Карактеристики на употреба на целер во панкреатитис

Несомнено, зеленчукот и овошјето содржат голема количина на хранливи материи потребни на организмот. При составување на диета, важно е да се земе предвид состојбата на здравјето, бидејќи, и покрај богатото снабдување со витамин, многу производи се контраиндицирани кај одредени болести.

Хемискиот состав и содржината на калории на производот

И коренските култури и зелениот дел од целер, кои содржат:

витамини: А, Б1, Б2, Б3, Б5, Б6, Ц, Е, К,
макро- и микроелементи: бор, калциум, хлор, железо, магнезиум, манган, фосфор, калиум, селен, сулфур, цинк.

Како и аминокиселини, есенцијални масла и масни киселини.

Во врска со хемискиот состав, детален опис е даден во табелата:

Индикатор	Количинаво 100 гр производ
Верверички	0,9 g
Масти	0,1 g
Јаглехидрати	2,1 г.
Диетални влакна	1,8 g
Вода	94 г.
Содржина на калории	13 kcal

Корисни и штетни својства на целер

Имајќи богат состав, производот има голем број на корисни својства:

го забавува процесот на стареење
има смирувачки ефект
стимулира формирање на гастричен сок,
го активира метаболизмот со вода сол,
има антиинфламаторни својства,
го нормализира метаболизмот,
природен антисептик
ја подобрува сексуалната функција.
антиалерген
го нормализира спиењето.

Дали е можно да се јаде целер со панкреатитис

Можно е или не да се јаде целер со панкреатитис, присутните лекар дефинитивно ќе му објаснат на пациентот. И покрај безусловното заздравување, сите компоненти на зеленчукот не треба да се консумираат на врвот на акутен панкреатит. Се состои од:

Активни есенцијални масла кои го зголемуваат производството на панкреас сок и со тоа се уништуваат заболените панкреас.
Диететски влакна, што предизвикува надуеност и тешко се лекува дијарејата.

Постојат ограничувања во користењето на ова растение и со следниве фактори:

земање диуретици
последниот триместар од бременоста,
период на доење,
епилепсија и други болести на централниот нервен систем,
чир на желудник
индивидуална нетолеранција кон составните делови на зеленчук.

Акутен период и целер

Кога ќе се постави акутниот период на воспалителниот процес во панкреасот, пациентот веднаш покренува многу прашања во врска со диетата, забранетата и дозволена храна, дали е можно целер со панкреатитис.

На првиот ден од патолошкиот процес, пациентот треба целосно да одбие храна, да пие мирна вода, потоа постепено да воведува посно супи, супа од зеленчук и млечни производи во менито. Сега не може да се зборува за јадење целер, дури и како состојка во садот.

Поради присуството на активни компоненти, производот започнува со варење, секрецијата на ензимите на панкреасот, што го оптеретува органот, предизвикува уште поголемо оштетување на паренхимот. Но, со хроничен панкреатит, на лекарите им е дозволено да јадат зеленчук, но има одредени нијанси.

Акутен панкреатит и целер

За време на акутен панкреатитис, целерот е контраиндициран. Појавувајќи се нагло, воспалението на панкреасот сугерира целосно изгладнување во раните денови. Дозволено е само редовна вода.

За време на акутниот процес, целерот е строго забранет, дури и како дел од супи и супи.

Се разбира, во акутната фаза, пожелно е да се јаде зеленчук дури и како дел од пире од супи. Го принудува панкреасот дополнително да произведува ензими, што негативно влијае на клетките на органите. Ова го влошува текот на болеста. Слична состојба е со егзацербација на хроничен панкреатитис.

По завршувањето на акутниот воспалителен процес, целер е дозволено да влезе во исхраната. Намалувањето на воспалението е индицирано со прекинување или забележително слегнување на болка, воспоставување на нормална телесна температура и прекинување на дијарејата.

Целер во хроничен процес

Хроничниот панкреатитис е воспалителна болест на панкреасот, периоди на ремисија и егзацербација се карактеристични за тоа. Невозможно е да се опорави од панкреатитис засекогаш, но со компетентен пристап кон третманот, можно е да се запре заболувањето и да се обиде да избегне егзацербација.

Многу зависи од самиот пациент, затоа што тој мора да ја задржи контролата врз својата диета, да води здрав начин на живот, да се обиде да ги исклучи негативните фактори. Основа за третман на панкреатитис не е само терапија со лекови, туку и диета. Болно лице има фер прашање, што можете да јадете, за да не се повредите себеси.

