• 500 гр тиквички (или тиквички)
• 150 гр моркови
• 50 гр сирење
• 50 гр брашно
• 2 јајца
• сол, бибер
• зачини по вкус (имам сув лук, оригано и босилек)
• гума или зеленчук + путер (за пржење)

• павлака
• сол, бибер, лук

Веројатно сите го знаат познатото јадење - тиквички палачинки, јас имам позитивен став кон такво јадење, но воопшто не сум обожавател, на крајот на краиштата, по мојот вкус, тој е прилично свеж и неимпресивен во својата класична форма. Затоа, денес сум со трансформиран ажуриран рецепт за ова јадење. Наместо тиквички, користев тиквички, вкусот на тиквички ми изгледа малку поизразен, а бојата на фритрите е посветла со нив, иако овој рецепт може безбедно да се подготви со тиквички! Користев моркови и сирење како адитиви (како што знаете, сè станува вкусно со сирењето))), а исто така додадов и зачини - лук, оригано, босилек. Зачинот е многу, препорачливо! Јас барем користев брашно, така што тоа беа палачинки од зеленчук, а не брашно со мал претопен зеленчук, како што е често случај во многу вакви рецепти. Се покажа колку е вкусно што не може да се изрази со зборови, навистина ми се допадна, а моето дете бараше само додаток, иако е познато дека е тешко да се хранат децата со зеленчук! Многу вкусно!
Добив 12 парчиња.

Готвење:

Решетки тиквички (или тиквички) на груб (!) Ренде, додадете малку сол.

Решетки моркови на среден ренде, малку сол.
Оставете го зеленчукот 5-10 минути да отстои, така што тие нека го сокот.

Внимателно исцедете го зеленчукот од ослободената влага. Земам серии, добро исцедете го во дланките и го префрлам во сад.

Додадете рендано или ситно сецкано сирење, јајца, сол, бибер, зачини. Јас користев 0,3 лажици. оригано и босилек, како и 0,5 лажиче. сув лук, свеж лук секако е погоден.

Додадете брашно, добро измешајте. Можеби ќе потрае малку повеќе или помалку брашно, но обидете се малку да го ставите, ако добро го исцедите зеленчукот, тогаш многу од него нема да ви бидат потребни.

Загрејте го маслото добро во тава. Јас пржев на стопен крем, можете да пржете на зеленчук или зеленчук на половина со крем. Ми се допаѓа повеќе на крем, дава дополнителен пријатен крем вкус.
Ставете ги палачинките во не многу густ слој, пржете до златно подолу.

Превртете, пржете до златно, а потоа затворете го капакот и доведете до подготвеност на тивок оган уште 5-7 минути.

За сосот измешав кисела павлака, сол, бибер, сув лук и малку разредена со крем за повеќе течна конзистентност.
Послужете ги палачинките топло или топло. Тиквички фритри се многу нежни, меки, со светло јасни, со богат растителен вкус и арома! Многу вкусно!

Тиквички фритри

Секоја ressубовница има свој сопствен рецепт за палачинки за палачинки. И неодамна, палачинките со разни додатоци станаа многу популарни. Јас и моето семејство навистина сакаме палачинки со тиквички, неверојатно корисен зеленчук за нашето тело. Тие можат да бидат вкусен и срдечен појадок или да се надополнуваат на секое јадење со месо. Исто така е многу вкусно да се јаде такви палачинки со павлака или со доматна салата со краставици и кромид во маслиново масло.

Состојките

Подгответе ги производите на списокот. Тиквички може да бидат од која било форма - долга или тркалезна - не е важно. Главната работа е дека зеленчукот е свеж и млад, со транспарентно семе, тогаш готовите палачинки ќе испаднат вкусни. Измијте го, исушете го.

Решетки од тиквички на груб ренде во длабок сад, внимателно исцедете го сокот, секогаш има многу од тоа во овој зеленчук.

Додадете гранулиран шеќер, нотка на висококвалитетна морска сол, лажичка прашок за пециво и пилешко јајце. Масата може да биде пиперка по вкус.

Истурете во кравјо млеко со средно маснотии, промешајте ја смесата додека не се изедначи.

Сега малку по малку ќе додадеме брашно и ќе ја разгледаме конзистентноста на тестото. Едноставно не сакам тиквички со брашно, но неговиот квалитет е различен за сите производители. Овој пат ми требаа 4 лажици брашно со мал слајд.

Тестото го мешаме последен пат, треба да испадне како густа павлака. Бидете сигурни да го оставите да застане пред готвење најмалку 10 минути. Кога на површината се појавуваат меури од прашокот за пециво, можете да започнете со пржење.

