Исхрана за дијабетес тип 2: мени со примероци со рецепти за една недела

Кога се дијагностицира со дијабетес мелитус, пред сè, треба да ја прилагодите исхраната, исклучувајќи ја забранетата храна од тоа. Придржувањето кон строга велнес диета против позадина на хронична патологија е задолжителна точка на терапија.

Со T2DM, метаболичките процеси во организмот се нарушени, што резултира во акумулација на гликоза во крвта. Хронично висока гликемија ја зголемува веројатноста за појава на срцев удар и мозочен удар, кардиоваскуларни заболувања, доведува до нарушена циркулација на крвта, заболувања на бубрезите и други компликации.

Како што покажува медицинската пракса, соодветната исхрана се чини дека е добар метод на лекување, избегнувајќи акутни негативни појави во сегашноста, одложувајќи ги хроничните компликации во иднина.

Разгледајте ги принципите на исхрана за да не се зголеми шеќерот. Откријте која храна може да се јаде и кои се исклучени? И, конечно, ќе направиме неделно мени со рецепти за пациенти со дијабетес тип 2.

Општи препораки

„Слатка“ болест е вообичаена ендокрина патологија, како резултат на која се открива нарушување на метаболизмот на јаглени хидрати во организмот. Последиците од болеста можат да бидат катастрофални, ако соодветната терапија не се започне навремено, пациентот ги запоставува правилата на исхрана.

Дијабетес тип 2 бара посебно дизајнирано седумдневно мени, па затоа обично го советува лекар. Сите диети презентирани на Интернет се индикативни, затоа, во некои клинички слики може да не се соодветни.

Исхраната за дијабетес вклучува мени поврзано со табелата број 9. Таа е насочена кон подобрување на метаболизмот на јаглени хидрати, протеини и липиди во телото на пациентот. Покрај тоа, се користи како превентивна мерка на компликации поврзани со T2DM.

За дијабетичари од тип 2 со прекумерна тежина, неопходно е да се пресмета калориската содржина на производи со цел да се исклучи зголемување на телесната тежина и влошување на клиничката слика како целина.

За да се олесни пресметувањето на калориите, изработена е посебна табела за да се помогне да се пресмета потребната количина јаглени хидрати. Единица за леб (XE) е количина што помага да се пресмета количината на јаглени хидрати во храната при составување на диета. Една единица е приближно еднаква на 10-12 сварливи јаглени хидрати.

Табелата ја изедначува храната со количината на јаглени хидрати во неа. Може да измерите апсолутно секоја храна (месо, банана, грозје, портокал, итн.). За да се пресмета единицата за леб, пациентот треба да најде количина на јаглени хидрати во 100 грама на пакувањето на производот и да се подели на 12, а потоа да се прилагоди во зависност од телесната тежина.

Во случај на дебелина против позадината на заболување на шеќер, пресметувањето на јаглехидратите е најефикасниот начин за постепено ослободување од вишокот тежина, додека не се дозволува прогресија на хронична патологија.

За умерена до тешка болест, исхраната е комбинирана со лекови за намалување на гликозата во крвта и оптимална физичка активност.

Основни принципи

Пациентите со дијабетес треба да се придржуваат кон одредени правила кои помагаат да се формулира диета на таков начин што ќе се исклучи хипергликемична состојба, соодветно, за да се спречи развој на веројатни компликации на болеста.

Енергетската вредност на дневното мени треба да биде полна - околу 2400 килокалории. Ако се забележи вишок тежина, тогаш содржината на калории се намалува со намалување на количината на јаглени хидрати и протеини во храната.

Идеална опција во овој случај, кога менито за исхрана е составено од нутриционист, земајќи ја во предвид возраста на пациентот, „искуство“ на основната болест, придружни патологии, телесна тежина, физичка активност и др. Нијанси.

