Турција во рерната

Јадења од Турција → Печена мисирка

Во фолија

Месото полнето со спанаќ и сирење е светло, апетитивно и многу вкусно јадење што ќе го заземе своето вистинско место на вашата празнична маса. Спанаќот и сирењето ќе додадат нежност на печеното мисиркино месо, а розовите парчиња пушена сланина ќе ја направат празничната мисирка да се тркала посебна и незаборавна!

Филе од Турција маринирани со киви, печени со киви и се истураат со сос од киви. Месото е тендерско, диетално.

Гответе вкусна печена мисирка, исполнета со ароматично полнење со зачинета италијанска сланина и зачинета лисја на мудрец. И не само за Божиќ. Причината за добра семејна вечера секогаш може да се најде, дури и ако не е прослава, туку само викенд вечер. Таквото јадење само по себе е празник.

Турција зовриена свинско месо - ова јадење јас на шега го нарекувам „Турција“. Ние не јадеме свинско месо. Силно ја препорачувам оваа опција на „варено свинско месо“, бидејќи месото е многу полесно и, според мое мислење, поздраво. И што е најважно - исто така вкусно. =)) Подготовка на вакво варено свинско месо во фолија.

Вкусно и здраво мисиркино месо е одлична алтернатива на пилешкото. Во исто време, темното месо од мисирки на нозете наликува на игра по вкус. Ако купите миксер од мисирка без коска, потребно е помалку време да се готви вечера. Особено е погодно да се пече птицата во фолија - садовите остануваат чисти, месото е меко и нежно, се зачувани неговите корисни материи и арома.

Стек од мисирка според овој рецепт прво се маринира во зачинета мешавина, а потоа се пече во рерна со слатки и кисели сливи и билки.

Месото од мисирка е многу вкусно. И ако маринираниот тапанџер на мисирка, а потоа испечен со зеленчук, добиваме прекрасно јадење од мисирка за ручек или вечера.

Подгответе се за пријателите или за големото семејство вкусно јадење со мисиркино месо со необично полнење печурки, суви кајсии и костени.

Вкусно, лесна диетална чинија се пече градите од мисирка. Одлично за празнична маса, особено за Нова Година.

Кога целото семејство ќе се собере на празничната маса, сакам да готвам нешто посебно. Направив мисирка печена со јаболка.

Сите права на материјали лоцирани на веб-страницата www.RussianFood.com се заштитени во согласност со важечкиот закон. За секоја употреба на материјали од страницата, потребна е линк до веб-страницата www.RussianFood.com.

Администрацијата на страницата не е одговорна за резултатот од примената на кулинарските рецепти, методите за нивна подготовка, кулинарските и други препораки, достапноста на ресурсите на кои се поставени хиперлинкови и содржината на рекламите. Администрацијата на страницата може да не ги споделува ставовите на авторите на написите објавени на страницата www.RussianFood.com

Оваа веб-страница користи колачиња за да ви понуди најдобра можна услуга. Останувајќи на страницата, вие се согласувате со политиката на страницата за обработка на лични податоци. СЕ ДОГОВОРМ

Слични колекции на рецепти

Рецепти за рерна Турција

Филе од Турција - 350 г.

Шампињони - 150 гр

Лук - 5-6 чешниња од каранфилче

Млади компири - 7-8 парчиња.

Сос од соја - 3 лажици

Сончогледово масло - 2 суп.л-патки.

Сол, бибер - по вкус

Цврсто сирење - 50 гр

Зелен кромид, магдонос - за сервирање

• 81
• Состојките

Тапанир на Турција - 800 г.

Зачин за месо - 1 лажиче.

Црн пипер - по вкус

Сончогледово масло - по вкус

Компири - 5-6 парчиња.

Леќата за компири - 1 лажиче.

Лук - 5-6 чешниња од каранфилче

• 98
• Состојките

Филе од Турција - 1 кг

Руска сенф - 1 лажица

Француска сенф - 1 лажица

Лук - 6- каранфилче

Земја папрака - 1 лажиче

Сол, бибер - по вкус

Леќата за живина - по вкус

• 98
• Состојките

Турција филе за гради - 600 гр

Кефир 1% - 250 ml

Сок од лимон - 2 лажици.

Мешавина од сушени билки (босилек, мајчина душица, оригано) - 1/2 лажиче

Мешавина од мелен пипер

• 147
• Состојките

Филе од Турција - 500 гр

Лесно тврдо сирење - 60 гр

Маслиново масло - 30 ml

Лук пипер - 1 лажиче.

• 203
• Состојките

Филе од Турција - 450 гр

Компир - 2 парчиња.

Грав жица - 100 г.

Лук - 1 глава

Провансални билки по вкус

Папрака - по вкус

Сол, бибер - по вкус

Маслиново масло - 2 лажици.

Сос од соја - 2 лажици

• 81
• Состојките

Филе од Турција - 500 гр

Шампињони - 50 г.

Конзервирана ананас 250 г.

Кромид - 1 ЕЕЗ.

Растително масло - 1 суп.л-патки.

