Може ли мрзливи кнедли со панкреатитис?

• Кнедли може да се јадат само во форма на топлина, но не и топло и ладно.
• Дозволени се само кнедли што се готват дома, во составот на тестото и полнењата за кои можете да бидете сигурни. Не можете да вклучите во диетата купени кнедли, кои често содржат големи количини на сол, ароми и засилувачи на вкусови.
• Варете кнедли додека не се готви тестото целосно - во никој случај не јадете сад со тврдо, густо, прикриено тесто, што веројатно ќе предизвика егзацербација на болеста. Кнедлите треба да бидат меки, добро варени.
• Како сос за кнедли, можете да користите кисела павлака со малку маснотии (до 1 лажица) или бел јогурт, со нормална толеранција на млеко - сладок сос од млеко (варен од млеко, шеќер, павлака и брашно). Забрането е да се служи масна павлака, мајонез, путер, зачинети сосови и слатки сосови врз основа на кондензирано млеко до кнедли.
• Бидете сигурни дека добро џвакајте кнедли.
• Не злоупотребувајте кнедли - тие можат да се јадат во мали количини (од 5 до 10 парчиња, во зависност од големината) и не повеќе од 1 пат неделно.

Рецепт за мрзливи кнедли со урда за панкреатитис

Со панкреатитис, мрзливите кнедли со урда може да се готват според вообичаениот рецепт, намалувајќи ја само количината на шеќер. На пример, оваа опција е погодна:

Мелење 1 јајце со 2 лажици. шеќер, додадете 250 гр урда без маснотии, истурете 3-4 лажици. брашно и мачкам темелно. Формирајте колбас од тестото со рацете натопени во ладна вода. На табла попрскана со брашно, исечете ја колбасот на парчиња (широк приближно 2 см) и од секое парче тркалајте топка. Варете кнедли во зовриена, малку солена вода со мало вриење 5-7 минути по сурфањето. Изладете до топла состојба и сервирајте, зачинета со сос од јогурт или млеко.

Рејтинг на диети за хроничен панкреатитис: 3,0

Евалуација на соодветноста на производот за исхрана за време на акутен панкреатит: -7.0

Кнедли за време на егзацербација на панкреатитис

Во акутен панкреатитис, кнедли, заедно со други производи од брашно, ќе бидат забранети. Таквите производи ќе бидат слабо апсорбирани од телото, ќе предизвикаат болка и гадење, може да предизвикаат чувство на тежина, благосостојбата ќе се влоши.

Ниту кнедли, вклучително и мрзливи, не треба да се јадат во ова време.

Кнедли за време на период на ремисија на панкреатитис

Можете да започнете да внесувате кнедли во исхраната на пациентот само кога болеста оди во период на стабилна ремисија. Најбезбедно јадење ќе биде мрзливи кнедли направени од урда. Во овој олицетворение кнедли содржат најмалку тесто. Како што се подобрува состојбата, ќе биде можно постепено да се прошири менито, додавајќи кнедли со варени компири (но без печурки и кромид) и кнедли со јагоди.

Не јадете со кнедли од панкреатитис со зелка, печурка, пломби за месо. Покрај тоа, црешите и другите кисели бобинки ќе бидат забранети.

Постојат некои правила за јадење кнедли:

1. На пациентот му е дозволено да јаде само домашни кнедли. Како што знаете, во продавницата верзија може да биде составена од голема количина сол, засилувачи на вкус.
2. Тие не треба да се јадат ладно или топло. Кнедлите треба да се варат добро, така што тестото не е забрането или тврдо.
3. Можете да послужите кнедли со кисела павлака со малку маснотии (не повеќе од една лажица) или природен јогурт. Не јадете кнедли со путер и мајонез.

Панкреатитис мрзливи кнедли

Мрзливи кнедли се подготвени за оваа болест на вообичаен начин, користејќи само помалку шеќер.

Состав на храна:

• 250 гр урда без маснотии,
• едно јајце
• неколку лажички шеќер
• три до четири лажици брашно.

Напредок во готвењето:

1. Мелете јајце со две лажички чај шеќер, додадете урда и брашно. Добро измешајте.
2. Од добиениот тест, треба да направите колбас. Истурете ја таблата и поделете ја колбасот на парчиња дебелина од околу 2 см. Од секое такво парче да се направи топка.
3. Потоа кнедлите треба да се фрлат во врела и малку солена вода. Намалете го малку пламенот и гответе откако ќе навлезете уште пет до седум минути.

Акутен период

Егзацербација на болеста е време на сериозни ограничувања. Во овој период, подобро е да се јадат течни супи, пире од компири од еден производ, тепсија тепсија. Тесто со слатко или компирско полнење не спаѓа во оваа диета. Затоа, ако не сакате повторно да предизвикате влошување, не кажувајте ги кнедлите.

