Ве молиме потврдете дека сте човечки

Пристапот до оваа страница е одбиен, бидејќи веруваме дека користите алатки за автоматизација за да ја видите веб-страницата.

Ова може да се случи како резултат на:

Javascript-от е оневозможен или блокиран од наставката (на пр. Блокатори на реклами)
Вашиот прелистувач не поддржува колачиња

Осигурете се дека Javascript и колачињата се овозможени во вашиот прелистувач и дека не го блокирате нивното преземање.

Референтна идентификација: # b7bfb7b0-a620-11e9-bfb8-df29019c91ad

Cheesecakes - руско национално јадење

Денес, урдата се смета за една од најкорисните производи, која во својот состав содржи оптимален сооднос на хранливи материи и протеини. Пред неколку стотици години, урдата беше омилено јадење што се конзумираше во која било форма. Тогаш торбите со чизми беа популарни. Но, зошто тие добија такво име, затоа што тие се направени не од сирење, туку од урда? Факт е дека во Русија немаше поделба помеѓу урда и сирење - всушност, тој беше ист производ со сличен вкус.

Само со доаѓањето на индустриското производство, кога урдата им стана достапна на луѓето, рецептот за чизкејк малку се смени. И во стопената состојба, урдата е навистина малку како сирење. Како потекнува сирники? Со развојот на земјоделството, се формира вишок млеко, кое не беше каде да се складира. Како процес на кисело млеко се претвори во урда, а разни јадења, вклучително и колачи со сирење, веќе беа подготвени од урда.

Тие беа послужени со домашна павлака или со џем. Секоја домаќинка го знаеше рецептот за сирники со брашно, и тие беа подготвени скоро на ист начин како и сега. Дали вреди да се каже дека бидејќи садот е популарен неколку векови по ред, неговиот вкус е одличен?

Чекор-по-чекор рецепт за класични чизкери

Постои огромна разновидност на различни рецепти за палачинки со урда со брашно. Но, класичниот рецепт сепак е најпопуларен, што е едноставен, но има одличен вкус. За да подготвите неколку порции за една или две лица, ќе ви требаат следниве производи:

600 грама урда или две стандардни пакувања од 300 грама, подобро е да се земе урда со содржина на масно количество масти,
две јајца
неколку лажици гриз,
6 лажици брашно
неколку лажици шеќер или засладувач,
масло за пржење
нотка сол
лажичка прашок за пециво.

Користејќи ги овие состојки, можете да готвите чизкерки во две точки. Самиот процес на готвење е многу едноставен, само гответе го ова јадење еднаш, и нема да го заборавите рецептот.

Прво, треба да ја мелете урдата во хомогена маса. Ако е доволно меко и не зрнето, можете да го прескокнете овој чекор. Најлесен начин да се победи кајмак е да користите мешалка.
Изматете ги јајцата со миксер и додајте сол и шеќер полека по вкус.
Сега треба да ги комбинирате јајцата и урдата, а потоа да ги мешате брашното и прашокот за пециво во добиената маса, постојано мешајќи ја урдата.
Формирањето мазна сирники не е толку едноставно. За да ги направите производите од посакуваната форма, можете да ги превртите топчињата, а потоа малку да ги притиснете врз нив со вашата отворена дланка. За да спречите колачи од сирење да не се лепат на масата, доволно е прво да го посипете со брашно.
Останува само да ги пржете производите од урда во путер. Сепак, овој процес не е толку едноставен. За да ги пржете производите од урда во центарот, треба да ги кафените до златно кафеава боја, а потоа да ја намалите топлината, покријте и почекајте уште 15 минути.

Правила за готвење

Секоја домаќинка има тајни за готвење различни јадења. Малите трикови помагаат да се направи неверојатно вкусен третман од редовно јадење. Постојат неколку тајни во рецептот за чизми со брашно, кои помагаат да се направат трошливи и нежни.