Зачини по вкус

• 113
• Состојките

Стек од Турција - 2 парчиња.

Растително масло - 30 g

Сол, црн пипер - по вкус

Лук - 2 чешниња

• 382
• Состојките

Буто Турција - 1 кг

Сос од соја - 3 лажици

Сок од вар - 1 лажица

Сончогледово масло - 1 суп.л-патки.

Сол, бибер - по вкус

• 149
• Состојките

Цела Турција - 4 кг

Семиња од коријандер - 1,5 лажиче

Залив лист - 2 ЕЕЗ.

Кромид - 1 ЕЕЗ.

Каранфил - 10 парчиња.

Глава лук - 1 ЕЕЗ.

Путер - 100 гр

Мелен црн пипер - 1 лажиче

• 84
• Состојките

Филе од Турција - 600 г.

Кромид - 1 ЕЕЗ.

Павлака - 1-2 суп.л-патки.

Василиј - по вкус

Земјна папрака - по вкус

Сол, бибер - по вкус

Сончогледово масло - за пржење

Копар и босилек - за сервирање

• 70
• Состојките

Филе од Турција - 200 гр

Зелен грашок (замрзнат) - 120 гр

Кромид - 1 ЕЕЗ.

Брашно од пченица - 1 лажица масло

Маслиново масло - 1 суп.л-патки.

• 91
• Состојките

Нога на Турција - 1 кг

Оцет од црвено вино - 1 лажица

Растително масло - 3 суп.л-патки.

Блага сенф - 1 лажиче

Сос од соја - 1 лажица

Топол сос по вкус

Бибер - по вкус

Морска сол - по вкус

• 161
• Состојките

Филе од Турција - 300 гр

Пилешки јајца - 2 ЕЕЗ.

Цврсто сирење - 70 г.

Лебници - 1,5 суп.л-патки

Сол, бибер, сув лук, суви билки - по вкус

Растително масло - 1 суп.л-патки.

• 164
• Состојките

Маслиново масло - 2 лажици.

Сос од соја - 3 лажици

Лук - 1 глава

Зачини по вкус

Розмари - 3 гранки

• 89
• Состојките

Тапанир на Турција - 1 ЕЕЗ.

Компир - 500 гр

Сос од соја - 2 лажици

Сос од домати - 2 лажици.

Растително масло - 1 суп.л-патки.

Сува лук - 1,5 лажиче

Земјиште коријандер - 1 лажиче

Земен ѓумбир - 1 лажиче

Мајчина душица - 2 гранки

Сол, бибер - по вкус

• 90
• Состојките

Филе од Турција - 300 гр

Пилешки јајца - 1 ЕЕЗ.

Цврсто сирење - 80 гр

Растително масло - 1 суп.л-патки.

• 153
• Состојките

Тапанир на Турција - 700 г.

Компир - 1 кг

Компир зачин мешавина по вкус

Сол, бибер - по вкус

Junунипер Бери - 2 парчиња.

Пушеле мелена папрака - 1 лажица

• 73
• Состојките

Сува лук - 1 лажиче

Сол, бибер - по вкус

Брашно од пченица - 4 лажици.

Растително масло - 1 суп.л-патки.

• 178
• Состојките

Филе од Турција - 4 парчиња.

Тиквички - 4 тенки ленти

Домати од цреша - 4 парчиња.

Моцарела сирење - 200 гр

• 111
• Состојките

Филе од Турција - 300 гр

Цврсто сирење - 100 гр

Сос од соја - 1 лажиче

Лебници - 2 лажици

Сол и бибер - по вкус

• 185
• Состојките

Филе од Турција - 3 парчиња. / околу 500 г.

Домат - 3 парчиња. / околу 250 г.

Зачини по вкус

Масло за готвење - 1 лажица масло.

• 95
• Состојките

Филе од Турција - 200 гр

Шампињони - 3 парчиња.

Цврсто сирење - 70 г.

Сол, бибер, лук - по вкус

Брашно од пченица - 2 лажици.

Растително масло - 2 лажици.

• 157
• Состојките

Филе од Турција - 0,8 кг

Компири - 5-6 парчиња.

Кромид - 1 ЕЕЗ.

Пармезанско сирење - по вкус

Растително или маслиново масло

Црн пипер (земја) - по вкус

• Состојките

Турција филе за гради - 700 гр.

Компири - 0,5 кг.

Печурки (благородни или мед печурки) - 200 гр.

Пармезанско сирење - 100 гр.

Кромид - 1 ЕЕЗ.

Лук - 2 чешниња

Маслиново масло или растително масло

Копар и магдонос

Павлака - 2 лажици

Мелен црн пипер по вкус

Место црвена пиперка по вкус

Црни пиперки - 10-12 грашок

• 128
• Состојките

Тапанир на Турција: 0,7 кг

Кромид: 1 ЕЕЗ.,

Копар и магдонос

Лук: 2 чешниња,

Мелен црн пипер: по вкус,

• 167
• Состојките

Филе за градите на Турција: 450 гр,

Ореви: 20 гр

Чипс со сол: 30 гр,

Пилешко јајце: 2 парчиња.,

Сос од соја: 50 мл,

Растително масло: 2 лажици,

Мелен црн пипер: по вкус.

