Гликоген и неговите функции во човечкото тело

Залихите на гликоген во форма на ситни гранули се чуваат во црниот дроб и мускулното ткиво. Исто така, овој полисахарид е во клетките на нервниот систем, бубрезите, аортата, епителот, мозокот, во ембрионски ткива и во матката слузница. Во телото на здраво возрасно лице, обично има околу 400 g на супстанцијата. Но, патем, со зголемена физичка напор, телото првенствено користи гликоген на мускулите. Затоа, боди-билдерите околу 2 часа пред тренинг дополнително треба да се заситат со храна со многу јаглерод, со цел да се врати снабдувањето со материја.

Биохемиски својства

Хемичарите го нарекуваат полисахарид со формулата (C6H10O5) n гликоген. Друго име за оваа супстанција е животински скроб. И иако гликогенот се чува во клетки на животните, но ова име не е целосно точно. Супстанцијата ја открил францускиот физиолог Бернар. Пред скоро 160 години, научник за прв пат пронајде „резервни“ јаглени хидрати во клетките на црниот дроб.

„Резервната“ јаглени хидрати се чува во цитоплазмата на клетките. Но, ако телото чувствува ненадеен недостаток на гликоза, гликогенот се ослободува и влегува во крвотокот. Но, интересно е дека само полисахарид акумулиран во црниот дроб (хепатицид) е способен да се претвори во гликоза, која може да засити „гладен“ организам. Резервите на гликоген во железо можат да достигнат 5 проценти од неговата маса, а во возрасното тело може да биде околу 100-120 g.Хепатоцидите ја достигнуваат својата максимална концентрација околу еден и пол часа после оброкот заситен со јаглехидрати (слатки, брашно, храна од скроб).

Како дел од мускулите, полисахарид зафаќа не повеќе од 1-2 проценти од масата на ткивата. Но, со оглед на вкупната површина на мускулите, станува јасно дека гликогенот "депозити" во мускулите ги надминува продавниците на материи во црниот дроб. Исто така, мали количини на јаглени хидрати се наоѓаат во бубрезите, во глијалните клетки на мозокот и во белите крвни клетки (бели крвни клетки). Така, вкупните резерви на гликоген во возрасен организам можат да бидат скоро половина килограм.

Интересно е што „резерва“ сахарид е пронајдена во клетките на некои растенија, кај габи (квасец) и бактерии.

Улогата на гликоген

Гликогенот е главно концентриран во клетките на црниот дроб и мускулите. И треба да се разбере дека овие два извори на резервна енергија имаат различни функции. Црниот дроб полисахарид снабдува гликоза на телото како целина. Тоа е, тој е одговорен за стабилноста на нивото на шеќер во крвта. Со прекумерна активност или помеѓу оброците, нивото на гликоза во плазмата се намалува. И за да се избегне хипогликемија, гликогенот содржан во клетките на црниот дроб се распаѓа и влегува во крвотокот, израмнувајќи го индексот на гликоза. Регулаторната функција на црниот дроб во овој поглед не треба да се потценува, бидејќи промената на нивото на шеќер во која било насока е полн со сериозни проблеми, дури и смрт.

Резервите на мускулите се неопходни за одржување на мускулно-скелетниот систем. Срцето е исто така мускул што има продавници за гликоген. Знаејќи го ова, станува јасно зошто повеќето луѓе имаат проблеми со срцето по продолжено постење или со анорексија.

Но, ако вишокот на гликоза може да се депонира во форма на гликоген, тогаш се поставува прашањето: „Зошто храната со јаглени хидрати се депонира на телото со маснотии?“. Исто така, има објаснување за ова. Продавниците на гликоген во телото не се бездимензионални. Со мала физичка активност, резервите на животински скроб немаат време да се трошат, затоа глукозата се акумулира во друга форма - во форма на липиди под кожата.

Покрај тоа, гликогенот е неопходен за катаболизам на комплексни јаглени хидрати, е вклучен во метаболички процеси во организмот.

Синтетизирање

Гликогенот е стратешка енергетска резерва која се синтетизира во организмот од јаглени хидрати.

Отпрвин, телото ги користи добиените јаглени хидрати за стратешки цели, а остатокот го поставува за дождлив ден. Енергетскиот недостаток е причина за разложување на гликогенот во гликозата.

Синтезата на супстанцијата е регулирана со хормони и нервниот систем. Овој процес, особено во мускулите, „активира“ адреналин. И распаѓањето на животински скроб во црниот дроб го активира хормонот глукагон (произведен од панкреасот за време на постот). Хормонот инсулин е одговорен за синтетизирање на „резервната“ јаглени хидрати. Процесот се состои од неколку фази и се случува исклучиво за време на оброците.

Гликогеноза и други нарушувања

Но, во некои случаи, дефект на гликоген не се јавува. Како резултат, гликогенот се акумулира во клетките на сите органи и ткива. Обично, таквата повреда е забележана кај лица со генетски нарушувања (дисфункција на ензими неопходни за распаѓање на супстанцијата). Оваа состојба се нарекува термин гликогеноза и е доделена на списокот на автозомно рецесивни патологии. До денес, 12 видови на оваа болест се познати во медицината, но досега само половина од нив се доволно проучени.

Но, ова не е единствената патологија поврзана со животински скроб. Гликогените заболувања исто така вклучуваат агликогеноза, нарушување придружено со целосно отсуство на ензимот одговорен за синтеза на гликоген. Симптоми на болеста - изразена хипогликемија и конвулзии. Присуството на агликогеноза се определува со биопсија на црниот дроб.

