Вкусни котлети за дијабетичари

Доволно чудно, за пациенти со дијабетес има многу опции за котлети за готвење. Подготвени се од месо, риба, житарки и зеленчук. Многумина ќе речат дека од такви производи не гответе вкусни ќофтиња. Но, тоа не е така, следејќи ги рецептите на професионалните нутриционисти, можете да подготвите вкусно јадење, а во исто време да не му наштети на вашето здравје.

Може ли да имам котлети за дијабетес?

Како што е веќе откриено, можно е да се јадат котлети за дијабетичари, само што треба да бидат подготвени според посебни рецепти. Подобро е сами да го пресвртувате месото, бидејќи меленото месо купено во продавницата нема да даде гаранција за квалитет.

Започнете со избор на месо, тоа не треба да биде мрсно. Навистина, за дијабетес тип 1, масно месо е забрането. Не се откажувајте од свинско месо, овој производ ги содржи потребните елементи во трагови како што се цинк, магнезиум и витамин Б1. Но, проверете дали во парче месо (или риба) нема маснотии или маснотии.

Вегетаријанските котлети се исто така вкусни и содржат многу корисни елементи. Ако на нив додадете производи од грав, многу е тешко да ги разликувате од јадења со месо.

Метод на готвење

Ако готвите котлети на вообичаен начин, односно дајте големи количини нафта, тоа во голема мера ќе ја влоши вашата состојба. За луѓето со дијабетес, ќофтиња се подготвуваат со термичка обработка.

Пареа
Изгаснување во бавен шпорет или микробранова печка.
Печете во рерната без додавање масло.

Риба колачи

Најдобрата риба за оваа болест е посокот. Затоа, рецептот ќе биде опишан подолу со оваа конкретна риба.

400 g половк
100 гр ржан леб, претходно натопен во млеко,
1 јајце,
неколку чешниња лук.

Филето од риба се чисти од мали коски и се преполнува во мелница за месо. На нив се додава леб и јајце натопено во млеко. Добро измешајте ја масата, додајте го исецканиот лук, сол и малку бибер на неа. Ако меленото месо е густо и суво, додадете малку млеко на тоа. Котлетите се ставаат на садот за печење, се печат 30 минути на температура од 180 .С.

За многу години го проучував проблемот на ДИЈАБЕТЕС. Страшно е кога толку многу луѓе умираат, а уште повеќе стануваат онеспособени како резултат на дијабетес.

Јас побрзав да ја кажам добрата вест - Центарот за ендокринолошки истражувања на Руската академија за медицински науки успеа да развие лек кој целосно лекува дијабетес мелитус. Во моментот, ефективноста на оваа дрога се приближува до 100%.

Друга добра вест: Министерството за здравство обезбеди усвојување на посебна програма со која се компензираат целокупните трошоци на лекот. Во Русија и во земјите на ЗНД дијабетичари порано 6 јули може да добие лек - БЕСПЛАТНО!

Кокошки котлети

Наместо пилешко, можете да земете мисиркино месо, ќе биде покорисно, бидејќи исто така спаѓа во категоријата диетални.

500 гр пулпа
Сијалица,
2 парчиња бел леб,
1 јајце,
Лажица масло млеко
малку сол.

Подготвени се присилки, месо, кромид, леб натопен во млеко, движете се низ мелница за ситно месо. Потоа на него се додава јајце и сол, сè добро се меша. Истурете вода во бавниот шпорет (1 литар) и ставете ги тротоарите на решетката за жица. За 40 минути, поставете го режимот на „пар“. Варениот зеленчук и салата од свеж зеленчук се погодни за гарнитури.

Вегетаријански котлети

Тие често се подготвени кога месото или рибата е забрането од медицински причини, но ако дијабетичар одлучи да ја прошири својата диета, тие исто така ќе сторат. За да подготвите вакви котлети, потребна ви е малку имагинација, бидејќи сè може да започне во игра:

Вреди да се расклопи процесот на подготовка на вегетаријански котлети според еден рецепт:

Гликемиски индекс и придобивките од зелка

Концептот на ГИ го прикажува во дигитална смисла ефектот на прехранбен производ по неговата употреба на нивото на гликоза во крвта.

