Најдобар засладувач

Список на супститути на природен шеќер - исхрана и диети

Во сорти на засладувачи денес можете лесно да се мешате, тие се означени на етикетите на готови производи што ги купуваме секој ден и дури не знаат какви се нивните придобивки и штети. Еден вид засладувач е индициран за дијабетичари, другиот се користи за слабеење. Засладувачот може да се додаде во печење, чај, лимонада, природни сокови, што се користи како компонента за корекција на вкус за време на готвењето.

Ако зборуваме за дијабетес, замениците на шеќер ја завршуваат својата работа совршено, без да се промени нивото на гликоза во човечката крв, метаболизмот на јаглени хидрати е исто така нормален. Сепак, тоа не значи дека засладувачите се препорачуваат за употреба во неконтролирани количини, затоа што секоја од супстанциите има голем број важни карактеристики.

Засладувач или засладувач?

Засладувачите се слатки, но се малку калории од обичниот шеќер. Засладувачите се поделени на природни и вештачки, секој од овие типови има свои карактеристики, недостатоци и предности. Засладувачите, пак, се супстанции дизајнирани да го заменат шеќерот, но се способни да содржат калории.

На пример, сирупот од мед или агава може да се смета и за засладувачи и за природни засладувачи - сепак, содржината на јаглени хидрати, содржината на калории и индексот на гликемија се близу до редовниот шеќер. Хемиските засладувачи (сахарин, сукралоза и аспартам) практично не содржат калории, не го зголемуваат шеќерот во крвта и може да се користат во храна со дијабетичари и диети.

Најбезбеден засладувач

Во повеќето случаи, цената на засладувачот е директно поврзана со неговите корисни и штетни квалитети. Аспартамот и цикламат се поевтини и целосно хемиски засладувачи, сепак, научните студии сугерираат дека нивната употреба во големи количини е канцерогена и може да предизвика развој на карцином.

Поскапите засладувачи - стевиа, сируп од агава и сукралоза - се природна и, теоретски, покорисна алтернатива. Во исто време, забележуваме дека науката не може да даде недвосмислен одговор за нивната целосна безбедност - честопати за целосно истражување трае со децении, а засладувачите споменати погоре се појавија на пазарот релативно неодамна.

Табела за споредување на засладувачите:

Стевија: Добрите и лошите страни

Екстрактот од бразилската растителна стевија е најпопуларен природен засладувач. Неговиот сладок вкус се објаснува со присуството на гликозиди во составот - овие супстанции се 300 пати послатки од шеќерот, но тие не содржат калории и имаат нула гликемиски индекс. Исто така, важно е дека гликозидите се способни да извршуваат терапевтски својства против дијабетес мелитус, хипертензија и дебелина.

Студиите велат дека заради високата содржина на фенолни соединенија, стевиата делува како ефикасен антиоксиданс и антиканцероген агенс (2). Единствениот познат недостаток на овој засладувач е специфичниот горчлив вкус, како и високата цена на стевиа, многу пати поголема од цената на хемиските засладувачи.

Што се крие под дефиницијата „засладувач“?

Засладувач е супстанца која на нашата храна му дава сладок вкус. Има помала енергетска вредност во однос на дозата на шеќер потребна за да се постигне истиот ефект. Сите засладувачи можат да бидат условно поделени во 2 групи:

• Природно. Целосно апсорбирани и растворени во организмот, но содржат калории. Овие вклучуваат фруктоза, сорбитол и ксилитол.
• Вештачки. Тие не се варат, воопшто немаат енергетска вредност. Но, откако ќе ги изедам, сакам да јадам слатки уште повеќе. Оваа група вклучува аспартам, цикламат, сахарин и други.

Според авторот на статијата Википедија, природните засладувачи се исто така штетни за организмот ако го надминете дневниот внес.

