Табела со диети 9: што е можно и невозможно (список на производи) мени за денот

Нормализацијата на нивото на гликоза во крвта кај пациенти со дијабетес е невозможна без наб observудување на специфичен нутриционистички систем - табела бр.9 - една од петнаесет диетални диети, кои во еден момент беа развиени од познатиот советски лекар-лидер на група научници во Институтот за исхрана М.И. Певзнер, чии достигнувања широко се користат во современата медицина.

Главната цел е да се нормализираат сите видови метаболизам (јаглени хидрати, вода-сол), постигнат со значително ограничување на јаглени хидрати во исхраната на пациенти со дијабетес, болести на зглобовите, астма и одредени алергиски заболувања.

Диета табела 9 за дијабетес мелитус тип 2, која е класифицирана како умерено нискокалорична, е фаза на лекување, насочена кон лекување на оваа патологија и спречување.

Основни правила на диета

Покрај зголемувањето на протеините (до 95-100 g) во исхраната и умерено намалување на количината на маснотии (до 78 g) и јаглехидрати (до 295 g), производи со липотропни својства се вклучени во исхраната на табелата бр.9.

Лесно сварлива јаглени хидрати се отстрануваат од менито, т.е. шеќер (нивниот број во менито го регулира лекарот што присуствува во секој случај) и храна со голема содржина на холестерол со висока густина.

Како засладувачи, се користат синтетички и природни рафинирани замени за шеќер (сорбитол, стевија, сахарин, сахароза, ксилитол).

Енергетската вредност на табелата за диети за исхрана 9 од дозволената листа на производи - 9630 kJ или 2300 kcal. Нормата на солена маса не е повеќе од 12 g / ден, режим на пиење - до 2 l / ден.

Главниот метод на кулинарска обработка на целата храна е пареа, дозволено е печење, вриење, задушување храна неколку пати неделно. Менито содржи прилично голем број зеленчук, вклучувајќи ги и оние богати со диетални влакна (влакна).

Вкупната тежина на садовите е до 3 кг / ден. Потребни се чести оброци (6 пати на ден, соодветно, појадок, ужина, ручек, попладневна ужина, вечера и пред спиење), во умерени делови. Температурата на сервираните јадења е стандардна. Искусните нутриционисти препорачуваат додека ја следат табелата за диети 9 за да ја ограничат физичката активност на телото.

На кого му е доделен?

Табелата со диети 9 е основа на терапијата за лица со благ и умерен дијабетес мелитус (тип I и II). Покрај тоа, оваа диета често се препорачува за инфекции на зглобовите, ревматизам, уртикарија, дијатеза, акни, бронхијална астма.

Табела со диети 9 - што е можно, што не е (табела)

Од табелата за диети, табелата 9 за дијабетес означува кои производи можат да се користат во процесот на готвење и кои не можат.

Пример мени за една недела исхрана табела број 9

Менито е развиено од водечки советски научници за употреба во третман на бањи, во болници и дома за лица со дијабетес тип I и тип 2.

• Појадок: меко варено јајце, конзервирана лушпа, овесна каша, кафе со млеко и стевија.
• Ужина: желе од сушени јаболка со сорбитол.
• Ручек: супа од зелка со пилешки гради и павлака, задушени тиквички со кнедли, сок од домати.
• Закуска: желе од Бери, шипинка инфузија.
• Вечера: штука печена во сос од млеко, карфиол шницел, чај од билки-бери.
• Доцна вечера: чаша био-ферментирано печено млеко.

• Појадок: каша од леќата, салата од варено јајце, копар и свежи краставици, кашкавал со малку маснотии со леб од цели зрна, зелен чај.
• Закуска: урда пудинг на ксилитол, сок од брусница.
• Ручек: уво од речна риба, чорба од зеленчук и телешко месо, костел.
• Закуска: јагоди.
• Вечера: урда со јаболка, варено зоврие, задушена зелка, соја млеко.
• Доцна вечера: чаша природен био-јогурт.

• Појадок: протеински омлет, диета колбас, 'рж леб со трици, чај со млеко и сорбитол.
• Ужина: урда со боровинки.
• Ручек: кавијар од тиквички, посно борс, варено пилешко гради со пире од компири (тенка), пудинг од тиква и просо, бери компот.
• Закуска: сок од јаболко со пулпа.
• Вечера: зелка шницел, морска риба (хоки) задушена со моркови, растителна инфузија.
• Доцна вечера: биокефир (0,2 L).

