Како да се готви со панкреатитис диета супа од месо

Суфле е едно од традиционалните јадења на француската кујна, жолчката од јајце е секогаш присутно во неа, се меша со различни состојки. За да се добие нежна, воздушна конзистентност, се користат протеини што се мачкаат до густа пена. Садот може да биде десерт или гарнир.

За пациенти со воспален панкреас, неопходно е да се избере суфле направена од диетални производи. Корисно е да се подготви чинија со телешко месо, зајак, пилешко или мисиркино месо, претходно варено и сецкано со мелница за месо.

Особеноста на препаратот е дека класичниот рецепт вклучува употреба на сурово мелено месо. Во кујната за диети, суфле се подготвува главно во парна бања; пожелно е да се пече во рерна.

Пилешко суфле

Јадењето има одличен вкус, е добро прилагодено за пациенти со панкреатитис и оние кои се обидуваат да се придржуваат кон правилата на здрава диета.Можете да си нахрани мала суфле на мало дете. Лесно е да се подготви рецепт, но лесно е да се расипе, особено кога станува збор за готвење.

Како да се готви супа од диета со месо со панкреатитис? За садот треба да земете 500 гр диетално месо, иста количина зелка, 100 гр тврдо сирење без зачини, кромид, едно пилешко јајце, малку сол по вкус. Најдобро е да се користи пилешко филе, нема маснотии, тетиви и филмови.

Месото се сече на мали парчиња, заедно со кромид и зелка, сецкани во процесор за храна или со помош на мелница за месо. Масата треба да биде хомогена конзистентност, ова обезбедува правилна текстура на садот. Потоа додадете павлака, загреана на собна температура.

Земете разладено јајце, одделете го протеинот:

1. во сув сад, победи додека не се формираат стабилни врвови,
2. уредно префрлен во месната маса,
3. мешан со дрвена шпатула.

Theолчката, во меѓувреме, е земја на бела пена, истурена на месо и протеини, се додава нотка сол.

Во овој момент, рерната треба да се загрее на 180 степени, масата се пренесува во формата, ставете ја во рерната 40 минути. Откако ќе се подготви суфлето, се попрскува со кршен тврд сирење, оставете неколку минути во рерната.

Предложената чинија е идеална не само за воспаление на панкреасот, туку и за други болести на гастроинтестиналниот тракт, дијабетес. Павлаката може да се замени со неподготвен пилешки фонд.

Супа од месо и говедско месо

Варен суфле се готви и со панкреатитис, за рецепт земете 250 гр пилешко или мисиркино гради, едно пилешко јајце, 50 гр урда со малку маснотии, 10 гр путер, парче застоен леб, неколку лажици млеко, малку лажица млеко, сол по вкус.

Во обезмастеното млеко, застоен леб е натопен, протеинот се одвојува од жолчката и се мати одделно.

Мелено месо и сирење со мелница за месо, мелено месо измешано со отечен леб, шлаг жолчка. Потоа внимателно инјектирајте протеини, билки, полека измешајте. Добиената маса се пренесува во претходно подмачкана силиконска мувла, нагоре попрскана со сирење. Тие ставаат во водена бања 15 минути.

Садот е подготвен и од говедско месо, рецептите се различни, ова стана најпопуларно:

• 300 посно говедско месо,
• 1 јајце,
• 150 гр млеко
• лажичка путер,
• малку сол, брашно.

Прво треба да зовриете месото, а потоа мелете, додадете млеко, жолчки од јајце и путер, темелно измешајте и повторно претепајте во блендер. Треба да додадете шлаг протеин во масата, да измешате, да избегнувате ненадејни движења, во спротивно протеинот ќе се реши, суфлата нема да биде воздушеста.

Земете силиконска мувла или друг погоден сад, истурете го месото во неа, ставете го во рерна и пијте го не повеќе од 15 минути. Ако претерате со садот, ќе испадне суво и без вкус.

Наместо рерната, можете да користите бавен шпорет, суфлата се става на пареа или печење.

Суфле со ориз, моркови

Месото од суфле може да се подготви со додавање на ориз; во периодот на стабилна ремисија, дозволено е да се користи посно свинско месо наместо пилешко и говедско месо. Процентот е како што следува: половина чаша млеко, јајце, лажица путер, 10 гр сушен ориз.

Месото е смачкано, зачинето со сол, половина путер, а потоа движете повторно во мелница за месо. По ова, треба да додадете варен и разладен ориз, размахванејте ладни протеини паралелно додека не се формираат стрмни врвови, додадете во мелено месо. Масата се пренесува во подмачкан сад, се става во водена бања 15-20 минути.

Морков суфле е подготвен за панкреатитис, зеленчук е вистински магацин на витамини, минерали, неопходен во воспалителниот процес во панкреасот. За садот треба да ги подготвите производите: половина килограм моркови, половина чаша млеко, лажица шеќер, 25 гр путер, малку сол, едно јајце.

1. генерал моркови,
2. додадете половина од путерот, една третина од млекото,
3. ставете го мијалникот на бавен оган.