• 98
• Состојките

Филе за градите на Турција: 600 гр,

Лук: 3-4 чешниња,

Леќата на Аџика: 2 лажички,

Мелен црн пипер: по вкус,

• 130
• Состојките

Тапанир на Турција - 1 кг

Компир - 500 гр.

Маслиново масло - 2 лажици.

Лук - 3-4 чешниња

Василиј - 1 лажичка

Мелен црн пипер по вкус

Сол - 1 лажичка

• 131
• Состојките

Турција филе за градите: 1 кг.,

Пушена сланина: 300 грама,

Сос од соја: 4 лажици.,

Лук: 2-3 чешниња,

Магдонос, босилек: 2 лажици,

• 234
• Состојките

Крилја на Турција - 2 парчиња.

Маслиново масло - 3 суп.л-патки. л

Топла вода -) .5 чаши

Сол, бибер, зачини - по вкус

Зелените - за служење

• 178
• Состојките

Филе од Турција - 300 гр

Павлака - 2 лажици. л

Леќата за пилешко или мисирка - 0,5 лажиче.

Маслиново масло - 1 суп.л-патки. л

Бибер - по вкус

• 111
• Состојките

Споделете го избор на рецепти со пријатели

Како да се готви мисирка во рерната

Идеална опција за готвење живина се смета ако печете мисирка во рерната. Еднаква дистрибуција на температурниот ефект ќе овозможи месото добро да се пржи и да добие златна кора на врвот, што ќе го задржи внатрешниот сок. За да го направите садот совршен, користете неколку едноставни практични совети, кои можете да ги најдете подолу. Колекцијата на интересни рецепти ќе ви помогне да одлучите како да печете мисирка на многу начини.

Колку да се пече

Времето за готвење ќе зависи од големината на порциираните парчиња и нивната количина, затоа, при подготвување на целата птица во рерната, ќе трае повеќе од еден час и половина. Пред-маринираното месо готви побрзо, ја зголемува брзината на печење употреба на фолија или ракав.

Брзината на процесот на печење може да влијае на моделот на апарати за домаќинство во кој ќе се готви трупот: треба да се земе предвид бројот на минути за загревање на рерната. Според просечните податоци, ако земете цел труп на птици како почетна точка, тогаш ќе трае околу еден до два часа. За секој рецепт е наведен приближен период, по што садот ќе биде подготвен, за секои половина килограм месо се дава околу 20 минути.

Како марината

Секоја mistубовница ќе најде свој рецепт за маринада за живина. Најпопуларните се соја сос разредена на половина со вода, или кефир-мајонез маринада со билки. Интересен начин да се направи мисирка и помека мисирка е да се маринира со супа од зеленчук, каде зачините се додаваат на вашиот вкус. Процесот треба да трае од 4 до 8-9 часа, ќе зависи од големината на парчињата или труповите на птицата и ќе се одвива на ладна температура. Обидете се и маринадата за индочка во рерната.

Рецепти со фотографии

Едноставен рецепт што може да се справи дури и почетник готвач. Вкусот на садот потсетува на традиционален свински skewers. Додека мисирката се пече, искористете го времето за да подготвите вкусен сос од брусница, методот на подготовка е наведен во рецептот. Таквото јадење со цела печена мисирка ќе стане централна декорација на масата.

• свежа мисирка - 1 парче (2,2-2,8 кг),
• маслиново масло - 3 лажици,
• омекнат путер - 3 лажици,
• кромид - 1 парче со средна големина,
• лута пиперка, по вкус,
• моркови - 1 парче со средна големина,
• мелен црн пипер - 1 лажичка,
• зелена (рузмарин, магдонос),
• лимон - 1 парче
• сол
• брусница - 300 гр
• шеќер - 1 чаша
• вода - 75-90 ml.

1. Исплакнете го подготвениот труп од туриња одозгора и одвнатре под проточна вода. Сува на сите страни со хартиена крпа.
2. Излупете зеленчук. Исечете моркови по должина, на долги ленти, кромид на половина прстени. Да се ​​смести во внатрешноста на птицата, додавајќи на зеленчук гранчиња зеленило. Влезот е покриен со парче фолија, што ќе спречи согорување на полнењето.
3. Врзете ги нозете со густа нишка, така што убавата форма е зачувана за време на процесот на печење. Се препорачува на ист начин да се зацврсти целиот труп по надолжна линија.
4. Бришење на надворешната површина со мешавина од сол и мелен пипер.
5. Откако ќе го поставите трупот на сад за печење, на кој ќе се исцеди вишок на стопена маснотија, истурете го со мешавина направена од сок од лимон, маслиново и путер.
6. Првата фаза на печење треба да трае околу 20 минути на температура од 200-210. Откако ќе го намали читањето на греењето на 160, оставете ја мисирката во топлата рерна уште неколку часа, сè додека не се готви целосно.
7. Сос од брусница лесно се подготвува со комбинирање на бобинки, шеќер, вода, сок од лимон и лута пиперка, вриејќи ја смесата 5-7 минути и сецка со блендер.

