Исхрана за дијабетес тип 2 секој ден

Прво на сите, дијабетичарите од втор тип треба да го одредат списокот на забранети и дозволени производи. Всушност, ќе мора да се откажете од многу мала количина на вообичаена храна. Само шеќер, слатки, тесто и обичен леб се строго забранети. Што се однесува до останатите производи, можете да јадете сè, или со ограничувања:

Месото. Само сорти со малку маснотии и ретко. Предност треба да се даде на телешко месо, говедско месо, живина и зајачко месо.
Зеленчук. Тие треба да се јадат колку што е можно, како во сурова, така и во форма на термичка обработка. Нивниот удел во дневната исхрана треба да биде најмалку 50%.
Млечни производи. Нивната употреба е несомнена, но кефирот и другите производи од кисело млеко со мал процент маснотии треба да преовладуваат во менито на дијабетичари од тип 2.
Овошје. Било кој вид овошје е корисно, но препорачливо е да се изберат оние што содржат најмалку шеќер. Тоа е, бананите и грозјето е подобро да се исклучат.
Странични садови. Покрај посно месо или риба, најдобро е дијабетичарите од типот 2 да готват варена леќата или тестенини од тврда пченица. Белиот ориз или компирот најдобро се јаде поретко.

Многу важно набудувајте режим на пиење. Течностите треба да се конзумираат најмалку два литра на денпретпочитајќи обична вода или сокови од зеленчук.

Што се однесува до овошјето, тука повторно треба да обрнете внимание на разновидноста на овошјето. За дијабетичари од тип 2, сокот од јаболко или лимон е најдобрата опција.

Чајот и кафето можат да се пијат без ограничување, но шеќерот не може да се користи. Како засладувачи, можете да земате и синтетички лекови и природни (стевија).

Важно! Алкохолот треба да биде целосно исклучен од исхраната. Секој алкохолен пијалок додава калории и негативно влијае на процесот на распаѓање и асимилација на шеќери. Вашите мали слабости може да резултираат во ампутација на екстремитетите и слепило.

Диета: основни принципи (видео)

За да го доведете шеќерот во нормала, треба не само да готвите од одредена листа на производи, туку и да се придржувате до диетата.

За дијабетес тип 2, важно е јадете барем на секои 3 часа. Со таков систем на исхрана, телото самостојно го нормализира производството на инсулин.
Исто така важно се откаже од шеќерот целосно. Денес можете да купите не само фруктоза, сорбитол, стевија, но исто така и поевтини синтетички замени.
Друг важен принцип: дневно мени за дијабетик тип 2 не треба да надминува 1200 kcal за жени (1600 kcal за мажи). Ограничувањето на калории е еден од главните услови за лекување на дијабетес.

Понеделник

Најдобро е да започнете со леќата (вриете 70 гр житарки во една и пол чаши вода). Како комплемент, црн или зелен чај со мед е погоден.

За ручек јогурт со малку маснотии или јаболко е идеален.

За ручек Можете да готвите задушено пилешко со зеленчук:

200 гр пилешки гради
30 гр моркови и кромид,
100 гр брокула.

Изгаснете ги сите компоненти во тенџере или мулти-кујер со мала количина сол и течност. На страничното јадење можете да јадете салата од зелка, краставици и растително масло.

Висок чај - неколку не премногу слатки плодови и еден морков.

За вечера можете да јадете омлет од едно јајце или да пиете чаша кефир.

Утрински почеток Можеш од сендвич направен од парче леб од цели зрна, неколку парчиња краставица и парче сирење.

Втор појадок - кафе и портокал.

За ручек Денес можете да готвите растително борс:

100 гр цвекло, зелка, компири и моркови,
1 кромид,
Сол и зачини по вкус.

Излупете, исецкајте и зовријте зеленчук во 2 литри вода со мала количина сол и зачини по вкус.

Висок чај - само јаболко или грејпфрут.