Потоа масата се лади, се прекинува со блендер, се меша со жолчка, остатоци од млеко, шеќер, сол. Одделно, победи ги разладените протеини, внимателно мешајте во смесата морков-млеко.

Со преостанатото масло, садот за печење се подмачка, во него се истура пакет, се става во водена бања 30 минути.

Ако сакате, неколку јаболка може да се додадат во слатката суфле, во оваа верзија садот ќе испадне повеќе сочно. Дозволено е да се консумираат не повеќе од 150 g храна истовремено.

Сорти соја од супа

За слатка супа од урда, земете 300 гр урда без маснотии, лимон, неколку лажици шеќер, малку сува гриз, 4 пилешки јајца, 300 гр јаболка, 40 гр путер. Јаболка со урда се мелат во мелница за месо, изладен путер се додава во масата, жолчките се мелени со шеќер.

Состојките мора да се меша добро, да додадете гриз, кора од лимон. Одделно, претепајте го протеинот до цврсти врвови, мешајте со масата од урда и јаболка. Печете го садот во бавен шпорет или рерна.

Постои сличен рецепт за диета суфле, но гответе го во парна бања. Willе треба да земете неколку лажици кисела павлака со малку маснотии, половина чаша млеко, лажица гриз, 300 гр урда, неколку лажици шеќер.

Технологијата за готвење е иста како и во претходните рецепти. Неопходно е да ги победите производите во блендер, да ги додадете останатите состојки, повторно да ги победите. По:

• додадете шлаг протеин
• измешајте ги состојките на садот
• пренесена во форма подмачкана.

Подгответе се 40 минути за двојка, јадете во мали порции, измијте со незасладен чај или лушпа од бобинки од шипинка. Садот можете да го јадете дури и со билијарен панкреатитис.

Да се ​​диверзифицира исхраната во панкреатитис помага супа од кајмак со колачиња. Willе треба да земете пакет урда со малку маснотии, лажица шеќер, јајце, лажичка путер, пакет колачиња со бисквити, малку павлака за украсување и половина чаша млеко.

Бисквитите се мелат на трошки, се мешаат со шеќер, млекото се истура во смесата, оставете го да се вари 15 минути. Во меѓувреме, жолчките се одделени од протеините, индивидуално размахване ги додека не се добие густа пена.

Во следната фаза, урдата се меша, се додава мешавина од млеко и колачиња, путер, се меша до хомогена конзистентност, протеинот внимателно се воведува. Откако формата е подмачкана, садот е поставен да се готви во парна бања.

Други видови суфле

Исхраната за воспаление на панкреасот има строги ограничувања, но сепак можете да јадете здрава и разновидна. Нутриционистите нудат да се готви суфле од риба, овошје, компири и друг зеленчук. Технологијата за готвење останува практично непроменета, само производите што се користат во рецептот се разликуваат.

За опција рибино-урда, земете пакет со малку маснотии урда, половина килограм риба од посно сорти, пилешко јајце (наместо тоа, можете да земете неколку плаша), малку зеленчук и путер.

За супа од морков-јаболко, земете 300 гр не-кисели јаболка, 200 гр моркови, лажица масло, половина чаша млеко 0,5% маснотии, 50 гр суво раствор, нотка сол.

На некои луѓе им се допаѓа верзијата со тиквички на садот, подготвуваат 500 гр тиквички, лажица путер, 120 гр млеко, лажица гриз, иста количина гранулиран шеќер.

Како да се готви диета супа од месо е опишано во видеото во овој напис.

Рецепт број 1. Месо суфле

Состојки

1. Говедско месо со малку масно и безмасно месо (варено) - 200-250 гр
2. Урда - 50 гр (1/4 пакет)
3. Јајце - 1 ЕЕЗ.
4. Путер - 1 суп.л-патки
5. Долг леб (бел леб) - малку, ако леб, тогаш исечено парче, дебелина од 1 см: 4
6. Млеко - 1 суп.л-патки
7. Сирење со малку маснотии - 15-20 гр.
8. Зелените
9. Сол по вкус
10. Бибер - не е пожелно, бидејќи пиперката има својства што ја зголемуваат секреторната активност.

Метод на готвење:

1. Леб (леб) натопен во млеко
2. Јас го одделувам протеинот од жолчката. Јас го камшикувам протеинот (ако додадам нотка на сол, тогаш тоа подобро камшикува, побрзо).
3. Јас тркалам говедско и урда во мелница за месо
4. На свитката ќе додадам натопена леб и жолчка
5. На добиената внимателно додадете шлаг протеин
6. Ја подмачкувам формата со растително масло, внимателно ја ширам целата маса, посипете со рендано сирење и билки.
7. Ставам во бавен шпорет (може да се стави во водена бања)

Па, се разбира, најдобро има вкус ако се стави во рерна. Тогаш ќе се појави златна кора. т= 200 0, 15-20 минути. Меѓутоа, ако состојбата е нестабилна, подобро е да не ја ставате во рерната.

Бон апетит!