Колку е понизок резултат, толку е побезбедна храната. ГИ е исто така под влијание на методот на готвење и конзистентноста на идното јадење.

Значи, ако овошјето и зеленчукот се доведат во пире, тогаш нивниот ГИ се зголемува, заради недостаток на растителни влакна, што го забавува протокот на гликоза во крвта.

Треба да ги знаете нормите на ГИ, тие се следниве:

До 50 ПИЦЕ - производите не претставуваат закана за зголемувањето на шеќерот,
До 70 единици - повремено треба да вклучите таква храна во вашата диета,
Од 70 единици и погоре - ваквите производи се забранети.

Употребата на морска и бела зелка за дијабетичари не е забранета, бидејќи нивната стапка варира на минимум. Самата зелка има такви корисни својства за организмот:

Го зголемува имунитетот на разни инфекции,
Го спречува развојот на атеросклероза,
Ја нормализира синтезата на природниот инсулин,
Го намалува шеќерот во крвта
Го намалува крвниот притисок
Спречува дебелина
Нормализира циркулацијата на крвта.

Целата оваа употреба на зелка го прави неопходна на табелата за дијабетичари.

Од бела зелка, можете да готвите свежа салата, која ќе биде богата со витамини и минерали. Но, исто така, овој производ се користи во многу други рецепти - ова се шницели и тепсија.

За да подготвите јадења од зелка, можеби ќе ви требаат овие состојки (сите тие имаат низок ГИ):

Бела зелка
Брашно од 'рж
Јајца
Домати
Магдонос
Копар
Мелено пилешко (направено од филе без кожата),
Копар
Лак
Млеко
Крем до 10% маснотии,
Браун ориз (бел под забрана).

Оваа листа на производи има низок ГИ, па нивната употреба нема да влијае на нивото на шеќер во крвта на пациент со дијабетес.

Шницел од зелка за дијабетичари се готви прилично брзо и лесно.

Таквото јадење има мала содржина на калории, но во однос на вкусот лесно може да се натпреварува со храната на здрава личност.

Подобро е да се избере млада зелка, содржи најголем број корисни витамини и минерали.

За да се подготвите за пет порции, ќе ви требаат:

Еден килограм зелка
Едно јајце
Брашно од 'рж или овес 150 грама,
Растително масло - 50 грама,
Копар
Магдонос
Една лажица млеко
Сол

Прво треба да ја исчистите зелката од лоши и слаби лисја, да го отсечете јадрото (трупецот) и да го натопите зеленчукот во зовриена солена вода и да готвите додека не се зготви половина. Откако ќе се стави во копач и оставете да се исцеди вода.

Во ова време, додека зелката тече, неопходно е да се комбинираат јајцето и млекото. Расклопете ја зовриената зелка во лисја и лесно претепајте со чекан во кујната. Преклопете на два лисја, давајќи им овална форма, натопете во брашно од 'рж, потоа потопете во јајце со млеко и повторно во брашно. Пржете во тава, по можност со додавање на масло и вода. Послужете таков шницел може да биде украсен со sprig магдонос и копар.

Салата од зеленчук ќе биде добро гарнир за шницел.

Тепси и котлети

Постојат покомплексни рецепти, како зелка и тепсија од месо, за кои е потребна употреба на рерна. Таквото јадење може да послужи како полноправна вечера ако се служи со витаминска салата (спанаќ, домати, кромид, зачинет со сок од лимон).

Ситно исецкајте го кромидот и испржете го до про transparentирно, потоа истурете го меленото месо, ставете и бибер и изматете го на тивок оган додека не се готви. Подобро е да се посипете месото пополнувајќи на тивок оган во мала количина растително масло со додавање вода.

