Диета за дијабетес, па шеќерот не се зголемува

Споредено со други болести кај дијабетес мелитус, активност на пациентот во процесот на лекување игра поважна улога. Надлежноста на пациентот, неговите надлежни дејствија, како и ефективните начини за контрола на болеста, ќе го зачуваат животниот век на пациентот без да го намалат неговиот квалитет. Затоа, едно лице со дијабетес треба да има детални информации за неговата болест.

Диеталната терапија е неопходен дел од третманот на дијабетес тип 2 со кој било вид на лекови со лекови за намалување на нивото на шеќер. Кај пациенти со нормална телесна тежина, ограничувањето на калории е непрактично. За дебелината се препорачува намалување на телесната тежина од 5 до 7% во период од 6 до 12 месеци. Губење на тежината се постигнува со умерено хипокалорична исхрана со калориски дефицит од 500 - 1000 kcal на ден, но не помалку од 1500 kcal на ден (мажи) и 1200 kcal на ден (жени). Гладта е строго контраиндицирана.

Диета за дијабетес тип 2 - основа на третманот

Главниот фактор што придонесува за намалување на чувствителноста на инсулин (отпорност на инсулин) е дебелината. Многу студии на научниците довеле до заклучок дека при ослободување од вишокот маснотии кај повеќето дијабетичари, нивото на шеќер значително се подобрува. Постојат чести случаи кога губењето на тежината за само 4 - 5 кг значително го намалува нивото на гликоза во крвта. Правилната исхрана исто така го намалува ризикот од развој на кардиоваскуларни заболувања.

За да не користите лекови, мора да следите диета. Диетата за дијабетес тип 2 и физичката активност се основа за третман на болеста. Лековите се препишуваат само кога карактеристиките на исхраната и физичката активност не помагаат да се постигне нормално ниво на гликемија.

Корекцијата на тежината овозможува да се преземат лекови за дијабетес во минимални дози. Ова го намалува ризикот од непожелни несакани ефекти од лековите, а исто така остава празнина доколку е потребно за да се зголеми дозата на лекот.

Специјално дизајнираното мени за дијабетес тип 2, табела 9, придонесува за постигнување и постојано одржување на нормалното ниво на шеќер во крвта.Во 30% од случаите, со правилна диета, лекови за дијабетес тип 2 се откажани.

Диета 9: табела за дијабетес тип 2

Пациентите со дијабетес се пропишани диета бр.9 според Певзнер или диета „Д“. Сепак, диеталниот пристап за дијабетес тип 1 и тип 2 е различен. Со дијабетес тип 2, болеста е поврзана со прекумерна тежина, така што главната цел на пациентот е да изгубат тежина. Според тоа, исхраната треба да биде мала во калории. Менито го ограничува внесот на храна богата со маснотии, јаглени хидрати, холестерол, како и екстракти со нормална содржина на протеини.

Табелата бр. 9 храна и јадења препорачани во диетата за дијабетичари се прикажани во Табела 1.
Табела 1

Табелата за дијабетес тип 2 е од два вида:

1. Диета 9А за пациенти со прекумерна телесна тежина со благ дијабетес и не земаат инсулин. Менито ја намали содржината на јаглени хидрати и маснотии. Дневен внес на калории - 1650 kcal.
2. Диета 9Б за пациенти кои се подложени на инсулинска терапија, кои страдаат од сериозен дијабетес мелитус. Комплетна диета со дневна содржина на калории од 2800 - 3200 kcal во однос на содржината на протеини, масти и јаглени хидрати.

За дијабетичарите, важно е да се следат правилата за исхрана:

• јадете делумно, но често,
• рамномерно распоредете ја количината на јаглени хидрати во текот на денот,
• Пребројте калории во храната
• протокот на шеќер во крвта треба да биде мазен, не остар.

Табелата 9 ги следи принципите на здрава исхрана. Слично мени може да го следат и други членови на семејството со дијабетичари.

Понеделник

Недела

Карактеристика на текот на дијабетесот е „тивка“ природа на болеста: најчесто, дијабетичарите не повредуваат ништо. Затоа, честопати пациентите се несериозни во врска со болеста, надевајќи се дека „сè ќе успее сам“. Но, кога ќе се развијат компликации на дијабетес, веќе е тешко да се промени нешто во оваа ситуација.

Со дијабетес тип 2, не можете да ја пренесете целата одговорност за развој на патологија на лекар. Лекарот не може постојано да биде близу пациентот, а болеста во секој момент може да бара итно и компетентно дејство. Научете го вистинскиот начин на живот. Исхраната за дијабетес тип 2 ќе помогне во подобрување на вашата состојба.

Зошто на дијабетичарите им е потребна корекција на исхраната?

Метаболизмот на јаглени хидрати се смета за основа за добивање енергетски ресурси за проток на најважните витални функции. Процесот е како што следува:

• Храната со јаглени хидрати влегува во телото и влегува во цревниот тракт. Тука е поделена на мали компоненти, вклучително и моносахариди.
• Ослободената гликоза се апсорбира низ theидовите на гастроинтестиналниот тракт и влегува во крвотокот. Се јавува краткотрајна физиолошка хипергликемија.
• Панкреасот прима сигнал дека шеќерот во крвта е повисок од нормалниот, соодветно, исфрла дел од хормонот инсулин.
• Хормонската активна супстанција транспортира молекули на шеќер до периферијата, ја „отвора“ вратата за да навлезат во клетките. Без инсулин, овој процес не се одвива и целата гликоза останува во крвта.
• Специфични хемиски реакции се одвиваат во клетките, како резултат на што од шеќерот се формира вода и одредена количина на енергија.

За дијабетичарите, важно е да се контролира процесот на внесување храна со јаглени хидрати во организмот, бидејќи важните фази на метаболизмот на сахаридид се нарушени. Исхраната со малку калории и нискокалорична диета за дијабетес тип 2 е насочена кон нормализирање на тежината на пациентот, намалување на оптоварувањето на панкреасот и другите внатрешни органи, отстранување на вишокот холестерол од телото.

Главните правила на диетална терапија за дијабетес

Експертите советуваат да се исклучат од исхраната храна која има лесно сварливи јаглени хидрати во нивниот состав, и да ги замените со јадења со висока содржина на растителни влакна и други диетални влакна.

Друго главно правило е целосно отфрлање на шеќерот. Не се препорачува да се користи како во чиста форма (на пример, додаден во чај), така и како дел од садови (домашен џем, колачи). Експертите инсистираат на тоа дека е подобро да се даде предност на синтетички или природни засладувачи, за кои подетално се дискутира подолу.

Неопходно е да се следи рамнотежата на водата на телото. Ова е една од точките за спречување на акутни компликации на дијабетес. Пациентот треба да пие до 1,5-2 литри течност секој ден, вклучително во неговата диета не само пиење вода без гас, туку и зелен чај, незасладени овошни пијалоци, свежо исцедени сокови, компоти.

За време на периодот на светли клинички манифестации на дијабетес, човечкото тело троши голем број елементи во трагови и витамини. Значителна количина на супстанции се излачува во урината поради полиурија, па затоа е важно да ги надополнуваат нивните резерви. Пациентот треба да вклучува во исхраната храна богата со калциум, магнезиум, јод, калиум, железо, селен и манган.

Исхраната на исхраната се заснова на 5-6 оброци на ден во организмот. Помеѓу појадокот, ручекот и вечерата, пациентите треба да пијат закуски за да го спречат чувството на глад и прејадување што следува.

Експертите препорачуваат целосно да се напуштат пијалоците што вклучуваат етанол или неговите деривати.Нивната употреба е полн со развој на т.н. одложена хипогликемија, што е опасно за нејзините последици. Покрај тоа, алкохолот негативно влијае на клетките на црниот дроб и панкреасот, бубрезите и мозокот.

Индекс на инсулин

Ова е индикатор веќе пресметан во единици, кој прецизира колку е потребно панкреасот да испушти инсулин активен хормон во крвта, така што е доволно да се врати шеќерот во нормала после јадење. Обично, дијабетичарите зависни од инсулин користат индекс на инсулин. За пациенти со дијабетес мелитус тип 2, потребна е слична карактеристика на производите доколку пациентот е на инсулинска терапија и неговиот инсулински апарат е значително осиромашен.

Производите што имаат висок индекс на инсулин вклучуваат:

• леб и печење,
• млеко
• варен компир,
• Кондиторски производи
• јогурт.

Посно варијанти на месо и риба спаѓаат во групата производи со просечни индикатори за ВИ, а мусли, леќата, овесна каша и јајца се на ниско ниво. Патем, на пациентите им е дозволено да јадат пилешки јајца во ограничена количина (не повеќе од две парчиња на ден, и пожелно е да се вклучат жолчки во менито), но плаша јајца можат да ги користат нутриционистите да јадат до 6 парчиња на ден без никаков страв.