За да ја задржите гликозата на целното ниво, мора да се придржувате до овие совети:

Вклучување на потребната количина на главните компоненти неопходни за целосен живот - протеински супстанции, јаглени хидрати и липиди.
Замена на производи што содржат јаглени хидрати со брзо варење со сложени. Бидејќи лесно сварливите јаглехидрати брзо се апсорбираат во организмот, тие даваат голема количина на енергија, но не долго време, додека доведуваат до скок на гликемија.
Ограничете го внесот на сол на ден до 6 грама.
Пијте колку што е можно повеќе течности. За дијабетичар, нормата е најмалку 1,5 чиста вода.
Фракционална исхрана - се препорачува да се јаде 5-6 пати на ден. Мора да има три целосни оброци и неколку закуски.
Отстранете ја храна што содржи многу холестерол од менито. Овие вклучуваат месо, свинско месо, разни производи од месо (колбаси, колбаси), путер, говедско месо. Млечни производи со високо маснотии изобилуваат со холестерол.

Неопходно е да се зголеми внесот на растителни влакна, аскорбинска киселина, Б витамини, липопроматски компоненти - аминокиселини кои помагаат во регулирањето на концентрацијата на холестерол во организмот.

Маснотии урда, соја, брашно од соја, пилешки јајца се храна која е збогатена со липотропици.

Забранети и ограничени производи

Диетата за дијабетес тип 2 подразбира одредени ограничувања кои мора да се следат имплицитно. Во принцип, сите производи се поделени на дозволени, забранети и ограничени.

Многу дијабетичари веруваат дека со ограничувања и забрани, исхраната ќе биде оскудна, но во реалноста тоа не е така. Постои голем список на храна што може да се конзумира. Недостаток е дека има премалку дозволена храна што може да се конзумира како закуска.

Забрането е да се јаде храна полна со брзо варење јаглени хидрати - гранулиран шеќер и колачи од бело брашно, какви било слатки - мед, џем, сладолед, слатки. Вие не можете да тестенини, тиква, тиква.

Не се препорачува јадење овошје во кое има многу фруктоза и скроб - смокви, грозје, дињи, одредени суво овошје / бобинки. Се препорачува да се исклучат зачинетата и зачинета храна, масни млечни производи и кисело-млечни производи, говедско и говедско месо.

Забранети се алкохолни пијалоци. Алкохолот во некои случаи може да доведе до остра хипогликемична состојба, која е полн со дијабетична кома, а во други ситуации го провоцира фактот дека шеќерот се зголемува.

Следниве одредби се трошат во ограничени количини:

Масни млечни производи (на пр. Урда), солени и тврди сирења, путер.
Производи со масно месо (патка и сите јадења од него).
Самостој и бел ориз.
Пушеле и солена риба.

Ограничената храна не е забранета да се јаде, но дијабетичарот треба строго да ја контролира нивната потрошувачка, да вклучи во неговото мени не повеќе од 2 пати неделно.

Што можам да јадам?

Менито за дијабетес тип 2 овозможува употреба на риба или месо што не е концентрирана супа. Затоа, првата течност на која се готви месото / рибата се исцеди, а садот се подготвува во втората вода. Дозволено е да се вклучи супа од месо на менито не повеќе од еднаш на секои 7 дена.

За подготовка на главни јадења, предност треба да се даде на риби со ниска масленост. На пример, полкеж, перка, штука. Од месо - пилешко или мисирка гради, посно говедско месо. Како да се готви риба за дијабетичар? Препорачливо е да се готви производот за двојка, во рерната или мултикајкерот.

Сите млечни производи и кисело-млечни производи со мала содржина на маснотии - кефир, ферментирано печено млеко, незасладен јогурт, урда. Можете да јадете пилешки јајца, но не повеќе од 3-5 парчиња за 7 дена, препорачливо е да јадете само протеини. Yолчките не се препорачуваат за консумирање.

На пациентите со дијабетес им е дозволено:

Каша заснована на јачмен, леќата и овесна каша. Дозволено е да се јаде секој ден, но не повеќе од еднаш.
Леб од цело зрно, леб од трици, брашно од 'рж. Максималната доза на ден е 300 грама.
Зеленчукот треба да биде 30% од вкупната диета. Можете да јадете kohlrabi, карфиол, домати, краставици, грав, грав, зеленчук.
Зеленчукот, кој вклучува многу скроб и фруктоза, се јаде не повеќе од 1 пат неделно. Овие вклучуваат компири, цвекло и моркови. Ако шеќерот од нив ќе порасне, категорично исклучете.
Дозволени се различни агруми - портокал, мандарина, грејпфрут, како и бобинки - боровинки, рибизли, брусница, лингори.

