Строга диета за дијабетес тип 2: менија и основни принципи на исхрана

Дијабетес мелитус се јавува како резултат на нарушен метаболизам. Како резултат, телото не може правилно да ја апсорбира гликозата. Оние кои се соочуваат со оваа болест, пред сè, треба да ја преиспитаат диетата. Храната што ја зголемува шеќерот во крвта е исклучена. Строга диета за дијабетес тип 2, чие мени опфаќа нискокалорични и здрави јадења, е насочена кон одржување на нормално ниво на гликоза во крвта. Диетската храна останува вкусна и хранлива.

Карактеристики на исхраната за дијабетес тип 2

Исхраната со дијабетес целосно го елиминира шеќерот и го ограничува максималното количество јаглени хидрати во храната. Дијабетесот тип 2 е често поврзан со дебелината, затоа, покрај одржувањето на нормалното ниво на шеќер, пациентите треба да се грижат и за губење на тежината. Губењето тежина ќе го олесни текот на болеста и ќе доведе до намалување на нивото на гликоза. Благодарение на ова, можете да ја намалите дозата на лекови за намалување на шеќерот. За да го намалите внесот на маснотии во организмот, јадете храна со малку калории.

Основни принципи на дијабетична исхрана:

јадете често - 5-6 пати на ден, во мали порции,
оброкот треба да биде во исто време,
пржената и пушената храна е најдобро исклучена,
шеќерот се заменува со природни засладувачи или малку мед
дневниот внес на калории не треба да надминува 2500 kcal,
порциите треба да бидат умерени, не треба да прејадувате,
пијте најмалку 1,5 литри вода (не вклучувајќи други пијалоци),
консумирајте доволно растителни влакна (тоа им помага на јаглени хидрати во варењето)
ако има чувство на глад помеѓу оброците - можете да јадете свеж зеленчук, дозволено овошје или да пиете чаша кефир со малку маснотии,
јадете последен пат не подоцна од два часа пред спиење,
Пред да купите, треба внимателно да ги проучите етикетите за да избегнете штетни адитиви во составот на производите,
целосно исклучи алкохолни пијалоци.

Овие правила се во согласност со принципите на здрава исхрана и честопати ги користат дури и здравите луѓе кои сакаат да се ослободат од вишокот килограми.

Дозволени и забранети производи со дијабетес

Како први јадења, подготвени се месо од малку маснотии и рибини супи. Се препорачува да се исцеди првата вода, во која се вари месо или риба. Гответе супи во втората вода. Тие можат да бидат вклучени во диетата не повеќе од еднаш неделно.

Втор курсеви може да вклучуваат ниско-масни сорти на ѓубриво, крап, штука, поленка, перка и риба.

Дозволено посно месо (говедско, пилешко, мисирка). Млечните производи треба да бидат со минимален процент на содржина на маснотии. Можете да јадете урда, незасладен јогурт, јогурт, кефир, ферментирано печено млеко. Еднаш на ден можете да јадете каша (бисер од јачмен, овесна каша, леќата). Лебот треба да биде 'рж, целото жито или трици. Исхраната на дијабетичар не е комплетна без јајца. Можете да јадете пилешко или плаша. Во просек, се пијат 4-5 пилешки јајца неделно.

Пациентите со дијабетес мора да јадат зеленчук. Тие можат да се користат:

зелка (сите сорти), краставици, домати, пиперки,
тиквички, модар патлиџан, мешунки, зеленчук,
компири, цвекло и моркови не повеќе од 2 пати неделно.

Можете да јадете незасладени бобинки и овошје - агруми, јаболка, брусница, црна и црвена рибизла. Десертите може да се подготват сами со помош на природни засладувачи, овошје или бобинки како засладувач.

