Фруктозата се нарекува и овошен шеќер, бидејќи овој моносахарид е присутен во големи количини во бобинки и овошје. Супстанцата е многу послатка од обична рафинирана, станува неопходен производ при готвењето.

За многу години, научниците дискутираат за опасностите и придобивките од фруктозата, има неспорни факти кои можат лесно да се достапни. Треба да знаете дека на пациентите со дијабетес им се препорачува да користат фруктоза. Кога го користите, на организмот не му треба инсулин, супстанцијата не влијае на нивото на гликемија на кој било начин.

Некои клетки директно ја апсорбираат фруктозата, трансформирајќи ја во масни киселини, а потоа во масни клетки. Затоа, овошниот шеќер треба да се конзумира исклучиво за дијабетес тип 1 и недостаток на телесна тежина. Бидејќи оваа форма на болеста се смета за вродена, фруктозата се препорачува да се дава на педијатриски пациенти.

Сепак, родителите треба да ја контролираат количината на оваа супстанца во исхраната на детето, доколку тој нема проблеми со нивото на гликемија, вишок фруктоза во организмот предизвикува развој на вишок тежина и нарушен метаболизам на јаглени хидрати.

Фруктоза. На која возраст може да се даде фруктоза на деца?

До три години, не се препорачува да се даде на детето шеќер, кој, кога се јаде, придонесува за "просперитет" на патогената флора. Шеќерот ги уништува бактериите што се корисни за телото на детето, а исто така ги уништува витамини. Стомакот на бебето почнува да отекува. Оттука произлегува дека додавањето шеќер во различна храна за бебиња не е дозволено. Детето треба да јаде нормална храна, а вие треба да му помогнете во ова. Што се однесува до фруктозата. Ова е истиот шеќер што се наоѓа во разни видови храна, како мед, овошје и разни бобинки. Овој производ е многу концентриран и храната станува многу послатка од шеќерот. Фруктозата може да се даде на дете, само во мали количини е 5 лажички. Што се однесува до возраста, толку подоцна (постаро) толку подобро. Некои мајки го заменуваат шеќерот со фруктоза за бебиња. Разбирајте правилно - фруктозата не е производ со кој треба да го наполните вашето бебе. Храната од него излегува дека е прилично слатка, и ова не е добро за вашето бебе. Размислете за себе. Подобро е да се направи без фруктоза и шеќер. Кога ќе порасне на 3 години, тогаш обидете се.

Фруктоза за деца

Природните шеќери се главниот извор на јаглени хидрати за растечкото тело на детето, тие помагаат нормално да се развиваат, да се регулира функционирањето на внатрешните органи и системи.

Секое дете сака слатки, но бидејќи децата брзо се навикнуваат на таквата храна, употребата на фруктоза мора да биде ограничена. Па, ако фруктозата се конзумира во својата природна форма, супстанцијата добиена со вештачки средства е непожелна.

На деца под една година и новороденчиња воопшто не им се дава фруктоза, тие ги добиваат супстанциите неопходни за нормален развој на супстанцијата со мајчино млеко или заедно со мешавини од млеко. Децата не треба да даваат сокови од слатки овошја, во спротивно апсорпцијата на јаглени хидрати е нарушена, започнува цревната колика, а со нив и солзи и несоница.

Фруктозата не е потребна за бебето, супстанцијата е пропишано да биде вклучена во исхраната ако бебето страда од дијабетес, при што секогаш ја набудува дневната доза. Ако нанесете повеќе од 0,5 g фруктоза на килограм тежина:

се јавува предозирање
болеста само ќе се влоши
започнува развојот на истовремени заболувања.

Покрај тоа, ако мало дете јаде многу замени на шеќер, тој развива алергии, атопичен дерматитис, од кои е тешко да се ослободи без употреба на лекови.

Најкорисната фруктоза за дете е онаа што се наоѓа во природниот мед и овошје. Засладувач во форма на прав во исхраната треба да се користи само во случај на итна потреба, бидејќи строгата контрола на изедените јаглени хидрати помага во спречување на развој на дијабетични компликации и самата болест. Подобро е ако детето јаде свежо овошје и бобинки. Чиста фруктоза е празен јаглени хидрати, има мала корист.

Преголемата потрошувачка на фруктоза може да предизвика нарушувања на дел од нервниот систем, ваквите деца се премногу раздразливи, повозбудливи. Однесувањето станува хистерично, понекогаш дури и со агресија.

Децата премногу брзо се навикнуваат на сладок вкус, почнуваат да одбиваат јадења со мала количина сладост, не сакаат да пијат обична вода, да изберат компот или лимонада. И, како што покажуваат прегледите на родителите, токму тоа се случува во пракса.

