Супа од јачмен од бисер со печурки

Традицијата да се служат на првите курсеви е одамна вкоренета во нашата позната кујна, а многу домаќинки го наоѓаат ручекот без супа инфериорен. Одлично решение за диверзификација на диетата може да биде супа од печурки, кои додаваат тестенини, ориз или јачмен од бисер. Вториот има многу корисни својства.

Карактеристики на готвење

Нема потреба да се готви супа од месо, бидејќи може да го заглави вкусот на садот. Најдобро е да изберете сув boletus или boletus (цела година тие се продаваат на пазарот), натопете однапред. Тие впиваат 4-6 часа, а потоа се варат како редовна супа. Тогаш супата ќе биде по вкусна. Ако не постои начин да најдете сушени, можете да земете свеж бел или булетус.

Не се препорачува готвење супа на шампињони или остриги, бидејќи практично не останува вкус. Ако немате други опции, додајте барем бујонска коцка со арома од печурка или растителен (ако не сте против зачини). Бич јачмен, исто така, треба да се прелива со вода 3-4 часа, па затоа е подобро да започнете со готвење најмалку половина ден пред очекуваната вечера. Можете да го готвите однапред, бидејќи тогаш мора да го испржите со кромид.

Како да се готви супа од печурки со бисер од јачмен - рецепти со фотографии

Ако сакате да направите богато јадење, подобро е да користите неколку сорти печурки. Сушените се погодни за супа, благородни бели, печурки од булетус или булетус се корисни за давање супа вистински вкус и арома, а прифатливите печурки или печурките од остриги ќе додадат волумен. Можете да ставите ретки, на пример, кинеско дрво или шитаке, нигела и свињи. Покрај тоа, ќе ви треба зеленчук: кромид, морков, компир.

Сушена супа од печурки со јачмен

Овој рецепт е наједноставното решение што бара минимална цена. Needе ви требаат:

• суви печурки - 2-3 грст,
• морков
• кромид
• компири - 2 парчиња.,
• растително масло - 3 лажици,
• бисер јачмен - 1 чаша.

Печурките и јачменот треба да се потопат однапред за 4-5 часа. Потоа започнете да готвите. Направете го ова:

1. Се вари мелењето.
2. Ставете супа од печурки на оган, откако ќе ги исечете исушените печурки на мали парчиња.
3. Излупете ги компирите, исечете ги на мали коцки. Кога супата ќе зоврие, натопете ги компирите таму.
4. Исечете ги морковите и ситно исецкајте го кромидот. СРЈ, додадете варено јачмен на истото место. Чувајте го на оган додека не се зацрне печење.
5. По 10-15 минути ставете го пржењето.
6. Повторно доведете до вриење, држете малку под капакот и сервирајте.

Рецепт замрзнат печурки

Инвестирајте берачи на печурки кои самостојно собираат честопати успеваат да ги замрзнат своите резерви за зима. За подготовка на богата ароматична вечера во зима или есен, какви било сорти се погодни, излегува вкусно дури и со мед печурки. Needе ви требаат:

• замрзнати печурки - 800 g,
• компири - 3-4 парчиња.,
• морков
• кромид
• бисер јачмен - 1 чаша,
• Лаврушка
• црн пипер, сол.

Готвењето на супата на замрзнати печурки е потешко отколку на сушените печурки, па има смисла да додадете специјална зачинска или булеонска коцка. Ако не сте против зачини, ограничете се на црн пипер. Направете го ова:

1. Одмрзнете ги печурките и, без да ја исцедите вода, пополнете целосна тава. Доведете до вриење. Додадете ловоров лист и бибер.
2. Исечете ги компирите на мали парчиња, спуштете ги во тава.
3. Исечете ги морковите и кромидот, пржете. Додадете чаша претходно варен јачмен.
4. По 15 минути ставете го пржењето. Оставете го повторно да зоврие, држете го под капакот 10 минути.

