Што можете да јадете со дијабетес: правилата и принципите на здрава исхрана, како и што е ГИ

Многу храна содржат глукоза. За да може телото да го сруши и да го апсорбира, панкреасот го произведува хормонот инсулин. Ако како резултат на нарушувања во функционирањето на овој орган (тие можат да бидат вродени или предизвикани од болест), инсулин престанува да се произведува, се појавува болест од типот 1.

Пациентите кои редовно земаат инсулин и се придржуваат на диета, живеат долг, полн живот

Болеста вклучува постојан внес на инсулин однадвор - во форма на инјекции. Потребна е и посебна диета.

Правилната исхрана за овој вид дијабетес значи одбивање на брзи јаглени хидрати - оние чие разделување веднаш го крева нивото на гликоза во крвта. Потребни се долготрајни јаглени хидрати.

Во болест тип 2, како резултат на дефект, клетките ја губат чувствителноста на инсулин. Како резултат, гликозата престанува да се апсорбира во вистинските количини, што значи дека нејзиното ниво постојано расте. Неконтролираното внесување јаглени хидрати во овој случај може да доведе до критична состојба, а диетата треба да биде насочена кон контрола на употребата на производи кои содржат јаглени хидрати и враќање на чувствителноста на клетките кон инсулин.

За нарушувања на апсорпцијата на цревата и варењето на храната - синдром на неправилна исхрана, прочитајте овде.

Неуспехот да се следи диета може да доведе до хипогликемија или хипергликемија., тоа е, остар пад или нагло зголемување на гликозата во крвта. Ова може да предизвика кома и смрт. Затоа, вистинската диета за дијабетес е составен дел од третманот и начинот на живот.

Првата работа што треба да ја направите кога ќе ги откриете симптомите на дијабетес е да ја ограничите диетата. Што не може да се јаде, а што може да биде, кога, како и во какви количини - сето ова ќе го каже лекарот на консултација кога ќе се потврдат сомневањата.

Правилната диета е главниот дел од терапијата и начинот на живот за болести од 1 и 2 вида.

Порано се сметаше дека луѓето со тип 1 не живеат долго. Сега, благодарение на современите препарати за инсулин и строга диета, пациентите можат да живеат долг, полн живот со минимум ограничувања. Прочитајте за симптомите на дијабетес кај деца во посебен аналитички преглед.

Како да се јаде со дијабетес тип 1

Количината на јаглени хидрати што се јаде во текот на денот треба да одговара на нивото на земен инсулин - ова е главниот принцип на исхрана за дијабетес тип 1. Брзите јаглени хидрати се забранети. Овие вклучуваат колачи, слатки плодови и пијалоци и колачи.

На дијабетичарите им е дозволено да јадете месо со зеленчук, но ќе мора да заборавите на масни сорти, пржено и пушено месо

Јаглехидратите со бавно расцепување - вклучуваат, на пример, житни култури - мора да бидат присутни во строго регулирана доза. Основата на диетата за оваа болест треба да биде протеини и зеленчук. Потребна е и зголемена количина на витамини и минерали.

За полесно планирање на оброците за пациенти со дијабетес тип 1, беше измислен концептот „единица за леб“ (XE). Ова е количината на јаглени хидрати содржана во половина од парчето 'рж леб земена како стандард.

Дозволено е да се јаде од 17 до 28 XE на ден, а на едно време оваа сума не треба да надминува 7 XE. Храната треба да биде фракционо - 5-6 пати на ден, според тоа, дозволената норма на единиците е поделена со бројот на оброци. Оброците треба да се вршат во исто време од денот, без пропусти.

Табела со единици за леб:

Еве неколку храна за дијабетес тип 1 кои можете да ги јадете без ограничувања:

• тиквички, краставици, тиква, тиква,
• киселица, спанаќ, салата,
• пиперки, ротквици,
• печурки
• бибер и домати
• карфиол и бела зелка.

Имаат толку малку јаглени хидрати што не се сметаат за XE. Исто така, неопходно е да се јаде протеинска храна: риба, месо, јајца, малку масно урда и сирење, житарици (освен гриз и ориз), млечни производи, интегрален леб, не премногу слатко овошје во ограничени количини.