Гликемиски индекс

Овој индикатор е исто така пресметан за сите производи. Постојат дури и посебни табели во кои се евидентираат податоците. Гликемискиот индекс покажува колку одреден производ или чинија влијае на нивото на гликемија во организмот. Колку е поголем бројот, толку побрзо производот предизвикува пораст на шеќер во крвотокот на човекот по неговата потрошувачка во храна.

Индексите на производи се пресметуваат во однос на индексот на гликоза (неговиот ГИ е 100 и се смета за стандард од кој се прави референцата). Гликемискиот индекс на истиот производ може да се промени, што зависи од следниве фактори:

• процес на обработка на производ
• вид јаглехидрати во составот,
• количината на протеини супстанции и масти во составот,
• присуство на диетални влакна.

Содржина на калории

Користејќи го овој индикатор, можете да пресметате колку енергија прима човечкото тело од одреден производ, чинија. Калорична содржина ја поседуваат не само производите, туку и пијалоците. Исхраната за дијабетес тип 2 подразбира задолжителна пресметка на дневниот внес на калории, односно бројот на калории што треба да добие едно лице во рок од 24 часа.

Ендокринолог или нутриционист помага да се утврди дневната содржина на калории кај пациенти со дијабетес мелитус, а во различни клинички случаи, броевите можат значително да се разликуваат едни од други. Калоријата зависи од:

• според возраста на пациентот
• устав на телото
• пол
• раст
• дневна рутина и начин на живот
• ниво на физичка активност
• телесна тежина
• степен на метаболичко нарушување.

Што е подобро да се вклучи во менито, и што треба да се исфрли?

За да не се зголеми шеќерот, диетата за дијабетес тип 2 подразбира поделба на сите производи во неколку групи. Првата - оние намирници што можат да се јадат без ограничување, втората - храна што може да се јаде, но во разумни количини. Третата група е забранета, односно подобро е целосно да се откаже од дијабетес од претставници вклучени во неговиот состав.

Зеленчук и овошје

Ова е дозволена група на производи. Повеќето зеленчуци имаат ниски вредности на индексот на гликемиски; креветите со зелена боја се сметаат за особено корисни. Првото место во рангот на безбедни и корисни претставници е спанаќот. Таа е идеална за оние кои сакаат да изгубат тежина, бидејќи е богата со железо, витамин А и фолна киселина.

Спанаќот е проследен со домат. Се смета за нискокалоричен производ, извор на аскорбинска киселина, бета-каротин и калиум. Покрај тоа, супстанција која му обезбедува на доматот соодветна боја се смета за моќен антиоксиданс. Ги врзува и отстранува слободните радикали од телото, спречува оштетување на крвните садови и миокардот.

Друг добар зеленчук на дијабетес е брокулата.Специјалисти за развој на диетална исхрана препорачуваат избор на темно зелен производ и консумирајте го веднаш по купувањето. Така, максималната количина на витамини и минерали влегува во телото.

Краставицата е еден од лидерите во својата ниска калорична содржина, поради што успешно се користи во различни диети. Содржи голема количина аскорбинска киселина, калиум и витамин К.

Исхраната за дијабетес тип 2 препорачува да ги вклучите следниве овошја во вашата диета:

• боровинки - Бери кои ја поддржуваат работата на визуелниот анализатор, поволно влијае на состојбата на дигестивниот тракт, има мала количина сахариди во составот,
• цреша - јадете свежо (џем, сушени бобинки треба да се исфрлат заради можното вклучување на шеќер во составот), во форма на компоти,
• праска - во комбинација со зачини, може да се користи за правење јогурт, компот, чај,
• јаболко - важно е да се користат незасладени сорти и важно е да се јаде заедно со кора,
• кајсија - има голема количина на диетални влакна во составот, што поволно влијае на работата на дигестивниот тракт и полека ги зголемува фигурите на гликемија после јадење.

Месо и риба

Потсетникот за дијабетес потенцира дека само посно месо и риба можат да бидат вклучени во индивидуално мени. Подобро е да се одбие свинско месо заедно, особено првиот пат откако ќе се потврди дијагнозата. Најдобрата опција е месо од пилешко, зајак, говедско, мисирка.

Месото е протеин неопходен за нормално функционирање на организмот, создавање нови клетки и одржување на имунитет на високо ниво, така што не треба целосно да го напуштите. Препорачливо е да консумирате до 500-700 g производ неделно, поделувајќи рамномерно на ден. Секако, треба да се готви со употреба на чорба, вриење, печење во рерна, парен.

Подпроизводи за месо сè уште треба да бидат ограничени, бидејќи содржат голема количина на штетни липиди. Најдобра опција се смета за варен јазик на говедско месо. Може да се користи за правење мезе или салати.

Рибата е исто така протеин, кој, патем, во никој случај не е инфериорен во однос на месото. Рибаните производи содржат омега-3 и омега-6 масни киселини, кои го спречуваат развојот на атеросклеротични васкуларни лезии, ја поддржуваат работата на срцето и мозокот.

За дијабетичари се препорачува следново:

Важно! Посебен проблем е рибиното масло. Неговите придобивки се докажани благодарение на присуството на омега-3 масни киселини.

Придобивките на житарките се во количина на растителни влакна вклучени во нивниот состав. Супстанцијата ви овозможува полека да го зголемувате шеќерот во крвотокот, да го подобрите дигестивниот тракт, да го заситете телото на болно лице со корисни макро- и микроелементи, витамини.

Нутриционистите препорачуваат да консумирате не повеќе од 200 гр производ на еден оброк, по можност за појадок.

Каков вид каша може да се вклучи во менито:

• Просо - богата со аминокиселини, масни киселини, витамини во Б-серија. Може да се јаде често, пожелно е да се комбинира со млечни производи. Просо го зајакнува имунолошкиот систем, мускулниот систем, го забрзува процесот на елиминација на токсините.
• Овесна каша - можете да јадете секој ден, но треба да земете голема количина јаглени хидрати во составот (патем, јаглехидратите се претставени со растителни влакна и диетални влакна, што значи дека им е дозволено на дијабетес).
• Леќата - има просечен гликемиски индекс, богат со магнезиум, железо. Крупот има можност да се бори со клетките на ракот, се смета за моќен антиоксиданс.
• Перловка - има низок ГИ, ги содржи скоро сите витамини во серија Б, кои ја зајакнуваат состојбата на нервниот систем. Не се препорачува консумирање во големи количини за жени за време на бременоста и оние кои страдаат од надуеност.
• Мамалига - се смета за магацин на витамин А и токоферол, кој ви овозможува да го одржувате визуелниот апарат, состојбата на кожата, мукозните мембрани, што е неопходно за дијабетес.

Важно! Дозволете ја дозволената каша цела недела, така што храната не е монотона.

Производи од кисело млеко

Млекото е дозволен производ за „слатка болест“. За да го користите, треба да следите едноставни правила. Дневната норма е 250-400 ml, а млекото треба да има мала содржина на маснотии. Подобро е да се вклучи кравјо млеко во исхраната, бидејќи козјскиот производ има поголема хранлива вредност и содржина на маснотии.

Млекото има својства позитивно да влијае на состојбата на цревната микрофлора, да ја зајакне одбраната на телото и да ги намали нивоата на холестерол во крвотокот.

Друг дозволен производ е кефир. Условите за неговата употреба се следниве:

• мала содржина на маснотии
• природност
• максимална свежина
• недостаток на вкусови (зборуваме за јогурти во продавница, ако се готви дома, можете да додадете незасладено овошје).

Нутриционистите препорачуваат вклучување на сурутка, мала количина на малку масно сирење, урда, павлака во менито за дијабетичари. Ако зборуваме за кисела павлака, тука, напротив, експертите советуваат да јадете производ од продавница, бидејќи домашната павлака или крем има многу висок процент на содржина на маснотии.

Мислењата за тоа дали алкохолот им е дозволен на дијабетичарите се разликуваат. Некои експерти веруваат дека алкохолот е апсолутно контраиндициран, додека други велат дека е можно ретко да се консумираат мала количина на пијалоци со висок квалитет. Факт е дека можноста да се пие алкохол целосно зависи од фазата на болеста. Благ степен овозможува консумирање на 200 мл суво црвено вино или 50-70 мл пијалоци од четириесет-центридесталници за еден празник.

Со декомпензација, треба целосно да се откажете од алкохолот, бидејќи во овој период пациентот веќе страда од оштетување на внатрешните органи, нервниот систем, бубрезите, очите. Пиењето алкохол е исто така полн со развој на одложена хипогликемија. Ова е состојба која се манифестира со нагло намалување на шеќерот во крвта под нормата, што не се јавува веднаш по пиење силни пијалоци, но по одредено време (обично во сон).