За време на хрониките е дозволено целер на панкреасот, но има некои ограничувања. На пример, под забраната, зеленчук со релапс на болеста, тоа е еквивалентно на акутна форма на патологија. Производот е дозволено да јаде 3-4 недели по слабеењето на болеста.

има свеж корен
направете салата од целер
пијте сок од целер за панкреатитис.

Лекарот препорачува слична диета со постојана ремисија, кога нападите на болеста не се забележани долго време.

Loversубителите на целер можат да готват садови од него, корисно е да се задушат, печеме, да зоврие зеленчук, има многу начини да се подготви коренот. Но, додавањето многу масло во клубенот и пржењето во тава не вреди, производот ќе ги изгуби скоро сите свои корисни својства, и нема да му донесе на телото ништо добро.

Најдобрата опција е да користите варена, задушена или печена со друг корен од зеленчук, да додадете карфиол, компири или тиквички. Се става во супи, поради специфичниот вкус и арома, садот излегува дека е незаборавно вкусно.

Не смееме да заборавиме дека колку повеќе се спроведува термичка обработка, толку помалку витамини и минерали остануваат во зеленчукот.

Корисни својства на целер

Хранливата вредност и здравствените придобивки од јадењето целер се добро разбрани. Со векови се користи во готвењето и алтернативната медицина. Неговата редовна употреба може да го заштити кардиоваскуларниот систем. Покрај тоа, антиинфламаторните и антиоксидантните својства го прават идеално јадење за пациенти со висок холестерол и крвен притисок, како и срцеви заболувања.

Зеленчукот е исто така добар за кожата, црниот дроб, очите и когнитивното здравје. Секој дел од растението, вклучително и стебла, семиња и лисја, е прехранбен и богат со хранливи материи. Зеленчукот е заситен со витамин Б6, калциум, витамин Ц, калиум, витамин А, фолити, витамин К, растителни влакна и протеини.

Корисен ефект на целер врз телото е:

во третманот на хронични заболувања, вклучително и срцеви заболувања, рак или артритис, како и оние кои се резултат на воспалителни процеси,
во оперативно намалување на холестеролот,
при намалување на висок крвен притисок поради антихипертензивни својства,
во чистење на црниот дроб и спречување на неговите болести,
при забрзување на липидниот метаболизам,
во третманот на бактериски инфекции, зголемување на имунитетот и спречување на растот на бактериите,
во подобрување на дигестивниот систем,
при спречување на формирање на чиреви во мукозната мембрана на дигестивниот тракт.

Дали е можно да се јаде целер со панкреатитис и холециститис

Панкреатитис е прилично ослабувачка болест која може да доведе до интензивна болка и хронична неухранетост. Меѓу причините за панкреатитис се камења на црниот дроб, алкохолизам и други. За да се справат со болката и да се запре воспалителниот процес на панкреасот, потребни се лекови против болки и диета со малку маснотии и сол.

Конзумирањето на зеленчук богат со антиоксиданти е многу корисно за враќање на функцијата на панкреасот. Во списокот со модели, обично се забележуваат сите растителни растенија: бела зелка, брокула, карфиол, пекинг зелка, крес. Исто така, билките што можат да го ослободат воспалението не се излишни, меѓу нив - ѓумбир, целер, цилантро, магдонос, млеко трн, цимет, кардамон, глуварче. Стапката на потрошувачка на ваков зеленчук или билки е околу 100 g на ден.

Целер и акутен панкреатит

И покрај неговите многу корисни својства, сите делови на целер се целосно неприфатливи на врвот на акутен панкреатитис. На крајот на краиштата, тој содржи:

активни есенцијални масла кои го зголемуваат производството на гастрични и панкреасни сокови и, соодветно, го поддржуваат уништувањето на жлездата (особено зелените и стеблата се богати со нив),
диетални влакна кои ја активираат цревната подвижност и придонесуваат за надуеност и профузно дијареја (1,8 g на 100 g целер).

По акутното воспаление се смирува, како што е потврдено со олеснување или значително намалување на болка, гадење со повраќање, нормализирање на температурата, подобрување на столица, лабораториски тестови и ултразвучна слика, на пациентот му е дозволено да ја прошири диетата. За време на овој период на рехабилитација, можете да се обидете да вклучите целер во супи од зеленчук од зеленчук. Навистина, со целосен термички третман (вриење), многу супстанции губат активност (вклучувајќи витамини и основни материи).