Карактеристики на јадења за готвење за болести

Како што знаете, борбата против панкреатитис во основа се состои во одржување диета која е многу строга, строга или поштеда. Диетата со болеста станува начин на живот. Вклучува не само менито на садовите, туку и диетата, методите на термичка обработка на садовите, список на производи корисни за заболување. Може да се јаде месо без егзацербации на болеста. Но, тоа треба да биде посно сорти, добро излупено од филмови, кожи. Месото најдобро одговара:

Од диетално месо можете да готвите различни јадења. Едно такво јадење е суфле. За нејзина подготовка, се користи претходно варено месо од прифатлив список. Потоа месото се меси или во мелница за месо со парична казна решетка или со мешалка.

Ова е одлика на готвењето, бидејќи суровото месо се користи за нормална исхрана. Втората карактеристика е во форма на термичка обработка, Вообичаената суфле се пече во рерната. Но, во кујната за диети, тоа се пари со употреба на парна бања, на која се поставени садови со готова смеса.

Напредокот во развојот на мали апарати за домаќинство се рефлектираше во новите уреди што ја олеснуваат работата во кујната. Затоа, парењето е целосно заменето со готвење во бавен шпорет во режимот "steaming". Предноста на таквата подготовка во отсуство на најмала капка маснотии.

Оригинални рецепти за суфле

Со рецепти за панкреатитис суфле, покрај месото, содржат и други состојки. Тие треба да бидат внимателни. Секоја компонента треба да биде вкотвена со дозволените производи за панкреатитис. Така, на пример, зачините и зачините што го подобруваат вкусот на чинијата се опасни во случај на заболување, бидејќи тие предизвикуваат зголемување на секреторната активност на панкреасот.

Кога болеста е во ремисија, овој број може да исчезне, но ќе биде многу повеќе навредливо ако овие зачини влијаат на мирот на организмот. Или во рецепти за панкреатитис, како да се готви диета суфле од месо, белата зелка е наведена во состојките. Но, таа е на списокот на неовластени производи.

Може да се замени со друг вид зелка, што е дозволено. Но, ова е уште еднаш потсетник дека не треба да се користат сите рецепти непромислено. Сепак, садот и без посебни адитиви ја диверзифицира болната маса.

Постојат неколку трикови за правење суфле. Ова се однесува на јајца. Секоја домаќинка знае како да ја оддели жолчката од протеинот. Садовите во кои се испраќаат протеините и размахване мора да бидат совршено суви. Протеините не можат да бидат убиени. По приемот на пената, која е во садот, мора веднаш да ја воведете во главната смеса. Протеинот се мачкам во круг околу чинијата со вилушка. Во исто време, бродот се врти малку во спротивна насока. Тежината на садот зависи од таква тајна на администрација на протеини.

Точно е да се земат како основа рецепти за табелата со суфле бр. 5, а не на Интернет-страниците. Откако ќе ги искористите ваквите рецепти, можете да продолжите да експериментирате, користејќи адитиви во смесата со дозволени производи. Пациент кој користи диетални јадења ќе си рече дека му се допаѓа повеќе, помалку. Во готвењето, нема бариера за креативноста.

Еден од рецептите на Повзнер за неговата диета број 5 е пилешко суфле, кое се состои од следниве состојки:

• пилешко месо 106g,
• половина јајце
• путер 5гр,
• безмасно млеко 30mg,
• Пченично брашно од 1 степен 4гр,
• путер 4гр.

Калориското јадење е 386,4. Самиот рецепт за готвење:

• Добро изматете го вареното пилешко или двојно движете низ мелница за месо или користете мешалка,
• додајте млеко и жолчка во масата,
• камшик протеини во густа пена,
• нежно комбинирајте ги протеините со смесата,
• подмачкајте ги калапите и ставете ја во подготвената смеса,
• да пареа
• Послужете ја суфалата со странична чинија и путер.

Ова е класика на жанрот - секогаш вкусен и безбеден. Суфле направено од риба не е помалку оригинално и наводнување со уста. Подготвено е од посно риби сорти. Бидејќи рибата е избрана од коските, подобро е да се користат морски примероци. Zander и perch се особено добри.

Сега можете да ги земете во предвид состојките на најдобрите оригинални рецепти со суфле за заболувања на панкреасот. Методот за готвење е ист и опишан погоре.

Метод 1. Суфле со урда од говедско месо

• варено телешко месо или говедско месо 150гр,
• ниско процент урда 75гр,
• 1 парчиња или 2 плаша јајца,
• малку масло за подмачкување на садот во кој се подготвува садот,
• млеко со малку маснотии 30 ml,
• парче бел леб натопен во млеко,
• малку зеленчук и тврдо сирење за украсување на садот одозгора,
• малку сол.

Моето месо, исечено на парчиња, ги отсече сите тетиви и филмови. Гответе го месото додека не се тендер во малку солена вода. Готовото месо се лади и поминува низ мелница за месо. Урдата исто така се пренесува со месо преку мелница за месо или се меле со блендер, се меша со месо и повторно се масира со блендер. Додадете ги жолчката и маслото во масата, размахване сè повторно. Одделно, победи го протеинот и се шири на масата, се меша нежно со лажица. Зачинете ја масата по вкус со сол и бибер. Ние правиме мали топки, подготвуваме суфле од говедско месо во двоен котел.

