Дали е можно да се јаде каша од пченица со дијабетес тип 2 или не, корисни својства, контраиндикации, хемиски состав и несакани ефекти
Cитарките се гордеат со своето место во исхраната на пациенти со дијабетес. Од нив, едно лице добива бавни јаглени хидрати, кои се неопходни за нормален живот и активна функција на мозокот. Каша го заситува телото со хранливи соединенија и долго време дава чувство на ситост.
Дијабетичарите мора да знаат! Шеќерот е нормален за секого. Доволно е да земате две капсули секој ден пред јадење ... Повеќе детали >>
Каша од просо со дијабетес тип 2 (како, сепак, со првиот вид на болест) е една од најпопуларните дозволени јадења. Ендокринолозите препорачуваат да се користи за одржување на добро здравје и да му се обезбеди на организмот сите корисни материи.
Корисни својства и хемиски состав
Каша од просо понекогаш се меша со каша од пченица, но овие се сосема различни житни култури. Просо се користи за да се направи ова јадење е просо. По изглед, тоа е житница со кружна форма со жолта боја, која воопшто не изгледа како издолжени зрна пченица.
Составот на просо вклучува такви супстанции и хемиски соединенија:
- скроб
- протеини
- Витамини Б,
- ретинол
- фолна киселина
- железо
- цинк
- Манган
- хром
Просо содржи малку едноставен шеќер - до 2% од вкупниот број. Исто така, има растителни влакна, јод, кобалт, магнезиум, титаниум и молибден. Поради толку богат состав, садовите од ова житни култури се избалансирани и здрави, што е особено вредно за организмот ослабен како резултат на дијабетес.
Садовите со просо го забрзуваат процесот на согорување на маснотиите и не предизвикуваат нејзино одложување, па затоа се погодни за оние пациенти кои сакаат да изгубат тежина. Ова житни култури помага во чистење на телото од акумулираните токсини и токсини, а може да се користи и за обновување по продолжената употреба на антибиотици. Со дијабетес, мускулниот систем често страда - станува ослабен и мавлив, но благодарение на просо, можете да го зголемите тонусот на мускулите и да ја зголемите локалната циркулација на крвта.
Каша од просо, исто така, помага при кожата манифестации на дијабетес - редовно користејќи го, може значително да ја подобрите состојбата на кожата. Ги активира процесите за ажурирање на горниот слој корниум на кожата, а регенерацијата е поинтензивна. Благодарение на просо, можете да го намалите отокот и да го забрзате процесот на губење на тежината (се разбира, ако наутро изедете каша од него во умерено).
Гликемиски индекс и содржина на калории
Гликемискиот индекс на просо каша е од 40 до 60 единици. Овој индикатор зависи од густината на излезната чинија и технологијата на нејзината подготовка. Ако се додаде повеќе вода за време на готвењето, ова ќе го направи каша поотпорна, и нема да има толку висок гликемиски индекс. Но, со која било опција за готвење, таквото јадење не може да се припише на храна со мало оптоварување со јаглени хидрати (во овој случај, сепак е просечно).
Нутритивната вредност на сувите житни култури е 348 kCl на 100 грама. Калориската содржина на варена каша на вода се сведува на 90 килокалории. Не е можно за дијабетичарите да го готват ова јадење во млеко, затоа што излегува дека е прилично тешко за варење и содржи многу јаглени хидрати. За да го подобрите вкусот за време на готвењето, можете да додадете мала количина тиква или морков во кашата. Овие зеленчуци ќе му дадат на садот пријатен сладок вкус и нема да му наштети на пациентот.
Контраиндикации
Каша од просо е, се разбира, вкусна и здрава чинија. Сепак, дали е можно сите дијабетичари да го јадат? Ако пациентот има истовремени заболувања на тироидната жлезда (на пример, автологна), во кои индицирани се лекови, тогаш е подобро да се одбие ова јадење. Факт е дека хемискиот состав на просо може да се меша со јодот и хормоните што се користат за лекување на болести на тироидната жлезда, нормално апсорбирани. Во принцип, пациентите со такви комбинирани патологии треба детално да размислат преку своето мени со докторот, бидејќи многу производи се контраиндицирани за нив.
Ефектот на каша од просо на човечкиот дигестивен систем е нејасен. Од една страна, добро се апсорбира и ги обвива мукозните мембрани на дигестивниот тракт. Но, во исто време, оваа каша може во голема мера да ја намали киселоста и да го забави процесот на варење.