Првиот пат кнедли може да се вкуси 1-1,5 месеци по егзацербацијата. После нив, немате гадење, горчина или тежина во стомакот. Најлесен рецепт се мрзливи кнедли. Можете да започнете со нив. За почетници, се препорачува да се јаде не повеќе од 1-2 парчиња по примерок. По дозата е зголемена, но подобро е да се користи третман еднаш неделно.

Постојана ремисија

Без егзацербација во хроничен панкреатитис, едно лице се чувствува скоро здраво. Но, оваа благосостојба е имагинарна. На крајот на краиштата, дел од клетките на жлездата биле уништени за време на нападот, затоа, функцијата на органот е намалена. Ова мора да се земе предвид при воведување на разновидност во дневното мени.

Вареники е подобро да се испари. Работи да се избере само хомогено. Пациентите со панкреатитис се соодветни јадења со варени компири, сладок џем или џем (јаболка, кајсија), кнедли од урда.

Рецептот за идеално јадење за панкреатитис е даден подолу.

Овие се мрзливи кнедли кои се многу лесни за готвење, па дури и полесно да се јадат. Земете малку шеќер (околу 1 лажица) и измешајте го со јајцето. За да ја намалите содржината на калории и содржината на маснотии, можете да ги замените јајцата со банана, а шеќерот со екстракт од стевија. Следно, додајте една пакет урда (250 грама) во смесата. Треба да биде униформа во согласност и да има мал процент на содржина на маснотии. Брашното се воведува во лажица. Овој рецепт ви овозможува да користите не пченица, туку 'мешавина од' рж или цело зрно. Брашно од леќата е исто така погодно. Но, ако немате таков во кујната, земете го производот на кој сте навикнати (околу 1-2 лажици) и постепено мешајте во тестото.

Масата треба да биде доста густа и униформа. Од него треба да превртите колбас (дијаметар од 2-3 сантиметри), потоа се сече на посебни парчиња. Тие се испраќаат до зовриена вода и се варат додека не пораснат. Откако ќе се извадат со испружена лажица и ќе ги изложат на чинија. Сос од кнедли не треба да биде мрсен. Кисела јогурт и течна павлака се идеални. Кажете не на путерот (тоа ќе го направи садот премногу масен), чоколадните сосови, кисела џем (може да го влоши гастритис).

Правила за употреба кнедли

Секој рецепт за ова јадење со панкреатитис носи одредено оптоварување на жлездата. Ако злоупотребувате храна, може да добиете влошување на процесот. Но, во врска со кнедли, ова е многу важно. Затоа, запомнете неколку едноставни правила што ќе избегнат посета на болницата:

• не јадете ова јадење со нестабилно варење,
• воведете го постепено, како комплементарна храна за бебиња, зголемувајќи ја дозата двапати со добра толеранција. Ако храната не поминала, не кажувајте кнедли,
• со панкреатитис, храната може да се конзумира само во топла форма. Затоа, по готвењето, почекајте 10 минути. Оставете ја садот да се излади, без оглед колку сакате да јадете,
• гответе го производот сами. Мора да знаете што беше во рецептот. Производите во продавниците содржат конзерванси и бои што негативно влијаат на железо во панкреатитис. И на посета можете да најдете во оваа деликатес неприфатливи компоненти за вас (зелка, печурки, пржени кромид, лук),
• не јадете храна со слаб квалитет: кисела урда во кнедли и сурово тесто може негативно да влијаат на варењето,
• рецептот за сосови од садовите може да се разликува со сладок џем, павлака, кисел јогурт или сладок млечен мус. Сепак, избегнувајте смели и провокативни додатоци. Со панкреатитис, премногу комбинации се неприфатливи.

Препораки за употреба

Со панкреатитис, кнедли се вклучени во списокот на јадења на кои се наметнува ограничување во употреба. Како и да е, се применуваат некои препораки кои ви овозможуваат да направите олеснување во исхраната:

1. Внимателно следете го датумот на истекување. Кога купувате готови производи, треба да обрнете внимание на датумот на производство. Посвежовиот полу-готов производ, толку помалку штетен.
2. Тестото при готвење на производот треба да биде колку што е можно варено. Пред оброк, важно е да бидете сигурни дека нема подкриени состојки во садот.
3. Најдобро е да јадете домашна производи. Затоа е полесно да се следи квалитетот на кнедлите и да се направи чинијата повеќе безопасно.
4. Пред јадење, се препорачува да се излади садот на собна температура.
5. Употребата треба да биде умерена. Дел од не повеќе од двесте грама на ден може да се смета за безбеден.
6. Се препорачува внимателно да се џвака храната. Така, товарот на панкреасот и желудникот ќе се намали.
7. Сосови и преливи за чинија се непожелни.
8. Таканаречените „мрзливи“ кнедли направени од брза технологија можат да направат најмалку штета.
9. Сите производи за готвење треба да бидат свежи и доследни на стандардите на диета за панкреатитис.

