Лушпи од чоколадо од ванила

Што може да биде подобро отколку да го започнете денот со свежо кафе и вкусни бухти? Покрај тоа, како малку јаглерод, се чини дека треба да се откажеме од сите слатки.

Но, всушност, сè не е така, а доказ за тоа се овие вкусни мафини со ниско-карбон ванилин со чоколадо. Ве уверувам дека тие се совршени за неделен појадок, или кој било друг, ако одеднаш сте посакале нешто слатко. Без сомнение, ова е еден од највкусните рецепти со малку јаглерод.

Покрај тоа, јасно издвојувајќи се меѓу другите добрите, јас сум сигурен дека тие ќе заземат силно место во вашата исхрана.

Состојките

• 100 гр бланширани и мелени бадеми,
• 100 гр урда со содржина на маснотии од 40%,
• 75 гр протеин во прав со вкус на ванила
• 1 лажица лушпа од псилиум
• 50 гр темно чоколадо
• 20 гр еритритол,
• 4 јајца
• 1/2 лажичка сода бикарбона.

Количината на состојки е доволна за 2 порции. Времето за готвење ќе ви трае околу 20 минути, времето за печење е 20 минути. Ви посакувам пријатно време и привлечен апетит. 🙂

Метод на готвење

Состојки за мафини со чоколадо

Прво, загрејте ја рерната на 160 ° C, идеално во режим на конвекција.

Земете бланширани бадеми и ситно мелете го во мелница, или само зграпчете ги готовите и бланшираните бадеми. Можете да користите обични мелени бадеми, но тогаш бухтите нема да изгледаат толку шик. 😉

Земете голем сад и претепајте ги јајцата. Додадете урда и еритритол и измешајте сè во кремаста маса.

Победи ги јајцата, урдата и сирењето uckукер за бухти

Во посебен сад, темелно измешајте ги мешунките бадеми, сода бикарбона, хлебните лушпи од семето и протеинот во прав со вкус на ванила. Се разбира, можете да додадете суви состојки во масата од кајмак и јајце без претходно мешање, како што е направено на видеото, но тогаш ќе треба да мешате сè подолго и потемелно.

Сега можете да додадете мешавина од суви состојки во масата јајца и урда и добро да се мешате.

Изматете го тестото од состојките

Конечно, остар нож влегува во битка. Исечете го чоколадото на мали парчиња и измешајте ги во зготвеното тесто. За да го направите ова, најдобро е да користите лажица.

Сега парчињата чоколадо се додаваат во тестото

Сега земете сад за печење и редете го со хартија. Тестото излупете го на 4 дела, лежете на лист. Осигурете се дека има доволно простор помеѓу грутки тесто, така што тие не се лепат заедно кога тестото се крева.

Бухти од ванила подготвени за печење

Сега, ставете го листот во рерна 20 минути и полека уживајте во широкиот мирис на свежи бухти. Можете да им служите со широк леб по ваш избор.

Чекор по чекор фотографии со рецепти

1. Подгответе го тестото за да активирате сув квасец. За да го направите ова, земете 100 мл од вкупната количина млеко, малку загрејте го. Измешајте го квасецот, 1 лажица масло. л шеќер (од вкупниот број) и 1-2 лажици. л брашно од вкупната количина. Покријте со фолија и ставете на топло место додека не се формираат капи.

2. Во голем сад, додадете ги сите преостанати производи, освен какаото и 2 лажици. брашно, истурете го во соодветно тесто. Месете го тестото

3. Поделете го тестото на 2 дела, додајте какао во еден, и 2 килограми брашно издвоени во другиот, измешајте ги овие состојки додека не се изедначи. Така, и двата типа тесто ќе имаат иста густина, во спротивно, тестото со какао би било погусто и погусто по печењето. Случајно се мешав и додадов не какао во прав за печење, туку какао со шеќер за пијалоци, како резултат на тоа, бојата што ја добив не беше толку заситена темна како што требаше.

4. Покријте го тестото со фолија и ставете го на топло место да се крева 40-60 минути. Двете делови од тестото можете да ги ставите во една чинија, само одделете ги со филм за да не се залепат.

5. Тестото се крева многу добро, двојно

6. Се тркалаат секој дел од тестото во круг од дебелина од 5 мм и преклопете ги двата дела еден врз друг. Не притискајте така што тие не се држат заедно!

7. Исечете два круга со две кружни канти со различен дијаметар.

8. И свртете ја средината на кругот наопаку. Можете да превртите половина бухти, а потоа ќе добиете два вида - лесна и темна однадвор. Одделете го остатокот од тестото, повторно превртете го и повторете го процесот. Од последните отпадоци, едноставно направив 2 мермерни бухти, мешајќи ги двата типа тесто. Префрлете се на сад за печење, покријте го со филм, оставете да се зацврсти 20 минути. Подмачкајте ги ланчињата со јајце и печете ги на 180С додека не се готват, околу 20 минути.