Друга контраиндикација за употреба на ова јадење е тенденција за запек. Просо само може да го влоши овој проблем, како резултат на што процесот на дефекација ќе биде уште потежок. Ако пациентот сè уште сака периодично да ја јаде оваа каша, тогаш барем треба да се ограничи на еднаш неделно (не почесто).
Алергијата на овој производ е ретка, но не може да се исклучи целосно (како што е случајот со која било друга храна). Кога внесувате просо во исхраната, треба да ја следите индивидуалната реакција на организмот и, се разбира, промената на нивото на шеќер во крвта.
Знаејќи за контраиндикации и ограничувања и конзумирање на просо во умерени количини, можно е да се извлече максимална корист од тоа без најмала штета на организмот. Јадења од тоа сè уште ги јаделе нашите предци, забележувајќи го корисното дејство на оваа житарка врз благосостојбата. Каша од просо е вкусен извор на вредни биолошки активни супстанции. Можеби е присутно во исхраната на пациент со дијабетес.
Wheито жито за дијабетес
Со милениуми, пченицата е неопходен прехранбен производ. Во последниве години, житото беше критикувано од псевдо-научни шпекуланти. Според некои претставници на алтернативна медицина, растението е тешко да се вари и предизвикува варење. Повеќето од овие точки се научно неубедливи. Ретко се појавуваат болести кои се всушност директно поврзани со житни култури. Cитарката содржи некои елементи во трагови - калциум или магнезиум. Grитото исто така содржи многу енергија во форма на јаглени хидрати. Cитарката содржи многу витамин Е: ниту едно друго масло не содржи толку многу витамин.
Маслото штити од слободни радикали и ја стимулира клеточната регенерација на кожата. Благодарение на заштитниот и регенеративниот ефект, маслото од житни култури може да се користи и за нега на сува кожа. Alитарката од пченица има антиоксидантно дејство и може да има позитивен ефект врз холестеролот. Според последните истражувања, пченицата може да спречи кардиоваскуларни заболувања.
Несакани реакции
Глутен е во состојба да ја премине и цревната и крвно-мозочната бариера, што е покажано во студиите за глодари. Современата пченица, која е најшироко користена и произведува најдобар леб од функционална гледна точка, има поголема цитотоксична и имуногена способност.
Невроглутен е термин што се користи за да се однесува на разни невролошки нарушувања предизвикани од консумирање на глутен, односно оние кои влијаат на кој било орган или ткиво на нервниот систем. Пациентите можат да развијат сериозни невролошки нарушувања заради употреба на невроглутен.
Видови житни култури што можат да се јадат со дијабетес тип 2
За диверзификација на исхраната, дијабетичарите треба да ги вклучат следниве видови вкусни јадења во менито:
- Леќата е богата со такви суштински елементи за организмот како железо и магнезиум, а исто така содржи голема количина на растителни аминокиселини, влакна и сложени јаглехидрати. Комплексните јаглени хидрати полека се апсорбираат од телото, а по кашата од леќата од леќата, чувството на ситост останува долго време. Покрај тоа, производот има можност да го отстрани холестеролот од телото. Лекарите препорачуваат вклучување на леќата на менито со дијабетес што е можно почесто. Редовното јадење леќата ќе помогне во зајакнување на крвните садови, нормализирање на нивото на холестерол и губење на тежината.
- За разлика од житарките, за кои нутриционистите имаат различни мислења, овесната каша не е дозволена само, туку се препорачува и за дијабетичари. Овесната каша содржи во големи количини липотропни супстанции кои ја подобруваат работата на црниот дроб и го нормализираат нивото на холестерол. Но, овесната каша може да се јаде без ограничувања само со стабилен тек на болеста - содржи инулин кој го подобрува дејството на инсулин, а со склоност кон хипогликемија, дијабетичар може да развие хипогликемична кома.
- Некои дијабетичари погрешно веруваат дека јадењето каша од пченка ќе доведе до дебелина и хипергликемија. Но, всушност, мелените пченка помагаат во намалувањето на нивото на гликоза. Содржи многу витамини и многу малку калории. Пченка жито не се препорачува во големи количини да се јаде за луѓе со недоволна телесна тежина.
- Просо не е богата само со витамини и аминокиселини, туку содржи и протеини во големи количини. Каша од просо се препорачува за пациенти со тенденција за хипергликемија: не само што го нормализира нивото на гликоза, туку има и стимулирачки ефект врз производството на инсулин во организмот. Внимание се препорачува за лица со мала киселост на желудникот - производот може да предизвика развој на запек.
