Засладувачи за деца со дијабетичари

Шеќерот се крие не само во садот со шеќер. Тој е во многу производи што бебето јаде секој ден. Премногу шеќер е штетен. Научете како правилно да го нахраните вашето бебе.

Дали некогаш сте се запрашале колку шеќер јаде вашето бебе? Колачиња, слатки, мармалад ... - знаете дека главниот извор на шеќер се слатките. Затоа, обидете се да не претерувате со нивниот број. Но, шеќерот се наоѓа и во сокови, во житарки, во ролни и во овошен јогурт, кој бебето јаде со задоволство. Дури и во оние производи што тешко може да се наречат слатки. На пример, во кечап, леб или ... во колбаси! Додавате шеќер и во чајот и во садовите што ги готвите. Кога сметате, излегува дека вашето бебе ќе јаде до дваесетина лажици шеќер дневно! Но, неговата прекумерна тежина доведува до расипување на забите, прекумерна телесна тежина и дијабетес.

Залог за добра енергија

За жал, децата брзо се навикнуваат на слатки. Ова е прв вкус што можат да го препознаат дури и во стомакот на нивната мајка. Мајчиното млеко е исто така слатко. Невозможно е целосно да се одвикне дете од овој вкус. Но, вие не треба да го сторите тоа. Доволно е да се ограничи количината на шеќер во исхраната, прилагодувајќи го бебето на здрави слатки. Шеќерот, како што знаете, му дава енергија на телото. И детето расте, а оваа енергија му треба повеќе.

Но, шеќерот е различен. Сигурно се случило дека по прошетката бебето немало апетит, а тој одбил ручек. Тоа е затоа што за време на прошетката детето јадело неколку колачиња или пиело сок.

Слатките и засладената храна содржат модифициран шеќер, кој нема хранлива вредност. Веднаш се апсорбира од телото, брзо го зголемува нивото на гликоза во крвта и дава чувство на ситост. За жал, за многу кратко време. Јадејќи слатка ролна, детето веднаш ќе сака да јаде нешто друго.

Работите се различни со шеќерите, кои телото постепено ги апсорбира. Тие се целосно обработени во енергијата неопходна за една личност да функционира, не даваат илузорно чувство на ситост. Здравите шеќери се наоѓаат првенствено во зеленчукот, лебот од цели зрна и оревите. Подобро е да му дадете на бебето парче леб од жито со џем отколку кифла со мармалад. За да го направите првиот чекор кон ограничување на модифицираните шеќери, треба да го отстраните белиот шеќер од исхраната на вашето дете. Не ставајте шеќер во чај, компот или овошно пире. На прошетка, земете минерална вода без гас или обична зовриена вода наместо сладок пијалок. И кога печете пита, ставете само половина од количината на шеќер што е потребна со рецепт.

Имајте закуска

Нутриционистите препорачуваат разумна доза на слатки плодови. Но, шеќерот во овошјето е од природно потекло, тој не е извор на празни калории. Уште полошо со соковите кои обично содржат засладувач. За да ги направите соковите помалку калорични, разредете ги со вода. Овошјето е вреден извор на витамини, минерални соли и растителни влакна. Ова е одлична алтернатива на слатките.

Наместо да му дадете на вашето бебе колаче или бонбони, понудете му парче јаболко, банана или морков. Сливи, суви кајсии, суво грозје може да дејствуваат како слатки. Сушеното овошје, кое се продава во амбалажа, се сочува со употреба на сулфурни соединенија. Но, сепак е подобро од слатките. Детето ќе биде среќно да троши чипови од сушени јаболка, круши, банана, дури и моркови и цвекло.

Запомнете дека сувото овошје се смета за една од петте препорачани дневни порции овошје и зеленчук.

Ограничувањето на шеќерот не е само откажување од слатки и бел рафиниран шеќер. Исто така, тоа е ограничување на вкупниот дневен внес на шеќер. Со други зборови, треба да изберете храна што содржи што е можно помалку изменет шеќер, или, дури и подобро, таму каде што воопшто не постои.

Дајте храна на вашето дете со природен вкус, како јогурт, млеко или урда. Обидете се да избегнете млечни производи со овошни напивки - тие обично содржат премногу шеќер. Можете да додадете 1 лажиче природен јогурт или сирење. метеж со низок шеќер. Наместо готови пченкари од шеќер, изберете природна гранола или овесна каша. Можете да додадете во нив парчиња овошје (свежи, сушени) или ореви. Заменете го кечапот со доматно пире што не содржи шеќер, ниту сол. Ако нема свежо овошје, користете замрзнато. Од време на време, бебето може да јаде конзервирана ананас или праска. Купете конзервирано овошје само во свој сок, а не во сируп.

Заменете ја белата пунџа со 'рж, најдобро со додавање на семки од тиква или семки од сончоглед. Наместо слатка зрнеста чај, понудете му на вашето дете овошје. И, ако дадете парче чоколадо, одберете горчливо (тоа е со добар квалитет со висока содржина на какао).

Најдобар начин да се контролира количината на шеќер во исхраната на бебето е сами да се прават слатки од природни состојки. Од сите печива, производите за тесто од квасец содржат најмалку шеќер. Без прашок за пециво, вештачки бои и други некорисни компоненти. Парче торта од квасец со дел од природно урда или овошје ќе биде прекрасна попладневна закуска за бебето. Покорисно ќе биде да купувате бухти или колачиња од овесна каша што сте ги печеле. Домашниот џем или желе е многу повкусен од она што се продава во супермаркетот. Особено ако сте го готвиле од жетва на земја.

Се меша секое овошје со мраз и малку шеќер - и подготвени сте за одличен сладок сладолед. И, ако го ставите во чаши со јогурт, ставете го во секое стапче и оставете го во замрзнувач 4 часа, добивате вистинско ремек-дело. Вашето бебе ќе биде воодушевено!