Доколку ендокринологот што лекува дозволи употреба на мала количина алкохол, треба да се почитуваат следниве правила:

• откажете се од алкохол на празен стомак,
• контролирајте ја количината изедена за време на празникот,
• проверете го нивото на шеќер во крвта пред да пиете и неколку часа после тоа,
• пијте само квалитетен алкохол
• потсетете на блиска личност или пријател кој е во друштво со вас дека имате болест (важно е некој да може да ја контролира вашата состојба однадвор),
• правилно пресметајте ја количината на инсулин потребен за инјектирање во случај на употреба на инсулин терапија во третман на дијабетес.

Карактеристики на употреба на засладувачи во болест тип 2

Нутриционистите препорачуваат да користите природни или синтетички засладувачи и целосно да го напуштите шеќерот. Супстанции од природно потекло се сируп од јавор, екстракт од стевија, мед, фруктоза. Користејќи ги сите овие производи и супстанции во храната, мора да ги земете предвид при броење калории.

Стевиа е растение чиј екстракт има голема сладост, но не ја зголемува гликемијата. Покрај тоа, стевијата се бори со висок притисок, има диуретично својство и ја инхибира виталната активност на одредени микроорганизми и габи.

Следејќи ги советите на квалификувани специјалисти, можете да ја одржите болеста во состојба на компензација, максимално да го одложите периодот на појава на хронични компликации и да одржувате висок квалитет на живот.

Карактеристики и принципи на исхрана кај дијабетес тип 2

Дијабетес мелитус тип 2 предизвикува пад на концентрацијата на гликоза и недостаток на енергија во клетките на 'рбетниот мозок, како резултат на недоволно внесување глукоза во клетките на заболеното тело. Овој вид дијабетес се развива кај постари лица или во зрелоста и е директно поврзан со стареењето на телото или со дебелината. Задачата на лице со дијабетес тип 2 е да изгуби тежина, тогаш тој ќе се ослободи од болеста.Губењето тежина од 5 кг веќе во голема мерка ќе го подобри нивото на инсулин во крвта, затоа треба да следите нискокалорична диета.

Протеините, мастите и јаглехидратите придонесуваат за главната енергија на човечкото тело за време на исхраната. Мастите содржат повеќе енергија, скоро двојно повеќе од јаглени хидрати или протеини, така што значително намалување на маснотиите во менито ќе биде ефикасна нискокалорична диета за дијабетес тип 2. За да ја отстраните максималната маст, треба да се придржувате до неколку правила во исхраната:

1. Пред готвење, извадете ги маснотиите од месо и кожата од живина.
2. Внимателно прочитајте ги информациите за пакувањето на производот, ќе ја покаже содржината на маснотии.
3. Избегнувајте пржење храна во растително масло. Подобро е да се користи чорба, печење или вриење.
4. Додавањето мајонез или павлака во салатите значително ја зголемува нивната содржина на калории.
5. Обидете се да јадете суров зеленчук повеќе од варен.
6. Избегнувајте чипови и ореви - тие се богати со калории.

Дозволени и забранети производи

Во исхраната за дијабетес мелитус тип 2, има и дозволена и забранета храна. Списокот на дозволени јадења е разновиден, така што со дијабетес, јадењето вкусно е реално. Нутриционистите им овозможуваат на дијабетичарите да јадат малку маснотии сорти на риба, месо, производи со малку млеко, кисело-млеко, зеленчук, овошје. Особено прикажани во исхраната за дијабетес од кој било вид се овошјето и зеленчукот кои го намалуваат нивото на шеќер, како и „лошиот“ холестерол:

Лекарите јасно идентификуваа храна за која треба да се исклучи дијабетес тип 2. Овој список треба да биде добро познат за сите дијабетичари. Алкохолот, масните, зачинетите, слатки јадења се неприфатливи, како и:

• Производи што содржат шеќер. Наместо шеќер, треба да користите засладувачи.
• Пафта или тесто.
• Банани, јагоди, грозје, како и здраво суво овошје: суво грозје, датуми, смокви.
• Кисели, солени јадења.
• Неразредени свежо исцедени сокови.
• Пушеле месо, маст, путер и масни супа.

Како да направите диета

Храната за дијабетес тип 2 треба да биде фракционална, дневната исхрана треба да се подели на 6 приеми на мали порции. Ова ќе им помогне на цревата продуктивно да апсорбираат храна, поддржувајќи го постепеното ослободување на гликозата во крвта. Сите производи за дијабетес треба да се консумираат на распоред, а за да се контролира гликозата во крвта, дневното мени треба да содржи влакна. Исхраната за дијабетичари од тип 2 е составена од специјалисти од производи кои го одржуваат телото под контрола, но за повеќето пациенти тешко е да се смени вообичаената диета.

Лекарите со дијабетес тип 2 силно советуваат јадења што содржат диетални влакна: ова се честички од растително потекло за кои не е потребно варење. Имаат хипогликемичен ефект на намалување на липидите, а нивната употреба ви овозможува да ја забавите апсорпцијата на маснотиите во цревата, постепено да ја намалувате телесната тежина.

Диета на ниско јаглени хидрати за дијабетичари од одделение 2

За дебелите дијабетичари, диетата со малку јаглерод е ефикасна. Резултатите од нејзиното истражување покажале дека доколку пациент со дијабетес консумира не повеќе од 20 гр јаглени хидрати на ден, тогаш по шест месеци таа ќе има ниско ниво на шеќер и ќе може целосно да го напушти лекот. Таквата храна е погодна за луѓе со активен животен стил. За две недели, пациентот со дијабетес го подобрува крвниот притисок, липидниот профил. Најпопуларните диети со малку јаглерод:

Главниот производ на диетата Мајо за пациенти со дијабетес тип 2 е супа што согорува маснотии. Подготвено е од шест кромид, неколку домати и зелени пиперки од bellвонче, мала зелка од зелка, еден куп матични целер и две коцки супа од зеленчук. Таквата супа е нужно зачинета со лута пиперка (чили или каин), поради што согорува масти. Можете да го јадете во неограничени количини, додавајќи овошје на секој оброк.

Главната цел на оваа диета е да се контролира гладот ​​кај пациент со дијабетес мелитус тип 2, да се намали телесната тежина, одржувајќи го нормално во текот на животот. Во првата фаза на таквата исхрана, постојат многу строги ограничувања: дозволено е да се консумираат протеини, строго дефинирани зеленчук. Во втората фаза на диетата со малку јаглерод диета, кога тежината се намалува, се воведуваат други видови храна: овошје, кисело-млеко, посно месо, сложени јаглехидрати. Меѓу дијабетичарите од тип 2, оваа диета е попопуларна.

Предложената диета помага да се избегне пациент со дијабетес тип 2 со остар пад на нивото на инсулин. Се заснова на строго правило: 40% од калориите во организмот доаѓаат од сурови комплексни јаглени хидрати. Затоа, соковите се заменуваат со свежо овошје, белиот леб се заменува со цели зрна и така натаму. 30% од калориите во организмот треба да потекнуваат од маснотии, затоа посно посно свинско, риба и пилешко се вклучени во неделната диета од дијабетик тип 2. 30% од диетата треба да биде во не-масни млечни производи.

Табела за броење на јаглени хидрати

За да се олесни исхраната во случај на дијабетес мелитус тип 2, специјалистите развија посебна табела за пресметување на потребната количина на јаглени хидрати. Различни производи со јаглени хидрати се изучувале во лабораториите и била измислена специјална мерка за леб (XE) за да се донесат резултатите од истражувањето кај луѓето далеку од науката.

Ја изедначува храната според содржината на јаглени хидрати, а не со калории. Конвенционално, XE содржи 12-15 g јаглени хидрати, и погодно е да се измерат различни производи во него - од лубеници до слатки чизкери. Пресметката на единиците за леб за пациент со дијабетес е едноставна: на фабричкото пакување на производот, како по правило, наведете ја количината на јаглени хидрати на 100 g, што е поделено со 12 и се прилагодува според тежината.

За да се пресмета XE во домашна кујна, пациент со дијабетес има потреба од калкулатор, рецепт и табела XE. Така, на пример, ако се користат 9 лажици за 10 палачинки л брашно (1 лажица масло. l - 1XE), 1 чаша млеко (1XE), 1 пилешко јајце (без XE) и 1 лажица масло. растително масло (без XE), тогаш една палачинка е една XE. На ден, на дијабетичарите над 50 години им е дозволено да консумираат 12-14 XE, со дијабетес и дебелина 2А - не повеќе од 10 XE, а со дијабетес и дебелина во степен 2B - не повеќе од 8 XE.