• Појадок: каша од јачмен во млеко, несолено сирење, леб од трици, чај од палто.
• Ужина: урда пудинг.
• Ручек: мариноване, паста од говедско месо, парчиња карфиол, задушени во млеко, компот.
• Закуска: желе од малина.
• Вечера: омлет од 2 јајца во млеко, винегрет, пилешки кнедли.
• Доцна вечера: ацидофилен јогурт.

• Појадок: каша од ориз со млеко, меко варено јајце, пијалок од цикорија.
• Закуска: супа од урда со бобинки.
• Ручек: супа од грашок, варено говедско месо, задушена зелка, салфетка од јаболка.
• Попладневна закуска: портокалова, желе од цитрус.
• Вечера: пудинг од зеленчук, тепсија од урда, риба од ќофтиња.
• Доцна вечера: лушпа од сушени боровинки и јаболко.

• Појадок: пареа чизке, каша од јачмен од бисер, сирење, леб, чај со парчиња дозволено овошје.
• Закуска: кефир.
• Ручек: супа од грав со печурки, полнети зелка од посно свинско месо, пијалок од цикорија.
• Закуска: јаболка.
• Вечера: рибиња и мешунки од грав, чорба од спанаќ, тиквички и карфиол, зачинета со билки, инфузија на роза.
• Доцна вечера: чај од морско легло.

• Појадок: просо каша, пржени јајца, чај од камилица.
• Закуска: желе од овесна каша.
• Ручек: супа од леќа, паста од црн дроб од говедско месо, пиперки од bellвонче полнети со мелена мисирка од јачмен и бисер, каша од зелка и краставици, компот.
• Закуска: суви кајсии и сливи.
• Вечера: урда пудинг, јајце, пржени јајца без компири, овошен чај.
• Доцна вечера: кефир.

Доколку се следи диетата, табелата 9 (види табела) го нормализира метаболизмот на вода-електролити, го стабилизира нивото на гликоза во крвта, се намалува количината на холестерол со висока густина во плазмата, крвниот притисок и отокот на ткивата. Бидете здрави!

Која е карактеристиката на диетата 9 табела

Пред повеќе од 80 години, познатиот физиолог М. Певзнер разви систем на 16 основни диети, секоја од нив е наменета за одредена група на болести. Диетите во овој систем се нарекуваат табели, секоја има свој број. Кај дијабетес, се препорачува табела 9 и нејзините две варијации: 9а и 9б. Во болниците, одморалиштата и пансионите, принципите на оваа храна се придржуваат од советско време до денес.

Табелата број 9 ви овозможува да ја подобрите состојбата на дијабетичарите од типот 2, да го намалите просечното ниво на гликоза во нивната крв, помага да се намали отпорноста на инсулин и помага да се ослободите од дебелината. Со тип 1, оваа диета е релевантна во присуство на вишок тежина или постојана декомпензација на дијабетес.

Принципите на исхрана:

1. Дозволени се 300 гр бавни јаглени хидрати на ден. За да се обезбеди униформа транзиција на гликоза во крвта, дозволената количина на јаглени хидрати е поделена на 6 оброци.
2. Брзите јаглени хидрати се ограничени на 30 g на ден, со оглед на шеќерот во храната.
3. Слаткиот вкус на пијалоци и десерти може да се даде со употреба на засладувачи, по можност природни - на пример, засладувач на Стевиа.
4. Секоја порција треба да биде избалансирана во составот.
5. За да ги добиете сите потребни материи, деветтата табела за дијабетичари треба да биде што е можно поразновидна. Пожелно е да се добијат витамини и минерали на природен начин.
6. За нормализирање на холестеролот во крвта, секојдневно се користат храна со липотропен ефект: говедско, производи со кисело млеко со малку маснотии (за кефир и јогурт - 2,5%, за урда - 4-9%), морска риба, нерафинирано растително масло, ореви, јајца.
7. Ограничете ја храната со вишок холестерол: месо од месо, особено мозоци и бубрези, свинско месо, путер.
8. Погледнете го режимот за пиење. За да се надомести загубата на течности, потребна ви е од 1,5 литри вода на ден. Со вишок тежина и полиурија, потребни ви се 2 литри или повеќе.
9. За да се намали оптоварувањето на бубрезите и да се спречи хипертензија, дијабетичната табела бр.9 предвидува намалување на дневната количина сол на 12 g. Пресметката исто така вклучува готови производи со сол во составот: леб, сите месни производи, сирење.
10. Дневната енергетска вредност на менито е до 2300 kcal. Телесната тежина со таква содржина на калории ќе се намали само кај оние пациенти кои претходно прејадуваат. Ако треба да изгубите тежина, нанесете табела за диети 9a, нејзината содржина на калории е намалена на 1650 kcal.
11. Производите се варат или печени. Пржење во масло е непожелно. Храната може да биде на која било удобна температура.