Добрите и лошите страни на природните засладувачи

1 g шеќер содржи 4 kcal. Ако сакате сладок чај и водите седентарен животен стил, тогаш за една година ризикувате да заработите 3-4 екстра фунти. За да избегнете вакви проблеми, можете да го замените шеќерот со природен засладувач. Има поизразен сладок вкус и е помалку хранлив. На пример:
• фруктоза. Вредноста на енергијата е 30% пониска од шеќерот. Во исто време, овој производ е 1,7 пати послатка. Одобрен е за дијабетичари. Но, ако ја надминете дозволената дневна норма (30-40 g) за 20%, тогаш зголемете ја веројатноста за појава на кардиоваскуларни заболувања.
• Сорбитол. Неговата употреба придонесува за нормализирање на микрофлората на желудникот, ја намалува потрошувачката на витамини за да се обезбеди продуктивен живот на организмот. Кога се консумира во големи количини, тоа предизвикува варење и гадење.
Важно! Сорбитолот е 1,5 пати похранлив од шеќерот. Затоа, ако имате намера да изгубите тежина, не користете го овој производ.
• Ксилитол. Енергетската вредност и вкусот не се разликуваат од шеќерот, но за разлика од второто не ја уништува забната глеѓ. Кога се злоупотребува, овој производ делува како лаксатив.
• Стевија. Бидејќи овој екстракт е 25 пати посладок од шеќерот и практично не содржи калории, тој делува како најдобра замена. Исто така, стевиа помага во регулирање на функционирањето на црниот дроб, панкреасот и го подобрува спиењето.
• еритритол. Неговата содржина на калории е скоро нула. Нема никакви несакани ефекти.
Ако го следите препорачаниот внес на засладувачи, може да имате голема корист од вашето тело. Во исто време, ќе изгубите малку тежина без да се откажете од слатките.

Која е опасноста од вештачки засладувачи

Лекарите не препорачуваат додавање на вештачки засладувачи во исхраната на деца и бремени жени. Ако немате медицински контраиндикации, тогаш можете да го замените шеќерот со:
• Аспартам. Тој е „повкусен“ од шеќерот 200 пати, но според истражувањето, ова вештачки добиено соединение со продолжена употреба го влошува спиењето, предизвикува алергии и депресија.
• Сукралоза. Според реномирани експерти на ФДА (Управа за храна и лекови во САД), тој е безопасен за организмот.
• цикламат. Калории бесплатно и се користи за готвење.
• Ацесулфам К. Лесно е растворлив во вода, па затоа се користи за правење десерти и слатки колачи.
• Сахарин. Безбедноста на неговата употреба, многу лекари се сомневаат. Во тек се дополнителни студии.

Прекумерната употреба на засладувачи може да предизвика непријатни последици по телото. Бидејќи тие не се излачуваат природно, треба да се направат паузи при внесувањето вакви замени на шеќер.

Како да изберете совршен засладувач

Пред да купите засладувач во аптека или трговски центар, обидете се да најдете што е можно повеќе информации за овој производ. Предност треба да се даде на производи на добро позната компанија која е специјализирана за производство на диетални прехранбени производи. Тие користат висококвалитетни суровини и ги имаат сите потребни дозволи.
Друг важен фактор е медицински контраиндикации. Да користите било засладувач е подобро само по консултација со лекар. Тој ќе спроведе серија тестови што ќе го покажат вашиот здравствен статус и ќе ги идентификуваат алергиите, доколку ги има.
Покрај тоа, дозата наведена на пакувањето не смее да се надмине. Ако комбинирате внес на замена на шеќер со диети или јогурти, тогаш внимателно прочитајте го нивниот состав и земете ги во предвид нивните компоненти при пресметувањето на дневниот додаток.

За оние кои не сакаат да ризикуваат

Ако лекарите ве дијагностицираат со дијабетес или вашиот нутриционист инсистира на тоа да го исклучите шеќерот од вашата дневна исхрана, тогаш можете да го замените со мед или јаворов сируп. Тие се помалку калорични од шеќерот и имаат добар вкус. Покрај тоа, тие се богати со корисни минерали и витамини. Бидејќи медот помага во зајакнување на имунитетот и ја зголемува физичката издржливост на организмот, можете лесно да изгубите вишок килограми во салата.