Калорииkcal: 400

Верверички, g: 0,0

Масти, g: 0,0

Јаглехидрати, g: 100

Гликемиски индекс - 9 - овие информации беа на пакувањето. Се вели дека сорбитолот се наоѓа во многу овошја и бобинки. Изгледа како безбоен прав. Слично е во неговите својства со фруктозата, но од една страна, еден плус од друга страна не може да биде многу.

Калорииkcal: 400

Верверички, g: 0,0

Масти, g: 0,0

Јаглехидрати, g: 100

Гликемиски индекс — 9

Многу слично на сорбитол и во изгледот и во својствата. Единствената разлика е во тоа што е послатка од сорбитол, и ова, според мое мислење, е подобро, бидејќи треба да додадете помалку. Но, ние сè уште ја контролираме количината, исто како и сорбитолот.

На Интернет, најдов друг засладувач, но не го најдов на полиците во продавниците, туку го најдов во аптека.

Калории, kcal: 0?

Верверички, g: 0,0

Масти, g: 0,0

Јаглехидрати, g: 0,0

Гликемиски индекс — 0?

Погледнете ги овие опции! вреди еден гликемиски индекс! Што е ова стевија?

Стевиа е природен засладувач. Ова растение е родно во Јужна Америка. Неговиот екстракт од лисја е многу растворлив бел прав, кој е 300 пати посладок од шеќерот. Правот од стевиа е отпорен на топлина, нема хранлива вредност и негативни несакани ефекти, не влијае на шеќерот во крвта. Од убавите карактеристики: намалување на крвниот притисок, антисептички и антифунгални ефекти, нормализирање на метаболизмот.

Но, што да изберете? Ајде да погледнеме во штетата што можат да ја направат овие засладувачи.

Во сорбитол и ксилитол, тие се како што следи

• Многу калории

• Може да предизвика тегоби во цревата
• Може да ја зголеми телесната тежина.

• Ја зголемува телесната тежина
• Постои ризик од развој на болести на кардиоваскуларниот систем.

Фруктозата е многу послатка од сорбитолот и затоа за истата сладост треба помалку да се попрска, со оглед на фактот дека треба да ја контролирате количината на фруктоза веројатно подобра од сорбитолот. Практично нема ограничувања за употреба на фруктоза. Неопходно е да се контролира количината на XE и количината на администриран инсулин, но да не се злоупотребува, бидејќи честото и неконтролирано консумирање фруктоза може да предизвика формирање на токсични процеси во црниот дроб.

Во стевија, исто така, постојат голем број на несакани ефекти кои постојано се забележани кај луѓе со индивидуална нетолеранција кон растителни компоненти. Неопходно е внимателно да се следи реакцијата на вашето тело и да се придржувате кон некои правила, имено, стевијата треба да се воведе во исхраната постепено, во мали порции, при консумирање млеко и оваа слатка билка, може да се појави дијареја. Но, дали гликемискиот индекс е еднаков на нула? Дали е тешко да се верува дека ова е точно?

Од сето она што го најдов во продавниците, ми се допаѓа стевиа, но има и прашање на цена, еве ги цените во нашите продавници за овие засладувачи.

Но, сето погоре не придонесува за недвосмислен избор на една работа. Затоа, точниот одговор може да се даде само откако ќе пробате сè. Единствено што сите тие имаат заедничко е потребата да се контролира количината на потрошувачка, за да не му наштети на телото во прекумерна количина.

Шеќерна штета

На растечкото тело му требаат јаглени хидрати, навистина му е потребна гликоза, што помага да се развива нормално, но не и шеќерот. Ова се должи на фактот дека потенцијалните придобивки од шеќерот се екстремно ниски, но веројатноста за негативни последици е голема.

Шеќерот негативно влијае на состојбата на гастроинтестиналниот тракт, придонесува за нерамнотежа на нормална микрофлора. Умираат микроби умираат, како резултат на што постои зголемена активност на условно патогени микрофлора, што го провоцира развојот на дисбиоза, зголемено формирање на гас, лабава столица.

Слатките деструктивно влијаат на неформираниот централен нервен систем, што доведува до промена во однесувањето на бебето. Тој станува премногу возбудлив, раздразлив, честопати се откриваат тантри, а понекогаш и агресија. Со текот на времето, бебето нема да праша, но бара слатки, одбивајќи нормална храна поради „нарушената“ перцепција на храната.

Штетен шеќер во детството:

• Вишокот шеќер во исхраната доведува до прекумерна тежина, може да предизвика дијабетес, дијатеза, па дури и „алергии“,
• Рано губење на забите, што доведува до малкоклузија во иднина,
• Спуштање на бариерите на телото, ослабувајќи имунолошки систем
• Метаболичките и метаболичките процеси во организмот се нарушени, калциумот се мие, што е исклучително неопходно за растечко бебе.

Ако му дадете на слатките на детето, тогаш се забележува брза зависност, која може да се претвори во психолошка и физиолошка зависност.

Педијатрите веруваат дека давањето шеќер на дете во првата година од животот е голема грешка за сите родители. Како по правило, постои само една причина за ова - децата одбиваат да јадат. Со текот на времето, слатката храна станува норма во исхраната, што не дозволува детето да се прилагоди на природниот вкус на храната - се открива слатка зависност од забите, што е тешко да се ослободи во зрелоста.

Алергија на шеќер

Ако детето е дијабетично, тогаш шеќерот треба да се исклучи од исхраната од здравствени причини. Но, целосно без слатки не е опција, па многумина се обидуваат да ја разменат за засладувачи.

Барате замена на шеќер и родители на алергични. Медицинската пракса ја отфрла веројатноста директно да се развие алергиска реакција. Но, шеќерот не е само прашок во сад со шеќер, туку е и супстанција која се наоѓа во многу храна.