Потребата на телото за гликоген

Гликогенот, како резервен извор на енергија, е важно редовно да се обновува. Така, барем, велат научниците. Зголемената физичка активност може да доведе до целосно осиромашување на резервите на јаглени хидрати во црниот дроб и мускулите, што како резултат ќе влијае на виталната активност и перформансите на човекот. Како резултат на продолжената диета без јаглени хидрати, продавниците на гликоген во црниот дроб се намалуваат на скоро нула. Резервите на мускулите се исцрпуваат за време на тренингот на интензивна сила.

Минималната дневна доза на гликоген е од 100 g и погоре. Но, оваа бројка е важно да се зголеми со:

интензивен физички напор,
засилена ментална активност,
по „гладните“ диети.

Напротив, претпазливост во храна богата со гликоген треба да се третира со лица со дисфункција на црниот дроб, недостаток на ензими. Покрај тоа, висока диета со гликоза предвидува намалување на внесот на гликоген.

Храна за складирање на гликоген

Според истражувачите, за соодветна акумулација на гликоген околу 65 проценти од калории телото мора да добие од производи за јаглени хидрати. Особено, за да се вратат резервите на животински скроб, важно е да се воведат пекарски производи, житарици, житарки, разни овошја и зеленчуци во исхраната.

Најдобри извори на гликоген: шеќер, мед, чоколадо, мармалад, џем, датуми, суво грозје, смокви, банани, лубеница, persimmons, слатки колачи, овошни сокови.

Ефектот на гликогенот врз телесната тежина

Научниците утврдиле дека околу 400 грама гликоген можат да се акумулираат во возрасно тело. Но, научниците утврдиле и дека секој грам резерва гликоза врзува околу 4 грама вода. Значи, излегува дека 400 гр полисахарид е околу 2 кг гликоген воден раствор. Ова го објаснува прекумерното потење за време на тренинзите: телото троши гликоген и во исто време губи 4 пати повеќе течност.

Овој својство на гликоген, исто така, го објаснува брзиот резултат на експресните диети за слабеење. Диетите без јаглени хидрати предизвикуваат интензивна потрошувачка на гликоген, а со тоа и - течности од организмот. Еден литар вода, како што знаете, е 1 кг тежина. Но, штом човекот се врати на нормална диета која содржи јаглени хидрати, обновени се резервите на животински скроб, а со нив и течноста изгубена за време на диеталниот период. Ова е причината за краткорочните резултати на експресното слабеење.

За навистина ефикасно губење на тежината, лекарите советуваат не само да ја прегледаат диетата (да им даде предност на протеините), туку и да ја зголемат физичката активност, што доведува до брза потрошувачка на гликоген. Патем, истражувачите пресметале дека 2-8 минути интензивно тренирање со кардио е доволно за да се користат продавници на гликоген и да изгубат тежина. Но, оваа формула е погодна само за луѓе кои немаат срцеви проблеми.

Дефицит и вишок: како да се утврди

Организмот што содржи вишок на делови од гликоген веројатно ќе го пријави ова со згрутчување на крвта и нарушена функција на црниот дроб. Кај лица со прекумерни резерви на овој полисахарид, се јавуваат и цревни дефекти, а телесната тежина се зголемува.

Но, недостатокот на гликоген не поминува на телото без трага. Недостаток на животински скроб може да предизвика емоционални и ментални нарушувања. Постојат апатија, депресија. Исто така, можно е да се сомневаме во осиромашување на енергетските резерви кај лица со ослабен имунитет, слаба меморија и по нагло опаѓање на мускулната маса.

Гликогенот е важен резервен извор на енергија за организмот. Нејзиниот недостаток не е само намалување на тонот и пад на виталноста. Недостаток на супстанција ќе влијае на квалитетот на косата и кожата. И, дури и губењето на сјај во очите е исто така резултат на недостаток на гликоген. Ако забележите симптоми на недостаток на полисахарид, време е да размислите за подобрување на вашата исхрана.

Гликоген функционира во телото

Гликогенот е полисахарид, чие формирање се јавува врз основа на остатоци од гликоза обработени од телото. Тој е многу важен и еден од главните „сефови“ за складирање на гликоза во ткивата, концентрирајќи се главно во црниот дроб и во мускулните влакна. Затоа, се вели дека црниот дроб сака слатки - тоа е еден од главните центри за складирање на гликоген, што пак е главната форма на зачувување на гликозата што се снабдува со храна. Поради своите хемиски својства и разгранетата структура, гликогенот понекогаш се нарекува „животински скроб“.

Главната функција на гликогенот во човечкото тело е формирање на енергетски резерват што може да биде вклучен во ситуации како што се остар пад на гликозата во крвта или зголемена физичка активност за краток временски период. Во овој случај, само тој гликоген, кој е концентриран во црниот дроб, го користи телото за да ги мобилизира силите и да ја зголеми активноста на системите. Во просек, тежината на оваа супстанца во црниот дроб е 5% од нејзината маса. Во мускулното ткиво, гликогенот се произведува локално и само во случаи кога товарот нагло се зголемува. Понекогаш обемот на неговата концентрација е значително поголем отколку во црниот дроб, што може да се должи на итно однесување на лице во итен случај. Многу малку гликоген е присутен во клетките на ткивото на бубрезите, мозокот и крвта.

Спроведувајќи ја функцијата на исхрана, гликогенот се разложува на гликоза со дејство на специјални ензими и веднаш се апсорбира во крвта. Овој процес е во зависност од активноста на нервниот и ендокриниот систем, затоа, повреда на функционирањето на органите на овие системи веднаш доведува до нарушување во синтезата и распаѓањето на гликогенот, а со тоа и на нарушување во процесите на исхрана на телото, што може да доведе, на пример, до развој на мускулна дистрофија.

Без гликоген, постоењето на човечкото тело е невозможно, затоа, нагло намалување на употребата на производи кои содржат глукоза, пред сè, доведува до дефект на имунолошкиот систем.