За вечера направете тепсија од урда:

150 гр урда
2 лажици л гриз
1 лажиче душо

Измешајте ги состојките и ставете во калап подмачкан со путер. Печете половина час.

Појадок - кафе без шеќер и сендвич со сирење.

Како а втор појадок погоден е компот на здраво сушено овошје (30 гр јаболка, круши и розави колкови на литар вода).

За ручек готви супа од грав:

Половина чаша грав
2 литри вода
2 компири
Зелените.

Варете грав 1 час, додадете сецкан компир, откако ќе зоврие, истурете ги во зелените и вриејте уште 10 минути.

На пладне јадете незасладена овошна салата.

Вечера денес тоа е каша од леќата и роса без масло.

За појадок, најдобро е да се готви овесна каша.

На чаша вода се зема 2 суп.л-патки. л житни култури, се вари 2 минути.

Вториот појадок денес е чајот и јаболкото.

За ручек подгответе супа од риба од:

100 гр филе риба со малку маснотии,
1 кромид,
1 морков
1 компир.

Варете излупен и сецкан зеленчук со риба (40 минути), додадете зеленчук пред сервирање.

На ручек, направете салата од 100 гр зелка со растително масло.

За вечера, направете палачинки со урда според рецептот за тепсија за урда.

Од готовата маса за тепсија, формирајте мали колачи и изрендајте ги или во бавен шпорет.

Појадок: 150 гр каша од леќата и кашкавал со малку маснотии.

Вториот појадок е чаша кефир.

За ручек, варете 100 гр од секое посно месо со малку сол и зачини за еден час. Страна чинија најдобро се служи со чорба од зеленчук.

За попладневна ужина можете да јадете јаболко или портокал.

Вечера - ќофтиња со ориз. За да ги подготвите, ќе ви требаат:

100 гр мелено месо
30 гр ориз
1 јајце,
1 кромид,
Половина чаша млеко
Лажица брашно.

Измешајте го меленото месо, оризот и солта малку. Пржете го ситно исецканиот кромид во мала количина масло во тава, додадете брашно, а потоа разредете го млекото. Штом смесата ќе зоврие, формирајте мали топчиња мелено месо со ориз и внимателно ставете во тенџере. За половина час садот ќе биде подготвен.

Гответе житница ориз за појадок со 50 грама житни култури и 1 чаша вода. Салата од варено цвекло и лук е совршена за гарнир.

Вториот појадок денес е грејпфрут.

Ручек - 100 гр варен леќата и задушен црн дроб:

200 гр пилешко или говедско месо црниот дроб,
1 кромид,
1 морков
1 лажица масло л растително масло.

Излупете, исецкајте и пржете зеленчук во масло. Додадете го исецканиот црн дроб, малку вода, покријте ја тавата со капак и замачкајте околу 15 минути.

За попладневна ужина, јадете портокал.

За вечера, варете печена риба. За да го направите ова, посипете 300 гр филе со провансалски билки, сол, завиткајте во фолија и печете околу 25 минути.

Недела

Неделен појадок - просо каша во млеко.

За да го подготвите, потребна ви е четвртина чаша житни култури и чаша млеко. Посипете, додадете малку сол и путер.

Денес, вториот појадок е шолја кафе и јаболко.

За недела ручек, можете да готвите pilaf. Ова ќе бара:

100 гр пилешко
Половина чаша ориз
1 чаша вода
Моркови, кромид (1 парчиња),
Малку растително масло за пржење.

Брзо испржете го исеченото филе во масло, додадете сецкан зеленчук, а по неколку минути - ориз. Откако ќе ги измешате состојките, истурете ги со вода и потопете на тивок оган под капакот околу 20 минути.

Во попладневните часови, јадете салата од зеленчук од зелка или краставици со домат (100 g).

Недела вечера е омлет со брокула.

За да го подготвите, ќе ви требаат 200 гр зеленчук, едно јајце и половина чаша млеко. Откако ќе ја загреете брокулата во тава, додадете мешавина од млеко и јајце на неа и печете под капакот додека не се готви.