Како да се готви од печурки од остриги

Ако не знаете како да готвите супа од печурки со бисер од јачмен, започнете со готвење со наједноставни рецепти. Остриги од печурки се лесни за купување во која било продавница, а садот ќе испадне многу лесен. Needе ви требаат:

• печурки од остриги - 1,5 кг,
• компири - 2-3 парчиња.,
• морков
• кромид
• пилешко назад
• бисер јачмен - 1 чаша.

Печурките од остриги се многу намалени во волуменот за време на готвењето, но немаат изразен вкус. Затоа, подобро е да се готви такво јадење во пилешка супа или со додавање на специјални зачини. Направете го ова:

1. Ставете го пилешкото назад со месото оставено на него во тенџере, пополнете го со вода. Кога супата ќе почне да врие, извадете ја пената, додадете сол, бибер и ловоров лист, намалете ја топлината и оставете ја под капакот еден час.
2. Извадете го пилешкото и извадете ги парчињата месо од скелетот.
3. Исечете ги компирите на коцки, спуштете ги во супа.
4. Ситно исецкајте ги печурките од остриги и испржете ги додека течноста нема.
5. Во посебна тава за пржење испржете ги исецканите моркови и кромид, додајте ги бисер јачмен за нив.
6. Стави печурки од остриги, пржење, парчиња пилешко месо во тава. Доведете до вриење, оставете кратко под капакот.

Како да се готви супа од јачмен од бисер со печурки во бавен шпорет

Ако имате добра квалитетна шпорет под притисок или саксија во вашата кујна (на пример, Редмонд, Филипс, Панасоник или Поларис), можете да готвите вкусно јадење многу побрзо. Па, излезе посно хранлива супа од бисер јачмен, која содржи неколку калории. Needе ви требаат следниве состојки:

• печурки по ваш вкус - 1 кг,
• кромид
• моркови
• бисер јачмен - 1 чаша,

Маслото печурки, медните печурки или белите имаат светла вкус, но ако користите печурки или печурки од остриги, ќе бидат потребни дополнителни зачини. Треба да се готви вака:

1. Потопете ја јачмен однапред.
2. Исечете ги печурките на мали парчиња.
3. Решетки моркови. Исецкајте го кромидот ситно. Ставете ги во бавен шпорет, додадете сончогледово масло и вклучете го режимот за пржење.
4. Додадете печурки и житарки, пополнете со вода. Додадете сол и зачини. Остави на оган 40 минути.

Супа од печурки со јачмен и кисели краставички

Оригиналниот рецепт за супа од печурки со јачмен е делумно потсетува на марината. Сепак, ова јадење може да се подготви многу необично за да бидете сигурни дека ќе ги задоволи семејството и гостите. Needе ви требаат:

• јачмен - 1 чаша,
• кисели краставички - 4-5 парчиња.,
• шампињони - 1 кг,
• компири - 3-4 парчиња.,
• морков
• кромид
• доматно пире - 2 лажици. лажици
• говедско месо на коска - 500 g,
• ловоров лист.

Супа од говедско месо е најдобро за марината, но можете да користите пилешко или свинско месо. Готви вака:

1. Потопете ја јачмен однапред, а потоа гответе.
2. Истурете го говедското месо на коските со вода, доведете до вриење. Извадете ја пената, намалете ја топлината, солта и оставете под капакот.
3. Исечете ги компирите на мали парчиња, спуштете ги во тава.
4. Исечете ги морковите и кромидот, пржете. Потоа додадете ги киселите кисели краставички и доматната паста (или пире од свежи домати).
5. Исечете ги печурките на парчиња и пржете во посебна тава.
6. Ставете го зеленчукот во тава, додадете јачмен. Оставете да зоврие. Послужете со кисела павлака, која ќе даде одличен кремаст вкус.

Видео рецепти: како да се готви супа со јачмен и печурки

Супа од печурки со јачмен од бисер ќе биде одлично решение за секоја вечера, затоа што можете да ја готвите од импровизирани производи. Сурова печурка, како што е кашава или печурка, ќе додаде прекрасен шумски вкус на садот, а големите шампињони или печурките од остриги ќе додадат волумен (тие претходно мора да бидат земјата). Дополнителни состојки ќе помогнат да се направи необичен оброк секој пат.