Вишок и неповолна положба

Како прво, треба да се каже за дневниот услов за гликоген, кој е скоро 100 грама. Сепак, не заборавајте дека оваа сума се состои од вкупниот број потрошени производи што содржат глукоза. Овие вклучуваат пекарски производи, слатки, сушено овошје, многу зеленчук и други производи. Затоа, оваа норма не треба да ви кажува дека можете лесно да си дозволите 100 грама чоколадо секој ден!

Во исто време, просечната побарувачка за оваа супстанца може да се зголеми поради некои причини, меѓу кои:

нагло зголемување на физичката активност,
зголемена ментална активност, интелектуална активност во текот на денот,
со општ недостаток на исхрана.

Спротивна ситуација е забележана со вишок гликоза во диетата, што е особено типично за loversубителите на слатки заби и конзервирана храна. Исто така, неопходно е да се намали производството на гликоген кога функцијата на црниот дроб е нарушена или се развиваат други болести поврзани со распаѓање на гликозата и неговата апсорпција.

И покрај фактот дека има многу шеќери во исхраната на модерната личност, тој може да се соочи со фактот дека гликогенот ќе биде недоволен во организмот. Недостаток на гликоген може да се изрази во голем број на значајни фактори.

1. Развој на апатија. Телото нема доволно енергија дури и да одржува расположение! Во исто време, се чувствува чувство на безвредност, безвредност, мрзеливост, депресија, желба да се скрие од секого и сè се развива, човекот се обидува да се „завитка во кожурец“ и да се скрие од сите проблеми.

2. Нивото на меморијата е намалено. Ако се сеќававте на телефоните на сите ваши пријатели и познаници, сега не можете да повторувате ниту еден. Во исто време, за вас е потешко да ги согледате информациите што доаѓаат однадвор, се сеќавате на полошо деталите за изминатиот ден, не ги сфаќате целосно задачите поставени за вас, во животот и во работата. Заедно со меморијата, видот често страда.

3. Намалување на мускулната маса, развој на дистрофија на мускулното ткиво. Ова се должи на фактот дека клетките не добиваат доволно исхрана, влакната ослабуваат и, на почетокот, стануваат потенки, а потоа целосно уништени, ако исхраната не започне да влегува во телото. Така се развива дистрофија. Оние луѓе кои воопшто не си дозволуваат слатки, дури и во сушено овошје и овошје, не си наштетуваат не помалку од оние што консумираат слатки неконтролирано!

4. Слабеење на имунолошкиот систем. Поради општата загуба на тонот и недостаток на исхрана страда и имунолошкиот систем, што веднаш влијае на зачестеноста на болести против позадината на меѓусебни егзацербации. Истиот фактор може да доведе до влошување на развојот на некои хронични заболувања што ги има едно лице. На пример, кај дијабетес мелитус, кога производството на инсулин е веќе нарушено, недостатокот на гликоген едноставно може да го убие.

5. Развој на депресија. Слаткото е главниот провокатор на производството на серотонин, кој е одговорен за добро расположение. Кога нивото на гликоген нагло паѓа, мозочните клетки не добиваат соодветна исхрана, нивото на серотонин полека, но сигурно се спушта, што го влошува расположението, ја менува перцепцијата за светот и го провоцира развојот на длабока депресија, која може да се излечи само со помош на соодветни лекови.

Со вишок гликоген, се забележува сосема друга слика, која често може да биде многу покомплицирана и негативна од горенаведеното.

1. Зголемена густина на крвта.

2. Дефекти во црниот дроб. Како по правило, тие се придружени со интоксикација на телото, бидејќи постојаното прочистување на крвта запира, а сите производи од преработка на протеини, како и други супстанции, продолжуваат да талкаат по телото, труејќи ја.

3. Развој на болести на тенкото црево, ризик од судир со онкологија на гастроинтестиналниот тракт.

4. Зголемување на телесната тежина, ризик од сериозна дебелина, дијабетес, мозочен удар.

Извори на производи

Директен извор на гликоген е храна богата со гликоза, фруктоза и сахароза, односно сè што може да се нарече слатка. Најистакнатите претставници од оваа листа се датуми и смокви. Во однос на содржината на гликоза, тие го заземаат врвот на светската листа на сите овошни култури на слатки!

Се разбира, одлични извори на гликоген се природните овошја (портокали, киви, јагоди, манго, праски, persimmons), и некои зеленчуци (цвекло, моркови).

Рафиниран шеќер и мед, фабрички слатки врз основа на нив (ѓумбир, мафини, вафли, слатки со полнење, итн.) Се помалку корисни во однос на содржината на лесни јаглени хидрати. Добра опција за надополнување на гликогенот е лубеницата или ракчиња (Каринка). За оние кои имаат своја градина, вреди да се обрне внимание на домашен џем од јаболка. Покрај гликогенот, тој е исто така извор на корисни пектини, кои помагаат во чистење на телото од акумулираните токсини.

Гликоген може да се добие од повеќето мешунки, па затоа треба да готвите супа од леќа или зеленчук со грав секоја недела. Цели жито производи, никнува пченица, ориз, овесна каша, јачмен, просо каша со сушено овошје (суви кајсии, сливи, суво грозје), исто така, може да бидат корисни во оваа материја.

Што е гликоген?

Во човечкото тело, снабдувањето со оваа супстанца е доволно за еден ден, ако гликозата не доаѓа однадвор. Ова е прилично долг период на време, особено кога сметате дека овие резерви ги троши мозокот за подобрување на менталната активност.

Гликогенот складиран во црниот дроб редовно подлежи на ослободување и надополнување. Првата фаза се јавува за време на спиењето и помеѓу оброците, кога се намалува нивото на гликоза во крвта и се бара негово надополнување. Внесувањето на материјата во телото се јавува однадвор, со одредена храна.

Гликоген и гликоген се чуваат во организмот

Пред да продолжиме да го разгледаме прашањето за „продавници на гликоген во телото“, нека се задржиме на дефиницијата на терминот.