- Јачмен, поради неговата висока содржина на растителни протеини и растителни влакна, е една од најкорисните храна. Ако некое лице има дијабетес тип 2, тоа ќе го засити телото на пациентот со корисни елементи во трагови и ќе помогне да се стабилизира нивото на крвта. Јачмен со дијабетес се препорачува да се јаде што е можно почесто. Но, јачмен од бисер поради голема количина глутен во него не се препорачува да се јаде со егзацербација на болести на желудникот, како и со тенденција на подуеност.
Cитарките се вклучени во дневното мени на пациенти со дијабетес. Но, не сите нивни сорти можат да се конзумираат со оваа болест.
Обично, ендокринолозите детално им кажуваат на пациентите што житарките можат да се јадат со дијабетес мелитус тип 2 или да издадат меморандум со овие информации за студии. Но, ако поради некоја причина овој момент беше пропуштен, пациентот мора внимателно да ја испита количината на јаглени хидрати во него пред да внесе какви било житни култури во менито.
Правилната исхрана за дијабетес тип 2 е клучот за добро здравје и одржување на шеќер во крвта на нормално ниво.
Корист или штета?
Еден од главните показатели што ги мерат придобивките на житни култури за пациент со дијабетес е гликемискиот индекс. Овој индикатор рефлектира колку брзо примениот производ во човечкото тело ќе предизвика зголемување на шеќерот во крвта.
Чиста гликоза има GI вредност од 100 единици. Во дијабетес тип 2, само житарки кои имаат ниско ниво до 39 единици и просечно ГИ - од 40 до 69 единици им е дозволено да јадат.
Колку е понизок показателот, толку подолго производот ќе се апсорбира и вари, и соодветно на тоа, панкреасот ќе биде помалку „натоварен“.
Третман на дијабетес со просо
Постои еден популарен метод кој, според прегледите на корисниците, помага да се ослободиме од симптомите на T2DM.
Рецептот е како што следува: житарката од пченица се мие и суши, по што се меси во состојба на брашно.
Завршената супстанција се зема на 1 лажица на ден и се мие со иста количина млеко. Таквиот третман трае најмалку еден месец.
Упатства за диети
Во исхраната шема, главните компоненти на храната треба да бидат во следниот сооднос:
- Јаглехидрати - околу 60%,
- Масти - не повеќе од 24%,
- Протеини - 16%.
Секој ден треба да јадете оние храна што се богати со растителни влакна и диетални влакна. Тие не се вари во гастроинтестиналниот тракт, истовремено даваат чувство на исполнетост. Нивната придобивка е да се намали апсорпцијата на маснотии и гликоза, така што потребата за инсулин во организмот автоматски се намалува. Секој ден треба да консумирате најмалку 40 грама такви влакна. Може да се добијат од:
- Печурки
- Тикви
- Грав
- Бран
- Wholemeal овесна каша и 'рж брашно.
Сите диетални влакна треба да доаѓаат во еднакви количини од житарки и зеленчук / овошје.
Рецепти со каша од пченица
Веќе прочитавте за каша од тиква и пченица. Еве го нејзиниот рецепт:
- 200 гр просо,
- 200 мл млеко и вода,
- 100 гр тиква
- Ксилитол или засладувач по желба.
Претходно, кашата се мие. После тоа, се истура со вода и се доведува до вриење, се регестира во штитник и повторно се мие. Повторно исполнети со вода, во овој момент се додава замена за шеќер (можете да користите стевија).
Кашата е доведена до вриење, потоа се отстранува пената. Се врие околу 10 минути. Во тоа време, тиквата се лупи и се вари (околу 3 см). Се додава во кашата и се готви уште 10 минути (не заборавајте да се промешува). Готово!
Друг рецепт вклучува правење каша во рерната. За да го направите ова, мора:
- 1 јаболко
- 1 круша
- Кора од лимон (доволно половина)
- Chешка сол
- 250 гр просо,
- 2 лажиче фруктоза
- 300 ml обезмастено или соја млеко.
Просо, исто така, се мие под проточна вода, а потоа се истура во тава. Млекото се истура таму и се додава фруктоза.
Сето ова е донесено до вриење, по што веднаш се отстранува од шпоретот. Крушата и јаболката се излупени и се варат (колку е потешка сортата, толку е помала коцката).