Состојките

Бисер од јачмен - 0,5 чаши

Замрзнати печурки - 300-400 g

Компир - 3 парчиња. (по избор)

Кромид - 1 глава

Моркови - 0,5-1 парчиња

Сос од домати - 1-2 лажици. лажици (по избор)

Маслиново масло - за пржење

• 91 ккал
• 45 минути
• 45 минути

Чекор по чекор рецепт со фотографија

Таквата супа со печурки и јачмен од бисер понекогаш се вели дека е супа од детството. Некои се сеќаваат на летото во селото. Печурките можат да бидат свежи, сушени или замрзнати, обично тие се бели, boletus, boletus, boletus. Од свежи шампињони, исто така можете да готвите слична супа, но сепак се добива од шумски печурки што е повеќе ароматични и богати по вкус.

Супа од печурки со јачмен е погодна за посно мени. Фановите додаваат на порциите супа од печурки како киселост - лажица кисела павлака, а за посно верзија, малку сос од домати е погоден. Исто така, сакам да ја придружувам портата само со една лажица ароматична, т.е. нерафинирано растително масло.

Подгответе ги состојките на списокот:

Јачменот треба да се измие и да се впие половина час во ладна вода, а потоа да се готви додека не се зготви половина и исплакнете.

Свежите печурки треба да бидат излупени и исечени на парчиња. Сушите мора да бидат натопени за да ги омекнат.
Печурките замрзнати во парчиња едноставно се фрлаат во врела вода.

Фрлите печурки во врела вода заедно со полу-измиениот јачмен.

Следниот пат кога ќе зовриете, додадете ги исецканите компири по желба.

Исецкајте го кромидот и морковот ситно и чорба во растително масло, малку сол.

На крајот на копнежот, додадете малку сос од домати ако сакате, но тоа не е неопходно, туку прашање на личен вкус или за најразлични менија.

Додадете зеленчук на крајот на готвењето и гответе ги сите проценки на тивок оган уште пет минути или до посакуваниот степен варен јачмен од бисер.

Совети за рецепти:

- - Бидете внимателни при изборот на печурки. Се препорачува да се купат печурки во специјализирани продавници. Пред да изберете печурки, проучете ги основните одредби за избор на јадење и бенигни печурки или консултирајте се со специјалист.

- - Ова е многу здраво јадење, затоа гответе го почесто за деца. Јачменот е особено корисен во периодот на формирање и придонесува за целосен развој на растечки организам.

- - Ако ја чувате супата некое време, јачменот ќе продолжи да ја апсорбира течноста, па ако го направите тоа за во иднина, додадете малку вода или супа кога ќе ја загреете.

Рецепт "Супа со шампињони и јачмен":

Прво, подгответе јачмен од бисер. Истурете ја житарката со ладна вода, донесете до вриење, исцедете ја водата, исплакнете ја житарката. Вратете се во тенџерето повторно, истурете повторно вода, доведете до вриење. Намалете го огнот на минимум и гответе на тивок оган додека не се зготви половина. Јачменот е ронлив и не-вискозен.

Измијте ги печурките и исечете ги на големи чинии.

Измијте го и излупете го зеленчукот. Исечете го кромидот и морковите на мали коцки, исецкајте го лукот со нож.

Загрејте го растителното масло во тава, ширете го кромидот и пржете на средна топлина до златно.

Додадете моркови и лук. Измешајте и лесно пржете.

Додадете печурки во тава и на големо! пржете го огнот, мешајќи, сè додека не се промени бојата на печурките.

Во тавата, почнуваме да ја загреваме супата. Печурки и зеленчук се пржат, додадете ги во супа. Доведете до вриење. Додадете бисер јачмен, сол и бибер по вкус.

Гответе додека не се готви јачмен од бисер.

Додадете зеленчук една минута пред да се подготви супата

И истурете во кремот. Оставете да зоврие и исклучете го.

Вкусна, срдечна супа е подготвена!

