R рж бисквит со лосос, спанаќ и цреша

Состојки
мисирка од мисирка (имам беслодно пулпа пулпа) - 200 гр
компири - 2 парчиња
коприва, зеленчук од спанаќ - во еден куп
сол, зачини по вкус
пченица трици - 1 суп.л-патки
брашно од 'рж - 2 лажици
пченично брашно - 4 лажици
прашок за пециво за тесто - нотка
растително масло - 50 ml
врела вода - 50 мл
тврдо сирење 50 гр

Сортирајте ги зелените од коприва и спанаќ, исплакнете. Коприви од скалпот со врела вода. Потоа исецкајте ги зелените.

За тестот, прво измешајте ги сувите состојки (трици, брашно, прашок за пециво и малку сол).

Измешајте растително масло со врела вода и додадете ја во сувата смеса. Намачкајте хомогено тесто. Излегува пластично и меко. Оставете го малку „одмор“.

Исечете го месото од мисирка на мали парчиња и пржете во растително масло додека не исчезна бојата на крвта. Додадете зачини и чорба од месо за 15 минути.

Излупете компири, исечете ги на тенки парчиња мала големина.

Измешајте месо, билки и компири.

Тестото испружете го во круг од посакуваниот дијаметар (внимателно, може да се подвижни и лесно да се солзи), префрлете се во тава, така што рабовите се испакнати над него. Можете да го направите тоа на силиконски душек, тогаш не треба да го менувате насекаде и да сториме сè на сад за печење.

Поставете го полнењето во центарот (ако не сте во форма, тогаш оставете 5 сантиметри од работ).

Свиткајте ги слободните рабови во центарот, така што отворен простор останува во центарот, пополнете го со рендано сирење.

Печете во рерна 30 минути.
Бон апетит!

Готвење

Гответе го тестото. Мешајте брашно со прашок за пециво и сол. Во чаша истурете масло, додадете врела вода. Истурете брашно во смесата и брзо месете го тестото. Оставете покриен со пешкир 15 минути.

Гответе го полнењето во ова време.

Загрејте мала количина маслиново масло во тава, ставете чешне лук и држете 1 минута за да го зачинете маслото. Извадете го лукот и ставете го спанаќот во тава, пржете, мешајќи 2-3 минути. Извадете од топлина.

Поделете го тестото и полнењето на 2 бисквити. Тркалајте го тестото заокружено, дебела 0,3-0,5 см.Спанаќ, распоредете парчиња лосос и половина парчиња домати на врвот. Свиткајте ги рабовите на бисквитот до центарот.