Гликоген Е полисахарид, односно комплексен јаглехидрат што е синтетизиран од остатоци од гликоза. Со внесувањето храна, нивото на гликоза во крвта се зголемува. Потребната количина се користи за да се обезбедат енергетски функции, а вишокот се депонира во форма на гликоген. Но, обратно, кога нивото на гликоза во крвта паѓа, супстанцијата за резерви на гликоген се распаѓа под влијание на ензимите. Како резултат, одржувањето на нивото на гликоза е нормално и го снабдува организмот со потребниот извор на енергија.

Но, можностите на црниот дроб се ограничени. Бидејќи во еден момент може да процесира до 100 гр гликоза. Како резултат, со постојано снабдување со вишок гликоза, клетките на црниот дроб ќе преработат шеќер во масни киселини, последната фаза на гликогенезата. Што, пак, ќе доведе до зголемување на телесната маст.

Затоа, точната доза на јаглехидрати во еден оброк обезбедува синтеза на вишок гликоза во гликоген, а не таложење во масниот слој.

Каде се акумулира гликоген

Продавниците на гликоген во телото се концентрирани главно во мускулите и црниот дроб. Во просек, приближно 300-400 g гликоген се синтетизира и се чува во организмот.

Доминантен дел од гликогенот се акумулира во црниот дроб и, во помала мера, во мускулното ткиво. Сега зборуваме за процентуалниот однос на гликогенот до масата на органи. На пример, содржината на гликоген во црниот дроб достигнува 5-6% од масата на органот, додека кај мускулите не повеќе од 1%. Секако, со оглед на фактот дека мускулната маса во организмот е многу поголема од масата на црниот дроб, односот во грамови ќе биде како што следува: на црниот дроб, во просек, 100-120 g гликоген и мускулите 200-280 g. Артур Ц. Гијтон, E.он Е. Хол, Медицинска физиологија, 11-ри. - Newујорк, Newујорк, САД: Наука, Оксфорд прес, Елсевиер.

Гликоген во црниот дроб се користи како извор на енергија за целото тело. Резервната супстанција гликоген, кога се намалува нивото на гликоза во крвта, се распаѓа на молекули на гликоза и влегува во крвта. Како резултат, надополнување на нивото на енергија.

Мускулен гликоген оди директно на обезбедување на работа на самиот мускул.

Затоа, со диети со малку јаглерод, гликогенот првенствено се конзумира. Што доведува прво до губење на мускулната маса, и само тогаш кон трошење на резервите на маснотии

Гликоген депот

Со оглед на темата „продавници на гликоген во телото“, не може да се игнорира терминот „гликоген депо“.

Прво треба да разберете дека гликогенот се акумулира не само во мускулите, туку во т.н. саркоплазма. Зголемување на големината, митохондрите на мускулите го обезбедуваат потребното место за исполнување на волуменот помеѓу мускулното ткиво, што придонесува за раст на волуменот на гликоген.

Сигурно забележавте дека човек вклучен во спортот, на почетокот брзо се заморува. Ова се должи на малата големина на депото на гликоген. Процесот на зголемување на големината на депоата на гликоген бара време, соодветна исхрана и постојана обука. Затоа, со интензивно и продолжено тренирање, резервите на гликоген во телото се зголемуваат неколку пати. Со физички напор со висок интензитет, мускулите се исполнети со крв. Што, пак, придонесува за зголемување на депото на гликоген поради зголемување на големината на клетките што можат да го складираат.

Според научниците, гликогеното депо мора постојано да се надополнува и да се зголемува. Бидејќи, поради недостаток на производи богати со гликоза (од кои последователно се формира гликоген), се губи тонусот на мускулите. Како резултат, ова подразбира губење на силата, намалување на меморијата и внимателност, а на долг рок може да доведе до заболувања на имунолошкиот систем.

Погледнете видео за ефектите од гликогенот врз растот на мускулите. Времетраењето е само 4 минути.

Продавници за гликоген за тело: вистинските извори

Како што откривме порано, гликогенот се синтетизира од гликозата. Затоа, за доволна акумулација на гликоген во организмот, неопходно е да се добие соодветна доза на јаглени хидрати. Но, различните јаглени хидрати имаат нееднакви својства на конверзија во гликоген или масни киселини. Тоа зависи од количината на гликоза ослободена за време на распаѓањето на производот. За јасност, обрнете внимание на табелите.

Оваа табела не е водич за последно средство. Асимилација и распаѓање на одредени
производите исто така зависат од метаболичките карактеристики на одредена личност.

Гликогенот е составен дел од работата на нашето мускулно ткиво, важен извор на енергија.
За да се зголеми обемот на гликоген, неопходна е постојана физичка активност.
Главните извори на гликоген се храна богата со јаглени хидрати.
Правилната исхрана ќе помогне да се зголеми количината на гликоген содржан во мускулите.

Метаболизам

Гликогенот понекогаш се нарекува животински скроб, бидејќи неговата структура е слична на амилопектин, компонента на скроб на растенија. Се разликува од скроб во повеќе разгранета и покомпактна структура, не дава сина боја кога е обоена со јод.

Како складиран јаглени хидрати, гликогенот е исто така присутен во габичните клетки.

Се наоѓа во сите клетки и ткива на телото на животното во две форми: стабилен гликоген, цврсто врзан во комбинација со протеини и лабава во форма на гранули, транспарентни капки во цитоплазмата.

Уредување на метаболизмот |

Гликоген во црниот дроб

Црниот дроб - голем внатрешен орган, кој може да достигне и до 1,5 кг. Врши голем број важни функции, вклучително и метаболизам на јаглени хидрати. Преку него, крвта се филтрира од гастроинтестиналниот тракт, кој е заситен со разни супстанции.