Кога слатка компонента влегува во телото со производ, алергиска реакција се манифестира во протеин или друга супстанција, а шеќерот делува како катализатор што го подобрува. Исто така, ги провоцира процесите на ферментација и распаѓање во цревата, што доведува до различни симптоми.

Бројни студии потврдија дека ако едногодишно дете е алергично на било што и има шеќер, последната компонента ќе ги подобри клиничките манифестации на алергиска реакција.

Етиологијата на слатка алергија во детството се заснова на индивидуални фактори и нивни комбинации:

1. Генетска предиспозиција.
2. За време на бременоста, жената беше преголема fondубов на колачи, колачи и слатки.
3. Систематско хранење на бебето со слатки житни култури и други јадења.
4. Лоши услови на животната средина.
5. Паразитски заболувања, цревна дисбиоза.
6. Хормонална нерамнотежа против позадината на пубертетот.

Ако шеќерот не може целосно да се исклучи, тој мора да се замени со засладувач кој не е способен да дејствува како катализатор за алергии.

Субституенти на природен шеќер

Природните засладувачи можат да се користат како алтернатива на редовниот гранулиран шеќер, но тие се богати со калории. Тие се користат во прехранбената индустрија за производство на печива, слатки, сокови, џемови.

Гликозата е брз јаглени хидрати. Изобилен е со малини, јагоди, банани, грозје и семе од грозје. Алатката е достапна во форма на раствор и форма на таблети, може да се купи во аптека. Не се препорачува за бебиња.

Кафеавиот шеќер се чини дека е нерафиниран производ кој има специфичен вкус и мирис. Таа е направена од шеќерна трска.

Бидејќи чистењето на производи во фабриката е минимално, во него се складираат одредени минерални компоненти:

Во шеќер од трска има витамини Б. Присуството на витамини и минерали е единствената предност на прав. Се верува дека оваа опција не придонесува за стекнување вишок тежина, но тоа не е така. Неговата калорична содржина е повеќе од 350 килокалории на 100 г. Составот на трска шеќер не гарантира целосно отсуство на штетни хемиски компоненти, често неговата потрошувачка предизвикува алергиски реакции кај деца.

Фруктозата е извлечена од бобинки и овошје, има неколку предности во однос на белиот шеќер:

1. Не го зголемува шеќерот во крвта.
2. За да може производот да се апсорбира, инсулин не е потребен, соодветно, на панкреасот нема оптоварување.
3. Фруктозата има тенденција да се распадне во гликоза, што го надополнува енергетскиот резерват во организмот и во гликоген, кој се акумулира во црниот дроб - ако се открие недостаток на јаглени хидрати, тоа го компензира нивниот недостаток.
4. Се карактеризира со посладок и поизразен вкус.
5. Ризикот од проблеми со забите е намален за 25%.

Фруктозата се чини дека е добра алтернатива на редовниот шеќер, но со умерена и нередовна употреба за деца.

Со систематско засладување на храната на детето, детето станува зависно од слатки.

Синтетички засладувачи

На полиците на продавниците може да се најдат многу замени замени со шеќер. Овие се Sladis, Fit Parade, Erythritol, Sucralose, Saccharin, итн. Нивната популарност секојдневно добива на интензитет заради сладок вкус против позадината на недостаток на калории.

На сите овие средства им е дозволено да ги консумираат децата доколку имаат историја на дијабетес. За хранење дете кое нема здравствени проблеми, употребата е строго забранета. На пакувањето на скоро секој лек е напишано контраиндикација - возраста на децата.

Во некои ситуации, нема друга алтернатива - природните заменици не се погодни од различни причини, затоа, потребен е синтетички производ за да се задоволи потребата за слатка храна.

Само педијатар може да препорача посебен засладувач, земајќи ги предвид карактеристиките на одредено дете. Може да го користите само од време на време, а дозата за бебето е три пати помалку отколку за возрасен.

Како да го замените шеќерот за деца?

Најтешко е да се заштити дете од слатки ако тој оди во градинка. Во овој момент, бабите и дедовците „напаѓаат“ со слатки и чоколади.И во градинка е тешко да се одолее на бонбоните што ги нуди друго дете.

Најбезбедна замена за детето ќе бидат ориенталните слатки. Овие вклучуваат козинаки, алва, турско задоволство. Дозволено е да им се даде на децата овесна каша и бесквасна колачиња, и подобро е да го готвите сами дома, заменувајќи го шеќерот со суво овошје.

Во детското мени, можете да вклучите такви сушено овошје: смокви, суво грозје, сливи, суви кајсии. Ако бебето има историја на алергија, тогаш таквата препорака не е соодветна. Кога се дијагностицира со дијабетес, реакцијата на телото на потрошувачката на одредено суво овошје е нужно проследена.

Што друго може да го замени шеќерот за дете? Дозволено е да се даде следново:

• Домашна печива со овошје и бобинки. Ако го завршите готовиот производ во светла обвивка, ќе изгледа уште подобро од купената бонбона,
• Само-направени желе овошје без шеќер. Има светла боја и природен вкус, не му штети на организмот. Цели бобинки се додаваат на такви желе, бор ореви, бадеми, итн.
• Од свежи јаболка можете да направите домашна мармалад или бел слез - прекрасна и здрава замена за купени слатки и чоколади,
• Тепсија за урда со малку шеќер од трска.

Во секој случај, невозможно е целосно да се заштити бебето од потрошувачката на гранулиран шеќер, бидејќи сите прехранбени производи содржат една или друга количина на оваа компонента. Може да се најде во урда, јогурти, газирани пијалоци.