Што се засладувачи

Сите замени на шеќер се поделени во две групи: природни и синтетички. Природни вклучуваат: фруктоза, стевија, ксилитол, сорбитол, инулин, еритритол. До вештачки: аспартам, цикламат, сукрасит.

Фруктоза - присутна во бобинки и овошје, голем број од нив во производи како мед, persimmon, датуми, суво грозје, смокви.
Стевија - „мед трева“, слатко растение, природен засладувач.
Ксилитол - бреза или шеќер од дрво, засладувач со природно потекло.
Сорбитол - кој се наоѓа во колковите од роза и во планинската пепел, според тоа, се однесува на природни замени.
Инулин - екстракт од цикорија, природен засладувач.
Еритритол - добиен со синтетизирање на пченка, природна замена.
Аспартамот е хемиско соединение, вештачки создаден засладувач.
Цикламата е синтетичка супстанција добиена од хемиски реакции.
Сукразит е вештачки засладувач.

Како прво, сите засладувачи, и синтетички и природни, се многу послатки од шеќерот и многу помалку калорични. За да добиете ист ефект како и употреба на 1 лажичка славина од трска во храната, потребна ви е помала количина на замена.

Многу од засладувачите не влијаат на здравјето на забите и не ја зголемуваат гликозата во крвта. Тие не лепат во телото и се излачуваат во транзит.

Што е фруктоза?

Фруктозата за прв пат била изолирана во чиста форма од шеќерна трска во 1847 година. Тоа е бела кристална супстанција која е многу растворлива во вода. Фруктозата е 2 пати послатка од сахарозата и 4-5 пати послатка од лактозата.

Кај живите организми е присутен само Д-изомерот на фруктоза. Може да се најде во скоро сите слатки плодови и бобинки, сочинува 4/5 од структурата на медот. Многу висока фруктоза во шеќерна трска, цвекло, ананас и моркови.

Редовниот шеќер со јадење, кој најчесто се додава во чајот или колачињата, содржи 50% глукоза и 50% фруктоза. Откако ќе влезе во дигестивниот систем и се апсорбира во крвта, брзо се распаѓа таму во две од овие соединенија.

Која е разликата помеѓу фруктозата и гликозата

И двете овие супстанции, и фруктозата и гликозата give даваат на храната сладок вкус. Тешко е да се најде бебе кое не сака слатки, така што сите производи што ги вклучуваат овие соединенија се популарни кај децата. Неодамна, меѓу научниците се водеше жестока дебата за тоа што е покорисно за растечкиот организам и дали има смисла целосно да се замени гликозата со фруктоза?

Фруктозата е компонента на редовниот шеќер, но е достапна како додаток во исхраната. Може да се добие или со слатки плодови или со бобинки, или да се додаде во чајот во форма на хемиски синтетизирани слатки таблети. Главната улога на фруктозата за телото на детето е дека, како гликозата, тој е важен извор на енергија, што е особено важно за правилен развој на централниот нервен систем. Поради оваа причина, децата многу сакаат слатко, затоа што секој ден треба да научат нови вештини, да запаметат информации и да учат.

Фруктозата е 2 пати послатка од гликозата, според тоа, нејзината калорична содржина е многу поголема. Метаболизмот на оваа супстанција се јавува под влијание на ензимите на црниот дроб, за разлика од гликозата, инсулин не е потребен за ова. Затоа, ендокринолозите препорачуваат пациентите со дијабетес мелитус тип 1 да го заменат редовниот шеќер со фруктоза.

Кои се добрите и лошите страни на употреба на фруктоза кај децата

Главниот извор на природна фруктоза е слатки плодови и бобинки. Децата, како по правило, ги сакаат. Никој не се сомнева во фактот дека ако замените чоколади кои содржат глукоза со природни слатки растителни производи, тогаш телото на детето ќе има корист исклучиво од ова. Сепак, дали вреди да се оди понатаму и целосно да се замени гликозата во исхраната на децата со синтетичка фруктоза во форма на засладувачи на храна?

Придобивките од фруктозата го вклучуваат следново:

Не бара производство на инсулин, па затоа може да се препорача кај деца со дијабетес тип 1. Овие деца, како и сите други, сакаат слатки, а тоа ќе им даде можност да уживаат без ризик од развој на хипергликемиска состојба.
Фруктозата во помала мерка од гликозата предизвикува уништување на забната глеѓ. Поради оваа причина, замената на една со втората е пожелна кај оние бебиња кои страдаат од вообичаен кариес.

На ова, всушност, добрите завршуваат. Изобилството на фруктоза, особено синтетички, во исхраната на детето може да доведе до следниве компликации.

