Диетална диета со ниски јаглехидрати

Во оваа статија ќе научите:

Исхраната за дијабетес треба да биде составен дел од терапевтскиот ефект. Диетата помага во обновувањето на метаболичките промени карактеристични за дијабетесот. Правилната исхрана е една од компонентите на животниот стил на дијабетичарите. Секој пациент со дијабетес треба да ги познава основите и да развие свој стил на јадење, што ќе биде релевантно кога ќе се достигнат нормални фигури на гликемија (нивоа на гликоза во крвта).

Прво, со дијабетес, консумираните јаглени хидрати предизвикуваат високо ниво на шеќер во крвотокот, логично е да се намали нивната количина во исхраната. Во никој случај не треба целосно да одбиете јаглени хидрати, бидејќи тие ја извршуваат главната енергетска функција во организмот. Мозокот работи целосно преку гликоза. Мускулното ткиво зема енергија за извршување активност исто така од гликоза во крвта.

Второ, јаглехидратите ја одредуваат калориската содржина на садовите. Колку е поголем калорискиот внес на една личност, толку е поголема шансата да се здебелите. Кај дијабетичарите со голем волумен на поткожни маснотии, текот на дијабетес тип 2 е отежнат. Се предизвикува уште поголема отпорност на инсулин, како и негативни последици во однос на кардиоваскуларниот систем.

Честопати, prediabetes, во кои гликемиските индикатори не се многу високи, може да се компензираат само со назначување на диета со малку јаглерод, без употреба на други лекови за таблети или инсулин.

Принципи за третман на диети со малку јаглерод

Многу луѓе со дијабетес веќе имаат концепт на диета како строга забрана и ограничување на храната. Всушност, оваа диета не е голема работа. Треба да научите како да изберете вистински и здрави прехранбени производи од целиот асортиман што постои на пазарот на храна.

Овие намирници содржат „долги“ или „сложени“ јаглени хидрати. Тие полека се апсорбираат во крвта, а со тоа се обезбедува долгорочно нормално ниво на гликоза во организмот. Нема високи врвови на шеќер.

Противтеката е „брза“ или „едноставна“ јаглени хидрати. Овие не се добри за телото. Тие веднаш и значително го зголемуваат нивото на гликоза во крвта. Гликозата влегува во крвотокот на нив дури и кога тие се во усната шуплина со моментална апсорпција во садовите. Овие вклучуваат: шеќер, мед, слатки, чоколадо, колачиња, колачи, слатки сокови и сосови, сушено овошје, сладолед, банани, сушени кајсии, грозје, бел ориз

Карактеристики на диета со малку јаглерод:

• со диета со малку јаглерод, главната компонента на диетата треба да биде протеините,
• Се препорачува комплексна храна богата со јаглени хидрати.
• намалување на внесот на калории се постигнува со ограничување на внесот на едноставни јаглени хидрати.

Овие фундаментални треба да го одредат составот на исхраната на дијабетичар за живот. Неопходно е самостојно да се развие навика на исхрана со малку јаглерод, што ќе помогне да се промени благосостојбата на лице со дијабетес на подобро.

Храна со малку јаглерод

Листата на диети со малку јаглерод дозволена за дијабетичари е огромна. Следниве се примери на ниска до умерена калорична храна:

• • Месо: пилешко, мисирка, патка, говедско, јагнешко, телешко, свинско месо. Месни и колбаси производи се дозволени ако количината на јаглени хидрати е 1 или 2 грама на 100 гр производ.
  • Риба и морска храна: сите видови риби, малку солен лосос, школки, лигњи, ракчиња.
  • Млечни производи: млеко до 2,5% маснотии, бели сорти на сирење (Адиге, Сулугуни, Бриња, Фета), урда со малку маснотии и павлака, јогурти без додаден шеќер.
  • Каши: сè освен оризот.

• Зеленчук: сè.
• Овошје и бобинки: јагоди, цреши, јаболка, лимон, грејпфрут, малини, капини, портокал.
• Други производи: јајца, печурки, темно чоколадо без шеќер.
• Производи од путер и брашно: леб од цело зрно и тврди тестенини.

Важно е не само да се запамети која храна може да се конзумира и која не може. Треба да можете да изберете рецепти и метод за подготовка на храна со малку јаглерод за да не ги расипете нивните корисни квалитети и својства.