Тие и кора од лимон се додаваат во каша, смесата темелно се меша. Потоа се истура во садови отпорни на топлина, покриени со фолија и се испраќаат во рерната, загреана на 180 степени.
Садот се готви 40 минути. Бон апетит.
Ако пациентот има дијабетес тип 2, вие не треба само да јадете јадења со житни култури, туку и да бидете водени од специфична диета избрана од специјалист. Самата жито е пријатна по мирис и вкус. Од него можете да готвите вкусни житни култури и други јадења што ќе донесат максимална корист на ослабеното тело.
Во дијабетес, оваа житарка се смета за неопходен производ, бидејќи кога се конзумира, тој не само што го нормализира нивото на шеќер, туку и се ослободува од вишокот холестерол. Лекарите препорачуваат да јадете каша барем двапати на ден.
Постојат неколку рецепти за тоа како да се готви каша, така што е вкусна и здрава:
- мелена пченица се зема. Прво треба да зовриете вода и малку да ја солете. Истурете 1 или 2 чаши житни култури во врела вода. По ова, треба постојано да ја мешате кашата, гледајќи ја неговата вриење половина час. По готвењето, треба да ја испратите тавата во рерната и да ја испарувате таму најмалку 40 минути,
- каша може да се направи од целата пченица. Земете 2 чаши и заспијте во врела вода. Треба да готвите половина час и не заборавајте да ја промешувате отечената пченица. Процесот е ист како и во претходниот рецепт: по готвењето, ставете го на рерна некое време,
- се користи никнува пченица. Овој вид житни култури е добар затоа што воопшто нема шеќер, така што дијабетичарите можат да го користат во која било количина без страв да се повредат самите себе. Таквите зрна позитивно влијаат на тироидната жлезда, ја обновуваат неговата функција. Поради ова, процесот на лекување станува полесен и поефикасен. Во диетата, се пропишуваат инфузии на 'ртење пченица. За да направите таков лек правилно, треба да ја мелете житарката во мелница за месо, а потоа истурете вода. Треба да зовриете само 3 минути и да инсистирате на еден час да го направите пијалокот подготвен за употреба. По филтрирање, можете да го пиете за третман и превенција,
- Една лажица мелено пченица се јаде секој ден наутро пред јадење. Препорачливо е да го пиете со млеко за да го зајакнете дејството. Може да се лекувате на овој начин еден месец, наб observудувајќи ги позитивните промени за време на текот на болеста.
Леќата се смета за една од најкорисните и диетални житарки. За разлика од другите (гриз, просо, итн.) Има просечен гликемиски индекс, содржи релативно голема количина на протеини и растителни влакна, затоа често се користи за намалување на телесната тежина.
Леќата содржи здрави протеини од зеленчук, доволна количина на витамини Б, кои помагаат да се смири нервниот систем и да се справат со стресот и несоницата.
Состав и својства на леќата:
- Гликемискиот индекс (ГИ) е 55.
- Содржината на калории во 100 грама житни култури е 345 kcal.
- Јаглехидратите на 100 g содржат околу 62-68 грама.
- Irиров - 3,3 гр. (Од кои 2,5 g се полинезаситени).
- Ironелезо од леќата е 6,7 мг на 100 г.
- Калиум - 380 мг (го нормализира крвниот притисок).
Може ли леќата со дијабетес?
Кај дијабетес мелитус, дури и таквите вредни и корисни производи мора да се консумираат мудро. Како и сите други житни култури, леќата содржи многу јаглени хидрати (комплекс), што мора да се земе предвид при донесувањето на вашата дневна исхрана.
Леќата за дијабетичари е „штит и меч“ во едно шише. Вклучува многу скроб, кој се претвора во гликоза и го крева шеќерот во крвта. Но, канадските научници ја пронајдоа супстанцијата хиро-инозитол, која ја намалува количината на шеќер.
Принципи на третман и рецепти
Од житни култури, можете да готвите различни сложени секундарни курсеви. Подолу ќе ги разгледаме најпопуларните и корисни рецепти. Вреди да се размисли дека страничните садови за дијабетичари се подготвени од производи со низок ГИ и ниска содржина на калории.
Првиот рецепт е јачмен задушен со зеленчук. Willе биде неопходно да пржете неколку домати, кромид, лук и тиквички на тивок оган додека не се готват, сол и бибер. Се вари насадите одделно, во пропорција со една до три вода. Потоа, лежете во штитник и исплакнете под вода.