Особено внимателен треба да биде изборот на урда. Подобро да земете производ со висока содржина на маснотии. Да, може да им наштети на оние кои се на диета, но чизкејкерите од 9% урда едноставно не можат да се споредат по вкус со истото јадење со малку урда од урда.
Ако наидете на премногу суво урда, тогаш може да се омекне со мала количина крем или павлака.
Подобро е да се земе несукано урда - на овој начин вкусот на чизкерите ќе биде многу попријатен.
Се разбира, сите состојки мора да бидат свежи, тогаш вкусот на готовиот сад ќе ве воодушеви.
Ако урдата не е хомогена, тогаш треба да го претепате со блендер или да триете низ големо сито.
Со цел да се претворат во вид на прекрасни чаури, дел од брашното заменете го со гриз. Апсорбира вишок на влага и ги прави повкусни.
Оние чизкерки кои не личат на малку пасирани палачинки, изгледаат многу попривлечни. 1 лажичка прашок за пециво ќе помогне да додадете волумен.

Диети чизкери

Ако ја следите вашата фигура и броите калории, тогаш класичните чизкерки со кисела павлака или џемот може да сочинуваат половина од вашата дневна исхрана. Но, ова може да се избегне со замена на некои состојки. На пример, можете да готвите оброк без брашно. Рецептот за чизкерки без брашно во тава е многу едноставен.

Willе ви треба пакет од 300 грама урда, јајце и ориз од ориз. Actе дејствува како врзувачка компонента наместо брашно од пченица. Пред да готвите, оризот ставете го во брашно со помош на мелница за кафе или набавете готов производ во продавницата. Брашно од ориз е широко користено во исхраната храна: неговиот гликемиски индекс е помал од оној на обичното брашно за печење и има многу повеќе корисни материи. За една порција чизкерки ќе биде доволно да земат 2 лажици брашно од ориз.
Понатаму, процесот на готвење е сличен на класичниот рецепт за чизми. Ако сакате да ја намалите содржината на калории во торбите за јадење уште повеќе, треба да користите кашкавал со малку маснотии, и извадете го растителното масло заедно и испржете во нелеплива тава. Во овој случај, чизкерите со чизми дефинитивно нема да му наштетат на фигурата.

Рецептот за сирники со гриз, но без брашно, е неверојатно едноставен. Само треба да го елиминирате целото брашно со тоа што ќе го замените со гриз. Во споредба со класичниот рецепт, ова јадење е повеќе бујна и ронлива. Сепак, loversубителите на чизкерите не советуваат целосно да го исклучат брашното од рецептот - затоа што деликатниот вкус е изгубен. Најоптимално може да се смета за употреба на гриз и брашно, особено затоа што тие се скоро идентични по калориска вредност. Но, ако сепак одлучите да готвите колачи со сирење без брашно, тогаш ќе ви требаат следниве производи:

половина килограм урда 5% маснотии,
6 лажици каша од гриз,
прашок за пециво или сода, згаснето со оцет,
2 лажици шеќер
ванилин и суво грозје по вкус.

Состојките се мешаат во фази: прво треба да ги мешате шеќерот и јајцата во урдата, а потоа постепено да додадете брашно и прашок за пециво. Ако урдата е премногу масно или течно, тогаш треба да го ставите на сито и да почекате додека не се исцеди вишокот на течности. Со цел готовото јадење да изгледа убаво како во ресторан, треба да го оставите малку да се излади и одозгора истурете џем или чоколаден сируп.

Cheesecakes со брашно од леќата

Cheesecakes - ова е универзално јадење. Иако многу луѓе го јадат само за појадок, тие можат да бидат земени со вас како закуска или да јадат напладне. Се разбира, тие веројатно нема да заменат полноправно јадење, но ќе помогнат да се заборави за храна долго време - на крајот на краиштата, чизкерите се многу задоволувачки. Затоа тие честопати ги подготвуваат оние што се грижат за своето здравје и бараат да заштедат време. За луѓето кои се придржуваат кон основите на правилна исхрана, измислен е посебен, необичен рецепт во кој се заменува брашно од леќата. Рецептот за чизкерки со брашно од леќата можете да го најдете подолу.

Needе ви требаат: 1 јајце, 200 грама суво урда, 30 грама брашно од леќата и боровинки наместо шеќер. Ако не ви се допаѓа бобинки, тогаш можете да ги замените со шеќер или стевија.
Изрендајте ја урдата со вилушка, додајте брашно, засладувач и нежно посипете ги бобинките.
Промешајте ја добиената маса и додајте го претепаното јајце на неа.
Формирајте мали топки и ставете ги на тавата, притискајќи лесно на врвот. Бидете внимателни: брашно од леќата не се држи добро заедно, така што чизкерите за чизми едноставно можат да се урнат. За да го избегнете ова, навлажнете ги рацете со вода и направете чизкејки погусти.
15-20 минути на тивок оган и тие се подготвени.