Метод 2. Пареа суфле од ориз и говедско месо

• варено и сецкано говедско месо 300гр,
• каша од ориз зготвена од 1 лажица житни култури,
• 1 парче јајце
• половина чаша млеко,
• путер 10гр,
• солта.

Мелете го месото, додадете сол, дел од маслото, жолчката и повторно испратете го во блендер или пресврт со мелница за месо. Гответе ориз и додадете го разладеното говедско месо. Победете ги белите ладни во сув сад додека не се формираат врвовите и се мешаат во меленото месо. Ставете во подмачкан сад со слој од 3 см и ставете во водена бања една третина од еден час.

Истиот суфле може да се подготви со гриз.

Употреба на суфле

Ова јадење е пире од маса од месо, пилешко, риба, тиквички, урда и други производи со белки од јајца. Понекогаш прават суфле од ориз, особено често таквото јадење може да се најде во менито на болниците. Суфле е корисно за мелење месо и во отсуство на потреба да ги пржете оригиналните состојки. Така, пациентот добива чинија што според сите стандарди одговара на основите на здравата исхрана.

Состојките што го сочинуваат суфелот имаат корисни својства, животински протеини и голем број елементи во трагови и минерали.Ако пациентот во моментот нема егзацербација на болеста, тогаш тој може да додаде некои билки, со што составот на суфинот е уште заситен за присуство на витамини.

Суфле е исто така лесен за подготовка, има одличен вкус, затоа, тој е идеален не само за пациенти со дијагностицирања на гастроинтестиналниот тракт, туку и за луѓе кои ја следат нивната исхрана и начин на живот.

Карактеристики на употреба на суфле со панкреатитис

За многу години, лекарите и нутриционистите развија посебен принцип на исхрана погоден за луѓе со панкреасни заболувања. Така, беше развиена диета број 5, која им помага на пациентите што побрзо да постигнат олеснување. Поделено е на два вида - за пациенти со акутен панкреатит и за оние кои имаат фаза на ремисија. И во двата случаи, важно е да се повреди органот и дигестивниот систем како целина што е можно помалку.

Според диетата број 5, пациентите треба да ги исклучат масните сорти на нане, живина и риба, нивни остатоци од храна и супа. Според тоа, за суфле секогаш треба да изберете посно месо. Подобро е да не се користи свинско, патки и јагнешко месо, затоа што дури и со продолжено готвење, сепак останува премногу „тешка“, што со панкреатитис може да заврши со многу непријатни последици - транзиција кон акутна форма, придружена со силна болка.

Меѓу зеленчукот, само тиквички, моркови и компири се дозволени. Во процесот на готвење, забрането е употреба на агресивни адитиви во форма на топли зачини, доматно пире, итн. Пржењето храна е исто така невозможно, само готви, парен, чорба и печете. Сите овие правила, кои одговараат на диетата на пациенти со панкреатитис, мора да се почитуваат при подготовката на диета суфле. Во спротивно, ќе биде тешко да се припише на здрава диета што е дозволено за гастроинтестинални заболувања.

Суфле од месо од живина

Суфле од пилешки рецепт за панкреатитис практично не се разликува од методот на готвење месо, но сепак има некои разлики. Можете да го готвите на два начина - или од целото пилешко, или само од пилешки гради или филе. Разликата е во тоа што во вториот случај ќе има многу помалку маснотии, соодветно, садот може да се нарече малку маснотии. Во првата верзија, мастите се присутни, но тие совршено се вклопуваат во просечните стандарди на KBZhU, затоа, пациентите кои страдаат од гастроинтестинални заболувања немаат за што да се грижат.

• Значи, трупот од пилешко се вари додека не се подготви во вода со минимален пакет на зачини (можете да се ограничите на ловоров лист).
• Потоа месото се лупи од коските, кожата се отстранува и меле во мелница за месо или блендер.
• Потоа можете веднаш да солите и да јадете, или да се комбинирате со ориз или протеини и да печете. Во овој случај, суфлата може да изгледа како тепсија, но нема да стане помалку корисна.

Понекогаш желе се прави од добиената супа и месо со додавање на желатин. Ова јадење е повеќе потсетува на аспик или асип, но исто така е погодно за пациенти со панкреатитис.

Метод 3. суфле од зајак

• варена пулпа од зајаци, смачкана 106g,
• јајца 1 4 парчиња,
• млеко 40 мл
• масло 3 г.
• брашно 4гр,
• солта.

Во основните рецепти, кои се состојат од едно мелено месо, можете да додадете на зеленчук база кој било прифатлив список:

• тиквички
• моркови
• компири
• дозволените типови зелка како што се карфиол, kohlrabi, брокула.

Потребно ви е малку зеленчук за да не го прекинете вкусот на месото. И кога се користи, забележете го рецептот за прифатливост. Ако на пациентот му се допадна рецептот, тогаш може да се сподели на социјалните мрежи, така што некој друг би можел да ги израдува своите најблиски.