Неделно мени за пациенти со дијабетес тип 1

Ние нудиме приближна диета за 7 дена:

Појадок

Ручек

Висок чај

Вечера

Понеделникровлив јачмен,
2 парчиња тврдо сирење
чај или кафекомори со свеж зеленчук,
2 пареа пилешки котлети на градите,
задушена зелка
borsch на посно супачаша кефиркомори, парче пилешки гради Вторникпротеински омлет,
варено телешко месо,
домат
чај или кафесалата од свеж зеленчук, каша од тиква, варени пилешки гради3 чизмизадушена зелка, варена риба Средаполнети зелка без ориз,
леб по желбасалата од свеж зеленчук, варено посно месо или риба, тестенини со тесто од пченицапортокалтепсија од урда Четвртоковесна каша на вода,
некое овошје
неколку парчиња сирење
чајмаснотии марината, парче леб и варено месобисквитиграв аспарагус, варено месо или риба Петокмрзливи кнедли со урда,
чаша кефир,
сушено овошјесалата, печен компир, компот без шеќерсок без шеќер, печена тиквапарен месо пити, салата од зеленчук Саботапарче малку солен лосос, варено јајце, чај или кафеполнети зелка, безмасен борс без пржење, парче 'ржан лебролни леб, кефирпарен пилешко филе, свеж грашок или задушено модар патлиџан Неделалеќата на вода, задушено пилешкосупа од зелка на пилешки залихи, пилешки котлетиурда, свежи сливичаша кефир, бисквити, јаболко

Видео за исхрана на дијабетес тип 1:

Како да се јаде со дијабетес тип 2

Исхрана за дијабетес тип 2 подразбира отфрлање на голема количина јаглени хидрати. Ако ова не се контролира, тогаш телото ќе престане да ја апсорбира гликозата заедно, неговото ниво ќе се зголеми, што ќе предизвика хипергликемија.

Исхраната со малку јаглени хидрати за дијабетес тип 2 вклучува зеленчук, мешунки, морска храна, овошје, млечни производи и цели зрна

Внесот на калории исто така треба да биде ограничен. Оброците треба да бидат приближно исти во калории и поделени со 5-6 пати на ден. Бидете сигурни да јадете во исто време.

Главната количина на јаглени хидрати треба да се конзумира во првата половина на денот, а количината на калории што влегуваат во организмот треба да одговара на реалните трошоци за енергија.

Слаткото може да се конзумира, но во ограничени количини. Користете засладувачи. Не можете да имате слатка ужина, односно сите десерти треба да одат само на главните оброци. На истите овие методи, дефинитивно треба да јадете зеленчук богат со растителни влакна. Ова ќе ја забави апсорпцијата на шеќер во крвта. Исто така, треба да ја ограничите количината на сол, масни животни, алкохол, сложени јаглехидрати. Брзите јаглени хидрати треба да се исфрлат заедно.

Честопати, наидувам на фактот дека пациентите со дијабетес зависен од тип 2, на почетокот не ја сфаќаат сериозно болеста и не брзаат да се откажат од навиките за јадење.

Се верува дека ако болеста не бара инсулин, тогаш сè не е воопшто страшно. Ова е особено случај кај постарите луѓе. Сепак, мислењето дека нема да има ништо од десетина слатки и неколку чаши слатко вино за празникот не е во ред.

Само благодарение на терапијата и постојаната диета, можно е не само да се контролира нивото на шеќер, туку и да се врати изгубената чувствителност на инсулин. Уште еден вообичаена заблуда дека дозволената храна во дијабетес не може да биде вкусна.

Не е точно, има многу рецепти, вклучувајќи јадења за празници, кои ќе ве задоволат секој гурмански.

Дијабетичари од тип 2 треба да го земат предвид гликемискиот индекс (ГИ) на производи. Колку е повисоко, толку побрзо овој производ ќе предизвика зголемување на шеќерот во крвта. Според тоа, храната со висок ГИ треба да се напушти, а диетата за дијабетес тип 2 треба да биде храна со низок (главно) и среден (во мали количини) ГИ.

