Исхрана за некроза на панкреасот

Ние ви нудиме да ја прочитате статијата на тема: "диета за некроза на панкреасот на панкреасот" со коментари од професионалци. Ако сакате да поставите прашање или да напишете коментари, лесно можете да го направите ова подолу, по статијата. Нашиот специјалист ендокринолог дефинитивно ќе ви одговори.

Строга диета за панкреасна некроза треба да се набудува од страна на пациентите сè додека знаците на патологија не исчезнат целосно. Ова може да трае една година или повеќе. Откако ќе се нормализира панкреасната некроза, здравјето на пациентот ќе може да ги потврди резултатите од лабораториските тестови, кои пациентот мора периодично да ги спроведува. Ако не се забележани негативни здравствени ефекти, тогаш диетата почнува постепено да се шири.

Видео (кликнете за репродукција).

Некроза на панкреасот е тешка панкреасна патологија поврзана со смрт на клетките на органите. Во повеќето случаи, нејзината последица е дијабетес и смрт. Акутниот панкреатит, кој поради недостаток на правилен третман и слабост во исхраната, е комплициран со панкреасна некроза, се смета за претходник на оваа опасна болест.

Првите симптоми на болеста вклучуваат акутна болка во појасот на ниво на горниот дел на стомакот, гадење, придружено со повраќање и нарушена столица. Некроза на панкреасот не е секогаш ограничена на оштетување само на ткивото на жлездата. Под поволни услови, станува причина за болести на органи кои се наоѓаат во близина на панкреасот.

Видео (кликнете за репродукција).

Ден пред хируршки третман на панкреасна некроза, на пациентот не му е дозволено да јаде храна и да пие вода или друга течност. Ваквата строга диета се објаснува со фактот дека панкреасот за време на функционалниот одмор на желудникот треба да престане со производство на дигестивни ензими вклучени во варењето на неговиот паренхим.

Така што пациентот не ја изгуби својата сила и е во состојба да се подложи на хируршки третман на панкреасна некроза, тој е поддржан од хранливи раствори кои се администрираат интравенозно.

По операцијата на панкреасот, јадењето диетална храна може да започне само на 6-7-от ден. До ова време, на пациентот му е дозволено само топол пијалок. Како пијалоци, се нуди лековита вода со средна минерализација (Борјоми, Нарзан), супа од шипинка и слаб чај без шеќер. Еден ден не повеќе од 800 ml за 4-6 приеми.

Ако состојбата на пациентот со панкреасна некроза останува исклучително тешка, тогаш му е забрането да пие. Пациентот е пренесен во интравенска исхрана. Штом состојбата се стабилизира, менито вклучува садови од производи што придонесуваат за обновување на функциите на дигестивниот систем.

Како постоперативна диета, на пациентот му е доделена нулта табела приближно на 6-7-от ден:

Табела бр. 0а - диета е пропишана неколку дена по оперативниот третман на некроза на панкреасот. Се состои од не-мрсна супа од месо без сол, супа од мукозен ориз, компот и желе од сушени бобинки и јаболка, желе и свежи не-кисели сокови, малку засладена компот компир. Јадење фракционо, порции од 200-300 г.
Табела бр. 0б - диетата е назначена по исхраната бр. 0а, менито ги вклучува сите јадења од претходната диета. Исхраната е проширена поради мукозни супи и житарки од мелени житни култури (ориз, леќата, овесна каша), пилешко омлет, риба и месни котлети од диетални сорти (варен само за двојка), меко варени јајца, риба и пире од месо. Исхраната трае 7 дена. Фракционална исхрана, порции од 350-400 g.
Табела бр. 0v - менито ги содржи сите јадења од претходните нулта диети, но количината на сол е малку зголемена. Исхраната на пациентот е дополнета со млечни производи, печени јаболка, крекери со пченица.

Следно, пациентот е пренесен на диета бр. 5. Кај акутен и хроничен панкреатит, ова е составен дел од реставрацијата на функциите на панкреасот. Благодарение на нејзиниот и медицинскиот третман, може да се избегнат компликации во форма на понатамошна некроза на панкреасот.

Пред хируршки третман на панкреасна некроза и одреден временски период по операцијата, на пациентите им е пропишана постепено-терапевтска диета, која обезбедува ензимски одмор на жлездата. На пациентите им е дозволено да пијат само слаба супа од дива роза и минерална вода.

За да се исклучи осиромашувањето на телото, се спроведува парентерална исхрана. Постапката вклучува воведување на хранливи материи директно во крвотокот преку катетер во голема вена.

Потребниот волумен и состав на хранливи раствори се пресметува од страна на нутриционист, земајќи ги предвид енергетските потреби на телото на пациентот. Течноста за парентерална администрација во панкреасната некроза се состои од гликоза, раствори на аминокиселини и инсулин.

Диетата за некроза на панкреасот е цел список на правила што мора да ги следат пациентите без да успеат. При подготвување диета, присутните лекар или нутриционист вклучуваат производи во исхраната на пациентот кои го заситуваат болното тело со сите потребни витамини, микро и макро елементи.

За да се олесни дигестивниот систем, потрошената храна треба да биде што е можно повеќе течна.

Во овој случај, специјалистот избира само оние производи кои лесно се варат во цревата и се апсорбираат од страна на телото, не ја зголемуваат секреторната активност на панкреасот.

Списокот на производи што нутриционистите ги препорачуваат за пациенти со панкреасна некроза:

Компири, моркови, тиквички - се користат за готвење на првите курсеви. Пред готвењето, производите се земјата.
Ritиците (ориз, леќата, овес) се мелат со помош на мини-мелница. Кршен житни култури се користат за подготовка на мукозни кари.
Посно печење од брашно од 1-2 одделение - се препорачува да се користи во малку зацврстена форма.
Зрели слатки плодови (праски, кајсии) - тие се јадат излупени и малку по малку.
Не-кисели сорти на јаболка - од нив парен суфле, направете мус и желе, печени во рерната.
Препорачаниот пијалок е лушпа од колковите од роза, незасладен слаб чај, желе и сушени овошни пијалоци, заздравување на минерална вода.

Во процесот на готвење, дозволено е сол, но дневната норма на сол за пациенти кои претрпеле панкреасна некроза не треба да надминува 2 g.

Списокот со јадења и производи што можат да ги конзумираат лица со панкреасно заболување, но во минимална количина и подлежат на добро здравје:

Млечни супи - зготвена половина со вода.
Производи од млеко - урда, кефир, ферментирано печено млеко и павлака.
Свеж плаша и пилешки јајца - тие се варат меко варени, се користат за да се направат пареа омлети само од протеини.
Зеленчук и путер - се користат при подготовка на првиот и вториот курс.
Диететски месо и риба - производите се пренесуваат преку мелница за месо, котлетите се парат од нив, пире.

Строго е забрането да се внесат следниве јадења и производи во менито за исхрана на пациентите:

богато месо и рибини супи,
месо без диети,
пушеле месо и колбаси,
Свежи печива
масно свежо млеко и млечни производи,
алкохол и секоја сода
кафе, какао, силен чај,
овошје и зеленчук на груби влакна,
пржени и тврдо варени јајца,
јачмен, пченица, пченкарен ренде,
зачинети зачини и зачини, сол, шеќер.

Сите овие производи се тешки за варење, некои од нив придонесуваат за зголемено производство на ензими на панкреасот, што доведува до релапс на болеста.

Исхраната за некроза на панкреасот на панкреасот вклучува усогласеност со менито за третман бр.5:

Лесен појадок: белка од јајце од јајце, каша од леќата од леќата, лесно сварен чај без шеќер.
Втор појадок: диета суфле од суви кајсии, чај незасладен.
Ручек: супа од ориз, суфле од зовриениот полк, желе од не-кисел свежо подготвен сок со синтетички засладувач.
Закуска помеѓу ручекот и вечерата: малку масно урда, задушени колкови од роза.
Вечера: парен котлети од риба или месо, суфле од сок од морков.
Наместо леб, треба да користите крекери со пченица, но не повеќе од 50 g на ден. Менито за диети содржи шеќер, но не повеќе од 5 g на ден.

