Дали е можно дијабетичарите да јадат суви кајсии или не

Пациент со дијагностициран дијабетес треба внимателно да избере храна за дневна исхрана. Факт е дека оваа болест директно зависи од исхраната што ја препорачуваат лекарите. Затоа, пациентите со дијабетес, пред да јадат нов производ, секогаш ќе го дознаат неговиот гликемиски индекс (ГИ), содржината на калории, енергетската вредност и така натаму. Во оваа статија откриваме дали дијабетичарите можат да јадат суви кајсии со дијабетес тип 2 или не.

Која е употребата на суви кајсии

Овој производ е кајсии, се сече на половина и излупен, потоа се суши под природни услови или е подложен на посебен технолошки процес. Неговото месо е заситено:

Б витамини (Б1, Б2, Б9), А, Е, Н, Ц, ПП, Р.
Минерали: калиум, магнезиум, железо, натриум, фосфор, јод.
Органски киселини: салицилна, јаболкова, лимонска, забен камен.
Скроб.
Шеќери.
Танини.
Инулин
Декстрин
Пектин.

Кајсиите со право се сметаат за плод на здравјето.

За терапевтски цели, лекарите советуваат јадење суви кајсии, бидејќи во нив се зачувани сите корисни својства на свежото овошје, а нивната концентрација само се зголемува додека се исушат.

Поради испарувањето на водата, се јавува зголемување на биолошки активните супстанции. Концентрацијата на минерали во сувите кајсии е 3-5 пати поголема од нивната содржина во свежото овошје.

Значи, во сувите кајсии има многу калиум и магнезиум, и тоа е неопходно за пациенти кои страдаат од срцеви и васкуларни заболувања. Може безбедно да се нарече бери срце. Од сите сушени плодови, тој е богат со калиум многу повеќе од останатите.

Висок крвен шеќер предизвикува нарушувања на циркулацијата во миокардот, што доведува до срцев удар и срцева слабост. Хипергликемија предизвикува формирање на антисклеротични плаки во садовите, нивна делумна или целосна блокада, а како резултат - оштетување на миокардот.

Калиумот му помага на миокардот нормално да функционира, го стабилизира срцевиот ритам и исто така е одличен анти-склеротичен агенс. Го спречува акумулацијата на соли на натриум во крвните садови, го намалува крвниот притисок, помага да се отстрани токсичниот отпад од организмот.

Магнезиумот е исто така елемент во трагови, многу важен за одржување на младоста и здравјето на срцето. Луѓето кои се дефицитарни во оваа супстанција се повеќе склони кон срцеви заболувања. Магнезиум е исто така вклучен во синтезата на инсулин и неговата активност. Длабокиот недостаток на оваа супстанца во клетките ги доведува до неможност за асимилација на гликоза.

Докажано е дека дури и кај здрави луѓе, ниската содржина на магнезиум ја зголемува отпорноста на клетките на дејството на инсулин, и, како резултат на тоа, доведува до зголемување на неговата концентрација во крвта. Овој ефект е познат како метаболички синдром и се карактеризира како предјабетес.

Половина од дијабетичарите страдаат од недостаток на магнезиум во организмот. Кај многу од нив, концентрацијата на магнезиум е многу пониска од минималната норма за луѓето. Кај пациенти со дијабетес тип 1, ситуацијата е дополнително комплицирана со фактот дека редовната употреба на инсулин ја подобрува елиминацијата на магнезиум за време на мокрењето.

Затоа, покрај диетата исполнета со храна што содржи магнезиум, на дијабетичарите им е потребен дополнителен внес на овој елемент секој ден. Покрај подобрување на целокупната благосостојба, таквата мерка ќе помогне да се спречи појава на дијабетична ретинопатија и оштетување на васкуларниот систем.

Спиците на шеќерот во крвта предизвикуваат промени во структурата на леќите и садовите за очи. Ова доведува до дијабетична ретинопатија, глауком, катаракта, па дури и слепило. Сувите кајсии содржат многу витамин А, што е многу корисно за одржување на целосен вид. Нејзиниот недостаток во организмот може да предизвика немотивиран замор на очите, лакримација и да предизвика развој на миопија. Каротеноидите го зголемуваат опсегот на видот и неговиот контраст, ги штитат леќите и мрежницата од заразни болести и ви овозможуваат да одржувате визуелна функција долги години.

Витамините од групата Б се многу важни за очите, бидејќи тие ја обезбедуваат нивната нормална состојба и функционирање, како и ги неутрализираат ефектите од прекумерната работа на очите.

Тиамин (Б1) е вклучен во пренесувањето на нервните импулси, вклучително и во пределот на очите. Неговиот недостаток предизвикува дисфункција на нервните клетки, а со тоа го нарушува квалитетот на видот, предизвикувајќи развој на глауком.

Витаминот Б2 ја штити мрежницата од оштетување од ултравиолетовите зраци, односно служи како еден вид очила за сонце. Со својот недостаток, мукозните и роговидни мембрани се исцедени, што доведува до развој на конјунктивитис, а последователно и на катаракта.

Хранлива вредност

И покрај колку шеќер има во сувите кајсии (околу 84%), нејзиниот гликемиски индекс е во просек. И ако дијабетичарите го користат овој производ внимателно, може да добиете голема корист од тоа.

Гликемиски индекс - 30

Содржина на калории (во зависност од оценката) -215-270 Kcal / 100 g

Единици за леб - 6

Пресметката на единиците за леб се врши врз основа на податоците за количината на јаглени хидрати, бидејќи тие главно влијаат на нивото на гликемија. Ваквите пресметки се користат првенствено за дијабетес тип 1. Енергетската вредност и калориската содржина на храна што се користи во храната мора да бидат земени во предвид од пациенти кои страдаат од болест тип 2.

Суви кајсии и карактеристики на неговата употреба

Во големи количини, јадењето суви кајсии не се препорачува дури и за здрави луѓе. За дијабетичарите, ќе биде доволно да се јаде не повеќе од две чешниња сушени кајсија на ден, бидејќи содржат многу шеќер и вишокот на нормата може да доведе до остар скок на гликозата.

Во дијабетес, обидете се да користите суви кајсии не како посебен оброк, но постепено додавајте во житарки, овошни салати, јогурти и други јадења. Одлична опција за појадок е варена овесна каша со парчиња сушени кајсии зовриена во врела вода.

Како по правило, кајсиите собрани за комерцијални цели се третираат со сулфур. Затоа, пред да ги нанесете на храна, препорачливо е да се исплакнете темелно неколку пати со вода или да се изгори со врела вода, а потоа да се впие во неа 20 минути. Препорачливо е да се изберат суви кајсии, сушени на природен начин и да не се обработат со дополнителни супстанции за да се даде презентација.

Можете да препознаете суви кајсии третирани со сулфур диоксид од светлата портокалова сјајна површина на овошјето. Природно сувите кајсии имаат мат кафеава површина и се прилично непроценливи по изглед.

Друг вид сушени кајсии е кајсија, за производство на кои се земаат други сорти. Овие се мали кисело овошје, сушени на дрво, а подоцна собрани во дрвени кутии, каде што се чуваат заедно со нане и лисја од босилек. На овој начин, тие се обидуваат да избегнат уништување на земјоделските култури од штетници.

За дијабетичари со болест тип 2 и страдаат од вишок тежина, покорисно е да се користи кајсија, бидејќи овој вид суво овошје е повеќе кисел и содржи помалку јаглени хидрати од сувите кајсии. Покрај тоа, таа содржи повеќе калиум, што е многу корисно за третман и превенција на многу компликации поврзани со дијабетес.