За што е добар овој рецепт? Леќата е една од најздравите житни култури. Има низок гликемиски индекс, што значи дека не предизвикува шила во шеќер во крвта и придонесува за долго чувство на исполнетост. Тоа е причината зошто спортистите сакаат да јадат леќата како извор на бавни јаглехидрати. Кукла со сирење што комбинираат урда и леќата - ова е вистински „супер-производ“ кој ќе ве засити долго време, без притоа да предизвикате никаква штета на фигурата. Покрај тоа, таквите сирники можат да ги јадат луѓе со нетолеранција на глутен, и ова е голем плус.

Најнеобични рецепти

На Интернет можете да најдете многу рецепти за палачинки од урда, гриз и брашно. Но, какви необични рецепти можете да дојдете со ова класично јадење? Кроасаните, кои изгледаат како познати француски бухти, се многу популарни. За да ги подготвите, треба да земете повеќе брашно и да направите тесто од урда, од кое треба да ги обликувате овие слатки производи. Подобро е да не ги пржете во тава, но во рерната ќе испаднат многу наводнување.

За оние кои веќе пробале сè, постои уште еден рецепт за сирники со брашно. Чекор-по-чекор рецепт со фотографија може да биде корисен ако водителката го репродуцира за прв пат. Значи, чизкерите се готват во чаша. Токму тоа го прави готвачот на ресторанот iaулија Висовски.

За да го направите ова, потребна ви е урда, павлака, јајца и џем. Да чизкените во чаша испаднаа вкусни, треба да се формирате од добиената маса ќофтиња и лесно да ги пржете. Потоа, направете ги еден вид тирамису во чаша, наизменични слоеви на тенки тиквички со слоеви на павлака и џем. Дури и најбрзите гурмани ќе ја сакаат оваа опција. Ако готвите палачинки со урда како појадок за деца, тогаш необичните слики поставени со помош на храна ќе помогнат да се зголеми нивниот апетит. Само обидете се да му дадете на чоколадото посакуваната форма, и ставете удари со џем или павлака. Turnе испадне и вкусно и забавно.

Ако одлучите да готвите колачи со сирење без брашно и гриз, треба да додадете банана во рецептот - тоа нема да дозволи масата да се распадне.

Совети за готвење

Експертите препорачуваат да се користи палачинка наместо редовно брашно. Рецептот за cheesecakes со брашно од палачинка не се разликува од класичната опција за готвење, освен за состојките. Но, вкусот на таквото јадење е многу понежен. Факт е дека брашното од палачинка е готова смеса која содржи јајце во прав, сурутка, јајца, сол и шеќер. Сето ова ви овозможува да го направите вкусот на чизми повеќе заситен.

Рецепт за чизми со слики може да се најде во различни варијации на Интернет. Но, најголемо внимание треба да се посвети на класичните докажани рецепти кои веќе ги уживале стотици луѓе. Така што урдата не е премногу масно, подобро е да се грижи за подготовка на состојките однапред. Ако сакате да готвите колачи со сирење за појадок, тогаш нанесете го урдата и ставете го на сито за ноќ. Така можете да бидете сигурни дека масата не замаглува во тавата.

Хранлива вредност и содржина на калории

Важно е да се знае хранливата вредност на производот не само за оние кои ја следат нивната вишок тежина, туку и за лицата со дијабетес или други болести. Односот на протеини, масти и јаглени хидрати е важен за спортистите и оние кои се загрижени за нивниот изглед. Што BZHU е содржано во составот на класични чизкерки со малку шеќер? Откако ќе изедете 100 грама производ, ќе добиете 15 грама протеини, 9 грама маснотии и 18 грама јаглени хидрати. Како што можете да видите, односот е многу добар. Но, ако сакате да ја намалите количината на јаглени хидрати, тогаш ова може да се направи со замена на шеќер со стевија. Во овој случај, количината на јаглени хидрати се намалува за 7 грама.

