Диета за дијабетес тип 2 > Диета за дијабетес

До денес, дијабетес тип II е многу честа стекната болест кај жените и мажите. Во повеќето случаи, оваа патологија е поврзана со дебелината, која се развива како резултат на современиот животен стил на многу луѓе (доминација на храна со јаглени хидрати во исхраната, лоша диета, честа исхрана на брза храна, прејадување, физичка неактивност, стрес, итн.). Болеста станува сè помлада секоја година. Претходно, дијабетес тип 2 се сметаше за болест кај постарите лица, но во денешно време овој проблем се повеќе се соочува со млади мажи, девојчиња и средовечни лица.

ГИ на млечни и млечни производи

Дигиталниот индикатор за ГИ го рефлектира ефектот на производот врз внесувањето на гликоза во крвта по неговата употреба.

Кај дијабетес тип 2, како и во првата, дозволена е храна без штети по здравјето со ГИ до 50 ПИСКИ, од 50 ПИКЕС до 70 ПИСКИ, само повремено можете да вклучите вакви производи во исхраната, но сè над 70 ПИКЕС е строго забрането.

Многу млечни производи и кисело-млечни производи имаат низок ГИ, и им е дозволено да се консумираат секој ден во количина не повеќе од 400 грама, по можност два до три часа пред спиење. Производи со GI до 50 PIECES:

Цело млеко
Млеко од соја
Малку млеко
Рјаженка,
Кефир
Јогурт,
Крем до 10% маснотии,
Сирење со малку маснотии
Сирење од тофу
Незасладен јогурт.

Придобивките од јогуртот кај дијабетес мелитус не можат да се проценат, бидејќи не само што го нормализира функционирањето на гастроинтестиналниот тракт без да предизвика пораст на шеќерот во крвта, туку ги отстранува и токсините и токсините.

Домашниот јогурт е одлична превентивна мерка за дијабетес тип 2.

Придобивките од јогурт за дијабетес

Јогурт е производ оксидиран од „корисни“ бактерии лактобацили бугарикус, како и лактобацили термофил. Во процесот на оксидација, бактериите произведуваат хранливи материи што ги бара човечкото тело. Таквиот млечен производ се апсорбира подобро од млекото за 70%.

Јогуртот без маснотии содржи витамини Б 12, Б 3 и А, повеќе од целото млеко. На телото на дијабетичар му се потребни витамини од групата Б за регулирање на холестеролот и нормално функционирање на нервниот систем. Витаминот А ги зголемува заштитните функции на организмот против инфекции и бактерии од разни етиологии, а исто така ја подобрува состојбата на кожата.

Јогурт содржи:

Протеини
Калциум
Витамини Б,
Витамин А.
Калиум
Lивеат био-бактерии.

Редовно пиете чаша јогурт на ден, дијабетичарот ги добива следниве придобивки за организмот:

Ризикот од карцином на дебелото црево е намален,
Отпорноста на телото на разни болести се подобрува
Работата на хематопоетскиот систем е нормализирана,
Се спречува развојот на вагинални инфекции со габа од кандида (кандидијаза, дрозд).
Го спречува развојот на остеопороза,
Нормализира крвниот притисок,
Работата на гастроинтестиналниот тракт е нормализирана.

Јогуртот за дијабетес е неопходен производ, за да се постигне најголема придобивка подобро е да користите посебен сад, користејќи го како втора вечера.

Како да направите јогурт дома

Највреден се смета јогурт, кој се готви дома.

За да го направите ова, ќе ви треба или присуство на производител на јогурт, или термос, или мулти-шпорет со режим со повеќе готвачи.

Важно е дека температурата за време на ферментацијата на млеко се одржува во опсег од 36-37 C. Млечните култури лесно можат да се купат во која било аптека или продавница за храна за бебиња.

За да подготвите јогурт, ќе ви требаат:

Млеко со содржина на маснотии до 2,5% - еден литар,
Ферментирани живи култури, на пример, VIVO - една кесичка, или можете да користите индустриски био-јогурт 125 мл.

Прво, донесете го млекото до вриење и исклучете го. Се лади на температура од 37 - 38 C. Комбинирајте во посебен сад мала количина млеко и торба со кисела супа. Ако се користи вториот метод (готов јогурт), тогаш се промешува се додека не се добие хомогена конзистентност и не се отстранат грутките.

Откако истурете сè во производителот на јогурт и поставете го режимот на часови наведен во упатствата. Ако се користи термос, важно е веднаш да се прелива мешавината на млеко, бидејќи термосот ја одржува само постојната температура без затоплување на јогуртот.

По готвењето, ставете го јогуртот во фрижидер најмалку четири часа, само после тоа ќе биде целосно подготвено.