Бон апетит на сите!

Претплатете се на групата Кук во ВК и добијте десет нови рецепти секој ден!

Придружете се на нашата група во Однокласници и добивајте нови рецепти секој ден!

Споделете го рецептот со вашите пријатели:

Коментари и прегледи

11 април 2016 година marfutak # (модератор)

23 април 2016 година З Олга # (автор на рецепти)

29 декември 2015 година Angel_lip #

30 декември 2015 година З Олга # (автор на рецептот)

31 октомври 2015 година лијатана #

31 октомври 2015 година З Олга # (автор на рецепти)

24 октомври 2015 година З Олга # (автор на рецепти)

24 октомври 2015 година Висентина #

24 октомври 2015 година З Олга # (автор на рецепти)

23 октомври 2015 година limon5287 #

24 октомври 2015 година З Олга # (автор на рецепти)

24 октомври 2015 година limon5287 #

24 октомври 2015 година З Олга # (автор на рецепти)

22 октомври 2015 година Само Дуња #

23 октомври 2015 година З Олга # (автор на рецептот)

22 октомври 2015 година maraki84 #

22 октомври 2015 година З Олга # (автор на рецептот)

22 октомври 2015 година tomi_tn #

22 октомври 2015 година З Олга # (автор на рецептот)

22 октомври 2015 година Gourmet1410 #

22 октомври 2015 година З Олга # (автор на рецептот)

22 октомври 2015 година З Олга # (автор на рецептот)

22 октомври 2015 година yasa1975 #

22 октомври 2015 година З Олга # (автор на рецептот)

22 октомври 2015 година veronika1910 #

22 октомври 2015 година З Олга # (автор на рецептот)

22 октомври 2015 година Aigul4ik #

22 октомври 2015 година З Олга # (автор на рецептот)

22 октомври 2015 година Ирина Таџибова #

22 октомври 2015 година З Олга # (автор на рецептот)

22 октомври 2015 Elenochka26 #

22 октомври 2015 година З Олга # (автор на рецептот)

21 октомври 2015 година Feya60 #

22 октомври 2015 година З Олга # (автор на рецептот)

22 октомври 2015 година Feya60 #

21 октомври 2015 година Ирушенка #

22 октомври 2015 година З Олга # (автор на рецептот)

21 октомври 2015 година АкулинА2012 #

22 октомври 2015 година З Олга # (автор на рецептот)

Посно супа со бисер јачмен и печурки

Одлична опција за посно, но многу задоволувачка благодарение на бисер јачмен и печурки со супа за пржење.

Состојки

• Бисер од јачмен - 0,5 чаши
• Печурки (шампињони) - 500 грама.
• Компир - 3 парчиња.
• моркови - 2 парчиња
• Кромид - 1 ЕЕЗ.
• Сол, бибер, мајчина душица
• Зелените по вкус
• Посно масло

Готвење:

Однапред варете јачмен од бисер и исплакнете. Исечете ги компирите на мали коцки, ставете во врела вода. Исецка на кромидот, изрендајте ги морковите, исечете ги печурките на коцки, пржете во масло со зачини. Испратете во тавата, додадете бисер јачмен таму, сол, бибер. Додадете зеленчук 5 минути пред готвењето.

Супа од јачмен од бисер со грав и печурки

Друга верзија на вкусна посно супа, со грав и грашок. Садот е многу задоволувачки.

Состојки

• Мал грав - 3 лажици
• Yellowолт грашок - 2 лажици
• Зелен грашок - 2 лажици
• Јачмен - 6 лажици
• Кромид, моркови, компири - по 1
• Суви печурки - 3 лажици
• Сол, зачини, билки по вкус.

Готвење:

Печурките, грав и грашок мора да се потопат преку ноќ. Исцедете ја водата. Потопете јачмен 3-4 часа, менувајќи ја водата неколку пати и темелно измијте ја житарката. Во 2 литри вода, додадете грашок, грав и житни култури, доведете до вриење и изматете додека не се зготви. Потоа во супата додајте ситно исецкани компири, печурки, кромид и исечени моркови, сол, зачини, билки. Готви до тендер.