Примерочно мени за недела за пациенти со дијабетес

Бидејќи исхраната на дијабетичари е со малку јаглерод, следново е мени за примероци за оваа недела, засновано на оваа состојба.

Секој ден во текот на денот треба да пиете до 1,5-2,0 литри чиста вода. Водата го забрзува метаболизмот и има корисен ефект врз телото како целина.

Улогата на исхраната во дијабетес

Со развојот на „слатката болест“, телото не може целосно да преработува јаглехидрати. Во процесот на варење, тоа е јаглени хидрати (сахариди) кои се распаѓаат во моносахариди, на кои припаѓа гликозата. Супстанцата не ги внесува клетките и ткивата во потребниот волумен, но останува во големи количини во крвта.

Кога се развива хипергликемија, панкреасот прима сигнал за потребата да се ослободи инсулин за понатамошен транспорт на шеќер во клетките. Ако инсулинот не се произведува доволно, зборуваме за 1 вид на болест. Со губење на чувствителноста на хормонска активна супстанција, состојбата се однесува на патологија од типот 2.

Протеините и мастите исто така можат да учествуваат во формирањето на гликоза во организмот, но ова веќе се случува за да се врати нивото на шеќер откако ќе се распушти во организмот. Врз основа на горенаведеното, можеме да заклучиме дека за да може нивото на шеќер во крвта да не се искачи на критично ниво, неопходно е да се намали количината на неговиот внес во организмот.

Како диета со малку јаглерод може да помогне во дијабетесот?

Спроведени се клинички студии со кои се потврдува ефективноста на користењето на принципите на диета со малку јаглени хидрати кај пациенти со дијабетес. Целта на таквата исхрана е како што следува:

• намалување на оптоварувањето на панкреасот,
• зголемена чувствителност на клетките и телесните ткива на инсулин,
• одржување на нивото на гликоза во прифатливи граници,
• управување со сопствената тежина, намалувајќи ја ако е потребно,
• чистење на крвните садови од вишок холестерол,
• поддршка на индикаторите на крвниот притисок во нормални граници,
• спречување на развој на компликации од бубрезите, крвните садови, фундусот, нервниот систем.

Од каде да започнам?

Исхраната со малку јаглерод за дијабетес бара правилен пристап и подготовка. Што треба да направите:

• Консултирајте се со вашиот ендокринолог за тоа како правилно да ја изберете и пресметате дозата на инсулин. Треба да можете да го направите ова за да изберете количина на лек во зависност од индивидуалното мени.
• Имајте глукометар при рака за навремено разјаснување на нивото на шеќер и нешто слатко за да запрете напад на хипогликемија на време.
• Специјалистот треба да се запознае со гликемијата во текот на изминатите неколку недели. Како по правило, покрај броевите, пациентите означуваат што јаделе, нивото на физичка активност, присуство на истовремени заболувања. Сето ова е важно!
• Лекарот исто така појаснува дали веќе се појавиле компликации кај пациентот или не.

Врз основа на сите овие индикатори, ендокринологот ќе помогне да се наслика менито за една недела, да се процени можната физичка активност и да се изврши корекција на третманот со лекови.

Колку јаглени хидрати може да се конзумира

Ова прашање се смета за „меч со две острици“. Научниците за истражување потврдија намалување на гликемијата, телесната тежина и други маркери на дијабетес со ограничен внес на сахариди на 30 g на ден. Сепак, голем број експерти тврдат дека во дневната исхрана треба да бидат најмалку 70 гр јаглени хидрати.

Здравствените професионалци заклучија дека точниот број на јаглени хидрати што треба да бидат вклучени во дневното мени не постои. Се избира за секој клинички случај поединечно, врз основа на следниве точки:

• пол и возраст на пациентот
• телесна тежина
• индикатори за шеќер за пости и 60-120 минути по внесувањето храна.

Забранети производи

Исхраната со малку јаглерод за дијабетичари се заснова на поделба на целата храна во три големи групи: дозволена, забранета и храна која може да се вклучи во индивидуално мени, но во ограничени количини.

Во табелата се прикажани производите што треба да ги ограничите колку што е можно во исхраната.

Дозволени производи

Пациентот не треба да се плаши дека значителен број производи мора да бидат ограничени. Постои голем список на дозволена храна со малку јаглехидрати која ќе му обезбеди на дијабетичарот сите потребни материи, витамини и елементи во трагови.

Што влијае на изборот на производи?

