Сок од калинка за дијабетес > Диета за дијабетес

Научниците откриле дека сокот од калинка ја намалува гликемиската реакција на телото (привремено зголемување на гликозата во крвта), што се јавува при јадење храна со висок гликемиски индекс. Овие својства на сокот од калинка се должат на фактот дека калинките содржат специјални полифеноли - инхибитори на алфа-амилаза: пуникагин, пуникалин и елагична киселина. Најефикасен во овој поглед е пуникагин.

Студиите покажаа дека изразен ефект на намалување на гликемиската реакција на организмот врз употребата на производи со висок гликемиски индекс е забележан при пиење сок од калинка, а не екстракт од калинка. Студијата вклучуваше здрави волонтери кои беа поделени во три групи. Белиот леб се користел како производ со висок гликемиски индекс. Покрај лебот, првата група учесници во студијата зедоа екстракт од калинка во капсули, измиени со вода (5 минути пред да јадат леб за да може екстрактот да се раствори во стомакот), втората група консумираше сок од калинка со леб, а учесниците во третата контролна група јадеа само леб. За сите учесници во експериментот, нивото на шеќер во крвта се мереше прво веднаш после јадење леб (со или без сок од калинка), а потоа 15, 30, 45, 60, 90, 120, 150 и 180 минути по јадење.

Резултатите од студијата покажале дека пиењето сок го намалува скокот на нивото на гликоза после јадење за околу една третина. Овој ефект е споредлив со терапевтскиот ефект на оралниот хипогликемичен агенс акарбоза, кој е пропишан на пациенти со дијабетес специјално за да се намали скокот на гликозата во крвта после јадење. Во исто време, употребата на екстракт од калинка нема таков ефект дури и покрај фактот дека содржината на пуникагин во единечна доза екстракт од калинка е 4 пати поголема отколку во една порција (200 мл) сок од калинка.

Така, употребата на сок од калинки истовремено со производи со висок гликемиски индекс (вклучително и бел леб) позитивно влијае на гликемискиот одговор на организмот, а постојаната употреба на сок од калинка од страна на пациенти со дијабетичари значително го намалува нивото на постот на гликозата.

Купувачите честопати се загрижени за тоа кој сок од калинка е подобар. Производителите препорачуваат да ги прочитате информациите на етикетата, бидејќи има сокови и калинка нектари на продажба. Сокот од калинка обично е кисел и курва. Нектарите од калинка имаат поблаг вкус, додека содржината на сокот во нив не може да биде помала од 25 проценти. Резултатите од студиите на соковите од калинка и нектарите можат да се најдат овде.

Придобивките од калинките и сокот од калинка

Овошјето од калинка содржи органски киселини, полифеноли, витамини Е, групи Б, Ц, ПП и К, како и каротин и елементи во трагови, од кои повеќето железо и калиум. Сокот од калинка содржи многу есенцијални аминокиселини. Антиоксидантните својства на калинка го прават вреден диетален производ за пациенти со васкуларна патологија.

Калориската содржина на сокот од калинка е 55 kcal на 100 ml, така што може да се користи во диетите кај луѓето кои ја контролираат тежината. За да утврдите дали е можно да пиете сок од калинка со дијабетес тип 2, треба да знаете каков гликемиски индекс има овој производ.

Гликемискиот индекс (ГИ) ја означува можноста на производот да го зголеми нивото на гликоза во крвта и брзината на оваа акција. Конвенционално, ГИ на гликоза се зема како 100. И сите производи во кои е во опсег од 70 се забранети за дијабетес, производи со просечен индекс (од 50 до 69) може да се конзумираат во ограничени количини.

Најдобрата група за исхрана кај дијабетес тип 2 е храна со низок гликемиски индекс, кои вклучуваат калинка, неговиот ГИ = 34. За сокот од калинка, ГИ е малку повисок, е 45. Но, ова важи и за дозволените граници.

Употребата на сок од калинка кај дијабетес носи такви корисни ефекти:

Заштита на крвните садови од оштетување.
Обнова на имунолошка одбрана.
Превенција на атеросклероза.
Зголемено ниво на хемоглобин.
Ја зголемува потенцијата кај мажите и спречува простатитис.
Ги намалува манифестациите на менопауза кај жените.

Диуретичните својства на сокот од калинка во дијабетес тип 2 се користат за спречување на нефропатија и инфекции на уринарниот тракт (циститис и пиелонефритис), како и за растворање и отстранување на песок од бубрезите. Сокот од калинка е исто така корисен за третман и спречување на едем и го намалува високиот крвен притисок.

Сокот од калинка помага да се нормализира варењето на храната, поради содржината на адстрингентни компоненти. Се препорачува да се користи за болка во желудникот и цревата, како и за дијареја, дизентерија, дисбиоза, билијарна дискинезија.

Способноста на сокот од калинка да го зајакне wallидот на садот е поврзана со присуството на кумарини. Тие исто така му даваат антиспазмодични и вазодилатативни својства.

Ова помага да се спречи ангиопатија кај дијабетес тип 2, како и васкуларни компликации во форма на дијабетичен синдром на стапалото и ретинопатија, нефропатија.