Здрава храна по операцијата на панкреасот е диета супи и житни култури со мала количина сол, парен суфле со минимална количина шеќер и гриз, пудинг од урда со малку маснотии.

Вода - 0,5 л.
Компири - 2-3 парчиња.
Нацветени брокули - 5 парчиња.
Сол (како што е наведено).

Како да се готви: зоврие вода, ставете компири и брокула во неа, гответе на средна топлина 15-20 минути. Исцедете го варениот зеленчук, истурете ја супата во чисти садови. Мелеме компири и брокула во блендер до пире, а потоа разредете со супа од зеленчук. Повторно ставете го на огнот и варете додека не се згусне.

Урда без маснотии - 400 гр.
Некиселено јаболко (без кора) - 300 гр.
Пилешки јајца од протеини - 6 ЕЕЗ.
Шеќер (земајќи ја предвид дневната норма).

Како да се готви: мелете урда и јаболка одделно во блендер до пире, па комбинирајте и измешајте до хомогена конзистентност. Постепено додадете ги шлаг пилешки протеини на нив. Смесата измешајте ја во калапи и печете ја во рерната.

Рецепт со суфле за панкреатитис ќе биде корисен само ако садот се бари на пареа.

Компот од суво овошје - 3 чаши.
Самостојност - 3 лажици
Пилешки верверички - 3 парчиња.
Шеќер (како што е наведено).

Како да се готви: варете гриз како и обично, но користете компот наместо млеко. Победете ја подготвената и малку оладена маса со миксер, постепено воведете ги шлаг протеините во гриз. Смесата измешајте ја во калапи и пареа.

Ако не ја следите клиничката исхрана со панкреасна некроза, тогаш дури и најскапите лекови нема да ја подобрат состојбата на пациентот. Треба да се бара диета за панкреасна некроза. Ова е единствената шанса да се исклучи појавата на дијабетес кај пациент, што е последица на смртта на клетките на инсулин.

Опис релевантен за 11.12.2017

Ефикасност: терапевтски ефект по 21 ден
Датуми: постојано
Цена на производот: 1800-1900 руб. неделно

Некроза на панкреасот е форма на акутна / хронична панкреатитис што се карактеризира со тешки деструктивни процеси во ткивото на панкреасот. Разликувајте:

асептик некомплицирана некроза на панкреасот (акутен некротичен)
асептично комплицирано мала фокусна некроза на панкреасот (инфилтративно-некротично),
заразени фокусна некроза на панкреасот (гноен некротичен).

Деструктивните форми на панкреатитис се најсложените форми на болеста и се развиваат кај 30-35% од пациентите со воспаление на панкреасот. Од особена опасност е заразената некроза на панкреасот, што е подлога за развој на тешки гнојни компликации (флегмон ретроперитонеален простор панкреатоген апсцесгноен перитонитис) Смртноста во комплицирани форми на панкреасна некроза достигнува 25-40%. Инфекција на фокуси на панкреасна некроза главно се должи на транслокација на цревната микрофлора и најчесто е полимикробна (Escherichia coli, Klebsiel, enterobacteria, Proteus, enterococci).

Терапевтската тактика се одредува првенствено од формата на болеста. Значи, додека во акутната некротична / инфилтративно-некротична форма, водечка улога се дава на конзервативната терапија и, во многу помала мера, на хируршката интервенција, тогаш во гноен-некротична форма, главен пристап кон третманот е хирургијата. Правилно организираната исхрана за некроза на панкреасот е составен и најважната компонента на конзервативната терапија.

Исхраната за некроза на панкреасот на панкреасот се заснова на терапевтски Табела број 5P (неговите варијанти) и се заснова на панкреасот поштеден од разни негативни фактори на влијание, намалување на рефлексната ексцитабилност на жолчното кесе и стаза во жолчните канали / дуоденум и исклучување на стимулатори на секреција на панкреасот. Клиничката исхрана се смета за најважната алка во фармакотерапијата на метаболички нарушувања и е основа за обезбедување квалитетна енергија / пластични потреби на телото на пациентот.

Современиот концепт на поддршка во исхраната за пациенти со панкреасна некроза го напушти концептот на долга (2-3 дневна) „гладна“ диета. Со сигурност е утврдено дека гладта предизвикува развој хиподиспротенемија, метаболна ацидозаго забрзува развојот липолизаги влошува дегенеративните промени во жлездата. Затоа, времетраењето на гладната исхрана не треба да надминува еден ден (а во тешки случаи треба да се напушти заедно) со пренесување на пациентот веднаш во парентерална исхрана со употреба на концентрирани раствори аминокиселиниемулзии на глукоза и маснотии (Интралипид 10-20%, Липовеноза), и во иднина - постепен трансфер на ентерална / мешана исхрана и постепено воведување на производи од диетата Диети од 5П првата опција.

Откриено е дека раната парентерална / ентерална исхрана придонесува за забрзување на репаративни процеси во панкреасот и гастроинтестиналниот тракт воопшто. Алгоритмот, фазите и времетраењето на поддршката во исхраната во една или друга форма (парентерална / ентерална / мешана и правилна диетална исхрана) се утврдени со формата на панкреасната некроза, состојбата на пациентот и присуството на компликации.

Фазата на пренесување на пациентот директно во диетална исхрана треба да биде постепена. Во првите 4 - 5 дена од денот, во исхраната се внесува минерална неагрозирана алкална вода (Есентуки бр. 17, Борјоми), супа од дива роза, слаб чај во мали порции, а се пропишува нискокалорична диета, чија диета содржи 60 гр протеини и не повеќе од 50 гр маснотии.

Исхраната содржи зовриена храна, полу-течна конзистентност и само за 5-6 дена храната се подготвува во полу-вискозна конзистентност. Основата на диетата е храна со јаглени хидрати, бидејќи помалку ја стимулира секреторната функција на панкреасот. На првиот / вториот ден се дозволени:

лушпи од житарки (освен месо / пченкарен ренда) или мукозни несолени супи,
лушпи од зеленчук,
застоен бел леб / крекери,
тенка, добро рендана каша
пире од компоти / желе и желе направени од овошен сок со засладувач (ксилитол),
слаб зелен чај со шеќер.

Третиот ден, храната што содржи протеини постепено се додава во исхраната на храна со јаглени хидрати: омлет со пареа од 1-2 јајца на ден, не-кисела паста од урда / пудинг. На 4-ти ден - супа од варено месо, житни култури во млеко. Од 6-7 дена, диетата се шири со додавање пире од супи од зеленчук (освен зелка), путер, морков, цвекло или пире од компири, риба / месо суфле, а по 3-4 дена - пареа котлети од пилешко, говедско месо, мисирка, риба (кожата, маснотиите и тетивите се отстрануваат).

Фракционо јадење (до 8 пати) и во делови од не повеќе од 250 g, почнувајќи од 50-100 g. Бидејќи симптомите престануваат (ја намалуваат болката / го подобруваат варењето), пациентот се пренесува во втората верзија на диетата, чијашто енергетска вредност е зголемена на 1600 kcal / ден содржи 70-80 g протеини, 50 гр маснотии и 200-250 g јаглени хидрати од кои 15 g се шеќер, 5-6 g сол.

Обемот на слободна течност е 1,5-2. Храната се готви во варена форма / пареа, се брише, а подоцна - само внимателно сецкана. Слични пристапи во исхраната се практикуваат по операцијата за некроза на панкреасот.

Треба да се има предвид дека времетраењето на медицинскиот третман треба да биде најмалку една година, а во некои случаи да се набудува за цел живот. Главна Табела 5P Тоа е физиолошки комплетна диета со содржина на протеини од 110-120 g, маснотии - долната граница на нормата (70-80 g / ден) и мало ограничување на јаглехидратите, главно заради едноставните јаглени хидрати. Постои исклучок од исхраната на екстрактивни материи и груби влакна.

За таа цел, месото се готви неколку пати на мали парчиња, периодично исцедувајќи ја водата. Тогаш месото варено варено се користи за да се подготват разни јадења. Исхраната е широко користени производи со можност да ги инхибираат протеолитички ензими: белка од јајце, компири, овесна каша, соја.