Кога креирате индивидуално мени, дијабетичарот треба да земе во предвид голем број индикатори:

• Гликемискиот индекс е дигитален еквивалент што означува колку нивото на гликоза во крвта се крева после јадење на еден или друг производ.
• Индексот на инсулин е индикатор што укажува на тоа колку хормон е потребен за да се вратат гликемиските броеви на нормално ниво после јадење одреден производ или чинија.
• Хранливата вредност е концепт што ги рефлектира корисни својства на производот во процесот на снабдување на организмот со енергија.

Важно е да се земе предвид термичката обработка за време на готвењето, бидејќи може да влијае на перформансите на гликемиските индекси. Како по правило, бројките на ГИ во суров зеленчук и овошје се пониски отколку во варениот, печен или задушен. Пациентот треба да го земе предвид ова при пресметување на дозата на администриран инсулин.

Правила за корекција на моќност

За да пациентите ја добијат потребната количина на хранливи материи, но не му штетат на нивното тело, мора да се почитуваат следниве правила:

1. Храната треба да биде честа и во мали порции (4 до 8 пати на ден). Препорачливо е да се јаде во исто време. Ова го стимулира правилното функционирање на панкреасот.
2. Количината на потрошена јаглени хидрати треба да се подели рамномерно помеѓу сите главни оброци.
3. Дневната калорија се пресметува од страна на присутните лекар поединечно. Дијабетичар со просечна тежина од 2600-2800 kcal.
4. Прескокнувањето на оброците, како и прејадување е строго забрането.
5. Неопходно е да се напушти алкохолот, да се ограничат пушеле, кисела, солена храна.
6. Предност се дава на парен, печен, задушен, варени јадења.

Критериуми за правилна диета

Повеќето дијабетичари се заинтересирани за тоа како тие сфаќаат дека диеталната терапија навистина помага. Ефикасноста ќе биде потврдена од следниве индикатори:

• се чувствува добро
• отсуство на патолошки глад и, обратно, тежина во стомакот после јадење,
• губење на тежината
• нормализирање на показателите на крвниот притисок,
• нормализирање на липидниот метаболизам (холестерол, триглицериди),
• гликемијата на постот е помала од 5,5 mmol / l,
• фигури на шеќер 2 часа после јадење помалку од 6,8 mmol / l,
• глицирано ниво на хемоглобин помалку од 6,5%.

Мени за денот

Развој на диета со малку јаглерод за дијабетичари може да се справи не само од присутните ендокринолог, туку и од диететичар кој е запознаен со карактеристиките на одреден клинички случај.

Пример за индивидуално мени:

• појадок - варено пилешко јајце или неколку плаша, леб и путер, чај,
• закуска №1 - чаша капина,
• ручек - бор, каша од просо, варено мисиркино филе, компот,
• закуска №2 - портокалова,
• вечера - леќата, задушен зеленчук, леб, овошен пијалок,
• закуска бр.3 - чаша кефир, суви колачиња.

Риба колачи

Следниве состојки мора да бидат подготвени:

• 300 гр филе од полен,
• 100 гр леб (можете да користите пченица леб од второ одделение),
• 25 гр путер,
• 1/3 чаша млеко
• 1 кромид.

Лебот треба да се натопи во млеко, излупен и сецкан кромид. Поминете сè заедно со рибата преку мелница за месо. Додадете го меленото месо, додадете малку мелен пипер. Формирајте топки, пареа. Кога служите, можете да декорирате со зелена боја.

Палачинки од 'рж од боровинки

Состојки за садот:

• пилешко јајце - 2 парчиња.,
• стевиа билка - 2 g,
• урда - 150 гр,
• боровинки - 150 гр
• сода - 1 лажиче.,
• нотка сол
• растителна маст - 3 суп.л-патки. л.,
• брашно од 'рж - 2 чаши.

Неопходно е да се подготви слатка инфузија на стевија. За да го направите ова, истурете трева во чаша врела вода и оставете ја четвртина од час. Во посебен сад се мешаат јајца, урда и стевија инфузија. Во другиот, сол и 'рж брашно. Потоа се комбинираат овие маси, се воведуваат сода, растителни масти и бобинки. Нежно измешајте. Тестото е подготвено за печење.

Карфиол Зарази

• карфиол - 1 глава,
• брашно - 4 лажици. л.,
• растителна маст - 3 суп.л-патки. л.,
• нотка сол
• зелен кромид
• пилешко јајце - 1 ЕЕЗ.