Дозволена храна со низок и среден гликемиски индекс:

Неделно мени за пациенти со дијабетес тип 2

Ние нудиме мени на дозволени производи за 7 дена за дијабетичари од 2-ри тип на болест:

Појадок

2-о појадок

Ручек

Висок чај

Вечера

Понеделниклабава леќата, парен чизкејк, чајсвежа салата од морковсупа од зеленчук без месо, варен компир, чорба од месо, незасладено јаболкококтел со мала количина кефир со свежи или замрзнати бобинкизовриена риба со малку маснотии, задушена зелка Вторниккаша на вода од овесна каша "Херкулес", чај со млекокашкавал со малку маснотии со свежи кајсиисалата со морски плодови, вегетаријанска бурсМеко варено јајце, суво овошје компот без шеќермисирка од гулаш, варени леќа Средаурда, домати, чајсвеж пијалак од кајсија и Беричорба од телешко месо од зеленчуковошје малку задушени во млекоброкула од печурки Четвртокцикорија со млеко, меко варено јајцекоктел со малку масти кефир со бобинки и овошјесупа од вегетаријанска зелка, бисер јачмен, варена рибакруши бадемиварени пилешки гради, целер, гулаш од модар патлиџан Петок'ртат житни зрна, лепчиња од' рж, природен јогурт без адитиви, кафежеле од бери со замена за шеќерсупа од печурки со зеленчук, ќофтиња, задушени тиквичкинезасладено јаболко, зелен чајпарен зелен грав, риба ќофтиња во зелен сос Саботатрици со млеко, бобинкижитни леб, свежа овошна салата со оревикисела супа со ќофтиња од говедско месоурда-морков зрак, сок од зеленчукпарен риба, салата од свеж зеленчук Неделасок од бери, урда тепсијатрици со леб од трици со зелена салата и претходно натопена харингасупа од грав на втора супа од месо, парта котлета од печуркичаша кефирзеленчук филе, зеленчук

Покрај тоа, предлагаме да гледате видео со опции за појадок за дијабетес:

Дијабетесот не е реченица. Со современи лекови и правилна исхрана, пациентот може да води целосен животен стил. Која исхрана за дијабетес во секој случај е неопходна зависи од неколку фактори: возраста, сериозноста на болеста, физичката активност, присуството или отсуството на истовремени проблеми.

Списокот на дозволена храна за дијабетес се договара со докторот, како и со калориската содржина на дневната исхрана. Тој ќе ви каже што се GI и XE и ќе помогне да се пресмета нивниот број. Понатамошниот живот на пациентот ќе зависи од ова знаење.

Што да се пие со дијабетес

Повеќето пациенти се обидуваат да ја следат нивната диета. Тие не јадат нездрава храна и се обидуваат да ја направат храната што е можно корисна и урамнотежена. Но, не секој гледа како пијат пијалоци. Дијабетичарите не треба да пијат алкохолни пијалоци, чуваат сокови, силен чај, квас, слатка сода.

Ако сакате да пиете, треба да им дадете предност на следниве пијалоци:

• сè уште минерална вода или прочистена вода,
• незасладени сокови
• желе
• компоти
• слаби чаеви
• зелен чај
• растителни лушпи и инфузии,
• свежо исцедени сокови (но само разредени),
• обемни млечни производи.

Лекарите не препорачуваат пациентите да пијат кафе. Но, научниците докажаа дека кафето е богато со корисни и неопходни супстанции, вклучително и антиоксиданти кои помагаат да се спречи развојот на тумори. Богати се со зрна и линолеинска киселина, што спречува развој на срцев удар, мозочни удари и други патологии на CVS. Затоа, можете да пиете кафе со шеќерна болест, главната работа е дека кафето е природно и без шеќер.

Основни правила на здрава исхрана

Секој дијабетичар, без исклучок, треба да знае што да јаде во присуство на дијабетес. Јадењето на целата храна по ред е полн со влошување на целокупното здравје.

Секоја диета, вклучително и со шеќерна болест, има свои карактеристики и правила.