Дозволени пијалоци

Супа од шипинка, свежо исцеден сок од зеленчук и овошје, слаб црн или зелен чај, растителни инфузии, компот

Забранети производи

Шеќер, производи од брашно од пченично брашно, колачи, слатки (чоколадо, џем, џем, колачи, колачи, итн.), Масни месо, пушеле месо, зачинети јадења, слатка застаклена урда, сладок јогурт и маст од урда со адитиви, колбаси, некои овошја (диња, банана), полу-готови производи, масна и солена храна, храна која содржи бои, вкусови, конзерванси, засилувачи на вкусови, алкохол, слатка сода, маринади

Неделно мени за диети

ФОТО 4. Менито за дијабетичари се состои од нискокалорични и здрави јадења (фото: дијабетес- експерт.ру)

И покрај списокот на храна што ќе треба да се напушти, диетата на дијабетичарот е богата со вкусни и хранливи јадења. Голем број на рецепти ќе ви овозможат да готвите разновидна храна, што во никој случај не е инфериорен во однос на вкусот на познатите јадења. Менито е подобро да се компонира однапред за неколку дена. Исхраната треба да биде балансирана и да му обезбеди на организмот потребните хранливи материи.

Приближно мени во исхраната за една недела со дијабетес тип 2

Понеделник
Појадок	200 гр каша од овесна каша во млеко, парче леб од трици, чаша незасладен црн чај
Втор појадок	Јаболко, чаша незасладен чај
Ручек	Борш на супа од месо, 100 гр салата од јаболка и kohlrabi, парче леб од цело зрно, чаша компост на лигунбери
Висок чај	100 гр мрзливи кнедли од сирење урда, супа од дива роза
Вечера	200 гр котлети од зелка и посно месо, меко варено јајце, чај од билка
Пред спиење	Чаша ферментирано печено млеко
Вторник
Појадок	Урда со суви кајсии и сливи - 150 гр, леќата - 100 гр, парче леб со трици, чај не незасладен
Втор појадок	Чаша домашна желе
Ручек	Пилешка супа со билки, парчиња посно месо и задушена зелка - 100 гр, парче леб од цело зрно, чаша минерална вода без гас
Висок чај	Зелено јаболко
Вечера	Суфле од карфиол - 200 гр, парен ќофтиња - 100 гр, чаша компот компир
Пред спиење	Чаша кефир
Среда
Појадок	250 гр јачмен со 5 гр путер, 'ржан леб, чај со замена за шеќер
Втор појадок	Чаша компот со дозволено овошје или бобинки
Ручек	Супа од зеленчук, 100 гр салата од краставица и домати, печена риба - 70 g, парче ржан леб, незасладен чај
Висок чај	Задушено модар патлиџан - 150 гр, зелен чај
Вечера	Зелка шницел - 200 гр, парче леб од цело зрно, сок од брусница
Пред спиење	Јогурт со малку маснотии
Четврток
Појадок	Салата од зеленчук со варено пилешко - 150 гр, парче сирење и парче леб со трици, билен чај
Втор појадок	Грејпфрут
Ручек	Чорба од зеленчук - 150 гр, риба супа, компот од суво овошје
Висок чај	Овошна салата - 150 гр, зелен чај
Вечера	Рибини колачи - 100 гр, варено јајце, парче 'ржан леб, чај
Пред спиење	Чаша кефир
Петок
Појадок	Чај од зеленчук од зеленчук - 100 гр, варена риба - 150 g, зелен чај
Втор појадок	Јаболко, компот
Ручек	Задушен зеленчук - 100 гр, варено пилешко - 70 g, парче леб од цело зрно, чај со замена за шеќер
Висок чај	Портокал
Вечера	Тепсија од урда - 150 g, незасладен чај
Пред спиење	Чаша кефир
Сабота
Појадок	Омлет - 150 гр, две парчиња сирење и парче ржан леб, чај од билка
Втор појадок	Парен зеленчук - 150 гр
Ручек	Кавијар од зеленчук - 100 g, посно гулаш - 70 g, парче 'ржан леб, зелен чај
Висок чај	Салата од зеленчук - 100 гр, супа од шипинка
Вечера	Каша од тиква - 100 гр, свежа зелка - 100 гр, чаша сок од лигунбери (можно со засладувач)
Пред спиење	Чаша ферментирано печено млеко
Недела
Појадок	Салата од артишок со јаболка и Ерусалим - 100 гр, урда од суфле - 150 гр, колачиња со бисквит со дијабетик - 50 гр, зелен чај
Втор појадок	Чаша желе
Ручек	150 гр бисер каша од јачмен со пилешко, супа од грав, чаша сок од брусница
Висок чај	150 гр овошна салата со природен јогурт, незасладен црн чај
Вечера	200 гр каша од јачмен од бисер, 100 гр кавијар од модар патлиџан, парче ржан леб, зелен чај
Пред спиење	Природен не-масен јогурт