Расклопите ја главата на зелката, вриејте во солена вода четвртина од еден час. Завршениот зеленчук треба да се смачка, комбиниран со брашно и сол. Поставете настрана половина час. Во ова време, се вари јајцето, се сецка и се меша со сецкан кромид.

Котлетите се прават од зелка, а внатре се завитка со јајце и кромид. Се тркалаат зраците во брашно. Потоа се готват во тава или во рерна.

Важно! За да го направите производот диетален, треба да користите оризово брашно.

Исхраната е неопходна за секој дијабетичар. Ова овозможува не само да се спречи развојот на компликации на болеста, туку и да се одржи квалитетот на животот на пациентот на високо ниво.

Аспекти да се земат предвид при изборот на храна препорачана од диета:

Дијабетесот е подмолно заболување затоа што не произведува забележителни симптоми во првата фаза. Клучот за да се спречи тоа да се случи и важен елемент на терапијата е диетата. Ограничувањето на шеќерот и маснотиите само на прв поглед се чини тешко. Секоја личност има можност да ги менува навиките, менијата за една недела и горенаведените совети ќе ви помогнат да јадете правилно со дијабетес.

Табелата на производи со диети со малку јаглерод ви овозможува да го контролирате внесот на јаглени хидрати во дијабетес, како и:

• ја намалува гликозата во крвта
• го минимизира ризикот од развој на хипертензија (хипергликемија),
• Помага во одржување на нормална телесна тежина за дебелината.

Пред да започнете диета со малку јаглерод, треба да се консултирате со лекар или нутриционист. Тој ќе утврди кое ниво на ограничување на јаглени хидрати е соодветно во секој поединечен случај. Ако диетата е дозволена, треба да се запознаете со дозволената и контраиндицирана храна за дијабетес.

Што е диета со малку јаглерод за дијабетес тип 2?

Кај дијабетес од втор вид, панкреасот не функционира правилно и не го произведува хормонот инсулин во вистинска количина, затоа, нивото на гликоза во крвта на една личност е значително зголемено, што доведува до сериозни патологии на васкуларните и нервните системи. За третман на таква патологија, индицирана е употреба на специјални лекови и строго придржување кон диета со малку јаглерод.

Главната задача на диета со малку јаглерод е нормализирање на нивото на гликоза, губење на тежината и подобрување на апсорпцијата на шеќер. Ова помага да се намали оптоварувањето на панкреасот. Покрај тоа, со почитување на диетата, се обновува липидниот спектар, со што се намалува количината на холестерол во крвта и ризикот од развој на атеросклероза (васкуларно оштетување), тромбоза.

Рецепти за лица со дијабетес

Варијациите на садовите можат да бидат огромна сума. Треба да изберете најдобар начин за готвење на овој или оној производ.

Пожелно е да се јаде пржена, зачинета, зачинета, кисела во сосови од мајонез или павлака. Подобро е да изберете вакви методи како готвење, чорба, печење за да го подготвите садот.

Следниве рецепти од менито за диети со малку јаглерод диетици се само за упатства и може да се менуваат според индивидуалните преференции. Главната работа не е да го менувате вкусот и корисноста на производот.

За време на диетата, луѓето со дијабетес можат да јадат следната храна:

• типови на месо со малку маснотии, пилешко без кожа, содржи штетен холестерол,
• свежа или замрзната риба (крап, перка, треска, лосос, пастрмка, сардин),
• јајца, по можност протеини (не повеќе од 2 јајца на ден),
• сирење, млечни производи, со согласност на лекарот можете да пиете чаша млеко,
• варени грав, тестенини, производи од ориз и какви било житарки,
• парен, суров, печен и скара зеленчук,
• овошје, портокали, лимони, брусница, јаболка, рибизли,
• слаб пијалок кафе, чај со млеко, сок од домати,
• масло (маслиново, сончоглед, семе од репка, тиква, ленено семе).

Исто така, се препорачуваат супа од квасец и ниски маснотии, тие ви овозможуваат да го заситете телото со протеини, вредни елементи во трагови и витамини. Овие намирници се многу корисни за повеќето дијабетичари, без оглед на видот на болест што ја имаат.