Користењето фолија за храна за печење процес може да го намали времето за готвење. Поради рефлективните својства, во птицата се создава повисока температура, исклучувајќи го горењето. Мисирката печена во фолија има сочно месо и богата арома. За да се формира златна кора на крајот на процесот, фолијата може да се прошири.

• филе од мисирка - 800 g-1 кг,
• сос од соја - 6 лажици,
• зачини за бело месо - 4 лажички,
• солта.

1. Добро исплакнете парчиња филе, извадете ја вишокот на влага со хартиена крпа. Исечете го остриот крај на ножот во месото, каде да поставите дел од смесата зачин.
2. Користете ги остатокот од зачините на површината на филето.
3. Ставете ги парчињата месо во сад и истурете сос од соја, така што целата површина на филето е под течноста. Стави во студ 3-4 часа.
4. По маринирањето, завиткајте го секое парче поединечно во фолија.
5. Рерната мора да се загрева на 210-220 степени. Ставете го филето од мисирка во фолија на садот за печење, забележете го времето за печење - 50-55 минути.
6. За да добиете златна кора 5-7 минути пред крајот на процесот, проширете го горниот слој на фолија.

Willе биде вкусно и убаво ако исечете медалјони од филето. Мисирка во рерната во ракавот за печење е многу сочна и ароматична. Делумно мазни парчиња филе од месо рамномерно се пече благодарение на заштитниот филм. Мешавина од сирење, мед и зачини ќе му дадат посебен вкус и арома на зготвената чинија. Јадењето ќе биде релевантно на масата во секое време од годината.

• медаionsони на мисирки - 6-7 парчиња,
• течен пчелен мед - 1 лажица,
• мешавина од мелен пипер - ½ лажичка,
• сол
• лук - 1 чешне,
• сушен рузмарин - 1 лажица (лажица масло),
• балсамичен оцет - 2-2,5 лажици. лажици
• рендано сирење (пармезан) - 6-7 суп.л-патки. лажици.

1. Исплакнете медалјони, пешкир сув, ставете во ракав за печење.
2. Измешајте рендано сирење, сецкан чешне лук, бибер, сол, сушено зачин, оцет и мед.
3. Смесата ставете ја на медалјоните во ракавот и добро протресете неколку пати, фиксирајќи го работ.
4. Ставете во студ 50-60 минути за добра мариноване.
5. Без да ги отстраните медалјоните од ракавот, ставете сад за печење и ставете во рерна 40-45 минути, што се загрева на 200 степени. На врвот на ракавот, направете 1-2 мали пункции.
6. Јадење подготвено на овој начин ќе биде во совршена хармонија со пире од компири, варен ориз или свеж зеленчук.

Бутот на Турција

Едноставен основен рецепт за готвење мисирка во рерната, што дури и почетниот готвач може да се справи. Поискусните домаќинки можат самостојно да додаваат на предложениот метод различни зачини, маринади или зачини по нивно наоѓање. Секој вид додадени сушени билки или пиперки ќе го направи месото вкус особено интересно и уникатно.

• бутки од мисирка - 4 парчиња,
• сол
• мелен црн пипер,
• зелени (мудрец, босилек, цилантро, копар),
• омекнат путер - 6-7 лажици.

1. Исплакнете портирани колкови под проточна вода, отстранувајќи ги пердувите од кожата.
2. Исушете ја површината со хартиени крпи или пешкир.
3. Бришење со сол и бибер од сите страни. Ставете зелена и малку путер под кожата.
4. Подмачкајте сад за печење со масло и изложете ги колковите.
5. Печете го филето од бутовата мисирка во рерната на температура од 180-190 степени за 30-35 минути.
6. Подготвеност да се провери на овој начин: пробијте ги бутовите со врвот на нож. Сокот од готовиот сад не треба да има мешавина од розова или црвена боја.

Некои домаќинки избегнуваат готвење на градите во рерната, плашејќи се дека месото ќе биде суво и не вкусно. Предложениот рецепт, и покрај неговата едноставност, ќе помогне да се справите со подготовката на садот и да добиете прекрасен вкус. Резултатот ќе ги надмине сите очекувања, дојките ќе испаднат сочни, меки, со арома на зачини и зачини, што ќе даде посебна пикантност.

• филе на градите - 0,9-1,1 кг,
• сол
• мелен бел пипер,
• рузмарин.

1. Добро измиените гради на мисирка посипете ги со сол, бибер и рузмарин, отстранувајќи го претходно вишокот вода.
2. Ставете ги парчињата на градите во ракав и, фиксирајќи ги двете страни, оставете еден час на собна температура. За ова време, месото ќе земе во вистинска количина сол, зачини и добро мариниран.
3. Ракавот ставете го на сад за печење и ставете ја во врела рерна (загрејте ја на 220 степени однапред) за 25-30 минути. По некое време, не брзајте да ја извадите мисирка од рерната и ракавот. Постепеното намалување на температурата и заштитниот филм нема да дозволат природниот сок да испари. После неколку часа, зготвената пастрмами може да се исече и да се постави на чинија, украсена со зеленика од зеленило.

