Како да се пресметаат единиците за леб во сложените садови

За правилно одредување на бројот на единици за леб (XE) во храната, можете да користите специјални табели за пресметка кои ја одразуваат приближната количина на производот (во "лажици", "парчиња", грамови), која содржи 1 XE (или 10-12 g јаглени хидрати). Табелата дава прилично просечни податоци, па ако пакетот има етикета од производителот што ја означува хранливата вредност на производот, тогаш за поточна пресметка на количината на XE, треба да ја погледнете содржината на јаглени хидрати на 100 g на производ.

На пример, на етикетата на пакет колачиња со годишнини, се наведува дека 100 гр содржи 67 гр јаглени хидрати, а нето-тежината на целиот пакет е 112 g и има само 10 парчиња во пакетот. Така, за да се пресмета количината на јаглени хидрати во целиот пакет колачиња, потребни ви се 67 100x112 = 75 g, што значи околу 7 XE, тогаш 1 колаче содржи околу 0,7 XE. Според истиот принцип, количината на XE во сите производи со етикета може да се пресмета.

Сепак, бидете внимателни кога за прв пат пробате производ. Бескрупулозните производители можат да направат сериозни грешки при укажување на енергетската вредност на производот, така што доколку имате сомневање за точноста на наведените податоци, подобро е да ги користите просечните податоци од табелата XE.

Информациите презентирани во материјалот не се медицински консултации и не можат да ја заменат посетата на лекар.

Пресметајте рачно

За да се разбере суштината, неопходно е да се направи рачна пресметка барем неколку пати. За да го направите ова, потребна ви е парче хартија, пенкало, калкулатор и секако скала. Калкулаторот е опционален =)

Веднаш ќе кажам дека точките 3 и 4 можат да се прескокнат доколку пресметката ја направите земајќи го предвид „заварот“.

1. Прво на сите, внимателно измерете ги сите состојки. И запишете ја нивната тежина. Пример: тиквички (1343 гр) + јајца (200 гр) + брашно (280 гр) + гранулиран шеќер (30 гр) = 1853 гр.

2. Ние ја пресметуваме вкупната количина на масти, протеини, калории и, се разбира, јаглехидрати.

3. Утврдуваме колку пати вкупната тежина на садот надминува 100 грама (во натамошниот текст ќе го пресметаме количината на BJU и калории на 100 грама чинија). За да го направите ова, поделете ја вкупната тежина на садот на 100 и напишете го овој број надолу.

Пример: 1853 г / 100 = 18,53

4. Следно, поделете ги протеините, мастите, калориите и јаглехидратите според добиената вредност.

Пример:

Протеини на 100 гр храна = 62,3 / 18,53 = 3,4

Масти на 100 гр храна = 29,55 / 18,53 = 1.6

Јаглехидрати на 100 гр храна = 315.41 / 18.53 = 17 (1,7 XE)

Калории на 100 гр храна = 1771,18 / 18,53 = 95,6

Сега имаме маса на калории и BZHU на 100 грама не-готов производ.

5. За време на какво било термичко постапување за време на готвењето, производите ќе зовриваат, зовриваат или испарат, всушност - ќе изгубат вода. Ова исто така мора да се земе предвид. По готвењето, измерете го целото јадење и повторете го процесот на пресметување на BJU (ставовите 3 и 4), за кои веќе знаеме: ја делиме тежината на готовиот сад на 100, а потоа поделиме по овој број протеини, масти, јаглени хидрати и калории.

Пример:

Вкупната тежина на готовите палачинки 1300 g / 100 = 13

Протеини на 100 гр храна = 62,3 / 13 = 4,8

Масти на 100 гр храна = 29,55 / 13 = 2.3

Јаглехидрати на 100 гр храна = 315.41 / 13 = 24.3 (2,4 XE)

Калории на 100 гр храна = 1771,18 / 13 = 136.2

Како што можете да видите, концентрацијата на BZHU во готови производи е многу поголема отколку пред готвењето. Никогаш не треба да заборавите на тоа, бидејќи тоа ќе влијае на изборот на доза на инсулин и нашите шеќери.

Па, тогаш сè е едноставно - го мериме делот и сметаме на него количината на јаглени хидрати.

Пример: 50 грама палачинки = 1,2 XE или 12 грама јаглени хидрати.

На прв поглед се чини дека е тешко, но верувајте ми, вреди да се пресметаат неколку јадења, да се добие рака во неа, и ќе треба многу малку време за да се пресмета XE.

Како асистент за пресметување на BJU и калории, користам неколку мобилни апликации:

Fatsecret - Апликација за броење калории. Ја користам за брзи пресметки, еве, според мое мислење, се собира најголемата база на производи

Дијабетес: М - Многу добра програма за мобилни уреди, со интеграција на компјутер за лица со дијабетес. Исто така, има прилично голема база на производи.

Калкулатори на храна

Постои начин да не се мачите со погрешните пресметки на садовите: можете да користите специјален калкулатор на готови јадења. Тој самиот ќе пресмета колку 100 грама XE сте ги подготвиле: само измерете ги производите и додајте ги во калкулаторот.

Некои калкулатори имаат прекрасна функција да сметаат за јадења за „готвење“.

Јас го користам онлајн калкулаторот на готови оброци Diets.ru.

Сепак добар калкулатор на ресурсот Beregifiguru.rf

Совети кои ќе ви помогнат да го олесните животот

1. Без тегови, пресметката на единиците за леб нема да биде точна. Во кујната, секој дијабетичар (и идеално во својата торба) треба да има ваги за мерење производи.