Табела за единици за леб

1XE е содржан во следниве производи:

• 25 гр леб
• 1 лажица масло л брашно, скроб, крекери,
• 2 лажици л варени житни култури
• 1 лажица масло л шеќер
• 3 лажици л варени тестенини,
• 35 гр пржени компири,
• 75 гр пире од компири,
• 7 суп.л-патки. л било грав
• 1 средно цвекло
• 1 чинија со цреши или јагоди,
• 70 гр грозје
• 8 суп.л-патки рибизли, малини, огрозд.
• 3 парчиња моркови
• 70 гр банана или грејпфрут
• 150 гр слива, кајсија или мандарини,
• 250 ml квас
• 140 гр ананас
• 270 гр лубеница,
• 100 гр диња
• 200 мл пиво
• 1/3 чл. сок од грозје
• 1 лажица масло суво вино
• ½ чаша сок од јаболко
• 1 лажица масло обемни млечни производи,
• 65 гр сладолед.

Пример мени за оваа недела

Пациентите со дијабетес тип 2 треба целиот живот да се придржуваат кон диета со малку јаглерод, но храната треба да биде доста разновидна, на пример:

• Оброци за понеделник, среда, сабота

Појадок: салата од морков 70 гр, каша од овес од шума 200 гр, леб од трици 50 г, незасладен чај 250 гр.

Втор појадок, јаболко, чај незасладен.

Ручек: малку маснотии бор, 250 гр, салата од зеленчук 100 гр, печено 70 гр, леб од трици 50 гр, минерална вода 250 гр без гас

Закуска: палачинки со урда 100 гр, незасладена супа од дива роза 250 мл.

Вечера: зелка и котлети од месо 150 гр, меко варено јајце - 1 парче, леб, незасладен чај.

Втора вечера: ферментирано млеко со малку маснотии - 250 мл.

• Оброци за вторник, четврток

Појадок: урда 150 гр, каша од леќата или овесна каша 150 гр, кафеав леб, незасладен чај.

Втор појадок: незасладена компот 250 мл.

Ручек: пилешка супа 250 гр, варено посно месо 75 g, задушена зелка - 100 g, желе без шеќер - 100 g, леб, минерална вода 250 ml.

Попладневна закуска - јаболко 1 ЕЕЗ.

Вечера: задушен зеленчук 150 гр, ќофтиња 100 гр, шницел од зелка - 200 гр, леб, солени супа од розави колковите.

Втора вечера: пиење јогурт - 250 мл.

• Храна за петок, недела

Појадок: варена репка 70 гр, каша од ориз 150 гр, кашкавал со малку маснотии 2 парчиња, леб, пијалок од кафе.

Ручек: грејпфрут 1 ЕЕЗ.

Ручек: супа од риба 250 мл, кавијар од сквош 70 гр, варено пилешко месо со малку маснотии 150 гр, леб, пијалок од лимон.

Закуска: шеќер со моркови, чај без незасладена храна.

Вечера: каша од леќата 150 гр, свежа зелка 170 гр, леб, чај.

Втора вечера: млеко со малку маснотии 250 гр.

Рецепти за диети

Рецепт број 1. Грашок со кромид и грав.

Ова диетално јадење е ефикасно за дијабетичари од тип 2, бидејќи брзо ги заситува и го намалува нивото на шеќер. Willе му треба храна: зелен грашок и замрзнат или свеж грав. За да се зачуваат корисни супстанции во производите, тие треба да се готват не повеќе од 10 минути. Состојки

• Грашок, кромид и боранија.
• Путер
• Брашно од пченица
• Лук.
• Сок од лимон
• Томато
• Сол, зелена боја.

Се топи путерот во тава и додадете грашок, кои се пржат 3 минути. Потоа, се додаваат низата грав, покриени со капак и задушени додека не се готват. Кромидот се поминува одделно во масло, а по пасивацијата, на него се додаваат брашно, доматно пире, сок од лимон, билки и сол. Задушени заедно 3 минути, по што се додава во готовиот грав, грашок и рендан лук. Послужете со домати.

Рецепт број 2. Риба на скара.

Во случај на дијабетес мелитус тип 2, посно риба треба да се користи почесто, бидејќи ова е извор на целосен сварлив протеин, кој помага да се зголеми имунолошката одбрана на организмот и исто така помага во обновување на ткивата, што е особено важно за дијабетичарите склони кон трофични нарушувања. Исхраната на протеините ќе помогне да се справите со дебелината.

Излупете ја рибата, решеткирајте ја со сол, зачини и пополнете со исечен лимон. Легнете на домашна скара, пржете додека не се готви.

Рецепт број 3. Салата со лигњи.

Лекарите препорачуваат дијабетичарите да консумираат повеќе морски плодови, бидејќи содржат елементи во трагови кои ги нема во ниту еден производ. Особено вредни за дијабетичарите се 2 вида лигњи, кои во своите квалитети не само што целосно го заменуваат месото, туку содржат и многу незаситени масни киселини, а всушност на нив целосно им недостасува холестерол. Школки треба да бидат вклучени во соодветна исхрана на дијабетичари - тие го намалуваат нивото на инсулин.

Лигњите се варат во малку солена вода 4 минути, се ослободуваат од филмот и се сечат на ленти. Вареното јајце, кромидот се мелени, јаболкото се лупи, исецка или се фаќа на ренде. Сè е измешано и зачинето со јогурт.

Дознајте повеќе за тоа што е диета со низок калории.

Секој дијабетичар треба да знае како да јаде правилно. Примери за диета со малку јаглерод, кои, со дијабетес тип 2, ја балансираат исхраната и помагаат да се намали гликемискиот индекс на диетата, ќе ги видите во ова видео:

Нова генерација за дијабетес

Капсулите за дијабетес DiabeNot е ефикасен лек развиен од германски научници од лабораторијата фон Др. Будберг во Хамбург. DiabeNot го зазеде првото место во Европа меѓу лековите за дијабетес.

Фобринол - го намалува шеќерот во крвта, го стабилизира панкреасот, ја намалува телесната тежина и го нормализира крвниот притисок. Ограничена забава!

Пронајдовте грешка во текстот? Изберете го, притиснете Ctrl + Enter и ние ќе го поправиме!

Општи правила

Дијабетес мелитус Е болест која се јавува кога има недоволно производство инсулин панкреасот. Главната причина за тоа е прејадување и потрошувачката на големи количини масти и јаглехидрати. Ова го прави панкреасот, кој се подложува на „напад на јаглени хидрати“, „да работи до крај“. Кога нивото на шеќер се зголемува по јадењето, железото го зголемува ослободувањето на инсулин.Болеста се заснова на нарушувања на метаболизмот на јаглени хидрати: нарушено внесување на глукоза од ткивата и негово зголемено формирање од маснотии и гликоген.

Најчест е дијабетес тип 2, се развива почесто кај возрасни над 40 години и кај постари лица. Бројот на пациенти особено се зголемува после 65 години. Значи, преваленцата на болеста е 8% на возраст од 60 години и достигнува 23% на 80 години. Кај постарите лица, намалената физичка активност, намалувањето на мускулната маса што користи гликоза, а абдоминалната дебелина ја влошуваат постојната отпорност на инсулин. Во старост, метаболизмот на глукозата се одредува според чувствителноста на ткивата кон инсулинкако и секрецијата на овој хормон. Отпорноста на инсулин е поизразена кај постарите лица со прекумерна тежина, а намалената секреција доминира кај дебелите лица, што овозможува диференциран пристап кон третманот. Карактеристика на болеста на оваа возраст е асимптоматски тек, сè додека не се појават компликации.

Оваа форма на дијабетес е почеста кај жените и веројатноста за појава на тоа се зголемува со возраста. Целокупната застапеност на болеста кај жени на возраст од 56-64 години е 60-70% поголема отколку кај мажите. И ова се должи на хормонални нарушувања - почетокот на менопаузата и недостаток на естроген активира каскада на реакции и метаболички нарушувања, што е придружено со зголемување на телесната тежина, нарушена толеранција на гликоза и појава на дислипидемија.

Развојот на болеста може да биде претставен со шемата: прекумерна тежина - зголемена отпорност на инсулин - зголемено ниво на шеќер - зголемено производство на инсулин - зголемена отпорност на инсулин. Излегува таков злобен круг, а човек што не го знае ова, троши јаглехидрати, ја намалува неговата физичка активност и се масти секоја година. Бета клетките работат за абење, а телото престанува да реагира на сигналот што го испраќа инсулин.

Симптомите на дијабетес мелитус се доста типични: сува уста, постојана жед, мокрење, брз замор, замор, необјасниво губење на тежината. Најважната карактеристика на болеста е хипергликемија - висок шеќер во крвта. Друг карактеристичен симптом е чувството на глад кај дијабетес мелитус (полифагија) и тоа е предизвикано од глукоза глад на клетките. Дури и да има добар појадок, пациентот за еден час има чувство на глад.