На празничната маса, свинско месо, кое се готви во рерната, ќе изгледа прекрасно. Може да се зачинува со различни зачини, да има пополнување што, кога ќе се исече, ќе и ’даде на садот оригиналност. Се препорачува да се обиде една од опциите за готвење мисирка од свинско месо со додавање сушени билки и француска сенф.

• филе - околу 1 кг,
• мелен пипер
• сол
• Француска сенф - 2-3 лажици,
• Провансалски, медитерански сушени билки,
• лук - неколку средни чешниња,

1. За варено свинско месо, препорачливо е да изберете дебел дел од филето, добро измијте го и исушете го.
2. На обемот и на страните, направете бројни повеќе парчиња, каде да ставите тенки ленти од лук. Колку е поголем нивниот број, толку пикантно месо ќе испадне.
3. Врвните парчиња живина се тркалаат во мешавина од сол, сушени билки и бибер. Подмачкајте со сенф. Покривајќи се со клип филм, испратете неколку часа во фрижидер.
4. Исечете го киселото месо на парче фолија и завиткајте го во форма на плик, цврсто поврзувајќи ги рабовите.
5. Откако ќе ја загреете рерната на 210-220 степени, ставете ги ковертите на садот за печење, печете ги околу половина час.
6. Откријте ја фолијата откако вареното свинско месо се олади.

Врз основа на стек, можете да направите оригинални tartlets со полнење што ќе украси било која маса, дури и новогодишна или свадба. Наместо рерната, можете да ја користите скарата. За полнење, секој зеленчук е на дискреција на водителка. Комбинацијата на месо од мисирка со печурки ќе додаде кора од лимон. Научете како да готвите ова необично вкусно јадење.

• стекови стекови - 8-10 парчиња,
• свежи шампињони - 250-300 g,
• среден морков - 1 парче,
• модар патлиџан - 1 парче,
• кромид - 1-2 парчиња,
• тврдо сирење - 150-200 g,
• мајонез - 100 гр
• сол, зачини.

1. Започнете со подготовка 2-4 часа пред почетокот на печењето. За да го направите ова, решетки измиени и исушени стекови со сол, зачини, палто со мајонез или павлака. Остави неколку часа за мариноване.
2. За ова време, можете да го подготвите полнењето за корпите. Измијте кромид, печурки, моркови, кора. Исечете ја модар патлиџан на коцки, сол за да се отстрани горчината и по 10-15 минути исцедете ја добиената вода. Решетки на коренот, ситно исецкајте го кромидот и печурките. Пржете сè во растително масло до златно кафеава боја.
3. Наредете ги маринираните стекови на садот за печење подмачкан со растително масло и испратете до средната полица на рерната на 200 степени. После 30 минути пржење, рабовите на стеките ќе се издигнат, што ќе им даде сличност на корпа.
4. Ставете пржена мешавина од зеленчук и печурки на секоја порција стек. Посипете со рендано сирење и повторно ставете го во рерна 10 минути. Јадете топло.

Со компири

Вкусна варена мисирка печена со компири во рерната е многу едноставна, брза и има незаменлив вкус. Слично е подготвено и во ракавот и внатре во садот за глина. Користењето на отпорен на топлина филм ќе го забрза процесот на подготовка на јадења со месо со компири. При користење на садови, се препорачува да се отстрани капакот за да се даде кора на горниот слој.

• филе - 500-600 g,
• компири - 800 g - 1100 g,
• сол
• зелени
• зачини по вкус.

1. Исечете го месото на парчиња со средна големина (2-3 см), исплакнете и оставете ја водата да се исцеди.
2. По лупењето компири, исечете го на парчиња еднаква на големината на месото.
3. Ставете сè во торба за печење, додадете зачини, сол, сецкани билки. Добро протресете неколку пати и цврсто врзете го работ.
4. Ставете на сад за печење, пробијте неколку мали дупки.
5. Во врела рерна (околу 190 степени) ставете месо и компири 45-55 минути. Сокот што го лачи месото се впива во парчиња компир и му дава посебен вкус на садот.

За котлетите, месото од шилци е подобро, тогаш тие ќе бидат многу сочни и личат на говедско месо. Процесот на подготвување оброци од диетално месо не се разликува многу од традиционалниот. Печените котлети од мисирка лесно се перцепираат од телото и се препорачуваат за луѓе кои сакаат да ја намалат вишокот килограми, но не се подготвени да ја ограничат потрошувачката на месо.

• месо без коска - 1 кг,
• јајце - 2 парчиња.,
• кромид - 1 ЕЕЗ.,
• бел леб
• брашно,
• растително масло
• солта.

