Табела 9 за дијабетичари

Во третманот на дијабетес мелитус, покрај лекови, од големо значење е правилно избраната диета. Денес е развиена специјална диета за дијабетес 9, чија цел е да се нормализира шеќерот во крвта и да се добијат сите потребни витамини, хранливи материи и елементи во трагови за пациенти со дијабетес.

Карактеристики на диета

Диетата 9 за дијабетес вклучува елиминирање на целата храна која има висок ГИ (гликемичен индекс). Ова се однесува првенствено на лесно сварливи јаглени хидрати.

Исто така, мора да се придржувате кон следниве правила:

• Оброците треба да бидат редовни и чести, додека една порција треба да биде мала во обем. Бројот на оброци може да биде 5-6 на ден.
• Неопходно е да се напушти пржена, зачинета храна и пушеле месо, како и да се ограничи количината на алкохол и топли зачини.
• Заедно со шеќерот се препорачува да се земат неговите супституенти-засладувачи: ксилитол, сорбитол.
• Дозволена обработка на храна: вриење, печење во рерна, задушување.
• Исхраната вклучува доволна употреба на витамини и минерали од природно потекло (зеленчук, овошје, итн.).
• Количината на протеини треба да биде доволна за да ги надополнува енергетските резерви, а количината на маснотии и јаглехидрати што брзо се вари треба да се намали.

Производи што се дозволени и забранети кога диета бр.9

За да ја следите диеталната диета број 9, мора да ги знаете дозволените и забранетите производи за дијабетес.

Значи, опишаната диета ги препорачува следниве производи за употреба:

• леб од цело зрно или трици од трици,
• житарки и тестенини - просо, овес, леќата, диета тестенини со трици,
• посно месо (свинско, јагнешко, говедско, зајакот) и живина (мисирка, пилешко),
• колбаси со малку маснотии,
• риби кои припаѓаат на сорти со малку маснотии - штука, зендер, треска,
• свеж зеленчук: лиснато салата, зелка, тиквички, краставици,
• зеленчук: копар, магдонос,
• свежо овошје / бобинки: киви, портокали, јаболка, круши, грејпфрути, боровинки, брусница, лигњи, итн.,
• јајца и нивни јадења - не повеќе од 1 на ден,
• млечни производи - мора да содржат низок процент на маснотии или да бидат малку маснотии,
• кондиторски производи - диета, користење на засладувачи (мармалад, колачиња, слатки со засладувачи),
• пијалоци - пијалок кафе, чај, млеко, сокови и овошни пијалоци без шеќер, лушпи од билки, лушпи од колковите од роза, минерална вода.

Следејќи диета со број 9, пациентите треба да исклучат одредена храна.

• Путер и други кондиторски производи, во подготовката на кои е вклучен шеќер (чоколадо, сладолед, џем),
• масно месо (гуска, патка),
• масно млеко и други млечни, кисели и млечни производи (ферментирано печено млеко, сладок јогурт, крем),
• богати супа од месо,
• масна риба и солена риба,
• масни колбаси,
• гриз, ориз, меки тестенини,
• зачини, топла и пушена храна,
• слатко овошје и суво овошје: банани, суво грозје, грозје, смокви,
• сокови со шеќер, газирани пијалоци,
• кисела зеленчук
• алкохолни пијалоци.

Неделно мени за 9 диети

• Понеделник

Појадок: леќата со путер, паста од месо, чај без додаден шеќер (можеби со ксилитол).

Втор појадок (ручек): чаша кефир.

Ручек: вегетаријанска супа, печено јагне со задушен зеленчук.

Закуска: супа заснована на шипинка.

Вечера: зовриена риба со малку маснотии, задушена зелка, чај со ксилитол.

Појадок: каша од јачмен, јајце, слабо кафе, свежа салата од бела зелка,

Ручек: чаша млеко.

Ручек: кисела, пире од компири, говедско месо црниот дроб во сос, сок без шеќер.

Закуска: овошен желе.

Вечера: зовриена риба и задушена во сос од млеко, зелка шницел, чај со млеко.

Појадок: кавијар од сквош, тврдо варено јајце, јогурт со малку маснотии.

Ручек: 2 средни јаболка.

Ручек: киселица борш со малку маснотии павлака, грав, задушени во сос од домати со печурки, леб од цели зрна.

Закуска: сок без шеќер.

Вечера: трговска леќата со пилешко, колбас.

Ручек: незасладен јогурт.

Ручек: супа од зелка полнета со пиперки.

Закуска: тепсија направена од урда и моркови.

Вечера: печено пилешко, салата од зеленчук.

Појадок: просо, какао.

Ручек: портокал не повеќе од 2 парчиња.

Ручек: супа од грашок, месо зрачи со сирење, парче леб.

Закуска: салата направена од свеж зеленчук.

Вечера: мелено тепсија од пилешко и карфиол.

Појадок: трици и јаболко.

Ручек: 1 меко варено јајце.

Ручек: чорба од зеленчук со парчиња свинско месо.

Закуска: супа заснована на шипинка.

Вечера: плетено говедско месо со зелка.

Појадок: кашкавал со малку маснотии и незасладен јогурт.

Ручек: грст бобинки.

Ручек: скара пилешки гради со зеленчук.