Зголемениот апетит се објаснува со фактот дека гликозата, која служи како „гориво“ за ткивата, не влегува во нив. Одговорен за испорака на гликоза на клетки инсулин, на кои пациенти или им недостасува или ткивата не се подложни на тоа. Како резултат, гликозата не влегува во клетките, туку влегува во крвотокот и се акумулира. Клетките кои немаат исхрана испраќаат сигнал до мозокот, стимулирајќи го хипоталамусот, а лицето почнува да се чувствува гладно. Со чести напади на полифагија, можеме да зборуваме за лабилен дијабетес, кој се карактеризира со голема амплитуда на флуктуации на гликоза во текот на денот (0, 6 - 3, 4 g / l). Опасно е да се развие кетоацидоза и дијабетична кома.

На дијабетес инсипидусд, поврзани со нарушувања во централниот нервен систем, се забележуваат слични симптоми (зголемена жед, зголемување на количината на урина излачена до 6 литри, сува кожа, слабеење), но главниот симптом е отсутен - зголемување на шеќерот во крвта.

Странските автори се склони да веруваат дека исхраната на пациенти кои примаат терапија за замена не треба да ги ограничуваат едноставните јаглени хидрати. Сепак, домашната медицина го задржува претходниот пристап кон третман на оваа болест. Правилната исхрана кај дијабетес е терапевтски фактор во почетната фаза на болеста, главна точка кај дијабетесот со употреба на орални хипогликемични лекови и неопходна за дијабетес зависен од инсулин.

Каква диета треба да ја следат пациентите? Тие се доделени Диета број 9 или неговите сорти. Оваа диетална храна го нормализира метаболизмот на јаглени хидрати (ви овозможува да го намалите шеќерот во крвта и да го стабилизирате на ниво блиско до нормалното, и спречува нарушувања на метаболизмот на мастите.Принципите на диетална терапија на оваа табела се засноваат на нагло ограничување или исклучување на едноставни јаглени хидрати и вклучување на комплексни јаглени хидрати до 300 g на ден.

Количината на протеини е во рамките на физиолошката норма. Количината на јаглени хидрати го прилагодува лекарот во зависност од степенот на зголемување на шеќерот, тежината на пациентот и сродните болести.

Исхрана на дијабетес Тип 1

Оваа форма на дијабетес е почеста во рана возраст и кај деца, чија карактеристика е ненадеен почеток со акутни метаболички нарушувања (ацидоза, кетоза, дехидрирање) Утврдено е дека појавата на овој вид дијабетес не е поврзана со диетален фактор, но е предизвикана од уништување на б-клетките на панкреасот, што доведува до апсолутен недостаток на инсулин, нарушена употреба на глукоза и намалување на синтезата на протеини и масти. На сите пациенти им е потребна доживотна инсулинска терапија, доколку нејзината доза е недоволна, се развива кетоацидоза и дијабетична кома. Подеднакво важно, болеста доведува до инвалидитет и голема смртност како резултат на микро - и макроангиопатски компликации.

Исхраната за дијабетес тип 1 не се разликува од нормалната здрава исхрана и количината на едноставни јаглени хидрати е зголемена во неа. Пациентот е слободен да избере мени, особено со интензивна инсулинска терапија. Сега скоро сите експерти веруваат дека можете да јадете сè освен шеќер и грозје, но треба да знаете колку и кога да јадете. Всушност, диетата се сведува на правилно пресметување на количината на јаглени хидрати во храната. Постојат неколку важни правила: не може да се конзумираат повеќе од 7 единици леб, истовремено, а слатките пијалоци (чај со шеќер, лимонада, слатки сокови) се категорично исклучени.

Тешкотиите лежат во правилната пресметка на единиците за леб и утврдување на потребата за инсулин. Сите јаглени хидрати се мерат во единици за леб и се сумира нивната количина земена со храна едновремено. Еден XE одговара на 12 g јаглени хидрати и е содржан во 25 g леб - оттука и името. Поставена е посебна табела на лебните единици содржани во различни производи и од истата точно може да се пресмета количината на потрошени јаглени хидрати.

Кога го подготвувате менито, можете да ги промените производите без да ја надминете количината на јаглени хидрати пропишани од лекарот. За обработка на 1 XE, можеби ќе треба 2-2,5 IU инсулин за појадок, 1,5-2 IU за ручек и 1-1,5 IU за вечера. Кога составувате диета, важно е да не консумирате повеќе од 25 XE на ден. Ако сакате да јадете повеќе, ќе треба да внесете дополнителен инсулин. Кога користите краток инсулин, количината на XE треба да се подели на 3 главни и 3 дополнителни оброци.

Една XE е содржана во две лажици од каша. Три лажици тестенини се еднакви на четири лажици ориз или каша од леќата и две парчиња леб и сите содржат 2 XE. Колку повеќе храна се вари, толку побрзо се апсорбираат и шеќерот се зголемува побрзо. Грашок, леќа и грав може да се игнорираат, бидејќи 1 XE е содржан во 7 лажици од овие мешунки. Зеленчук победи во овој поглед: еден XE содржи 400 гр краставици, 350 гр зелена салата, 240 гр карфиол, 210 гр домати, 330 гр свежи печурки, 200 гр зелена пиперка, 250 гр спанаќ, 260 гр кисела зелка, 100 гр моркови и 100 г цвекло.

Пред да јадете слатки, треба да научите како да користите соодветна доза на инсулин. Дозволете слатки на оние пациенти кои контролираат шеќер во крвта неколку пати на ден, можат да ја избројат количината на XE и, соодветно, да ја променат дозата на инсулин. Неопходно е да се контролира нивото на шеќер пред и по земањето слатка храна и да се процени соодветната доза на инсулин.

Број Диети 9Б Тоа е индицирано за пациенти со тешка форма на болеста кои примаат големи дози на инсулин, а се карактеризира со зголемена содржина на јаглени хидрати (400-450 g) - дозволено е повеќе леб, житарици, компири, зеленчук и овошје. Количината на протеини и маснотии се зголемува малку. Исхраната е слична по составот на општата табела, дозволени се 20-30 гр шеќер и засладувачи.

Ако пациентот прима инсулин наутро и попладне, тогаш во овие оброци треба да бидат 70% од јаглени хидрати. По инјектирање на инсулин, треба да јадете двапати - по 15 минути и по 3 часа, кога ќе се забележи неговиот максимален ефект. Затоа, со дијабетес зависен од инсулин, на фракционата исхрана му се дава големо значење: втора појадок и попладневна ужина треба да се направи 2,5-3 часа по главниот оброк и нужно мора да содржи храна со јаглени хидрати (каша, овошје, компири, овошни сокови, леб, колачиња од трици ) Со воведувањето на инсулин во вечерните часови пред вечерата, треба да оставите малку храна ноќе за да спречите хипогликемични реакции. Неделното мени за дијабетичари ќе биде прикажано подолу.

Двете најголеми студии убедливо ги докажаа придобивките од контролирање на метаболизмот на јаглени хидрати во однос на спречување на развој на микроваскуларни и макроваскуларни компликации. Ако нивото на шеќер ја надминува нормата долго време, тогаш се развиваат различни компликации: атеросклерозамасна дегенерација на црниот дроб, но најстрашна - дијабетична нефропатија (оштетување на бубрезите).

Протеинурија - Првиот знак на овој патолошки процес, но се појавува само во фаза IV, а првите три фази се асимптоматски. Неговиот изглед укажува на тоа дека 50% од гломерулите се склерозираат и постои неповратен процес. Од почетокот на протеинурија, бубрежната слабост напредува, што на крајот доведува до развој на терминална хронична бубрежна инсуфициенција (обично 5-7 години по појавата на постојана протеинурија). Со дијабетес, количината на сол е ограничена (12 g на ден), а со нефропатија на бубрезите, нејзината количина е уште повеќе намалена (3 g на ден). Третманот и исхраната исто така се прилагодуваат кога мозочен удар.

Кој е гликемискиот индекс

Гликемискиот индекс (ГИ) е способност на производите да предизвикаат зголемување на шеќерот во крвта на пациентот откако ќе го проголтаат. Оваа вредност се користи при создавање мени за дијабетичари со инсулин-зависен тек на болеста. Сите производи имаат свој GI. Колку е поголем овој индикатор, толку побрзо се зголемува шеќерот во крвта после јадење.

Гликемискиот индекс е класифициран како висок (над 70 единици), среден (од 40 до 70 единици) и низок (до 40 единици). Исхраната на лице со дијабетес треба целосно да ја исклучи храната со висок ГИ, храна со просечни стапки се консумира во ограничени количини. Главниот дел од исхраната на пациентот е храна со низок гликемиски индекс.

Табелите на производи поделени во такви групи може да се најдат на портали за информации или медицински страници. Со нивна помош, можете самостојно да креирате мени за дијабетичар.

Основна исхрана

За лица со дијабетес тип 2 е предвидена терапевтска диетална табела бр.9. Целта на специјалната исхрана е да се обноват нарушените јаглени хидрати и метаболизмот на мастите во организмот.