Супа од јачмен од бисер во бавен шпорет

Многу едноставна и брза супа од јачмен од бисер може да се готви со помош на бавен шпорет. Во исто време, вкусот на садовите воопшто нема да страда.

Состојки

• ½ чаша јачмен
• 450 грама шампињони
• 2 парчиња моркови и кромид
• 5 компири
• 2 л вода
• Сол, бибер, копар и магдонос, посно масло

Готвење:

Истурете ја житарката со врела вода, истурете растително масло во садот на мултиварот, ставете го кромидот и морковот исечени на половина прстени. Пржете 10 минути, додадете печурки, продолжете ја програмата уште 5 минути. Ставете компири и житни култури во коцки, додадете сол, бибер и билки. Изберете ја програмата „супа“ и почекајте да заврши.

Едноставна супа од бисер во бавен шпорет

Овој рецепт ги користи истите состојки. Како и во претходниот. Главната разлика е во тоа што пржењето не се прави на почетокот. Кромидот и морковите едноставно се проодуваат, а истовремено се оставаат во садот со повеќекраки истовремено со останатите состојки. Следно, режимот „супа“ е избран и после ½ часа садот е подготвен.

Совети! Супа во бавен шпорет излегува дека е особено вкусна, ако ја изберете програмата "Печење"

Супа од јачмен од бисер

Свежи шумски печурки се најдобри за овој рецепт. Со нив, супата ќе биде многу богата и миризлива.

Состојки

• 500 грама печурки
• Половина чаша бисер од јачмен
• 1 голема морков
• 1 голем кромид
• 1 голем компир.
• Сол, зачини по вкус.

Готвење:

Вари јачмен од бисер додека не се подготви скоро. Печурките мора да се исечат на мали идентични парчиња, сецкан кромид, исецкани моркови на ист начин како и печурките. Ставете го зеленчукот во тава, додајте лажица растително масло и ставете во рерна половина час. Во меѓувреме, компирите се сечат на ленти, а се поставени во саксии. Печен зеленчук и јачмен од бисер се додаваат таму по стапка од 1 лажица варено житни култури на 1 мало тенџере. Следно, тенџерето се истура со врела вода и се испраќа во рерната 40 минути.

Супа од јачмен од бисер со печурки и ќофтиња

Второто име на оваа супа е „богата“ супа од јачмен од бисер, затоа што се готви од две сорти на месо и три сорти печурки.

Суштински состојки:

• Говедско месо на коска - 200 грама
• Пилешки ќофтиња - 250 грама
• Шумски печурки од три вида - 250 грама
• Компири, кромид, моркови - по 2
• Бисер јачмен - 1,2 чаши
• Сол, бибер по вкус
• Путер за пржење

Готвење:

Бисер јачмен треба да се впие 2-3 часа, а потоа да се исплакне неколку пати. Го ставаме говедското месо на коските да готви, додавајќи 1 мала кромид и зачини. По 2 часа, додајте ги рибите во супа и продолжете со готвењето. Во меѓувреме, подгответе го меленото пилешко и од тоа формирајте ќофтиња. Измијте ги печурките темелно, натопете неколку чаеви, а потоа исплакнете и повторно варете. По ова, печурките, како и ситно исецканиот кромид и морковот, се пржат во путер, сецкани компири. Кога житото е скоро готово, додајте сол, зачини, компири и сос во супата, па потоа ќофтињата и изгответе подготвеност над тивок оган.

Совети! Препорачливо е да ги чувате ќофтињата во фрижидер пред да готвите.

Чаур со печурки и јачмен

Многу задоволувачки оброк особено ќе им помогне на оние кои постат или воопшто не јадат месо. Срдечна супа е совршена за есен-зимскиот период.

Состојки

• Сушени печурки - 25 грама
• Компир - 2-3 парчиња
• Бисер јачмен - ½ чаша
• Сол, билки, зачини по вкус.