Важни правила за дијабетес

Покрај соодветната исхрана, прилично значајна улога игра и вежбачката терапија кај дијабетес мелитус со која мора да се справите секојдневно.

Умерена физичка активност треба да трае најмалку 45 минути, ова правило важи за дијабетес тип 2.

Но, со 1 вид на болест пред да започнете каква било вежба, подобро е да се консултирате со ендокринолог.

Ако нема доволно време за вежбање терапија, тогаш алтернатива е одење на свеж воздух. Општо, на дијабетичарите им се препорачуваат такви вежби:

Може да се развие дома серија вежби кои ќе ги зајакнат сите мускулни групи, а со тоа да се нормализира протокот на крв и да се зајакне имунолошкиот систем.

Физичката активност помага за поеднаков проток на гликоза во крвта и негово побрзо разложување.

Примарна превенција на дијабетес е исто така важна, која вклучува не само физичка терапија, туку и диета и правилен животен стил на една личност. Во принцип, со развојот на вториот вид дијабетес, погрешната диета служи како поттик за заболување, затоа што огромното мнозинство на дијабетичари е дебело.

Едно лице, без оглед на болеста, мора да ја гради својата диета така што во него доминираат зеленчук и овошје (со исклучок на банани, суво грозје, грозје, компири), како и производи од животинско потекло со малку маснотии.

Со дијабетес и нејзина превенција, дозволен е следниот зеленчук и овошје:

Бела зелка
Карфиол
Брокула
Домати
Репка
Ротквица
Лак
Лук
Зелена, црвена и bellвонче пиперка,
Модар патлиџан
Јаболка
Сливи
Кајсии
Секаков вид агруми - лимони, мандарини, грејпфрут,
Јагоди
Малина
Праски
Нектарин.

На производи од природно потекло кои имаат ниска содржина на калории и ГИ, дозволено е следново:

Месо со малку маснотии без кожа (пилешко, мисирка, зајак, говедско месо),
Риба со малку маснотии (половк, рид, штука),
Јајца (не повеќе од една на ден),
Овде (говедско и пилешко црниот дроб),
Сирење со малку маснотии
Кисели производи - кефир, ферментирано печено млеко, јогурт, јогурт,
Цело млеко, обезмастено, соја,
Сирење од тофу.

Следејќи ги овие едноставни правила, дијабетичар ќе може да го контролира шеќерот во крвта, а здравата личност значително ќе го намали ризикот од дијабетес тип 2.

Во видеото во оваа статија, нутриционист зборува за придобивките од домашниот јогурт.

Без третман, дијабетес предизвикува оштетување на органите

Постојат два главни вида на дијабетес: тип 1 и тип 2. дијабетес тип 1 обично започнува во детството. Тоа е резултат на уништување на клетките на панкреасот од страна на сопствениот имунолошки систем на пациентот. Дијабетес мелитус тип 2, кој учествува со 95% од сите случаи, се јавува како резултат на намалување на чувствителноста на организмот кон инсулин. Панкреасот се обидува да произведе повеќе хормон, но дури и ова не компензира за нарушувања.

Индивидуалниот ризик од дијабетес зависи од семејната историја, исхраната и начинот на живот. На планетата живеат 366 милиони луѓе со дијабетес тип 2, а до 2030 година оваа бројка би можела да достигне 522 милиони, зголемувајќи го притисокот врз веќе преоптоварен здравствен систем.

Млечни производи и дијабетес тип 2

Во текот на нивната студија, Фран Ху, професор по диететика и епидемиологија на ХСПХ и нејзините колеги не пронајдоа никаква поврзаност помеѓу другите млечни производи и ризикот од дијабетес тип 2.

Тие сметаа сирење, кефир, млеко, јогурт. И последниот беше единствениот млечен производ кој може да спречи дијабетес. Резултатите останаа сигурни по додавањето на фактори како што се возраста, индексот на телесна маса и присуството на хронични заболувања.

Анализата откри дека консумирањето само 1 порција јогурт секој ден го намалува ризикот од дијабетес тип 2 за 18%. Една порција е 28 грама јогурт, што одговара на приближно 2 лажици.

Професорот Ху заклучи: „Откривме дека јадењето јогурт е поврзано со намален ризик од дијабетес тип 2, додека другите млечни производи не влијаат на ризикот од оваа болест. Овие податоци укажуваат на потребата да се вклучи јогурт во планови за здрава исхрана “.

Претходните студии покажаа дека бактериите што ја сочинуваат нормалната човечка цревна микрофлора помагаат во одржување на рамнотежата на масните киселини и антиоксиданти во организмот. Можеби ова е токму ефектот на јогурт.