Со нормална гликоза во крвта, нејзиниот индикатор може да биде во опсег од 80-120 mg на децилитар на крв. И недостаток и вишок гликоген во крвта може да доведат до сериозни болести, па улогата на црниот дроб е исклучително голема.

Мускулен гликоген

Акумулацијата и складирањето на гликогенот се јавува и во мускулното ткиво. Неопходно е енергијата да влезе во телото за време на физички напор. Можете брзо да ги надополнете своите резерви ако после вежбање јадете храна или пијалоци кои имаат сооднос 4: 1 јаглени хидрати и протеини.

Важноста на јаглехидратите за организмот

Потрошените јаглени хидрати (почнувајќи од скроб од сите видови култури и завршуваат со брзи јаглени хидрати од разни овошја и слатки) се распаѓаат во едноставни шеќери и гликоза за време на варењето. После тоа, јаглехидратите претворени во гликоза, телото ги испраќа во крвта. Во исто време, мастите и протеините не можат да се претворат во гликоза.

Оваа гликоза се користи од страна на телото и за тековни енергетски потреби (на пример, при трчање или друга физичка обука) и за создавање резерви на резерви на енергија. Во овој случај, телото прво ја врзува гликозата во гликогените молекули, а кога депоата на гликогенот се полнат до капацитет, телото ја претвора гликозата во маснотии. Тоа е причината зошто луѓето се масти од вишок јаглени хидрати.

Промена во барањата за гликоген

Потребата се зголемува со:

зголемување на физичката активност од униформа тип.
зголемување на менталната активност троши голема количина гликоген.
неухранетост. Ако телото не добие гликоза, тогаш започнува употребата на неговите резерви.

Намалување во потреба:

со заболувања на црниот дроб.
во случај на болести за кои е потребна голема доза на гликоза.
ако храната содржи голема количина на оваа компонента.
во случај на неуспеси во активноста на ензимот.

Во хроничен недостаток на оваа компонента се јавува акумулација на маснотии во црниот дроб, што може да доведе до нејзина масна дегенерација. Сега изворите на енергија не се јаглени хидрати, туку протеини и масти. Крвта почнува да се акумулира само по себе штетни производи - кетони, што во големи количини ја менува киселоста на организмот и може да доведе до губење на свеста.

Недостаток на гликоген се манифестира со следниве симптоми:

Главоболка
Дланки за потење
Мали трепет раце
Редовна слабост и поспаност,
Чувството на постојан глад.

Ваквите симптоми можат брзо да исчезнат кога телото ќе ја добие потребната количина јаглени хидрати и шеќер.

Вишок се карактеризира со зголемување на инсулин во крвта и понатаму телесна дебелина. Ова се случува кога преку еден оброк преголема количина јаглени хидрати влегува во телото. Да се неутрализира телото ги претвора во масни клетки.

За да избегнете негативни последици, доволно е да ја прилагодите вашата исхрана, да ја намалите потрошувачката на слатки и да му обезбедите на телото физичка активност.

Функција на мускулен гликоген

Од гледна точка на биологијата, гликогенот не се акумулира во самите мускулни влакна, туку во саркоплазмата - околната хранлива течност. FitSeven веќе напиша дека растот на мускулите во голема мерка е поврзан со зголемување на волуменот на оваа специфична хранлива течност - мускулите се слични по структура со сунѓер кој апсорбира саркоплазма и се зголемува во големина.

Редовното тренирање на јачина позитивно влијае на големината на депоата на гликоген и количината на саркоплазм, правејќи ги мускулите визуелно поголеми и волуменски. Сепак, важно е да се разбере дека самиот број на мускулни влакна се определува пред се од генетскиот вид на физика и практично не се менува за време на животот на една личност, без оглед на обуката.

Ефектот на гликогенот врз мускулите: биохемија

Успешна обука за градење на мускулите бара два услови: прво, присуство на доволно резерви на гликоген во мускулите пред тренинг, и второ, успешно обновување на депоата на гликоген на неговиот крај. Изведување вежби со сила без гликоген продавници со надеж дека ќе се „исуши“, прво го принудувате телото да гори мускулите.

Тоа е причината зошто за раст на мускулите е важно не толку да се користат протеини од сурутка и аминокиселини БЦАА, за да се добие значителна количина на вистински јаглени хидрати во исхраната - и, особено, доволен внес на брзи јаглени хидрати веднаш по тренингот. Всушност, едноставно не можете да градите мускули додека сте на диета без јаглени хидрати.

Како да ги зголемите продавниците за гликоген?

Продавниците за мускулен гликоген се надополнуваат со јаглени хидрати од храна или со употреба на спортски стекнувач (мешавина од протеини и јаглени хидрати). Како што споменавме погоре, во процесот на варење, сложените јаглени хидрати се распаѓаат во едноставни, најпрво тие влегуваат во крвотокот во форма на глукоза, а потоа се обработуваат од телото до гликоген.

Колку е понизок гликемискиот индекс на одредена јаглени хидрати, толку е побавен тој ја дава својата енергија во крвта и повисок е неговиот процент на конверзија кај депоата на гликоген, а не кон поткожното масно ткиво. Ова правило е особено важно во вечерните часови - за жал, едноставните јаглени хидрати јадат на вечера ќе одат првенствено на маснотии на стомакот.

Ефектот на гликогенот на согорувањето на мастите

Ако сакате да согорите маснотии преку тренинг, запомнете дека телото прво троши резерви на гликоген, а дури потоа оди во резервите на маснотии. На овој факт е дека препораката се заснова дека треба да се спроведе ефикасна обука за согорување на маснотии најмалку 40-45 минути со умерен пулс - прво телото троши гликоген, а потоа оди во маснотии.