Јадењето со суфле е едноставно да се подготви. Неговиот вкус е погоден за деца, и за болни и за здрави луѓе. Само малку, можете да го проширите вкусот со зачини, зачини, таму каде што е дозволено. Во прилог на месо и риба суфле, можете да подготвите прекрасни десерти, што исто така ја диверзифицира масата на пациенти. Основата на готвењето е опишана, практиката и креативноста се ваши. Бон апетит.

Суфле од зеленчук

За ова јадење се користат моркови или тиквички, а можете да готвите со помош на два вида зеленчук.

• Процесот на готвење започнува со лупење зеленчук, тогаш тие треба да се рендаат и да се варат во вода.
• Следно, две јајца или протеини се претепуваат во силна пена, по што се додава зовриен растителен пире.
• Можете да додадете шеќер, тогаш добивате десерт, и ако додадете сол, тогаш главниот курс.
• Масата се истура во сад за печење, варен во рерна претходно загреана на 180 степени не повеќе од 10 минути.

Општи препораки

Без оглед на фазата на болеста, како и причината за нејзиното појавување, треба да се разбере дека самата дијагноза нема да се "отстрани". Многу пациенти со години се борат со него, а некои дури и живеат. Главниот услов за нормално постоење е земање на потребните лекови и строга диета, без него, ниту еден лек нема да го има посакуваниот ефект.

Суфле од пилешко или друго диетално месо, зеленчук или риба не треба да се конзумира во големи количини. И покрај лесната сварливост и ниската содржина на калории, големите делови можат да го направат садот штетно и тешко да се вари. Ситуацијата е слична со претерано мали дози - нормата е 150 g по доза. Интервалите помеѓу оброците треба да бидат околу 3 часа.

Секој што се соочил со болести на дигестивниот систем, треба да знае дека јадењата во исхраната ја формираат основата на менито за такви пациенти. Лесно е да ги готвите, бидејќи принципот на готвење е практично ист и не бара дополнителни вештини.

А карактеристика на менито е задолжително мелење на сите состојки при подготовка на суфле, пире од компири и други јадења. Големите, тврди парчиња може да предизвикаат сериозни компликации и егзацербација на болеста.

Суфле може да се зачине со бешамел сос, и не станува збор за кечап и мајонез, бидејќи составот на овие производи е штетен дури и за здрава личност. Украсување парче суфле со зелена боја, можете да добиете не само ситост, туку и естетско задоволство. Главната работа е да фантазирате, па дури и ограниченото мени со диета број 5 ќе стане богато, богато и интересно.

Придобивките и штетите на садот

Суфле првично беше десерт. Таа беше подготвена од жолчки од јајца, кои беа измешани со чоколадо или лимон, по што во составот се додадоа и претепаните белки од јајца. Постепено тие почнаа да готват суфле од павлака и урда, што овозможи да се добие погусто и хранливо полнење.

Суфле направено од различни сорти на месо, особено со додавање на сосови и зачини, денес се смета за задоволство во празникот.

Суфле се користи и како диетално јадење за дигестивни проблеми. Иако суфле се смета за корисно и лесно сварливо јадење, неопходно е да се користи во ограничени количини, бидејќи табелата за диети за панкреатитис подразбира ограничување и усогласеност со мерките во порции.

Суфле е добро за здравјето, бидејќи ова јадење содржи многу состојки богати со витамини и микроелементи. Секое суфле е протеински производ. Сите видови на ова јадење вклучуваат белки од јајца, бидејќи ова е клучна компонента. Белата од јајце е еден од најварните производи за човечкото тело. Ги содржи сите потребни аминокиселини, вклучително и комплетен сет на основни.

Ако суфелот содржи и жолчка од јајце, тогаш тоа исто така ќе биде богат извор на масти, јаглехидрати и холестерол. Мастите и јаглехидратите се неопходни за да се врати енергетскиот баланс на организмот, а холестеролот е стимуланс на одредени полови хормони и неопходна компонента на клеточните wallsидови во сите телесни ткива. Суфле од месо или печурки е извор на дополнителни протеини и аминокиселини.

Садот е штетен затоа што суфле содржи мала количина на маснотии и холестерол, злоупотребата на тоа може да стане товар за дигестивниот тракт, особено за панкреасот. Суфле направено од овошје, урда и бобинки содржи шеќер, што не се препорачува за панкреатитис. Затоа, садот треба да го користите во умерени количини, без додавање шеќер во составот и да бидете задоволни со природниот вкус на користените производи.

Рецепти со суфле за панкреатитис

Постојат различни рецепти со суфле за диетална храна. Не е тешко да се подготви садот, сепак, при изборот на производи, особено е неопходно да се следат посебни препораки.

Суфле мора да се готви со помош на двоен котел или бавен шпорет. Воведување на зачинети зачини и сосови во диета за јадење е исклучено.

Суфле риба

При изборот на риба сорта за суфле, предност треба да се даде на сорти со малку маснотии. Препорачливо е да се готви чинија со ѓубриво, полен.

Додадете морков или тиквички во садот, или два зеленчук одеднаш.