Загрејте малку без мирис рафинирано растително масло во тава, истурете преку полна лажица со слајд тесто и печете палачинки од двете страни до убава руди боја и целосно зготвена. Од време на време тие треба да се превртуваат со кујнски шпатули.

Готовите палачинки ставете ги на хартиена крпа за да отстраните вишок масло.

Сервирајте ги тиквичките фрлени. Ги имав за појадок, па затоа им служев со кисела павлака. Но, како што напишав погоре, ова е одлично растително гарнир за варено или печено пилешко, на пример.

Чекор по чекор рецепт со фотографија

Готвам вакви палачинки кога треба да договорам лесна растовара за вечера. Тие готват брзо, излегува вкусно. Служењето фритри со тиквички е подобро како независно јадење со некој вид сос. Бидејќи тие се прилично свежи по вкус, правам сос од сос од лук - одлично дуо!

Скробот може да се замени со брашно.

За да подготвиме тиквички фритри, ќе ги подготвиме производите според списокот.

Сите зеленчуци, освен праз, тријте на груб ренде. Праз сече на половина прстени.

Сол, бибер по вкус, додадете сунѓели хме, скроб и јајца.

Пржете, како обични палачинки, на мала количина путер од обете страни.

Подготвените палачинки ставете ги на абсорбента хартија, така што вишокот маснотии нема.

Совети за рецепти:

- Фритки со тиквички може да се направат и со додавање компири, зелен кромид, тиква, па дури и спанаќ.

- Ако сакате фротрите од тиквички да испаднат малку повеќе крцкави, само додадете малку рендан кромид на тестото за нив.

- Служењето фритри со тиквички со сос од лук е многу вкусно, покрај тоа што правењето дома е прилично едноставно. Излупете неколку чешниња лук, исецкајте ги со ренде или притиснете и измешајте со неколку лажици мајонез.

- Исто така, ги запознав рецептите во кои фротрите од тиквички сугерираат пржење во стопен путер или свинско месо.

Како да направите филтри за тиквички

За готвење, земете млади тиквички со тенка кора и неразвиени семиња. Бришење на груб ренде. Ако имате повеќе зрели плодови, исцедете го семето и излупете го. Користете ја пулпата за наменетата цел. Ако не сакате парчиња зеленчук во палачинки, тиква може да се исецка со блендер за рака.

Наместете ја количината на лук по ваш вкус. Кора, решетки на среден ренде. Додадете ги во ренданите тиквички и измешајте.

Победи во пилешки јајца. Промешајте додека не се распредели рамномерно низ целата рендана маса.

Додадете брашно од пченично брашно. Оружете се со лажица и добро измешајте.

Исплакнете и исушете го магдоносот или други билки, ситно исецкајте го делот од листот, додајте го тестото од тиквички. Посипете папрака, куркума, сол, мелен пипер. Замена Вкусот. Ако нешто недостасува, додајте неколку зачини, по ваша дискреција. Зачини, можете да изберете кои било, засновано на вашите преференции за вкус. Тестото излегува доста густо и кога ќе се постави во тава не се шири.

Можете да пржете во мала количина нафта, или без него, ако сте сигурни во вашата тава, ова е по избор. Подмачкајте ја тавата со масло, добро загрејте. Изматете го тестото од сквош со лажица. Направете умерен оган.

Пржете до златно кафеава од едната страна. Земете две сечила на рамото и превртете се на втората страна, продолжете да пржете додека не зацрвените.

Подгответе рамен сад со хартиени крпи. Ставете ги пржените палачинки така што вишокот на масло се апсорбира.

Пренесете на чиста чинија и повикајте дома на масата. Вкусни палачинки од тиквички се подготвени, богат апетит!

Корисни својства на светла зеленчук

Во срцето на лесно сварлива чинија е шарена тиквички. Тие припаѓаат на европското одделение тиквички, тие се разликуваат по карактеристична издолжена форма, сјајна кожа, богата зелена нијанса. Дистрибуиран во земјите на медитеранскиот брег. Најдобрите вкусови се карактеризираат со млади тиквички, кои имаат деликатна пулпа и се совршено апсорбирани.

Хемискиот состав на културата на зеленчук е близу до традиционалните тиквички. Имаат протеини, јаглени хидрати, шеќери (едноставни / сложени), органски киселини, пепел, вода. Тиквички содржи многу корисни минерали: соли на железо, калциум, магнезиум, фосфор соединенија, калиум. Тие се исто така богати со витамини:

16 одлични сорти сливи за регионот на Москва

• тиамин
• рибофлавин
• аскорбинска и никотинска киселина,
• каротин.