Основни принципи

Исхраната со малку јаглерод за дијабетичари ги бара следниве принципи:

1. Служба за намалување. За да се елиминира дебелината што страдаат повеќето дијабетичари, треба да ја расипете дневната исхрана во повеќе оброци.
2. Основата на диетата треба да биде протеинска храна со малку маснотии, што придонесува за слабеење.
3. Потребно е да се напушти храна што содржи едноставни јаглени хидрати: овошје, слатки, брашно, итн. Рецептите за диета со малку јаглерод за дијабетес тип 2 треба да вклучуваат житарки и зеленчук богат со растителни влакна (леќата, целер, краставици и др.) .
4. Дневниот внес на калории (1800-3000) треба да се дистрибуира на следниов начин: појадок - 25-30%, закуска - 10-15%, ручек - 25-30%, попладне чај - 10%, вечера - 15-20%.

Список на производи со ниски јаглени хидрати

Исхраната за дијабетичари од тип 2 вклучува јадење храна која е богата со јаглени хидрати и богата со растителни влакна, кои ја стимулираат работата на цревата. Овие вклучуваат:

• трици, леб од цело зрно,
• месо и риба со малку маснотии,
• печурки
• пилешки јајца
• грав
• трајни пченични тестенини,
• зелени јаболка
• сушено овошје (не повеќе од 50 g на ден),
• млечни производи со малку маснотии,
• зеленчук (кромид, целер, домати),
• растително масло
• бобинки (не повеќе од 100 g на ден),
• ореви
• лимони

Упатства за мени

При составување неделна диета, неопходно е да се земат предвид не само содржината на јаглени хидрати во садовите, туку и големината на порцијата, нивната калорична содржина, гликемиката (стапката на асимилација на шеќерите од страна на телото) и инсулинскиот индекс (стапка на секреција на инсулин). Во почетните фази на диетата, пациентите честопати имаат потешкотии да ги изберат вистинските производи, па лекарите препорачуваат однапред да планирате мени, да водите дневник за храна, да печатите и да носите список на дозволена храна. Треба да добиете дополнителни препораки за правење диета од ендокринолог.

Салата од морков и јаболка

• Време: 20-30 минути.
• Служби по контејнер: 2-3 лица
• Содржина на калории: 43 kcal / 100 грама.
• Цел: ручек.
• Кујна: руски.
• Тешкотија: лесно.

Салата од свеж зрел зеленчук и овошје содржи многу растителни влакна, стимулирајќи ги цревата. За да го подготвите ова јадење, подобро е да земете цврсти зелени јаболка, кои содржат голема количина на витамини, хранливи материи и неколку едноставни јаглени хидрати: гликоза и фруктоза.Важно е да се знае дека значителен дел од корисни компоненти се наоѓа во кора од овошјето, па затоа не се препорачува да се олупи.

Состојки

• јаболко - 200 гр
• моркови - 2 парчиња.,
• бела зелка - 150 g,
• сол, бибер - 1 нотка,
• оцет 9% - 1 лажица масло. л.,
• сок од лимон - 1 лажиче.,
• растително масло - 1 лажица масло. л

Метод на готвење:

1. Измијте јаболка, исечете ги на половина, извадете го јадрото со семе, исечете ги на мали коцки.
2. Исплакнете ги морковите, извадете ја кора со кора или нож, отсечете ги краевите, ситно решетки.
3. Извадете ја зелката од зелка, расклопувајте на посебни лисја, исечете ги на плоштади.
4. Измешајте масло, оцет, сок од лимон, сол и бибер, измешајте темелно, оставете го да се вари 5-10 минути.
5. Соберете ги сите состојки на салатата, пополнете со подготвениот облекување, измешајте.

Тиквички со месо

• Време: 70–80 минути.
• Служби по контејнер: 5-6 лица.
• Содржина на калории: 84 kcal / 100 грама.
• Цел: ручек.
• Кујна: Азербејџан.
• Тешкотија: средно.

Богато јадење со месо од живина и сочен зеленчук совршено задоволува глад, не содржи едноставни јаглени хидрати и е добро за ручек.Така што калапите од тиква за мелено месо не се распаѓа и не се претвораат во каша за време на печењето, изберете цврсто овошје со силна кожа.За време на термичката обработка, тие ќе станат меки и нежни, а внатре ќе бидат заситени со сок ослободен од месото.