Во акутната фаза на панкреатитис

Во акутен панкреатит треба да се следат следниве препораки:

Консумирајте течност: разредена супа од коска, билен чај, екстракт од антиоксиданс.
Бидете сигурни дека ќе исклучите цврста храна, шеќер, протеини, масна храна 3 дена. Таквите производи го зголемуваат оптоварувањето на панкреасот и ја влошуваат состојбата.
Билки консумирани во форма на чај или разредете го сокот со вода. Ова го намалува воспалението. За да добиете сокови, користете ѓумбир, глуварче, краставица, целер и зелка.

Хроничен панкреатитис и ремисија

Храната има значаен ефект врз состојбата на телото. Ова е особено важно кога органот што произведува дигестивни ензими станува воспален. За да му помогнат да се опорави, внимателно избираат диета. За пациенти кои имаат лесна или хронична болест, доволно е да се следат правилата за диета и режимот наведен од лекарот.

Во хронична фаза на болеста, дозволено е консумирање:

зеленчук
овошје
цели зрна
грав, леќа,
млечни производи со малку маснотии.

Можете да јадете храна богата со антиоксиданти, како што се темно лиснат зеленчук, црвени бобинки, боровинки, сладок компир, грозје, моркови, ореви и калинки. Билни чаеви и сок продолжуваат да се конзумираат во ист режим.

Со холециститис

Холециститис е воспаление на жолчното кесе. Болеста може да се влоши со одредена храна: масни млечни производи, масно месо и пржена храна. Придружено со болка и непријатност после јадење. Определете ја корисноста на производот во исхраната на пациент со холециститис е количината на влакна што ја содржи.

Треба да биде многу малку на менито, па нутриционистите советуваат да консумирате грав, зелка, карфиол, брокула и производи од жито што содржат влакна во мали количини. Целерот не е наведен во списокот на овие производи, но не е забранет. Соодветно на тоа, може да се конзумира без да се надмине нормата од 100 g за антиинфламаторно зеленчук.

Како да изберете целер

За да купите свеж зеленчук, изберете цврсти, густи стебла. Лисјата не треба да се потат. Нивната боја е светла, зелена, не бледа. Семињата обично се најдобро купени цели. Тие се прилично мали и се користат во готвењето без мелење. За да купите корен, изберете најлесниот со најмал број на конвексни полиња. Ова ќе ја намали количината на отпад при чистење. Коренот треба да биде тежок, цврст, не сунѓер.

Кога целерот е контраиндициран

Маслото од целер и семето се генерално безбедни кога се зема орално. Исто така е безбедно да се нанесе масло на кожата.

Сепак, не вреди да се користат во следниве случаи:
алергиска реакција на целер,
преосетливост на сонце,
за време на бременоста, за да не предизвикате алергија, дури и ако никогаш не сте ја имале. Овој зеленчук може да предизвика и контракции на матката и спонтан абортус,
со нарушувања на крварењето, за да не се зголеми ризикот од крварење,
заболувања на бубрезите - го активира воспалението,
низок крвен притисок - целерот дополнително ќе го намали,
со претстојната хируршка интервенција - целерот може да реагира со лекови за анестезија и да го забави нервниот систем.

Потврдени информации за тоа дали е дозволено да се јаде зеленчук за време на доењето не е доволно. Во овој поглед, ограничете ја неговата употреба на не повеќе од 100 g на ден.

Целер во хроничен панкреатитис

Во присуство на хроничен панкреатитис, целер може да се внесе и на менито со претпазливост. Кога има егзацербација на хроничниот воспалителен процес, препорачливо е да се исклучат овој зеленчук од храна.

Ако започна фазата на ремисија на хроничен панкреатитис, тогаш експертите препишуваат јадење зеленчук, вклучувајќи го и овој, дури и суров, користејќи 100 гр корен од целер 2-3 пати на ден. Се претпоставува дека ова служи за да се спречи појава на дисбиоза. За време на периодот на ремисија на панкреатитис, се препорачува да јадете задушен или печен зеленчук. Со овој термички третман, ги задржува скоро сите свои придобивки и го губи негативното влијание.