Практиката покажува дека маснотиите горат најбрзо за време на кардио вежбање наутро на празен стомак или за време на тренинг 3-4 часа по последниот оброк - бидејќи во овој случај нивото на гликоза во крвта е веќе на минимално ниво, продавниците за гликоген во мускулите се трошат од првите минути на тренинг (а потоа и маснотии), а не енергијата на гликозата од крвта.

Гликогенот е главната форма за зачувување на енергијата на гликозата во клетките на животните (во растенијата нема гликоген). Во телото на возрасно лице, се акумулираат приближно 200-300 гр гликоген, складирани главно во црниот дроб и мускулите. Гликогенот се троши за време на сила и кардио тренингот, а за раст на мускулите е исклучително важно правилно да ги надополнувате своите резерви.

„Шеќер од слад“ - тоа е она што често се нарекува природна дисахаридна малтоза.

Шеќерот од сладолед е производ на природната ферментација на слад кој е содржан во зелените, сушените и мелените житни култури (зборуваме за 'рж, ориз, овес, пченица и пченка).

Таквиот шеќер има помалку шеќерен и сладок вкус (за разлика од трска и репка), поради што се користи во прехранбената индустрија во производството на:

храна за бебиња
мусли
пиво
Кондиторски производи
диетална храна (на пр. колачиња и ролни леб),
сладолед.

Покрај тоа, тоа е малтоза што се користи во производството на меласа, што е составна компонента на пивото.

Малтазата не е само одличен извор на енергија, туку е и супстанција која му помага на организмот да добие Б витамини, растителни влакна, аминокиселини, макро- и микроелементи.

Овој дисахарид може да биде штетен ако се консумира прекумерно.

Која храна содржи малтоза?

Во големи количини, малтозата е присутна во зелените зрна.

Покрај тоа, мала содржина на овој јаглени хидрати се наоѓа во домати, портокали, квасец, мед, калапи, како и во полен, семиња и нектар на некои растенија.

Скробот спаѓа во класата на сложени јаглени хидрати со висока енергетска вредност, како и лесна сварливост. Овој полисахарид, кој поминува низ гастроинтестиналниот тракт, се трансформира во гликоза, која се апсорбира за максимум 4 часа. Тоа е скроб што сочинува околу 80% од јаглехидратите консумирани со храна.

Но! За максимална асимилација на овој јаглени хидрати, не се препорачува негово консумирање истовремено со протеини производи, за варењето на кои е потребна алкална киселина (неопходно е и за асимилација на скроб, што предизвикува седиментација во масните клетки). За да може асимилацијата на скробниот зеленчук да се одвива во оптимален режим, а организмот да ја добие потребната количина на витамини и минерали, потрошувачката на скроб треба да се комбинира со внесот на масти содржани во растително масло, павлака и павлака.

намалување на холестеролот во серумот во крвта, како и во црниот дроб, што спречува развој на склероза,
отстранување на вишокот вода од телото,
отстранување на воспалителни процеси, што е особено важно за лицата со чирови,
нормализација на дигестијата
нормализација на метаболизмот
забавување на апсорпцијата на шеќер, што помага да се намали неговото ниво после јадење,
намалување на иритации на кожата.

Заградите се природни (се наоѓаат во природни производи) и рафинирани (добиени во индустриско производство). Рафиниран скроб, кој го зголемува инулинот за време на варењето и придонесува за развој на атеросклероза, патологија на очното јаболко, метаболичка нерамнотежа и хормонална рамнотежа, е штетен.

Затоа, секогаш кога е можно, производите што содржат скроб во прав треба да бидат исклучени од исхраната (еден од овие производи е леб направен од врвно брашно).

Важно! Преголемите количини на природен скроб можат да предизвикаат надуеност, надуеност и грчеви во стомакот.

Која храна содржи скроб?

Скробот се наоѓа во големи количини во житарки и мешунки, житарици, тестенини, манго, банани, коренови култури, а исто така и клубени.

Скробот е исто така присутен во следниве производи:

тиквички
моркови
'рж, ориз, пченка и брашно од пченица,
цвекло
компири
снегулки од овес и пченка,
соја и нејзина придружна,
леб
рен
ѓумбир
лук
тиква
артишок
kohlrabi
цикорија
печурки
сладок пипер
магдонос и корен од целер
ротквица.

Важно! За зачувување на хранливите и корисни својства на скроб, се препорачува да се готви скробна храна за двојка или да се користат нив свежи.

Важно! Производите кои се третираат на топлина содржат скроб, потешко се вари отколку суровата храна.

Интересен факт! За да проверите дали зеленчук или овошје содржи скроб, можете да спроведете едноставен тест, што се состои во тоа што капка јод се капе на дел од зеленчук или овошје. Ако по неколку минути падот се претвори во сина боја, тогаш производот под тест содржи скроб.

Влакна, кои припаѓаат на класата на полисахариди, е влакно што ја формира основата на растенијата (ова вклучува овошје и зеленчук, бобинки и коренови култури).

Важно! Влакната практично не се апсорбираат во цревата, но во исто време зема активно учество во нормализацијата на дигестивниот тракт.

формирање на фекална маса,
подобрување на функцијата на интестиналниот мотор,
спречување на запек,
придонесува за елиминација на холестерол,
подобрена секреција на жолчката,
досадна глад,
апсорпција и отстранување на токсини и токсини,
промовирање на варењето на јаглени хидрати,
превенција на кардиоваскуларни заболувања и рак на дебелото црево,
спречување на формирање на жолчни камења,
одржување на нормална цревна микрофлора,
придонесува за намалување на телесната маст.

Важно! Влакна спречуваат брза апсорпција на гликоза моносахарид во тенкото црево, со тоа го штитат организмот од остар пад на шеќерот во крвта.

Која храна содржи растителни влакна?

Потребното дневно внесување на чисто влакна (тоа е, без да се земе предвид масата на производот од кој се добива овој јаглехидрат) е најмалку 25 g.

