Риба и холестерол

Исхраната игра важна улога, а рибата е задолжителна при диети, па затоа треба да знаете која риба е добра за висок холестерол.

Холестеролот е супстанција на маснотии што се содржи во организмот. Кај луѓето, овие липиди се произведуваат во црниот дроб и се една од клучните компоненти за нормално функционирање на организмот. Кај здрава личност, нивото на холестерол во крвта може да се движи од 3,6 mol / L до 5 mmol / L. Ако индикаторите го надминуваат дозволениот праг, тогаш можен е развој на атеросклеротична болест.

Атеросклерозата е стеснување и блокада на артериите, оваа болест се смета за прв чекор кон миокарден инфаркт и мозочен удар. Затоа, многу е важно да се следи нивото на холестерол во крвта. Со висок холестерол, лекарите првенствено препорачуваат преглед и, доколку е потребно, промена на диетата. Пожелно е (или целосно исклучено) луѓето со атеросклероза да јадат храна што содржи животински масти, а главниот дел од диетата треба да биде храна со незаситени омега-3, 6 и 9 масни киселини.Нај најбогат извор е рибата.

Што е риба добро и колку холестерол е во него

Можеме да кажеме дека секоја риба е корисна, бидејќи е извор на важни елементи во трагови, масти и протеини. Пациентите со атеросклероза им е дозволено да го користат овој производ само земајќи ги предвид методите на неговата подготовка. Традиционално се верува дека најкорисни се морските видови риби, но слатката вода, од кои повеќето се сорти со малку маснотии, исто така содржат голема количина на хранливи материи.

1. Витамини - А, Е, Б12 - овие се неопходни компоненти за секој организам. Корисни елементи фосфор, јод, железо, магнезиум, калиум, цинк и други позитивно влијаат на метаболичките процеси во организмот и директно на циркулаторниот систем.
2. Протеинот е извор на градежен материјал за клетките на телото.
3. Омега-3, омега-6 се незаситени масни киселини кои можат да го исчистат васкуларниот систем на веќе депонираните масни наслаги на wallsидовите на крвните садови, како и понизок холестерол.

Рибата исто така содржи холестерол, чија количина зависи од нејзината содржина на маснотии. Постојат сорти со малку маснотии (2% маснотии), со просечна содржина на маснотии (од 2% до 8%). Во масни оценки, тоа е од 8% или повеќе.

Парадоксално, рибиното масло е многу корисно за намалување на холестеролот во крвта, во денешно време се ослободува во форма на капсули, кои се многу лесни за земање. Редовното консумирање после 2 недели го намалува холестеролот за 5-10%. Овие биолошки додатоци се совршени за оние кои не сакаат да јадат риба.

Корисни својства на риби

Сите риби се здрави. Оваа изјава ни беше позната уште од детството. Невообичаеното живеалиште и богат биолошки состав ги прават рибанските јадења не само вкусни, туку и вредни за организмот. Најкорисната риба, традиционално морска, но и жителите на слатководни тела на вода имаат многу корисни аминокиселини и елементи во трагови во нивниот состав, додека се однесуваат на сорти со малку маснотии.

Корисните супстанции кои се наоѓаат кај рибите вклучуваат:

Така, рибата е здрав и важен производ за секоја диета. Јадењата од него го заситуваат телото со целосен сварлив протеин, ја регулираат активноста на тироидната жлезда и другите органи на внатрешно лачење, позитивно влијаат на нервниот систем, подобрување на расположението, меморијата и спиењето, го стабилизираат метаболизмот. Кај пациенти со висок холестерол, рибаните јадења можат да ги намалат „штетните“ атерогени фракции на липиди во крвта и да го минимизираат ризикот од кардиоваскуларни и цереброваскуларни компликации од атеросклероза.

Колку холестерол има кај рибите?

Рибата е различна. Ако го утврдите хемискиот состав на филето од најпопуларните сорти, ја добивате следнава слика:

• вода - 51-85%,
• протеини –14-22%,
• масти - 0,2-33%,
• минерални и екстрактивни материи - 1,5-6%.

Интересно е што маснотиите од слатководни и морски сорти се значително различни во составот: ако првиот има хемиска структура слична на онаа на живината, вторите имаат единствена биохемиска структура на липидите.

Нивото на холестерол кај рибите може да варира. За жал, без неа нема апсолутно никакви сорти: секоја риба има одреден процент на животинска маст, што е главно холестерол.

Како што може да се види од табелата, содржината на холестерол во различни видови риби варира во широк спектар. Количината на холестерол што треба да се јаде од лице со атеросклероза не треба да надминува 250-300 мг на ден.

Која риба е добра за луѓе со висок холестерол?

Интересно е што и покрај високата содржина на холестерол, повеќето видови риби можат да ги конзумираат пациенти забележани за атеросклероза и нејзините васкуларни компликации. Се работи за корисни масни киселини: тие можат да го намалат нивото на ендоген холестерол произведен во црниот дроб и да го нормализираат метаболизмот на мастите во целина.

Парадоксално како што звучи, најкорисна риба за лица со висок холестерол се масни сорти на лосос (лосос, лосос, лосос од другар). Денес, труп и стекови со тенки филе може да се купат во секој супермаркет, а садовите направени од црвена риба не се само здрави, туку и многу вкусни. Препорачливо е да купите риба од доверливи продавачи: не сите трупови што доаѓаат на полиците на трговските подови ја имаат првата свежина. Најкорисни за организмот се разладениот лосос или лососот. 100 грама репрезентативно месо од лосос обезбедува дневен услов за омега-3, што значи дека активно се бори со плакетите за холестерол.

Покрај црвените сорти риби, лидери во содржината на незаситен ГИЦ се туна, пастрмка, халибут, харинга, сардинела и сардин. Најкорисно е да ги користите во зовриена или печена форма, но дури и во форма на конзервирана храна, овие сорти можат да го намалат холестеролот и да помогнат да се најде здравје.

И најефтината разновидност на риби, корисна за атеросклероза е харингата запознаена за сите. Само пожелно е да се користи солена харинга за „терапевтски“ цели со висок холестерол: подобро е ако е свеж или замрзнат. Патем, харингата ќе испадне да биде многу вкусна ако ја печете со парче лимон и билки.

Ниско-масни сорти на риби, исто така, заслужуваат посебно внимание. Трескавицата, халибутот или поленот се јадење со малку маснотии и се дозволени за пациенти со атеросклероза. Тие исто така можат малку да го намалат холестеролот во крвта.

Според препораките на лекарите, за пациенти со висок холестерол, доволно е да додадете 150-200 g риба 2-3 пати неделно во нивната исхрана.

Риба од атеросклероза

За да може рибата да биде здрава, неопходно е правилно да се готви. Пожелно е да се јаде риба со висок холестерол:

• пржено во путер или растително масло. Пржењето уништува повеќето хранливи материи во производот,
• недоволен термички третман. Рибата може да биде извор на многу паразити кои не се видливи за човечкото око. Затоа, не се препорачува да се јаде сурова риба (на пример, во суши, ролни) од непознато потекло,
• солена - вишок сол може да предизвика задржување на течности и зголемување на циркулирачкиот волумен на крв. Willе го зголеми товарот на срцето,
• пушеле, бидејќи содржи не само вишок сол, туку и канцерогени. Ладна пушена риба се смета за помалку штетна од топла риба.

