Панкреасот, кога е воспален, тогаш престанува да фрла дигестивен сок во дуоденумот. Без оваа тајна, храната не се распаѓа во едноставни супстанции и не се вари. Најчеста причина за панкреатитис е зависност од масна храна зачинета со алкохол. Тоа е причината зошто диетата во нејзиниот третман е главниот лек.

Правила за исхрана на панкреатитис

За многу луѓе, болеста брзо станува хронична. Ако се дијагностицира акутен панкреатит, диетата од 5 п го намалува ризикот од оваа перспектива и штити од развој на дијабетес. Табела 5а е пропишана кога панкреатитис е комплицирана од воспаление на билијарниот тракт, и табела 1 - од болести на желудникот. Исхраната за хронично заболување на панкреасот за време на егзацербации е построга.

Основните правила на исхраната за панкреатитис се пропишани на пациентот:

набудувајте ја нормата на маснотиите - 80 g, јаглени хидрати - 350 g,
одбијте пушена храна и пржена храна,
да се готви според диети со рецепти,
јадете на секои 3 часа,
јадете топли оброци во пире од форма,
јадат оброци во мали делови,
јадете полека, џвакајте храна долго време,
не пијте храна.

Што да се јаде со панкреатитис

Со сите забрани и ограничувања, менито може да биде многу разновидно. Што можам да јадам со панкреатитис? Исхраната вклучува:

салати, винегрети, пире од компири (варени моркови, цвекло, компири, тиквички, карфиол, млади грав),
целер (во ремисија),
супи од зеленчук, борс,
јадења со месо од варено посно пилешко, говедско, риба,
растителни масла
какви било млечни производи со малку маснотии (вклучувајќи крем, јогурт), урда, сирење,
овес, леќата, житарици од тиква во млеко,
белки од јајца,
компоти (свежо овошје, бобинки, сушено овошје),
не-кисели јаболка, богати со железо,
малку застоен леб.

Она што не можете да го јадете со панкреатитис

Воспален орган има итна потреба од пауза, во поштеден режим на работа. Што не може да се јаде со панкреатитис на панкреасот? Комплетно забрането:

алкохол
масни, богати први курсеви,
свинско, сало, јагнешко месо, гуска, паткали, остатоци,
пушеле месо, колбаси,
масна риба
конзервирана храна, маринади,
пржени главни јадења (вклучително и пржени јајца),
тврдо варени јајца
брза храна
топли сосови, зачини,
суров кромид, лук, ротквица, ротквица, bellвонче,
грав
печурки
киселица, спанаќ,
банани, грозје, калинка, смокви, датуми, брусница,
слатки десерти
какао, кафе, сода,
свеж леб, колачи, бухти.

Диета за хроничен панкреатитис

Многу е важно болното тело да прима околу 130 гр протеини дневно, кои се неопходни за оптимален метаболизам. Покрај тоа, околу 90 g треба да бидат производи од животинско потекло (варени или варени според рецепти за парен јадења), и растителни производи - само 40 г. Потрошувачката на посно производи го штити пациентот од ризик од дебелина на црниот дроб.

Fatивотински масти во исхраната за панкреатитис треба да бидат 80%. Путерот најдобро се додава на готовите јадења. Не заборавајте за рецепти за лаксативна храна (сливи, суви кајсии). Млекото најдобро се користи во супи, житарки, сосови, желе. Свежиот кефир е многу покорисен. Храната со благ хроничен панкреатитис може да се разликува со сирење со малку маснотии, пареа омлети. Јаглехидрати дневно, телото не треба да прима повеќе од 350 g.

Терапевтска исхрана за хроничен панкреатитис и холециститис

Панкреатитис е проблем со панкреасот, а холециститис е болест на жолчното кесе. Симптоматски, овие болести се слични, а нивната диета е иста. Исхраната за панкреатитис или холециститис директно зависи од фазата на болеста. Кај хронични заболувања, главната цел што мора да се постигне со исхраната е остатокот од панкреасот и жолчниот меур, така што диетата предвидува целосно отфрлање на:

Кога панкреатитис е во хронична фаза, лекарите им препорачуваат на пациентот следниве јадења:

месо, риба од парен,
вегетаријански први курсеви
житарки и задушен зеленчук,
овошје со минимална киселост,
урда
минерална вода без гас, желе.

Правилна исхрана при акутен панкреатитис или егзацербација на хронично

Со егзацербација на хроничната форма на холециститис или панкреатитис, во првите два дена е прикажано гладување. Дозволено е да се пие околу 200 мл алкална минерална вода или лушпа од шипинка 5-6 пати на ден. Ако егзацербацијата е премногу силна, тогаш пиењето е забрането, а исхраната се администрира интравенозно. Два дена подоцна, следната недела, се воведува посебна исхрана за панкреатитис - диета бр. 5 п, која вклучува неколку опции. Пример мени за диета со број 5p:

Прв појадок: омлет со пареа без жолчки, овесна каша да се избрише, чај.
Втор појадок: нискомаслено урда, супа од шипинка.
Ручек: варено месо, супа од ориз, крекер за пченица, овошен желе.
Закуска: печени јаболка.
Вечера: парен супа од морков, варена морска риба, чај.
Вечера две: супа од шипинка.