Огноотпорни масти од животинско потекло се исклучени, бидејќи пациентите често имаат стеаторија (присуство на маснотии во измет), затоа, препорачливо е да се внесат рафинирани / нерафинирани растителни масла во исхраната.

Не е дозволено да се користат производи со изразено сокононимно дејство: супи на месо / риба / коска и супа од печурки, пржена храна. Строго е забрането да се пијат пијалоци кои содржат алкохол кои имаат изразена стимулација на секреција на панкреасот.

За време на периодот на ремисија, диетата се шири заради зеленчук / овошје, на кои им е дозволено да се конзумираат суровини во составот на винегрети, салати или странични јадења. Покрај житарките, дозволено е да се јадат тестенини, жлебови, пилаф со варено месо. Супи се подготвуваат главно не пире и постепено се воведуваат супа од цвекло, супа од зелка. Дозволено е да се користат во мали количини зачини и домашна сосови.

Во фаза на ремисија, се препорачува да се земат не-газирани, ниски до средни минерализирани минерални води во форма на топлина за еден месец. Храната останува фракционо (до 6 пати на ден), без прејадување. Во присуство на истовремени заболувања (холециститис, гастритис) диетата е прилагодена.

Исхраната за некроза на панкреасот на панкреасот вклучува:

Примерно мени и карактеристики на диетална исхрана за панкреасна некроза на панкреасно ткиво

Исхраната за некроза на панкреасот е специјално избрана цел пакет правила што мора да ги следи пациент со оваа дијагноза. Кога подготвувате мени за диети, важно е да се земат предвид сите ранливи аспекти на телото на болна личност.

Во исто време, неопходно е да се овозможи ослабеното тело да ги прима во доволни количини сите потребни витамини, елементи во трагови и други корисни материи. Сепак, не заборавајте дека целата храна треба лесно да се вари и вари, а исто така да не придонесува за зголемување на секрецијата на панкреасот.

Некроза на панкреасот или панкреасна некроза е една од најсериозните компликации што се јавуваат кај акутен или хроничен панкреатит. Со оваа патологија, се забележува процес на смрт на ткивата на панкреасот, вклучувајќи ги и околните крвни садови и нервите совети.

Еден од главните фактори кои го провоцираат развојот на панкреасната некроза е игнорирање на рецепт на нутриционист кога пациентот консумира забранета храна, особено зачинета, масна и пржена храна, како и алкохол.

За болеста, карактеристична слика е карактеристична:

Тешка, скоро неподнослива болка во левиот хипохондриум.
Интензивно и чести повраќање.
Срцеви палпитации.
Треска
Дијареја.
Треска

За жал, пациентите треба да знаат дека со некроза на панкреасот, операцијата е неизбежен факт, затоа, во предоперативниот период, терапијата започнува со задолжително почитување на табелата за диети.

Диета за панкреасна панкреасна некроза пред операцијата вклучува "нула" исхрана, односно не можете ниту да јадете ниту да пиете. Силите на телото се поддржани со воведување на лекови решенија директно во крвта: гликоза, масти, аминокиселини. Ова е неопходно, така што панкреасот не произведува ензими кои го кородираат паренхимот. Исто така, овој метод на исхрана се користи за време на егзацербација на болеста.

Постоперативната диета за некроза на панкреасот е сè уште „нула“ и само на 5-ти ден по операцијата, на пациентот му е дозволено да пие вода: 4 чаши вода и лушпа на колковите од роза.

Ако благосостојбата на едно лице не се влоши, тогаш два дена подоцна влегуваат во диетата по панкреасна некроза, односно преминете на диетална табела бр. 5П. Во раните денови, се служи само свежа храна, со апсолутен недостаток на сол, зачини и масти. Во наредните денови, менито постепено се шири.

Исто така вреди да се обрне внимание на важните нијанси на диетата за панкреасна некроза по операцијата:

Треба да јадете најмалку 5-6 пати на ден, но во фракционо порции.
За да спречите запек пред спиење, исто така ќе биде корисно да пиете безмасен кефир, јогурт и сок од репка.
Избегнувајте ја целата несакана храна што е наведена подолу.
Во никој случај не прејадувајте.
Од 3-ти или 5-тиот ден од малаксаност, придржувајте се до првата верзија на табелата за диети бр. 5П за една недела. Потоа, тие се префрлаат на втората варијација на диетитол. Оваа низа помага да се спречи преминот на акутната форма на панкреатитис во хронична форма.

Усогласеноста со овие едноставни правила помага да се стабилизира состојбата на пациентот и да се спречат можните релапси.

Појадок: парен протеин омлет, пире од каша од леќата во форма на вода со полу-вискозна густина, незасладена ниска концентрација на чај.

Втор појадок: Суфле од суви кајсии, слаб, малку засладен чај.

Ручек: Супа од вискозен ориз, супа од риба од парен, желе базирана на сок од цреша со додавање на ксилитол.

Ужина: урда со малку маснотии, пијалок од шипинка.

Вечера: ќофтиња од пареа, парен морков суфле.

Пред спиење: пијалок од шипинка.

Дневната норма на следниве производи: крекери - не повеќе од 50 g, шеќер - 5 g.

Појадок: пареа котлети со малку маснотии риби, полу-вискозен каша од житарки од ориз, подготвени на водена основа, слаб засладен чај.

Втор појадок: бесквасно урда, чај или супа од шипинка.

Ручек: супа од зеленчук со јачмен, варено телешко филе, пире од компири, како и сушен пијалок кајсија.

Закуска: печено јаболко, компот од свежи бобинки.

Вечера: ролни варено пилешко филе исполнети со протеински омлет, тепсија со малку урда од урда, варена во двоен котел, чај или супа од камилица.

Пред спиење: урда со малку маснотии, желе врз основа на сок од цреша.

Дневната норма на следниве производи: вчерашен леб (сушен) - 200 гр, шеќер - не повеќе од 30 g.

Правила за создавање мени за дневна исхрана за болести

Исхраната диета за панкреасна некроза е доживотна и не може да се наруши на кој било начин.

Па, што можете да јадете со панкреасот на панкреасот? Подолу се дадени најважните страни на табелата за диети бр. 5П. Врз основа на барањата, можете да дизајнирате и креирате дневни менија:

Сушен леб, крекери, бесквасни колачиња.
Прва храна: супа со сецкан зеленчук, со додавање на вермикели или житарки (главно ориз, леќата, овесна каша).
Варено, парно месо од свежи сорти и иста риба, пред сервирање, мелење или исецка.
Путер е дозволено не повеќе од 10 g на ден (според други извори - 30 g), така што најдобрата опција за вашиот случај треба да се провери кај специјалисти.
Во однос на јајцата, дозволени се само протеини, од кои се прават омлети на пареа.
Растително масло може да се користи во количина не повеќе од 20 g (вклучително и во садовите).
Овошјето со панкреасна некроза треба да биде зрело и меко (круша, јаболко), додека киселите овошни плодови се избегнуваат.
Од млечни производи е дозволено да се јаде кисело млеко и урда со мала содржина на маснотии.
Од пијалоците е дозволено да се пијат свежо подготвени и разредени сокови, слаб чај, растителни лушпи и компоти без шеќер.

Основните правила за готвење се следниве:

Храната треба да биде исклучително топла, во никој случај не е кул или топла.
Храната се подготвува без маснотии, додавајќи какви било зачини и сол.
Во однос на путер или млеко, тие веќе се додаваат во готови јадења, додека дневната доза на масло, исто така, не треба да биде поголема од 10 g.
Солената храна е дозволена, но солта не треба да надминува 2 g на ден.

Исто така, пациентите со панкреасна некроза треба да обрнат внимание на важна нијанса, а тоа е дека горенаведената диета исто така може да оди во табелата за диети за дијабетес.

Ова се должи на фактот дека една од можните егзацербации на панкреасот некроза на панкреасот е развој на панкреатогени дијабетес мелитус, што се појавува како резултат на тоа што некои ензими се способни да расчистат клетки за производство на инсулин, што провоцира формирање на оваа болест.