Готвење:

Истурете вода што врие над печурките и оставете преку ноќ. Јачмен од бисер истурете ладна вода 2 часа, периодично менувајќи ја водата. Процедете ја водата од печурките, ставете на оган. Додадете ситно сецкани печурки таму. Откако водата ќе зоврие, додадете ја житарката во супата. Кога житарката е скоро подготвена, во супата се додаваат ситно исецкани компири, сол, зачини и билки. По 15 минути, садот е подготвен.

Супа од француски бисер

Ова јадење се појави во Прованса, каде што долго време беше многу драг на супи од зеленчук. Првично, тоа главно беше подготвено од сиромашни селани - на вода наместо супа, а со репка наместо компири непознати тогаш во Европа. Подолу е модерна верзија на ова јадење.

Состојки

• Супа (месо или зеленчук) - 3 литри
• Компир - 3 парчиња
• Зелен грав, сецкана зелка, рендан целер - по 1 стакло
• Шампињони - 150 грама
• Бисер јачмен - 1 чаша
• Рендано сирење - 1 лажица
• Млеко - ½ чаша
• Сос од соја - 2 лажици
• Дижон сенф - 1 лажичка
• Леб - 4-6 парчиња
• Масло за пржење
• Сол, бибер, зачини.

Готвење:

Компирите се сечат на мали парчиња, а гравот се сече на парчиња со иста должина. Бисер јачмен е натопен, а потоа се мие неколку пати. Хрватите и зеленчукот се ставаат во тенџере со зовриена супа, супата се доведува до вриење и се готви на висока топлина 15 минути. Потоа, огнот се намалува, се додава сол и зачини, а садот засадува уште 15-20 минути, додека не се подготви јачменот од бисер. Лебот се размачка со путер. Попрскана со сирење и пржете во рерната 10-15 минути, сè до златно кафеава боја.

Подготвената супа се меша со сос од соја, сенф Дижон и млеко. Служено со пржен леб.

Супа од јачмен од бисер со печурки

Добра верзија на супата за деца е вкусна, здрава, хранлива и многу едноставна.

Состојки

• Печурки - 250 грама
• Компир - 3 парчиња.
• Јачмен 1/2 чаша
• Крем сирење - 2 парчиња.
• Кромид, моркови - 1 ЕЕЗ.

Готвење:

Печурките се сечат на произволни парчиња и се варат. Компирите се сечат на парчиња. Во ова време, кромидот е ситно сецкан, морковите решетки, потоа зеленчукот се поминува. Сирењето е рендано. Јачменот се вари скоро додека не се готви, во него не се додадат компири, печурки, сирење и солен зеленчук. Супата е солена, се додава пиперка, садот се готви до тендер, потоа се меси со блендер.

Супа од бисер и печурка со патка

Таквата супа излегува дека е многу богата, најдобро е да се готви во студената сезона. Особена карактеристика на оваа супа е што тие не ставаат компири во неа.

Состојки

• ½ патка труп
• 3-4 сушени печурки
• ½ чаша јачмен
• 2 стебленца целер
• 2 лажици сок од лимон
• Сол, бибер, ловоров лист по вкус.

Готвење:

Гответе ја патката на парчиња 20 минути, отстранувајќи ја пената. Додадете претходно натопени печурки, добро измиена јачмен од бисер, сецкан целер, зачини и сок од лимон во супата. Доведете ја супата до вриење и ставете ја во загреана рерна, каде да се готви додека не се зготви.

Супа од месо од бисер

Оваа вкусна и богата супа мора да се готви од меко говедско месо. Млади телешко месо на коска е најдобро.

Состојки

• Печурки - 210 грама
• Масло - 45 грама
• Кромид - 1 ЕЕЗ.
• Домати - 50 грама
• Вода - 5 чаши
• Говедско месо - 200 грама
• Јачмен - ¼ чаша
• Компир - 2 парчиња.
• целер - 1 куп
• Зеленици, зачини, сол по вкус.