Карактеристики на диета по напад

Диетата е главен начин за лекување на панкреатитис, затоа, по напад, пациентот се подложува на тестови за следење на ензимите на панкреасот, а потоа, во зависност од нивната состојба, лекарот пропишува диетална храна. Како што се намалуваат ензимите, диетата се проширува и за 3 дена е дозволено да се јаде храна 4 до 6 пати на ден во мали порции за да не се испровоцира нов напад на панкреатитис и да не се преоптоварува панкреасот. Фотографијата покажува каде се наоѓа панкреасот:

Што е прикажано по нападот?

Варена, печена, парен храна. Рибите треба да бидат само сорти со малку маснотии, како што се есетра, крап, сребрен крап или сом.
Од месни производи, одберете сорти со малку маснотии: пилешко, зајак, мисирка, говедско месо. Масното месо ја иритира абдоминалната празнина, предизвикувајќи болка.
Дозволено е да пиете слаб чај, свежо исцеден сокови, кефир. Но, соковите мора да се разредат со вода, за да не предизвикаат нов напад.

Исхраната во исхраната по напад на панкреатитис треба да биде богата со протеини кои се неопходни за желудникот, затоа лекарите препорачуваат воведување на дневна храна како што е урда со малку маснотии, едно пилешко јајце неделно, тврдо сирење со мала содржина на маснотии, пире од компири, задушени овошја, млеко со малку маснотии, јогурти . Исхраната треба да има многу зеленчук, свеж зеленчук, овошје, недоволно шеќер, сол. Таквата исхрана ќе му овозможи на пациентот брзо да влезе во вообичаениот ритам на животот по напад на панкреатитис.

Режим на храна за панкреатитис

Иако е општо прифатено дека панкреатитисот е возрасна болест, децата поретко се разболуваат. Гастроентеролозите го озвучуваат алармот, бебињата се повеќе се свртуваат кон хронични лекари со хроничен панкреатитис. Исхраната на детето со толку опасна дијагноза комбинира два главни начела: храната треба да биде топла, а хранењето - во неколку дози. Исхраната треба да биде нежна: треба да го намалите количеството јаглени хидрати и да го зголемите внесот на протеини. Препорачливо е да му се даде на детето храна во пиреа форма, особено со егзацербација на панкреатитис.

Во случај на болест, на децата не треба да им се дава:

Супа од риби, месо или печурки.
Конзервирана храна, маринади, зачини.
Масни, зачинета, пржена, пушена.
Свежо овошје, киселица, сокови, бобинки.
Висока протеинска храна.
Газирани пијалоци.
Силно кафе, чај.
Крем, тестенини.
Свеж леб.

На децата со панкреатитис им е дозволено:

Млечни производи со малку маснотии.
Млекото разредено со вода.
Пиреа од зеленчук, супи.
Овес, каша од леќата.
Омлет, стекови.
Риба со малку маснотии, месо.

За да се избегне развој на оваа опасна болест, како мерка за спречување на појава на гастритис, детето треба да се навикне на правилна исхрана уште од првите години од животот, да избегне прејадување и да се минимизира количината на слатки, сода, брза храна, чипс и друга несакана храна. Редовно спроведување на превенција на црви и наб obsудувајте ја правилната исхрана. Која треба да биде диетата на детето, така што тој нема проблеми со жолчното кесе, дознаваме од д-р Комаровски од видеото подолу:

Храна што може да се вклучи во исхраната

Со панкреатитис или холециститис, дневната исхрана треба да содржи:

Јаглехидрати, не повеќе од 200 g.
Масти, не повеќе од 60 g, протеини 150 g, од кои зеленчук - 30%, а животни - 70%.

Главниот фактор во развојот на овие болести е лошата исхрана, така што диетите не треба да се придржуваат за 3-4 месеци, туку за живот, за да не се предизвикаат посериозни болести. Храната треба да биде фракционална, односно треба да јадете на секои два или три часа во мали порции. Се препорачува да се консумираат не повеќе од 3 кг храна и најмалку 2 литри вода на ден.

Правилните производи не само што ќе го ослабат панкреатитис, ќе го пренесат во фаза на ремисија, туку ќе бидат и одлична мерка за спречување на неговиот понатамошен развој. Храна што лекарите препорачуваат вклучена во панкреатитис:

Грозје
Лушпа од билки.
Парен зеленчук.
Млечни производи со малку маснотии.
Не-кисели плодови.
Течни житни култури: овесна каша, леќата, гриз, ориз.
Пареа омлети направени од белки од јајца.
Печени круши и јаболка.
Нерафинирано растително масло.
Природен јогурт без никакви адитиви, подобро подготвен дома.
Домати
Супи од зеленчук.
Стари леб.
Месо и риба со малку маснотии.