1. Пред-исплакнете го месото, натопете го лебот во млеко или вода, излупете го кромидот.
2. Скролувајте мисиркино месо со кромид во мелница за месо.
3. Додадете сол, јајца, натопен леб во меленото месо. Измешајте сè.
4. Формирајте кружни топки со средна големина, превртете ги во брашно.
5. Ставете го садот за печење. Кутлите од Турција се сочни и розови. Печени на температура од 220 степени. Подготвеност да се провери со помош на skewer: чистиот сок објавен на местото на пункција укажува на целосна подготвеност на котлетите.

Полнети ролни

Ролна Турција може да има различни пломби: кромид со моркови, сливи, јајца. Обидете се со една од празничните опции, која може да стане главно јадење на масата. Прекрасно поставени на рамен сад ролни од мисирка не заборавајте да ги украсувате со гранчиња зеленило, што ќе биде прекрасно да се комбинирате со светло месо и темно полнење од сливи, не само надворешно, туку и да вкусите.

• филе на ескалоп од мисирка - 800-900 g,
• сушени сушени сливи - 150-200 g,
• сол, зачини.

1. Исечете го филето на делови и за ескалопот и направете тенки рифови со чекан. Исплакнете, оставете време да се исцеди вода.
2. Секоја парче превртете ја во мешавина од сол и зачинете.
3. Држете ги сливите 10-15 минути во врела вода за пареа. Исечете ги на ленти.
4. Нешта, ширење сливи на подготвени „палачинки“ од месо. Свиткајте ги ролните и прицврстете ги со кожа или густа нишка.
5. Ставете го садот за печење со растително масло, печете на 180 степени.

Со јаболка

Рецептот за прекрасно милениче филе со јаболка во рерната е идеално за Нова Година или Божиќни празници. Јадењето ќе стане декорација на масата, излегува убаво и светло на фотографијата. Рецептот е идентичен со подготовката на пекиншката патка, која многумина ја сметаат за деликатес. Без многу напор, ве молиме вашите најблиски со мисирка, варен според предложениот рецепт.

• филе - 1,2-1,5 кг,
• зелени јаболка - 2-3 парчиња,
• мед - 2-3 лажици,
• лук - 3-4 чешниња,
• ѓумбир, црн пипер, мелено оревче - секоја лажичка секоја,
• прашок за сенф - 0,5 лажичка,
• маслиново масло - 5-6 лажици,
• солта.

1. Измијте и исецкајте го филето од мисирка на големи парчиња (4-6 см). Малку претепа, сол, посипете со бибер.
2. Подгответе ја маринадата со мешање на мелен ѓумбир, морско оревче, прав од сенф, мелен лук, мед, маслиново масло. Ставете парчиња филе од мисирка во неа неколку часа.
3. Ставете парчиња месо на сув сад за печење, ставете исечени јаболка на парчиња на врвот, кои можат да се комбинираат со ананас, тиква. Истурете ја преостанатата маринада.
4. Рерната треба да биде многу топла (220-230 степени). Печете околу 30-40 минути.

Совети за готвач

Неколку совети за тоа како да се готви мисирка во рерната, така што месото не е тврдо и суво, ќе им помогне на многу домаќинки кои одлучуваат да ја украсат својата маса со таков шик чинија:

• птицата треба да биде свежа само, замрзнатото месо за готвење во рерната нема да работи,
• ако големината на трупот е голема, може лошо да се пече, па вреди птицата да се исече на филе, тапан, крилја
• користете фолија или специјален ракав за време на печењето,
• употребата на маринади ќе му овозможи на месото да не ја изгуби својата соковиност,
• гледајте ја температурата на рерната.

Пронајдовте грешка во текстот? Изберете го, притиснете Ctrl + Enter и ние ќе го поправиме!

Како да се готви целата мисирка во рерната

Во нашата земја, мисирка како живина не е невообичаена: тие се одгледуваат во села и на фарми, заедно со кокошки, патки и гуски. Но, културата на специјалната подготовка на мисирка е прилично млада: наместо вообичаено задушување на сецкана птица, мисирка во рерна се појави како американски тренд. Невозможно е да се замисли американската кулинарска традиција без оваа величествена птица печена во рерната за Денот на благодарноста. И иако ова е исклучиво американски празник, во нашите печки за Нова Година и други празници, почесто може да најдете мисирка наместо гуска.

Празнична опција е целата мисирка во рерната. Може да се полне и полне, производите што го придружуваат, исто така, можат да бидат различни. Американската мисирка започнува со парчиња пржени компири или пире од тиква. Следната врата, во Канада, птицата генерално се полни со мелено свинско месо или масно свинско колбас. Ние ги искористуваме најдобрите од националните кулинарски карактеристики и се обидуваме на сопствена кујна.

Кога внатрешното богатство влијае на вкусот на садот

За огромното мнозинство, главниот празник е одбележување на старата година и исполнување на новата. Затоа, подготовката на празничната маса бара посебно внимание. Главното место во центарот е резервирано за големо јадење со голема птица, покриено со кафеава кора и опкружена со вкусно овошје и зеленчук, билки и кисели краставички. Затоа, ние ќе дознаеме како да ја готвиме целата мисирка во рерната за Нова Година.