Исхраната треба да биде балансирана и комплетна, разновидна и да не е здодевна.

1. Прекините помеѓу оброците не треба да траат повеќе од 3 часа.
2. Оброците стануваат почести (6 пати на ден), а порциите се помали.
3. Последниот оброк е 2 часа пред спиење.
4. Не го игнорирајте појадокот: го започнува метаболизмот за цел ден, а со дијабетес е многу важен. Појадокот треба да биде лесен, но срдечен.
5. Како закуска, треба да користите мешавини од овошје, бери или зеленчуци.
6. Willе мора да го намалите внесот на калории, особено ако имате прекумерна тежина.
7. Кога го подготвувате менито, изберете не-мрсни, варени или парен производи. Пред готвењето, месото мора да се исчисти од маснотии, пилешкото мора да се отстрани од кожата. Потрошената храна треба да биде свежа.
8. Во исхраната треба да бидат присутни доволна количина на растителни влакна: ја олеснува апсорпцијата на јаглехидратите, ја намалува апсорпцијата на глукозата во дигестивниот тракт, го стабилизира нивото на гликоза во крвотокот, ги чисти цревата од токсични материи и го олеснува отокот.
9. Ограничете го внесот на сол и престанете да пушите и пиете алкохол.
10. Едноставните јаглени хидрати се заменуваат со сложени, на пример, житарки: овес, леќата, пченка, итн.
11. При изборот на леб, подобро е да се задржиме на темни оценки на печење, можете да додадете трици.
12. Се разбира, од менито се вадат шеќер, метеж, колачи и колачи. Шеќерот треба да се замени со аналози: тоа е ксилитол, аспартам, сорбитол.

Прво на сите, луѓето со дијабетес тип 2 треба да се откажат од јаглени хидрати, но тоа не е целосно точно: апсолутно отфрлање на производите од јаглени хидрати не само што не помага, туку и ќе ја влоши состојбата на пациентот. Поради оваа причина, брзите јаглени хидрати (шеќер, слатки) се заменуваат со овошје, житарици.

Она што не можете да го јадете со дијабетес

Според правилата, диетата треба да содржи минимум гликоза или елементи што ги оптеретуваат црниот дроб, бубрезите, панкреасот. Во менито за дијабетес тип 2, не можете да вклучите:

• пржени, зачинети, солени, зачинети, пушени јадења,
• меки тестенини, ориз, гриз,
• мрсна, силна супа,
• маст крем, павлака, фета сирење, сирење, слатки сирења,
• слатки бухти и друга храна што содржи многу лесно сварливи јаглени хидрати,
• путер, маргарин, мајонез, месо, масти за готвење,
• колбаси, колбаси, пушена риба, колбаси, масни сорти на риба, живина и месо.

Што можам да јадам со дијабетес

Сите јадења се најдобро задушени, варени, бари на пареа или јадат свежи. Следното е список на храна што треба да ја вклучите во вашата дневна табела:

• месо од мисирка, пилешко, зајак, говедско месо (сите сорти со малку маснотии),
• бобинки, persimmons, киви и други овошја (не само што може да банани, грозје) во умерени количини,
• млечни производи со содржина на маснотии од 0-1%,
• риба со малку маснотии
• сите видови житарки, житарки, тестенини можат да се јадат во умерени количини,
• сирење со малку маснотии
• трици, леб од цело зрно,
• било кој свеж зеленчук, темно лиснат зеленчук е особено корисен.

Диетата бр.9, специјално развиена за дијабетичари, е широко користена во болничко лекување на такви пациенти и треба да се следи дома. Таа беше развиена од советскиот научник М. Певзнер.

Исхраната со дијабетес вклучува дневен внес до:

• 500 мл млечни производи, 200 гр масно урда,
• 100 гр. печурки
• 300 гр риба или месо
• 80 гр. зеленчук
• 300 гр овошје
• 1 чаша природен овошен сок
• 100-200 гр. 'рж, пченица измешана со брашно од' рж, леб од трици или 200 грама компири, житарки (готови),
• 40-60 гр. масти.

• Месо, живина: телешко, зајак, мисирка, варено пилешко, сецкано, задушено.
• Супи: супа од зелка, зеленчук, борс, цвекло, месо и зеленчук окрошка, светло месо или риба супа, супа од печурки со зеленчук и житарки.
• Закуски: винегрет, зеленчук мешавина од свеж зеленчук, зеленчук кавијар, харинга натопена од сол, мелети од диета од месо и риба, салата од морска храна со путер, несолено сирење.
• Риба: морска храна со малку маснотии и риба (штука перка, штука, треска, navaga) во варена, пареа, задушена, печена во сопствена форма на сок.
• Пијалоци: кафе, чај, слаба, минерална вода без гас, зеленчук и овошен сок, супа од шипинка (без шеќер).
• Слатки: десерти направени од свежо овошје, бобинки, овошен желе без шеќер, мус од бери, мармалад и џем без шеќер.
• Јадења со јајца: протеински омлет, меко варени јајца, во садови.

Мени за дијабетес тип 2 за една недела

Ви предлагаме да се запознаете со менито со диета за примероци за дијабетес тип 2 за една недела.

• Појадок. Служење тепсија од урда со бобинки, чаша кафе.
• Закуска. Овошен сок, крекер.
• Ручек Супа од кромид, парен пилешки паста, дел од зеленчук салата, малку леб, чаша компот од суво овошје.
• Попладневна ужина. Јаболкото.
• Вечера Кнедли со зелка, чаша чај.
• Пред спиење - јогурт.

• Појадок. Дел од просо каша со овошје, чаша чај.
• Закуска. Овошна салата.
• Ручек Супа од целер, каша од јачмен со кромид и зеленчук, малку леб, чај.
• Попладневна ужина. Урда со лимон.
• Вечера Компири од компири, салата од домати, парче зовриена риба, леб, чаша компот.
• Пред спиење - чаша кефир.

• Појадок.Две меко варени јајца, чај со млеко.
• Закуска. Малку бобинки.
• Ручек Супа од зелка од свежа зелка, компири од компир, салата од зеленчук, леб, чаша компот.
• Попладневна ужина. Урда со брусница.
• Вечера Парен рибизла, дел од салата од зеленчук, малку леб, чај.
• Пред спиење - чаша јогурт.

• Појадок. Протеински омлет, леб од цело зрно, кафе.
• Закуска. Чаша сок од јаболко, крекер.
• Ручек Супа од домати, пилешко со зеленчук, леб, чаша чај со лимон.
• Попладневна ужина. Парче леб со паста од урда.
• Вечера Котлети од моркови со грчки јогурт, леб, чаша зелен чај.
• Пред спиење - чаша млеко.

• Појадок. Парен палачинки со суво грозје, чај со млеко.
• Закуска. Неколку кајсии.
• Ручек Дел од вегетаријанска бурс, печено рибино филе со билки, малку леб, чаша супа од дива роза.
• Попладневна ужина. Послужување овошна салата.
• Вечера Изградена зелка со печурки, леб, чаша чај.
• Пред спиење - јогурт без адитиви.

• Појадок. Послужување урда со јаболка, чаша зелен чај.
• Закуска. Сок од брусница, крекер.
• Ручек Супа од грав, риба тепсија, колбас, леб, компот од суво овошје.
• Попладневна ужина. Сендвич со диета сирење, чај.
• Вечера Чорба од зеленчук, парче темно леб, чаша зелен чај.
• Пред спиење - чаша млеко.

• Појадок. Дел од овесна каша, чаша сок од морков.
• Закуска. Две печени јаболка.
• Ручек Една порција супа од грашок, винегрет, неколку парчиња темен леб, чаша зелен чај.
• Попладневна ужина. Салата од морков со сливи.
• Вечера Леќата со печурки, краставица, малку леб, чаша минерална вода.
• Пред спиење - чаша кефир.

Со дијабетес тип 2, едно лице може да води нормален животен стил, правејќи некои промени во нивната исхрана.

Уште 1 опција на менито за оваа недела

Менито за недела, спротивно на скептицизмот на многу луѓе кои штотуку се качија на диетална патека, може да биде многу вкусно и разновидно, главната работа е сè уште да не ја прават храната приоритет на животот, затоа што не само што човек е жива.

• Утрото започнува со млеко овесна каша (200 гр), парче леб од трици и чаша незасладен црн чај.
• Пред ручек, јадете јаболко и пијте чаша чај без шеќер.
• За ручек, доволно е да се јаде дел од боршот, варен во супа од месо, салата од kohlrabi и јаболка (100 g), парче леб од цели зрна и да се пие сè со пијалок со лингвори со засладувач.
• Закуска мрзливи кнедли (100 g) и незасладена супа од колковите од роза.
• Вечера со зелка и котлети од месо (200 гр), едно меко варено пилешко јајце, 'ржан леб и чај од билки без засладувачи.
• Непосредно пред спиење, пијат чаша ферментирано печено млеко.