Диетатерапија треба да:

• ограничување на внесот на јаглени хидрати,
• намалување на внесот на калории,
• засилена храна
• пет до шест оброци на ден,
• оброци во исто време
• збогатување на диетата со природни витамини - зеленчук и овошје (со исклучок на слатки, особено persimmons и датуми),
• мали оброци
• исклучување на долги периоди помеѓу оброците,
• правење мени земајќи ги предвид GI производите,
• Минимизирање на внесот на сол
• одбивање да јадете масна, зачинета, зачинета, пржена храна,
• одбивање да пиете алкохол и слатка сода, како и погодна храна и брза храна,
• замена на шеќер со природни засладувачи: фруктоза, сорбитол, стевија, ксилитол,
• употреба на зовриена, печена во рерна и парен храна.

Правилната диета е клучот за благосостојбата

Дијабетичарите, без оглед на видот на болеста, треба да се придржуваат кон правилна и здрава диета:

1. Со цел постојано да одржувате нормален инсулин, треба да имате целосен појадок.
2. Секој оброк треба да започне со салата од зеленчук. Ова придонесува за нормализирање на метаболичките процеси и корекција на масата.
3. Последниот оброк треба да се одржи не подоцна од три часа пред спиење.
4. Јадете храна треба да има удобна температура. Со дијабетес, можете да јадете топли и умерено ладни јадења.
5. Течностите можат да се пијат или половина час пред јадење, или по 30 минути. Не пијте вода или сокови за време на оброкот.
6. Важно е да се придржувате до режимот. Јадењето од пет до шест пати на ден помага во спречување на нагло зголемување на гликозата во крвта.
7. Исхраната треба да се збогати со риби со малку маснотии, млечни производи со мал процент на маснотии, зеленчук и овошје, житарки.
8. Дијабетичарите треба да одбијат шеќер и какви било производи со неговата содржина.
9. Оптималната дневна содржина на калории е 2400 kcal.
10. Важно е да се следи хемискиот состав на садовите. Учеството на комплексни јаглени хидрати во дневната исхрана е 50%, протеини - 20%, масти - 30%.
11. Треба да се потроши еден ден и половина литри прочистена или минерална мирна вода.

ГИ (гликемиски индекс) - што е тоа

Секој производ има свој GI. Инаку, тоа се нарекува "единица за леб" - XE.И ако хранливата вредност утврди колку хранливи материи ќе се претворат во енергија за организмот, тогаш ГИ е индикатор за сварливоста на производите за јаглени хидрати. Тој укажува колку брзо се апсорбираат јаглени хидрати производи, а притоа се зголемува нивото на шеќер во крвта.

Што можат дијабетичарите да јадат со диета # 9

Многу пациенти, откако го чуле зборот „диета“, го сметаат за реченица. Тие веруваат дека нивната диета ќе биде ограничена на минимум. Всушност, ова е далеку од случајот. Диетална терапија за болеста вклучува ограничување на внесот на калории, сложено консумирање и исклучување на едноставни јаглени хидрати. Исхраната може да биде и терапевтски и вкусна. Само треба да знаете што дијабетичарите можат да јадат.

Јадењето на вистинската храна ќе помогне како во корекција на тежината така и во одржување на нормално ниво на инсулин.

На пациентите им е дозволено да ги консумираат следниве производи:

• Леб По можност, тоа е кафеав леб или производи наменети за дијабетичари. Дневната норма е 300 гр. Дозволена е и употреба на жито, интегрално жито и бородино леб.
• Супи. Пожелно е првите јадења да се готват во супи од зеленчук.
• Месо со малку маснотии (телешко, говедско месо, зајак, пилешко) и риба: штука перка, крап, треска. Секој метод на готвење, пржење е исклучено.
• Јајца и омлет. Можете да јадете не повеќе од едно јајце на ден. Злоупотребата на овој производ е полн со зголемување на холестеролот.
• Млечни производи (неликово млеко, урда, кефир, јогурт, ферментирано печено млеко, природни јогурти).
• Сирење (несолена и немасно).
• Бобинки и овошје: грејпфрут, малини, јаболка, киви. Нивната потрошувачка помага не само во зголемувањето на шеќерот, туку и во намалувањето на штетниот холестерол.
• Зеленчук: зелка, домати, краставици, ротквици, зеленчук.
• Мед (ограничен).
• Пијалоци: сокови, растителни препарати, минерална вода.