Методи на готвење риба, во кои го задржува максимумот на корисни својства, се готвење, пареа, печење. Вкусот на садот во овој случај зависи од правилниот избор на риба. Следете ги овие упатства:

• Подобро е да изберете мала риба. Големите трупови може да бидат постари и да имаат голема количина на штетни материи.
• Мирисот на свежа риба е тенка, специфична, водена. Ако трупот мириса премногу суров или непријатен, тогаш најверојатно е застоен.
• Друг знак на свежина е еластичноста на пулпата. Одбијте од купувањето ако откако ќе притиснете со прстот трагата на трупот останува некое време.
• Бојата на пулпата може да биде различна: од сивкасто до заситено црвено.

Правилата за чување риби ви овозможуваат да го оставите 2-3 дена во фрижидер или да замрзнете неколку месеци во замрзнувач.

Парен лосос

За да подготвите чинија мора:

• бифтек од лосос (приближно 0,5 кг),
• лимон - 1,
• павлака 15% (не-мрсна) - по вкус,
• мешавина од италијански билки (босилек, органо) - по вкус,
• сол, бибер - по вкус.

Исчистете лосос, исплакнете во млаз вода, исушете со чиста крпа. Решетки со сол, бибер и билки, истурете повеќе од половина сок од лимон и оставете да маринира 30-40 минути. Ставете го стекот во сад со двоен котел (или мултикокери со функција на "пареа"), маснотии со кисела павлака. Ставете сад со риба на тенџере со врела вода, пареа 40-60 минути. Вкусно диетално јадење е подготвено.

Рерна печена харинга

Многумина се навикнати да јадат само солена харинга. Но, ќе биде многу покорисно да се испече оваа солена вода риба: ќе задржи максимум корисни квалитети и нема да му наштети на вишокот на сол на срцето и крвните садови. Покрај тоа, печената харинга е многу вкусна.

• свежо замрзнат харинга - 3 парчиња.,
• лимон - 1,
• растително масло - да ја подмачкува формата,
• сол, бибер, зачини - по вкус.

Гответе ја харингата за печење, чистењето на влезовите и миете трупот под проточна вода. Главата и опашката може да се остават, но можат да се исечат. Решетки решетки со сол и бибер, по желба зачинети со земјата коријандер, папрака, куркума, сушен зеленчук и мајчина душица. Ставете ја рибата на сад за печење, подмачкана со растително масло и посипете со сок од лимон.

Ставете го садот за печење во рерната и печете ја харинга 30-40 минути на температура од 200 степени. Излегува сочна и мирисна риба со крцкава печена кора. Служат гарнирани со парчиња лимон. Секоја салата од свеж зеленчук или печен компир е погодна за гарнитури.

Неколку зборови за рибино масло

Пред неколку децении, рибиното масло беше можеби една од најнепријатните спомени од детството. Денот на советските ученички започна со лажица корисна супстанција со светла рибистична миризба и многу непријатен вкус.

Денес, овој додаток во исхраната се продава во форма на мали капсули, кои се многу погодни за земање. Затоа, излезот за оние кои не сакаат риба ќе биде редовно внесување рибино масло - концентриран извор на корисни полинезаситени масни киселини.

Дневната употреба на две капсули на лекот во првите 14 дена ќе помогне да се намали холестеролот за 5-10% од оригиналот. Покрај тоа, лекот буквално ги „чисти“ садовите одвнатре, го обновува нарушениот проток на крв и ви овозможува малку да го намалите крвниот притисок. Лекарите советуваат да земаат рибино масло на сите луѓе над 50 години за да го спречат ризикот од атеросклероза и неговите опасни компликации - срцев удар и мозочен удар.

Така, рибата е исклучително здрав производ за луѓе со висок холестерол. Имајќи ја диверзифицираната диета со јадења со риби, можете да ги вратите тестовите во нормала, да се ослободите од здравствените проблеми и да го зголемите животниот век.

Јадење риба со висок холестерол

Со висок холестерол, можете да јадете риба, бидејќи има голем број компоненти кои можат да го стабилизираат нивото на липидите. Имено:

• Верверички. Протеините во рибните производи се едни од најлесно сварливи. Покрај тоа, во однос на количината тие не се инфериорни во однос на месните производи. Со морска храна, телото прима многу аминокиселини, вклучително и основни.
• Витамини А и Е, Група Б. Овие витамини придонесуваат за нормален метаболизам, покажуваат анти-атеросклеротични ефекти (особено витамин Е заради антиоксидансниот ефект) и може да го намалат холестеролот.
• Елементи и нивни врски. Фосфор, бакар, ферум, калиум, калциум, флуор, магнезиум, цинк - и овие не се сите јони што можеме да ги собереме заедно со производи од риба. Секој од овие елементи е вклучен во стотици и илјадници реакции во ткивата и органите. Магнезиум и калиум од витално значење за правилно функционирање на срцето. Присуството на риба во диетата најмалку еднаш неделно може да го намали ризикот од миокарден инфаркт кај пациенти со холестерол за скоро 20%.
• Рибино масло. Неговиот состав содржи масни киселини - Омега-3 и 6, кои имаат изразен антиатогеничен ефект. Овие соединенија циркулираат низ крвните садови и ја чистат васкуларната ендотелија од липидни наслаги и холестерол плаки.

Каква риба е подобро да се јаде со висок холестерол?

Корисни и штетни сорти

Најкорисна и безбедна риба за холестерол - лосос. Тие се најефикасни во борбата против нарушувања на липидниот метаболизам. Тие имаат висока содржина на омега-3 масни киселини, кои го стимулираат намалувањето на концентрацијата на лошиот холестерол во организмот.. Покрај лососот, ќе бидат соодветни и такви деликатеси како морски јазик, харинга, скуша, но правилно зготвени според одреден рецепт. Солената харинга, за која сме запознаени, го нема потребниот пакет на хранливи материи.

Расни лосос

Црвените сорти на риби содржат големи количини масни киселини, особено Омега-3, кои имаат изразен анти-атеросклеротичен ефект - тие предизвикуваат уништување на атеросклеротични плаки во васкуларните wallsидови. Затоа, тие можат да бидат препорачани за пациенти со висок холестерол. 100 гр рибино филе од овие морски видови го содржи дневниот услов на Омега -3 за луѓето.

Се препорачува за употреба следната риба лосос:

Речна риба

Според заситеноста на ФА (масни киселини), микроелементи и макроелементи, речни видови инфериорни во однос на морските. Составот на масти од слатководни видови - неговите компоненти и хемиската структура се слични на оние кај птиците, додека кај морските сорти биохемиската конфигурација на липидите е единствена. Затоа, речна риба со висок холестерол дозволеноколку и да е експлицитна терапевтска не треба да се очекува терапевтски ефект.