Важно е да се избере вистинската птица. Немојте да бидете премногу мрзливи да го прашате продавачот дали е мисирка или мисирка. Факт е дека „мисирка“ е кулинарска дефиниција и се однесува на веќе закланата птица од двата пола. Месото од мисирка е малку посува, а мисирката е помека и понежна. И бидејќи неизбежно ќе се појави прашањето како да се готви мисирка во рерната, така што месото да биде меко и сочно, прво нешто што треба да направите е да изберете женска птица. Мажјакот ќе мора да чува подолго и истовремено да се обиде да осигури дека месото не само што се готви, туку и премногу суво.

Најдобар вкус е кај птиците со тежина од 5,5 до 9-10 кг. Помалку тежина се наоѓа во мисиркините, чие месо е многу тендер, но сè уште не го „стекнало“ неговиот вистински богат вкус. Поголема тежина ќе ве предизвика како да печете мисирка во рерната. При изборот на птица, не заборавајте за големината на вашата печка, така што подоцна не треба да размислувате како да ја ставите таму целосно.

Кога птицата е веќе избрана, треба да одлучите за полнењето. Во повеќето случаи, рецептот за готвење мисирка во рерната користи ориз со сушено овошје како филер. Разгледајте ја оваа опција.

Како да се готви цела мисирка во рерната полнета со ориз со сливи, јаболка и ореви: за еден труп на млада мисирка (6-7 кг) ги превземаме остатокот од состојките во следниве количини:

• чаша ориз
• 500 гр ореви, јаболка и сливи,
• чаша павлака со сол и црн пипер за да го премачкате трупот.

Важно! Кога зборуваме за ореви и јаболка, тогаш 500 гр е тежината на суровината што веќе е излупена, т.е. јадра од ореви без лушпа и јадра од јадрото (кора по избор).

Ја мијам птицата одвнатре и надвор и ги испитувам остатоците од пердуви и таканаречените коноп (тие се локализирани во задниот дел). Ги отстрануваме сите непотребни.

Како да се пече мисирка со полнење ориз: подгответе го полнењето однапред. Ние го миеме оризот за да исчисти вода, натопете ги сливите да омекнат и отекуваат, претходно да се исплакне. Потоа исечете ги на мали парчиња. Исечете ја јадрото на орев со нож не премногу ситно, исечете ги јаболките на големи коцки. Но, како опција, можете едноставно да го прескокнете сето тоа преку мелница за месо. Ако сте загрижени за тоа како да готвите мисирка во рерната, така што тоа не е суво, методот на мелење на полнењето нема да влијае на тоа. Ние го додаваме полнењето.

Измешајте го оризот со останатите состојки и пополнете ја шуплината на мисирка. Ние го шиеме со кулинарска или обична густа нишка, го ставаме трупот на сад за печење, подмачкан со растително масло. Да мисирка, печена во рерна, беше мека и во исто време рудна, маснете ја кожата со кисела павлака со сол и бибер. Резултатот ќе биде подобар ако во смесата додадете една лажица провансалски мајонез и иста количина омекнат путер.

Полнената мисирка се готви во рерната 2,5 часа на просечна температура. Во овој процес, треба да го наводнете трупот со распределената маст. Превртувањето не вреди. Сепак, подобро е да се одреди подготвеноста со помош на долга дрвена костур: чисто месо од месо тече од подготвеното месо кога ќе биде прободено. Ако е облачно и црвеникаво - печете повеќе.

Послужете ја готовата птица на послужавник, извадете ги нишките и покријте ги во круг со тенки парчиња свежи или кисела краставици, парчиња лимон, зелена боја.

Кога копнежот само го подобрува вкусот

Секое месо станува меко и по тендер, ако е претходно маринирано. Затоа, еден од начините да се пече мисирка во рерната, за да биде сочен, е да мачкате труп.

За овој рецепт треба да земете птица со тежина помала, до 5 кг: голем труп не е целосно мариниран. Во таква тежина ќе ви треба таква потрошувачка на производи:

• 2 портокали
• 2 глави лук,
• каранфилче
• цимет (стап),
• 3 лажици л путер (омекнат),
• омилени суви зачини (ако сакате да додадете нешто во цимет и каранфилче),
• голем кромид,
• големи моркови
• земјата коријандер,
• неколку грашок од зачини,
• ловоров лист
• сол, шеќер.

Тука нема пополнување: ова е рецепт за тоа како да се пече мисирка во рерната целосно без мелено месо, придружено со само зачини.

Истурете 2 литри вода во тавата, доведете до вриење, растворете лажичка сол и лажица шеќер. Излупени и исечени кромид и моркови се ставаат на исто место. Исклучете го огнот. Додадете цимет, кршејќи го стапчето (ако е прашок, тогаш целосно на врвот на ножот), мелен коријандер и други зачини. Ја ладиме саламурата и ја истураме во такви садови, така што трупот е покриен со вода. Да се ​​пече мисирка ефикасно во рерна, неопходно е да се впие во таква саламура за еден ден, периодично да се превртува.