Зеленчукот е претходно измиен, исчистен и рендан, по што добиената маса се вари во вода. Две јајца или верверички од две јајца се мачкаат во пената и се додаваат во зовриеното пире од зеленчук. Рибата се бари на пареа, се чисти од коските, се става во хомогено мелено месо и пире од зеленчук се додава во подготвената маса, солена и се користи како главно јадење. Наместо составот на зеленчук, во мелена риба, можете да додадете варени житни култури по вкус.

Суфле направено од малини и белки од јајца

Победете ги белците од јајца со шеќер. Одделно, камшикувајте го кремот во густа пена. Кремот и протеините треба да се мешаат, додадете ванила.

Керамичките форми мора да бидат исполнети со малини и истурете ја добиената воздушна маса од шлаг и белки од јајца. Откако секоја калап поединечно се завитка и се става во двоен котел 15 минути.

Суфле пилешко со брокула и моркови

Пред-ренданите моркови се мелат во блендер и се делат на мали парчиња брокула, додавајќи 1/2 чаша крем во составот. Добиената маса се пренесува во посебен сад.

Во блендер се мелат ситно исецканото пилешко филе и 1/2 чаша крем, меленото месо се меша со зеленчук, додавајќи сол и едно пилешко јајце изматено во пена. Добиената маса се става во сад за печење подмачкан со растително масло и се става во рерна загреана на 200 степени за 20 - 30 минути.

Садот може да се сервира и ладно и топло.

Супа од месо од пареа

Ова јадење е погодно за употреба не само кај пациенти со панкреатитис и други проблеми со дигестивниот тракт, туку и за мали деца.

Пареа суфле се подготвува со употреба на 300 гр варено говедско месо, јајца, 1/2 чаша млеко, сол, 1 час. л пченично брашно и 1 лажиче. путер.

За варено говедско месо додадете млеко сос, жолчки од јајце, путер. Добиената мешавина се меша и се меси со блендер додека не се добие хомогена маса. Протеинот е одвоен од жолчка и победи. Како резултат на составот на воздухот се меша со мелено месо. Подмачкајте калап за печење со растително масло, распоредете ја протеинско-месната маса на неа со слој од 4 см Подгответе го садот во рерната, загреана на 220 степени. Времето за готвење е 30 минути.

Суфле од говедско месо

Можете да готвите суфле од говедско месо со додавање на различни состојки, што ви овозможува да добиете јадења со поживописен вкус.

Излегува многу вкусно говедско месо со додавање на тврдо сирење. Се бара да се земе посно говедско месо (340 g), 90 гр бел леб, 3 јајца, 100 мл млеко, 140 гр тврдо сирење.

Трошката леб се истура со млеко, сирењето се ренда, месото, лебот, жолчките, солта се комбинираат во садот за блендер. Вервериците треба да се камшикуваат одделно и постепено да се додаваат во мелено месо, без да го исклучуваат блендерот.

Половина меленото месо се става во калапот, се прави слој од сирење одозгора, а потоа слојот се покрива со преостанатиот дел од меленото месо. Суфле се готви во рерната 30 минути, на температура од 200 степени.

Урда Суфле

Треба да земете 200 гр урда со малку маснотии, 3 белки од јајца, 1 лажица масло. л шеќер, 1 лажица масло. L. Пченкарен скроб, 1 лажиче L. Прашок за пециво.

Премачкајте го урда со блендер додека не се добие хомогена мешавина. Белите јајца треба да се тепаат одделно додека не се добие воздушната маса. Во протеините треба да се додадат урда, прашок за пециво, пченкарен скроб и шеќер. Сите состојки мора да бидат добро измешани и внимателно поставени на садовите за печење. Печете 30 минути на температура од 180 степени.

Супа од урда од пареа со панкреатитис во бавен шпорет

За да подготвите диета со суфле од урда, треба да земете 250 гр непродажен производ, 20 гр гриз, 2 лажици. л павлака, 5 суп.л-патки. L. Шеќер, 3 јајца.

Павлака, шеќер и жолчки, како и гриз се додаваат во ренданата кајмак. Измешајте сè со лажица. Разладените протеини се солени со нотка сол, се мачкаат додека не се добие густа пена и не се додаде во составот на урда. Масата внимателно се меша, се пренесува во добиениот состав во соодветна форма и се става во сад за готвење за двојка. Правилното количество вода се истура во садот за повеќе куки, програмата се „бари“ и сепката за урда од пареа се готви 30 минути.

Суфле со моркови

Можете да подготвите витамин суфле од моркови со помош на следниве состојки: 800 гр моркови, 1 чаша шеќер, 100 гр путер, 3 јајца, 2 лажици. л брашно, прашок за пециво и ванилин, сол, шеќер од шлаг за украсување на десертот.

Морковите треба да се варат додека не се меки и сецкаат во блендер, додавајќи сол, шеќер, ванилин, прашок за пециво за време на мелењето, а брашното на крајот. Потоа, во добиената маса треба да се додаде мек путер и претепани јајца. Садот за печење треба да се подмачка и да се попрска со шеќер, а потоа истурете го тестото од морков во него и печете го околу еден час.