Пушеле, исушени и исушени риби

Овие видови риби со висок холестерол не се препорачува да се користи. Пушената риба содржи многу канцерогени материи - покрај фактот дека тие не помогнаа да се намали концентрацијата на лошиот холестерол, тие можат да станат фактори на ризик за развој на онкологија - тие придонесуваат за формирање на атипични клетки.

Кај сушената и исушената риба, многу сол, што влијае на метаболизмот на вода-сол на организмот, може да предизвика зголемување на бцц (волумен на циркулирачка крв). Нивната акумулација во телото служи како основа за прогресија на артериска хипертензија.

Како да се готви риба

За правилна подготовка на диетата, сувата информација за тоа која риба е корисна за нерамнотежа на липидите не е доволна. Треба да знаете како правилно да го готвите. Најсоодветни методи за готвење би биле: бари на пареа, печење и вриење. Следете ги следниве совети:

• Внимателно изберете свежа риба - се карактеризира со специфична, нежна арома. Не треба да биде груба или непријатна - во овој олицетворение, рибата, најверојатно, веќе има импресивен рок на траење и не е погодна за потрошувачка.
• Друг важен критериум за свежа риба е еластичното слабина. По притискање, пулпата веднаш треба да се врати во својата форма, оставајќи никаква трага на прст.
• Дајте предност на риби со мала или средна големина. Големите лица содржат поголем број на непожелни супстанции и елементи.
• Пулпата може да има различна боја во зависност од сортата - од сивкасто нијанса до црвена.

Дозволено е да се чува свежа риба два до три дена во фрижидер, или да се замрзне во замрзнувачот до неколку месеци.При готвење, секогаш е неопходно да се изврши доволна обработка, бидејќи има паразити во производи од риби кои не се надворешно идентификуваат со човечки вид - морска храна е изворот (еден од главните) на опасни хелминти.

Не вреди да се обрне внимание на пржените јадења, бидејќи овој вид подготовка уништува повеќето од здравите витамини и елементи во морска храна. Ова е предност на варени, печени и пареа јадења на лицето. Следното е серија рецепти за риби за хипохолестерол диета терапија.

Парен лосос

За ова јадење, ни треба филе од лосос (бифтек, околу 500 грама), еден лимон, по вкус - кисела павлака со малку маснотии, сол, бибер, мешавина од билки. Стекот треба да се измие, исуши со редовна крпа. Потоа тријте на двете страни со подготвените зачини - сол, бибер, итн., Исцедете го сокот од лимон одозгора и издвојте го за маринирање половина час. На крајот на времето за мариноване, распоредете го лососот со кисела павлака и ставете го на пареа 50-60 минути. Готово!

Рерна печена харинга

И покрај фактот дека повеќето од нас ја поврзуваат оваа сорта само со солена харинга, сè уште постои друг начин да се искористи. Особено, ќе биде многу корисно да се испече. За ова ни се потребни следниве производи: свежо замрзната харинга - 3-4 парчиња, во зависност од нејзината големина и порција, еден лимон, растително масло и зачини по вкус (сол, бибер, итн.). Ние го чистиме месото од трупот за печење, исплакнете со ладна вода, главата и опашката може да се отсечат. Решетки харинга со варени зачини. Ние го шириме на сад за печење, кој го подмачкуваме однапред со масло, и го истураме сокот од лимон на врвот. Следно, ставете го сето ова во рерна и печете половина час на температура од 180 степени. Клиновите со лимон се одлични како гарнир.

Меѓу другото, сакам да кажам неколку збора за јадење рибино масло со проблеми со холестерол. Рибиното масло е активна биолошки активна супстанција; достапна е за купување во форма на капсула. Тие содржат голем број на соединенија и елементи што се корисни и неопходни за организмот, особено голем број незаситени ФА (Омега-3,6). Ако земате две капсули рибино масло секој ден, целокупното ниво на ЛДЛ и холестерол ќе се намали за околу 5-10% од оригиналот. Овој производ всушност ги „чисти“ васкуларните wallsидови, ја обновува циркулацијата на крвта и помага во намалување на крвниот притисок. Експертите велат дека е подобро да се пие рибино масло за постари лица (повеќе од 50), за спречување на атеросклероза и нејзините патолошки манифестации во срцевиот мускул и крвните садови.

Како што можете да видите, рибата е целосно соодветна и неопходна компонента за пациенти со висок холестерол. Богат е со макро- и микроелементи, протеини што се добро апсорбирани, масни киселини.

Со додавање на морска риба во вашето мени, вие не само што може да се лекувате со деликатеси, туку и да го подобрите вашето здравје, да го вратите нивото на холестерол во нормала и да го зголемите вашиот животен век. Дајте предност следниве сорти: лосос, харинга, лосос, скуша, туна, сардина и морска пастрмка. Користете варено или задушено. Пушената, исушената или исушената риба треба да се исфрли. И, секако, знајте ја мерката.

Препорачани сорти на риби со вишок холестерол во крвта

За да го нормализирате холестеролот, треба да се придржувате до посебна диета, која мора да вклучува риба. Заедно со ореви, зеленчук, овошје, неопходно е да се јаде 100 g (по можност морска) риба 2 пати неделно. Тој е во состојба да го замени месото и е прифатлив производ.

Важно е рибите со висок холестерол да бидат масни сорти, затоа што имаат многу киселини. Редовно влегувајќи во телото, тие придонесуваат за формирање на „добар“ холестерол во црниот дроб и ги чистат крвните садови.

Масни риби вклучуваат лосос, туна, харинга, треска, пастрмка, халибут, сардин, лосос, мавталка и други. Секој од нив е магацин на корисни материи. На пример, харингата е богата со протеини, витамини Б12, Б6, Д, фосфор, цинк и масни киселини. Херинг е лесно да се најде на полиците на продавниците, бидејќи е фатен во индустриска скала. Поради заситеноста со маснотиите, таа брзо се влошува, и затоа се продава во кисела, пушена и солена форма. Но, луѓето со атеросклероза треба да јадат свежо варено харинга без додавање маснотии во садовите.

Друга достапна здрава риба е скуша. Исто така, содржи омега-3 киселина, селен, многу витамин Б12, витамин Д, магнезиум, фосфор и ниацин. Забележано е дека во различни периоди концентрацијата на маснотии може да варира, во лето е најмалку, а во зима повеќе. Скуша често се продава пушена, но подобро е да ја јадете свежо.

Меѓу морските видови, треска, поточно црниот дроб од треска и кавијар, е богат со корисни материи. Луѓето со атеросклероза можат да јадат сок од сок од треска, но пушењето е контраиндицирано поради можноста да влијае на крвниот притисок.

Исто така е важно како се готви мрсна риба. Подобро е да го готвите на следниве начини:

• пече
• пареа
• скара
• готви над отворен оган.

Ако пржете во масло, тогаш можете да ги изгубите сите хранливи материи.

Loversубителите на пушена риба честопати се прашуваат дали е можно да се јаде пушена риба ако има високо ниво на холестерол во крвта. Лекарите силно препорачуваат да се откажат од пушеле храна, бидејќи тие носат дополнителен товар на црниот дроб. Јадењето значителна количина на таква храна нема да има корист дури ни на здрава личност, особено ако ја комбинирате со алкохол или пржена храна.