Корисни препораки за употреба

Со цел да се зачува целер неколку дена за јадење, разгледајте ги следниве препораки:

Отстранете ги сите обезцветени лисја.
Оставете ги стеблата прикачени на коренот, додека не се подготвени за употреба.
Некои препорачуваат пакување нечиста целер во полиетилен и миење пред употреба. Други инсистираат на потребата од миење. Ова укажува на тоа дека можете безбедно да ги користите двата метода.
Целерот може да се чува во сад со зеленчук во фрижидер за 7-14 дена, во зависност од користениот метод.
Бидете сигурни да го чувате на дното на фрижидерот, подалеку од прекумерна студ. Во спротивно, тоа ќе замрзне и ќе стане важен.
Пред употреба, отсечете го врвот, исплакнете и исечете на неколку парчиња. Корените може да се чуваат во полиетилен до 10 дена.
Чувајте ги семето во запечатена стаклена тегла. Осигурете се дека капакот се вклопува удобно. Не заборавајте да го земете предвид рокот на траење на зачините.

Целерот има благ, воделив вкус што оди добро кај повеќето зеленчуци и садови. Може да биде додаток на супа, сос или салати. Најдобар зеленчук во хармонија со ориенталните сосови, бидејќи доаѓа од ориентална кујна.

На крајот на краиштата, контролирањето на вашата диета е најдобриот начин за лекување на панкреасот и жолчниот меур. Затоа, без оглед во која фаза е болеста, не заборавајте да го намалите товарот на овие органи.

Правила за избор на квалитетен производ

При изборот на зеленчук, пред сè, обрнете внимание на неговиот изглед. Стеблото и зелениот дел треба да бидат светло зелени, без никакви оштетувања и еластични на допир. Целерот со стрелка од зеленчук мора да се исфрли, бидејќи ќе му даде на зеленчукот особена горчина. Што се однесува до коренските култури, треба да биде голем, без пулфрактивни дамки и меки дамки.

Контраиндикации и можни несакани ефекти

Постојат голем број на контраиндикации за употреба на зеленчук:

стомачни заболувања, придружени со зголемување на киселоста,
панкреатитис и холециститис,
проширени вени и тромбофлебитис,
холелитијаза
индивидуална нетолеранција.

Така, еве го одговорот на прашањето дали е можно да се јаде целер со панкреатитис, кога и во која количина. Следете едноставни упатства и консумирањето зеленчук ќе донесе максимални придобивки за организмот.

Како да изберете, користите

Можете да купите целер во форма на врвови, стебленца или корен. Максималната количина на корисни компоненти содржи лисја, во добар, свеж производ има многу витамини, има светла вар боја, специфичен вкус и арома.

При изборот на стебла, неопходно е да се обрне внимание на бојата, густината на зеленилото, обидувајќи се да се искине еден од друг, треба да се појави карактеристична трошка. Најдобро е да купите целер без микроб-стебло, во спротивно може да има горчлив вкус.

Коренот на зеленчукот мора да биде без видливо оштетување, густа, средна големина, бидејќи големите клубени се поригидни. Треба да го чувате зеленчукот на ладно место, тоа може да биде долна полица на фрижидерот или подрумот.

За хроничен панкреатитис, холециститис, дијабетес, гастроинтестиналниот тракт и други сродни заболувања, се јаде кој било дел од зеленчукот, главната состојба е да мора да биде свежа. Ако нема контраиндикации, целер се користи за подготовка на лековити средства: лушпа, тинктури, триење.

Корисно е да пиете сок од стебленца на целер, нема да биде излишно во хрониката да пиете неколку лажици пијалок секој ден, оптимално е да го пиете сокот пред јадење. Не помалку корисен и вкусен ќе биде коктел, измешајте го сокот од свеж зелен зрак грав со сок од целер во сооднос од еден до три.

Користејќи сок од целер, пациентот постигнува:

поправете оштетени клетки на жлездата,
олеснување на воспалителниот процес,
елиминација на непријатност.

Свежо исцедениот сок треба да се готви дома, текот на терапијата е најмалку две недели.Рецепт за сок: земете неколку снопови на ливчиња од растение, поминете низ соковник, користете го во мали голтки.

Можете исто така да го искажете преку cheesecloth, да го земате три пати на ден на час пред јадење.

Целер и хроничен панкреатитис

Во случај на хроничен панкреатит, пире од супа од зеленчук со целер е дозволено исто така само во период на субсидација на егзацербација. Покрај неговата хранлива вредност, неговите влакна помагаат да се елиминира запек, кој често се заменува со дијареја поради премногу поштеда и нанесуваат исхрана.