Диетални рецепти за панкреатитис

Ако има одредена фантазија и желба, тогаш лесно е да се одржи соодветна исхрана со панкреатитис. Особено сега, кога модерната технологија ни го олесни животот, а во продавниците да купуваат двоен котел, производител на јогурт, бавен шпорет и друга модерна опрема за здрава исхрана веќе не е проблем. За пациенти со хроничен панкреатитис, релевантни се вкусните салати со месо со зеленчук, разни пудинзи и суфле. Ние нудиме по ваша дискреција неколку едноставни вкусни рецепти:

Каша од тиква е корисно јадење за панкреатитис.

За да го подготвите, треба да земете зрела, слатка тиква, да ја исечете кора, исечете ја на големи коцки и истурете вода во тавата, така што целосно го покрива зеленчукот. Варете ја тиквата околу 20 минути, а потоа додадете 7 лажици измиен ориз, измешајте и варете додека не се зготви. Потоа, во каша од тиква ориз, додадете чаша млеко, доведете до вриење. Ако ја мешате кашата до хомогена маса, тогаш ќе излезе многу лесна и вкусна чинија.

Пире од супа од карфиол е вкусно јадење за панкреатитис.

Willе биде потребен среден карфиол, претходно сортиран во inflorescences, кои се мешаат со сецкан кромид и моркови. Зеленчукот се вари во вода и млеко, се меша 1: 1 додека не се готви, а потоа се мачка со блендер, се посолува малку, попрскано со тврдо сирење, рендано. Нашата тендерска супа е подготвена! Бидете здрави!

Терапевтска исхрана за панкреатитис

Ако се дијагностицира панкреатитис, ќе мора да се навикнете на доживотна диета. Прекршувањата се полн со егзацербации на болеста, и ова не е само многу болно, туку и опасно. Ако пациентот спроведе препораки во исхраната, тогаш егзацербациите практично не можат да пречат. Строга терапевтска диета е една од главните третмани за панкреатитис, вклучувајќи ги и најострите напади на напади.

Принципите на клиничка исхрана за панкреатитис

Задачата на диетата е да им обезбеди на панкреасот одмор и поштеден режим. Овој важен орган произведува дигестивни ензими вклучени во разложување на маснотиите и јаглехидратите, како и хормони, вклучително и инсулин, кој го регулира внесувањето на гликозата.

Панкреасот почива кога во исхраната се намалува количината на јаглени хидрати и масти, како и суров зеленчук и овошје. Но, процентот на животински протеини може да се зголеми.

Постојат два вида диета: за континуирана употреба и за период на егзацербација на болеста. Строга диета вклучува 1-3 дена целосен одмор: на пациентот му е препишан строг одмор во кревет и глад. Дозволено е само пиење: слаб чај без шеќер, супа од шипинка и минерална мирна вода на собна температура. Откако состојбата ќе се подобри и болката се смирува, можете да започнете внимателно да вклучите течна храна во менито.

Терапевтска диета за егзацербација

После постот, можете да преминете на јадења со пире од пијалок: житарици, пире од компири, суфле. Храната е бари на пареа или варена без сол и зачини. Храната е фракционо, во мали порции 5-6 пати на ден.

сецкано или бари на пареа посно месо во мелена форма,
пире од течни житни култури, желе и мукозни супи.

Кога состојбата ќе се подобри, можете да вклучите белка од јајце, протеини омлети, а не пире житарки во исхраната. Котлети од пареа и ќофтиња се подготвуваат од месо и зеленчук, но без сос, сол и зачини.

Строго е забрането:

масни месо и риба, сало,
супа од месо и риба,
зачини и зачини
кавијар
ржан леб
свежо тесто, колачи,
конзервирана храна
печурки
шеќер и слатки
свежа зелка, сурово овошје и зеленчук,
сè е пржено, пушено, солено и зачинето,
алкохол од која било сила
силен чај, какао, кафе,
газирани пијалоци.

Препорачани производи:

посно живина: пилешко, мисирка,
телесно месо од јајца, зајачко месо,
риба: рид, треска, штука, штука, мраз,
житарки: овесна каша, леќата, ориз, гриз,
тестенини
млечни производи со малку маснотии, благи меки сирења,
зеленчук: моркови, цвекло, компири, тиквички, тиква, брокула, варена, задушена, печена карфиол,
слатки јаболка, пире или печени, јагоди, боровинки, малини,
сушен пченица леб, незасладени колачиња,
овошни пијалоци и компоти, желе и муси,
меко варени јајца или како нежен омлет,
свежи сокови од овошје и зеленчук ако пациентот добро ги толерира.

За време на готвењето треба да се додаде зеленчук и путер. Од слатки, понекогаш можете да си дозволите малку добри мочуришта или мочуришта.

Диета за егзацербација (пире)

1 појадок: пире од каша од леќата на вода со парен пилешки котел, незасладен чај со млеко.
2 појадок: безмасно урда, млеко желе.
Ручек: пире од супа од зеленчук од компири, моркови, тиквички, пире од компири со парен суфле од месо од живина, компот од јаболка.
Закуска: крекери со пченица, чаша супа од шипинка.
Вечера: парен протеин омлет, млеко гриз, чај.
Пред спиење - малку топла минерална вода без гас.