Општи совети за исхрана за дијабетес мелитус тип II

Се препорачува постојано да се следат диети со оваа болест. Со дебелина, дневниот внес на калории кај жените е 1000-1200 kcal, а за мажите 1300-1700 kcal. Со нормална телесна тежина, нема потреба да се намалува дневниот внес на калории. Бидејќи внесувањето на глукоза од ткивата е нарушено кај дијабетес мелитус, не само што треба да се ограничи внесот на лесно сварливи јаглени хидрати во организмот со храна, туку и маснотиите. Ова е неопходно за спречување на дебелината, бидејќи луѓето кои страдаат од оваа болест имаат предиспозиција да акумулираат вишок телесна тежина. Дневната исхрана треба да се подели на 5-6 делови: 3 главни оброци (без прејадување) и 2-3 таканаречени закуски (јаболко, кефир, јогурт, урда, итн.). Оваа диета е неопходна за одржување на постојано ниво на гликоза во крвта.

Производи препорачани за дијабетес мелитус тип II:

печени производи од цело зрно со трици, специјални дијабетски типови леб (протеини-пченица или протеини-трици) и леб,
вегетаријанска супи, okroshka, кисели краставички, 1-2 пати неделно е дозволено да се јадат супи на секундарно месо или риба супа,
дозволени се сорти со малку маснотии месо, живина во зовриена, печена, асип, 1-2 пати неделно и дозволена пржена храна,
колбаси со малку маснотии (варена колбас, шунка со малку маснотии),
разни сорти на риби, сорти на масни риби не повеќе од еднаш неделно,
било кој зеленчук, зеленчук во свежа, варена, печена форма, компири и сладок компир треба да биде ограничен,
незасладени бобинки и овошје (јаболка, круши, сливи, праски, агруми, лингори, малини, брусница, рибизли, итн.), Кога правите садови од бобинки и овошје, треба да користите засладувачи,
трајни пченични тестенини додадени во супи или други јадења, овес, леќата, просо, трици,
јајца не повеќе од 1 пар. на ден (или 2 парчиња. 2-3 пати неделно) во форма на омлети со зеленчук или меко варено, треба да ги земете предвид и јајцата додадени во садовите,
млечни производи и кисело-млечни производи (урда, сирење, полно млеко, кефир, јогурт, павлака и путер се додаваат во садовите),
растителни масла не повеќе од 2-3 лажици на ден (подобро е да додадете нерафинирани масла во салати од свеж зеленчук),
кондиторски производи и слатки само со засладувачи, направени специјално за исхрана на дијабетичари,
пијалоци без шеќер (чај, кафе, зеленчук, незасладени овошни и овошни сокови, супа од шипинка, минерална вода).

Производи кои се исклучени од диетата за дијабетес:

шеќер, чоколадо, слатки, сладолед, конзерви, колачи, слатки со шеќер, тежок крем и кремови,
масни сорти на месо и живина, остатоци од храна, како и пасти од нив, сало,
пушеле масти колбаси, конзервирана храна,
масни млечни производи, особено крем, слатки јогурти, печено млеко, урда,
масла за готвење, маргарин,
ориз, гриз,
слатко овошје и бобинки (грозје, банани, смокви, суво грозје, итн.),
сокови со додаден шеќер, слатки газирани пијалоци, алкохол.

Денес, храната наменета специјално за лица со дијабетес може да се купи не само во аптеките, туку и во многу намирници. Меѓу производите за дијабетичари, можете да најдете многу слатки направени без додавање шеќер, така што пациентите имаат можност да направат диета на таков начин што да не чувствуваат ограничувања и во исто време да ги земат предвид препораките на лекарите.

Корисни совети

Со цел самостојно да креирате диета за дијабетес тип II, можете да ги користите препораките подолу. Се предлага производите да се поделат во 3 групи:

Група 1 - производи што значително го зголемуваат нивото на гликоза во крвта: шеќер, мед, џем, слатки, вклучително и слатки и колачи, слатко овошје и нивни сокови, безалкохолни пијалоци, природен квас, гриз, итн. Оваа група вклучува висококалорична храна: путер, масна риба, масни млечни производи, мајонез, колбаси, ореви и др.

Група 2 - производи што умерено го зголемуваат нивото на шеќер во крвта: црн и бел леб, компири, тестенини, ориз, овес, леќата, слатки за дијабетичари, итн. Млечни производи, незасладени нездрави колачи, растителни масла.

Група 3 комбинира производи чија потрошувачка не е ограничена или дури може да се зголеми: зеленчук, билки, незасладено овошје (јаболка, круши, сливи, дуња) и бобинки, како и пијалоци без додаден шеќер или со засладувачи.