Ние ја извадуваме птицата од маринадата, исплакнете и размачкана со салфетки. Подмачкајте внатре и надвор со масло со зачини. Ние лепиме 6-8 пупки зачинети каранфилчиња во неисполнети портокали. Ако пред ова бланширање портокали во врела вода, аромата ќе биде поживописна.

Неисполнети глави од лук исечени на половина, портокали исто така. Во шуплината на птицата ставаме наизменично лук и портокал (печената мисирка ќе биде мирисна божествена!), Шие. Како да се готви мисирка во рерната: потопете го трупот во фолија или ракав, печете прво на 220 ° C, половина час подоцна завиткајте ги на 180 ° C и потоа печете го додека не се готви. Кога сокот е веќе транспарентен, отворете ја фолијата или отворете го ракавот, така што кожата станува кафеава.

Бидејќи нема корен од месо, околу живината на празнично јадење можете да ставите пржени компири, домати со краставици, цел зелен кромид и многу повеќе.

Филе од Турција: рецепти како да се готви вкусно во рерната

Мисирка е многу погодна птица: ако во пилешко филе е само гради, тогаш во мисирка кокошката нога сам може да тежи колку и мало пилешко. Затоа, филето во турција е многу поголемо. Но, градите се сепак изолирани одделно во рецепти: од него може да се направат ролни, и многу повеќе, за кои месото од другите делови не е соодветно.

Исецканата птица е поудобна при чорба, но како да се готви мисирка на парчиња, така што во рерната е мека и сочна? Покрај тоа, парчињата можат да бидат со многу различни големини. Тајната е едноставна: треба да додадете зеленчук и производи од млечна киселина во месото.Ако не сте загрижени за бројот на калории (и многу луѓе земаат од живина од мисирка токму затоа што тоа е нискокалорично диетално месо), можете да го дополнете филето со мајонез, путер (путер или зеленчук - најдобро е да користите маслиново масло, а другите растителни масла треба да се рафинираат).

За да го подготвиме ова јадење треба да земеме:

• 400-500 гр гради,
• 2-3 свежи домати
• голем кромид
• глава лук
• сол, свежо мелен црн пипер, ловоров лист,
• еден куп свежи билки
• 50 гр бело трпезно вино.

Како да се готви филе од мисирка, така што е меко и сочно: прво можете да маринирате малку во саламура од краставица или домати со додавање шеќер, но ако јадете свеж зеленчук и печењето се случува во фолија, месото ќе биде меко и без маринада, под услов дебелината на сечењето да е точно. Сад за печење или сад за печење е покриен со фолија за готвење.

Првиот слој е излупен кромид, исечен во прстени.

Вториот слој е исечен филе од мисирка.

Третиот слој е кригла од домати посеан со сецкан лук.

Пред да ја затворите фолијата, филетите од мисирка во рерната треба да бидат бибер и сол по вкус, да се испрскаат со вино и масло, потоа да се затворат и стават во рерна, загреана на 180 ° C. Печете 40-45 минути.

Друг рецепт е градите од мисирка печена во рерната под сирење. За 0,5 кг месо од мисирка ќе ви требаат:

• 2 домати
• големи пиперки
• 3 чешниња лук
• 250 гр рендано сирење
• лажица мајонез,
• лажичка сенф
• лебници
• Свеж цилантро и копар.

Во овој рецепт, пред да се пече во рерна, птицата треба да биде малку пржена, така што ви треба растително масло.

Исечете го филето на рифови и нежно претепајте го (можете да го покриете со филм). Солените и бибер готовите парчиња, лебот во лебници и брзо испржете ги во тава.

Ние ги исекуваме доматите и пиперките ситно, само исецкајте ги зелените. Исцедете го лукот преку преса. Измешајте сè, додадете рендано сирење, мајонез и сенф. Ние го покриваме листот за печење со хартија за печење, ги поставуваме ренданите, на врвот распространете ја растителната маса со сирење.

Садот за печење го ставаме во рерна, загреана на 200 ° C и печеме 20 минути. Ориз, пржени компири, кисели краставички се погодни како гарнир за оваа мисирка. Хармонизира свеж зеленчук и лимон со тенки парчиња.

Значи, градите на мисирка во рерната, што е можно побрзо, едноставно, вкусно - со еден збор, прекрасно! Земете:

• 500 гр мисирка
• 500 гр домати
• 3 кромид,
• копар и магдонос,
• мајонез
• мелен црн пипер и сол.

Исечете ги градите на парчиња, малку претепајте. На сад за печење подмачкано со масло, ставете го месото, на врвот на него прстени домати, на нив - прстени кромид. Врвот со сол, бибер, посипете со ситно сецкан копар и магдонос, и направете мрежа од мајонез.

Печете 30 минути во рерна, загреана на 200 ° C. Откако месото е подготвено, не се вади веднаш, но по 20-25 минути.

Послужете најдобро на големо јадење наредено со чаршави зелена салата, опкружено со свеж зеленчук: парчиња домати и парчиња краставици. Во зима, погодни се исецкани кисели краставички, диви лук, кисела сливи и грозје.

Погледнете го видеото: Маја готви турска супа од црвена леќа и турска таан алба (Ноември 2024).