Некои лекари дури им дозволуваат на нивните пациенти да јадат суров целер (по можност корен) 100 g три пати на ден во фаза на нестабилна ремисија на хроничен панкреатитис. Според нив, го спречува формирањето на цревна дисбиоза, а неговите влакна ја инхибираат прекумерната активност на ензимите на панкреасот што се опоравува. Сепак, ваквите тактики имаат многу противници.

По почетокот на стабилна ремисија, целерот може да се јаде во печени и задушени форми. Со својата добра толеранција, дозволена е сурова целер во салати и сок од целер. Во својата природна форма, најмногу ги манифестира своите лековити ефекти:

ја зголемува АД на ниско почетно ниво (заради есенцијални масла),
поседува антимикробно дејство (благодарение на флавоноидите),
Има антиинфламаторни и анти-старечки ефекти (како резултат на витамини со антиоксидантна активност: Ц, Е, А и супстанции - лутеолин),
штити од формирање на малигни атипични клетки (дејство на антиоксиданти и фуранокумарин),
ја ублажува внатрешната напнатост, ја зголемува целокупната виталност (поради есенцијални масла, витамин Ц),
е антички афродизијак,
спречува вишок задржување на течности (благодарение на калиумот),
промовира губење на тежината (мала содржина на калории и брзо заситеност).

Максималниот дневен дел за хроничен панкреатитис:

фаза на егзацербација - 200 - 300 гр варено или печено целер,
фаза на стабилна ремисија - 200 - 300 g (4 гранки) варено, печено, задушено или сурово целер или 100 мл сок од целер исцеден од зелениот дел (во зависност од индивидуалната толеранција).
Во акутен панкреатит - 200 - 300 гр варено целер во фаза на рехабилитација на жлездата по воспалителниот процес.

Проценка на соодветноста на целер за потрошувачка:

со акутен панкреатит - +3 од 10,
со егзацербација на хроничен панкреатитис - +5 од 10,
во фаза на ремисија на хроничен панкреатитис - +8 од 10.

Верверички	0,9 g
Јаглехидрати	2,1 г.
Масти	0,1 g
Содржина на калории	13,0 kcal на 100 грама

Рејтинг на диети за хроничен панкреатитис: 8.0

А, Б9, Б6, Б1, Б2, Е, Ц, бета-каротин, ПП

калиум, магнезиум, фосфор, железо, калциум, цинк, натриум

Препорачан максимален дел од целер на ден за хроничен панкреатитис: фаза на постојана ремисија - 200 - 300 g (4 гранки) варена, печена, задушена или сурова целер или 100 мл сок од целер исцедена од зелениот дел (во зависност од индивидуалната толеранција).

Како да го изберете вистинскиот зеленчук

Најкорисните својства за пациенти со панкреатитис се зеленчук одгледуван во сопствена лична парцела. Во овој случај, едно лице со сигурност знае дека целерот нема пестициди и други хемикалии кои го трујат организмот во зелениот дел. Ако не е можно сами да одгледувате зеленчук, тогаш при купување во продавница или на зелен пазар, треба да обрнете внимание на нејзината продажби.

Во висококвалитетна целер, стеблата се цврсти и еластични, во основата се бели, а над - светло зелена. Исто така, зеленчукот има пријатен, посебен, необичен само за него, арома и специфичен вкус. Пожелно е да се даде предност на свежи билки, да изберете зеленчук со корења со средна големина (големите имаат зголемена ригидност и затоа се тешки за варење).

Зеленчукот мора да се чува на суво и ладно место. При готвење садови со целер со панкреатитис, забрането е употреба на какви било зачини, лук и многу сол.

Рецепти за диети

Пациентите со панкреатитис можат да понудат неколку интересни и едноставни јадења со оваа состојка.

Сè што е потребно е млад растителен ѓубриво и соковник. Сепак, не треба да се зема во неограничени количини, 50-100 ml 2 пати на ден за една четвртина од еден час пред јадење е доволно. Времетраењето на курсот е 14 дена. Следно, префрлете се на друг вид на растителен пијалок, на пример, чај од камилица или лушпа од овес.

Чорба од зеленчук

Половина тиквички и три компири се излупени и варат, ситно сецкани кромидот и листовите на целер. Чорба од зеленчук е варен рецепт, односно сите подготвени зеленчуци се варат одделно на пареа, бидејќи времетраењето на нивната подготовка е значително различно. Потоа се комбинираат, префрлаат во тава и додаваат грав (100 g) претходно варен до мекост. Додадете малку топла вода.