Суфле со колачиња слатки

Дома, можете да подготвите прекрасен десерт со уникатен вкус од колачиња со бисквити или од колачиња од продавници и суфле.

За да го подготвите суфле, треба да земете 20 гр желатин, 200 гр кисела павлака, 50 гр шеќер, 400 мл јогурт, 250 гр урда и кора од кора од лимон.

Gelелатин се истура во 200 мл ладна вода и се остава да отече. Масата за урда и јогуртот се мешаат до униформа конзистентност. Победете ја павлаката со шеќер. Комбинирајте ја урдата и павлаката.

Отечениот желатин се загрева додека не се раствори целосно, постојано мешајќи. Кора од лимон, рендан на ситно ренде, се додава во мешавината од урда, потоа се истура топол желатин таму, размахване со миксер. Кога суфлеото е подготвено, треба да земете сад за печење, да го покриете со фолија, да го исечете тортата од бисквит и да ја ставите во форма (или ставете ги колачињата од продавницата во иста форма во форма). Суфлената кајмак се истура врз бисквит и се става во фрижидер 3 часа. Можете да го декорирате десертот со трошки од колачиња или бобинки.

Пилешка суфле со зелка

Ова јадење е диетално и има елегантен вкус и нежна текстура. За готвење, треба да земете 370 гр пилешко месо, 400 гр карфиол (свежо или замрзнато), 70 гр домашен јогурт, 80 гр моркови, 2 јајца, сол.

Пилешкото филе се става во блендер и се додава јогурт на добиената маса. Карфиол е исто така во земјата во мешалка, по можност во 2 чекори, бидејќи 400 g од производот не може да се заземјува добро во исто време. Морковите треба да се рендаат или исецкаат во блендер. Откако ќе треба да ги измешате сите состојки пред земјата, додавајќи јајца и сол. Ако садот е наменет за потрошувачка за време на периодот на ремисија, во составот може да се додадат магдонос, лук, bellвонче и домати.

Добиената маса мора да се меша и да се стави во сад, покриен со филм одозгора и варен во двоен котел 40 минути.

Деликатна суфа од риба со моркови

Треба да земете 500 гр филе од треска, среден кромид, 2 јајца, 3 лажици. L. Овесна каша, 100g моркови.

Филето од риба е смачкано, жолчките се издвојуваат од жолчката. Победете ги белците одделно со нотка сол, додајте ја жолчката во меленото месо. За време на обработката, додајте кромид, сол, овесна каша, рендан морков во меленото месо. Кога меленото месо веќе се меша со останатите состојки, во него се додаваат шлаг протеините и се мешаат. Како резултат на составот е поставен на калапи, подмачкан со растително масло и се става во рерната, загреана на 180 степени. Времето за готвење е 20 минути, може да се сервира со украсување со зелена боја.

Суфа од урда за десерт

Постојат многу рецепти за правење суфле од урда. Суфле со урда и гриз излегува дека е многу вкусна. Треба да земете 200 гр урда, 2 лажици. павлака, 2 јајца, 2 лажици L. Semolina, 1 лажиче L. L. путер, 1 лажица масло. L. Шеќер, ванилин, нотка на сол.

Однапред издвоени жолчки од јајца од протеини, протеините се ставаат во фрижидер. Сите состојки, вклучително и жолчки, се мачкаат во блендер додека не се добие воздушна маса. После тоа, белците од јајце со сол се мачкаат во состојба на густа пена. Добиената маса се става во калапи и се става во загреана рерна на 200 степени за 25 минути.

Класичен рецепт за јадење од урда со овошје

Треба да земете 250 гр урда, 2 јајца, банана и јаболко, по едно, 1 лажица масло. Л. Сахара. Урдата треба да се меша со јајце и еден протеин и да ја победи добиената маса. Овошјето треба да се излупи и да се вари, да се додаде во масата за урда, да додадете шеќер и добро да се меша. Десертот се готви во микробранова печка за 3 минути со моќност од 750 вати. Може да послужите десерт со украсување со џем.

Домашна суфле направена од зеленчук или бобинки

За да подготвите суфле од зеленчук, треба да земете зеленчук или неколку зеленчуци, кора, мелете во блендер, додадете пилешко јајце, кисела павлака, сол, путер. Добиениот состав мора да се стави во рерната, да се загрева на 200 степени за половина час.

Зеленчукот, особено оние што тешко се вари и имаат мека структура, можат да бидат претходно варени во солена вода. Ова јадење е посоодветно за диетална храна.

За да направите супа од бобинки според класичниот рецепт, треба да земете 3 чаши бобинки, на пример, јагоди или рибизли, 0,5 чаши шеќер, 4 белка од јајце, 10 гр путер и шеќер во прав.

Бобинките треба да се избришат преку сито, да се попрскаат со шеќер и да се готват додека не се пират. Добиената маса мора да се излади, потоа да се меша со шлаг протеини, добро да се меша и да се победи. Подмачкајте ја калапот или емајл тавата со масло, ставете ја зготвената маса во слајд и печете ја во рерната на температура од 200 степени. Може да послужите десерт со ладно млеко, посеан со шеќер во прав.