Така, рибите со високо ниво на липиди не само што е можно, туку и неопходно да се јадат, бидејќи неговите корисни компоненти ќе помогнат да се намали нивото на крвта и да се подобри здравјето. Секогаш треба да покажете чувство за пропорција, да јадете риба редовно и дозирана.

Корисни состојки на риби

Според живеалиштето, рибата е поделена на слатководно / море. По вкус, месото од првиот вид се смета за повредно, иако составот на вториот е поизбалансиран. Тоа е морска риба со покачен холестерол што е пожелно да се вклучи во менито.

• Протеини 7-23%. Содржината на протеини не е инфериорен во однос на месото. Тие се оптимално избалансирани во составот. Содржи аминокиселини кои ја олеснуваат апсорпцијата на храната: албумин, миоглобин, метионин.
• Масти 2-34%. Тие се засноваат на незаситени масни киселини на омега-3, кои лесно се апсорбираат. Ова е единствената супстанција која не ја произведува организмот, но е од витално значење за нормално функционирање на кардиоваскуларниот систем, метаболизмот.
• Витамини, макро- и микроелементи. Рибиното месо содржи повеќе од нив од јагнешко, телешко или говедско месо. Особено вредни се витамини А, Е, К, Д, кои е тешко да се добијат од други производи.

Рибата е диетален производ. Месото лесно се вари, а содржината на калории зависи од видот, методот на подготовка. Затоа, за намалување на холестеролот, рибаните јадења се препорачуваат да се варат, парен или печени во рерната.

Секоја риба содржи холестерол, нејзината количина директно зависи од содржината на маснотии:

• Слаби (не-мрсни) до 2% - слатководна костура, штука, треска, поленка, штука перка, хајк, сина белење, пастрмка, крап. Практично нема холестерол кај рибите, неговата количина е 20-40 мг на 100 г. Сорти со малку маснотии се посоодветни за диета проследена со панкреатитис, дигестивни проблеми.
• Просечна содржина на маснотии од 2-8% - морски бас, харинга, туна, морска риба. Количината на холестерол е мала - 45-88 мг на 100 г. Сорти со средно маснотии се хранливи, погодни за исхраната на спортистите.
• Маснотии од 8-15% - сом, розов лосос, расипувачки, лосос од памук, халибут. Холестерол 90-200 мг на 100 г.
• Особено масни над 15% - лосос, харинга, stвездени ellвездени, скуша, јагула, ламбрери. Холестерол 150-400 мг на 100 гр Црвените сорти на особено мрсна риба се доста високи во калории (200-350 kcal на 100 g), па затоа е препорачливо да ги конзумирате не повеќе од двапати неделно. Останатите денови можете да јадете видови со помала содржина на рибино масло.

За проблеми со метаболизмот на липидите, атеросклероза, се препорачува да се користат јадења со риби 3-4 пати неделно.

Здрава и штетна риба

Каква риба можам да јадам со висок холестерол? Можеби звучи парадоксално, но најкорисни се масните / особено масните сорти на омега-3, омега-6 богати со киселина. Тие ја намалуваат количината на холестерол произведен од црниот дроб. Ова го компензира внесот на егзогени холестерол. Покрај тоа, активните супстанции од рибино месо го нормализираат метаболизмот, го зајакнуваат крвните садови и го намалуваат ризикот од развој на атеросклероза и срцеви заболувања.

Со дислипидемија, лосос, лосос, туна, пастрмка, халибут, харинга, харинга се најкорисни. 100 гр такво месо содржи дневна норма на омега-3 / омега-6 киселини, што помага во ефикасна борба против атеросклеротичните плаки.

Каква риба не може да се јаде со висок холестерол? Со атеросклероза, васкуларни проблеми, не можете да користите:

• Риба во тесто или пржена во зеленчук или путер. Пржењето ги уништува сите корисни елементи во трагови. Под влијание на високи температури, маслото формира карциногени. Тие ја зголемуваат вискозноста на крвта, ја намалуваат еластичноста на крвните садови, придонесуваат за развој на атеросклероза. Холестеролот кај рибите исто така се зголемува за фактор.
• Солена харинга. Зголемената количина на натриум предизвикува задржување на течностите. Ова го зголемува притисокот, предизвикува оток, го влошува протокот на крв, создава поволни услови за формирање на плаки.
• Суши ролни. Несоодветниот термички третман на рибите може да предизвика инфекција со паразити.
• Пушеле, кисела, конзервирана. Таквата риба содржи многу холестерол, нема поли незаситени масни киселини. Вкусови, засилувачи на вкус, сол го зголемуваат негативниот ефект врз метаболизмот, крвните садови.

Придобивките од мрсна риба

Со висок холестерол, главното мени треба да содржи не само растителни култури од растителни влакна, овошје и зеленчук, како и протеини, Б витамини и поли незаситени масни киселини (PUFAs), во кои спаѓаат и добро познатиот Омега - 3,6 и 9. Извор за добивање Овие корисни материи можат да бидат масни, морски или слатководни риби.

Сите риби се бесконечно корисни. Се разбира, морска, во поголема мерка и река, во помала мерка. Таков е неговото водно живеалиште. Честата употреба придонесува за:

• подобрување на составот на хематопоетски систем во организмот,
• превенција од карцином, бидејќи е антитуморно „средство“ во неговиот состав,
• реставрација на органот на видот,
• активирање на процесите на лекување на кожата,
• антиинфламаторно процес
• процеси на мозокот
• зголемување на виталните ресурси.

Хранливи материи во риби

Протеинот е градежен материјал за клетките на телото, но не произведен од него. Затоа е неопходно да се апсорбира со соодветна храна. Високата содржина на протеини (протеини), многу повеќе од онаа на месото, брза сварливост, прифатлива содржина на калории, ја прави рибата најпрофитабилен прехранбен производ.

Рибиното масло е здрав производ дониран од морската околина уште од детството. Систематска техника е спречување на покачен холестерол, холестерол плаки, атеросклероза, срцеви и васкуларни заболувања. Корисен ефект врз работата на мозокот, ја зголемува менталната активност, меморијата. Компонентите на рибино масло го активираат зголемувањето на производството на комплексни протеини од црниот дроб - липопротеините.

Витамини Б - имаат корисен ефект врз хематопоетскиот систем, ја намалуваат содржината на липопротеини со мала густина во крвотокот (LDL) (холестерол, кој е познат како "лош"), во исто време зголемете ги липопротеините со висока густина (познати како "добри").

Фосфор (P), јод (I) флуор (F), калциум (Ca), железо (Fe), магнезиум (Mg), калиум (К) - сите овие се микро и макро елементи што го нормализираат метаболизмот. Тие служат како мотор на многу реакции, влијаат на различни работни системи на телото. Потрошената риба неколку пати неделно спречува пораст на холестерол и, следствено, развој на акутна цереброваскуларна несреќа. Заштитува од клиничката форма на корорнарна срцева болест. И кога јодот е вклучен во составот, кога ќе влезе во телото, тој е во состојба да ја регулира тироидната жлезда.