Ситно исецкајте ја белата зелка и пржете во посебна тава, сол и бибер. Принципот на готвење е ист како и со мелено месо. Во посебен сад, победијте ги јајцата и истурете половина од смесата во зелката. Преостанатите јајца измешајте ги со ладеното полнење месо.

Подмачкајте го дното на садот за печење со сончогледово масло и изматете го со брашно, така што апсорбира вишок маснотии. На дното, раширете половина од волуменот на задушена зелка, а потоа истурете ги сите 150 ml крем, следниот слој - мелено месо, потоа зелка, и истурете ја преостанатата крема. Идната тепсија посипете ја со ситно сецкан копар и магдонос. Загрејте ја рерната на 150 C и печете половина час.

За да го подготвите, ќе ви требаат:

500 грама бела зелка,
500 грама мелено месо од пилешко или мисирка (варете се од посно месо без кожа),
Еден голем кромид
Две пилешки јајца
300 мл крем 10% маснотии,
Растително масло за подмачкување на калапот,
Една лажица 'рж или овесна каша (овесна каша може да се направи дома со сечкање житни култури во мешалка),
Копар и магдонос,
Сол
Мелен црн пипер.

Таквата тепсија ќе биде одличен целосен оброк, особено ако дополнително служите витаминска салата (рецептот е даден погоре).

Во принцип, посебно внимание треба да се посвети на колосапот, бидејќи може да се вклучи во дневната исхрана на дијабетичар. Салата со зелка и грав се подготвува според овој рецепт:

Бела зелка - 500 грама,
Варено грав - 300 грама,
Сончогледово или ленено масло - 1 лажица,
Кромид - 1 ЕЕЗ.,
Слатка пиперка - 1 ЕЕЗ.,
Зелените.

Ситно исецкајте ја зелката, исецкајте ја пиперката во ленти, исецкајте ги зелените. Комбинирајте ги сите состојки, сол и сезона со масло, доколку сакате, салатата може да се попрска со сок од лимон.

Можете исто така да ја збогатите исхраната со тоа што ќе подготвите котлети од зелка за дијабетичари, кои, благодарение на зеленчукот во рецептот, ќе бидат многу сочни. За котлетите ќе ви требаат:

Пилешко или мисиркино месо (направете го тоа сами) - 500 грама,
Јајце - 1 ЕЕЗ.,
Леб од 'рж - 3 парчиња,
Кромид - 1 ЕЕЗ.,
Сол
Мелен црн пипер,
Бела зелка - 250 грама.

Ситно исецкајте ја зелката, исецкајте го кромидот на коцки, измешајте го зеленчукот со мелено месо, сол и бибер. Потопете 'ржан леб во млеко или вода кога ќе отече, исцедете вода од неа и поминете низ мелница за месо или мелете со блендер. Измешајте ја масата од леб со мелено месо. Формирајте котлети и пареа 25 минути, превртувајте ги еднаш. Евентуално, котлетите можете да ги превртите во 'рж или овесна каша.

Овој метод на готвење е најкорисен за дијабетичарите.

Садови со зеленчук

Садовите од зеленчук за дијабетичари се неопходни на диетата, и можете да ги готвите не само од белата зелка.

Многу од зеленчуците имаат низок ГИ, но во исто време содржат многу витамини и минерали корисни за организмот.

Со грижа, морковите треба да бидат вклучени во исхраната, иако во сурова форма неговиот индикатор е само 35 единици, но во зовриена форма се зголемува до неприфатлива норма од 85 единици. Сложените странични јадења од зеленчук се препорачува да се задушат на вода, со мала количина растително масло, во принцип, можете да направите без него.

Зеленчук, за подготовка на странични јадења, дозволено е следново (со ГИ до 50 ПИСКИ):

Сите горенаведени зеленчук може да се задушат, комбинирајќи според личните преференци на вкус.

Придобивките од зелка

Позитивните аспекти на белата зелка беа опишани погоре, но има и карфиол и алги, иако вториот не спаѓа во групата зеленчук. Сепак, таа треба да посвети посебно внимание.