Влакна се наоѓаат во големи количини во надворешните корици на зрна, семиња и грав, како и во кора од зеленчук и овошје (особено агруми).

Покрај тоа, овој полисахарид се наоѓа во следниве производи:

трици
житарки
ореви
семки од сончоглед
бобинки
груби производи за печење брашно,
сушено овошје
зелена
моркови
различни видови зелка
зелени јаболка
компири
алги.

Важно! Мастите, шеќерот, млечните производи, сирењата, месото и рибата не содржат растителни влакна.

Целулозата е главен градежен материјал што се користи во растителниот свет: на пример, мекиот горен дел на растенијата главно содржи целулоза, која вклучува елементи како што се јаглерод, кислород и водород.

Целулозата е еден вид влакна.

Важно! Целулозата не се вари од човечкото тело, но за неа е исклучително корисна како „груба маса“.

Целулозата апсорбира вода совршено, а со тоа ја олеснува работата на дебелото црево, што помага ефикасно да се справите со ваквите нарушувања и болести:

запек
дивертикулоза (формирање на испакнување на цревниот wallид на сакуларна форма),
спазматичен колитис
хемороиди
рак на дебелото црево
проширени вени.

Која храна содржи целулоза?

јаболка
цвекло
Бразил ореви
зелка
моркови
целер
боранија
круша
грашок
нескрушени житни култури
трици
бибер
лисја од зелена салата.

Од грчки јазик, името на оваа јаглени хидрати, кое е еден вид влакна, се преведува како „завиткано“ или „замрзнато“. Пектин е средство за врзување исклучиво од растително потекло.

Влегувајќи во телото, пектинот има двојна функција: прво, го отстранува лошиот холестерол, токсините и карциногените, и второ, обезбедува гликоза на ткивата, со што се намалува ризикот од развој на кардиоваскуларни заболувања, дијабетес и карцином.

метаболичка стабилизација,
подобрување на периферната циркулација,
нормализирање на цревната подвижност,
елиминација на манифестации на хронична интоксикација,
збогатување на организмот со органски киселини, витамини и минерали,
забавување на апсорпцијата на шеќер после јадење храна, што е исклучително корисно за лицата со дијабетес.

Покрај тоа, оваа јаглени хидрати има обвивна, адстрингентни, антиинфламаторни и аналгетски својства, поради што е индицирана за лица со нарушување на дигестивниот тракт и пептични чиреви.

Со прекумерна употреба на пектин, можна е појава на вакви реакции:

помала апсорпција на корисни минерали како железо, калциум, магнезиум и цинк,
ферментација во дебелото црево, придружено со подуеност и намалување на сварливоста на протеините и мастите.

Важно! Со природни производи, пектинот влегува во телото во мали дози, не можејќи да доведе до предозирање, додека овој полисахарид може да биде штетен за здравјето доколку додатоците во исхраната се консумираат несоодветно.

Која храна содржи пектин?

Дневниот внес на чист пектин е околу 20-30 г. Ако диетата е збогатена со овошје, зеленчук и билки, тогаш нема потреба да се добива пектин од синтетички адитиви.

Списокот на производи што содржат пектин:

јаболка
агруми
моркови
карфиол и бела зелка,
сушен грашок
боранија
компири
зелена
јагоди
јагоди
коренови култури.

Инулин спаѓа во класата на природни природни полисахариди. Неговото дејство е слично на дејството на пребиотик, односно супстанција која, скоро и да не се привлекува во цревата, го активира метаболизмот и растот на корисна микрофлора.

Важно! Инсулинот се состои од 95 проценти фруктоза, од кои една од функциите е да се врзува гликозата и да се отстрани од телото, со што се намалува концентрацијата на шеќер во крвта.

елиминација на токсините,
нормализација на дигестивниот тракт,
подобрување на апсорпцијата на витамини и минерали,
зајакнување на имунитетот
намалување на ризикот од карцином,
елиминација на запек
подобрена апсорпција на инсулин
спречување на формирање на згрутчување на крвта,
нормализација на крвниот притисок
промовирање на елиминација на жолчката.

Важно! Инулин лесно се апсорбира од човечкото тело, како резултат на што се користи во дијабетес во медицината како замена за скроб и шеќер.

Која храна содржи инулин?

Ерусалимската артишок е со право препознаена како лидер во содржината на инулин, јастичните клубени од кои по нивниот вкус потсетуваат на вкусот на компири познати на сите. Значи, ерусалимскиот клубен за артишок содржи околу 15 - 20 проценти од инулин.

Покрај тоа, инулин се наоѓа во такви производи:

Интересен факт! Денес, инулин активно се користи во производство на многу прехранбени производи, како и пијалоци: сладолед, сирење, месни производи, житарки, сосови, сокови, храна за бебиња, пекари, тестенини и слатки.

Китин (преведен од грчки како „хитин“ значи „облека“) е супстанција која е дел од надворешниот скелет и на членконоги и на инсекти.

Интересен факт! Китин е еден од најчестите полисахариди во природата: на пример, околу 10 гигатони од оваа супстанца се формираат и се распаѓаат на живата планета Земја секоја година.

Важно! Кај сите организми кои произведуваат и користат хитин, тој не е присутен во својата чиста форма, туку само во комбинација со други полисахариди.

заштита од зрачење,
сузбивање на растот на клетките на ракот со неутрализирање на ефектите на карциногени и радионуклиди,
спречување на срцев удар и удари со подобрување на ефектот на лекови кои промовираат разредување на крвта,
зајакнување на имунитетот
намалување на холестеролот во крвта, што спречува развој на атеросклероза и дебелина,
подобрување на варењето на храната,
стимулирање на растот на корисни бифидобактерии, што придонесува за нормализирање на дигестивниот тракт,
елиминација на воспалителни процеси,
забрзување на процесите на регенерација на ткивата,
намалување на крвниот притисок
намалување на шеќерот во крвта.