Витамини „Е“ и „А“, исто така неопходни за нормално функционирање на внатрешните органи. Витаминот „Е“ помага да се продолжи со долговечноста, го обновува организмот на клеточно ниво. Витамини „А“ го нормализира метаболизмот.

Се верува дека слатководните риби во својата структура и хемиски состав потсетуваат на живина, но морската риба е уникатна и повеќе не се повторува по природа. Но, научниците пронајдоа слични елементи во лененото масло. Затоа, за оние кои не толерираат производи од риби, можете да земате лажичка масло дневно, како и да ги зачинувате со салати и да додавате во друга храна. Ените ќе откријат нов козметички производ.

Колку холестерол има кај рибите?

Секоја риба, до еден или друг степен, содржи одредено количество на ова органско соединение, но ќе биде поврзано со „добриот“ вид холестерол, кој не му штети на здравјето, но учествува во неговите метаболички процеси.

Неколку зборови за различни риби. Можете да јадете stвездена чорба сурова, тоа ќе биде деликатес на празничната маса. Но, напротив, крапот треба да се готви многу долго, бидејќи многу опирторчи што ги уништуваат црниот дроб и желудникот „живеат“ во него. Риба, наречена Ставрида, не постои - ова е трговското име на сортата.

Холестеролот добиен од органски производи, со нежно, штетно готвење, нема да влијае негативно на организмот. Ако рибата се готви на контраиндицирани начини, тогаш тоа нема да донесе придобивки, туку само штета.

Каква риба е добра за висок холестерол

Оние кои се соочуваат со проблемот со покачено ниво на холестерол, колку и да е хулачки на овој звук, ќе бидат корисни специјално за мрсна риба. Сорти на лосос со не многу висок процент на холестерол во составот се во можност да го регулираат органското соединение. Овие вклучуваат лосос, лосос, пастрмка и другар лосос. Црвениот кавијар ќе биде корисен, дури и на сендвич со путер. Се разбира, под услов маслото да се додаде природно произведено.

Овој вид риба има голема содржина на липопротеини со висока густина (добар холестерол). Можете да ги изберете следниве сорти:

• туна (Тунини),
• халибут / морска,
• харинга / балтичка харинга (Clupea harengus мембрани),
• сардина (сардина).

Ако холестеролот веќе влијае на здравјето на луѓето, на пример, со атеросклероза, треба да изберете повеќе посно сорти: како треска или полен.

Како да изберете вистинска риба

Не е препорачливо да се прибегнете кон конзервирана храна за да му помогнете на вашето тело да стане или да стане здраво, иако некои лекари велат дека конзервираната риба има исто толку корисни својства како рибите што се готват на кој било друг начин. Но, сепак, садовите направени дома ќе задржат многу покорисни својства.

Пушеле сорти треба да се избегнуваат доколку ова не е лична пушачка куќа, бидејќи во моментов пуши само со хемиски уреди.

Треба да купите риба во доверливи продавници. Не треба да има лош мирис, да одговара на параметрите во боја и визуелни. На пример, црвената риба, семејството лосос, не може да се размачка, розова или светло портокалова боја.

Помалку мрсна, рибата станува во текот на летото кога активно се движи. Во зима, количината на маснотии се зголемува.Исто така, треба да се запомни дека колку е погусто живеалиште на ова суштество, толку токсичен може да биде. Рибата ги апсорбира сите тешки метали и штетните материи од езерата и реките. Многу често, морските риби кои живеат близу бродови што оставаат зад себе користен бензин, испуштаат отпадоци од тави, фрлаат исчезнати храна и се влошуваат од загадувањето на реките.

Опасно е да се купат риби на патот, од локалните рибари, особено ако имало преработка. Смртните случаи се чести. Рибарството и фармите исто така не создаваат добро живеалиште. Водата во резервоарите е често лоша, валкана, полна со разни органски и штетни материи. Најчесто, тие се отвораат на неовластен начин, тие не се проверуваат од услугата, што е многу опасно за купувачите. Во случај кога таквата риба е сепак стекната, таа треба да биде подложена на темелна обработка, најдобро од сите со вриење.

Најдобрата опција е да изберете млада риба, може да се утврди според помала тежина и големина, во споредба со возрасен.

Контраиндикации

Рибата е контраиндицирана кај деца под една година, и по една година, треба да се запомни присуството на коски кај секој поединец. Не се препорачува за употреба од луѓе кои имаат алергиска реакција на протеини. Не помалку опасно е присуството на паразити, опиторхиди во риби, најчесто езеро и река. За останатото, тешко е да се тврдат дека самата риба, исклучок ќе бидат горенаведените методи за готвење. Канцерогените и другите штетни материи се додаваат во конзервирана храна за долг период на чување, пушеле и солена риба не можат да сторат без хемиски интервенции.

Треба да се напомене дека лекарите не им препорачуваат на луѓето со висок холестерол да консумираат супи од риби. Можете да јадете уво само на секундарната супа. Направено е според овој алгоритам: ставете ја рибата во длабок сад со вода, доведете ја до вриење, оставете ја 10 минути, а потоа исцедете ја рибата, повторно соберете вода и продолжете со готвењето на супата.

Како да се користи со висок холестерол

Методите за готвење треба да бидат што е можно поедноставни: со вриење / вриење, во рерната, во двоен котел. Пожелно е таа да легне на решетката за жица за да исцеди вишок капки маснотии. Пржење риба, особено потопено во масло, е строго забрането - ова е сигурен начин да се добие штетен холестерол во организмот. Од зачини, исто така е најдобро да се изберат оние што му помагаат на лицето да биде здраво: лимон, ловоров лист, цимет, оригано. Солта со висок холестерол се конзумира во ограничени количини.

Кралска риба

Риба, лосос или розово лосос семејство, со коски, но без глава, се погодни за садот.

• б / г риба
• ловоров лист
• исечен лимон
• печурки
• рендан морков
• две лажици павлака,
• копар

Измијте ги производите, исчистете ја рибата, исечете ги на парчиња, за да ги испечете парчињата 2-2,5 см Бидејќи сирењето за лица со висок холестерол ќе биде премногу мрсно, треба да изберете моркови. Исечете ги печурките на половина, додајте ги морковите, измешајте со кисела павлака. Прво ставете ја рибата на сад за печење и гответе на 180 степени за 15 минути. Потоа, на секое парче ставете ловоров лист, парче лимон и моркови со печурки. Печете уште 20 минути. Ставете го металниот лим на самото дно, така што полнењето не изгори. По готвењето, посипете со копра и оставете да врие 15 минути во рерната исклучена.

Скуша 5 минути

Пет минути, се разбира фигуративен израз, рибите готват малку подолго, иако брзо. Ова јадење може да се јаде во мали количини и не повеќе од еднаш на секои два месеци. Добро оди со празничната маса.

• излупена скуша b / g,
• ловоров лист
• бибер (црна),
• брусница
• сол (по вкус, но така што рибата е малку солена),
• лимон, половина
• лук, 5 чешниња.

Исечете ја рибата на половина парчиња, исплакнете, ставете во пластична кеса. Бибер и сол, тресете сè добро. Исцедете лимон, додадете рендан лук, повторно не тресете го нежно. Ставете ја кесата на површината, ставете брусница и ловоров лисја помеѓу парчињата риби. Покријте ја торбата цврсто. Оставете 30 минути.

