Каква каша можам да јадам со воспаление на панкреасот?

Комплексните јаглени хидрати треба да сочинуваат половина од дневната исхрана на една личност; на организмот им требаат сила и енергија. Овие вклучуваат млечна каша и леб од цели зрна. Сложените јаглени хидрати полека се варат, се апсорбираат во текот на тенкото црево, при што ги дополнуваат енергетските резерви на организмот.

Здравите луѓе можат да јадат јадења од какви било житарки. Со воспаление на панкреасот, некои од нив се контраиндицирани. Кои житарки со панкреатитис се дозволени, како да се готват со цел да се диверзифицираат диетата - ова треба да го знаат сите кои сакаат да јадат правилно и вкусно во секоја ситуација.

Карактеристики на исхраната за панкреатитис

Каша е основа на диетата за холециститис и панкреатитис. Овие две болести честопати се придружуваат едни со други и бараат долгорочен сеопфатен третман и диета. Пациентот е назначен табела за третман број 5 или 5p според Певзнер.

Клучна точка на оваа диета е 5-6-таков режим на внес на храна во мали порции. Сите производи се предмет на топлина и механичка обработка. За време на напад на болеста, на пациентот му е пропишана гладна пауза за 1-2 дена.

По стабилизацијата, поштедната исхрана започнува со житарки. Тие не бараат зголемено производство на панкреас сок и обезбедуваат одмор на воспалените панкреаси. Во исто време, телото ги прима потребните хранливи материи.

Во акутен панкреатит, на пациентот не му е дозволено каша во полномасно млеко, се разредува со вода 2 пати. Додај ништо повеќе. Grлебовите се добро зовриени, а потоа се фаќаат низ сито додека не се добие хомогена конзистентност. Можете прво да мелете суво житни култури, а потоа од тоа да подготвите течен сад.

Внимание! Панкреасот полека се опоравува, така што поштедната исхрана мора да се набудува најмалку еден и пол месеци од почетокот на егзацербацијата.

Во фазата на ремисија, житарките не се основа за зачувување на сите вредни материи. Можете да готвите каша во лабава ронлива верзија со додавање на парче гума. Во отсуство на нетолеранција на млеко, дозволено е да се користи во целост. Сепак, за панкреасот, не сите видови житни култури се подеднакво неопходни и безбедни.

Што е дозволено да се јаде од житарки?

Каква каша можам да јадам со панкреатитис? Ова прашање често го поставуваат пациенти на гастроентеролог. За време на егзацербација во диетата се дозволени само некои видови житни култури:

Ориз - се воведува во менито на почетокот на третманот, брзо се обработува и долго време поддржува чувство на ситост. Подобро ако се користи непродажба житни култури. Мукозната основа на садот ги обвива wallsидовите на желудникот и ги штити од негативни ефекти. Зацврстувачките својства на оризот помагаат при дијареја, која честопати го придружува панкреатитисот.
Овесна каша - влакна се раствораат во цревниот тракт, претворајќи се во вискозна порозна маса. По патот, овесната каша ги апсорбира токсините, мастите, баластните материи и ги отстранува од телото. Слуз штити мембраната на желудникот и тенкото црево од оштетување.
Леќата - нискокалорична, богата со протеини, витамини, минерали, го намалува шеќерот и го отстранува лошиот холестерол, дава долго чувство на ситост. Дури и луѓето по тешките операции ја јадат оваа каша, бидејќи нема контраиндикации и ограничувања за неговата употреба, можете да ја јадете секој ден. Единствената негатива е недостатокот на обвивна слуз.
Мана (ситно мелено пченица) каша - добро заситува, но не ги преоптоварува органите за варење. Можно е или не гриз каша со панкреатитис во акутна фаза, лекарот што присуствува одлучува. Обично е дозволено, но не порано од 3-4 дена од почетокот на третманот, не се препорачува да се вклучите. Евентуално вклучени во диетата двапати неделно.
Каша од ленено семе - делува како лек за систематска употреба. Ви овозможува да престанете со воспалението, да го елиминирате и спречите појавувањето на непријатни симптоми. Семињата од лен лесно се обработуваат без да се бара зголемено варење.

Каква каша е забранета?

Некои житни култури бараат ослободување на голема количина на сок од панкреасот со ензими, што е неприфатливо во патологијата на панкреасот. Следниве јадења не се препорачуваат:

просо каша не се користи за панкреатитис, бидејќи просо содржи не само протеини и вредни минерали, туку и мешавина од полисахариди (скроб), кои се долги и тешки за варење,
каша од јачмен (бисер од јачмен) - богата со протеини повеќе од другите, тој е доста цврст и бара внимателна обработка со дигестивни ензими,
каша од пченка - се состои од груба диетална влакна (влакна), останува тврда и по продолжено готвење, се препорачува само за време на стабилна ремисија,
каша од ситно сецкан јачмен (ќелии) - непожелно во исхраната за панкреатитис поради бавно варење на јаглехидрати, кои се вари подолго време, што доведува до чувство на исполнетост во стомакот.

Важно! Во периодот на стабилна ремисија, плодовите од пченка и јачмен се препорачуваат да бидат вклучени во менито не повеќе од 1 пат за 3 дена. Дали е можно да се јаде каша од просо во ова време? Подобро е да не ризикувате, бидејќи скробот може да предизвика егзацербација.

Популарни рецепти

Од интерес е методот на готвење лен каша, бидејќи садот не е вообичаен кај обичната храна. Постојат 2 начина:

Истурете цели семиња од лен (1 чаша) со врела вода (0,5 литри). Инсистирајте под капакот 60 минути, додека периодично тресете. Течниот дел може да се јаде веднаш по почетокот на егзацербацијата, семето - по неколку дена, 1 лажица масло. лажица пред главниот дневен оброк.
Наместо семиња, се зема Макука (производ добиен од ленено семе по стискање на масло). Неопходно е да се инсистира 45 минути. По ладењето, можете да јадете.

Семолина е подготвена на следниов начин:

измешајте млеко со вода (по 1 чаша), доведете до вриење,
разредете ја гриз (1/4 чаша) со топла вода (1/2 чаша) и добро измешајте,
истурете гриз во зовриено млеко, продолжете со готвење на тивок оган уште 2 минути, постојано мешајќи,
инсистирајте под капакот додека не се излади.

Каша од леќата за панкреатитис може да се користи за лековити цели. За ова постои рецепт за кефир:

чаша житни култури се истура преку ноќ со кефир без маснотии (0,5 литри),
следниот ден, јадете половина од подготвеното јадење за појадок, половина на вечера, но не подоцна од 2 часа пред спиење.

Можете да се лекувате на овој начин со курсеви од 10 дена со интервал помеѓу нив за истиот период.
Интересен рецепт за каша од тиква со житни култури ориз:

исечете ја пулпата од тиква на мали парчиња, стојте со вода 15 минути,
измијте со ладна вода, истурете го оризот во тиква и варете додека не биде меко,
истурете го загреаното млеко на вискозна конзистентност, доведете до вриење,
гответе го готовиот производ со лажица, шеќер не е потребен.

Дали е можно да се готви гриз или овесна каша со тиква? Овие јадења се дозволени за употреба за време на егзацербација на панкреатитис. Тие можат да помогнат да се врати функцијата на панкреасот заедно со лекови.