Колку калории има во една кокошка? Ако готвите чизкерки според рецептот од урда со брашно, тогаш калориската содржина на едно парче (со тежина од околу 50 грама) ќе биде 125 kcal. Целосна порција од 100 грама веќе ќе содржи 250 килокалории. Ако подготвувате диетално јадење, тогаш енергетската вредност на сирники може да се намали на 200 kcal. За споредба, приближно иста количина на енергија е содржана во 350 ml газиран сладок пијалок. И, со јадење чизкејк, ќе ја задоволите вашата глад и ќе им дадете на клетките на телото богат материјал за раст.

Цената на една порција

Чекор-по-чекор рецепт за чизми со брашно може да се најде во секоја книга за готвење со причина. На крајот на краиштата, ова не е само едноставно, туку и многу буџетско јадење. Пресметувањето на трошоците за една порција е многу едноставно. За да подготвите 300 грама хеклани (3 порции) ќе ви требаат само 200 рубли. И подготовката на таков појадок ќе биде само 20 минути.

Корист и штета

Не само квалитетот на нашиот живот, туку и неговото времетраење зависи од тоа што јадеме. Затоа, треба да бидете двојно внимателни, правејќи диета за себе една недела. Ова особено важи за деца и постари лица. Чикерџиите тешко можат да му наштетат на некоја личност, со исклучок на луѓе со нетолеранција кон протеини од кравјо или глутен. Но, излез може да се најде и во овој случај. Ако страдате од алергии на храна, можете да го замените пченичното брашно со оризово брашно, кое не содржи глутен. Ако има нетолеранција кон казеинот, тогаш можете да се обидете да испечете чизкејк со употреба на козјо урда. Тоа е многу помалку алергично од производите од кравјо млеко.

Што се однесува до придобивките, урдата е извор на вреден протеин, како и калциум. Затоа, тие често се вклучени во исхраната на децата. Една порција е во состојба да задоволи половина од дневните потреби за калциум. При готвењето, урдата не ги губи своите корисни својства, така што може да се пржи без страв. Подобро е да се исклучи сончогледово масло од рецептот за сирники со гриз и брашно, тогаш тие нема да испаднат презаситени, и нема да имаат лош холестерол.

? 400 гр каша од леќата

? 60 мл растително масло 200 гр брашно Сол по вкус

Урдата се протрива низ сито или се пренесува преку мелница за месо, се меша со каша од леќата и шеќер, се остава 15 минути.

Yолчките од јајце се одделени од протеините, победи со миксер, додадени во каша од леќата со урда.

Белките се матат со сол додека не се формира пена, внимателно внесена во претходно подготвената маса, се додава брашно (150 гр).

Изматете го тестото уште еднаш, превртете го во форма на густ турнир, пресечете ги парчињата, превртете го секој во преостанатото брашно, давајќи облик на кружни колачи и пржете во тава со загреано растително масло од обете страни додека не се формира златна кора.

Пред сервирање, чизкерите се благо оладени.

Чикерките обично се прават од бело брашно, додавајќи шеќер. Во дијабетес, и двете овие состојки предизвикуваат шила во шеќерот, затоа, во диеталната опција, пченичното брашно го заменуваме со леќата, а шеќерот со стевија.

Состојките

Брашно од леќата воопшто не содржи глутен, што значи дека чизкејкерите ќе бидат многу слабо извајани - ова е нормално. Свртете ги многу внимателно за да не се распаднат и печете на тивок оган.

Пилешко јајце 1 парче
Суво урда 200 гр
Брашно од леќата 30 г.
Стевија по вкус
Ванила и цимет по вкус и желба

Нарачка за готвење

Каша урда со јајце со вилушка или раце. Ако сакате, можете да користите мешалка, тогаш масата ќе биде повеќе униформа и мека.
Додадете малку сол, стевија, брашно и зачини во добиената маса и добро измешајте. Ако сакате да добиете погусти чизкерки, наместо меки чизкејк, додадете двојно повеќе брашно - 60 g.
Слепи сирники (да, тешко е) и превртете ги во брашно.
Ставете во нелеплива тава и печете додека не се готви.

Послужете со кисела павлака со малку маснотии (не повеќе од 10%) и бобинки.