Која храна содржи хитин?

Чист хитин се наоѓа во надворешниот скелет на ракови, ракчиња и јастози.

Покрај тоа, оваа супстанца е присутна во одредени видови на алги, во печурки (мед печурки и остриги печурки се најпопуларни кај нашите сонародници), и квасец. Патем, крилјата на пеперутките и бубамарите содржат и хитин.

Но, ова не е сè: на пример, во азиските земји, недостаток на хитин се создава со јадење скакулци, штурци, бубачки и нивни ларви, црви, скакулци, гасеници и лебарки.

Гликогенот (овој јаглехидрат се нарекува и „животински скроб“) е главната форма на складирање на гликоза и овој вид „конзервирана енергија“ за краток временски период може да надомести за недостаток на глукоза.

За што зборуваш? Јаглехидратите што влегуваат во организмот со храна, кога минуваат низ дигестивниот тракт, се распаѓаат на гликоза и фруктоза, кои им обезбедуваат енергија на човечките системи и органи. Но, дел од овие моносахариди влегуваат во црниот дроб, а се депонираат во него во форма на гликоген.

Важно! Гликогенот е „зачуван“ во црниот дроб кој има важна улога во одржувањето на концентрацијата на глукоза во крвта на исто ниво.

Важно! Гликогенот, концентриран во црниот дроб, е скоро целосно исцрпен 10 до 17 часа по јадење, додека содржината на мускулниот гликоген значително се намалува само по продолжено и интензивно физичко напорување.

Намалувањето на концентрацијата на гликогенот се сигнализира со појава на чувство на замор. Како резултат, телото почнува да прима енергија од маснотии или од мускули, што е крајно непожелно за оние кои намерно градат мускулна маса.

Поминатиот гликоген мора да се надополни во рок од еден до два часа, што ќе помогне да се избегне нерамнотежа помеѓу мастите, јаглехидратите, протеините.

Гликоген - што е тоа?

Извори на енергија за одржување на функционалноста на човечкото тело, пред се, се протеините, мастите и јаглехидратите. Потребно е одредено време да се разложат првите два макронутриенти, затоа тие се нарекуваат „бавна“ форма на енергија, а јаглехидратите што се распаѓа скоро веднаш се „брзи“.

Брзината на апсорпција на јаглени хидрати се должи на фактот дека се користи во форма на гликоза. Се чува во ткивата на човечкото тело во врзана наместо во чиста форма. Со ова се избегнува прекумерна количина што може да предизвика развој на дијабетес. Гликогенот е главната форма во која се чува гликозата.

Каде се акумулира гликогенот?

Вкупната количина гликоген во организмот е 200-300 грама. Околу 100-120 грама супстанција се акумулира во црниот дроб, а остатокот се чува во мускулите и сочинува максимум 1% од вкупната маса на овие ткива.

Гликогенот од црниот дроб ја опфаќа целокупната потреба на организмот за енергија од гликоза. Неговите резерви на мускули одат во локална потрошувачка, се потрошени при вршење обука на сила.

Колку гликоген има во мускулите?

Гликогенот се акумулира во околната мускулна хранлива течност (саркоплазма). Мускулното градење во најголем дел се должи на обемот на саркоплазмата. Колку е повисоко, толку повеќе течност се апсорбира од мускулните влакна.

Зголемување на саркоплазмата се јавува со активна физичка активност. Со зголемена побарувачка за гликоза, што оди на раст на мускулите, се зголемува и обемот на складирање на резерви за гликоген. Неговата големина останува непроменета ако некое лице не тренира.

Зависност од согорувањето на мастите од гликогенот

За еден час физичко аеробно и анаеробно вежбање, на телото му се потребни околу 100-150 грама гликоген. Кога расположливите резерви на оваа супстанција се исцрпени, секвенца влегува во реакција, што вклучува уништување на мускулните влакна, а потоа и на масното ткиво.

За да се ослободите од вишокот маснотии, најефикасно е да се тренирате по долга пауза од последниот оброк, кога продавниците за гликоген се исцрпуваат, на пример, на празен стомак наутро. Треба да тренирате за губење на тежината со просечно темпо.

Како влијае гликогенот во градењето на мускулите?

Успехот на обука на сила за раст на мускулите директно зависи од достапноста на доволна количина гликоген и за вежбање и за обновување на неговите резерви после. Ако оваа состојба не е исполнета, за време на тренинг мускулите не растат, туку се изгорени.

Јадењето пред да одите во теретана исто така не се препорачува. Интервалите помеѓу оброците и обуката за сила треба постепено да се зголемуваат. Ова му овозможува на телото да научи како поефикасно да управува со достапните резерви. Интервалувањето на постот се заснова на ова.

Како да го надополнувате гликогенот?

Трансформираната гликоза, акумулирана од ткивата на црниот дроб и мускулите, се формира како резултат на распаѓање на комплексни јаглени хидрати. Прво, тие се распаѓаат на едноставни хранливи материи, а потоа во гликоза што влегува во крвотокот, која се претвора во гликоген.

Јаглехидратите со низок гликемиски индекс даваат полека енергија, што го зголемува процентот на формирање на гликоген, наместо мастите. Не треба да се фокусирате само на гликемискиот индекс, заборавајќи на важноста на количината на потрошена јаглени хидрати.

Пополнување на гликогенот после тренингот

„Прозорецот за јаглени хидрати“ што се отвора после тренинг се смета за најдобро време за земање јаглени хидрати со цел да се надополнуваат продавниците на гликоген и да се активира механизмот за раст на мускулите. Во овој процес, јаглените хидрати играат позначајна улога од протеините. Како што покажаа неодамнешните студии, исхраната по тренинг е поважна од порано.