Сукралоза - што е тоа?

Сукралозата е вештачки додаток добиен со хемиски реакции од редовниот шеќер. Всушност, телото не е во можност да ја вари сакралозата, па затоа се излачува непроменето без да се зголеми нивото на гликоза во крвта. Сепак, сукралозата е во состојба да влијае на гастроинтестиналната флора кај некои луѓе, модифицирајќи и инхибирајќи ја. Може да предизвика и надуеност.

Предноста на сукралозата е неговата висока топлинска стабилност - овој засладувач може да се користи не само за готвење, туку и за печење (за разлика од стевија, што го менува неговиот вкус кога се загрева на високи температури). И покрај ова, во прехранбената индустрија, наместо сукралозата, традиционално се користат поевтини хемиски засладувачи.

Сахарин: Класичен засладувач

Историски гледано, сахаринот бил првиот хемиски засладувач. И покрај фактот дека научните истражувања во 1970-тите години покажаа дека може да предизвика рак кај глувци, човечките студии не го потврдија тоа. Клучниот проблем со сахаринот е тоа што го тера мозокот да мисли дека организмот троши шеќер - како резултат се активираат механизмите кои предизвикуваат дијабетес и дебелина (3).

На крајот на краиштата, со редовна употреба на сахарин, метаболизмот може значително да се промени, што е дозволено само во случаи кога некое лице нема апсолутно никакви други опции - всушност, сахаринот треба да се користи исклучиво од дијабетичари кои се алергични на аспартам. За рутинска контрола на калории и сахарин за слабеење категорично не е погоден.

Дали е аспартам безбеден?

Аспартамот беше „покорисната“ замена за сахаринот, а овој засладувач во моментов е најчестиот засладувач во прехранбената индустрија. Забележете дека аспартамот е контраиндициран за луѓе кои страдаат од ретка генетска болест фенилкетонурија - затоа е содржината на аспартам треба директно да се спомене на пакувањето на производот.

И покрај фактот дека научната заедница го смета аспартамот студирана супстанција (4) која е безбедна за здравјето на луѓето кога се конзумира во соодветни количини (не надминува 90 порции на ден), критичарите на овој засладувач веруваат дека аспартамот може да ја наруши хемиската рамнотежа на мозокот, да го испровоцира развојот на депресија и влијаат на когнитивниот пад.

Сируп Агаве за дијабетичари

Сирупот Агаве е природен засладувач добиен од тропско дрво кое расте во Мексико. Неговата клучна разлика од другите засладувачи е во тоа што содржи количина калории и јаглени хидрати споредливи со редовниот шеќер - сепак, структурата на овие јаглени хидрати е различна. За разлика од шеќерот, сирупот со фруктоза агава има низок гликемиски индекс.

Всушност, сирупот агава може да го користи дијабетичарите за да го контролираат нивото на шеќер во крвта - сепак, мора да разберете дека овој сируп сепак содржи калории што ќе ги апсорбира телото порано или подоцна. Затоа традиционално не се препорачува сируп од агава кога се следи диета без јаглени хидрати, исто како во кето диета - нејзината вкупна содржина на јаглени хидрати е близу до мед.

И покрај фактот дека употребата на засладувачи е алтернатива на шеќерот за дијабетичари, засладувачите не се секогаш погодни за луѓе што се обидуваат да го намалат внесот на калории и да изгубат тежина. Сакаринот може значително да го наруши метаболизмот, а сирупот од агава има калорија споредлива со медот и не може да се користи во диетална храна.

Кога шеќерот е забранет ...

Во основа постојат две причини кои ни даваат шанса да одбиеме шеќер: желба да изгубиме тежина или контраиндикации од здравствени причини. И двајцата денес се честа појава. Прекумерното копнење по слатки прво доведува до појава на вишок тежина, а на долг рок до дијабетес мелитус, иако се случува обратно. Покрај тоа, loversубителите на шеќер се изложени на зголемен ризик од развој на кардиоваскуларни заболувања и расипување на забите. Употребата на шеќер во големи количини негативно влијае на состојбата на кожата и мукозните мембрани. Не заборавајте дека шеќерот и производите што го содржат го стимулираат апетитот, а тоа пак може да доведе до непожелно зголемување на телесната тежина.