Сега се свртуваме кон списокот на оние производи што се контраиндицирани во диетата 5П по некроза на панкреасот.

Во согласност со диетата бр. 5П, треба да се избегнуваат следниве производи, употребата на кои, дури и во мала доза, може да ја влоши состојбата на пациентот.

Производи што не можат да се јадат со некроза на панкреасот:

Сите супи на супа од печурки, месо и риби раси.
Свежо печен леб и ролни, вклучително и брашно од 'рж.
Печење путер и тесто.
Разладени салати од зеленчук и друга свежа храна со зеленчук.
Алкохолни пијалоци.
Млечни супи.
Сок од грозје.
Кафе, какао, слатки, чоколадо.
Пржени јајца и храна од јајца.
Пушеле колбаси.
Зачувување.
Високомасно месо и млечни производи.
Зачинети зачини, како и избрани овошја и зеленчук.
Јачмен, просо.

Покрај тоа, следен зеленчук е забранет:

Пченка и мешунки.
Ротквица и репка.
Лисја од спанаќ и киселица.
Лук и кромид.
Слатки пиперки.
Зелка

Неопходно е да се придржувате до ограничувањата во исхраната сè додека негативните симптоми не исчезнат целосно, а сите прегледи се нормални. Ова обично трае до 6-9 месеци.

Понатаму, ако не се забележат негативни манифестации, менито може постепено да се проширува.

Состојки

Млеко со малку маснотии - 1 чаша.
Леќата - 3 суп.л-патки
Исцедете масло - 1 лажиче
Шеќер - 1 лажиче
Вода - 1 чаша.

Како да се готви: сортирајте ја леќата, извадете ги остатоците, а потоа исплакнете и вриејте во вода додека не се готви половина со сол.

Потоа, истурете млеко, додадете шеќер и доведете до подготвеност. Додадете масло, по желба, пред да служите.

Состојки

Мелено пилешко - 150 гр.
Млеко - 2 лажици.
Вчерашниот леб - 20 г.
Маслиново масло - 2 лажици.
Солта е нотка.

Како да се готви: натопете го лебот во млеко, комбинирајте го подготвениот леб со мелено месо, додадете сол.

Од готовата маса за котлети, формирајте мали котлети, ставете во двоен котел и оставете да отстои 30 минути до тендер.

Состојки

Пулпа од тиква - 130-150 g.
Јаболко - просечно овошје
Јајце бело
Шеќер - 1 лажиче
Млеко - 1 суп.л-патки.
Самостојност - 2 лажици
Масло - ½ лажиче

Како да се готви: излупената пулпа од тиква и јаболко треба да се исече на мали парчиња, да се пренесе во тенџере и да се засипува со додавање на мала количина на вода до мека, а потоа да се мати со блендер или туркач.

Подготвеното пире се меша со врело млеко, путер, шеќер и гриз. Откако смесата малку се олади, додадете ја шлаг пената од белка од јајце. Ако масата е премногу тенка, додадете малку повеќе житни култури.

Масата се шири на подмачкан сад за печење и се пече на температура од 170 степени за 25-30 минути.

Пациентите со панкреасна некроза треба внимателно да ги слушаат сите упатства на нивниот лекар што присуствува за да го одржат своето здравје. Важно е да се обидете да не подлегнувате на искушението и да не јадете ништо од забранетата храна, дури и во мали количини.

Исхраната треба строго да се почитува, во спротивно, сите медицински напори ќе одат надолу, а состојбата на пациентот се влошува.

Употреба на манастирски надомест за третман на панкреатитис

Beе бидете изненадени колку брзо болеста се опоравува. Грижете се за панкреасот! Повеќе од 10.000 луѓе забележале значително подобрување на нивното здравје само со пиење наутро ...

Што е вклучено во терапевтската диетална табела за холециститис и панкреатитис?

Исхраната за холециститис и панкреатитис е значително различна од општо прифатените диети, на кои луѓето кои сакаат да изгубат тежина прибегнуваат, иако, се разбира, обемот со оваа диета значително ќе се намали.

Терапевтски пост со различни форми на панкреатитис

Кога се појавува егзацербација на болеста, многу лекари велат дека на пациентот му треба глад, студ и мир со панкреатитис. Секако, оваа фраза не треба да се носи буквално.

Карактеристики на диета со егзацербација на панкреатитис

Главната задача на диетата е максимална смиреност на панкреасот, што се постигнува со намалување на секрецијата на дигестивните ензими, кои се причина за воспаление на панкреасот.

Дали е дозволено воведување на јајца во исхраната на пациентот со панкреатитис?

со строго почитување на препораките на специјалистите, јадењето пилешко или плаша јајца нема да предизвика компликации или дополнителни здравствени проблеми

Употребата на големи количини на нездрава храна и алкохол негативно влијае на работата на дигестивниот систем. Терапевтската диета за панкреасна некроза е главната компонента на рехабилитација на пациентот по операцијата. Експертите развија неколку опции за режим на оброк во зависност од фазата на патологијата. Ова е познатата диета број 5 и нејзините сорти, како и терапевтска постот и парентералната исхрана.

Изборот на диета се одредува според фазата во која се наоѓа болеста. Со егзацербација на панкреасната некроза, пред и по операцијата, на пациентот му се прикажува терапевтски пост. Оваа мерка помага да се запре производството на ензими од панкреасот, што доведува до намалување на болката.

Еден ден по операцијата, пациентот се пренесува во парентерална исхрана, кога потребните елементи на телото се инјектираат директно во крвта, заобиколувајќи го дигестивниот тракт. Овој вид раствор за хранење содржи хранливи материи и биолошки активни хемиски елементи. Производителите произведуваат лекови кои вклучуваат аминокиселини, витамини, минерали, гликоза и масни киселини.

Видови на операции за некроза на панкреасот. Кои се предвидувањата што лекарите прочитаат во следната статија.

4-5 дена по операцијата, на пациентот му е дозволено да пие минерална вода, чај и супа од шипинка. Течноста се внесува во телото не повеќе од 4 пати на ден во 1 чаша. Ако состојбата на пациентот е стабилна, по една недела му е препишана терапевтска диета бр. 5. Исхраната за некроза на панкреасот е регулирана исклучително строго, неусогласеноста со нејзините принципи е полн со сериозни последици.

Пациент кој следи диета треба да јаде често (најмалку 6 пати на ден), но во мали делови. Храната за пациент со панкреасна некроза се готви или бари на пареа, но не и пржена. Јадењата треба внимателно да се исецкаат и да имаат униформа структура. Исхраната овозможува само свежа и малку масна храна, за да не се иритира внатрешната површина на дигестивниот систем.

Во случај на болест, треба да се консумираат млечни производи кои содржат животински протеин неопходни за организмот. Бидете сигурни дека вклучуваат безмасни пијалоци со кисело млеко во исхраната: домашен јогурт, кефир, јогурт, ферментирано печено млеко. Сирење со малку маснотии е бесценето поради неговата висока содржина на калциум. Маслото и павлаката се вклучени во менито во минимални дози за време на периодот на ремисија.

Протеинска диета е надополнета со месни производи. Дозволено е говедско, зајачко и телешко месо со малку маснотии. Во акутната фаза на болеста, ќофтиња се подготвуваат за неколку суровини, двапати исфрлени низ мелница за месо. Тогаш месото може да се пече и задуши. Исхраната ви овозможува да ги вклучите во исхраната мисирка и пилешко месо, кои лесно се апсорбираат од телото.

Извор на исхраната на калциум и фосфор е посно риба. Akeе сторат Хајк, мавтајќи, штука. Со влошување на болката, од нив се подготвуваат ќофтиња од пареа, во фаза на ремисија, рибата може да се вари и да се задуши. Исхраната на пациентот е дополнета со морска храна: школки, ракчиња, лигњи.

Јајцата во акутната фаза се користат само во форма на омлети на пареа без жолчка. Дневната норма е 2 верверички. Кога диетата покажува јајца од пилешко и плаша. 20-30 дена по операцијата, можете да го готвите производот меко варен.