2. Ние секогаш снимаме вода. Не содржи јаглени хидрати, но дава тежина / волумен на садот и во голема мерка влијае на количината на XE. Пример подолу:

3. Започнете сопствена книга со рецепти каде ќе напишете пресметани рецепти. Ова во голема мера ќе го олесни животот и ќе ве спаси од понатамошни проблеми со погрешната пресметка на јаглените хидрати. Но, има минус - мора строго да го следите рецептот.

4. Веќе пресметаните подготвени оброци можат да се внесат во специјални апликации за мобилни телефони, со кои потоа можете да ги пронајдете и да ја внесете тежината на порцијата. Тогаш самата програма ќе пресмета калории, протеини, масти и јаглени хидрати, а вие само треба да уживате во храната.

Можеби на некои им изгледа дека е невозможно да се живее вака: постојано да се брои и да се брои нешто. И верувам дека тоа е за нас, дијабетичарите, само во корист. На крајот на краиштата, нашиот мозок е постојано на работа, што значи дека лудилото не е страшно за нас! =)

Смејте се почесто, пријатели! И добри шеќери за вас!

Инстаграм за животот со дијабетесDia_status

Што е XE

Единици за леб, или XE - е еден вид „измерена лажица“, со која можете да ја процените количината на јаглехидрати во храната. Да се ​​поедностави, XE означува колкава гликоза има во производот. 1 единица за леб е еднаква на 12 g чиста гликоза. Многу луѓе се прашуваат како се разликуваат единицата за леб и гликемискиот индекс (ГИ).

Ако XE е содржина на гликоза во производот, тогаш ГИ е процентуална единица што укажува на стапката на апсорпција на гликоза во крвта од желудникот.

Понекогаш овој индекс се нарекува "јаглени хидрати" или "скроб". Името "леб" беше фиксирано се должи на фактот дека една "тула" со тежина од 25 g има 1 единица за леб. Познавањето на единиците за леб ви овозможува да не тежат храна секој пат.

Како да се пресмета XE

Броењето на XE е потребно пред се за оние кои примаат инсулин, најчесто овие се луѓе со дијабетес тип 1. Можете да го пресметате бројот на лебни единици самостојно, за ова ќе ви треба скала и калкулатор:

1. измерете го суровиот производ на скалата,
2. прочитајте на пакување или погледнете ја во табелата количината на јаглени хидрати содржани во овој производ на 100 g,
3. помножете ја тежината на производот според количината на јаглени хидрати, а потоа поделете ја за 100,
4. поделете ја вредноста на јаглехидратите на 12 за храна со растителни влакна (житарки, пекарски производи, итн.), за 10 за храна која содржи чист шеќер (џем, џем, мед),
5. додадете го добиениот XE од сите производи,
6. измерете го готовиот сад
7. поделете го вкупниот XE по вкупната тежина и помножете се за 100.

Таквиот алгоритам на крајот ќе доведе до XE вредност на готовиот сад од 100 g На прв поглед, може да изгледа дека шемата е доста сложена. Ајде да земеме пример, да речеме дека одлучите да готвите шарлот:

• јајца тежат 200 гр, јаглени хидрати 0, XE е нула,
• земи 230 гр шеќер, комплетно составен од јаглени хидрати, односно 100 гр чисти јаглени хидрати, XE шеќер во чинија 230 g / 10 = 23,
• брашно со тежина од 180 гр, содржи 70 гр јаглени хидрати, односно во садот ќе има 180 g * 70% = 126 g јаглени хидрати, поделете се за 12 (видете точка 4) и ставете 10,2 XE во садот,
• 100 гр јаболка содржат 10 гр јаглени хидрати, ако земеме 250 гр, тогаш во чинија добиваме 25 гр јаглени хидрати, добиваме XE јаболка во чинија еднаква на 2,1 (поделено со 12),
• ја доби вкупната XE во готовиот сад 23 + 20,2 + 2.1 = 45.3.

Ако при секое броење го запишете резултатот во посебна тетратка, тогаш наскоро ќе можете да создадете своја табела со вредностите. Сепак, ова е долго време. Денес има бројни готови табели за кои не е потребно постојано броење.

Пекарски производи

Cитарки и тестенини

Подготвени супи

Готови главни курсеви

Млечни производи и јајца

Овошје, бобинки и зеленчук

Еднодневна исхрана за дијабетичари

Горенаведените табели се далеку од завршени. Но, потпирајќи се на нив, постои можност приближно да замислите колку ќе содржи јадењето или пијалокот XE.

1 XE ја зголемува концентрацијата на глукоза во крвта за 2,77 mmol / L, за апсорпција на која се потребни 1,4 единици. инсулин Просечниот дневен додаток за дијабетичари е 18-23 XE, кој треба да се подели на 5-6 оброци со по 7 XE.

Домашните ендокринолози препорачуваат:

Иновации во дијабетес - само пијте секој ден.

• за појадок - 3-4 XE,
• закуска - 1 XE,
• ручек - 4-5 XE,
• попладневна закуска 2 XE,
• вечера - 3 XE,
• закуска 2-3 часа пред спиење - 1-2 XE.

Приближна диета за дијабетичари:

Имајќи табела во која тежината на производот е претставена на 1 XE, ја мериме тежината на дел од садот и ја делиме според тежината од табелата. Така, го добиваме бројот на лебни единици во одреден дел.

Кога подготвувате мени, мора да се консултирате со специјалист. Тој ќе може точно да каже кои јадења можете да ги јадете специјално за вас, а кои треба да ги одбиете. Не заборавајте да ја земете во предвид хранливата вредност на производот и нејзиниот гликемиски индекс. Бидете здрави!

Дијабетесот секогаш доведува до фатални компликации. Прекумерниот шеќер во крвта е исклучително опасен.

Аронова С.М. дал објаснувања за третман на дијабетес. Прочитајте го целиот

Погледнете го видеото: How to Make Purchase budget? (Ноември 2024).