Производ како што е алги од алги за дијабетис е прилично вреден за телото на пациентот. Содржи органски киселини, витамини и голем број елементи во трагови. Морски плодови се богати со јод.

Во принцип, има корисен ефект врз ваквите функции кај дијабетичарите:

Ја подобрува отпорноста на телото на разни инфекции,
Го спречува развојот на атеросклероза,
Го подобрува кардиоваскуларниот систем,
Нормализира крвниот притисок,
Го подобрува целокупниот ендокриниот систем.

Дозволената дневна доза на алги за дијабетичар не треба да надминува 300 грама. Со негова помош, можете да создадете едноставни и лесно сварливи појадок, на пример, да послужите морска кеale со омлет или варено јајце.

Видеото во оваа статија зборува за придобивките од зелката за дијабетес.

Дијабетичен Колеслав

Опција 1. Сварете ја брокулата од зелка до умерена мекост за да не се распадне. Изладете, исечете ги на ленти 1 голема свежа краставица, измешајте, додадете 2 чешниња сецкан лук, грст сусам. Зачинете со маслиново масло.

Опција 2. Ситно сецкана зелка (300 гр), ситно сецкана, попрскана со сол и ја меси со рацете. Додадете рендани моркови, зачинете со растително масло.

Плетена зелка за дијабетичари со месо

Потребна ви е бела зелка (500 гр), свежо месо од говедско месо или пилешко (100-150 гр). Половина кромид и слатка пиперка, 1 мал морков. Пред-пржете го месото со кромид, моркови, пиперки, а потоа додадете ја зелката и исто така лесно пржете. Потоа додадете вода и врие 20-30 минути.

Котлети од зелка за дијабетичари

Котлети од карфиол со полнење

Потребни ви се 500 грама карфиол, 2-3 лажици. л брашно од ориз, сол, пердуви од зелен кромид, 2 тврдо варени јајца. Варете ја и исецкајте зелка, додадете брашно од ориз, сол и месете го тестото. За полнење, измешајте ситно сецкани јајца со зелен кромид, сол. Влажни раце од тесто од зелка за да направите тортиillasа, ставете го полнењето внатре и формирајте трнлив. Натопете во брашно и пржете во растително масло 10 минути од секоја страна.

Зелка шницел за дијабетичари

За готвење, ви требаат 250 гр лисја од бела зелка, пченични трици, јајце, сол, растително масло. Варете ги листовите во солена вода, изладете ги со плик, натопете во претепано јајце, а потоа се тркалаат во трици и пржете.

Котлети од зелка со месо

За месо од котлети од зелка за дијабетичари, потребни ви се 500 грама пилешко или говедско месо, бела зелка, 1 голема или 2-3 мали моркови, 2-3 кромид, сол, јајца, трици или трошки од леб. Варете го месото, излупете го зеленчукот, мелете сè во мелница за месо. Додадете сол и сурови јајца, 2-3 лажици брашно и веднаш формирајте котлети, така што зелката не го пушта сокот. Превртете ги во трици или лебници, пржете над тивок оган под капакот, така што зелката се пржи внатре и не се изгори однадвор.

Рецепти за дијабетичен котлет

Котлети од свинско и говедско месо

Бидејќи свинското месо е богато со калории, лекарите не препорачуваат готвење котлети од ова месо. Говедско месо е помалку калории од свинско месо, но не се препорачува за дијабетес тип 2. Само во ретки случаи, дијабетичар може да си дозволи да готви вечера со овие производи, но во овој случај треба да изберете младо и посно месо.

За дијабетичари, следниот рецепт е погоден:

свинско месо или говедско месо - 800 g,
кромид - 1 ЕЕЗ.,
лук - 2-3 чешниња,
компири - 1 ЕЕЗ.,
крем - 1 лажица масло. л.,
јајце - 2 парчиња.,
зачини.