Зголемената калорична содржина на фруктоза придонесува за фактот дека со неговата редовна употреба, ризикот од дебелина се зголемува. Ова важи и за возрасни и за деца. Тоа е со изобилство на производи што ја вклучуваат оваа соединенија што научниците му припишуваат на појава на толку многу дебели деца на возраст под 10 години. Покрај тоа, вреди да се напомене дека е речиси невозможно да се масти на слатки плодови и бобинки. Проблемите се јавуваат првенствено ако фруктозата се додава редовно во чајот како замена за шеќер и може да пиете слатки газирани пијалоци, сокови и други производи во кои е во вишок.
Диспептични нарушувања. Вишокот фруктоза во диетата доведува до зголемено формирање на гас и ферментација во цревата. Многумина ќе се согласат: ако некое лице има килограм слатки јаболка, тогаш за целиот нареден ден ќе доживее турбуленции во стомакот, надуеност, непријатност. Ова е особено точно за деца под 2 години, за кои вештачката фруктоза е непожелна.
Одделни студии покажуваат дека децата кои примаат многу фруктоза со храна стануваат повозбудливи, нервозни, раздразливи и имаат проблеми со спиењето.
Исто така, зголемен е ризикот од алергиски заболувања, меѓу кои најчест е атопичен дерматитис.

Така, можеме да заклучиме дека вештачката замена на гликозата со фруктоза е можна само кај деца со дијабетес тип 1. На сите други не им треба. Родителите не треба да му забрануваат на своето дете да јаде слатко овошје и бобинки, затоа што во својата природна форма фруктозата е тешко да се предозира. Тоа е првенствено за фактот дека бебето не треба да купува синтетички замени за шеќер, специјални пијалоци и производи, во кои гликозата се заменува со фруктоза.

Неколку факти за лактоза

Лактозата е таканаречен млечен шеќер. Ова соединение е присутно исклучиво во млекото и млечните производи. Еднаш во човечкото тело, се распаѓа во гликоза и галактоза. Овие супстанции се вклучени во метаболизмот на калциум - ова соединение е од витално значење за децата, имено за раст и развој на мускулно-скелетни и нервни системи. Тие се најважните извори на енергија, што ги прави поврзани со фруктозата.

Фактот дека децата кои немаат недостаток на лактаза и се алергични на лактоза, млеко е корисно - неоспорен факт. Специјалисти за храна за бебиња едногласно тврдат дека секое дете треба да јаде најмалку 3 млечни производи, затоа што содржат голема количина на здрави масти, витамини и минерали, вклучувајќи го и најважниот калциум за раст. Но, тука вреди да се биде внимателен.

Неодамна, се повеќе станува вообичаено да се каже дека висока содржина на лактоза во храната доведува до зголемен ризик од дебелина. Ова е особено точно за деца со седентарен животен стил. Се разбира, не треба целосно да одбиете млеко и млечни производи. Сепак, можете да одите кај оние кои содржат мала количина лактоза. На пример, Финска започна специјално да произведува производи во кои содржината на овој јаглени хидрати не надминува 1%. На пакетите се означени со буквите „HYLA“. Се разбира, тие не се толку слатки, но за да ги направите попривлечни за децата, можете да додадете природно овошје, бобинки или мед на нив.

Во последниве години, млечните производи, генерално ослободени од лактоза, се појавија на полиците на продавниците. Сепак, тие треба да ги јадат само оние кои се нетолерантни или алергични на тоа. Со оглед на фактот дека лактозата е сè уште корисна за растечкиот организам, треба да биде присутна во умерени количини во диетата и не треба да се напушта без никаква посебна причина.

Каде се користат засладувачи

Како прво, ова се мешавини кои го заменуваат редовниот шеќер. На пример, FitParad бр. 1. Оваа мешавина е погодна за деца кои се дебели или имаат дијабетес. Може да ја замени вообичаената сладост што децата ја сакаат да ја додаваат во чајот.

Составот на FitParada е едноставен: растителните компоненти на стевија, екстракт од артишок од Ерусалим, еритритол и сукралоза придонесуваат за брза апсорпција и не го зголемуваат нивото на гликоза во крвта.

Покрај тоа, FitParad е сите видови овошни сирупи кои можат да се додадат во чајот и другите пијалоци.

На која возраст може детето да има засладувач

Експертите не препорачуваат да се даваат шеќер и негови замени на деца под 3 години во која било форма. Во екстремни случаи, фруктоза може да се користи. Сепак, овој засладувач исто така треба да се даде со претпазливост. Ако детето не ги земе млечните производи што му се потребни, мала количина фруктоза може да игра позитивна улога.

Сируп од грозје може да се додаде на храна на бебето од 6 месеци. Но, треба да се запомни дека секој засладувач, вклучително и природен шеќер, не треба да се консумира повеќе од 30 g на ден. За леснотија на употреба, треба да знаете дека една лажичка содржи 5 g.