Тиквички има многу растителни влакна, пектини, флавоноиди, антиоксиданти. Тие ги подобруваат процесите на варење, ја нормализираат цревната микрофлора и ја промовираат елиминацијата на токсините од организмот. Тие имаат холертички својства, антианемични, го зголемуваат имунитетот. Тиквички е особено корисен за болести на срцето, бубрезите и црниот дроб на желудникот. Тие можат да се јадат сурови или варени на различни начини.

Совет Мали тиквички, привлекување сочна пулпа, ќе бидат одличен додаток на салатата. Доволно е да се ренда, зачинува со сок од лимон, и тие ќе додадат оригинални ноти на вкус на познати производи.

Популарно јадење е палачинки од тиквички во комбинација со билки, ароматични зачини. Апетитирајќи зготвени, тие ќе се жалат на гурмани, fansубители на добра исхрана, приврзаници на диета, ќе ве молам малку додатоци.

Традиционално готвење: чекор по чекор инструкции

Рецептот на тиквички fritters ви овозможува да експериментирате со состојките. Во традиционалниот метод се користат следниве состојки:

• млади тиквички - 350 g,
• јајца - 2 парчиња.,
• мал кромид
• брашно - 3 суп.л-патки. лажици
• зелени - гранки од копар, цилантро,
• сок од лимон - 5 g,
• сол, папрака, бибер,
• масло за готвење.

Првата фаза на готвење - тријте зелен зеленчук на груб ренде без отстранување на кожата. Исецка на кромидот. Ако се формираат прекумерни количини на течност, масата се исцеди со помош на сито или газа.

Следниот чекор е да се чекаат јајцата, сецканите билки, зачините, сокот од лимон. Додадете брашно. Продолжете да мешате.

Дизајн на цветни кревети. ТОП 10 едноставни и ефективни трикови

Последната фаза е брзо печење. Загрејте ја тавата. Подмачкана со масло. Внимателно распоредете ја подготвената маса користејќи лажица за да формирате овални ќофтиња. Кога палачинките се кафеави, тие нежно се превртуваат. Пржете уште неколку минути, покривајќи со капак. Се шири на садот, посеан со билки, мелен лук. Се сервира топло со кисела павлака, лук или сос од лимон.

Кулинарски импровизации

Рецептот на тиквички фриттри овозможува варијации во состојките. Навивачите на кисело солени ноти ќе сакаат чинија за сирење. Излегува деликатно, со уникатен кремаст вкус. За готвење, ќе ви требаат следниве компоненти:

• тиквички - 2 парчиња.,
• 2 јајца
• рендано сирење (пармезан, сулугуни, моцарела) - 70 g,
• брашно - 60 гр
• зелени (ароматичен цилантро, пролетен кромид),
• зачини
• солта.

Млади тиквички, без лупење, тријте. Исцедете ја вишокот на течност. Измешајте со рендано сирење. Додадете јајца без лушпа, брашно, сол, зачини. Масата е темелно измешана.

Палачинки од зеленчук се ставаат во тава што е претходно загреана. Пржете ги, постигнувајќи златна кора. Потоа превртете се. Застанете на оган, покривајќи го со капак, уште 3-4 минути.

Деликатните палачинки, шармантни со тенка кремаста нота со сирење, се подготвени. Добри се со кисела павлака или јогурт.

Tубителите на дегустацијата ќе ги сакаат палачинките зготвени тиквички и лук. Главните состојки на зачинета чинија:

• тиквички - 300 гр
• лук - 2 средни чешниња,
• јајца - 2 парчиња.,
• брашно - 80 гр
• shallots - 30 g,
• солта.

Бришење тиквички, исецкајте го лукот со помош на стискаш за лук. Тие чекаат јајца. Следниот чекор е да се прелива брашно. Нежно измешајте со брзи движења. Загрејте ја тавата, подмачкајте ја со масло. Распоредете ја масата од зеленчук со лажица, формирајќи кружни ќофтиња. Фритрите пржете, свртете, чорба уште неколку минути. Служено топло како независно јадење или како гарнир за месо, пилешко, мисирка.

Вкусни сочни палачинки од зеленчук ќе станат омилено јадење на семеен оброк, привлекувајќи оригинална арома, осветленост на палетите на бои и корисни својства.

Што готвите од тиквички?

Погледнете го видеото: КЮФТЕТА ОТ ТИКВИЧКИ (Мај 2024).