Сите овие производи можат да ги јадат дијабетичари. Но, главната работа е да се набудува мерката во сè. Храната не треба да биде мрсна. Не можете да пиете алкохол.

Одобрени производи за лица со инсулин зависна форма

Патологијата на првиот тип или инсулин зависен дијабетес се карактеризира со сериозни симптоми, акутен тек и е придружена со зголемен апетит. Покрај употребата на инсулин, важно е да се знае што можат да јадат дијабетичарите. Добро формираната диета е најдобриот начин за одржување на добро здравје и благосостојба.

Исхраната на дијабетичари со првиот вид патологија е слична на диетата на пациенти од втор тип. Дозволено е да се користат: не-газирана минерална вода, морска храна и риба со малку маснотии сорти, каша од овес и леќата, зеленчук, млечни производи со малку маснотии, варени јајца и диетално месо.

Страдајќи од дијабетес, потребно е да го растоварите телото најмалку еднаш месечно и половина, и да нанесете диета од леќата или кефир еднаш неделно. Ова ќе придонесе за корекција на телесната тежина и спречување на компликации на болеста.

Табела број 9 за патологија

Најчесто, на пациентите им е пропишана усогласеност со табелата со диети бр. 9. Диетата вклучува шест оброци на ден, исклучување на содржина на маснотии, пржена храна, зачинета храна, пушеле месо, солена храна и слатки. Енергетската вредност на дневната исхрана не треба да надминува 2500 kcal. Можете да јадете храна за дијабетичари подготвена на кој било начин, со исклучок на пржење.

Што е невозможно со дијабетес: дозволени и забранети производи, мени за примероци

Секој човек кој страда од сериозна болест треба да знае што е невозможно со дијабетес. Злоупотребата на штетни производи е полн со влошување.

Производите дадени во списокот треба да бидат отфрлени:

• Шеќер Се препорачува да се заменат со засладувачи.
• Печење Таквата храна категорично не се препорачува. Покрај тоа што се богати со шеќер, тие се исто така богати со калории, што нема многу добар ефект врз гликозата во крвта.
• Масно месо и производи од риба.
• Пушеле садови и конзервирана храна. Таквите производи имаат висок гликемиски индекс.
• Масти од животинско потекло, мајонез.
• Млечни производи со висок процент на маснотии.
• Производи од житни производи и житни култури, како и тестенини.
• Зеленчук. Одредени зеленчуци не можат да се јадат со дијабетес, но ако не можете, треба да ја ограничите нивната потрошувачка колку што е можно повеќе: компири, пржени тиквички.
• Слатко овошје.
• Пијалоци: слатка сода, концентрирана или продавница сокови, компоти, силен црн чај.
• Закуски, семиња, чипови.
• Слатки. За секаков вид дијабетес, особено за гестациски, забрането е употреба на сладолед, џем, млечно чоколадо.
• Пијалоци од алкохол.

Дозволени и забранети производи: табела

Правилната исхрана заедно со воведувањето на инсулин е клучот за добро здравје. Се придржуваат до диета, како и да се применуваат лекови на пациент треба да биде цел живот. Ова е единствениот начин да се одржи нормалниот шеќер во крвта. Што може да се јаде и што не може да биде со дијабетес може да се види на табелата.

Јадење е дозволено:

• прочистена вода или минерална вода,
• слаб чај, кафе,
• печурки
• зелен грашок
• ротквица
• ротквица
• репа
• боранија
• зелена
• моркови
• цвекло
• модар патлиџан
• бибер
• зелка
• краставици
• домати.

Дозволена употреба:

• јајца
• бобинки
• овошје
• супи
• круп
• леб
• мешунки (грашок, грав, леќа),
• компири
• душо
• сирење со малку маснотии
• млечни производи со малку маснотии,
• варена колбас со малку маснотии,
• месни и производи од риба.