Примери на рецепти за дијабетичари

Важна улога во исхраната на дијабетичарите се игра со тоа како се готви храната. Меѓу методите за преработка на храна, подобро е да се даде предност на печење, задушување, вриење и пареа.

Шницели од зелка може да бидат вкусен втор курс за дијабетичари. За да ги подготвите, треба да ги подготвите следниве состојки:

лисја од бела зелка - 250 g,
пилешко јајце - 1 ЕЕЗ.,
сол по вкус.

Листовите од зелка се мијат и се испраќаат во тава со солена вода. Се вари до тендер. Откако ќе се изладат лисјата, тие се малку исцедени. Победи јајцето. Завршените лисја се превиткуваат во форма на плик, се натопуваат во јајце и се пржат во тава со растително масло.

Можете да ја диверзифицирате вашата исхрана со корисен протеински омлет. За да се подготви, ќе бидат потребни следниве состојки:

три одделени белки од јајца,
млеко со малку маснотии - 4 лажици. л.,
путер - 1 лажица масло. л.,
сол и зеленчук по вкус.

Протеините се мешаат со млеко, се додава сол и се мати. Ако сакате, може да се додадат исецкани зеленили. Земете мала чинија за печење и подмачкајте ја со масло. Протеинската смеса се истура во калап и се испраќа да се пече во рерната. Садот се готви околу 15 минути на температура од 180 степени целзиусови.

За ручек, можете да сервирате котлети со зелка и месо на масата. Нивната подготовка ќе бара:

500 гр пилешко или посно говедско месо,
зелка - 200 гр
кромид - 2 парчиња. мала големина
една мала морков
јајца - 2 парчиња.,
брашно - 2-3 лажици. л.,
сол по вкус.

Месото се сече на големи парчиња и се вари. Зеленчукот се мие и се лупи. Сите состојки се мелени со помош на мелница за месо. Се формира форкема, се додаваат јајца, брашно и сол. Котлетите веднаш почнуваат да се формираат додека зелката не го пушти сокот. Котлетите се поставени во тава со растително масло и пржете на тивок оган. Неопходно е да се осигурате дека зелката се пржи внатре и не изгори однадвор.

Правилната подготовка ќе им овозможи на дијабетичарите да вклучуваат вкусни десерти во нивната исхрана. На пример, можете да направите диета кафе сладолед. Beе бидат потребни следниве производи,

портокал - 2 парчиња.,
авокадо - 2 парчиња.,
какао во прав - 4 лажици. л.,
мед - 2 лажици. л

На ренде тријте го кора од кора од портокали и исцедете го сокот. Користејќи блендер, измешајте ја пулпата од авокадо, сок од портокал, мед и какао во прав. Добиената мешавина е поставена во стаклен сад. Испратено во замрзнувачот 30 минути. Завршениот сладолед може да биде украсен со бобинки или лисја од нане.

Дијабетесот е хронично заболување кое бара строга диета за контрола. Правилната исхрана ќе помогне во одржувањето на нормалното ниво на шеќер во крвта и спречување на компликации. Менито на пациентот вклучува нискокалорична, урамнотежена храна. Во видеото подолу, можете да дознаете повеќе за хранливите карактеристики на дијабетес тип 2.