Готвење:

Зеленчукот се мие, лупе и се сече на идентични парчиња. Исечете ги печурките и исплакнете добро. Измијте го месото и исечете го на парчиња. Исплакнете ги жлебовите темелно. Пржете го кромидот со печурки во масло, додајте месо, моркови и целер на истото место. По пасивацијата, истурете ја супата со вода, доведете до вриење. Додадете јачмен од бисер, гответе додека не заврши. Потоа, додајте ги ситно исецканите компири, сол, зачини, билки во супата и варете додека не се тендер.

Субавска супа

Оваа верзија на супата се карактеризира со употреба на мала количина на мали тестенини, кои изненадувачки успешно се комбинираат со јачмен од бисер.

Состојки

• Свинско месо - 500 грама
• Barолчки од јачмен - ½ чаша
• Печурки - 250 грама
• Мали кадрави тестенини - 2 лажици
• Компир - 2 парчиња.
• Кромид, моркови, целер - 1 ЕЕЗ.
• Паста од домати - 1 лажица

Готвење:

Сол, црн пипер, црвена пиперка, ловоров лист - по вкус.

Исечете го месото на делови, испржете го, па гответе го, отстранувајќи ја пената, исечете го кромидот, морковот и целерот на ленти. Минувањето е скоро подготвено. Варете ги печурките, а потоа испржете со паста од домати. Бисер јачмен се прелива вода 2 часа. Постојано плакнење.

Кога месото се готви, додадете исечени компири и јачмен, по 8 минути - пасивиран зеленчук и печурки, тестенини, сол, зачини. Готви до тендер.

Ладна супа од бисер со кефир и печурки

Оригиналниот рецепт е особено релевантен во летните горештини - таквата супа е лесна за подготовка и не го оптеретува стомакот.

Состојки

• Свежи шампињони - 400 грама
• Јачмен - ½ чаша
• 1 литар кефир
• 0,5 литри вода
• Крем од 0,2 литри
• Копра зелена, сол, бибер.

Готвење:

Исечени печурки и јачмен од бисер се готват додека не се готват во посебен сад, а потоа се ладат. Сол, зачини, измиена каша, кефир, зелена зелена боја се додаваат во супата од печурки. Пред сервирање, кремот се додава делумно.

Супа од шкотски бисер

Овој рецепт се одликува со употреба на јагнешко месо - омиленото месо на планинерите. За да го подготвите, ќе ви требаат:

Состојки

• 30 грама јагне
• 250 грама шампињони
• третина од чаша бисер од јачмен
• 1 голем зелен кромид
• 1 морков
• 1 целер
• путер за пржење
• сол, зачини, билки по вкус.

Готвење:

Во тава со дебел ид, пржете јагне со кромид, исечено на порции, сè додека не биде меко. Во 2 литри вода го ставаме месото со кромид, и готвиме 30 минути на тивок оган, сол. Потопената житарка се мие неколку пати и се додава во супата. Исечете ги морковите и целерот на парчиња, додадете во супата. По 15 минути, додадете ги печурките и зачините, варете додека не се тендер. Непосредно пред да ја извадите тавата од топлината, додадете ситно сецкани зелени.

Совети! Јагнешкото месо мора да се остави во ладна вода 1-1,5 часа пред готвењето

Супа од цвекло од бисер

Цвекло со печурки и јачмен од бисер не е помалку вкусен. Покрај тоа, готвењето воопшто не е тешко.

Состојки

• Пилешко - 300 грама
• Бисер јачмен - 100 грама
• Цвекло - 0,5 кг
• Печурки - 150 грама
• Кромид-1 чл
• Моркови - 1 ЕЕЗ.
• Бугарска пиперка - 1 ЕЕЗ.
• Паста од домати - 1 лажица
• Сок од лимон - 2 лажици
• Зелена, сол, бибер - по вкус

Готвење:

Решетки репка, истурете над сок од лимон и врие додека не се готви. Варете пилешко, варете го бисерниот јачмен одделно. Варете ги печурките, а потоа лесно пржете. Страст кромид, пиперки и моркови со доматно пире. Комбинирајте ги сите состојки и гответе на тивок оган 10-15 минути.