Диета за дијабетес > Диета за дијабетес

Дијабетес мелитус се однесува на ендокрини заболувања и се карактеризира со релативна или апсолутна инсуфициенција на хормонот инсулин, кој се произведува во панкреасот.

Постојат 2 вида на оваа болест:

инсулин зависен дијабетес
дијабетес отпорен на инсулин.

И, всушност, а во друг случај, покрај инсулинските препарати, се наведува и диета.

Основни принципи на исхрана

Целта на диетата за дијабетес е нормализирање на метаболизмот на јаглени хидрати, како и спречување на нарушен метаболизам на мастите.

Табелата за третман според Певзнер одговара на број 9.

Општа карактеристика на дневната диетална исхрана:

јаглехидрати поради полисахариди треба да бидат 300-350 грама,
протеини - не помалку од 90-100 грама, од кои 55% од животински протеини,
масти - најмалку 70-80 грама, од кои 30% се растителни масти,
бесплатна течност - 1,5 литри (со супи),
енергетска вредност - 2300-2500 килокалории.

Основни принципи на диетата:

режим на напојување
Исхраната за дијабетес треба да биде фракционо: во мали порции до 5-6 пати на ден, што, од една страна, ќе спречи глад, а од друга страна, да го елиминира прејадувањето.
температурна состојба
Храната треба да се консумира претходно загреана до 15-65 степени Целзиусови.
пиење алкохол
Следејќи диета за дијабетес, треба да го напуштите алкохолот, бидејќи содржат голема количина на лесно сварливи јаглени хидрати.
ограничување на шеќер
Шеќерот и „брзите“ јаглени хидрати треба да се заменат со ксилитол, бидејќи тие брзо се варат и се закануваат со кома.
ограничување на сол
Диетата за дијабетес вклучува ограничување на солта, бидејќи тоа негативно влијае на бубрезите.
содржина на хранливи материи
Количината на протеини, масти и јаглени хидрати мора да биде избалансирана: на секој оброк, нивната содржина треба да биде приближно иста.
задолжителен појадок
Наутро, пред инјекција со инсулин, потребна ви е закуска за да не предизвикате хипогликемична кома.
готвење
Неопходно е да се избегне внесот на пржена храна, сите јадења се служат варени и печени за да го поштедат црниот дроб.
внес на течности
Со дијабетес, вишокот и недостатокот на течност се опасни за развој на кома. Количината на потрошена течност треба да биде најмалку 1,5 литри на ден.

Одобрени производи за дијабетес

Препорачливо е да се разменуваат сварливи јаглехидрати за суров, варен и печен зеленчук, кои се многу корисни за дијабетес. Храната треба да содржи зголемена количина на витамини, што е од големо значење за секоја болест.

Бидејќи диетата за дијабетес не е насочена само кон нормализирање на метаболизмот на јаглени хидрати, туку и спречување на нарушувања на метаболизмот на маснотиите (во црниот дроб), неопходно е да се користи храна со голема количина на липотропни супстанции. Шеќерот и слатките се исклучени поради ризикот од развој на хипергликемична кома. Треба да се претпочитаат комплексни јаглени хидрати, кои полека се распаѓаат во стомакот, додека едноставните веќе се апсорбираат во устата.

Списокот на дозволени производи вклучува:

трици и 'ржан леб - околу 200-300 грама,
малку маснотии сорти на говедско, телешко, свинско и јагнешко месо (отсечени сите маснотии),
варена или задушена живина (мисирка, пилешко без кожа),
месо од зајаци
варен јазик, диета колбас,
варена или печена риба со малку маснотии,
конзервирана риба во сопствениот сок,
варени јајца, протеини омлети - не повеќе од 2 јајца на ден, жолчка -1 време неделно,
супи од зеленчук, слаби супа од месо,
млеко по дискреција на лекарот (една чаша на ден), кашкавал со малку маснотии, кефир, ферментирано печено млеко со малку маснотии,
несолен и благо сирење
путер и га без сол,
каша од леќата, просо, бисер јачмен, овесна каша,
ограничени тестенини и мешунки,
кисело бобинки и овошје,
зеленчук (ограничен компир, бел и карфиол, тиквички, модар патлиџан) во варена и печена форма,
желе, желе, мус,
слаб чај или кафе со млеко, овошни пијалоци и овошни пијалоци без шеќер,
желе желе, зеленчук кавијар, винегрет, натопена харинга,
растително масло во салати,
орошко.

Забранети производи

Кога диете, треба да исклучите едноставни јаглени хидрати, вклучително и скроб, кои го зголемуваат шеќерот во крвта и ја зголемуваат тежината на пациентот, ова е особено точно за луѓе со дебелина. Има смисла да се избегне консумирање фруктоза: се однесува и на едноставни јаглени хидрати.

Исто така вреди да се ограничат животинските масти и екстракти, бидејќи тие создаваат вирус на црниот дроб.

Списокот на забранети производи вклучува:

пита тесто и печење,
месо со малку маснотии,
масна птица (гуски, патки),
повеќето колбаси,
скоро целата конзервирана храна,
риба со малку маснотии,
конзервирана риба и путер,
солено сирење
слатко урда,
жолчките се ограничени,
ориз, гриз, тестенини,
солен и кисела конзервирана зеленчук
богати супи,
слатко овошје (банани, грозје, суво грозје, смокви),
слатки (сладолед, џем, колачи, колачи, слатки),
сенф, рен, бибер,
сокови од слатко овошје и бобинки, слатки газирани пијалоци,
мајонез
масно урда
шеќер
ограничени компири, моркови, цвекло.

Потребата за диета за дијабетес

Диетата за дијабетес не само што може да го нормализира шеќерот во крвта, туку и да ја намали тежината кај луѓето со дебелина. Покрај тоа, оваа табела за третман е богата со витамини, го нормализира гастроинтестиналниот тракт. Исхраната избегнува компликации на дијабетес мелитус (кома) и го дисциплинира пациентот.

Правилната исхрана е борба за здрав начин на живот.