• Наутро изедете дел од каша од јачмен од бисер (250 гр) со додавање путер (5 g), 'ржан леб и чај со засладувач.
• Потоа пијат чаша компот (но не и од слатко суво овошје).
• Тие ручаат со супа од зеленчук, салата од свеж зеленчук - краставици или домати (100 g), печена риба (70 g), 'ржан леб и незасладен чај.
• За попладневна ужина - задушена модар патлиџан (150 g), чај без шеќер.
• За вечера се подготвува зелка шницел (200 гр), парче пченица леб од брашно од 2-ри одделение, незасладен сок од брусница.
• За втората вечера - јогурт (домашен или купен, но без полнила).

• Тие имаат појадок со урда (150 гр), додавајќи малку сушени кајсии и сливи, каша од леќата (100 гр), парче леб со трици и чај без шеќер.
• За ручек, само пијте домашна желе без шеќер.
• Вечера на пилешка супа со билки, задушена зелка со парчиња посно месо (100 g), леб од цело зрно и измиено со минерална вода без гас.
• За попладневна ужина имајте јаболко.
• Супа од суфле од карфиол (200 гр), ќофтиња од парен месо (100 g), компир леб од 'рж и црна рибизла (без шеќер).
• Ноќе - кефир.

• Појадок се служи со салата од зеленчук со парчиња пилешко (150 гр), леб со трици и парче сирење, билен чај.
• За ручек, грејпфрут.
• За ручек ставете на маса супа од риба, чорба од зеленчук (150 гр), леб од цело зрно, компот од суво овошје (но не и слатко, како суви кајсии, јаболка и круши).
• Закуска овошна салата (150 g) и чај без шеќер.
• За вечера, рибини колачи (100 g), едно јајце, 'ржан леб, сладок чај (со засладувач).
• Чаша млеко со малку маснотии.

• За појадок се подготвуваат протеински омлет (150 g), 'ржан леб со 2 парчиња сирење, кафе пијалок (цикорија) со засладувач.
• За ручек - задушен зеленчук (150 g).
• За вечера, служеше супа од вермикели (користејќи шпагети од интегрално брашно), зеленчук кавијар (100 гр), гулаш од месо (70 g), 'ржан леб и зелен чај без шеќер.
• За ужина од попладневно време - салата од дозволен свеж зеленчук (100 гр) и чај засладен.
• Вечера со каша од тиква (100 g) без додавање ориз, свежа зелка (100 g), сок од краставица (со додавање на засладувач).
• Пред спиење - ферментирано печено млеко.

• Утринските оброци започнуваат со салата од свежа моркови и бела зелка (100 g), парче зовриена риба (150 g), 'ржан леб и незасладен чај.
• На ручек, компот со јаболка и шеќер.
• Вечера на зеленчук, бор, задушен зеленчук (100 g) со парчиња варено пилешко (70 g), леб од цело зрно и сладок чај (додадете засладувач).
• За попладневна закуска јадете портокал.
• Вечера со урда тепсија (150 гр) и чај без незасладена храна.
• Ноќе пијат кефир.

• Неделен појадок се состои од Ерусалим артишок салата со јаболко (100 гр), урда суфле (150 гр), јадења колачиња со бисквити (50 г), незасладен зелен чај.
• Една чаша желе на засладувач е доволна за ручек.
• За ручек - супа од грав, јачмен со пилешко (150 гр), сок од брусница со додавање на засладувач.
• За ручек, се служи овошна салата зачинета со природен јогурт (150 гр) и незасладен чај.
• За вечера - каша од јачмен од бисер (200 g), кавијар од модар патлиџан (100 g), 'рж леб, сладок чај (со засладувач).
• За втората вечера - јогурт (не сладок).

Можете да експериментирате, да ги менувате деновите во неделата и садовите на места.

Диета сладолед со авокадо

• 2 портокали, 2 авокадо, 2 лажици. лажици мед
• Уметност. една лажица грав какао
• 4 лажици какао во прав.

Решетка кора од 2 портокали на ренде, исцедете го сокот. Во блендер, измешајте сок од портокал со пулпа од авокадо, мед, какао во прав. Добиената маса ставете ја во стаклен сад. Ставете парче грав какао наозгора. Ставете го во замрзнувач, по половина час сладоледот е подготвен.

Како да јадете и да изберете храна

Диетата за дијабетес треба да биде со малку јаглерод, односно да содржи екстремно тешко да се разложат јаглехидратите. Може да бидат житни култури, овошје и колачи од 'рж.

Дневното мени вклучува растителни и животински производи. Важно е секој ден пациентот да јаде житарки, зеленчук, овошје, месо или риба, како и млечни производи.

Честопати, една од причините за оваа болест е дебелината, претежно абдоминален тип. Значи, неопходно е да се стабилизира тежината на дијабетичарот и да се јаде само храна со малку калории.

Може да се разликуваат следниве основни правила за јадење храна:

• порциите се мали
• забрането е прејадување и чувство на глад,
• пијте најмалку два литри прочистена вода дневно,
• обидете се да планирате оброци во редовни интервали и во исто време,
• не готви со пржење,
• сите производи треба да бидат нискокалорични, со исклучок на ореви (дневниот внес ќе биде до 50 грама),
• неопходно е да се состави разновидно дневно мени за пациентот, така што тој нема желба да јаде „забранет“ производ.

Ендокринолозите не секогаш им кажуваат на пациентите за тоа како да изберат храна за диета. Ограничена на приказната за забранетата храна. Овој пристап е фундаментално погрешен, бидејќи дијабетичарот дури и не сугерира колку храна му е дозволена.

Изборот на производи се прави исклучиво според табелата на нивниот гликемиски индекс.

Здрави јадења

Зеленчукот треба да го зафаќа најголемиот дел од дневната исхрана, до половина. Може да се јадат и за појадок, за ручек и вечера. Различни јадења се прават од зеленчук - супи, салати, комплексни странични јадења и тепсија.

Неопходно е да се јаде свеж зеленчук барем еднаш дневно, бидејќи тие содржат во поголема мера корисни витамини и минерали. Кога готвите зеленчук, треба да им дадете нежен термички третман, односно да го исклучите готвењето. Најдобрите опции се пареа, печење во рерна или чорба.

Изборот на зеленчук со низок индекс е доста обемен и ова ви овозможува да готвите многу различни јадења по вкус. Исто така, зелените не се забранети - магдонос, копар, оригано и босилек.

Рецептот за задушени печурки со јачмен е еден од најпопуларните кај дијабетичарите. Факт е дека печурките од какви било сорти имаат ГИ до 35 единици, а јачмен од бисер е само 22 единици. Исто така, таквата каша е незаменлив магацин на витамини.

Followingе бидат потребни следниве состојки:

• бисер јачмен - 300 грама,
• шампињони печурки - 400 грама,
• еден кромид
• еден куп зелен кромид,
• лажица маслиново масло,
• сол, мелен црн пипер - по вкус.

Варете јачмен додека не се готви. Се вари околу 45 минути, во однос на една до една и пол вода. По правењето каша, треба да се измие под проточна вода.

Исечете ги печурките во четвртини и ставете во тава со масло, сол и бибер. Исечете го кромидот на половина прстени и додајте ги печурките. Уталожвам под затворен капак над тивок оган додека не се готви, околу 15 до 20 минути. Неколку минути пред крајот, додадете ситно исецкан зелен кромид во смесата со печурки, измешајте сè.

Комбинирајте каша и задушени печурки. Ова јадење ќе биде одличен целосен појадок. Па, тие седнаа да додадат месен производ во неа, тогаш добиваме прекрасна вечера.

Многу пациенти честопати зборуваат што да готват закуска. Многу е важно да биде светло. И тука зеленчукот може да дојде и до спасување, од каде можете лесно да направите салата за диети.

Followingе бидат потребни следниве состојки:

1. Кинеска зелка - 150 грама,
2. една мала морков
3. една свежа краставица
4. варено јајце
5. куп копар и магдонос,
6. еден куп зелен кромид (по желба, можете да го направите без него),
7. сол по вкус
8. маслиново масло за облекување.

Решетки моркови на груб ренде, зелка, зеленчук и кромид ситно исецка, исечете го јајцето и краставицата на коцки. Измешајте ги сите состојки, солта и сезоната со маслиново масло. Лесна, и што е најважно, здравата закуска е подготвена.

Од зеленчук можете да подготвите комплексно јадење, што ќе биде прекрасен додаток дури и за празнична маса. Се разбира, ваквото готвење ќе потрае некое време. Потребни се следниве производи:

• две модри патлиџани
• едно пилешко,
• два мали домати
• мелен црн пипер,
• еден кромид
• лук
• маслиново масло
• тврдо сирење.