Истурете јачмен на зеленчук, измешајте темелно и вриејте на тивок оган уште три до четири минути. Посипете го готовиот сад со сецкани билки.
Оризот често се готви не толку како гарнир, но колку е тешко садот, додавајќи месо на него. Пилаф за лица со „слатка“ болест во бавен шпорет е подготвен од следниве состојки:
- кафеав ориз - 250 грама,
- прочистена вода - 550 милилитри,
- една пилешки гради
- две лажици маслиново масло,
- три чешниња лук,
- Леќата за пилаф,
- еден среден морков.
Измијте го кафеавиот ориз под проточна вода, ставете го во густата на мултиварот и додадете масло, измешајте. Од пилешките гради, извадете ги преостанатите маснотии и кожа, исечете ги на коцки од три до четири сантиметри, комбинирајте со ориз.
Исечете ги морковите на големи коцки, со иста големина како пилешкото. Измешајте ги сите состојки, сол и бибер, додадете зачин, истурете вода. Гответе во пилаф за еден час.
Овесна каша во водата со овошје е вкусен и задоволувачки појадок. Најдобро е садот да го засладите со природен засладувач. На пример, стевија кај дијабетес тип 2 е најкорисен засладувач.
Прво треба да зовриете половина чаша овесна каша во чаша вода. Откако додадете мало парче путер. И кога кашата се лади на прифатлива температура, истурете овошје и бобинки.
Во видеото во оваа статија продолжува темата за дозволени житарки за дијабетес тип 2.
- Опис на културата
- Придобивките од житариците
- Напишана употреба
- Примери за рецепти
Дали е можно да се јаде напишано со дијабетес, и каква е оваа култура? Во повеќето случаи, луѓето се зафаќаат со обична пченица, од која лесно ќе се пече. Но, денес малку познатиот напишан има непроценливи својства, за што е многу ценет од експерти.
Опис на културата
Напишаната, позната и како напишана пченица, му припаѓа на родот на пченицата и, всушност, го претставува неговиот потомок и претходник во исхраната на човекот. Овој термин денес означува цела група полу-диви сорти - дво-зрнеста, едно-зрнеста, напишана, пченица Мач и пченица Урарту.
Сите тие се разликуваат од културата на која сме навикнати по тоа што имаат жито со филм што не може да се запали, ушите се кршливи, а тие самите се скромен, презаситени и отпорни на многу закани.
Во зората на човечката цивилизација, тоа беше правописот што се одгледуваше како пченица и цврсто го заземаше своето место во исхраната на луѓето од Египет, Израел, Вавилон, Ерменија и други антички држави. Најстарите траги на одгледување на ова растение датираат од шестиот милениум п.н.е., а само многу илјадници години подоцна тоа беше засадено од трајна пченица запознаена за сите - повеќе нежни и бараше да се грижи за тоа, но многу попродуктивна.
Денес, активно се одгледуваат само две зрна култури, но дури и тоа, иако дава житни култури со повисок квалитет од пченицата, има ниски квалитети за печење. Ова се должи на шилестата и цветните скали што се придржуваат до житото, кои се многу тешко да се одделат и мелеат во брашно.
Во Русија, популарноста на напишаните насади започна да паѓа дури во 19 век, и конечно престана да расте до средината на минатиот век.
Придобивките од житариците
Со дијабетес тип 2, важно е да се грижите за изборот не само на здрава, туку и на вкусна храна, така што при проценка на напишаното, треба да се фокусирате на неговиот хемиски состав. Од гледна точка на придобивките за организмот, подобро е да се направи избор во корист на напишана, што е храна со висока јаглерод - до 70% од 100 гр.
производ. Исто така, содржи протеини и диетални влакна, а енергетската вредност е 330 kcal.
Неопходно е да се процени збирот на витамини и нивната количина што може да влијаат на здравјето на пациент со дијабетес тип 2:
- 1,06 мг пантотенска киселина,
- 1,71 мг гама токоферол,
- 6,8 мг Витамин ПП
- 0,79 мг алфа токоферол,
- 0,35 мг тиамин,
- 0,11 мг рибофлавин
- 0,23 мг пиридоксин.
За возврат, напишаното е многу богато со макронутриенти како што се фосфор и калиум (до 400 мг на 100 грама жито), а како за прво, оваа сума е половина од дневниот услов потребен за една личност.
Забележително помалку во напишаните натриум, магнезиум и калциум. Меѓу елементи во трагови манган, кој е 100 грама, е забележителен.