Закуска: салата од сецкани јаболка и стебленца од целер.

Вечера: варени ракчиња и жичани зрна парен.

Рецепти за табелата број 9

Печени месо пити

• Секое посно месо 200 гр,
• Сув леб 20 g,
• Млеко 0% маснотии 30 ml,
• 5 гр путер

Исплакнете го месото, направете мелено месо од него. За тоа време, натопете го лебот во млеко. Во меленото месо, додадете малку ролна, сол и бибер во мала количина, внимателно месете.
Ние правиме котлети, ги ставаме на сад за печење или сад за печење. Садот го испраќаме во загреана рерна од 180 степени. Време за готвење - 15 минути.

Задушена зелка со јаболка

• јаболка 75 гр.,
• зелка 150гр.,
• путер 5 g,
• брашно 15 g.,

Прво ситно исецкајте ја зелката и исечете ги јаболките на парчиња. Се префрламе во врела тава, додаваме малку масло и вода. Чорба, мешајќи повремено, проверувајќи ја подготвеноста. Времето за готвење е околу 20 минути.

Судак на татарски

• филе од штука за перка 150 гр,
• лимон ¼ дел,
• маслинки 10 г.
• кромид 1 ЕЕЗ.,
• каперси 5 г.
• павлака со малку маснотии 30 g,
• зелена (било) 5 g,
• маслиново масло за пржење 30 мл.

Истурете 30 мл маслиново масло во садот за печење, ставете го филето. Истурете сок од лимон над рибата и ставете ја во рерната. Кога рибата малку се загрева, додајте павлака во садот и гответе на тивок оган. Додадете маслинки, каперси, лимон и врие додека не се готви. На крајот, сезоната со магдонос.

Супа од зеленчук од ќофтиња

• мелено пилешко 300 гр,
• свежи зелени
• 3 компири
• моркови 1 парч
• кромид - половина од средниот кромид,
• јајце 1 парче.

Скршете го јајцето во меленото пилешко и додадете ја ситно исецканата половина од кромидот, како и билките. Формирајте ќофтиња од мелено месо. Варените ќофтиња фрлете ги во врела вода и варете околу 20 минути, малку солејќи ја водата. Додадете пасивиран зеленчук (моркови, кромид), а подоцна - компири. Гответе додека не меки компири.

Говедско месо задушено во млеко

• филе од говедско месо 400 g,
• млеко ½ литар
• зелени
• сол / бибер мала количина,
• маслиново масло околу 2 лажици

Треба да го исечете говедското месо на парчиња околу 2 * 2 см, сезона со зачини. Исечете ги парчињата во малку маслиново масло. После тоа додадете млеко и зеленчук. Посипете околу 20 минути.

Диета рататуј

• bellвонче пипер 2 парчиња,
• модар патлиџан 2 парчиња
• тиквички 2 парчиња,
• домати 5 парчиња,
• малку зелена
• маслиново масло за пржење 2 лажици. л
• лук 1 чешне.

Прво треба да излупите домати. За да го направите ова, истурете ги со силна врела вода, тогаш самата кожа остава добро. Излупените домати треба да се мелат во пире од компири со помош на блендер, да додадете лук и билки. Победете сè добро, така што конзистентноста на смесата е хомогена. Следно, во тава во маслиново масло, треба да испржете ситно сецкани тиквички, модар патлиџан и бибер. Кога зеленчукот е половина подготвен, нежно додајте го зготвениот сос од домати и продолжете да растопете уште 10 минути на тивок оган.

Диета пудинг

Таквиот десерт ќе биде одлична алтернатива на производите од слатко брашно.

• јаболка 70гр,
• тиквички 130g,
• млеко 30 мл
• пченично брашно 4 лажици,
• јајце 1 пар.,
• масло 1 лажица масло.,
• павлака со малку маснотии 40 г.

Решетки тиквички и јаболка. Додадете млеко, јајце, стопен путер, брашно во добиениот состав. Колена. Истурете го составот во сад за печење, потоа испратете го во рерната и оставете го таму 20 минути, поставувајќи ја температурата на 180 степени. Послужете со кисела павлака.

Резултати од диети

Табела бр.9 за дијабетес има корисен ефект врз пациентите. Значи, ако редовно јадете на презентирана диета, дијабетичарите ќе доживеат нормализирање на шеќерот во крвта и целокупната благосостојба. Покрај тоа, таквата диета помага да се ослободиме од вишокот килограми, што е исклучително важно за дијабетичарите. Ова се постигнува со консумирање на „правилни“ јаглени хидрати. Јаглехидратите се присутни во исхраната, но не се лесно сварливи, затоа, не предизвикуваат капки на гликоза и не доведуваат до формирање на масни наслаги. Губењето на тежината го спречува развојот на компликации, што доведува до долгорочен надомест на дијабетес. Тоа е причината зошто за дијабетичари со прекумерна тежина таквата диета ќе се препорача како доживотна диета.

Диетата бр.9 се препорачува од страна на ендокринолози за пациенти со дијабетес тип 1 и тип 2. Тој е полн, богат со витамини и минерали. Покрај тоа, поради широкиот спектар на производи дозволени за прием, можете да готвите широк спектар на рецепти, вклучувајќи десерти.