Наматените житни култури се подготвуваат од житарки во разредено млеко: гриз, ориз, леќата, овесна каша. Cитарките можат да се додадат и во супа и тепсија. Лебот за оние кои се на диета се зема бело, од премиум брашно, по можност вчерашно печење. Може да се исуши или крекери направени од него.

На овошје, диетата препорачува јаболка, банани, круши. Постепено, во исхраната се внесуваат праски, сливи, кајсии, грозје без семе, не-кисели агруми. Тие се користат во нивната природна форма или во форма на желе, мус, желе, задушено овошје, свежо исцеден сок. Варете зеленчук, пареа и чорба. Исхраната овозможува употреба на компири, тиквички, тиква, карфиол, зелен грашок, цвекло.

Слаткото во диетата е минимизирано. Со олеснување на симптомите, можете да си дозволите мед, џем, бисквити, шеќер, мало парче marshmallows. Пијалоците дозволени за време на диетата вклучуваат минерална вода без гас, слаб чај, костел, задушено овошје, супа од шипинка. Сокови - само свежо подготвени и разредени со вода.

Исхраната пропишува отфрлање на масна, пушена, солена, зачинета и конзервирана храна. Забрането е целото и кондензирано млеко, сладолед.

Не треба да јадете пушено, преработено и остра сирење, свинско, јагнешко, полу-готови производи и месни производи (колбаси, колбаси, колбаси). Патка и гуска се забранети.

Супи со диета не можат да се варат во месо, риба и супа од печурки. Рибата е само посно. Лосос и сардини не се погодни за пациент со панкреасна некроза. Од пржените јајца и тврдо варените јајца за време на третманот, исто така, мора да одбијат.

Меѓу овошјето, кисели сорти на јаболка и бобинки се забранети. агруми. Исхраната пропишува отфрлање на зачините зачини врз основа на рен, лук, сенф. Употребата на зелка, мешунки, билки и домати е минимизирана. Лебот не треба да се пече само или да содржи адитиви (на пр. Трици). Производот направен од брашно од 'рж не е добредојден.

Диетата сериозно ги ограничува слатките. Експертите забрануваат скоро сите видови торти, колачи и слатки. Пијалоците ќе мора да се откажат од кафе, какао, сода. За пациенти кои следат диета, категорично не е дозволена употреба на пијалоци што содржат алкохол. Целата храна треба да биде свежа, да не содржи конзерванси, вештачки адитиви и бои.

Сите оброци за пациенти на диета се подготвуваат исклучиво од диетална и свежа храна.

4 лажици леќата сортирана, измиена и зовриена во солена вода до половина подготвена. Потоа, додајте 0,5 л зовриено млеко, 1 лажиче во тавата. шеќер и врие над тивок оган. Подготвен леќата може да се зачине со мало парче путер.

Мало парче леб (25 g) се натопува во млеко. Посно мелено говедско месо (150 g) и леб се мешаат и малку солени. Theофтиња се формираат од добиената маса. Тие се готват во двоен котел или во специјални садови со двојно дно над умерена топлина.

Винагрет. Кисела зелка (250 гр) и кисела краставица прво мора да се натопат во вода 30 минути за да се отстрани вишокот на киселина. 2 компири и цвекло со средна големина се варат во кора додека не се готват целосно. Сите состојки се сечат на коцки, се мешаат и зачинети со неколку капки растително масло.
Цвекло. Коренските култури се готват додека не се готват. Потоа цвекло се исецка, малку солени и зачинети со мала количина растително масло (маслиново или сончоглед).

Појадок: пилаф со сушено овошје.

Ужина: парен омлет, чаша желе.

Ручек: пилешка супа со тестенини, парче сирење.

Закуска: чаша кефир.

Вечера: филе од леб, печено во рерна.

Појадок: пилешко на пареа.

Закуска: овесна каша, чаша супа од шипинка.

Ручек: пире од компири со лажица павлака, тестенини од тврда пченица.

Закуска: чаша домашен јогурт.

Вечера: зеленчук чорба од тиквички и моркови.

Појадок: салата од цвекло со лажица павлака.

Закуска: каша од леќата, зелен чај.

Ручек: супа од ориз со ќофтиња, пире од моркови.

Закуска: чаша домашен јогурт.

Вечера: пилешка суфле со моркови.

Појадок: ќофтиња на пареа.

Ужина: домашно урда со кисела павлака.

Ручек: тиквички полнети со зеленчук, пилешки гради.

Закуска: чаша риашенка.

Вечера: месо од месо полнето со пржени јајца.

Појадок: каша од леќата, бисквити со сирење.

Закуска: омлет со пареа, чај со лебници.

Ручек: штука уво, слатка Бери желе.

Закуска: чаша бифидок.

Вечера: овесна каша, печено јаболко.

Појадок: каша од ориз во млеко.

Ужина: чај со парче сирење.

Ручек: тепсија со тестенини, брокула и сирење, компот.

Закуска: чаша кефир.

Вечера: суфле од риба.

Појадок: овесна каша со суво грозје.

Закуска: желе од кајсија, зелен чај.

Ручек: супа од зеленчук, говедско суфле.

Закуска: чаша домашен јогурт.

Вечера: парен риба се тркала со зеленчук.

Оваа опција на терапевтска исхрана е предвидена за пациенти во ремисија. Оваа диета ги зачувува принципите на механички, термички и хемиски поштеди со цел да се спречи рецидив и да се исправат прекршувања.

Главните принципи на диета 5б:

зголемена количина на протеини со намалување на процентот на масти и јаглехидрати,
садовите се парат или варат,
не се дозволени претерано топло или ладно јадење,
храната се произведува делумно во мали делови,
грубо влакно е исклучено,
ограничена количина сол.

Исхраната на децата е изградена на истите принципи како кај возрасните, но сепак некои клучни точки се уште вреди да се обрне внимание. Кога јадете мали деца (до 3 години), свежиот зеленчук и овошје, свежо исцедените сокови, сите агруми, бобинки со јами и густа кожа, кои можат да ги оштетат деликатните ткива на внатрешните органи, треба да бидат исклучени од исхраната.

Постарите деца одат во градинка и училиште. Храната во овие институции треба да биде диетална, но не е толку строга колку што е потребна за некроза на панкреасот. Затоа, при регистрација на дете во овие институции, неопходно е да се осигура дека дијагнозата е јасно напишана во картичката со релевантни препораки за угостителство. Исто така, треба да разговарате со самото дете и да му објасните на потребата да следите диета.

Строга диета се забележува еден месец по операцијата. Во отсуство на компликации, диетата овозможува внесување на дополнителни производи во исхраната на пациентот.

Самиот пациент мора да ја контролира реакцијата на своето тело на секое јадење за време на рехабилитација. Во случај на продолжување на болката или чувство на непријатност, лекарот треба да биде информиран за ова.

Балаболкин М.И., Клебанова Е.М., Кремискаја В.М.Основна и клиничка тироидологија, Медицина - М., 2013. - 816 стр.
Александровски, Y. A. Дијабетес мелитус. Експерименти и хипотези. Избрани поглавја / Ya.A. Александровски. - М .: СИП РИА, 2005 година .-- 220 стр.
Мазовецки А.G., Великов В.К. Дијабетес мелитус, Медицина -, 1987. - 288 стр.

Дозволете ми да се претставам. Јас се викам Елена. Повеќе од 10 години работам како ендокринолог. Верувам дека во моментов сум професионалец во моето поле и сакам да им помогнам на сите посетители на страницата да решат сложени и не толку задачи. Сите материјали за страницата се собрани и внимателно обработени со цел да се пренесат што е можно повеќе сите потребни информации. Пред да го примените она што е опишано на веб-страницата, секогаш е неопходна задолжителна консултација со специјалисти.

Општи правила

Операцијата е вообичаен третман за некроза на панкреасот. По операцијата, на пациентот му е доделена многу строга диета за исхрана, вклучувајќи и целосно гладување. Пациентот е препишан само да пие течност (вода). Понатаму, пациентот бара посебна исхрана за некроза на панкреасот. Обезбедува само лесна и поштеда храна.