Состојки

• големи тиквички - 2 парчиња.,
• пилешко и филе без коска - 0,5 кг,
• моркови - 200 гр
• кромид - 150 гр,
• свежа бела зелка - 150 g,
• оригано - 1 лажиче.,
• маслиново или сончогледово масло - 2 лажици. л.,
• зелена (копар, магдонос) - 1 куп.

Метод на готвење:

1. Исплакнете ги морковите, излупете, исечете ги краевите, ситно решетки.
2. Излупете го кромидот, отсечете ги краевите, исецкајте ги на мали коцки.
3. Исечете дршка од зелка, исецкајте ги листовите со тенка, кратка слама.
4. Исплакнете го магдоносот со вода, исцедете, отсечете ги вишокот стебла, исецка.
5. Исплакнете го филето од пилешко, јасно од филмови, вени, исечено на парчиња.
6. Комбинирајте месо, билки, оригано, подготвен зеленчук, сезона со сол и бибер.
7. Промешајте го добиеното полнење 2-3 минути, така што малку се намалува во волуменот.
8. Исплакнете ги тиквичките, исечете ги краевите, исечете ги плодовите во истите мали цилиндри.Со помош на лажица, извадете ги семето и дел од пулпата на врвот, оставајќи го дното неповредено.
9. Во подготвените тиквички, поставете порции мелено месо, така што на врвот има дури и мали врвови високи 1-2 см.
10. Печете го садот 35-40 минути на сад за печење подмачкан со растително масло на 170-180 ° С.

Урда Суфле

• Време: 20-30 минути.
• Служби по контејнер: 4-5 лица.
• Содржина на калории: 135 kcal / 100 грама.
• Цел: десерт.
• Кујна: француски.
• Тешкотија: лесно.

А воздушен сладок десерт е совршен за луѓе со дијабетес тип 2. Не содржи шеќер (заменет со засладувач), содржи многу протеини и мала количина маснотии.Запомнете дека со термичка обработка суфлата значително се зголемува во волумен. Пополнете портициони садови така што работното парче зафаќа не повеќе од половина од садот.

Состојки

• урда без маснотии - 200 гр,
• ванилин - 1/2 лажиче.,
• засладувач - 1 g,
• обезмастено млеко - 20 мл,
• пилешки јајца - 3 парчиња.,
• цимет - 1 лажиче.

Метод на готвење:

1. Бришење урда 2-3 пати преку фино сито.
2. Загрејте го млекото, додадете го засладувачот, ванилин во неа, измешајте темелно. Извадете да се излади во фрижидер 30-40 минути.
3. Скршете ги јајцата во сад, раздвојувајќи ги жолчките. Победете ги белците со миксер, поставувајќи ја просечната брзина, на стабилни врвови.
4. До добиената протеинска маса, додека продолжувате да ја размахварате, постепено внесувајте млеко и пире од урда.
5. Наредете го празно суфле во калапи од серија изработени од силикон или специјално стакло и печете во микробранова печка 6-7 минути.
6. Гответе го готовиот суфле со цимет пред да го сервирате.

Целосно или делумно ограничени производи

И покрај научната дебата за правилната исхрана на луѓето, многу дијабетичари се придржуваат кон методите на американскиот лекар. Светски познатиот д-р Бернштајн создаде диета со малку јаглерод, што му овозможува да живее со дијабетес од 1 степен повеќе децении. Со исклучување на забранетата храна од исхраната, можете да ја нормализирате функцијата на дебелото црево, да го намалите шеќерот во крвта, да изгубите тежина и да го подобрите вашето здравје.

Во дијабетес, следниве производи се делумно или целосно контраиндицирани:

• шеќер, слатки бонбони, природно чоколадо,
• алкохолни и газирани пијалоци,
• грозје, суво грозје, суво овошје, банани,
• колачиња, колачи, пчеларство производи, метеж, сладолед,
• горчлива пиперка, аџика, лук во големи количини, сенф,
• маснотии овчо, свинско или масно опавче, маст,
• пушеле, зачинета, кисела и солена закуска.

За дијабетес тип 1 и тип 2, се препорачува табела бр. 9 низок јаглерод за сите денови во неделата. Дополнително, може да се препишат лекови, витамини и физичка активност.

Понеделник

• Појадок: пржен тост со пржени јајца,
• Ручек: супа од карфиол и праз,
• Вечера: карфиол печен со сирење од филе со лосос, јогурт.

Закуски се дозволени во текот на денот, вклучувајќи овошје, ореви и крекери за 'рж.