Вештачки замени за шеќер не се препорачуваат за деца, нивните ефекти врз телото не се проучени, така што тие можат да доведат до различни последици. Исто така, вреди да се земе предвид дека синтетичките засладувачи се користат за производство на разни производи. Затоа, треба внимателно да го прочитате составот на пакувањето пред да му го дадете на детето.

Опасностите од шеќерот се опишани во видеото во оваа статија.

Што може да го замени шеќерот во вашата диета?

Веќе од училиште, знаеме дека шеќерот е штетен. Единиците се во можност да станат аскети, скоро целосно елиминирајќи ја слатката храна од диетата. Но, никој не ве принудува да се откажете од вообичаената и вкусната, дури и со губење на тежината - постои корисна или барем помалку штетна замена за шеќерот. Меѓу природните и вештачките замени се медот, стевијата, јаворовиот сируп со декстроза, итн.

Кое е шеќерот и неговиот ефект врз организмот?

Шеќерот е име на домаќинството за сахароза. Се однесува на јаглехидрати кои му даваат на телото енергија. Во дигестивниот тракт, сахарозата се распаѓа во гликоза и фруктоза.

Во кристална форма, шеќерот се произведува од шеќерна трска и цвекло од цвекло. Нерафинирано, двата производи се кафеави. Рафинираниот производ има бела нијанса и прочистување од нечистотии.

Зошто луѓето се толку привлечени кон слатки? Гликозата ја стимулира синтезата на серотонин - хормонот на радоста. Затоа, многумина се привлечени во стресни ситуации со чоколади и слатки - полесно е да се справите со емотивни проблеми со нив. Покрај тоа, гликозата помага да се неутрализираат негативните ефекти на токсините.

На ова, позитивниот ефект на белиот шеќер завршува. Но, негативните аспекти поврзани со прекумерната употреба на овој производ се цел список:

• метаболичко нарушување
• намален имунитет,
• зголемен ризик да станете жртва на кардиоваскуларни заболувања,
• дебелината
• зголемен ризик од дијабетес
• проблеми со забите и непцата,
• Недостаток на витамин Б
• алергии
• зголемување на количината на холестерол во крвта.

Шеќерот е сличен на лекови. Нервниот систем брзо се навикнува на слатки и напуштањето на вообичаените дози на производот е многу тешко. Значи, треба да побарате помош од замените.

Што може да го замени белиот шеќер со?

Постојат многу алтернативи на шеќерот. Не сите опции се исклучително корисни. Но, во секој случај, со помош на замени, можете да ја намалите штетата направена на организмот.

Првото нешто што ми доаѓа на ум кога размислувате да замените рафиниран шеќер е медот. Всушност, ова во никој случај не е беспрекорна алтернатива. За разлика од „белата смрт“, пчелниот производ има корисни материи - витамини Ц и Б, железо, калиум и многу други елементи во трагови. Медот добро се справува со вирусите и бактериите, така што се користи во борбата против болести.

Така треба да се третира - како лек. Поради фактот дека „производителите“ на медот се пчели, производот не станува помалку сладок и штетен. Просечниот процент на шеќер во медот е 70%. Износот може да достигне до 85%. Со други зборови, лажичка мед (со условен слајд) во оваа смисла е приближно еднаква на лажичка шеќер без слајд.

Покрај тоа, килибарниот производ е калоричен. Во обид да изгубите тежина, треба да се ограничите во него. Заклучокот е дека користејќи мед, добиваме значителни придобивки, но не можеме целосно да ја избегнеме штетата.

Многу нутриционисти се уверени дека стевиата е една од најдобрите засладувачи. Листовите на растението се многу слатки, иако нивната потрошувачка не се рефлектира со скок на гликоза во крвта. Огромен плус на оваа опција е отсуството на несакани ефекти. Стевиа успешно се користи во производството на храна за бебиња - таа е сосема безбедна.

Но, има недостатоци. Корисна замена за шеќер бара навика. Фабриката има карактеристичен вкус, и ако јадете премногу лисја, може да наидете на горчина. За да ја пронајдете вашата доза, треба да експериментирате.

Покрај тоа, слаткарите со ова растение не е лесно. Стевиа може да заслади колачи, но во исто време тоа го прави премногу обемна. Но, со чај или кафе, лисјата совршено се комбинираат.

За да замените лажичка шеќер, треба:

• една четвртина лажичка мелен лисја на растение,
• стевиозид на врвот на нож,
• 2-6 капки течен екстракт.

Сируп Агаве

Агава калории шеќер. Злоупотребата на сирупот доведува до вишок холестерол. А сепак оваа замена е покорисна од оригиналот. Агаве има низок гликемиски индекс - за разлика од шеќерот, производот се апсорбира бавно од телото. Сирупот е одличен за вегетаријанците, бидејќи е 9/10 составен од фруктоза.

За печење, ова исто така не е опција. Но, со пијалоци, производот се комбинира совршено. Во форма на сируп, агавата може да се пие, но само да се разреди со вода. 100 гр агава содржи 60-70 g шеќер. Тоа е, во една и пол лажиче. нектар е околу една лажица рафиниран шеќер.

Сируп од јавор

За разлика од Северна Америка, не е многу популарна кај нас. Цената на производот исто така не придонесува за нејзина дистрибуција во нашите ширини. Но, ова е само случај кога вреди да се плати премногу. Предности на сируп:

• наместо малку корисна сахароза, "јаворот" ја содржи својата алтернатива - декстроза,
• голем број полифеноли и антиоксиданти, сирупот се користи како профилактички и терапевтски агенс - помага во борбата против кардиоваскуларните заболувања, дијабетес и др.,
• голем број на минерали
• гликемискиот индекс е ист како оној на медот, но, за разлика од второто, јаворовиот нектар нема скоро никакви контраиндикации.