Посебно мени се развива во случај на некроза на панкреасот, кој обезбедува храна за секој ден. На пациентот му требаат многу корисни материи за да ја вратат силата. Исхраната вклучува јадења и производи кои ви овозможуваат да го надополнувате телото со витамини, корисни елементи. Храната е течна и униформа. Производите се избрани лесно сварливи, лесно сварливи, не предизвикуваат зголемено лачење во панкреасот.

Болеста продолжува против позадината на неухранетост. Во случај на дефект на панкреасот, се развива панкреатитис, тече во некроза на панкреасот. Дигестивниот систем не е во состојба да вари пристигната храна, дури и лесни оброци.

Може ли да добијам панкреасна некроза веднаш? Да, акутен напад ќе се случи во секое време. Болеста се манифестира како резултат на консумирање на голем број алкохолни пијалоци и масни протеини храна. Со редовно оптоварување на панкреасот, можни се последици. Честопати пациентите се хоспитализираат со напад на болеста по обилна гозба.

Општата диета за акутен панкреатитис е иста како и по некроза на панкреасот. Масни, пржени, пушени, зачинети јадења не смеат да јадат. Целата храна се готви, задуше, пече, пареа. Преферирајте супи, рендан каша, пире од компири со малку маснотии. Храната се готви на водата. Исклучена е употребата на алкохол, кафе, масни супа. Постојат одредени правила и препораки:

Со цел да се избегнат компликации за време на процесот на варење, цврстата храна е исклучена, претпочитајќи униформа конзистентност на садовите. Ова вклучува овесна каша во рендана состојба, леќата со зеленчук, посно месо, риба. Сето ова се бари на пареа.
Мастите негативно влијаат на варењето во овој период. Дозволено е само мала парче путер, што е дозволено да зачинува храна. Алтернатива е природно маслиново масло.
Не кисело и зрело овошје.
Пареа омлет од плаша, пилешки јајца, застоен леб, крекери, урда со малку маснотии - признаваат нутриционистите.
Како пијалок, можете да користите слаб чај, компот, сварено шипинка, сокови без шеќер.

Диета за некроза на панкреасот и приближно мени:

Појадок - протеински омлет, мукозна каша од леќата, слаб чај.
Ужина - слаб чај со нежен суфф од суви кајсии.
Ручек - супа од ориз, зовриено пире од полен, десерт во форма на желе од свежо исцеден сок без киселина со додавање на засладувач.
Ужина - урда со малку маснотии, компот од колковите од роза.
Вечера - риба или месо парен од месо, супа од морков.

Дозволени производи

Еден од третманите за некроза на панкреасот е правилна диета. Се препишува во комбинација со други методи на лекување. На првите знаци на болеста, тие мора да се консултираат со лекар. Тој ќе ви каже детално што можете да јадете со некроза на панкреасот:

Зеленчук. Овие вклучуваат моркови, компири, тиквички. Тие се додаваат во првите садови, претходно исечени.
Каша Оризот, леќата, овесната каша мора да бидат смачкани до состојба на брашно. Хомогена мукозна каша е погодна како второ јадење.
За десерт, печењето е одлично, но посно. Треба да јадете третирање на вториот ден во зацврстена состојба.
Овошје. Претпочитајте слатки и зрели плодови. Праски, кајсии ќе сторат. Пред сервирање, не заборавајте да излупите.
Слатки јаболка. Подобро е да му дадете на пациентот печен. Направете суфле, желе или мус.
Пијте исцелителна минерална вода, приготвувана дива роза, компот од суво овошје, слаб чај, костел.

Целосно или делумно ограничени производи

По операцијата и операцијата, неопходно е пропишана диета за некроза на панкреасот. Многу производи воопшто не се валидни во овој период. Употребата на некои е делумно ограничена. Тие се јадат во мали дози и подлежат на добро здравје:

Слаби и слабо млечни супи. Подгответе ги разредени со вода во еднакви пропорции.
Производи од кисело млеко со мала содржина на маснотии - павлака, урда, кефир.
Протеини на јајца од пилешко или плаша.
Путер, растително масло во мали количини.
Посно месо и риба.

Кои одбиваат:

масни супа
масни месо и риба,
колбаси и пушени производи,
свежи колачи, печење,
масни млечни производи, масно млеко,
сода, алкохол,
силен чај, кафе, какао,
грубото влакна што се наоѓа во многу зеленчук и овошје,
ладни и пржени јајца
житарки - пченка, јачмен, пченица,
бибер, многу сол, зачини, зачини.

Мени, режим на напојување

Диетата е основен чекор на патот кон закрепнување. Важно е да се следат правилата и препораките. Елиминирање на надразнувачи, започнете да јадете здрава храна. Не треба да биде топло, мрсно, грубо, остра, солена.

Делот е поделен на 6 приеми. Кога диете, внимавајте на потрошената храна. По јадење, чувство на ситост, но не прејадување.

Менито вклучува јадења како пире од компири од варен зеленчук (брокула, компири, моркови, тиквички). Подгответе протеини салати (пилешки гради, сирење од адиге, копар, кефир), пудинг од урда со малку маснотии.

Правилната и безбедна диета е клучот за успех во третманот.

Што е панкреасна некроза

Се одликува со исхрана пред и по операцијата

Така што пациентот не ја изгуби својата сила и е во состојба да се подложи на хируршки третман на панкреасна некроза, тој е поддржан од хранливи раствори кои се администрираат интравенозно.

Како постоперативна диета, на пациентот му е доделена нулта табела приближно на 6-7-от ден:

Табела бр. 0а - диета е пропишана неколку дена по оперативниот третман на некроза на панкреасот. Се состои од не-мрсна супа од месо без сол, супа од мукозен ориз, компот и желе од сушени бобинки и јаболка, желе и свежи не-кисели сокови, малку засладена компот компир. Јадење фракционо, порции од 200-300 г.
Табела бр. 0б - диетата е назначена по исхраната бр. 0а, менито ги вклучува сите јадења од претходната диета. Исхраната е проширена поради мукозни супи и житарки од мелени житни култури (ориз, леќата, овесна каша), пилешко омлет, риба и месни котлети од диетални сорти (варен само за двојка), меко варени јајца, риба и пире од месо. Исхраната трае 7 дена. Фракционална исхрана, порции од 350-400 g.
Табела бр. 0v - менито ги содржи сите јадења од претходните нулта диети, но количината на сол е малку зголемена. Исхраната на пациентот е дополнета со млечни производи, печени јаболка, крекери со пченица.

Парентерална исхрана и пост

Потребниот волумен и состав на хранливи раствори се пресметува од страна на нутриционист, земајќи ги предвид енергетските потреби на телото на пациентот. Течноста за парентерална администрација во панкреасната некроза се состои од гликоза, раствори на аминокиселини и инсулин.

Делумно ограничени производи

Млечни супи - зготвена половина со вода.
Производи од млеко - урда, кефир, ферментирано печено млеко и павлака.
Свеж плаша и пилешки јајца - тие се варат меко варени, се користат за да се направат пареа омлети само од протеини.
Зеленчук и путер - се користат при подготовка на првиот и вториот курс.
Диететски месо и риба - производите се пренесуваат преку мелница за месо, котлетите се парат од нив, пире.

Кои производи се забранети

Строго е забрането да се внесат следниве јадења и производи во менито за исхрана на пациентите:

богато месо и рибини супи,
месо без диети,
пушеле месо и колбаси,
Свежи печива
масно свежо млеко и млечни производи,
алкохол и секоја сода
кафе, какао, силен чај,
овошје и зеленчук на груби влакна,
пржени и тврдо варени јајца,
јачмен, пченица, пченкарен ренде,
зачинети зачини и зачини, сол, шеќер.