• Појадок: јогурт со малини, семки од тиква,
• Ручек: пилешка и салата од туна, свежи или замрзнати јагоди,
• Вечера: посно говедско говедско месо, пудинг.

Како закуска, можете да земете леб од трици со путер од кикиритки, авокадо, јогурт, ореви.

• Појадок: каша со бадеми, боровинки и семки од тиква,
• Ручек: порција мексикански сос од салса (подготвен врз основа на зеленчук, пченка и зачини),
• Вечера: пилешко печено со брокула, јогурт од јагоди.

Вклучувајќи јаткасти плодови, интегрални тортили со путер од кикиритки, пудинг од ориз.

• Појадок: омлет со печурки и домати,
• Ручек: варено пилешко, супа од печурки и јогурт од малина,
• Вечера: печен телешко месо со зелена салата, сок од диви бобинки.

Покрај тоа, можете да вклучите овесна каша со светло крем сирење, ореви и авокадо.

• Појадок: омлет на житников тост со печурки,
• Ручек: супа од говедско месо, каша од јачмен, грчки јогурт,
• Вечера: пилешки стекови во италијански стил со кафеав ориз и брокула.

Ако сакате слатки, треба да вклучите во диетални производи за дијабетичари, кои можат да се купат во специјализирани продавници.

• Појадок: пржен тост со сланина и печурки,
• Ручек: пилешка салата со наут и билки,
• Вечера: стек од лосос со брокула, чоколаден пудинг за дијабетичари.

При изборот на закуски, треба да обрнете внимание на мафијашка малина, свежо подготвени сокови и ореви.

Недела

• Појадок: пржени јајца со риба на житников тост,
• Ручек: шунка, праз, пармезан со авокадо, целер, краставица и салата,
• Вечера: печено пилешко, компири, зелен грав и зачинет сос, јогурт со житни култури или лигњи.

За ужинка, земете маслинки, ореви, сушено овошје и овесна каша со крем сирење од малку маснотии.

Табела број 9 за дијабетес

Шеќерот се заменува со засладувачи (ксилитол, сорбитол или аспартам). Производите можат да се готват во кој било вид храна освен пржење. Оброците се делат 5-6 пати во редовни интервали, вклучително и ручек и попладневна ужина.

Пример табела со мени за диети број 9 за дијабетичари:

• каша од леќата или ориз со путер,
• тост со паста од месо или риба,
• слаб чај без шеќер со млеко.

• зеленчук или малку масно месо, риба супа,
• тестенини од растително масло,
• салата од црвена зелка и јаболков оцет,
• свежо слатко и кисело јаболко.

• сирники без суво грозје од маснотии урда,
• зовриена риба, свежи краставици, чај со засладувач.

Навечер, половина час пред спиење, треба да пиете чаша кефир, да земете леб трици или 'рж. Чувствувајќи чувство на глад, пијат пијалок со пијалак од пијалак, незасладен јогурт.

Честопати пациентите велат дека мораат да јадат премногу често, се плашат дека ќе започнат со зголемување на телесната тежина. Ова не е точно, нутриционистите не веруваат дека јадењето јаболко или јогурт се смета за висококалорична храна. Газираните пијалоци можат да направат многу повеќе штета.

Диета за дијабетес тип 2

Дијабетес тип 2 бара некои промени во навиките на јадење и секојдневниот живот. Со доволно физичка активност, правилна исхрана, третман и контрола на лекарите, можете да уживате во цел живот. Дијабетесот од овој вид најчесто е резултат на нездрав начин на живот и, пред сè, дебелина. Затоа, важно е да се нанесувате на диета соодветна за типот 2 на болеста. Со цел панкреасот да продолжи со нормалното производство на инсулин, се препорачуваат диети, но тие се против штрајкови со глад.

Здружението на лекари за дијабетичари не негира дека со слаб внес на калории, нивото на шеќер во крвта се намалува, додека пациентот губи не само тежина, туку и здравје. Исхраната од 600 ккал е несоодветна, има малку хранливи материи, витамини, минерали, протеини и растителни влакна. Ваквата исхрана сигурно ќе доведе до осиромашување на телото. Менито најдобро одговара во 5-6 сетови, за 1500-1800 калории.

Соодветната диета треба да ја покрие потребата од хранливи материи во согласност со стандардите што ги развиваат нутриционистите.