Дебелите луѓе треба целосно да ги исклучат производите од 1-та група од диетата, остро да ја ограничат потрошувачката на производи од втората група и да го зголемат бројот на производи од третата група. Луѓето со нормална телесна тежина, исто така, треба целосно да исклучат 1 група производи, да го преполоват бројот на производи од 2 групи, ограничувањата за нив не се толку строги, како кај луѓето склони кон дебелина.

Меѓу многуте засладувачи што се нудат денес, јас особено би сакал да ја истакнам природната замена за шеќер стевија, која е направена од трева од мед. По сладост, тој е неколку пати поголем од шеќерот, но не влијае на нивото на гликоза во крвта. Покрај тоа, мед трева, од која е направен овој природен засладувач на не јаглени хидрати, содржи многу корисни материи и витамини.

Диетата за дијабетес е составен дел од третманот. Правилно избраната диета и следењето на сите препораки во исхраната ќе помогне да се избегнат остри флуктуации на нивото на гликоза во крвта, што поволно ќе влијае на состојбата на телото и благосостојбата. Покрај тоа, во многу случаи, пациентите дури успеваат да ја намалат дозата на лекови за намалување на шеќерот.

Карактеристики на диета за дијабетес

Со таква болест, најважно е да се одржи оптимално ниво на шеќер во крвта. Со типот 2, ова главно се прави со корекција на диетата, односно човек мора сам да следи што јаде и да ја земе предвид содржината на јаглени хидрати, вклучително и шеќер во храната.

Сепак, менито на дијабетичари од тип 2 има прилично обемен асортиман - скоро сè е дозволено освен слатки. Нешто е дозволено, но во ограничени количини. Но, млечните производи со малку маснотии дури се препорачуваат. Тоа е, јогуртите за дијабетичари нема да му наштетат, а вие можете да ги јадете, макар и со некои резервации, бидејќи нивниот асортиман е доста голем.

Таквите пијалоци се ферментирани млечни производи кои се генерално корисни за организмот. Тие имаат добар ефект врз функционирањето на гастроинтестиналниот тракт и помагаат во одржувањето на рамнотежата на микрофлората.Со оваа болест, јогуртот е веќе добар сам по себе, затоа што општата состојба и благосостојбата на една личност се подобрува.

Состав на пијалок

Сега има голем број на различни јогурти, но тие главно се разликуваат само во содржината на маснотии и арома. Типичен состав со содржина на маснотии од 3,2% содржи:

протеини - 5 g
масти - 3,2 g,
јаглени хидрати - 3,5 g.

Има гликемиски индекс од 35 и е еквивалентно на 0,35 леб единици. Ова значи дека ваквите јогурти за дијабетичари се целосно безопасни. Меѓутоа, пред да купите, секогаш треба да ја прочитате етикетата и да отфрлите сорти со различни вкусови - чоколадо, карамела, бобинки и овошје.

Луѓето често прашуваат за јогурт од боровинки - дали може да го јадат оние со дијабетес. Да, дозволено е - боровинките се корисни во оваа болест, тоа самиот има корисен ефект врз панкреасот и малку го намалува шеќерот во крвта. Сепак, треба да ја погледнете содржината на јаглени хидрати во составот, и ако е голема, тогаш е подобро да го напуштите.

Дали е можно со дијабетес да се јаде јогурти кои се малку маснотии? Подобро е да се одбијат таквите, затоа што со намалување на процентот на маснотии во нив се зголемува количината на јаглени хидрати, а тие се главниот непријател на дијабетичарот.

Придобивките и штетите на дијабетесот

Овие пијалоци содржат голем број на различни витамини, што несомнено зборува во нивна корист. Покрај тоа, тие се богати со елементи во трагови, од кои многу се од витално значење - јод, магнезиум, калиум, фосфор, калциум и многу други.

Сепак, содржината на јаглени хидрати во овој пијалок е многу мала, така што јогуртот за дијабетес тип 2 се препорачува дури и во вашата дневна исхрана. Но, мора да се има предвид дека повеќе од 200-300 g на овој производ не можат да се консумираат на ден, инаку шеќерот сè уште може да порасне.

Покрај тоа, не можете да додадете слатки за вкус - џем, мед и други. Но, дозволено е да се направи салата од зеленчук, зачинувајќи ја со незасладен јогурт.

Затоа, кога ќе откриете дали е можно јогурт со дијабетес, ќе ја проширите диетата со лековит пијалок. Сепак, запомнете: избегнувајте малку маснотии и со слатки адитиви. Вообичаениот, незасладен производ е дури и корисен кај оваа болест.