Риба од готвачот

За ова јадење најчесто се избира пулпа од морски јазик, халибут или семејна риба од лосос.

• фолија
• риба:
• сол, бибер,
• ловоров лист
• голема количина кромид,
• моркови
• тиквички.

Исплакнете ги филетите и ставете фолија, бибер, сол, додадете ловоров лист. Исечете го кромидот во прстени, покријте ги со целото тело. Исечете тиквички и моркови на тенки прстени одозгора. Затегнете ја фолијата цврсто и ставете ја во рерната. Печете најмалку 30 минути. Исто така, ова јадење може да се подготви во рерна или на скара. Некои луѓе сакаат да готват филе, и веднаш цела риба.

Еден од штетните видови е телепија и пангасиј. Овие се многу валкани видови риби кои живеат во водите на тропските региони, понекогаш дури и канализација. Тие честопати се нарекуваат „ѓубре“, бидејќи јадат сè што гледаат на дното на реката, соодветно, тие се расипуваат веќе на клеточно ниво. И покрај фактот дека шалтерите се полни со вакви видови, категорично не се препорачува јадење од страна на лекарите.

Како рибите го отстрануваат вишокот холестерол

Масните сорти на претставници на водниот елемент се одличен извор на незаситени киселини. Тие се во можност да го регулираат производството на добар холестерол, кој е одговорен за метаболизмот на протеините, за производство на хормони, за работата на црниот дроб и другите органи. Исто така, придонесува за производство на витамин Д.

Преку употреба на морска храна (река во помала мерка), theидовите на крвните садови се зајакнуваат, протокот на крв е расчистен и забрзан, метаболизмот е обновен. Според тоа, лошиот холестерол не се акумулира на theидовите на крвните садови, органите, вклучително и мозокот, навремено примаат хранливи материи, се заситени со кислород.

Но, кога јадете риба, неопходно е да се обрне внимание на свежината по избор, методите за готвење, во спротивно, таа ќе престане да биде корисна.

Совети - ова е корисна информација пренесена од една до друга личност, дали да ја прифатиме тоа е индивидуална афера за секого.

• Ако има сомнежи при купување риба, треба да го впиете во вода со лимон за неколку часа, што ќе треба да се менува неколку пати. Ова не се однесува на гнили риби, неговиот пат е дефинитивно во ѓубре. Зборуваме за сомнежи за живеалиштето.
• Не печете риби, особено харинга, цела без чистење. Прво, ќе биде горчливо, и второ, може да содржи црви.
• Рибата се однесува на диететски производи, дури и најбесните сорти, по можност месо.
• Децата кои слабо јадат рибини производи можат да бидат измамени: измешајте риба и мелено месо и третирајте ги на ќофтиња, што во најголем дел ги сакаат децата.

Нормалното производство на холестерол е одговорно за либидото, како и за активноста на сексуалниот живот. Ова е затоа што органското соединение е одговорно за производство на полови хормони.

Свежо замрзнато харинга во сопствен сок

• 2-3 свежо замрзнати трупови,
• 1 голем кромид,
• мешавина од пиперки.

Излупете ја рибата, исечена на големи парчиња, ставете во длабока тава, ставете го кромидот исечен на прстени на врвот, зачинете со пиперка. Истурете малку вода. Нема потреба да додавате масло.

Потоа цврсто затворете го капакот, поставете на максимална топлина, доведете до вриење. Тогаш огнот мора да се намали за половина, да се изгасне за 15-20 минути. Може да разберете дека садот е подготвен со кромид. Треба да стане мека, проucирна. За време на готвењето, парчиња харинга не треба да се превртуваат.

Печена скуша со компири

За 1 кг компири ќе ви требаат:

• 2-3 трупови скуша,
• 2 средни кромид,
• 100 гр павлака
• бибер по вкус.

Излупете ја рибата, исечете го филето, исечете ги на мали парчиња. Исечете го кромидот во прстени, измешајте со парчиња риба, оставете го 10 минути.

Потоа додадете павлака, печете во рерната 50-60 минути.

Риба под крзнено палто

За ова јадење се погодни ѓубрето, полот и лонџите.

• 1 кг филе од риба,
• 3 моркови,
• 2 кромид,
• 100 гр тврдо сирење
• 200 гр павлака
• еден куп зеленило.

Покријте го садот за печење со пергамент, ставете го филето. На врвот, поставете кромид, моркови, рендано сирење. Палто со павлака, ставете го во рерната 1 час. Посипете го готовиот сад со билки, сервирајте веднаш.

Грчка риба

• 1 кг од кое било филе од риба,
• 300 гр домати
• 300 гр пиперка
• 2 чешниња лук,
• 100 гр тврдо сирење
• 200 гр павлака.

Подмачкајте го садот за печење со маслиново масло, ставете го филето исечено на парчиња.

Одделно подгответе облекување за риби. За да го направите ова, ситно исецкајте го зеленчукот, измешајте ги со сирење, павлака, истурете го филето. Печете во рерна 30-40 минути. Служете со свеж зеленчук.

Конечно, видео рецепт.

Научно е докажано дека редовната потрошувачка на риба за 2-3 месеци доведува до намалување на концентрацијата на лоши липопротеини за 20%, што претставува зголемување на добро за 5%.

Материјал подготвен од авторите на проектот
според уредувачката политика на страницата.

Состав и холестерол

Производи од река и морска риба содржат широк спектар на витамини и минерали, како што се:

• фосфор со јод,
• калциум, селен со цинк,
• Омега-3 со Омега-6 (особено во пастрмка, лосос, скуша),
• витамини А, Е, Б, Д и во некои форми - Ц.

Масна морска риба се смета за главен извор на Омега-3, која е вклучена во синтезата на „правилниот“ холестерол. Благодарение на оваа способност на рибино месо, се зајакнуваат васкуларните wallsидови, се подобруваат течностите во крвта, се подобрува снабдувањето со крв на органи и се подобрува состојбата на сите телесни системи.

Но, различните сорти и видови на производи од риби содржат различни количини на здрави масти, така што постои следнава класификација на условно:

• многу масни сорти - од 15% (јагула, халибут, бела риба),
• мрсна риба - до 15%,
• просечна содржина на маснотии - 8-15% (рак, крап),
• класа со малку маснотии - до 2% (треска).

Интересно е што минималната содржина на маснотии во рибите се забележува по мрестење, односно во текот на летото. Максималниот (25% од вкупната телесна тежина) за мастите е постигнат во декември. Во просек, морска храна содржи 6,5 g Омега-3 за секои 200 гр риба.

Холестеролот е присутен во рибиното месо, но неговата количина, како и нивото на маснотии, е варијабилна:

• различни риби (како скуша, ellвездениот есетра) вклучуваат 300-360 мг од „вистинската“ компонента на холестерол,
• крап, notothenia - 210-270 mg,
• полк, харинга - 97-110 мг,
• пастрмка - 56 мг
• морски јазик, штука - 50 мг секој,
• коњска скуша, треска - 30-40 мг.

