Сладолед со ликер од јајца > Диета за дијабетес

Секој сака сладолед, но јас не верувам дека оној кој тврди дека не сака 😉 Единствениот недостаток е во тоа што обично содржи многу шеќер и апсолутно не е погоден за урамнотежена диета со малку јаглерод.

„Што да правам?“, Праша Зевс. Решението лежи многу блиску - само направете сладолед со малку јаглерод сами, истовремено создавајќи ја својата највкусна сорта. Денес ќе започнеме со добро познатата, но не соодветна за дневна потрошувачка сорта - сладолед со ликер од јајца. За да го подготвите во верзија со малку јаглерод, не ви требаат многу состојки, и покрај тоа, тоа се прави многу едноставно. Во овој случај, алкохолот со јајца мора да се загрева сè додека скоро целиот алкохол не испари. Така, ако јадете таков сладолед, нема да се опиете, а освен тоа, ќе ја намалите количината на јаглехидрати.

Она што навистина ви треба е добар производител на сладолед; без тоа, процесот на правење сладолед ќе биде многу макотрпен.

За нашиот сладолед со малку јаглерод го користиме сладоледот на брендот Гастробак.

Добра алтернатива е производителот на сладолед Unold.

Ако немате производител на сладолед, ставете ја сладоледната маса во замрзнувач 4 часа. Важно е масата да се меша добро и постојано 20-30 минути. Така, вашиот сладолед ќе биде повеќе „воздушен“, а ќе се намали и формирањето на ледени кристали.

Значи, да почнеме да го правиме нашиот домашен сладолед со малку јаглерод. Пријавете се убаво 🙂

Овој рецепт не е погоден за низок јаглерод висок квалитет (LCHQ).

Состојките

Состојки за вашиот сладолед

5 жолчки од јајца,
400 гр камшик крем
100 гр Ксакер светлина (еритритол),
100 мл млеко (3,5%),
100 мл ликер од јајца.

Количината на состојки е доволна за 6 порции.

Метод на готвење

За да започнете, земете мал сад и загрејте го крем за камшикување со ликер од јајца и uckукер за 15-20 минути.

Промешајте ја масата постојано. Кремот не треба да врие, затоа поставете постојана топлина малку под точката на вриење. Овој чекор е многу важен, бидејќи ликерот од јајца треба да испари максимум. Факт е дека алкохолот се меша во процесот на замрзнување, и ако не ја намалите нејзината количина, тогаш вашиот сладолед нема да може правилно да замрзне.

Додека кремот од алкохол и uckакер стојат на шпоретот, можете да ги одделите жолчките од протеините. Нема да ви требаат протеини. Можете, на пример, да ги победите и да ги користите за да подготвите други вкусни десерти или сезони и да ги пржете во тава како лесна закуска.

Сега победи добро 5 жолчки од јајца со млеко.

Измешајте млеко и јајца

Ставете друга тава на шпоретот, една третина исполнета со вода. Сад отпорен на топлина, како што е не'рѓосувачки челик, треба да биде погоден за тоа. Во овој случај, чинијата не треба да ја допира водата.

Кога водата под садот ќе почне да врие, истурете ја содржината на првата тава во садот.

Чаша во тава со вода

Сега со размахване измешајте ја масата на млекото и јајцето на масата крем.

Пареата со топла вода под садот ја загрева неговата содржина на околу 80 ° C. Овој метод спречува да се прегрее мешавината. Важно е смесата да не зоврие, во спротивно жолчката ќе се завие и масата ќе стане несоодветна за правење сладолед.

Внимание! Не врие

Смесата мешајте ја постојано додека не се згусне. Овој метод е наречен подотворен или „влечење на роза“. За да проверите дали масата е доволно густа, потопете дрвена лажица во смесата, извадете ја и извадете ја од кратко растојание. Ако масата е лесно завиткана "до розата", тогаш смесата достигна точна конзистентност.

Масата „Повлечи до розата“

Сега треба да бидете трпеливи и добро да ја изладите масата. Можете да го забрзате процесот со ставање во бања со ладна вода. Во овој случај, мешајте го често со размахване.

Кога масата се лади, можете да ја ставите во производител на сладолед.

Само притиснете го копчето и производителот на сладолед ќе ја заврши работата. 🙂

Како што завршува програмата, можете да уживате во вкусен домашен сладолед

Како да направите коктел за сладолед со алкохол

Ги подготвуваме состојките. Сите мора да бидат еднакво оладени.

Ние ја истураме ликетата од шишето во карафе со тесен врат. Оставете настрана.

Ставете сладолед во длабок сад или во чаша за шејкер.

Со размахване, промешајте сладоледот до течна состојба.

Постојано мешајќи, истурете тенок прилив на алкохол во сладоледот.

Тепајќи добро, дајте му на коктелот униформа конзистентност.

Изматете го размахването со сладолед со алкохол, сега истурете го Спрајт во коктел со тенок поток.

Добро мешаме сè. Истурете коктели според скеновите.

Ние украсуваме коктели како што сака душата и пиеме низ слама. Уживајте во тоа!

Чекор по чекор рецепт со фотографија

Во подготовката на овој коктел има свои суптилности. Како прво, млекото треба да биде доволно ладно, инаку ќе се формира малку пена кога ќе се камшикува. Покрај тоа, за коктел, треба да оставите сладоледот малку да се стопи. Таков пијалок со низок алкохол беше создаден за пријатно поминување на времето во кругот на најблиските.

За да подготвите млечен шејк, треба да земете ладно пастеризирано млеко, ликер Амарето (десерт) и Сладолед со ванила.