Забрането е јадење:

• духови
• грозје
• банани
• persimmons
• датуми
• слатки (сладолед, џем, лижавчиња, колачиња,
• шеќер
• семки од сончоглед
• конзервирана храна
• пушеле и колбаси производи,
• масно месо и производи од риба,
• масни млечни производи,
• животински масти.

Како да ги замените штетните производи

На пациентите им е забрането јадење храна со многу калории, бидејќи ваквите производи предизвикуваат прогресија на болеста и влошување на ефектите на лековите.

Штетните производи можат да се заменат со корисни, соодветни во составот:

• Белиот леб може да се замени со производи од нивно брашно од 'рж.
• Слатки и десерти - бобинки и дијабетични десерти.
• Animalивотински масти - растителни масти.
• Производи од масно месо и сирење - производи со малку маснотии, авокадо.
• Крем - млечни производи со малку маснотии.
• Сладолед - тврди сирења, морска храна, мешунки.
• Пиво - ферментирани млечни производи, говедско месо, јајца.
• Слатка сода - цвекло, моркови, мешунки.
• Колбас - млечни производи.

Проценето Неделно мени

Можете да создадете мени за секој ден или веднаш за целата недела самостојно, водејќи сметка за што е можно и што не е можно со дијабетес. Подолу е приближно мени за оваа недела.

Првиот ден

• Утрински оброк: салата со краставица и зелка, овесна каша, слаб чај.
• Закуска: јаболко или кефир.
• Вечера за вечера: супа од зеленчук, тепсија од сквош, задушено овошје.
• Ужина: урда тепсија.
• Вечер за јадење: каша од леќата, варено пилешко филе, сок.

Втор ден

• Појадок: каша од тиква од млеко, кикела.
• Ужина: колачиња со бисквити.
• Ручек: посно борш, каша од просо со печено филе од полен, зелен чај.
• Закуска: јогурт.
• Вечера: чорба од тиквички, кефир.

Три ден

• Утрински оброк: варено јајце, сендвич со сирење, кафе.
• Закуска: печено јаболко.
• Вечера за вечера: супа од риба, каша од леќата, парен пилешки ќофтиња, сок од домати.
• Закуска: портокалова.
• Вечерен оброк: млечна каша од ориз, варена ракчиња, ферментирано печено млеко.

Четврти ден.

• Појадок: Омлет, сендвич со сирење, чај.
• Закуска: салата со домати, краставици и пиперки од bellвонче.
• Вечера за јадење: зелка, печена риба, компот.
• Закуска: желе од малина.
• Вечер за јадење: варена мисирка, сок од домати.

Петти ден.

• Утрински оброк: печена тиква, компот со јаболка.
• Закуска: едно јаболко.
• Ручек: супа од печурки, овесна каша, сок од морков.
• Закуска: кефир.
• Вечера: мрзливи ролни од зелка, јогурт.

Шест ден

• Утрински оброк: урда, кафе.
• Закуска: сок од јаболка и бисквити.
• Вечера за вечера: супа со парчиња пилешко месо и леќата, печен леб, задушено овошје.
• Закуска: салата од зеленчук.
• Вечерен оброк: паштета од пареа од говедско месо, овесна каша, сок од морков.

Седмиот ден.

• Појадок: каша од тиква, зелен чај.
• Закуска: секое дозволено овошје.
• Вечера за вечера: супа со ориз, пиперки полнети со пилешко, сок од домати.
• Закуска: салата од зеленчук, сендвич со сирење.
• Вечера: каша од леќата, задушена зелка, кефир.

Оброците може да бидат шест. Но, главната работа е дека последниот оброк треба да биде не подоцна од три часа пред спиење.

Диететската терапија за дијабетес не е тешка, но неопходна. Списокот на дозволени производи не е мал, така што диетата нема да биде монотона. Главната работа е да се разбере дека здравата исхрана со заболување е клучот за добро здравје и одржување на нормално ниво на шеќер во крвта.

Погледнете го видеото: Red Tea Detox (Мај 2024).