Пилешко со зеленчук во сос од домати

Мојата loveубов кон зелениот зеленчук и кремот сос од крем не знае за граници. Ако не за другите членови на семејството, садот ќе се викаше „Зеленчук во крем сос“. Но, тие бараа од мене месо или најлошо пилешко. Отидов на прилика и за вечера добивме вкусно, нежно и мирисно пилешко филе со неверојатно странично јадење. Вкусно!

Коментари и прегледи

24.09.2015 година veronika1910 #

24.09.2015 година Суслик Маринка # (автор на рецептот)

23.09.2015 година tomi_tn #

23.09.2015 година Суслик Маринка # (автор на рецептот)

23 септември 2015 година Aigul4ik #

23.09.2015 година Суслик Маринка # (автор на рецептот)

22 септември 2015 година Тамара Шепелева #

23.09.2015 година Суслик Маринка # (автор на рецептот)

22.09.2015 година maraki84 #

23.09.2015 година Суслик Маринка # (автор на рецептот)

22 септември 2015 година Ксенија_51 #

23.09.2015 година Суслик Маринка # (автор на рецептот)

22.09.2015 para_gn0m0v #

22 септември 2015 година ИрикФ #

22.09.2015 година Суслик Маринка # (автор на рецептот)

22 септември 2015 година Елена-13 #

22.09.2015 година Суслик Маринка # (автор на рецептот)

СОСТОЈБИ

• Безковни пилешки бедра 330 грама
• Сол, бибер по вкус
• Растително масло 1 суп.л-патки. лажица
• Анасон 1 парче
• Семиња од каруа 1 лажичка
• Чернушка 1 лажичка
• 4 чешниња лук
• Gумбир корен 15 грам
  излупен и рендан
• Лак 0,5 парчиња
• Домати 200 грама
• Сос од домати 400 грама
• Шеќер 1 лажичка
• Салата бибер 2 парчиња

1. Исечете ги бутовите на пилешкото на мали парчиња, сол и бибер. Загрејте ја тавата или мала тава со растително масло, ставете го месото и испржете го до златно кафеава боја и пренесете ја во друга чинија.

2. По месото ставете анасон, семе од треви и капини во тава, измешајте.

3. Додадете рендан рендан и сецкан лук каранфилче, измешајте.

4. Груб исецка на кромидот, бибер (црвена и зелена), домати. Ставете го зеленчукот во зачините, измешајте добро и пржете додека зеленчукот не биде мек.

5. Додадете паста од домати, шеќер, какви било други зачини по ваш вкус на зеленчук, вратете го месото и замачкајте сè додека не се формира густ сос.

6. Послужете го садот топло, можете да го декорирате со свеж магдонос или цилантро.

Состојките

Чекор по чекор рецепт со фотографија

Измијте, исушете и исецкајте го филето од пилешко на мали парчиња.

Совет Наместо пилешки гради, можете да земете филе од мисирка.

Излупете го и ситно исецкајте го кромидот.
Измијте ги тиквичките и исечете ги на мали коцки.
Добро исплакнете го целерот и исечете ги на мали коцки.
Измијте ги морковите, излупете ги и исечете ги на мали коцки.

Топлина со путер (50 g) во тава со маслиново масло (50 ml).
Ставете го кромидот и пржете, мешајќи, околу 5 минути.

Додадете тиквички, моркови и целер на кромид.

Промешајте зеленчук, сол и бибер по вкус.

Гответе зеленчук на тивок или среден оган, мешајќи повремено, сè додека не забите.

Ал Денте преведе од италијански „на заб“. Најчесто, терминот ал денте се користи во подготовката на тестенини, но во овој случај овој концепт важи и за зеленчук. Зеленчукот подготвен од Ал Денте е доведен до целосна подготвеност, но во исто време ја задржуваат својата внатрешна еластичност, што може да се забележи по залак.

Во сад, измешајте брашно со сол и свежо мелен пипер.
Се тркалаат парчиња пилешко во брашно.
Во друга тава, загрејте малку путер со маслиново масло, ставете ги парчињата пилешки и лесно пржете.

Совет Подобро е да го пржете пилешкото во мали порции, тогаш ќе испадне повеќе сочно и нежно.

Откако ќе се пржи целото филе, вратете го во тавата, истурете малку вино, супа или вода (околу 100 мл) и оставете да зоврие додека течноста не испари.

Промешајте, се вари на тивок оган 3-5 минути, сол и бибер по вкус.

Комбинирајте го готовиот филе со пржено зеленчук и измешајте.

Служете го топло со ориз, пире од компири или тестенини.
Кога служите, посипете со свежи билки.

Готвење

Излупете пиперки, извадете ги семето и исечете ги на мали коцки. Потоа пржете во мала тава на средна топлина со 1 лажица маслиново масло.

Замрзнат спанаќ треба да се стопи и да ја ослободи целата вода. Сега додадете го спанаќот во бибер, загрејте, додајте го зачинот по вкус. Оставете го зеленчукот на шпоретот во режим на загревање за да ги загреете.

Земете друга тава, додадете малку маслиново масло и добро испржете ја пилешката дојка. Бибер и сол.

Додека пилешкото готви, боровите ореви можете да ги исушите во тава без масло. Процесот е брз и трае 2 до 3 минути.

Кога месото се готви, ставете го на сад и оставете го топло. Сега ајде да преминеме на сосот.

Истурете вода во пилешка тава и додадете путер од кикиритки. Мешајќи, загрејте го сосот, треба да стане кремаст.

Ставете ги сите состојки на чинија и сервирајте по желба. Бон апетит!

Погледнете го видеото: Пилешки бутчета със зеленчуци на фурна (Мај 2024).