Прескокнете го филето од пилешко месо и кромидот преку мелница за месо или исецка во блендер, бибер и сол. Исечете ја модар патлиџан по должина на два дела и исечете го јадрото. Пополнете ја оваа празнина со мелено пилешко.

Потребно е да се отстрани кожата од доматите - да се извитка со врела вода и да се направат засеци во форма на врат на врвот. Така кожата лесно ќе се раздели. Донесете домати со лук во состојба на пире, во блендер или протријте низ сито.

Подмачкајте го врвот на полнети модар патлиџан со сос од домати, посипете го со сирење одозгора, рендан на фин ренде. Подмачкајте го садот за печење со маслиново масло, поставете ја модар патлиџан. Гответе во загреана рерна од 180 ° C 40 минути.

Кога служите, посипете полнети модар патлиџан со билки или гарнир со лисја од босилек.

Со цел подобро да разбереме како се прави диетата за дијабетес тип 2 за да не се зголеми шеќерот, подолу е опишано мени за пример. Се разбира, дозволено е да се модифицира, врз основа на личните преференции на вкусот на пациентот.

Главната работа е дека замената на садовите е рационална. Презентираната диета вклучува шест оброци, но дозволено е да се намалат на пет.

Исто така, треба да се запомни дека втората вечера треба да биде лесна. Идеална опција е млечен производ или салата од зеленчук.

1. појадок број 1 - овесна каша со сушено овошје, зелен чај,
2. појадок број 2 - салата од зеленчук, варено јајце, црн чај,
3. ручек - супа од зеленчук, леќата, парно пилешко, парче леб од 'рж, зелена супа,
4. закуска - парче ржан леб со паста пилешки црн дроб, кафе со крем содржина на маснотии не повеќе од 15%,
5. вечера број 1 ќе биде зеленчук чорба за дијабетичари од тип 2 и варен полен, чај,
6. вечера број 2 - 150 грама урда со малку маснотии, една круша.

• појадок број 1 - две печени јаболка, 200 милилитри ајран,
• појадок број 2 - пржени јајца со зеленчук, парче ржан леб, зелен чај,
• ручек - супа со кафеав ориз, пченица каша, пилешки црн дроб во сос од домати, кафе со крем,
• закуска - парче ржан леб, тофу сирење, кафе со крем,
• вечера бр. 1 - пире од грашок, варено говедско месо, салата од зеленчук, билен чај,
• вечера број 2 - 150 милилитри кефир и грст ореви.

1. појадок бр.1 - јачмен со печурки, парче ржан леб,
2. појадок број 2 - 200 грама јагоди, чаша јогурт,
3. ручек - супа од цвекло без цвекло, задушени грав аспарагус, варена лигњи, парче ржан леб, билен чај,
4. закуска - желе на овесна каша, парче 'ржан леб,
5. вечера број 1 - каша од јачмен, варен плаша, салата од зеленчук, кафе со крем,
6. вечера број 2 - 150 грама урда без маснотии, 50 грама сушени кајсии.

• појадок број 1 - мрзливи кнедли, кафе со крем,
• појадок бр. 2 - парен омлет со млеко, парче ржан леб, чај од билка,
• ручек - супа од житни култури, тестенини со тврда пченица, говедско месо, салата од зеленчук, црн чај,
• закуска - две печени јаболка, 100 грама урда без маснотии,
• вечера бр. 1 - чорба од зеленчук, варена лигњи, парче ржан леб, зелен чај,
• вечера број 2 - 150 милилитри ајран.

1. појадок број 1 - овесна каша со сушено овошје, чај,
2. појадок број 2 - 200 грама кајсија, малку масно урда,
3. ручек - супа од зеленчук, леќата, риба, салата од зеленчук, билен чај,
4. закуска - чаша риашенка, парче ржан леб,
5. вечера бр. 1 - задушен зеленчук, варено пилешко, кафе со крем,
6. вечера број 2 - две печени јаболка, неколку кикиритки.

• појадок број 1 - пржени јајца со зеленчук, парче ржан леб, чај,
• појадок број 2 - 200 грама persimmon, чаша кефир,
• ручек - супа со кафеав ориз, ќофтиња во домат, парче 'ржан леб, чај,
• ужина - урда суфле, кафе со крем,
• вечера бр. 1 - задушени грав, варена мисирка, чај од билка,
• вечера број 2 - 50 грама ореви и 50 грама сливи, црн чај.

1. појадок број 1 ќе се состои од чизкерки со мед наместо шеќер и кафе со крем,
2. појадок бр.2 - овесна каша со сушено овошје, зелен чај,
3. ручек - супа од цвекло без цвекло, плетена зелка со кафеав ориз, риба котлета, парче ржан леб, чај,
4. ужина - урда суфле, јаболко и круша,
5. вечера бр. 1 - леќата, пилешки црн дроб во гравита, парче ржан леб, зелен чај,
6. вечера број 2 - чаша ајран.

Во видеото во оваа статија се презентирани производи кои не само што се корисни, туку и помагаат во намалување на шеќерот во крвта.

Борш од зеленчук

• 2-3 компири,
• зелка
• 1 дршка целер,
• 1-2 кромид,
• зелен кромид - неколку стебла,
• 1 лажица масло сецкани домати
• лук по вкус
• 1 лажица масло лажица брашно.

• Кромидот, целерот и зелката ситно сецкани.
• Лесно испржете ги во длабока тава во растително масло.
• Ренданите домати се додаваат во зовриената мешавина од зеленчук и се остава да зоврие.
• Додадете малку вода и извадете над средна топлина.
• Во тоа време, ставете тенџере со вода (2 л) на шпоретот. Водата е солена и доведена до вриење.
• Додека водата врие, излупете ги компирите и исечете ја на коцки.
• Веднаш штом водата ќе зоврие, потопете ги компирите во тавата.
• Во мешавина од зеленчук, која е задушена во тава, истурете брашно и ставете силен оган.
• Последното нешто што го додаваат е сецкан зеленчук и лук.
• Потоа, ставете го целиот задушен зеленчук во тава, бибер по вкус, ставете ловоров лист и веднаш исклучете го огнот.

Парен зеленчук

• 2 пиперки, 1 кромид,
• 1 тиквички, 1 модар патлиџан, мачкање зелка,
• 2 домати, Супа од зеленчук 500 мл.

Сите компоненти мора да се исечат на коцки, да се стават во тава, да се прелива преку супата и да се стави во рерната. Чорба 40 минути. на 160 степени.

Супа од кајмак со јаболка

Составот на садот вклучува:

За да го подготвите садот, ќе ви требаат 500 гр урда. Производот мора да биде добро месечен, да помине низ сито додека не се добие хомогена конзистентност. Во добиената маса додадете 2 јајца и рендани јаболка, темелно измешајте. Масата се поставува во форми, се пече 15 до 20 минути на температура од 180 степени.

Котлети од месо и зелка

• пилешко месо или говедско месо - 500 гр,
• бела зелка
• 1 мал морков
• 2 кромид,
• сол
• 2 јајца
• 2-3 лажици. лажици брашно
• пченични трици (малку).

• Варете го месото, излупете го зеленчукот.
• Сите се мелени со помош на мелница за месо или комбинираат.
• Додадете мелена сол, јајца и брашно.
• Веднаш продолжи со формирање на котлети, додека зелката не даде сок.
• Котлетите се валаат во трици и се попрскуваат во тава. Зелка треба да се пржи внатре и да не се пали однадвор.

Обидете се да користите помалку трици и моркови за да го намалите вкупниот гликемиски индекс на садот.

Супа од грав

• супа од зеленчук 2 л,
• боранија,
• зелена
• 2 парчиња компири

Донесете ја супата до вриење, додадете ситно сецкан кромид, компири, врие 15 минути, додадете грав, 5 минути по вриење, исклучете ја топлината, додадете ја зелена боја.

Засладувачи: стевија

Стевиа е додаток од листовите на повеќегодишно растение Стевиа што го заменува шеќерот што не содржи калории.

Фабриката синтетизира слатки гликозиди, како што е стевиозид - супстанција која им дава на лисјата и произлегува сладок вкус, 20 пати послатка од вообичаениот шеќер. Може да се додаде во подготвени оброци или да се користи при готвење. Се верува дека стевиата помага да се врати панкреасот и помага да се развие сопствен инсулин без да влијае на шеќерот во крвта.

Официјално беше одобрено како засладувач од експерти на СЗО во 2004 година. Дневната норма е до 2,4 мг / кг (не повеќе од 1 лажица на ден). Ако додатокот е злоупотребен, може да се развијат токсични ефекти и алергиски реакции. Достапно во форма на прав, течни екстракти и концентрирани сирупи.

Погледнете го видеото: Во борба против дијабетесот со правилно хранење на телото! (Мај 2024).