Производот може да се користи при подготовка на какви било јадења. Не губи својства за време на термичката обработка. Точно, повеќето Руси ќе треба да се навикнат на карамел-дрвениот вкус на сируп.

Пропорциите во однос на рафиниран шеќер во овој случај се приближно исти како кај агавевиот сируп.

Вештачки засладувачи

Синтетичките замени за телото немаат друга вредност освен психолошка. Ниту еден од нив не е целосно апсорбиран.

Слаткиот вкус на вештачките алтернативи доведува до рефлекс - телото очекува внес на јаглехидрати. „Претпоставувајќи“ дека е измамен, ќе бара нормален оброк - ќе има глад.

Затоа, губењето на тежината, сметајќи на недостаток на калории, треба добро да ги мери добрите и лошите страни.

Карактеристики на некои замени:

• сахарин - содржи карциногени и може да му наштети на дигестивниот тракт,
• аспартам - доведува до зголемување на чукање на срцето, главоболки, труење со храна,
• цикламат е добра помош во борбата против маснотиите, но може да предизвика откажување на бубрезите,
• суккразит - содржи токсини.

Замена на вештачки шеќер е десетици и стотици пати послатка од првичната табела. Затоа, кога ги користиме овие опции, зборуваме за милиграми.

Шеќер алкохоли

Друго име е полиоли. Припаѓаат на посебна категорија на супстанции со шеќер. Да се, всушност, нискокалорични засладувачи, на хемиско ниво, полиолите се алкохоли.

Предности за телото:

• неколку калории
• бавна и нецелосна апсорпција - веројатноста за телесна маст е мала,
• Добра алтернатива на рафиниран шеќер за дијабетичари - инсулин скоро и да не е потребен за апсорбирање на полиоли.

Во нивната природна форма, шеќерните алкохоли се наоѓаат во зеленчук, бобинки и овошје. Во вештачки - кај многу прехранбени производи (од сладолед до гума за џвакање), кај некои лекови, производи за хигиена.

Полиолите се скоро целосно безбедни. Тие дури се додаваат на миење на устата - компонентите не предизвикуваат расипување на забите. И сладоста на алкохолите е варијабилна - во рамките на 25-100% од сладоста на белиот шеќер. Во многу случаи, за да се добие посветол вкус, производителите комбинираат алкохоли со синтетички замени - сахарин или аспартам.

Фруктозата е една од компонентите на шеќерот. Како гликоза, тоа е моносахарид. особеноста на фруктозата е релативно бавна апсорпција, но брзо варење. Супстанцијата главно се добива од мед, овошје и бобинки.

Предности на оваа опција:

• ниска калорична содржина
• можноста за консумирање од страна на дијабетичари и луѓе склони да добиваат на тежина,
• нема негативни ефекти врз забите,
• енергетска вредност - фруктозата е „пропишана“ за спортисти и луѓе чија работа е поврзана со зголемена физичка активност.

Фруктозата е индицирана и за бремени жени. Супстанцијата е во состојба да ги неутрализира до одреден степен карактеристичните непријатни симптоми - гадење, повраќање, вртоглавица.

Дневната норма на компонентата е 20-30 g. Злоупотребата може да предизвика појава на голем број на болести. Што се однесува до односот на фруктоза и бел шеќер, моносахарид е приближно двојно сладок. Замена на лажиче Рафинираниот чај бара половина лажица фруктоза.

Конзерви шеќер

Кафеавиот колега од белата рафинирана шеќерна трска. Енергетската вредност на нашиот вообичаен шеќер од репка и шеќер од трска е иста. Ако го споредите степенот на сладост, тогаш тоа е исто така слично. Но, и во двата случаи, може да варира во одредени граници - во зависност од големината на кристалите и другите фактори.

Употребата на „трска“ е во присуство на голем број минерали и елементи што не се во рафинираниот производ. Благодарение на ова, шеќер од трска помага во регулирање на метаболизмот, зајакнување на коскеното ткиво, нормализирање на дигестивниот тракт, циркулаторниот и нервниот систем.

Опсегот на кафеав шеќер е огромен - се користи со моќ и главно во подготовката на кондиторски производи дизајнирани за корисен ефект. Но, треба да внимавате на фалсификати - обичен производ со цвекло од цвекло е често на продажба.

Сушено овошје и овошје

Овошјето е природен извор на шеќер. Во табелата - количината на шеќер во овошјето:

Следната табела ја покажува содржината на шеќер во сушеното овошје:

Кои опции ќе бидат најкорисни?

Најдобрата замена за природниот шеќер е овошјето, бобинките и сувото овошје. Природата се обиде да ги добиеме потребните елементи во завршена форма. Покрај тоа, природните подароци содржат супстанции кои делумно ги неутрализираат штетните ефекти на „слатките“.

Како засладувач, листовите од стевија се добра опција. Фабриката може да се одгледува на вашиот прозорец. Погодно е за слаткарите да го заменат рафинираниот јаглен сируп.

Оние кои имаат посебен ризик за дијабетичари, ќе имаат корист од фруктоза. Сирупот Агаве, како стевија, е погоден за засладување на пијалоци. Медот традиционално се користи како лек.

Но, мала количина на пчелен производ е корисна.

Други опции се препорачуваат за употреба според ситуацијата. Во секој случај - дури и кога станува збор за овошје - треба да избегнете глувливост. Во спротивно, придобивките од алтернативите порано или подоцна ќе се претворат во негативни.

На класичната верзија, светлината не се спојуваше во клин. Се препорачува да пробате разни замени и да пронајдете оној што најмногу одговара на вашиот вкус.

Зачленете се на нашиот канал во Телеграма! https://t.me/crossexp

Кој е најдобриот начин да го замените шеќерот со дете, со кое засладувач?