Контраиндикации

Луѓето со дијабетес се уморни многу често. Тие сакаат да пијат постојано, и покрај нивниот апетит, губат телесната тежина и страдаат од габични инфекции. Контраиндикации за дијабетичари се неурамнотежени и нискокалорични диети. Тие не треба да се мешаат со диета со малку јаглерод, која беше развиена заедно со експерти за исхрана. Поради фактот дека дијабетесот доведува до многу компликации, треба да ја преиспитате вашата исхрана.

Забранете го внесувањето на масна, зачинета и слатка храна. Во спротивно, може да има проблеми со садовите, се заканува развој на атеросклероза. Студиите откриле дека физичката активност и диетата се многу добар начин за борба против дијабетесот. За да започнете да јадете правилно, треба да добиете препораки од вашиот лекар ако има контраиндикации.

Бродови со модар патлиџан со мелено месо

Состојки

• модар патлиџан - 3-4 парчиња.,
• мелено месо - 300-350 g,
• кромид - 1 ЕЕЗ.,
• домати - 1-2 парчиња.,
• тврдо сирење 100 гр
• сол, бибер по вкус.

1) измијте ја, исушете и исецкајте ја модар патлиџан надолжно,

2) измијте го кромидот, ситно исецкајте и измешајте со мелено месо, сол,

3) покријте го садот за печење со хартија за пергамент или подмачкајте го дното со растително масло,

4) ставете го надолжно исечена модар патлиџан на лист за печење и пополнете ги со мелено месо,

5) врвот со домати, исечени на прстени и посипете со сирење,

6) печете 50 минути на температура од 180 степени.

Пилешки котлети со печурки

Состојки

• мелено пилешко 500-700 г.
• свежи шампињони 200 гр,
• кромид 2 парчиња.,
• пилешко јајце 1 парче.,
• бел леб од цело зрно 50 гр,
• сол, бибер, зачини по вкус.

• излупете, измијте, исушете го и ситно исецкајте го кромидот,
• чорба печурки додека половина не се готви на тивок оган со кромид,
• измешајте го меленото пилешко, јајцето, лебот и доведете до хомогена маса,
• да се формираат котлети така што полнењето со печурки е во средина,
• премачкајте го долниот дел од тавата со растително масло, ставете ги тротоарите и покријте ги со фолија,
• печете на 180 степени за 50-60 минути додека не се готви.

Урда тепсија со јаболка

Состојки

• урда 2,5% или без маснотии - 500-600 g,
• пилешко јајце - 2 парчиња.,
• гриз - ½ лажица,
• свежо јаболко - 2 парчиња.

• измијте, излупете, исецкајте ситно,
• измешајте урда, 2 јајца, гриз и донесете ја оваа маса во хомогена конзистентност,
• додајте ги ситно исецканите јаболка во масата од кајмак и измешајте,
• премачкајте сад за печење со сончогледово масло и ставете ја овошната и масата од урда на неа,
• маст 1 жолчка од пилешко јајце на врвот,
• гответе во рерната 30-40 минути на температура од 180 степени додека не се појави златна кора.

Супа од тестенини од ќофтиња

Состојки

• мелено месо (пилешко, свинско, говедско) - 300 гр,
• тестенини - 100 гр
• компири - 2-3 парчиња. средна големина
• кромид - 1 ЕЕЗ.,
• моркови - 1 ЕЕЗ.,
• билки, сол, зачини - по вкус.

• измијте моркови, кромид и зеленчук, исушете и ситно исецкајте,
• додајте половина од ситно исецканите зеленчуци и кромидот во меленото месо, обликувајте кружни ќофтиња,
• ставете ќофтиња во тенџере со солена вода што врие, доведете до вриење и вриејте 15 минути,
• исечете ги компирите на ленти и додадете ги ќофтињата, вриејте 8-10 минути,
• во врела вода додадете тестенини, моркови, преостанат кромид, вриете 5 минути,
• извадете од шпоретот, додадете ситно исецкани зелени.

Заклучок

Исхраната со малку јаглерод е главната компонента на исхраната на пациенти со дијабетес. Има значително позитивно влијание врз квалитетот и долговечноста на дијабетичарите. Неопходно е да се формира свој стил на храна, што поволно ќе влијае на општата благосостојба и здравјето на луѓето.

Погледнете го видеото: 다이어트에 좋은 음식량은? - LCHF 5부 (Мај 2024).