Мелеме месо и зеленчук во процесор за храна, додадете крем, јајца и зачини. Добро измешајте ги компонентите. Влажни котлети со влажни раце, ставете ги во шлаг и ставете ги во тенџере со врела вода. Во овој случај, течноста не треба да стигне до садот со котлети. Гответе 30-50 минути со капакот затворен, откако ќе го исклучите, оставете го уште 15 минути да инсистира на садот.

Котлети од зелка

Котлети од бела зелка Состојки 200 гр зелка, 10 гр гриз, 20 гр путер, 15 гр лебчиња, 50 мл млеко, 100 гр павлака, 1 јајце, растително масло, млада копар или магдонос, сол.Метод на подготовка Ситно исецкајте ја зелката

Котлети од зелка

Котлети од бела зелка 1 кг зелка, 1 јајце, 1/2 чаша брашно, сол по вкус, 2 лажици. лажици растително масло Исечете ја излупената зелка на 4 дела, исплакнете, истурете ладна солена вода, вриејте 3-5 минути. Отфрлете ја зелката во шлаг, исцедете ја (вода)

Котлети од зелка и компири

Котлети од зелка и компири 108 kcal

Котлети од зелка

Котлети од зелка Излупете ја зелката, ситно исецкајте, ставете го двоен котел, истурете млеко, покријте го со капак, изматете додека не зготвите, а потоа постепено, со постојано мешање, истурете ја гризта во зелка, осигурувајќи се дека нема грутки, и доведете до подготвеност

Бугарски котлети од зелка на бугарски јазик

Бугарски котлети од зелка во бугарски Слампи исецка мала глава свежа зелка и врие во солена вода во двоен котел. Отфрлете во штитник, оставете вода да се исцеди, да се излади и да се исцеди темелно. Сасерско брашно со маснотии и разредете во мала количина

Котлети од зелка

Котлети од бела зелка

Котлети од бела зелка ситно исецка зелка, ставете во тава, додадете малку вода и чорба додека не се готви половина. Истурете гриз со тенок поток, темелно измешајте, сол и варете 10-15 минути. Изладете ја готовата маса малку и формирајте котлети, кои,

Сецкани котлети од бела зелка

Сецкана бела зелка сецкана зелка и чорба во масло. Мелење крекери, истурете топла павлака, кога се излади, избришете. Додадете јајца, крекери, сол и брашно во зелката, промешајте, направете котлети, превртете ги во брашно или, потопувајќи во јајце, ставете во

Котлети од зелка и компири

Котлети од зелка и компири 108 kcal

Котлети од зелка

Бугарски котлети од зелка на бугарски јазик

Котлети од зелка

Котлети од бела зелка 1 кг зелка, 1 јајце, 1/2 чаша брашно, сол по вкус, 2 лажици. лажици растително масло.сечете ја зелката на 4 дела, исплакнете, истурете ладна солена вода, вриејте 3-5 минути. Отфрлете ја зелката во шлаг, исцедете ја (вода)

Котлети од зелка и компири

Компири од зелка и компир 6 порции 108 kcal Состојки: 1 зелка од зелка со средна големина, 500 гр компири, 1 кромид, 50 мл растително масло, 100 мл кефир, 1 куп магдонос, 50 мл сок од лимон, 2 чешниња лук, зелена зелена салата, црна мелен пипер, сол.Метод

Котлети од зелка и компири

Компири од зелка и компири Состојки 1 глава зелка (средна големина), 500 гр компир, 1 кромид, 50 мл растително масло, 100 мл кефир, 1 куп магдонос, 50 мл сок од лимон, 2 чешниња лук, зелена зелена салата, црн пипер, сол Метод

Котлети од зелка

Котлети од зелка Состојки: 150 гр бела зелка, 2 жолчки, 10 лажици кисела павлака (немасно), 5 супени лажици брашно од пченица, 4 лажици растително масло (рафинирано), лажица путер, сол Начин на подготовка: сортирајте зелка во