Вредни својства на рибата за намалување на холестеролот

Богатството на составот ја одредува широчината на корисни ефекти на рибите врз организмот. Со редовна употреба на правилно зготвена риба, постои голема можност за намалување на релативното ниво на лош холестерол, но зголемување на содржината на Омега-3, што овозможува:

• зајакнување на срцевите садови
• зголемување на функционалноста и ефикасноста на мозокот,
• подобрување на состојбата на телото, истовремено одржувајќи ја силата и младоста,
• подобрување на составот и густината на крвта,
• го нормализира липидниот метаболизам,
• обезбедуваат превенција на многу сериозни болести, како што се ангина пекторис, дијабетес, мозочни удари, срцев удар.

На пример, есетра, харинга и нивните сорти го зајакнуваат имунитетот, ја зголемуваат визуелната острина, состојбата на кожата, ноктите, косата. Рибните риби не се вредни извори на витамин Д, но се збогатени со витамин Б12. Промашувач на маснотии и халибут (1-2% маснотии) содржат многу градежен протеин (16-18%).

Рибата е диетален производ кој вклучува уникатни елементи неопходни за здраво функционирање на целиот организам.

Придобивките од морска риба:

• прилагодување на телесната тежина (и покрај тоа што е масно, содржи малку калории),
• подобрување на гастроинтестиналниот тракт во различни патологии (поради лесно сварливост),
• превенција на болести на тироидната жлезда (поради присуство на јод во составот),
• обезбедување на антитуморен ефект (поради присуство на витамини Б, Е, незаситени киселини),
• антиинфламаторно дејство (заради јод),
• спречување на срцеви и васкуларни патологии (за кои се одговорни калиум, витамини Б, Б1, Д, незаситени киселини),
• зголемена визуелна острина, кои обезбедуваат витамини А, Б2,
• намалување на холестеролот во серумот во крвта, за што се одговорни Омега-6 и 9, витамини Б3 и Б12),
• стабилизирање на емоционалната состојба, одржување на централниот нервен систем (јод, калциум, железо, магнезиум, Б витамини, Омега-3),
• продолжување и подобрување на квалитетот на животот.

Речните риби се помалку корисни од морска риба, но треба да се претпочитаат од месото. Највисоки способности за спуштање во однос на холестеролот се обдарени со штука перка, штука, рак, бурбот.

Кој можам да јадам?

Со зголемен холестерол во организмот, односно за да го регулирате, треба да користите масни, рибино-сорти сорти на риби. Професионалци препорачуваат вклучување лосос, туна, пастрмка, харинга, сардини и скуша во исхраната. На пример, 85 гр лосос содржат 1 g EPA и DHA. Наместо лосос, можете да јадете бела риба (халибут, пастрмка) во количина до 150 g.

Но, луѓето со висок холестерол треба да јадат риба правилно. За ова, морска храна треба да се пече, пржете во свој сок над отворен оган (скара) или бари на пареа. Забрането е користење на растителни масла за подготовка на какво било рибско јадење. Особено штетно е пржењето риба во сончогледово масло. Овој метод на готвење ги елиминира сите вредни супстанции и го ослободува лошиот холестерол.

Важно: пушената риба содржи канцерогени материи, затоа не треба да биде вклучена во менито. Небезбедна сурова, солена или замрзната риба.

И покрај неспоредливите придобивки на морска храна за организмот со висок холестерол, особено за процесите на регулирање на нивото на холестерол, рибите можат да бидат штетни. Овој ризик се должи на можноста рибата да апсорбира отрови, токсини и други штетни материи од водата во која плива. Затоа, рибите уловени од загадениот резервоар може да содржат соли на тешки метали. Зголемената тенденција да се акумулираат соли на кадмиум, хром, олово, арсен, како и радиоактивни елементи, како што е изонотпот на стронциум-90, е обдарена со туна и лосос.

Помалку корисна е старата риба, поради акумулацијата на канцерогени материи во неа во текот на целиот животен циклус. Нивните големи количини „затнуваат“ корисни елементи во трагови со нивната количина, кои ја израмнуваат вредноста на рибниот производ.

Покрај квалитетот на водата, својствата за складирање после риболов влијаат на својствата на рибите. По реките, езерата, морињата, рибата влегува во „рибникот“, каде што се чува во специјални резервоари. Со цел таа да добие доволно тежина, таа се храни со добиточна храна со биохемиски адитиви. Понекогаш се изгладнува пред колење, така што во него има помалку кавијар. Честопати на такви фарми се шири инфекција. И штетата од болна риба е огромна:

• стронциум-90, кадмиум и други тешки метали доведуваат до дисфункција на бубрезите, надбубрежните жлезди, а кај жените - јајниците,
• штетните материи предизвикуваат неплодност кај мажите,
• заразената риба може да предизвика рак
• стара болна риба го влошува составот на крвта, ги нарушува метаболичките процеси, предизвикува хормонална нерамнотежа,
• заразената риба предизвикува труење и воспаление во дигестивниот тракт (особено при употреба на производ купен во готова форма).

Од особена опасност е лошата риба за бремени жени. Тоа негативно влијае на не само жената, туку и бебето кое се развива во нејзината матка, предизвикувајќи физички нарушувања и ментални абнормалности.

Холестеролот кај рибите се наоѓа во различни количини. Без оглед на нејзината концентрација, невозможно е да се одбие рибино месо, бидејќи дури и најмалото парче може да го засити телото со потребниот омега-3, што го обновува функционирањето на сите системи и органи на човечкото тело. Затоа ќе се обидеме да одговориме каква риба можете да јадете со висок холестерол.

Риба состав

Составот на рибата вклучува елементи во трагови што го нормализираат протокот на крв

Широк спектар на витамини и минерали се концентрирани во речна и морска риба:

• фосфор со јод,
• калциум, селен со цинк,
• Омега-3 со омега-6,
• витамини А, Е, Б, Д и во некои форми - Ц.

При создавање „здрав“ холестерол, вклучен е Омега-3, кој се наоѓа во големи количини кај мрсна морска риба. Благодарение на оваа компонента, theидовите на крвните садови стануваат посилни, крвта го менува неговиот состав - се ликвидира, а состојбата на системите и органите на телото се нормализира.

Различни видови на производи од риба содржат различни количини на здрави масти:

• над 15% - многу мрсна (сардини, анхови, харинга),
• до 15% - мрсна (халибут, сори, скуша, јагула),
• 8-15% - просек (шума, коњска скуша, харинга),
• до 2% - не-мрсна (штука, рак, перка).

Концентрацијата на холестерол во рибиното месо:

• до 50 мг - скуша од коњи и треска,
• 50 мг секој - морски јазици на штука,
• 56 мг - пастрмка,
• 97-110 мг - полен и харинга,
• 210-270 мг - крап и ноотенија,
• друга риба - 300-360 мг "точен" холестерол.

Корисни компоненти

По својот богат биолошки состав, секоја риба се смета за корисна. Сепак, поради содржаните аминокиселини и микроелементи, морската се смета за „добра“.