Шеќерот го подобрува расположението, дава цврстина и сила, обвинува со позитивна енергија и ја подобрува активноста на мозокот. Но, слатката храна во исхраната треба да биде во умерени количини, бидејќи прекумерната потрошувачка доведува до разни компликации.

Медицинските специјалисти не препорачуваат да се дава шеќер на деца под три години, а по 3 години е дозволено да се користи само ограничена количина - не повеќе од лажичка на ден.

Како да го замените шеќерот за дете? Ова прашање ги интересира многу родители чии деца, заради одредени болести - дијабетес, алергии, не можат да консумираат шеќер. Сега има многу замени, но нивната безбедност е доведена во прашање и штетата може да ги надмине очигледните придобивки.

Да разгледаме зошто слатките се штетни за бебињата, и кои засладувачи за деца можам да ги користам?

Кога на децата може да им се даде шеќер и во која количина?

Се чини дека главниот извор на сладост во диетата немаше сојузници. Нутриционистите, педијатрите, ендокринолозите, стоматолозите, па дури и психолозите се едногласни според нивното мислење - шеќерот им носи штета на децата и се заканува на сериозни болести. Но, построги се побарувањата, се појавуваат повеќе прашања: „На која возраст може да се даде шеќер за прв пат и колку, како да се замени, и што, всушност, е проблемот?“

Запознајте бел шеќер

Белиот шеќер, карактеристичен за нашите шеќерни чинии, се нарекува рафиниран шеќер. Кристалите им ја должат белината на длабокото чистење на суровините (репка или трска), што особено доведува до намалување на хранливата вредност.

Во овој процес, нечистотиите се отстрануваат, се зачувани само сладок вкус и висока калорична содржина (до 398 kcal на 100 g).

Во секојдневниот живот, белиот шеќер се нарекува и „сахароза“ и се користи како дополнителна состојка за подготовка на сите видови јадења.

Сахарозата, влегувајќи во телото, скоро веднаш се распаѓа во гликоза и фруктоза. Влегувајќи во крвта, гликозата го стимулира производството на панкреасот хормон - инсулин.

Под нејзино влијание, слаткиот производ го користи телото за производство на енергија, а непродадениот дел се депонира во масното ткиво.

Брзото зголемување на гликозата во крвта проследено со нагло намалување има голем број негативни аспекти.

Ваквите скокови може да се споредат со стресот за телото на детето, кога панкреасот ќе започне да работи во „итен“ режим.

Ако семејството редовно се занесе со каприците на сладок заб, со текот на времето, постои закана од повреда на метаболизмот на јаглени хидрати, што доведува до прекумерна тежина и дијабетес. И ова е само врв на рафинираната санта мраз.

Штета за деца

На мобилно и на растечко дете му требаат јаглени хидрати, но му требаат гликоза, а не рафиниран шеќер, кој:

• Негативно влијае на цревната микрофлора. Корисните бактерии се потиснати, откажувајќи се од своите позиции како патогени, што доведува до дисбиоза, подуеност и нестабилни столици.
• Деструктивен ефект врз функциите на централниот нервен систем. Однесувањето на детето се менува.Тој станува исклучително возбудлив, раздразлив, хистеричен, а понекогаш и агресивен.
• Со вишок, производот се депонира во форма на масни складишта, додавајќи вишок тежина и се заканува дебелина или развој на дијабетес.
• Тоа претставува ризик по здравјето на листопадни и идни постојани заби како резултат на кариес. И раното губење на забите доведува до малкоклузија.
• Го намалува имунитетот, инхибирајќи ја заштитната функција на белите крвни клетки. Неколку часови по земањето на слаткото, имунолошката одбрана слабее за половина.
• Му штети на минералниот метаболизам со миење калциум од телото и го ограбува бебето на значителен дел од витамините Б.
• Промовира брза зависност од слатки, претворајќи се во зависност, инаку во зависност. Бидејќи шеќерот во детската храна го активира производството на ендорфини (хормони за задоволство), детето не сака само да добие сладок производ, тој го бара тоа.

Извештај на СЗО и глобални решенија

Порастот на болести предизвикани од зголемен внес на шеќер бараше одлучувачко дејствување од СЗО.

Од 2003 година, кога за прв пат беше презентиран извештајот за мерки за намалување на дневниот внес на шеќер за 10%, започна борбата против проблемот.

Нутриционистите инсистираат на тоа дека 10 g шеќер за здрава личност дневно е доволно и безопасно за организмот, а нормата за деца треба да биде 3 пати помала.

Наспроти позадината на бројните противници, швајцарската компанија „Нестле“ зазеде достојна позиција во ова прашање, од 2007 година постојано го намалува количеството шеќер во своите детски производи. Пред некој ден, нејзините претставници известија нов научен пробив што ќе овозможи од 2018 година да се намали нивото на шеќер за 40% во баровите Киткат и порозното чоколадо Аеро, без да се жртвува вкус.

Возрасни ограничувања

Лекарите не препорачуваат да им даваат на бебињата првата година од шеќер. Градите се добро прилагодени на млекото шеќер - лактоза од мајчиното млеко. И мешавините за занаетчии се збогатени со малтоза или лактоза. Од 6 месеци, во детското мени ќе се појават нови извори на гликоза - фруктоза, како и комплексни јаглени хидрати во житарки и растителни пиреа.

Следете ги советите на специјалисти и максимално одложете ја запознавањето на детето со шеќерот.

Од 3-годишна возраст, на детето може да му се понудат слатки во форма на пастилја, мормолови, мармалад од ванила, сладолед со малку маснотии, колачи и колачи без масни кремови, и подобро е ако третманот е домашен. На оваа возраст, детето се запознава со медот, почнувајќи со 1-2 лажици.

додадено на секое јадење.

Поради високата содржина на маснотии, само од 5-6 години е дозволено да се воведе чоколада во исхраната, нудејќи мала количина бел или млечен производ, а потоа и црна.