Пример за мени

Исхраната за некроза на панкреасот на панкреасот вклучува усогласеност со менито за третман бр.5:

Лесен појадок: белка од јајце од јајце, каша од леќата од леќата, лесно сварен чај без шеќер.
Втор појадок: диета суфле од суви кајсии, чај незасладен.
Ручек: супа од ориз, суфле од зовриениот полк, желе од не-кисел свежо подготвен сок со синтетички засладувач.
Закуска помеѓу ручекот и вечерата: малку масно урда, задушени колкови од роза.
Вечера: парен котлети од риба или месо, суфле од сок од морков.
Наместо леб, треба да користите крекери со пченица, но не повеќе од 50 g на ден. Менито за диети содржи шеќер, но не повеќе од 5 g на ден.

Супа од крем од брокула

Вода - 0,5 л.
Компири - 2-3 парчиња.
Нацветени брокули - 5 парчиња.
Сол (како што е наведено).

Пудинг за урда

Урда без маснотии - 400 гр.
Некиселено јаболко (без кора) - 300 гр.
Пилешки јајца од протеини - 6 ЕЕЗ.
Шеќер (земајќи ја предвид дневната норма).

Семолина суфле

Рецепт со суфле за панкреатитис ќе биде корисен само ако садот се бари на пареа.

Компот од суво овошје - 3 чаши.
Самостојност - 3 лажици
Пилешки верверички - 3 парчиња.
Шеќер (како што е наведено).

Нулта исхрана по некректомија

Во периодот по некректомија, дигестивниот систем има потреба од апсолутен одмор, затоа, на пациентот му се покажува пост. Без функционално оптоварување, односно без производство на дигестивни ензими, процесот на регенерација е побрз. За време на првите 5-6 дена, на пациентот му е дозволено да пие само газирана маса од вода или Борјоми, минерална вода Есенсуки, претходно изматена. Поддршката за живот се спроведува преку парентерална (интравенска) исхрана.

По одредено време, пациентот се пренесува во фазни сорти на нулта диета за некроза на панкреасот. Оброкот е дозволен во скромни делови (50-100 гр.), На секои 2-2,5 часа. Што можете да јадете во секоја фаза:

Табела број 0А. Нечиста супа од посно месо од телешко, говедско, желе (компот) од сушено овошје, бобинки од шипинка.
Табела број 0Б. Проширување на диетата, воведување на течни житни култури од житарки, претходно смачкани во мелница за кафе, протеинска омлетна пареа.
Табела број 0Б. Додадете бебе пире, печени јаболка.

Времетраењето на секоја фаза зависи од состојбата на пациентот. Во отсуство на компликации на болеста, пациентот се префрла на диеталниот "Табела бр. 5П".

Постулатите на клиничката исхрана

Општите барања за правилна исхрана во панкреасот панкреасот некроза вклучуваат:

строго ограничена количина на масти и јаглени хидрати храна во исхраната,
задолжително присуство на протеини во исхраната,
рационална исхрана (на секои 2–2,5 часа) и режим на пиење (најмалку 1.500 ml вода),
ограничени порции за еден оброк,
исклучок на кулинарска обработка на производи со пржење (само варени, задушени и парен садови),
ограничена употреба на сол (5-6 гр. на ден),
усогласеност со температурниот режим на пијалоци и садови (не премногу топло и ладно).

Дополнително, во менито треба да внесете билки од билки кои го поддржуваат панкреасот.

Забранети производи

Исхраната за некроза на панкреасот предвидува целосно елиминација на следниве производи од менито на пациентот во следниве категории:

масно месо од живина (патка, гуска), јагнешко месо, свинско месо,
зачувување (чорба, маринада, кисели краставички, кондензирано млеко, пасти, конзервирана риба, џем, џем),
шунка и колбаси,
масна риба (халибут, сардин, скуша, капелин, сори), кавијар,
мешунки
зеленчук зеленчук од зелка (ротквица, ротквица, зелка),
семејство кромид (лук, кромид, аспарагус),
киселица и спанаќ,
масни млечни производи,
колачи од путер, мафини, тесто од слатко,
слатка храна и пијалоци, кафе,
житарки: јачмен (бисер јачмен и јачмен), просо (просо), пченка,
кечап, доматно пире, масни сосови засновани на мајонез, рен,
печурки (во сите видови препарати, вклучително и супа),
агруми
зачинети зачини
риба, маст, месо варено со пушење.

Валидни производи

Списокот на храна и јадења што можат да се јадат за време на периодот на рехабилитација вклучува:

омлет (пареа или микробранова),
компир или растително пире од течна конзистентност базирана на вода,
само-направени бели крекери, бисквити,
каша на вода
пилешка супа (неопходно е да се отстрани кожата од птицата),
парни котлети од пилешки гради и риби со малку маснотии,
паренти од урда од урда, обезмастено урда,
природен јогурт
варена вермикела (тестенини),
пудинзи од урда и зеленчук,
супи од месо и зеленчук,
десерти од овошје и Бери (желе, желе, компот),
слабо сварено зелен чај, минерална вода без гас.

За да се обезбеди максимална удобност на панкреасот, дозволената храна се внесува постепено во исхраната, во мали делови.

Диета "Табела бр. 5П"

Транзицијата кон петтата диета е мазна. За време на првите 3-6 дена, порциите треба да се вклопат во рок од 150-180 грама. Било која маст треба да се исфрли. Опции за мени со примероци во почетната фаза:

Појадок	Ручек	Ручек	Висок чај	Вечера
течна каша од овесна каша / пареа омлета, билен чај со бисквити	природен јогурт / желе од бери	посно супа, ќофтиња од пилешки гради, пиперки од бел леб / незасладена компот	желе од овес / печени јаболка	течен компир оди зеленчук (морков и сквош) пире на вода / пареа котлети од посно риба, зелен чај

1,5 часа пред спиење, се препорачува да имате закуска со бели крекери со лушпа на лековити билки. Јадењата треба да бидат лесни, не бараат сериозни напори за нивно процесирање од панкреасот.

Продолжена диета

Со позитивна динамика, диетата се надополнува со комбинирани јадења, кисело-млечни производи, лесни супер мрази. За употреба се дозволени:

риба со содржина на маснотии од 8% ((полак, штука, сина белузла, треска),
пире од зеленчук супи на лесна супа од месо,
посно месо од живина (мисирка, пилешко),
чорба од зајаци
меки варени јајца, пржени јајца варени во микробранова печка или парен,
урда со содржина на маснотии од 0 до 2%, млеко 1,5%,
ферментирани млечни производи со содржина на маснотии од 1,5 до 2,5% (јогурт, кефир, јогурт, ферментирано печено млеко),
сирења: „Рикота“, „Тофу“, „Гаудета“,
херкуланска, гриз каша на млечна основа (содржина на масно млеко milk 1,5%),
варена леќата, гриз и овесна каша,
брокула и карфиол,
зеленчук и корен зеленчук: цвекло, моркови, тиквички, тиква,
вермикели (тестенини),
зеленчук, јаболка, печен во микробранова печка или рерна,
овошен желе и пире од компири.
мед и мармалад (во минимални количини),
сокови без шеќер од тиква, праска, морков, кајсија.

Треба да јадете според истата шема (5-6 пати на ден). Дозволено 10-15 грама путер на ден.

Диети „Диети № 5 П“

Дневната исхрана се составува преку комбинација на дозволена храна и храна. Следното мени за примероци е понудено за основни оброци и закуски. Опции за утрински оброк: омлет со пареа со рикота светло сирење (Тофу, Гаудета), каша од гриз во 1,5% млеко со суво грозје, каша од житни култури бр. 3 од житарки во вода со 2% урда , тепсија од урда или маник и урда во микробранова печка.

Први курсеви: пилешка супа со гриз и моркови, пире од морков и супа од брокула на пилешка супа, супа од тестенини на супа од телешко месо, пилешка супа со пилешки ќофтиња. Мени за попладне или ручек: јаболка со сирење од рикота или урда, печени во микробранова печка, пареа чизкејси + супа од дива роза, бисквити + овошен желе, печена тиква со мед + незасладен и слаб чај, природен јогурт + овошен (зеленчук) сок, желе од праска + зелен чај.