Вкусен морков суфле

Суфле направено од моркови е вкусно, ароматично и здраво. Десерт од морков може да се подготви со додавање на гриз, што го прави чинијата срдечна и диетална. Потребни се 5 моркови, 1/2 чаша млеко, 2 јајца, 2 лажици. Л. Сахара, 2 L. путер, 4 суп.л-патки. L. Semolina, 200 ml вода и сол.

Решетки моркови на груб ренде, се вари во вода додека не се тендер и сецка во блендер. Во добиената маса, треба да додадете млеко, шеќер, сол и да го внесете, по што треба да ја истурите гриз, да измешате и да оставите на тивок оган уште 5 минути. Добиената маса мора да се олади, додадете ги жолчките и добро изматените белки од јајца, полека измешајте, ставете ги во калапи подмачкана со растително масло и пареа.

Бери Софл

За да го подготвите ова јадење, можете да користите замрзнати бобинки. Треба да земете 150 гр бобинки, 2 јајца, 30 гр шеќер, 10 гр путер, 5 гр пченкарен скроб.

Малите керамички калапи треба да се подмачкаат со стопен путер од дното нагоре и да се попрскаат со шеќер дното и страните, откако калапот треба да се лади 5 минути.

Бобинки се тепаат во хомогена маса во блендер, добиената маса се брише низ сито. Скробот се одгледува во 3 суп.л-патки. л вода, масата од Бери се става во мал сад, се истура разредениот скроб и составот се загрева на тивок оган додека не зоврие. Протеините се одвојуваат од жолчките и се мачкаат со шеќер додека не се добие густа пена. Топла Бери маса се додава во шлаг протеините и продолжи да се тепа уште неколку минути. Суфлето од Бери е поставено во ладни канти и се испраќа во рерна загреана на 180 степени за 10 минути.

Суфле од омлет со сирење од Стилтон

Треба да земете 75 гр сирење од Стилтон, 10 гр путер, 3 јајца, 1 лажица масло. шнит - кромид, сол.

Треба да ги победите белците од јајце до состојба на пена, сезона и да издвоите. Победете ги жолчките. Воведете ги белците во жолчките, половина од сирењето и лукчето. Истурете ја масата од јајца во садот за печење, посипете со преостанатото сирење. Садот треба да го готвите во рерната, загреан на 180 степени додека не се појави светло златна кора.

Суфле од тиква

Тиква е вреден и вкусен зеленчук препорачан за диетална исхрана. Суфле направено од него може да биде едно од омилените јадења во специјално составена диета на пациент со панкреатитис.

Треба да земете 150 мл млеко, 2 јајца, 40 гр брашно, 100 гр тиква, 5 гр скроб, 1 лажица масло. L. Шеќер, 30гр путер и сол.

Рерната мора да се загрева до 200 степени, излупена тиква и семе, завиткана во фолија и се пече 40 минути. Потоа, треба да ги одделите протеините од жолчките.

Во чорба, треба да го стопите путерот и, не отстранувајќи го од оган, додајте го просејуваното брашно овде. Постојано мешајќи, доведете до вриење и веднаш отстранете ја од топлината. Продолжувајќи да мешајте интензивно, истурете во топло млеко. Треба да испадне дека е масивна маса. Во добиената маса, треба да ги додадете жолчките и да измешате. Тиква треба да се маси во блендер и да се додаде на оваа маса, нека се излади малку. Постепено додавајќи шеќер и скроб, треба да ги размахвате белците во густа пена и да додадете шлаг белците во мешавината на тиква.

Загрејте ја рерната на 180 степени, формите со суфле се подмачкаат со путер и лесно се попрскуваат со шеќер. Потоа треба да ја изложите суфлата, да ја ставите во рерната и да печете 15 минути додека не се појави руменилото.

Правилно подготвената суфле од различни компоненти ќе ја прошири диетата за панкреатитис, јадете вкусна и здрава храна за дигестивниот тракт.

Драги читатели, вашето мислење е многу важно за нас - затоа, со задоволство ќе го разгледаме суфлот со панкреатитис во коментарите, ќе биде корисно и за другите корисници на страницата.

Бела

Откако се разболе од панкреатитис, таа почна да јаде на диета. Особено ја сакам суфијата со различни состојки. Јас готвам суфле од зеленчук од тиквички и моркови, суфле со филе од пилешко или риба, суфле од бери. Садовите се тенки и вкусни, лесни за варење и украсуваат слаба диетална маса.

Марта

Суфле е гурманско јадење што веројатно сите го сакаат. Јас сум на диета затоа што имам проблеми со панкреасот. Нутриционистите советуваат да користите пире и месо од храна, па суфле целосно ги исполнува сите барања на диетата. Готвам суфлеси од месо и зеленчук, се занесувам со десерти од овошје и бери.

Погледнете го видеото: как вылечить гастрит эрозивный быстро в домашних условиях натуральными препаратами! (Мај 2024).