Списокот на дозволени производи е доста разновиден. Луѓето со дијабетес можат да готват широк спектар на вкусни јадења. Нашето дневно мени за дијабетичари од тип 2 (второ) со рецепти ќе ви помогне да живеете цел живот.

Карактеристики на диетата за дијабетес

За да се нормализира нивото на гликоза и холестерол во организмот, пациентот мора строго да го следи менито и диетата. Во дневната исхрана треба да ги вклучите сите хранливи материи, витамини и минерали во доволни количини, со оглед на возраста и тежината на пациентот. Калориската содржина на садовите треба да биде мала, така што човек може да ја искористи целата енергија добиена од производите во текот на денот. Ова ќе помогне да се отстранат вишокот килограми и да се намали оптоварувањето на панкреасот.

Во дијабетес мелитус тип 1, подготовката на мени за диети служи како дополнителен чекор со кој телото произведува производство на инсулин.

Со дијабетес тип 2, користејќи урамнотежена исхрана, можете да ја нормализирате тежината на пациентот без да ја ограничувате во храната, туку само да ја намалите калориската содржина на садовите.

Список на препорачани и забранети производи

Кога составувате диетална диета, треба да размислите од која храна можете да јадете и кои од нив треба да се ослободите засекогаш.

Се препорачува да се исклучат следниве јадења и производи од диетата:

чоколадо
колачи од бело брашно,
масни видови на месо и риба,
маринади
пушеле месо
колбаси,
компири
гасни пијалоци
алкохол
силно кафе и чај,
маргарин.

Препорачана храна и јадења:

ниско-масни сорти на месо и риба,
зелени
леб од цело зрно,
бобинки и овошје со малку шеќер,
млечни производи
Свежо исцеден зеленчук
ореви
маслиново и масло од сусам,
билен чај.

Основата на менито треба да биде зеленчук, кој може да се надополни со малку маснотии сорти на месо и риба, бидејќи нивната содржина на калории е мала, а апсорпцијата на протеини е поголема отколку кај масните сорти. За подобрување на апсорпцијата на инсулин од страна на телото ќе помогне редовно јадење јајца, тие добро се апсорбираат во дигестивниот тракт и содржат многу корисни материи.

Правила на менито

Треба да се направат менија за дијабетес, земајќи го предвид гликемискиот индекс на производи, што ќе им помогне на дијабетичен монитор дневно следење на нивото на шеќер во крвта. Значи, јадењето храна со низок гликемиски индекс ќе помогне да се подигне нивото на гликоза постепено и за подолг временски период. Храната со висок гликемиски индекс е опасна затоа што тие значително ја зголемуваат концентрацијата на гликоза во крвта, што може да доведе до хипергликемија.

За правилна пресметка на содржината на калории во дневното мени, треба да ги пресметате единиците за леб, кои ја покажуваат количината на потрошени јаглени хидрати и дозата на администрирана инсулин. Една единица за леб може да вклучува 10 до 12 грама јаглени хидрати. Оптималната количина на XE за дијабетичар дневно не е повеќе од 25. За правилно пресметување на содржината на калории и XE, пациентот треба да се консултира со ендокринолог и нутриционист.

На пациентот се препорачува да води евиденција за бројот на потрошени единици за леб дневно, што може да ги сними во посебен дневник.

Проценето Неделно мени

Во исхраната за секој ден, се препорачува да се даде предност на парен садови, како и задушени и печени во рерната. Пред да подготвите јадења со месо, неопходно е да се отстранат вишокот маснотии и кожа, што ќе помогне да се намали калориската содржина на производот на излезот. Служењето по оброк не треба да надминува 250 грама.

Дневната исхрана може да се промени, но земајќи ги предвид препорачаните норми. Калории оброци дневно во опсег 1250-1297.

Менито на пациент со дијабетес за една недела: