На мозокот му е потребна гликоза отколку шеќер. Свежо овошје, суво овошје, мед, зеленчук богат со јаглени хидрати - го храни мозокот без да му наштети на внатрешните органи.

Шеќерот е само замена за природните извори на гликоза. И покрај растителното потекло на добиточната храна (шеќерна трска, шеќерна репка), рафинираниот шеќер не содржи ниту зеленчук, ниту природен шеќер.

Многу грешите ако мислите дека шеќерот само им штети на забите. Се разбира, шеќерот брзо ги уништува забите, но ова е далеку од најлошиот резултат.

Рафинираниот шеќер по долг циклус на обработка е вештачка супстанција што не се јавува во природата, така концентрирана што органите за варење, пред се панкреасот и црниот дроб, добиваат нездраво оптоварување и се принудени да работат сами.

Шеќерот го силува панкреасот и го потиснува тестостеронот

Допингот со шеќер веднаш брза во крвта. Сепак, телото брзо реагира на таков наплив на ослободување на инсулин, а нивото на шеќер се спушта. Како резултат, на почетокот има наплив на сила и радост (шеќерот ви овозможува да го ослободите хормонот на радост ендорфин), а потоа и брзо намалување на менталните перформанси и слабост.

Во исто време, панкреасот страда, што треба итно да даде доза на шок на хормонот инсулин (тоа е инсулин што им овозможува на клетките брзо да го апсорбираат шеќерот).

Кога инсулинот не е доволен, високиот шеќер во крвта останува во крвта. Телото треба да се ослободи од вишокот шеќер со тоа што ќе го фрли во урината. Урината станува слатка, и ова е симптом на многу непријатна болест - дијабетес мелитус - од која не секој може да се опорави.

Ако панкреасот е ослабена (генетски, на пример), тогаш злоупотребата на шеќер може да доведе до дијабетес многу брзо. Но, дури и ако некое лице има совршено здрав панкреас од раѓање, шеќерот не е помалку опасен за него, бидејќи човекот не ги забележува штетните ефекти, а црниот дроб и целото тело го земаат ударот.

Патем, за мажите зголеменото производство на инсулин е опасно затоа што инсулинот го спречува производството на машкиот хормон тестостерон. Во младоста, производството на тестостерон обично се зголемува, така што младите момци не ја забележуваат разликата и продолжуваат да прејадуваат со слатки. Сепак, со возраста, телото го намалува производството на тестостерон, а човекот може „одеднаш“ да открие и намалување на потенцијата и дебелина кај женскиот тип (маснотии на колковите и половината).

Шеќерот го поткопува црниот дроб

Шеќерот му штети на црниот дроб повеќе од алкохол. Слатка и масна доведува до формирање на штетни масни слоеви во црниот дроб. Човечкиот црн дроб, како и белите дробови, не дава сигнали за болка, затоа, за жал, често се откриваат проблеми со црниот дроб во подоцнежните фази (цироза, карцином).

Знаци на ослабен црн дроб може да бидат замор, поспаност, слабост и предиспозиција за заболувања на кожата и очите.

Но, дури и ако црниот дроб е природно здрав, шеќерот може да ја поткопа секоја тврдина.

Стручно мислење

Иван Иванов. Доктор по биолошки науки

Зошто белиот рафиниран шеќер е штетен?

Прво, шеќерот не е прехранбен производ, туку чиста хемиска супстанција додадена на храната за подобрување на вкусот. Оваа супстанца може да се добие на различни начини: од нафта, гас, дрво, итн., Но најекономичен начин за добивање шеќер е да се процесира репка и посебен вид трска, која ја нарекоа шеќерна трска.

Второ, спротивно на популарното верување, шеќерот не снабдува енергија на организмот. Факт е дека „палењето“ на шеќер во организмот е многу комплициран процес, во кој, покрај шеќерот и кислородот, учествуваат и десетици други супстанции: витамини, минерали, ензими и сл. (До сега, сосема е невозможно да се каже дека сите овие супстанции се познати на науката ) Без овие супстанции, енергија не може да се добие од шеќер во организмот.

Ако консумираме шеќер во чиста форма, тогаш нашето тело ги одзема материјалите што недостасуваат од неговите органи (од заби, од коски, од нерви, од кожата, црниот дроб и сл.). Јасно е дека овие органи почнуваат да доживуваат недостаток на овие хранливи материи и по некое време почнуваат да не успеваат.

Ако консумираме природна храна, тогаш заедно со шеќерот ги трошиме сите супстанции потребни за нејзино асимилирање. Така, излегува дека правењето џем од овошје за „зачувување“ на витамини е целосно бескорисно, затоа што кога користите џем, телото не само што ќе ги консумира сите витамини и минерали содржани во овој џем, туку ќе земе и некои витамини од неговите органи.

Сето погоре се однесува и на сите други рафинирани производи: бело брашно, рафинирано сончогледово масло, колбас, итн. Тие немаат скоро никакви витамини и минерали.

Од после зборот до книгата „Чудото на постот“

Формалин и друга хемија во шеќер

Татјана Шиманскаја, развивач на револуционерна домашна технологија за производство на еколошки шеќер:

Во традиционалната технологија, сокот се добива за час и половина подолг, и така што за ова време не расте растителната маса, што потоа може да ја заглави центрифугата, сецканите цвекло во оваа фаза се зачинети со формалин.

Шеќерниот производ во Русија е обоен, живее свој живот, не се чува без конзерванси. Во Европа не се ни смета за прехранбен производ, затоа што во нашите фабрики за шеќер, покрај бојата, остануваат и технолошки нечистотии, вклучително и формалин. Оттука и дисбиозата и другите последици. Но, нема друг шеќер во Русија, затоа тие молчат за тоа. И на јапонски спектрограф гледаме остатоци од формалин во рускиот шеќер.

„Експерт“ бр. 12 (746) 28 март 2011 година. Aена што го прави светот послатко место. http://expert.ru/expert/2011/12/zhenschina-kotoraya-delaet-mir-slasche/

Во производството на шеќер се користат и други хемикалии: млеко од вар, сулфур диоксид и др. Во последното белење на шеќер (за да се отстранат нечистотиите кои му даваат жолта боја, специфичен вкус и мирис), се користи и хемија, на пример, јонови за размена на јони.

Исто така, да не заборавиме на значителната количина на хемиски ѓубрива што современите бизнисмени великодушно водат шеќерна репка кога се одгледуваат, во потрага по профит и жетва.

СЗО повикува да го ограничи внесот на шеќер

Потрошувачката на шеќер треба да биде сериозно ограничена: со шеќер треба да добиеме не повеќе од 10 проценти од дневната содржина на калории. Ваквата гласна изјава беше дадена на почетокот на март годинава од страна на меѓународна група од 30 експерти за исхрана. За жал, во Русија, оваа изјава помина речиси незабележана. И ова е чудно, затоа што експертите дејствуваа под покровителство на такви почитувани организации во светот како Светската здравствена организација (СЗО) и Организацијата за храна и земјоделство (ФАО). Па, зошто светските луминари толку зависеле од шеќерот?

Сето тоа е за глобалната епидемија на болести поврзани со дебелината. Фигуративно кажано, токму оваа состојба е коренот на сите болести на цивилизацијата - дијабетес мелитус тип 2, хипертензија, мозочен удар, корорнарна срцева болест, манифестирана со ангина пекторис, срцев удар, аритмии и срцева слабост. Тие отпаѓаа повеќе од половина од сите смртни случаи на светот. И ако човештвото може да се надвладее себеси, почнувајќи да јаде правилно и да се движи повеќе, овие болести сигурно ќе се намалат - нема сомнение за тоа.

Зошто шеќерот е толку важен во борбата против вишокот тежина? Навистина, многу експерти, особено оние поврзани со „слатката“ индустрија - производство на кондиторски производи и пекарски производи, разни пијалоци, тврдат дека врската со дебелината и прекумерната потрошувачка на шеќер и слатки не е докажана. Ова е делумно разбирливо, бидејќи во индустриското производство на такви производи шеќерот често се додава буквално без мерка. Патем, внимателно читајќи го составот на производи, шеќерот може да се најде во повеќето од нив, а не само во слатките. Се додава на производи со свеж, кисел, па дури и горчлив вкус. Со еден збор, понекогаш е тешко за нас да претпоставиме за присуство на шеќер во многу храна и пијалоци.

Биохемичарите можат да кажат како шеќерот придонесува за зголемување на телесната тежина. Поткожните масти се формираат не само од мастите што ги јадеме, туку и од јаглените хидрати. И пред сè од шеќер. Ниту еден сериозен научник не може да го негира тоа.

Постојат и други индикации дека шеќерот е поврзан со дебелината. Се однесуваме само на една од овие студии спроведени од американски лекари од Бостон, објавена е во највлијателното научно медицинско списание Лансет во 2001 година. Еве ја неговата типичност: „Конзумирањето на газирани пијалоци со шеќер е поврзано со дебелината кај децата“. Според Министерството за земјоделство на САД, во текот на изминатите 50 години, потрошувачката на слатка сода се зголеми за скоро 500%, односно околу 5 пати! Околу половина од сите Американци и повеќе од половина од адолесцентите пијат вакви пијалоци - 65% од девојчињата и 74% од момчињата. Можете безбедно да ги екстраполирате овие податоци до нас. Малку е веројатно дека трошиме помалку од нив, и ако ја земеме предвид рекламната експанзија на вакви пијалоци, тогаш изгледите нема да изгледаат многу светли.

Прашањето за сода и други слатки пијалоци не е случајно. Во нивниот состав трошиме значителна количина шеќер. За да го разбереме ова, да земеме аритметика. Според препораките на експертите на СЗО и на ФАО, заради шеќерот треба да добиеме не повеќе од 10% од дневната содржина на калории. Ако се препорачуваат 2.000 килокалории на ден за просечен маж и голем тинејџер, тогаш лесно е да се пресмета дека 10% од нив ќе бидат 200 kcal. Тоа е колку калории обезбедуваат 50 грама шеќер, тоа е - само 9-10 парчиња „слатка смрт“. И за да ги проголта, само пијте половина литар сода. Замислете го целиот дневен внес на шеќер во едно шише. И запомнете колку е потребно да го исцедите до дното ... Запомнете исто така колку шеќер ставаме во чајот, посипете во каша и други јадења. Коментарите се излишни. Тешко е да не се надмине границата на шеќер.

Андреј АФАНАСИЕВ „Протерување шеќер“, „АИФ Здравје“ бр. 21 (458) од 22.05.2003 г.

Слатка смрт

Оштетување на црниот дроб, ризик од дијабетес, дебелина, сузбивање на тестостерон, кожни заболувања, оштетување на видот, расипување на забите, зависност слично на наркотик.

Наведените штетни ефекти на шеќерот се засилуваат многу пати ако слатките се јадат на празен стомак, бидејќи концентрацијата на шеќер во крвта во овој случај веднаш се зголемува.

Било замена на шеќер, како и нерафиниран шеќер, исто така носат најмногу од наведените штетни ефекти. Покрај тоа, некои замени се дури и поопасни од шеќерот.

Не можете да јадете шеќер, шеќерот е прифатлив во екстремни случаи, кога смртта од глукозно гладување на мозокот - хипогликемија, се заканува.

Коските, мускулите и целото тело се градени од она што го јадевме вчера, завчера, или пред една година. Силата, формата и убавината на нашето тело директно зависи од тоа што јадеме. Можете да го наполните стомакот со нешто, но силни и здрави ќелии ќе бидат изградени од една храна, а слаби и болни од друга.

Атеист, прагматичар и скептик од дваесет и првиот век сака да верува во технолошкиот напредок. Ние веруваме дека калиум цијанидот е безопасен, ако само научниците потврдија.

Коментари (19)

12/25/2009 21:21 Нелсон

Забележано е дека после засладена храна или пијалоци, таа има тенденција да спие и да се про setsева. Која е причината за ова? Ако е можно, одговорете по е-пошта ..

Поспан по секој оброк, не само засладен. Бидејќи телото ја насочува енергијата кон варењето на храната. Animивотните и луѓето по обилна храна сакаат да спијат.

08/25/2011 19:38 Андреј

Шеќерот има pH вредност од околу 3 (високо-кисела околина). Крв, лимфа, плунка, цереброспинална течност околу 7,45 (малку алкална околина). Т.е. нашето тело е малку алкално (освен природни бариери - на пример, pH 5,5 на кожата во кисела средина убива бактерии). Значи, кога шеќерот го закиснува организмот, кислородот во крвта (а крвта е 90% вода) се врзува и не се дава на клетките. Поради глад на кислород, работата на мозокот се влошува, има тенденција да спие. Еден човек про yева да фати кислород. Силни оксидирачки агенси се врвно бело брашно, кафе (особено инстант), јаглерод диоксид.

06/16/2012 07:46 Вјачеслав

Спие после јадењето? Ха, добро, така е! Погледнете што јадат повеќето луѓе, ова е мртва храна, термички обработена, соодветно, веќе без ензими (ензими) кои ја поддржуваат само-варењето (автолиза)! За да се вари таквата храна, телото троши свои ензими и колосална енергија, па токму затоа телото во суштина нарачува - заспијте, не правете физички ништо за да можам некако да го варам! Знаете, јас бев суров јадеч за храна година и половина, така што дури и не спијам откако јадев сурова растителна храна! Без оглед на износот што се јаде! Ова е логично. За што јадеме? Така што имаме енергија! Кога користите сурова растителна храна, тоа е она што се случува! И, сега ќе погледнеме во луѓето традиционално јадења, после срдечна вечера сите заспиваат, про yеваат, ги затвораат очите, се борат директно со спиењето, да бидам искрен, изгледа многу смешно однадвор)))

06/29/2014 07:20 Александар

Никогаш не сум го забележал ова. Ако јадам многу слатки, главата ми боли - да. И има тенденција да спие по масни и по млечни производи.
П.С., всушност, не јадат млечни производи и скоро и да не јадат шеќер.

10/27/2015 09:24 Гледање

Не спијам откако јадам сурова растителна храна, но постојано отекува, нели? Човекот не е тревопасница и во античко време не било залудно да се префрли на месо. Ако луѓето не јаделе месо и други производи, освен корени и бобинки, тие ќе исчезнат, како Австралопитет и Кро-Магнон. Преживеавме само од оваа причина, дека јадеме сè, за разлика од другите хоминиди)) Не негирам дека свеж лист салата или морков е поздрав од термички зготвената храна, не заборавајте дека месните производи се исто така важни.

12/12/2016 11:33 Виктор

Дали сè уште сте сурова храна?

07/02/2012 11:45 Кушњар

Но, можам да јадам повеќе од 3 кг храна на вечера (добро, ова е вкупно: првата е околу 1 кг, втората е околу 1,5 кг, салатата 400 г., чајот 200 г. и сите видови на мали нешта) и не сакам да спијам. Која е тајната? Јас не додадам шеќер или сол во храната. Јадам само чист природен мед - понекогаш. По ручекот, дури и не спијам, дури можам да работам во теретана или да одам на предавање (јас сум учител)

Не знам што е сонот после јадење (тоа може да биде и индивидуално), но успешно го расипаш наведениот мит за шеќер))) Мислам дека предаваш без да консумираш шеќер.

08.08.2013 00:21 Олга

Оваа супстанца може да се добие на различни начини: од нафта, гас, дрво, итн.

Олга, лично ние (не хемичари и не биолози) го зедовме кандидатот за биолошки науки „по збор“. Но, ако сакате темелно да го разберете проблемот, проучете ја темата на дериватите на синтезата на јаглеводороди (алкохоли, шеќери и сл.). Во случај на случај, тогаш просветлете нè, ако нема да биде штета)))

06/24/2014 22:19 Александар

Одбивањето шеќер ќе ви заштеди заби. Од 5 до 34 години, тој послушно одеше на стоматолозите 2 пати годишно. Во исто време, тој јадеше многу слатки, на пример, ручек: тегла џем, леб леб. За тоа време, тие ме „излечија“ (испуштија црвенило од непцата или извадив скоро сите заби) - имаше само 8. живи. За последните 17 години, јас не јадев ништо слатко, старо околу 4 години многу строго. Како резултат, во овој период забите скоро и да не боли и не беа уништени, немаше ниту потреба да се оди на стоматолозите. Ако ги знаев овие основни информации на 5-годишна возраст, сега ќе има совршени заби.

Александар, јас лично од детството од стоматолози и не само од нив слушнав дека шеќерот е многу штетен за забите. Зошто ова откритие беше за вас?

09/17/2014 11:52 уништувач

Се разбира, ако не останат заби, зошто измами)

09/08/2018 20:48 Николај Черни

Во целост се согласувам со вас, факт е дека јадев и многу слатко и изгубив скоро сите заби (останав сам), но откако престанав да јадам шеќер и слатка храна, како и храна што содржи јаглени хидрати, се случи вистинско чудо Почнав да одгледувам нови заби. Работата е дека ја заменив јаглехидратите со алкохол, да, тоа беше алкохол (300 грама дневно, чисто), сето ова треба да се јаде со парен репа (репа се, со врвови), како и ајкула и трици, верувајте ми, тоа е вистински живот еликсир.

04/24/2016 09:13 Татјана

Сè, како и секогаш, треба да биде во умерени количини и шеќер, сол и алкохол.

02/15/2017 10:08 часот Алекси

3 кг храна во исто време е малку. Постои едноставна низа: количината на потрошен kcal треба да биде еднаква или помала од изгорената количина. На моменти, застрашувачки се гледаат во минатото и коментарите за тоа како сте јаделе порано. Да почнеме да живееме поразлично порано. Се стемни - отиде во кревет. Во сон, едно лице ја враќа силата, се случува процес на закрепнување на мускулите, регенерацијата е забрзана. Во сон, едно лице согорува калории и не сака да јаде. Претходно, имаше повеќе физичка активност, а помалку активност на мозокот) Значи, излегува дека мозокот бара гликоза принудувајќи ја една личност да јаде. Тој е заситен или не во исто време - ова не е само прашање на инсулин. Клетките во телото може да не реагираат на инсулин и да не го метаболизираат гликозата. Оттука, и дијабетес - има многу шеќер во крвта, но не се апсорбира, а организмот бара гликоза.
За овошје, замени и сода. Има многу дебати за „чистиот“ шеќер. Спорните се согласија само за една работа: рафиниран шеќер од репка е штетен. Шеќер од трска на нашите полици е скоро секогаш лажен. Фруктозата се апсорбира без учество на инсулин. Да, жлездите на телото не се цедат. Но, количината на фруктоза што станува гликоза е исто така помалку вшмукување отколку од шеќерот. Чиста фруктоза веројатно ќе се претвори во маснотии затоа што слабо апсорбиран од метаболизмот. Замени за шеќер се нејасна работа. Во европските земји, повеќето од нив беа забранети. Тие не ја задоволуваат потребата од гликоза. Постои стевиозид - но има и ограничувања за тоа.
Како резултат - јас лично не сум бил во можност да ја идентификувам идеалната верзија на сварливиот гликоза за себе. Сè што е на Интернет, како по правило, не дава дефинитивен одговор. А оние што даваат се аматери затоа што сето тоа зависи од метаболизмот и многу други околности.

05/16/2017 19:40 Рус

И ако има чиста гликоза? оној што се продава во апери во таблети

07/05/2017 18:12 Михаил

Разликата е во тоа што шеќерот е зависност, а гликозата е како лек за хипогликемија на пример. Не советувам некој да седне на шеќер

07/05/2017 18:07 Михаил

Пред само 2 недели бев безвредна, досадна личност со изгубено чувство за живот. Дојде до тој степен што уживав во слатките слатки, а сè друго не ме задоволуваше. Во врска со непристојната состојба на мозокот и црниот дроб, сфатив дека дефектот е резултат на шеќерот и треба да се отстрани од диетата и сè ќе се нормализира веднаш. И излегува на тој начин! За една недела бев ужасно гладен и јадев леќата со сол. Тогаш овој ужасен апетит заспа и јас почувствував дека во вас се појавува извонредна леснотија. Една недела подоцна, бев во можност да трчам 5 км на ден, без никакви напори од моја страна. Во минатото порано разговарав долго време дури и за наједноставните логички задачи, но сега умот ми се расчисти и не треба да вложувам напори да научам нешто ново секој ден и програма. Јас навистина станав грешка, а не губитник кој е зависник и неможам да направам ништо) го положив тестот iq и дадов 120, но потоа напишав „тест за измама тест“ во Google и прочитав многу, сфатив дека овие тестови се срање и само треба да си сам) Накратко, станав curубопитен што бев пред зависноста. Мускулното тренирање почна да дава вистинско задоволство, сега го правам тоа не заради шоу и мускули, туку за здравје. За 2 недели, забите никогаш не биле болни и мислам дека никогаш нема да се разболат исто како и тие, порано се скарале и се мешале во спиењето. Јас го напишав сето ова за да не верувате во какви било коментатори под натписите на кои пишува „о, да, делириум“, а потоа тие одат мирно да јадат слатки нешта, и така што вие сами проверете и бидете сигурни дека шеќерот е зло што навистина ја задушува нацијата и патот кон слободата со тоа што знаете сè 2 недели)))

07/06/2018 09:32 Никола

глупоста е слична на веганот, шеќерот во големи дози е навистина штетен и неговите стандарди за консумирање се различни за сите (во зависност од возраста, полот, гените), но ако навистина работите со мозокот, потребен ви е само шеќер, во спротивно ви се заканува депресија и други болести

07/13/2018 15:28 Анатолиј

дури и ако работите со мозокот, ќе добие доволно гликоза од обични сложени јаглени хидрати (леќата, булгур, црн ориз, итн.) и ќе работи уште поефикасно, бидејќи нема скокови во зголемување на гликозата во крвта. И секако ви треба свеж воздух, а не затнат просторија, во тој случај шеќерот нема да помогне.

15.05.2018 09:41 Маришка

Да, многу сладок заб сè уште веруваат во митот дека слаткото е добро за мозокот. Наводно, јадев неколку чоколади, а активирана е и ментална активност)) За мојата добра функција на мозокот, ми помагаат прошетките на свеж воздух, гинкум и самата правилна исхрана. Без диети и пост, со соодветни јаглени хидрати (леќата, овесна каша, кафеав ориз).

Не оди во крајности

Sayе кажам овде и постојано ќе повторувам „екстремите се честопати фатални“. Не веруваш? Тогаш што сакате - замрзнување до смрт или изгорување до смрт? Така е - подобро е да се остане на средното место.

Не ги менувајте навиките вечно, затоа што самата природа не страда од остри скокови: или мазна еволуција, или неизводлив мутант. Дејствува постепено и внимателно.

Резултатот од клучевите на животот е толку пријатен што сакам да го зајакнувам влијанието сè повеќе. Но, држете се под контрола, вие работите со многу моќни енергии, чија доза треба да се зголеми внимателно. Бидете разумни

И запомнете: Јас не сум лекар, па дури и повеќе, па не ги знам карактеристиките на вашето тело. Затоа, внимателно проучете ги испитуваните материјали, земете ги предвид индивидуалните карактеристики на вашето тело, можни контраиндикации, не заборавајте да се консултирате со специјалист. Одговорност за примена на какви било методи и совети е само ваша. Како што рече Хипократ: „Не прави никаква штета!“

Техниките се прикажани во кратка истражувачка верзија. Деталните материјали треба да бидат независно добиени од авторите на методите или нивните претставници.

Подобрете го вашето здравје и меморија со погодување музика и слики

Анти-вегетаријанците среќно ги тријат рацете и масовно циркулираат глупости за опасностите од свежо семе и јаткасти плодови, во кои беа пронајдени „ужасно штетни инхибитори на ензимите“. Сепак, се чини дека никој не се мачил правилно да истражува во суштината на прашањето.

Раскинете го митот разделен

Двата најпопуларни проекти за квиз игри објавија спојување во единствен простор за игри.

Нобеловите лауреати на генетско ниво ја докажаа корисноста и потребата од целосен ноќен сон.

Неодамнешни прегледи

"Kurzweil R., Grossman T. TRANSCEND. Чекор-по-чекор водич за бесмртност". Преглед на книги

„Авторите се сигурни - следејќи го чекор-по-упатството што го развија, можете да живеете доволно долго за на крајот да живеете засекогаш и да останете здрави“.

Се разбира, не можевме да пропуштиме книга со такво примамливо ветување.

„Аеробик“. Преглед на системот

Аеробик е најефикасен метод за согорување на маснотиите во реално време. Сепак, дали знаевте која временска бомба за вашата фигура содржи редовни аеробни вежби?

„Рецепти за здравје и долговечност од Лијан Кембел“. Преглед на книги

Вегетаријанската кујна може да биде доста разновидна, во теорија. Во пракса, многумина доаѓаат до неколку докажани дневни рецепти. Подмолно рутината и здодевноста се применливо, а сега телото веќе јавно бара вакво нешто.

Шеќер во диетата: состав на производот

Многумина од нас се запознаени со термините фруктоза и гликоза. Овие супстанции, поточно, нивните молекули, кога се комбинираат, формираат поголем молекул, наречен "сахароза". Голем број на молекули на сахароза, држејќи се заедно, формираат зрно шеќер. Тоа е овој ронлив производ од бела боја што ни е познат уште од детството: со него, ние засладуваме пијалоци и разни јадења.

Наместо редовен бел шеќер, некои луѓе вклучуваат шеќер од трска во исхраната. Ова е нерафиниран (нерафиниран) производ, кој вклучува меласа.

Шеќерот, паѓајќи заедно со останатата храна во дигестивниот тракт, веднаш се распаѓа и се доставува до сите ткива и органи. Пар на едноставни молекули кои се формираат за време на поделбата на молекулата на сахароза, се носат со крв до различни „агли“ на нашето тело. Тие се извор на енергија, што е неопходно за сите нас да се чувствуваме добро.

Вреди да се напомене дека гликозата е главниот извор на енергија, покривајќи повеќе од половина од нашите трошоци за енергија.

Шеќерот го користат сите органи на човечкото тело. Значи, исклучувајќи го од сите рецепти не вреди.

Човечка исхрана: придобивките од белите кристали

Во клетките на црниот дроб, фруктозата се претвора во гликоза, и ако нема итна потреба за тоа, тогаш се претвора во слободни масни киселини (т.е. маснотии). Тие се исто така извори на енергија, но се помалку достапни. Тие се нарекуваат и батерии со долго играње. Користењето на молекулите на маснотии вклучува минување низ низа реакции.

Гликозата е неопходна за нашето тело да го стимулира производството на хормонот на радост - серотонин. Неговата висока концентрација во крвта ја нормализира психоемотивната состојба на човекот и го подобрува расположението. Заклучуваме: додавање шеќер на рецепти, засладување на омилените пијалоци, разгалување на слатките, го правиме животот поактуелен.

За време на интоксикација на телото, гликозата често се воведува во крвта, бидејќи му помага на црниот дроб да ја исполни својата главна функција - да ги неутрализира токсините.

Ги испитавме позитивните аспекти на ефектите на шеќерот врз човечкото тело, но, за жал, има и негативни.

Човечка исхрана: штетата на белите кристали

Најмногу од сè, шеќерот не го сакаат стоматолозите. И ова не е случајно. Без разлика колку години имате и толку активен животен стил што го водите, шеќерот, ставање на заби и останување таму долго време, создава одлично опкружување за репродукција на бактерии. Зајакнати од остатоците од слатки, бактериите лачат киселина, која ги уништува забите.

Ова, се разбира, не е единствениот недостаток на шеќер. Сите други имаат особено силен ефект врз здравствената состојба на седечките и старите лица.

Вишокот на бели кристали вклучени во човечката исхрана со ниски трошоци за енергија негативно влијаат на општата состојба. Нивното влијание се манифестира во форма на следниве процеси:

брзо зголемување на телесната тежина
метаболичко нарушување
проблеми со панкреасот (во некои случаи, производството на инсулин е целосно запрено),
тромбофлебитис,
алергии, што е последица на неправилен метаболизам,
развој на атеросклеротични процеси како резултат на зголемување на количината на холестерол.

И не заборавајте да размислите дека шеќерот може да биде зависност. Не е толку лесно да се надминат и да се направат потребните прилагодувања во вашата диета. Физиолозите спровеле студии во кои било откриено дека ефектот на белите кристали врз нервниот систем може да се спореди со наркотичен. Ова значи дека не е изненадувачки што некои луѓе не можат да го замислат својот живот без слатки и ги вклучуваат во нивната исхрана секој ден. Лекарите ја нарекуваат оваа зависност „синдром на сладок заб“.

Здравствени рецепти: Правила за јадење слатка

Воведување на слатки во секојдневната исхрана, треба да запомните дека шеќерот во нивниот состав влијае на многу процеси што се случуваат во нашето тело. Но, да се смета овој производ како еден од најлошите непријатели на здравјето исто така не вреди.

Секој што сака слатки и не се откажува, треба да се придржува кон некои правила.

Слатка заб, која не може да си ја замисли диетата без слатки, нутриционистите препорачуваат да се движат што е можно повеќе. Според лекарите, секоја активност има позитивен ефект врз телото. Ова се потврдува со изреката позната на сите нас: „Движењето е живот!“. Ако посетувате спортски тренинг, шетајте на свеж воздух, шетајте многу, тогаш веднаш се трошат сите вишок калории и масни резерви, а не се депонираат на колковите и страните, формирајќи неистетски набори. Значи, можете да уживате во вкусот на слатки пијалоци, да вклучите шеќер во вашите омилени рецепти, да се препуштите со оригинални десерти и истовремено да не се грижите за тоа да имате прекумерна тежина.

За да ги отстраните остатоците од шеќер од забите, само треба да ја исплакнете устата. За да го направите ова, не треба да користите четка за заби и паста за заби по секој оброк, бидејќи честопати е штетно да ги четкате забите. Ова може да доведе до постепено абразија на емајлот. Обична вода за миење шеќер ќе биде доволно, згора на тоа, оваа постапка е едноставна и безбедна.

Ако чувствувате дефект, а расположението е лошо, не треба веднаш да ги напаѓате слатките, чоколади или слатки пијалоци. Свежите овошја на слатки сорти, суво овошје и мед ќе помогнат да се надополнуваат со позитивна и бодрост. Покрај тоа, овие намирници ќе го заситат организмот со корисни материи и ќе имаат позитивен ефект врз дигестивниот тракт.

Главните видови на супстанции

Пред да преминете на прашањето дали на организмот му треба шеќер, треба да ги разберете неговиот состав и видовите. Тоа е јаглени хидрати што може да се извлечат на различни начини.

Еве ги основните дефиниции за природен шеќер:

Гликоза Ин виво, се наоѓа во растенија и овошје и е нуспроизвод на фотосинтеза. Во телото, може да се изгори како енергија или да се претвори во гликоген. Вреди да се напомене дека човечкото тело може да произведе гликоза кога е потребно.
Фруктоза. Тоа е шеќер кој се наоѓа природно во овошјето и бобинките. Исто така, таа е формирана природно во шеќер од трска и мед, и е неверојатно слатка.
Сахароза. Содржи во стебла од трска, корени од репка, може да се најде ин виво со гликоза кај некои овошја и други растенија.
Лактоза Всушност, тоа е млечен шеќер. Ова е она што е создадено како резултат на процесот што се одвива во нашето тело. Децата имаат ензим неопходен за да се сруши молекулот до лактоза. Се користи од клетки. И некои возрасни не можат да го срушат. Овие се луѓе со дијагностицирана нетолеранција на лактоза.

Значи, во природата има неколку клучни типови шеќер. Но, од каде произлегува ова комплексно соединение поврзано со јаглехидратите, прашањето е интересно. Создадено е како резултат на обработка на еден од двата типа на растенија - шеќерна репка или трска. Овие растенија се берат, преработуваат и рафинираат за на крај да произведат чист бел рафиниран шеќер што го знаете и го сакате (или не ви се допаѓа). Оваа супстанца нема апсолутно никаква хранлива вредност. Тоа не е секогаш корисно. Ова е одговорот на прашањето дали на организмот му треба шеќер. Во повеќето случаи, тоа носи само вишок калории во храната.

Што се случува кога е слатка

Анализирајќи го прашањето дали на организмот му треба шеќер, треба да се обрне внимание на принципот на неговото дејствување. Ова ќе помогне да се разбере во кој момент таквата супстанција почнува да има негативен ефект кога се консумира.Во зависност од генетската предиспозиција, вашето тело може да биде подобро прилагодено за обработка на шеќер како енергија, или најверојатно ќе го чувате како маснотии. Ова може да се припише на луѓе со побрз метаболизам во споредба со лица со побавен метаболизам.

Проблемот е што во нашето тело има многу повеќе простор за складирање на маснотии и е многу помалку за горење шеќер како енергија. Кога панкреасот ќе го открие внесот, тој лачи инсулин да се справи со целата оваа вишок супстанција.

Овој хормон помага во регулирање на шеќерот во крвта. Колку повеќе е, толку повеќе се лачи инсулин. Ова соединение помага во складирање на целата дојдовна гликоза во црниот дроб и мускулите како гликоген и во масните клетки (акадипоцити) како триглицериди. Во овој случај, прашањето е дали на човечкото тело му треба шеќер, одговорот ќе биде да.

Честопати телото се бори да воспостави правилен баланс (луѓето многу брзо додаваат премногу слатко на телото). Се ослободува вишок на инсулин, што, во крајна линија, доведува до намалување на нивото на шеќер во крвта под нормалното. Оваа патологија се нарекува хипогликемија, во суштина шеќер.

За жал, колку почесто се јавува овој процес (колку повеќе шеќер консумирате), толку поакутно станува неговото ниво во крвта и се бара повеќе инсулин. Ова значи дека станува полесно да се напушти употребата на слатки како енергија и да се премине на дополнителна акумулација на хормони и маснотии. Кога одговарате на прашањето дали на човечкото тело му треба шеќер, одговорот овде ќе биде негативен. Но, не заборавајте дека во овој конкретен случај, нагло намалување на тоа, исто така, ќе доведе до негативни последици.

Зголемување на телесната тежина

Дали на човечкото тело му треба шеќер и колку е потребно? Ова е прашање што заслужува внимание при формирање на диета. Важно е да се набудува и правилно да се пресмета диетата. Покрај тоа што е прекумерна телесна тежина, внесот на шеќер е поврзан со низа активности, вклучително и зголемување на веројатноста за појава на дебелина, дијабетес, кардиоваскуларни заболувања, деменција, макуларна дегенерација, откажување на бубрезите, хронично заболување на бубрезите и висок крвен притисок. Сега можеби ќе помислите дека намалувањето на внесот на шеќер може да помогне да се ослободите од овие проблеми. Но, всушност, ова не е целосно точно.

Кога одговарате на прашањето дали на човечкото тело му е потребен шеќер и колку шеќер е потребно, важно е да се земат предвид индивидуалните карактеристики и општата здравствена состојба.

Ова е добар почеток, но тоа е само половина од битката. Телото, всушност, обработува одредени видови јаглени хидрати на сличен начин, како во преработката на самиот шеќер. Постои целото поле на научни истражувања за тоа како телото обработува одредена храна.

Веројатно сте слушнале за гликемискиот индекс и неговиот помалку познат индикатор - гликемиско оптоварување. Ајде да разгледаме подетално.

Гликемискиот индекс е пресметка за тоа колку брзо одреден вид храна го подига шеќерот во крвта на скала од 1 до 100. Истражувачите од Харвард откриле дека работи како бел леб, помфрит и други едноставни јаглени хидрати речиси влијаат на шеќерот во крвта исто како и глукозата (индексот е 100).

Како по правило, повеќе рафинирана (преработена) храна се конзумира, толку е поголема веројатноста таа брзо да се претвори во шеќер во организмот.

Трикови на производителот

Големите компании сакаат да додадат вредност на своите производи со цел да се здобијат со популарност и да ја зголемат продажбата. Тука вреди да се прашаме дали на организмот му треба рафиниран шеќер додаден за вкус? Одговорот ќе биде очигледен. Многу производители го спроведуваат тоа. Во исто време, тој не носи никаква корист.

Шеќерот е лош и нема ништо тајно. Покрај тоа, ова не е вест за компании што произведуваат храна. Поради оваа причина, фирмите почнаа да маскираат шеќер во своите производи, така што не е толку очигледно колку консумирате.

Еве краток список на состојки кои велат дека одреден производ содржи шеќер:

Агаве Нектар.
Кафеав шеќер.
Рид кристали.
Шеќер од трска
Засладувач на пченка.
Сируп од пченка.
Кристална фруктоза.
Декстроза
Парен трска сок.
Органски сок од трска.
Фруктоза.
Концентрати на овошни сокови.
Гликоза
Висок фруктозен сируп од пченка.
Мед
Превртен шеќер.
Лактоза
Малтоза.
Сируп од слад.
Меласа
Нерафиниран шеќер.
Сахароза.
Сируп

Зошто производителите го менуваат името на шеќерот? Бидејќи во согласност со законот, најпрво мора да бидат наведени најважните состојки на производот. Со ставање на два или три различни видови на шеќер во храната (и нарекувајќи ги поинаку), тие можат да ја дистрибуираат оваа супстанција во три компоненти, наводно потценувајќи го нивото и неговата содржина во масата на дел од производот. Но, ова е погрешно во однос на здравјето. Дали на организмот му треба рафиниран шеќер? Одговорот е не. Само штети и придонесува за зголемување на маснотиите во телото.

Што е со засладувач на овошје?

Шеќерот за телото постои во различни форми. Ова беше дискутирано на почетокот на статијата. Без разлика дали сите тие се подеднакво корисни или штетни, и кое најдобро се користи во диетата, е прашање за кое ќе разговараме подоцна.

Кога консумирате овошје, не само што добивате фруктоза (во природна состојба), туку консумирате влакна и многу витамини и минерали. Да, овошјето може да влијае на вашиот шеќер во крвта. Но, како по правило, тие предизвикуваат помал пораст на концентрацијата во споредба со чистиот шеќер во маса или сирупот со пченка со висока фруктоза. Влакната е исто така важен дел од урамнотежената диета, а овошјето може да содржи големи количини на тоа.

Ако вашата главна цел е губење на тежината и треба да одржите слаб внес на јаглени хидрати, ќе мора да го намалите потрошувачката на овошје и наместо тоа да јадете зеленчук.

Што е со овошните сокови?

Шеќерот за организмот може да биде штетен кога се конзумира во разни пијалоци. Исто така, постојат голем број на важни нијанси.

Значи, откриено е дека овошјето може да биде корисно во однос на шеќерот во крвта кога се користи правилно.

За жал, овошните сокови не се вклопуваат во оваа шема. И еве зошто. Кога консумирате овошни сокови, како портокал, јаболко или брусница, тие содржат многу малку растителни влакна и хранливи материи што остануваат во процес на подготвување на самата течност. Придобивките и штетноста на шеќерот за човечкото тело како додаток на сок се очигледни овде - тоа е само слатка вода со природни вкусови и не прави ништо друго освен да му наштети. Се разбира, ако пиете сок секој ден во големи количини.

Еве типична количина шеќер на 0,5 литар за четири популарни пијалоци:

Сок од портокал - 21 г.
Сок од јаболко - 28 г.
Сок од брусница - 37 g,
Сок од грозје - 38 г.

Во исто време, мала конзерва кола содржи 40 гр шеќер.

Употреба на алтернативни супстанции

Постојат и други решенија кои ви овозможуваат беспотребно да консумирате слатки. Ефектот на шеќерот врз телото може да не биде толку штетен, со оглед на неговото потекло и потрошувачката. Исхраната треба точно да се пресмета.

Така, во врска со појавата на нови студии за опасностите од шеќер, компаниите се обидуваат да го заштитат својот имиџ нудејќи „здрави“ алтернативи за да можат да станат најдобри колеги во борбата за прекумерно ниво на оваа супстанца во крвта.

Постојат неколку главни замени за засладувачи:

Дали медот е подобра алтернатива од обичниот шеќер е интересно прашање. Неговата привлечност е што не е само фруктоза или гликоза, туку мешавина од сите видови соединенија, минерали и многу повеќе. Една студија споредувајќи ја оваа супстанца со различни видови соединенија даде добри резултати: „Во принцип, медот ги подобри липидите во крвта, ги намали воспалителните маркери и имаше минимален ефект врз гликозата во крвта“. Сепак, тоа доведе до намалување на нејзиниот пораст на стаорци во споредба со другите видови шеќер.
Нектар Агаве е најновиот лажен „здрава индустрија за јадење“. За жал, и покрај фактот дека е направен од кактус, овој производ е толку обработен и рафиниран што содржи голема количина фруктоза (90%) и 10% гликоза. Покрај тоа, процесот на создавање на оваа компонента е сличен на синтезата на сируп од пченка со голема содржина на слатка материја.
Аспартам Значи, многу луѓе се префрлиле на диета кола затоа што слушнале дека редовната сода може да биде штетна. Познато е дека 90% од диетите сокови содржат аспартам, алтернатива на шеќерот создаден во лабораторијата. Некои брендови сок исто така го содржат. И оваа супстанција не треба да се консумира. Студиите за материјали биле неубедливи и различни. Иако некои лабораториски тестови споменуваат зголемена поврзаност на аспартам со карцином, многу научници веруваат дека се потребни дополнителни тестови.
Сукралозата е вештачки засладувач кој не е богата со калории, бидејќи телото се бори да го сруши. Тоа е околу 600 пати послатко од сахарозата (шеќер во маса) и, според тоа, може да се конзумира во помали количини за да се добие истиот посакуван ефект. Сукралозата е достапна во храна, како што се протеини во прав.
Стевиа е природен засладувач од семејството сончоглед. Тоа е околу 300 пати послатко од шеќер во маса и се вели дека има помалку ефект врз гликозата во крвта.
Сахарин е уште еден вештачки засладувач создаден кон крајот на 1890-тите кој е многу послатка од шеќер во маса и затоа се консумира во помали количини. Ова беше поврзано со зголемен ризик од развој на рак кај лабораториски стаорци, а сахаринот се покажа дека е опасен во САД, иако оваа етикета беше отстранета во 2000 година, поради фактот што резултатите не може да се репродуцираат кај луѓето.

Ако сакате шеќер, тогаш консумирајте го од овошје или природни засладувачи. Со оглед на горенаведеното, за да се минимизира ефектот на неговото ниво во крвта, да се минимизира потрошувачката на супстанцијата во сите насоки. Ефектот на шеќерот врз телото ќе се намали, и ќе ви биде полесно да се ослободите од вишокот телесна тежина.

Дали има зависност од слатки?

Многумина се заинтересирани за прашањето како шеќерот влијае на човечкото тело. Некои луѓе велат дека постои зависност, други ја поврзуваат со навика и стрес. Слатката храна може да предизвика иста физиолошка зависност како и многу лекови.

Кај повеќето цицачи, вклучително и стаорци и луѓе, слатките рецептори се развивале во домашната средина со низок шеќер. Затоа, тие не се прилагодени на високи концентрации на вакви вкусови. Супранормалното стимулирање на овие рецептори со диети богати со гликоза, како што се оние кои во моментов се широко достапни во современото општество, ќе генерираат сигнал за задоволство во мозокот со веројатноста за надминување на механизмот на самоконтрола, со што ќе доведе до зависност.

Со други зборови, луѓето не се генетски дизајнирани да консумираат количина шеќер што во моментот јадат. Поради оваа причина, мозокот ја прима супстанцијата и ја идентификува со пријатно чувство, како резултат на игнорирање на другите сигнали кои велат дека веќе е изедено доволно. Што е шеќер штетен за организмот во овој случај? Едно лице компензира многу од неговите проблеми со прејадување на слатки. Резултатот е прекумерна тежина и зависност.

Големи заблуди

Ефектот на шеќерот врз човечкото тело не е секогаш толку опасен. Важно е да се набудува мерката и да не се обидувате да замените многу природни производи со конзервирана или спакувана. Додека сите можат да се согласат дека шеќерот не е здрава храна, има многу погрешни информации за тоа како шеќерната храна треба да се вклучи во вашата диета. Тие, на пример, велат дека некои видови шеќер се поздрави од другите. Но, дали навистина ви помага брзо да изгубите тежина, да се ослободите од акните, да спречите промени во расположението или други здравствени проблеми?

Излегува дека одговорите може да не бидат она што го мислите. Следно, ќе ги разгледаме главните заблуди и одлуки кои во иднина ќе помогнат да се состави и да се избере потребната диета.

Секој шеќер е лош

Како шеќерот влијае на телото е кажано погоре. Но, во реалноста, сè не е толку лошо, има добрите и лошите страни. Веројатно сте слушнале одново и одново за тоа како секој треба да јаде помалку шеќер. Но, експертите тврдат дека е неопходно да се минимизира потрошувачката на таканаречен додаден шеќер. Ова е посебна состојка во храната што ги прави да вкусат слатка (како кафеав шеќер во колачињата со чипови со чоколади или мед).

Додадениот шеќер се разликува од вообичаениот шеќер што се наоѓа во природата во некои видови храна, како овошје или млеко. Од една страна, природниот состав се одликува со збир на витамини, минерали и хранливи материи кои помагаат да се компензираат некои негативни аспекти на високото ниво на содржина на засладувачи. На пример, овошјето има растителни влакна, што предизвикува телото да го апсорбира шеќерот по пониска стапка.

Не грижете се за овошје или млечни производи (на пример, млеко или незасладен јогурт). Извори на додаден шеќер се десерти, шеќерни пијалоци или конзервирана храна. Ова е она што треба да го следите.

Исто така, постои фактот дека храната со природен засладувач има тенденција да содржи помалку шеќер во целина. На пример, добивате седум грама супстанција во чаша свежи јагоди и единаесет грама во вреќа со овошни бисквити со вкус на јагода.

Прескапите придобивки на минимално обработените засладувачи

„Шеќерот е главниот извор на енергија во организмот“ - изјава што лесно може да се оспори. Но, постои одредена вистина во оваа изјава. Точно е дека минимално обработените засладувачи, како што е медот или јаворовиот сируп, содржат повеќе хранливи материи од преработените, како што е белиот шеќер. Но, количината на овие хранливи материи е занемарлива, така што тие веројатно нема да имаат забележителен ефект врз вашето здравје. За телото, сите извори на шеќер се исти.

Покрај тоа, овие природни засладувачи не добиваат посебен третман во вашето тело. Дигестивниот тракт ги разложува сите извори на шеќер во т.н. моносахариди.

Вашето тело нема идеја дали супстанцијата потекнува од шеќер во маса, мед или агава нектар. Само што гледа молекули на моносахарид. И сите овие супстанции даваат четири калории на грам, така што сите подеднакво влијаат на вашата тежина.

Неопходно е целосно да се напуштат засладувачите

Придобивките од шеќерот за организмот сè уште ги има. Иако има поголема штета, оваа супстанца има и позитивни квалитети. Вие не треба целосно да го исклучите додадениот шеќер од вашиот живот. Различни здравствени организации имаат различни препораки во однос на нејзината сума, за кои треба да се ограничувате само на ден.

Упатствата за диети честопати велат дека возрасно лице кое троши 2000 калории на ден треба да јаде помалку од 12,5 лажички, или 50 грама додаден шеќер на ден. Ова е приближно исто како и во еден литар кола. Но, кардиолошката асоцијација на лекарите тврди дека жените треба да имаат помалку од 6 лажички (25 грама), а мажите треба да имаат помалку од 9 лажички (36 грама) на ден. На крајот на краиштата, на вашето тело навистина не му треба шеќер. Така помалку, толку подобро.

Присуство на засладувачи во скоро секој производ

Патот на шеќер во организмот е сложен и долг. Доколку не се распадне правилно како резултат на вишокот на делови, добиените материи ја забрзуваат акумулацијата на маснотиите.

Според упатствата за диети, 75% од граѓаните консумираат повеќе шеќер отколку што треба. Не сте сигурни дали сте еден од нив? Обидете се да ги снимите вашите оброци во апликацијата за следење храна за неколку дена. Ова може да ви даде идеја за тоа колку многу сладок јаде.

Ако претерате, намалувањето не треба да биде болно. Наместо да се збогувате со омилените слатки, обидете се да јадете помали порции. На крајот на краиштата, половина чаша сладолед има половина од шеќер како целина.

Внимавајте и за спакувана храна, исто така. Леб, јогурт со вкус, житни култури, па дури и сос од домати може да содржат повеќе шеќер отколку што очекувате. Затоа, обрнете внимание на составот и побарајте опции кои ќе ви помогнат да останете во рамките на вашата дневна граница на слатки.

Силни здравствени ефекти

Ефектот на шеќерот врз телото може да доведе до сериозни последици. Но, ова не е толку очигледно како што изгледа на прв поглед. Можеби сте слушнале дека јадењето шеќер може да предизвика срцеви заболувања, Алцхајмерова болест или карцином. Студијата на американскиот журнал за клиничка исхрана, во која учествувале над 350.000 возрасни во текот на една деценија, покажа дека дополнителниот внес на шеќер не е поврзан со зголемен ризик од смрт. Досега, се разбира, луѓето не почнаа да го претеруваат.

Преголемите калории во нашите диети, вклучително и оние поради слатките, придонесуваат за зголемување на телесната тежина, што може да доведе до дебелина и хронични заболувања.

Зависност

Шеќерот во човечкото тело доведува до производство на голем број хормони одговорни за задоволство. Како резултат, навика се појавува наместо целосна зависност. Споредбата на шеќер со лекови не е целосно точна. Експертите знаат дека неговата употреба ги стимулира процесите во мозокот кои се поврзани со чувство на задоволство и награда. Преминните патеки можат да предизвикаат ефекти слични на употребата на супстанции, но тоа не ги прави толку зависни како и лековите.

Па, зошто некои луѓе се возбудуваат кога јадат закуски со шеќер и се чувствуваат како да треба редовно да јадат шеќерна храна за да избегнат возбуда или, на пример, главоболки? Јадењето слатки предизвикува остар пад на шеќерот во крвта, што може да им помогне да се чувствуваат подобро.

Луѓето можеби сакаат шеќер, но малку е веројатно дека некој ќе биде зависник. Зависноста е сериозна болест поврзана со вистински промени во мозокот кои ги спречуваат луѓето да престанат да ги користат овие супстанции.

Замениците се добра алтернатива

На прашањето дали на организмот му треба шеќер во чиста форма има едноставен одговор - не. Тоа не е директна потреба за човечкото тело и неговото функционирање.

Експертите сè уште не разбираат целосно како засладувачите влијаат на организмот. Но, сè повеќе докази укажуваат на тоа дека тие можат да имаат негативен ефект врз шеќерот во крвта, да го спречат контролата на апетитот, па дури и да ги оштетат цревните бактерии. И овие работи можат да ве стават во опасност од дебелината и сродните здравствени проблеми.

Отсуството на засладувачи ви овозможува брзо губење на тежината.

Се разбира, ограничувањето на внесот на шеќер може да ви помогне да ги постигнете целите за слабеење. Но, само ако се сеќавате на вкупниот внес на калории и го контролирате процесот.

Со други зборови, сендвич со јајца од 600 калории и сендвич со колбас за појадок, наместо вообичаената чаша слатка житни култура од 300 калории, нема да се врати во посакуваната форма, дури и ако сендвичот е многу помал од барот.

Многу лекари препорачуваат да изберете незасладени верзии на храна што обично ја консумирате, како што е обичен јогурт наместо со вкус. И, ако не можете да најдете добра замена, само постепено намалете ја количината на шеќер што ја додавате во храна како овесна каша, кафе или пијалаци.

Шеќерот не е здрава храна, но исто така не е отров, како што понекогаш се нарекува. Можете да јадете сè, но во умерени количини. Откако ја пресметавте рамнотежата, можете безбедно да се занесувате со задоволство и да јадете слатки колачи со кафе или лимонада, но во умерени количини.

Кога одложувате

Тука седите на работа и уште еднаш ја превртувате снимката на социјалната мрежа наместо да завршите итен проект. Нема сила, а самата рака посегнува по чоколадото, складирано во фиоката на масата. И сега - повторно се прекорувате за кршење и јадење слатки.

Дали мислите дека сега сте го охрабриле вашиот недостаток на волја? И тука е - вие само му помогнавте на телото да ги надополни резервите на волја со цел конечно да се справи со работната задача. Излегува дека мозокот има сериозна потреба од гликоза, со цел да работи на проблеми за кои е потребна концентрација и голем ментален стрес.

Научниците го тестираа ова на луѓе кои, на прв поглед, направија едноставна вежба - на овој начин тие во умот одземаа седуммина од 100. Но, едноставноста на оваа задача е измамен: само малку повеќе од 40% од добро образованите луѓе можат да се справат со тоа без ниту една грешка. Значи, тестот со седуммина е доста погоден за да се тестира способноста на луѓето да се концентрираат и да „го вклучат мозокот“.

Во овој случај, истражувачите спореле како учесниците се справиле со одземањето на седумте, во зависност од тоа дали им била дадена слатка вода или не пред вежбата. Како што очекуваа научниците, дозата помогна во подобрување на резултатите. Патем, по тестот нивото на гликоза во крвта на учесниците нагло опадна - ова потврдува дека напорната работа на мозокот бара многу енергија.

Постојаното „полнење“ сода и чоколади за да работат нормално не е најздравата практика. Подобро е да се јаде редовно и избалансирано, не прескокнувајте појадок и не заборавајте за други хранливи материи - протеини и масти. Но, ако навистина треба итно да направите тешка задача, и има магла во главата, доза на слатки ќе помогне да се соберат.

Кога сте болни

Дали забележавте дека за време на настинка и грип вашиот апетит е скоро исчезнат? И, сè што можете да „фрлите“ во себе - дали има сокови и овошни пијалоци, чаша какао или нешто штетно од брзата храна? Има логично објаснување. На организмот заразен со вирус очајно му е потребна доза гликоза за борба против патогенот. Тој не е во состојба да вари тешка храна, затоа изворите на брзи јаглени хидрати се најпогодни. И храната и пијалоците со додаден шеќер се најлесниот начин телото да добие итна исхрана.

Затоа, за време на болеста, не негирајте си слатки - многу ако имате грип. Можеби ова ќе ве спаси од сериозни компликации: во експериментите врз глувци, глодарите со грип, кои биле инјектирани со гликоза, умреле поретко од нивните гладни колеги.

Кога хормоните одат диви

Слатката храна може да ви помогне во ситуации кога хормоналните промени во организмот почнуваат да влијаат на расположението и однесувањето. Кај жените, ова се однесува главно на предменструалниот синдром. Студиите покажаа дека кај жени со изразени симптоми на ПМС за време на лутеалната фаза - ова е втора фаза од менструалниот циклус што се јавува после овулацијата и трае до почетокот на менструацијата - нивото на гликоза во крвта значително паѓа.

Според согледувањата на научниците, чоколадото, овошните сокови и сода се многу популарни во нивната диета во ова време - самите производи со многу додаден шеќер, кои нутриционистите обично ги советуваат да ги избегнуваат.

Што се однесува до мажите, за нив слаткото е можност за нормализирање на нивото на тестостерон. Премногу машки пол хормон не е многу добар. Прво, вишок на тестостерон го поттикнува либидото - и ако не постои начин да се исфрли сексуалната енергија, тоа предизвикува непријатност. Второ, покаченото ниво на тестостерон е поврзано со агресивно однесување. Ова веќе може да наштети не само на некоја личност, туку и на други. Студиите покажуваат дека 75 грама гликоза - онолку колку што можете да добиете со јадење 300 грама сладолед од чоколадо - го намалува нивото на тестостерон за 25%. Овој ефект опстојува најмалку два часа по десертот.

Кога сте против светот

Во такви моменти, се чини дека само мал број слатки можат да утешат. Науката не е против тоа. Ефектот на слатките врз расположението практично се проучува кај луѓе со дијабетес мелитус - затоа што постојано имаат флуктуации на гликоза во крвта. Значи, набудувањата на пациентите потврдија дека со ниско ниво на шеќер човек почнува да гледа сè наоколу во црно светло. Луѓето со недостаток на гликоза признале дека се чувствуваат многу нервозни. Сепак, учесниците во студијата доживеале позитивни емоции само кога нивниот шеќер во крвта бил доволно висок.

Затоа, навивањето за слатко кога ништо не е среќно е добра идеја. Можеби само ви се чинеше дека сè е лошо поради остар пад на гликозата (на пример, ако заборавивте да јадете навреме). Не заборавајте за непријатниот несакан ефект на шеќерот: го забрзува стареењето на кожата.

Како и да е, не вреди да се пренесувате со чоколади за да ве развеселат: набудувањата на пациенти со дијабетес покажуваат дека премногу високиот шеќер во крвта го дава токму спротивниот ефект - човекот почнува да доживува акутна тага и лутина.

И покрај тоа, не треба да ги користите нашите совети за самозадоволство - не заборавајте, шеќерот го забрзува стареењето на кожата.