Корисни елементи во составот на рибиното месо:

1. Протеини Филе од риба е лесно сварлив диетален производ. Во споредба со говедското месо, рибата се вари во рок од два часа, што е 4 пати побрзо од месото.
2. Рибино масло. Анти-атерогената активност што ја има маснотиите со морска храна ви овозможува да синтетирате повеќе липопротеини во црниот дроб. Тие се создадени за да го намалат холестеролот и да се ослободат васкуларниот систем од разни наслаги. За спречување и спречување на исхемични заболувања, потребно е да се јаде риба секој ден.
3. Микро и макро елементи. Филе содржи фосфор, калциум, железо, магнезиум, калиум, бакар, цинк, манган, сулфур, натриум, селен. Кај некои видови морска риба - јод, флуор и бром. Сите овие компоненти придонесуваат за развој на метаболички процеси. Калиумот и магнезиумот имаат позитивен ефект врз кардиоваскуларниот систем. За да спречите срцев удар и да го намалите ризикот од појава за 20%, дури и со преголем холестерол, можете да јадете риба барем еднаш неделно.
4. Витамин А.-растворлива во маст супстанција корисно влијае на органите на видот и е вклучена во сите метаболички процеси.
5. Витаминот Е. Го зголемува тонот на целото тело, дејствувајќи како антиоксиданс. Елемент во трага ја намалува концентрацијата на холестерол во крвта. Кај пациенти со атеросклероза, витамин Е ги намалува атерогените фракции на липидите, со што се спречува појава на кардиоваскуларни патологии.
6. Витамин Б12. Кај пациенти со атеросклероза, елементот во трагови ги намалува атерогените фракции на липидите, со што се спречува појава на кардиоваскуларни патологии.

Современ проблем во медицината е зголемувањето на бројот на пациенти со висок холестерол во крвта. Самото човечко тело произведува супстанција слична на маснотија наречена холестерол. Телото не може да функционира без холестерол вклучен во синтезата на половите хормони, витамин Д.

Поделбата на холестеролот во лоши (липопротеини со мала густина) и добро (липопротеини со висока густина) укажува на потребата да се справиме со лошо, што доведува до срцев удар и мозочни удари. Добар холестерол - компонента на клеточните мембрани, гаранција за здрави коски и нервни системи, варење. Лекарите едногласно велат дека најважната работа во процесот на одржување на нормативниот индикатор за холестерол е организирање рационални оброци.

Корисноста на рибите за намалување на лошиот холестерол

Зборувајќи за правилно однесување во исхраната, нутриционистите бараат список на задолжителни јадења со риби. Компонентите на филето од риба одредуваат вкус и корисност. Рибата со морско потекло и слатката вода содржи супстанции, аминокиселини и микроелементи неопходни за целосно закрепнување:

• Диетата и брзата сварливост обезбедуваат протеин кој не е инфериорен во однос на протеините во месо. Аминокиселините играат улога на градежни материјали за мобилниот уред на човечкото тело.
• Рибиното масло се карактеризира со анти-атерогени својства. Омега-3 и омега-6 масни киселини придонесуваат за синтеза на „корисни“ липопротеини во црниот дроб. Липопротеините, слободно движејќи се низ циркулаторниот систем, ги "чистат" внатрешните wallsидови на крвните садови од насобраните масни наслаги. Ова прочистување го намалува ризикот од зголемена холестерол плакета и ги комплицира атеросклеротичните фактори.
• Рибата содржи микро и макро елементи: фосфор, калциум, железо, магнезиум, калиум, бакар, цинк, сулфур, натриум, селен. Морските видови изобилуваат со јод, флуор и бром. Овие елементи се дел од ензимите кои делуваат како катализатори за метаболички процеси во организмот. Магнезиумот и калиумот имаат позитивен ефект врз состојбата на срцевиот мускул и крвните садови. Систематскиот внес на микро и макро елементи со рибни производи ја отстранува веројатноста за срцев удар кај личност со висок холестерол.
• Витамини растворливи во маснотии А и Е имаат анти-атеросклеротичен квалитет и влијаат на намалување на холестеролот.
• Витаминот Б12 има корисен ефект врз процесот на хематопоеза.

Риби видови со липопротеини со голема густина

Шампиони на ниво на ХДЛ се туна, пастрмка, халибут, харинга, сардинела и сардин. Нутриционистите препорачуваат да јадете варена и печена риба. Постои мислење дека конзервираната риба од горенаведените сорти исто така помага во намалување на холестеролот, но не сите доктори се согласуваат со ова.

Економична сорта

Херинг, популарен во Русија, е признаено дека има голема корист за луѓето со висок холестерол. За таа цел, потребен е еден услов - правилно јадење. Нема да има корисен ефект од солена харинга. Варената или печената ќе биде и задоволство по вкус, и профилактички.

Карактеристики на правилно готвење

Соодветната подготовка на риба за јадење се смета за одлучувачки момент за максимално зачувување на корисноста за лековити и превентивни цели. Три методи кои навистина имаат корисен ефект врз холестеролот се готвењето, пареата и печењето.

Но, пред да готвите, мора да ја изберете рибата според препораките на специјалистите:

• Купување риба е подобро од реномирани продавачи со добра репутација,
• подобро е да се избере риба која не е многу голема, бидејќи премногу голема риба ја покажува нејзината возраст, возрасен има акумулирано штетни материи,
• треба да го вклучите чувството за мирис: свежата риба има специфичен мирис на вода, но не и досадно, ако рибата мириса груба и непријатна, ова укажува на свежина,
• можете да го притиснете трупот со прстот, ако отпечатокот трае подолго време, тогаш тој е застоен, бидејќи нема еластичност на рибиното месо,
• бојата на трупот варира од сиво до црвена боја.

Според барањата за складирање риба, може да се чува во фрижидер 2-3 дена, во замрзнувач до неколку месеци.

Рибино масло и холестерол

Рибиното масло, како додаток на витамин во форма на капсула, се смета за алтернатива за оние кои не јадат риба. Рибино масло е складиште на корисни полинезаситени масни киселини. Преземањето на две капсули секој ден помага во намалување на нивото на холестерол, чистење на крвните садови и нормализирање на крвниот притисок. Здравствените професионалци препорачуваат земање рибино масло за секој над 50-годишна возраст за да се спречи развој на атеросклероза, срцев удар и мозочен удар.

Ако ги следите едноставните правила за промена на диетата, вклучете оптимално подготвени рибани јадења во вашата диета, можете да постигнете пониско ниво на холестерол. Не потпирајте се само на лекови. Многумина ќе можат да ги избегнат болести предизвикани од липопротеини со мала густина, вклучително и морска или слатководна риба. Обезбедување на човечко тело со лесно сварлив протеин, висококвалитетни производи од риба го регулираат функционирањето на ендокриниот систем, имаат корисен ефект врз централниот нервен систем, оптимизирајќи го емоционалното расположение, можноста за размислување и меморија и стабилизирање на метаболичките процеси. Кај пациенти со вишок холестерол, рибаните јадења ја минимизираат веројатноста за појава на кардиоваскуларни компликации.

Погледнете го видеото: Совети за намалување на холестеролот, внимавајте, намалете! (Април 2024).