Разумна понуда на слатки на бебето предвидува одредени правила: само по главниот оброк, и во никој случај како охрабрување.

Причини и штета на предвремено датира

Децата лекари веруваат дека родителите почнуваат да им даваат на своите деца шеќер во првата година од животот од една причина - ако децата одбиваат да јадат. Каша, пире од овошје, кефир и јогурт, отфрлени од трошките, изгледаат возрасни без вкус и „нехранливи“.

Гладни, според некои мајки, едно дете е многу поголем проблем од опасноста од додавање шеќер во садот.

Засладената храна станува „норма“ во исхраната, а малиот постепено се навикнува на нови сензации на вкус, кои нутриционистите ги нарекуваат „спуштени“.

Ова не дозволува бебето да се прилагоди на природниот вкус на производите и ја одредува неговата зависност од слатка храна, што ќе биде тешко да се ослободи во иднина.

Квантитативна мерка

Колку помалку, толку подобро. Стапките на шеќер кај децата постојано се менуваат. Ако порано се сметаше за прифатливо да се даде дете од 3 до 6 години 40 г, од 7 до 10 години - 50 г, а до 12 години - 70 гр шеќер на ден (земајќи ја предвид неговата содржина во производите), денес овие стандарди препорачуваат да се намали минималниот за половина или три пати, и подобро е да се направи без шеќер на сите.

Кафеав шеќер

Нерафиниран шеќер со специфична боја, вкус и мирис се произведува од шеќер. Поради недостаток на прочистување, тој задржува незначителен дел од минералниот состав (калциум, магнезиум, калиум, фосфор, железо) и витамини од Б-комплекс. Ова е единствената предност на кафеавиот шеќер во однос на белата боја.

Мислењето дека кафеавиот шеќер не доведе до збир на дополнителни килограми, не е во ред. Неговата калорична содржина во просек е 380 kcal и може да ги надмине перформансите на бел аналог.

Покрај тоа, составот на нерафиниран производ не гарантира отсуство на штетни нечистотии и често предизвикува алергиски реакции кај деца.

Вештачки засладувачи

Популарноста на вештачките засладувачи се добива на интензитет. Имајќи нула содржина на калории, тие се многу пати супериорни во однос на шеќерот во сладоста и се користат во прехранбената индустрија: во производството на сладолед, слатки, пијалоци, слатки, гуми за џвакање и диетална храна.

Краток список на замени со шеќер со педигре „не шеќер“:

Засладувачите се во можност да го задоволат слаткиот заб во мали дози и да го остават телото непроменето без да го поврзат инсулинскиот апарат со процесот на варење.

Слатките „двојници“ ја завршуваат својата работа совршено во случај на дијабетес, но се неприфатливи во исхраната на здраво дете. Нивниот ефект врз детското тело не е проучен соодветно, но корелацијата со развојот на карцином, црн дроб, бубрези и алергии е алармантна.

Во земјите на ЕУ и во Русија, многу вештачки засладувачи се забранети во производство на храна за деца или имаат контраиндикации поврзани со возраста.

Медицината ја отфрла можноста за алергија на шеќер кај децата директно.

Како по правило, слатка супстанција влегува во телото со некој вид производ, а реакцијата на организмот може да биде само на протеини, а шеќерот, како што знаете, е јаглени хидрати, но игра улога на провокатор.

Тоа предизвикува процеси на распаѓање на слабо варените остатоци од храна во цревата. Апсорбирани во крвта, производите за распаѓање предизвикуваат реакција. Исто така, докажано е дека зголемувањето на шеќерот во крвта го влошува текот на постојната алергија.

Причината за алергии на шеќер во детството може да бидат и индивидуалните фактори и нивната комбинација:

• наследна предиспозиција
• употреба на слатки во големи количини за време на бременоста,
• редовно хранење на детето со слатка храна,
• општо штетни услови во животната средина или присуство на штетни фактори во околината на домаќинот (особено, пушење на возрасни во станот),
• цревна дисбиоза и хелминтични инвазии,
• периоди на хормонални „невреме“ предизвикани од пубертетот.

Можни се локални манифестации на алергиска реакција, кога на кожата се појавуваат розови закрпи со пилинг, придружени со чешање. Овие се знаци на ексудативна дијатеза, која е доста честа појава во рана возраст, или потешки заболувања со курс - невродерматитис и егзема. Не е исклучена појава на цревна дисфункција или симптоми на респираторна болест.

Сериозните алергиски реакции се од општа природа. Ненадејната тешкотија во дишењето предизвикува оток на мукозните мембрани и поткожното масно ткиво како резултат на развојот на едемот на Квинке. Еднакво сериозна клиника се карактеризира со алергиски бронхоспазам или напад на бронхијална астма.

Што да правам Алергиите кај дете бараат компетентен и долг третман.

• Првото правило за родителите е целосно да се елиминира производот што предизвика какви било алергиски манифестации кај детето.
• Втората е да побарате помош од лекар, а во случај на потешкотии во дишењето кај бебето, направете го тоа веднаш.

Како да се замени?

Природата мудро се грижеше за надополнување на јаглехидратите во растечкото тело. Како природни слатки, таа нуди огромен асортиман на овошје, бобинки, зеленчук и житарки. Детето ќе има корист од суво овошје и мед во пијалоци или како вкусен додаток на житарки, урда, јогурт.

Трпението и сопствениот пример ќе им помогнат на родителите да го обликуваат вкусот и желбата на детето правилно, што ќе биде клучот за здравјето во иднина.

Ние не се збогуваме, а вториот дел од одговорот на прашањето што гори, кога детето може да додаде сол и шеќер, ќе научиш од следниов напис: Кога детето може да додаде сол во храна?