Како десерт, пациентот може да јаде какви било производи од одделот за дијабетичари, или редовни колачиња со бисквити без гранулиран шеќер.

Од пијалоците, се препорачува супа заснована на колковите од роза, сок од краставица и домати, минерална уште вода, компот од домашно овошје и бери, чај со низок концентриран и млеко со малку маснотии.

Мени за недела

Менито за дијабетес тип 2 за една недела со рецепти е приближна диета за дијабетичари. Како што веќе беше забележано, идеално, искусен нутриционист треба да подготви диета, земајќи ги предвид многуте нијанси.

И покрај фактот дека многу храна е ограничена на употреба, додека други се целосно забранети, можете да јадете разновидна, урамнотежена и правилно. Пред да дадеме пример на мени од ден, забележуваме неколку важни точки.

Се препорачува еден оброк во волумен од не повеќе од 50 грама леб од цело зрно, дел од првото јадење - 250 грама, волумен течност (компот, сок, итн.) - 250 мл.

Примерна диета за пациенти со дијабетес тип 2 (на ден):

Понеделник Во утринските часови јадат овесна каша во млеко (дел - 200 гр), парче леб со трици, малку сварено незасладен зелен чај. Пред ручекот, можете да имате залак - 1 сладок и кисело јаболко или пијалок хибискус без шеќер. За ручек - борш, парче леб, салата од зеленчук. Втората закуска е мандарина. Вечера - котлети од зелка, пилешко јајце - 1 пар., Чај без замена за шеќер. Пред спиење - 250 мл ферментирано печено млеко.
Вторник Утро - урда (100 g), каша од леќата - 100 g, 250 ml незасладен чај. Ручек - пилешка супа со магдонос, задушена зелка со посно месо (100 g). Супа суфле од карфиол (200 g), пареа котлети (100 g). За попладневна ужина, можете да имате домашна желе без шеќер, јаболко. Навечер, чаша кефир со малку маснотии.
Среда Утро - јачмен (200 гр), леб, чај. Ручек - супа со риба супа, салата - домати и краставица (200 g), печена мисирка на дојка (70 g), чај без шеќер. Вечера - зелка шницел, незасладен пијалок од брусница. Опции за попладневна ужина - чаша домашна компитна брусница, задушено модар патлиџан на вода, домашен јогурт.
Четврток Утро - варено пилешко со зеленчук, леб, мало парче сирење. Ручек - супа на супа од месо, чорба од зеленчук (до 200 g), задушени незасладени овошја. Вечера - рибизла, 1 пилешко јајце, чај со засладувач. За закуска можете да грејпфрут, овошна салата зачинета со кисела павлака, чаша кефир или ферментирано печено млеко.
Петок Утро - салата од зелка и моркови, парче зовриена риба, леб. Ручек - задушен зеленчук со пилешко месо, зеленчук, чај со замена за шеќер. Вечера - тепсија од урда (150 гр) и чај без незасладена храна. Попладневни закуски - јаболко или компот, портокал или 2 мандарини, кефир за ноќ.
Сабота Утро - протеински омлет, 2 парчиња сирење (20 g), пијалок со цикорија. Ручек - супа со вермикели, кавијар од зеленчук, задушен телешко месо (70 g). Вечера - каша од тиква без ориз, салата од свежа зелка, сок од лингбори. Како попладневна закуска, можете да бари на пареа зеленчук, салата од свеж зеленчук, пред спиење, да пиете ферментирано печено млеко - 250 мл.
Воскресение. Утро - Ерусалимска артишок салата со јаболко, урда, колачиња со бисквити. Ручек - супа со грав, леќата со мисирка, сок од брусница. Вечера - јачмен, кавијар од модар патлиџан, чај (зелена или црна). Закуска - желе, киви (не повеќе од две), јогурт без маснотии без шеќер.

Диетата за дијабетес е суштински дел од третманот на патологијата. Заедно со земање лекови и физичка активност, пациентот ќе може да живее нормален и исполнет живот.

Експертот во видеото во оваа статија ќе зборува за правилата за создавање мени за дијабетес.