За да го направите чајот сладок, можете да додадете листови од стевиа на листовите од чајот. Кога се суши, стевијата сè уште задржува сладок вкус. И за здравјето на детето, таквото додавање ќе биде безопасно.

Тие се малку калории и практично немаат влијание врз тежината,
Тие се минимално вклучени во метаболизмот на јаглени хидрати,
Тие се многу послатки од обичниот шеќер, и затоа бараат помалку за да го добијат посакуваниот вкус,
Тие имаат помал ефект врз чувствителната забната глеѓ на детето.

Како да изберете

Можна опција за секое бебе е природен засладувач, кој има минимален ефект врз телото и не предизвикува алергии.

Основни барања за засладувач:

безбедност
минимална сварливост од страна на телото,
можноста за употреба при готвење,
вкус добро.

Еве неколку опции што се погодни за деца:

Досега, експертите го препознаа најдобриот природен засладувач - фруктоза. Нејзината штета не е докажана, иако споровите меѓу нутриционистите продолжуваат до ден-денес.
Може да понудите стевија на деца, но не треба да се занесувате со овој природен засладувач, бидејќи неговите придобивки се исто така контроверзни. Сепак, стевиа е најдобрата алтернатива на редовниот шеќер.
Мешавината FitParad бр.1 е прилично погодна како додаток на храната на детето. Но, ако бебето е склоно кон брзо зголемување на телесната тежина, овој прав треба да се користи со претпазливост.

Фруктозата може да предизвика алергиска реакција. Покрај тоа, калориската содржина на фруктоза не се разликува многу од обичниот шеќер.
Сорбитол и ксилитол не се препорачуваат за употреба во храна за бебиња, бидејќи и двете заменици се холеретично средство.
Аспартам и цикламат се синтетички засладувачи кои не се препорачуваат за употреба кај деца под 12 години.
Стевиа е единствената замена која скоро и да нема несакани ефекти. Ако го користите во природна форма - сушени лисја, чај од оваа билка или сирупите од стевиа - можете безбедно да го дадете на децата.

Д-р Комаровски на засладувачи

На прашањето на родителите - дали е подобро да се користи фруктоза или шеќер како додаток на храната за бебиња, каков избор да се направи - експертите одговараат на различни начини. Педијатарот Евгениј Олегович Комаровски препорачува замена на шеќерот со фруктоза или стевија во следниве случаи:

Ако детето има повреда на бубрезите и урогениталниот систем.
Ако сакате да ја задржите емајл на забите на бебето, детето е веќе запознато со слатки и не сака да согледува некои производи без сладок додаток.
Ако детето е склоно кон дебелина.

Прегледи за употреба на засладувачи во храна за бебиња

Јас сум запознаен со замените на шеќер од моето искуство, најчесто користам фруктоза. Нема посебна корист и штета за децата од неа. Едноставно зборувајќи за слатки, тие генерално треба да бидат исклучени од храна. Затоа, го замени со фруктоза каде и да се неопходни слатки. Моето дете е слатко, вреди да се признае. Веројатно е моја грешка. Јадеше многу слабо, и морав да додадам засладувач во каша, кефир и урда. Фруктозата помага до ден-денес.

Ми беше кажано дека фруктозата е штетна за децата и се префрлив на парадата што одговара на шеќер замена. Дали е можно детето да има таков засладувач? Мислам така. Ги читам неговиот состав и инструкции - напишано е дека на децата може да им се даде во ограничени количини. Но, додаваме доста од овој прав во каша и супа од млеко. Подобро е од обичниот шеќер. Сигурно знам.

Мојот син има нетолеранција кон фруктоза. Таа делува врз него како лаксатив. Престанав да го користам овој засладувач и купив стевија. Јас направам чај за моето бебе со сушени лисја од ова растение. И за останатите, сепак успеваме без слатки, иако детето веќе е година и пол.

Не сите деца се толку зависни од слатки како што мислат возрасните. Многу луѓе совршено ја перцепираат обичната храна и уживаат да јадат незасладени житни култури, растително пире и производи од кисело млеко. Но, ако детето пораснало на вештачко хранење, сосема е можно тој ќе бара сладок додаток на некои производи. На крајот на краиштата, смесата што го заменува мајчиното млеко има засладен вкус.

Што се однесува до засладувачите, сега на пазарот има огромен избор на разни производи со висок квалитет кои можат да станат безбеден и пријатен додаток на храна за дете. Нивната штета и придобивки се утврдуваат индивидуално. Вистинскиот избор ќе го направи педијатар или кој било друг специјалист на кој верувате.

Да резимираме, треба да се каже: треба да бидете претпазливи со засладувачи, но сепак ова е алтернатива на редовниот шеќер, чија штета е непобитен.