Затворени бухти со чоколадо

Состојки за тестото:

• млеко - 1 чаша со волумен од 250 ml,
• јајце - 1 парче + 1 суров протеин,
• сув квасец со брзо дејство - 2 лажички,
• крем маргарин - 50 g,
• растително масло - 3 суп.л-патки. лажици
• шеќер - 3 лажици. лажици
• ванилин шеќер - 1 лажица масло. лажица
• пченично брашно - 2,5 чаши,
• сол - 0,5 лажиче.

За полнење чоколадо: 1 бар млеко чоколадо - 100 гр.

За лавчиња за обложување: една жолчка од сурово јајце.

Рецепт за готвење

• Можете да започнете да правите бухти со чоколадо со правење квасец од квасец. За да го направите ова, измешајте го прашокот од квасец со шеќер, земајќи го во волумен од 2 лажици. лажици, и со мала количина топло млеко измешајте и оставете половина час на топла температура во кујната.

• Земете 2 јајца, искршете ги во сад. Од една од нив, земете само протеини и одложете ја жолчката. Корисно е за подмачкување бухти при печење. Измешајте и претепајте јајца со шеќер.

• Додадете го стопениот маргарин, растворениот квасец, растително масло, 1 лажица масло во смесата шеќер-јајца. една лажица шеќер, ванилин шеќер и сол. Измешајте сè.

• Плетете брашно во течната смеса, измешајте до мазна конзистентност за да нема грутки. Тесто мачкам, додавајќи малку брашно ако е потребно.

• За да тестото крене, покријте го садот со салфетка и ставете го 15-30 минути на топло место во кујната каде нема нацрти.

• Додека тестото се приближува, пополнете го: скршете го шипчето чоколадо и стопете го во водена бања.

• Направете кружни колачи од тестото што дошло дополнувајќи ги парчињата тесто и спуштејќи ги на великодушно брашно со брашно за да ги исечете бухтите.

• Во средината на секоја торта ставете чоколадно полнење во износ од 1,5 - 2 лажички.

• Прицврстете ги рабовите на тортите, формирајќи кружни или издолжени бухти.

• Ставете хартија за печење на сад за печење и ставете ги ланчињата на неа, оставајќи растојание помеѓу нив, бидејќи тие ќе се зголемат во големина за време на печењето. Спуштајќи ги нивните забранети рабови надолу.

• Откако ќе се кренат бухтите, ставете ги за печење во 30-40 минути загреана рерна на 160 ° C - 180 ° C.

• 5-10 минути пред да ја исклучите рерната, извадете ги ролните со чоколадо од рерната и четкајте со жолчка од јајце со помош на четка. Потоа повторно ставете го во рерната.

Подготвените бухти изгледаат розови и сјајни.

Синабон бухти со чоколадо

Состојки за тестото:

• млеко - 200 мл,
• квасец - 10 g,
• јајце - 2 парчиња,
• путер - 80 g,
• шеќер - 100 гр,
• брашно - 500 гр,
• ванилин - 1 g,
• сол - 0,5 лажиче.

За полнење:

• чоколадо 3 плочки - 300 гр,
• путер - 90 гр.

За глазура:

• Сирење од Филаделфија - 150 g,
• ванилин - 1 g,
• Шлаг шеќер - 100 гр.

Чоколадо за декорација - 1/3 од шипката.

Готвење

• Измешајте го квасецот со млака млеко.

• Претепајте јајца. Истурете млеко во нив, додадете шеќер и ванилин.

• Измешајте со сол 2/3 од брашното. Истурете малку брашно во мешавината на јајце-млеко, месејќи го секој пат. Додадете омекнат путер, измешајте сè.

• Тестото треба да биде нежно. Доколку е потребно, додадете го остатокот од брашното.

• Покријте го тестото со салфетка и ставете го на топло место еден час и половина.

• Додадете го и измешајте го путерот во чоколадото стопено во „микробранова“ или во водена бања.

• Пополнете го тестото со тркалање игла со тенок слој.

• Нанесете полнење чоколадо на површината на формацијата.

• Валаната формација превртете ја во ролна и пресечете ја на неколку делови. Севкупно, се добиваат околу 26-28 лобули. Со цел полесно да се превртувате во слоеви и ролни со ролни, можете да го поделите тестото на 2-3 дела.

• Поставете го листот за печење со хартија за печење и ставете ги ролните на неа. Оставете да отстои некое време.

• Печете во рерна претходно загреана на 160 ° C 40-45 минути.

• Отстранете ги готовите ролни со синабон со чоколадо од рерната, ставете ги на голема рамна чинија.

• Направете шлаг: победи во мешалка сирење „Филаделфија“ или „Маскарпоне“ со ванила и шеќер во прав.

• Раширете ја шлаг од меко крем сирење на пунџа колку што е можно повеќе. Доколку сакате, посипете го со рендано чоколадо одозгора.

Погледнете го видеото: MESS - Motivaciska (Мај 2024).