Составот на исхраната 9 табела пропишана за дијабетес и неговите варијации:

Што е можно и што не е можно со 9-та табела

Главниот принцип на диетата е употреба на наједноставна можна храна. Полу-готови производи, ферментирани млечни производи со адитиви, колбаси се презаситени со едноставни јаглени хидрати и масти, така што тие не се соодветни за табелата 9. Од дозволената листа, се избираат што е можно повеќе производи, а врз основа на нив се формира мени. Ако вашиот омилен производ не е на списокот, можете да ја утврдите неговата корисност со гликемискиот индекс. Дозволена е целата храна со ГИ до 55 години.

Пример мени за денот

Правила за создавање на менито за 9-та диета за исхрана:

• избираме рецепти во кои нема производи забранети за дијабетес и балансирани хранливи материи. Секој оброк треба да содржи протеини и јаглени хидрати,
• дистрибуирајте оброци во еднакви интервали,
• Препорачливо е да јадете домашна храна, затоа оставаме сложени јадења некое време пред и по работата.
• земи месо или риба со зеленчук, дозволена каша и најмалку една закуска,
• можни опции за ужинка: дозволено овошје, ореви, претходно измиен и сецкан зеленчук, печено месо на леб од цели зрна, јогурт без адитиви.

Првиот пат да се направи лична диета заснована на горенаведените барања е доста тешко. Како прва помош, ние даваме пример мени што одговара на табелата за диети 9, и пресметката на BJU за тоа.

Мени за табела 9, наменето за 6 оброци, за лица со дијабетес тип 2:

1. Сендвич леб од трици и сирење со малку маснотии, замена за кафе со млеко.
2. Каша од леќата со кромид и печурки, парче печена дојка, инфузија од роза.
3. Супа од зеленчук, задушено говедско месо со зеленчук, сок од домати.
4. Салата од зеленчук со варено јајце, јаболко.
5. Cheesecakes со минимум брашно, свежи или замрзнати малини, чај со засладувач.
6. Кефир со цимет.

Пресметка на BZHU и хранлива вредност на ова мени:

Неколку рецепти за дијабетичари

Говедско месо со зеленчук

Доктор по медицински науки, раководител на Институтот за дијабетологија - Татјана Јаковлева

Јас студирам дијабетес многу години. Страшно е кога толку многу луѓе умираат, а уште повеќе стануваат онеспособени поради дијабетес.

Јас побрзав да ја кажам добрата вест - Центарот за ендокринолошки истражувања на Руската академија за медицински науки успеа да развие лек кој целосно лекува дијабетес мелитус. Во моментот, ефективноста на оваа дрога се приближува до 98%.

Друга добра вест: Министерството за здравство обезбеди усвојување на посебна програма со која се компензира високата цена на лекот. Во Русија, дијабетичари до 18 мај (вклучително) може да го добие - За само 147 рубли!

Килограм посно говедско месо се сече на мали парчиња, брзо се пржи во тава, се става во сад за чување со дебели идови. Две моркови и кромид, исечени на големи ленти, додаваат во месото. Тука исто така - 2 чешниња лук, сол, сок од домати или тестенини, зачини "Провансални билки". Измешајте сè, додадете малку вода, цврсто затворете го капакот и врие 1,1 часа на тивок оган. Ние анализираме 700 гр карфиол за inflorescences, додаваме во садот и готвиме уште 20 минути. Ако дијабетесот може добро да се контролира, некои компири можат да се додадат со зеленчук.

Плетена зелка со дојка

Исечете големи пилешки гради, ситно исецкајте 1 кг зелка. Во тенџере испржете ги градите во растително масло, истурете ја зелката, половина чаша вода, покријте ја, потопете ја 20 минути. Додадете 2 лажици доматно пире или 3 свежи домати, сол, бибер и оставете ги уште 20 минути. Знак на подготвеност е отсуството на трошка на листовите од зелка.

Тепсија тепсија за урда

Промешајте го јајцето, 250 гр урда, 30 гр природен јогурт, 3 јаболка, исечете ги на мали парчиња, прав Stevia по вкус, ванила, лажица трици. За дијабетес, корисно е да додадете нотка цимет. Ставете во форма, печете околу 40 минути.

Прочитајте повеќе на темата:

Бидете сигурни да научите! Дали мислите дека доживотното администрирање апчиња и инсулин е единствениот начин да се задржи шеќерот под контрола? Не е точно! Можете да го потврдите ова сами со тоа што ќе започнете да го користите. прочитај повеќе >>

Погледнете го видеото: Suspense: Mister Markham, Antique Dealer The ABC Murders Sorry, Wrong Number - East Coast (Ноември 2024).