Сосот се подготвува одделно: една лажица путер се меси со лажица брашно, постепено истурајќи чаша млеко. Истурете зеленчук во сосот и ставете го во рерната 10 минути на 180 степени. На крајот на готвењето, се додава сол.

За целер, важен е правилен третман на топлина, бидејќи при високи температури, многу корисни материи се уништуваат.

Дневна стапка на целер

За време на егзацербација на панкреатитис, се препорачува да се јаде не повеќе од 200-300 g на производот во форма на пире од супа. Влакна има прекрасен ефект врз цревата ако пациентот има запек. Во овој вид на термичка обработка, основните супстанции исчезнуваат, а гастричната слузница не е иритирана.

При отстранување на панкреатитис, 200-300 гр целер треба да се јадат во храна како дел од чорба, супи, во печена форма. Од неговиот зелен дел можете да пиете и 100 мл сок, но гледајќи го вашето здравје.

Целер во акутна фаза на панкреатитис

За време на егзацербација на панкреатитис, сите исхрана кои ја подобруваат моторната и секреторната активност на органите на гастроинтестиналниот тракт се исклучени од исхраната. Целер во ова време не се препорачува поради присуство на голема количина грубо влакна, што ја влошува состојбата на болно лице. Формирањето на гас во цревата се зголемува, се развива дијареја.

Покрај тоа, поради присуството на есенцијални масла за време на употреба на целер, се зголемува производството на дигестивни сокови: гастрични, цревни, панкреасни секрети, жолчката. Во акутен панкреатитис поради воспаление, едем на панкреасот, одливот на сокот што го произведува во дуоденумот е тежок. Зголеменото производство на ензими доведува до само-варење на жлездата, односно до панкреасна некроза. Ова е опасна по живот состојба која нема да исчезне самостојно. Ако се сомневате во слична патологија, неопходна е итна консултација со хирургот и, евентуално, хируршка интервенција.

Како да изберете вистинска зелена боја

Најкорисен е зеленчукот кој се одгледува независно во нивната градина, затоа што во овој случај тие не содржат ништо штетно (ѓубрива, пестициди и други хемикалии отровни за организмот).

Ако можете да купите целер само во продавницата, тогаш при изборот на тоа, треба да следите неколку правила:

Боја на стебла: бела - во основата, светло зелена - во остатокот. Листовите се светло зелени и зелени.
Свежите, здрави зеленили имаат специфична светла арома и карактеристичен вкус.
Стеблата се цврсти, густи на допир. Кога ги раздвојувате едни од други, се слуша трошка.
Корените на целер не треба да бидат големи, бидејќи тие се тврди, слабо варени. Со панкреатитис, нивната употреба е непожелна.
Не треба да има видливо оштетување, знаци на мувла или гниење на корените, стебла.
Зеленчукот треба да се чува правилно - на суво, ладно место.

Болест на целер

Важен услов за употреба на овој зеленчук е неговата термичка обработка. За време на обработката, уништена е мала количина на витамини, но целерот ги губи штетните својства: растителните влакна стануваат меки, подобро се вари во дигестивниот тракт и не предизвикуваат подуеност, дијареја. Јадења со целер се подготвуваат на различни начини:

додајте го во супата
гответе со последователно мелење на мали парчиња или до состојба на пире,
чорба со друг зеленчук
бари на пареа со помош на бавен шпорет или двоен котел,
печете во рерната.

При готвење јадења со целер за болести на гастроинтестиналниот тракт (гастритис, панкреатитис, холелитијаза, холециститис), забрането е употреба на топли зачини, црн пипер, лук, голема количина сол. Строго е забрането пржење зеленчук или печење додека не се формира крцкава кора.

Суровата целер, како и сокот од него, е дозволено да се конзумира во фаза на постојана долгорочна ремисија.

Рецептот за правење пијалок е многу едноставен: тој е направен од млади ливчиња од целер со помош на соковник. Се препорачува да се размножуваат сокови од друг зеленчук: компир, морков, тиква. Тие само го пијат свежо исцедено. Ова е лековит пијалок, но дозволено е да се пие со продолжено отсуство на симптоми на болести на дигестивниот систем (желудник, црева, жолчен меур, панкреас, црн дроб).