скоро 3 мг производ е 150% од дневниот внес кај луѓе со дијабетес тип 2. Во житарките се наоѓаат многу железо, бакар, цинк и ретка селен, чиј недостаток во организмот го намалува имунитетот и доведува до деформација на коските и зглобовите.
Придобивките и штетите на просо за дијабетичари
На житни култури, строго е забрането да се користи само гриз во дијабетес мелитус тип 2. Зелницата содржи супстанции кои го нарушуваат метаболизмот на калциум кај дијабетичарите. Покрај тоа, гриз има висок гликемиски индекс и не само што го зголемува нивото на гликоза, туку и придонесува за развој на дебелина.
Подобро е целосно да се елиминира гриз од исхраната на дијабетичар.
Диетитичарите имаат различни мислења за овесната каша:
- Некои тврдат дека житарките се здрави и содржат голема количина на витамини.
- Вторите велат дека содржат многу скроб, имаат голем гликемиски индекс.
Оние што сакаат да јадат каша од овесна каша се препорачува однапред да се консултираат со лекар за ефектот на јадење овесна каша на телото.
Но, нутриционистите силно препорачуваат да вклучуваат каша од леќата, овес, просо, пченка и јачмен од бисер што е можно почесто во менито на пациентот, затоа што содржат голем број комплексни јаглени хидрати кои се многу корисни во оваа болест.
Не-инсулин-зависен дијабетес се карактеризира со инсулин имунитет на инсулин, што предизвикува хипергликемија. Висок крвен шеќер има негативен ефект првенствено врз човековите крвни садови, а исто така доведува и до дебелина.
Исхраната е главниот третман за оваа ендокрина болест. Дали е можно да се јаде просо со дијабетес тип 2? Барањата за дијабетични производи се строги: тие мора да бидат нискокалорични и да го содржат потребниот пакет на хранливи материи.
Својства на просо
Придобивките и штетите на просо за дијабетичари може да се сметаат за пример за неговите својства. Просо се лупи просо. Најчесто се користи во форма на житни култури. Најстариот житни производи заедно со пченицата. Содржи главно сложени јаглени хидрати. Каша од просо подготвена со вода или млеко за дијабетес мелитус од втор тип ги задоволува следниве квалитети:
- лесен за варење
- добро заситува заради продолжено варење,
- не го зголемува шеќерот во крвта,
- придонесува за производство на инсулин,
- помага во согорувањето на мастите.
Единици за леб (XE) | 6,7 |
Содржина на калории (kcal) | 334 |
Гликемиски индекс | 70 |
Протеини (гр.) | 12 |
Масти (гр.) | 4 |
Јаглехидрати (гр.) | 70 |
Единица за леб (XE) е посебен симбол за пресметување на диета за дијабетес. 1 XE = 12 гр. јаглехидрати со растителни влакна. Дијабетичарите можат да се консумираат 18-25 XE на ден, поделено на 5-6 оброци.
Гликемискиот индекс е релативна единица за стапката на внес на глукоза од храна. Оваа скала е од 0 до 100. Нулта вредност значи отсуство на јаглени хидрати во составот, максимум - присуство на моментални моносахариди. Просо се однесува на високи GI производи.
Содржината на калории или бројот на калории што телото ги прима при консумирање храна е прилично голема за просо. Но, за време на подготовката на просо каша на водата, се спушта на 224 kcal.
Според квантитативната содржина на аминокиселините, просо е супериорен во однос на оризот и пченицата. Неколку лажици сув производ е третина од дневниот услов, вклучително и заменливи и незаменливи ензими.
Мастите се богати со главно полинезаситени киселини, како што се линолеин, линолен, олеик (70%). Овие киселини се неопходни за регулирање на функционирањето на мозокот, срцето, панкреасот и црниот дроб.
Скроб (79%) и влакна (20%) преовладуваат во јаглените хидрати. Природниот полисахарид полека се апсорбира за време на варењето заради лошата растворливост. Ова поволно влијае на чувството на исполнетост откако ќе земете пченица.
Единици за леб (XE) | 6,7 |
Содржина на калории (kcal) | 334 |
Гликемиски индекс | 70 |
Протеини (е) | 12 |
Масти (е) | 4 |
Јаглехидрати (е) | 70 |
Единица за леб (XE) е посебна ознака за пресметување на диета за дијабетес. 1 XE = 12 g јаглени хидрати со растителни влакна. Дијабетичарите можат да се консумираат 18-25 XE на ден, поделено на 5-6 оброци.