Проблемите имаат едно решение - одбивање да се користи шеќер, како во чиста форма, така и како дел од разни производи. На почетокот, ова може да изгледа како претерано комплицирано друштво, но аматерите навикнати на нискокалорична исхрана се добро свесни дека овој проблем може лесно да се реши со помош на засладувачи. Денес, постои прилично голем избор на природни и вештачки замени за шеќер кои се разликуваат во нивните карактеристики. Разгледајте ги главните.

Засладувачи: придобивки и штети

Од горенаведеното, можеме да донесеме недвосмислен заклучок: современите замени за шеќер не се толку застрашувачки, за што понекогаш се пишува. Најчесто, ваквите материјали се засноваат на непроверени информации и недоволно научно истражување и често се финансираат од производители на шеќер. Очигледните придобивки од користењето на многу засладувачи се докажани во бројни студии. Најважната препорака при користење на кој било засладувач не е да го надминувате дозволеното ниво на неговата дневна доза.

Како да изберете засладувач

Употребата на засладувачи во Русија е релативно мала во споредба со другите земји. Засладувачи и засладувачи може да се купат главно во големи продавници каде има одделенија со диететски и диабетични производи, како и во аптеките. Изборот е мал и тој е претставен главно со вештачки засладувачи. Во меѓувреме, овој пазар има значителен потенцијал за раст заради популаризацијата на идејата за здрава исхрана. Нема толку многу производители на замена на шеќер во Русија; овие категории на производи честопати се увезуваат. Вреди да се даде предност на замена за шеќер на оние компании кои се специјализирани за производство на диетична храна, избирајќи само суровини со највисок квалитет за нивните производи.

Која замена за шеќер да се купи?

Руската компанија NovaProduct AG е една од првите во Русија што започна да произведува производи за диетална исхрана. Широк спектар на засладувачи под брендот Novasweet® е направен од суровини со највисок квалитет. Фруктоза, стевија, аспартам, сукралоза и други засладувачи на Novasweet® се добро воспоставени меѓу loversубителите на здрава исхрана. Практичното пакување на производи заслужува посебно внимание - мали компактни диспензери што можат да се стават во мала торба или џеб.

Асортиманот на NovaProduct AG вклучува не само засладувачи, туку и пијалоци засновани на цикорија и специјализирани производи за контрола на апетит, како и гранола без шеќер.

Купување сет од неколку пакувања цикорија може да ви заштеди многу.

Современите засладувачи можат да ги направат вашите омилени третмани и пијалоци помалку хранливи и поздрави.

Новите синтетички и природни засладувачи се одлични за најразлична храна и пијалоци, додека
не му штети на здравјето.

Фруктозата е идеална замена за редовен шеќер во диети и диетални диети: 100% природен производ,
не предизвикувајќи нагло зголемување на гликозата во човечката крв.

Додавањето сорбитол ќе им даде на садовите пријатен сладок вкус, намалувајќи ја нивната содржина на калории за 40%.

Стевија е најновата генерација замена за шеќер:

• едно од најбезбедните засладувачи во светот,
• нема калории
• гликемиски индекс = 0,
• стевија - 100% природна,
• не содржи ГМО.

Сукралозата е направена од шеќер и има вкус како шеќер, додека
Нема калории и не го зголемува нивото на гликоза во крвта на мажот. Најбезбеден засладувач на светот.

За да засладите пијалоци со малку калории, треба да изберете засладувачи во таблети: не содржат ГМО,
нема калории.