Фруктоза, стевија, FitParad - шеќер замена за деца наместо шеќер

Cелбата на децата за слатки е позната и разбирлива. Децата сакаат колачи заради нивниот пријатен вкус.

Но, возрасните ја ограничуваат потрошувачката на слатки и колачиња, за да не му наштетат на здравјето на детето.

Постојат засладувачи кои се помалку опасни, меѓутоа, мислењата на експертите остро се разликуваат во врска со нивната употреба. Фруктоза, сорбитол, ксилитол, стевија - кои засладувачи се безбедни за децата?

Дали фруктозата е штетна или корисна за децата? Може ли да им дадам стевија? На ова прашање не може да се одговори недвосмислено. Овој материјал е посветен на разни засладувачи, нивната употреба и потекло.

Што се засладувачи

Сите замени на шеќер се поделени во две групи: природни и синтетички. Природни вклучуваат: фруктоза, стевија, ксилитол, сорбитол, инулин, еритритол. До вештачки: аспартам, цикламат, сукрасит.

• Фруктоза - присутна во бобинки и овошје, голем број од нив во производи како мед, persimmon, датуми, суво грозје, смокви.
• Стевија - „мед трева“, слатко растение, природен засладувач.
• Ксилитол - бреза или шеќер од дрво, засладувач со природно потекло.
• Сорбитол - кој се наоѓа во колковите од роза и во планинската пепел, според тоа, се однесува на природни замени.
• Инулин - екстракт од цикорија, природен засладувач.
• Еритритол - добиен со синтетизирање на пченка, природна замена.
• Аспартамот е хемиско соединение, вештачки создаден засладувач.
• Цикламата е синтетичка супстанција добиена од хемиски реакции.
• Сукразит е вештачки засладувач.

Како прво, сите засладувачи, и синтетички и природни, се многу послатки од шеќерот и многу помалку калорични. За да добиете ист ефект како и употреба на 1 лажичка славина од трска во храната, потребна ви е помала количина на замена.

Многу од засладувачите не влијаат на здравјето на забите и не ја зголемуваат гликозата во крвта. Тие не лепат во телото и се излачуваат во транзит.

Засладувачите се апсорбираат побавно од обичниот шеќер. Тие можат да се користат како додатоци на храна за лица со прекумерна телесна тежина со дијабетес, како и за деца.

Каде се користат засладувачи

Како прво, ова се мешавини кои го заменуваат редовниот шеќер. На пример, FitParad бр. 1. Оваа мешавина е погодна за деца кои се дебели или имаат дијабетес. Може да ја замени вообичаената сладост што децата ја сакаат да ја додаваат во чајот.

Составот на FitParada е едноставен: растителните компоненти на стевија, екстракт од артишок од Ерусалим, еритритол и сукралоза придонесуваат за брза апсорпција и не го зголемуваат нивото на гликоза во крвта.

Покрај тоа, FitParad е сите видови овошни сирупи кои можат да се додадат во чајот и другите пијалоци.

Засладувачите се користат во производството на кондиторски производи што децата многу ги сакаат. Ова се колачи и слатки, бел слез, бел слез, какао и други производи што ги сакаат децата. Замени за шеќер се наоѓаат во гума за џвакање и бонбони.

На која возраст може детето да има засладувач

Експертите не препорачуваат да се даваат шеќер и негови замени на деца под 3 години во која било форма. Во екстремни случаи, фруктоза може да се користи. Сепак, овој засладувач исто така треба да се даде со претпазливост. Ако детето не ги земе млечните производи што му се потребни, мала количина фруктоза може да игра позитивна улога.

Сируп од грозје може да се додаде на храна на бебето од 6 месеци. Но, треба да се запомни дека секој засладувач, вклучително и природен шеќер, не треба да се консумира повеќе од 30 g на ден. За леснотија на употреба, треба да знаете дека една лажичка содржи 5 g.

За да го направите чајот сладок, можете да додадете листови од стевиа на листовите од чајот. Кога се суши, стевијата сè уште задржува сладок вкус. И за здравјето на детето, таквото додавање ќе биде безопасно.

• Тие се малку калории и практично немаат влијание врз тежината,
• Тие се минимално вклучени во метаболизмот на јаглени хидрати,
• Тие се многу послатки од обичниот шеќер, и затоа бараат помалку за да го добијат посакуваниот вкус,
• Тие имаат помал ефект врз чувствителната забната глеѓ на детето.

Како да изберете

Можна опција за секое бебе е природен засладувач, кој има минимален ефект врз телото и не предизвикува алергии.

Основни барања за засладувач:

• безбедност
• минимална сварливост од страна на телото,
• можноста за употреба при готвење,
• вкус добро.

Еве неколку опции што се погодни за деца:

1. Досега, експертите го препознаа најдобриот природен засладувач - фруктоза. Нејзината штета не е докажана, иако споровите меѓу нутриционистите продолжуваат до ден-денес.
2. Може да понудите стевија на деца, но не треба да се занесувате со овој природен засладувач, бидејќи неговите придобивки се исто така контроверзни. Сепак, стевиа е најдобрата алтернатива на редовниот шеќер.
3. Мешавината FitParad бр.1 е прилично погодна како додаток на храната на детето. Но, ако бебето е склоно кон брзо зголемување на телесната тежина, овој прав треба да се користи со претпазливост.

Важно е да се запамети дека вештачките засладувачи се излачуваат побрзо од телото и имаат пониска калориска вредност од природните. Сепак, тие се синтетички и честопати се штетни за организмот, за разлика од природните.

1. Фруктозата може да предизвика алергиска реакција. Покрај тоа, калориската содржина на фруктоза не се разликува многу од обичниот шеќер.
2. Сорбитол и ксилитол не се препорачуваат за употреба во храна за бебиња, бидејќи и двете заменици се холеретично средство.