Главни јадења и странични јадења: чорба од зеленчук (со исклучок на зелка) со месо од живина или зајак, ќофтиња или котлети од дозволено месо, бари на пареа со парен брокула, котлети со пареа за солење (палачинка) со пире од компири на вода, варена мисирка со пире од зеленчук од тиквички, моркови и брокула, парен морков котлети со варено телешко месо, фолија печена мисирка или пилешко со вискозна каша од леќата, вермицели со дозволено сирење и пилешко суфле.

Пилешко суфле

две филети од пилешки гради,
200 ml 1,5% млеко,
две јајца
малку сол и путер.

Кај јајцата, одделете го протеинот од жолчката. Исечете го и исецкајте го пилешкото месо во процесор за храна или мелница за месо. Измешајте го меленото месо, млекото и жолчките, малку сол и изматете го со блендер. Премачкајте ги преостанатите протеини со миксер и внимателно, со дрвена или силиконска шпатула, влезете во меленото месо. Подмачкајте чаши со путер, дистрибуирајте ја добиената маса на месо во нив. Ставете ја во рерната, загреана на 180 ° C четвртина од еден час.

Печен рамен или кокошка

Рецептите се слични во методот на готвење во бавен шпорет. Време за готвење - 105 минути, режим - „печење“, температура - 145 ° C. Измијте ја рибата, отсечете ја опашката и главата. Извадете ги внатрешните делови, отсечете ги перките со ножици и повторно исплакнете. Исушете со хартиена крпа, исечете ги на делови и сол. Завиткајте го секое парче во посебен лист фолија. Ставете го во бавен шпорет. Маринирајте го филето од пилешко 20-30 минути во сос од соја (1 лажица) и растително масло (1 лажица). Завиткајте цврсто во фолија и испратете го на бавен шпорет.

Пафта салата

моркови - 1 ЕЕЗ.,
пилешко филе - 1 ЕЕЗ.,
компири - 1-2 парчиња.,
јајца - 2 парчиња.,
Сирење од рикота
природен јогурт 2,5%.

Варете пилешки гради, моркови, компири, јајца. Поминете го зовриеното филе преку мелница за месо, измешајте со Рикот и претепајте со блендер. Решетки компири и моркови на парична казна ренде, белки од јајца - на груб ренде. Да се собере салатата во слоеви: компири - пилешко со сирење - белки од јајца - моркови. Секој слој (вклучувајќи го и горниот) е малку солен и подмачкан со јогурт. Потопете 1-1,5 часа, така што слоевите се добро заситени.

Некроза на панкреасот е сериозна компликација на воспалителниот процес во панкреасот. Патологијата честопати му се заканува на пациентот со фатален исход. За да не се доведе болеста во критична фаза, неопходно е строго да се следи исхраната, да се побара навремена медицинска помош во периодични периоди на хроничен панкреатитис.

Што е панкреасна панкреасна некроза?

Развојот на оваа болест се јавува како резултат на нарушено функционирање на локалниот заштитен механизам на панкреасот. Провокативен фактор може да биде употребата на нездрава храна и алкохол во големи количини. Како резултат, се зголемува производството на надворешно лачење и се нарушува одливот на сок од панкреасот, што предизвикува значително истегнување на панкреасните канали.

Понатамошниот процес на уништување на acini на жлездата и формирање на едем предизвикува масивна некроза на ткивата. Пенетрацијата на производи за распаѓање на ткиво и ензими во крвта предизвикува токсично труење на целиот организам. Поради фокуси на интоксикација, црниот дроб, срцето, бубрезите и мозокот може да станат.

Доколку вообичаените методи на лекување не можеле да дадат позитивни резултати и не се запре целосната и субтолната некроза на ткивата, тогаш на пациентот му е пропишана хируршка операција. Операцијата се изведува по егзацербација на болеста.

Карактеристики на диета за деца

Приближното мени за диети за панкреасна панкреасна некроза кај деца има некои разлики со диетата на возрасните. На пример, за деца под три години, сосема е неопходно да се исклучат свежо исцедените сокови, испумпани бобинки, сите агруми, како и секој зеленчук и овошје.

Инаку, диетата за возрасен и дете е апсолутно идентична. Вреди да се обрне внимание на фактот дека во градинките и училиштата храната е унифицирана и дека на одредено дете му треба посебен оброк во исхраната, треба однапред да го известите персоналот.

Рецепти за диети

Важно е да се запамети дека јадењето вкусно и здраво во случај на оваа болест е сосема можно.Сепак, вреди да се запамети некои правила при подготовка на садови, имено:

Солта и шеќерот треба да се додадат во минимални количини.
Сите производи за готвење мора темелно да се мијат.
Треба внимателно да го проучите составот на производите пред да го купите. Треба да се претпочитаат само природни состојки.

Подолу се дадени неколку интересни рецепти за некроза на панкреасот.

Супа од леќата од леќата

За да го подготвите ова прво јадење, треба внимателно да издвоите три лажици житни култури, да го мелете, исплакнете со проточна вода и да готвите, додавајќи малку сол, сè додека не биде готов половина. После тоа, треба да додадете една чаша млеко со малку маснотии, лажичка шеќер и да доведете до подготвеност.

Котлети со месо од пилешко месо

За почеток, дваесет грама застоен леб се натопува во две лажици млеко со малку маснотии, а потоа се меша со сто и педесет грама мелено пилешко. По избор, можете да додадете нотка на сол во добиената мешавина. Котлетите со средна големина се формираат од мелено месо, се ставаат во двоен котел и се парат во маслиново масло околу половина час.

Тиква и јаболко тепсија

Ова јадење може да биде замена за вообичаените десерти. За да готвите тепсија од тиква и јаболка, треба ситно да исецкате сто и педесет грама пулпа од тиква и половина просечно јаболко. После тоа, смесата мора да се стави во тенџере, да се изгасне со додавање вода и со помош на блендер за да се добие конзистентноста на пире од компири.

Следно, во добиената пире се истура лажица топло млеко, половина лажичка стопен путер, се додава лажичка шеќер и две лажици гриз. После тоа, треба да му дадете време на смесата да се олади. Во меѓувреме, размахване јајцето размахване додека не се победи и додадете во пире од компири. Добиената маса мора да се стави на сад за печење и да се испече во рерната на 170 степени за околу половина час.

Семолина суфле

Овој и сите други рецепти со суфле се сметаат за најкорисни ако се бари на пареа. Три лажици гриз се варат како за правење каша, само наместо млеко користат три чаши компот од суво овошје. Добиената мешавина се премачкува со миксер и постепено се додаваат протеини од три пилешки јајца. По желба, додадете малку шеќер, поставете ги формите и гответе за двојка.

Диета Винагрет

Некои салати исто така не се забранети за некроза на панкреасот. Толку доста корисно може да биде винегрет. За да го подготвите, мора да оставите двесте и педесет грама кисела зелка и една кисела краставица во вода за половина час однапред. Потоа гответе два средни компири и една цвекло во кора додека не се готви.

Потоа останува само да ги исечеме сите компоненти на еднакви коцки, да се мешаат и да зачинат со мала количина растително масло. Втората салата што ја дозволуваат нутриционистите е салата од цвекло. Две или три цвекло се варат во кора додека не се готват целосно, по што тие се нанесуваат или ситно сецкани, солени и зачинети со зеленчук или маслиново масло.

Исхрана компликации

Ако ги игнорирате правилата во исхраната на пациентите, голем број компликации можат и ќе се очекуваат. Покрај тоа, фактот дека не следење на диета ќе предизвика релапс на болеста, ова исто така може да биде директна причина за појава на симптоми на дијабетес.

Според резултатите од истражувањето кај пациентите, соодветната исхрана во согласност со некроза на панкреасот може значително да ги намали клиничките симптоми. Сепак, пациентите ќе треба да се навикнат на медицинска исхрана, бидејќи диетата ќе мора да се следи скоро цел живот.

Заклучок

Пациентите со некроза на панкреасот на панкреасот мора безусловно да ги слушаат упатствата на нивниот лекар што присуствува и да ја следат медицинската диета во сите детали. Употребата на забранети производи, дури и во минимални количини, може да доведе до неповратни последици. Во овој случај, ниту скапиот медицински третман, ниту радикалната хируршка интервенција нема да дадат позитивни резултати.