Горенаведените препораки може да се користат како за болести на гастроинтестиналниот тракт, така и во отсуство на какви било ограничувања за превенција. Покрај тоа, важно е да се запамети дека стандарден полу-готов производ е тешко да се припише на бројот на диетални јадења, па затоа јадењето дневно не се препорачува. Најдобро е производот да го вклучите на менито не повеќе од еднаш неделно.

Во акутен панкреатит и егзацербација на хроничен

Периодот на лекување на акутен панкреатит и влошување на неговата постојана форма секогаш започнува со гладување и строга диета која ги исклучува сложените производи како што се кнедли или кнедли. Префабрикуваната дури и домашна храна е строго забранета.

По оброкот, неговите компоненти ќе се апсорбираат многу слабо, бидејќи не се произведуваат доволно ензими за ова. Како резултат на повредата, дијареја, болка во абдоменот и десен хипохондриум, може да се случи општо влошување на состојбата на пациентот. Помалку штетни „мрзливи“ кнедли исто така потпаѓаат под забраната.

Во периодот на ремисија на хронична форма

Не постои строго ограничување на употребата на кнедли за време на периодот на опоравување. Сепак, многу е обесхрабрено да ги вклучите во исхраната доколку ремисијата е нестабилна. Така, можете да го јадете производот само три до четири недели по почетокот на закрепнувањето.

Најмалку штетни се оние видови на полу-готов производ што содржат минимална количина тесто. Во ограничени количини е дозволено да се користат кнедли со урда, јагоди и компири. Во исто време, следниве видови на пломби се забранети:

• кисела зелка,
• печурки
• кисело бобинки и овошје,
• производи од месо и црн дроб.

Секое пломби и преливи што не го исполнуваат списокот на дозволена храна за панкреатитис се исто така забранети за правење кнедли.

Како да се готви?

Најдобро е да се користат само мрзливи кнедли за време на диетата. Сепак, еднаш на секои една до две недели во мала количина, можете да го внесете и вообичаеното мени. Тестото од пилешко месо може да се смета за најмалку штетно за производство. Рецептот се спроведува како што следува:

• Ставете две чаши брашно во сад и истурете половина чаша врела вода над неа.
• Додадете на масата две јајца, нотка сол, друга чаша вода и четири чаши брашно.
• Месете го тестото. Завиткајте ги суровините со леплив филм и оставете го еден час да се одмори.

Сега тестото може да се користи за да се направат кнедли со какво било полнење. Варете го производот во врела вода седум до десет минути.

Од компир

За полнење, треба да подготвите пире од компири:

• Варете пет компири до мека состојба.
• Здроби компир. Додадете малку путер. Замена
• Додадете сецкани зелени по вкус.

Сега со полнење можете да формирате полу-готови производи. Но, можете да направите и „мрзливи“ кнедли од пире од компири. Да го направите ова:

• Во оладениот компир додадете јајце и нотка сол. Замена
• Полека додадете седум лажици брашно и месете го тестото. Треба да заостанува зад рацете.

Сечењето на таков тест е точно исто како и во случајот со урда. Процесот на готвење е сличен.

Кнедли од цреша, исто така, можат да бидат подготвени во две верзии: класични и брзи. Обично јадење се подготвува според стандардот, во овој случај треба да ставите само Бери без семе.

Брз рецепт вклучува правење тесто за „мрзливи“ кнедли со урда. Сепак, во рамките на секоја топка треба да ставите цреши. Таквото јадење ќе донесе помалку стрес на панкреасот.

Со урда

Брзиот рецепт е наведен погоре. За класика треба да го подготвите полнењето. За да го направите ова, треба да земете четиристотини грама урда, да додадете пилешко јајце и нотка сол на тоа, измешајте. По вкус, можете да ја додадете дозволената количина шеќер.

Со зелка

Класичното полнење бара пржење и задушување на зелка со додавање на кромид и моркови. За да се подготват суровини што се помалку штетни за панкреасот, подобро е да се користи следниот рецепт:

1. Ситно исецкајте двесте грама свежа зелка.
2. Загрејте ја тавата со една лажица масло. Ставете сецкан зеленчук.
3. Малку испржете ја зелката, покријте ја и намалете ја топлината за половина.
4. Промешајте, додајте неколку лажици врела вода и вриејте сè додека не се тендер, додека парчињата не се меки.

Ова полнење може да се користи за кнедли со тесто од месо. Доволно е да се готви производот пет до десет минути, во зависност од големината на соковите. Јадете со ладење на собна температура.