Оценка на најдобрите замени за шеќер

Метаболички, или метаболички, вистински засладувачи

Веднаш треба да се нагласи дека вистинските засладувачи исто така можат да бидат опасни во случај на предозирање и можат да предизвикаат метаболички нарушувања. Понекогаш ова е поврзано не толку многу со фактот дека тие се вклучени во метаболизмот на јаглени хидрати, како и со психолошка релаксација. Луѓето се сигурни дека слатките се безбедни за здравјето и почнуваат да ги апсорбираат во големи количини. Како резултат на тоа, постои метаболички „кожа“ и, како последица на тоа, промени во исхраната. Многу важна алка во патогенезата е воспоставување на условени рефлекси и формирање на врски во централниот нервен систем што ја навикнуваат личноста на вишок на слатко.

Можеби најпознатиот засладувач достапен во аптеките е фруктоза. Вкусно е, и е скоро двојно посладок од шеќерот. Неговата содржина на калории е иста како и онаа на сахарозата, но бидејќи е двојно повеќе слатка, таа се користи за половина колку. Како резултат, вкупната содржина на калории во диетата станува пониска, особено ако се земе предвид дека 80% од сите калории со соодветна исхрана се јаглехидрати.

Фруктозата е широко распространета во природата, во разни бобинки, овошје и овошни растителни култури. Гликемискиот индекс на фруктоза во однос на шеќерот е доста поволен, само 19 единици наспроти 100 единици за гликоза. Потсетете се дека гликозата е дел од молекулата на сахароза, а половина од масата на сахарозата е гликоза. Јаглехидрати со гликемиски индекс помал од 55 единици. се „бавни“, тие не заситуваат толку брзо и спречуваат прекумерно таложење на маснотии. Фруктоза, ако го додадете во слатки, десерти, разни метеж и компоти, не само што заштедува количина шеќер, туку и го прави вкусот на производите поинтензивен и пријатен. Од природни шеќери, ова е најслаткиот производ и се метаболизира во организмот кога се консумира во мали количини без учество на инсулин. Се препорачува да се користи фруктоза за цели на храна во количина не повеќе од 35 g на ден. Цената на 100 грама е околу 100 рубли.

Предности и недостатоци

Во случај фруктозата да се „јаде“ во големи количини, тогаш може да го наруши метаболизмот на јаглени хидрати, да ја намали чувствителноста на црниот дроб на дејството на инсулинот и да се депонира во форма на масно ткиво. За лица со дијабетес не се препорачува фруктоза како постојана замена на шеќер, како и за лица со прекумерна тежина. Вишокот фруктоза, која не може да се апсорбира, се претвора во гликоза и оваа рута ќе биде опасна. Треба да се додаде дека фруктозата има таков ефект како активирање и зголемување на виталноста, затоа се препорачува на лица кои водат активен животен стил, спортисти, а препорачливо е да се користи наутро, а доколку се применува во вечерните часови, тогаш не подоцна од 2 неколку часа пред спиење.

Шеќер од диња - еритритол (еритролол)

Оваа замена е откриена пред околу 40 години; нејзиниот извор е природна суровина што содржи скроб, најчесто пченка. Шеќерот од диња се нарекува затоа што е присутен во оваа култура, како и кај играчките грозје. Еритритолот е малку помалку сладок од сахарозата и има околу 5/6 од сладоста на редовниот шеќер. Затоа, за да се постигне еднаква сладост со шеќер, оваа замена треба да се додаде малку повеќе, и се нарекува „главен засладувач“.

Но, во исто време, еритритолот воопшто нема енергетска вредност и содржи 0 калории. Причината за оваа нулта калориска содржина се мали молекули. Тие се апсорбираат во цревата многу брзо, и, еднаш во крвта, веднаш се излачуваат од бубрезите. Цената на еритритол е повисока од онаа на сахароза и фруктоза, но не многу. Една конзерва еритритол со тежина од 180 гр во специјализирани продавници за адитиви со храна чини околу 300 рубли.

Најдобри засладувачи или интензивни засладувачи

Синтетиката припаѓа на оваа група на замена на шеќер, а исклучок е само стевија. Но, главната работа е дека сите претставници на оваа група не се метаболизираат во организмот и не се интегрираат во метаболизмот на јаглени хидрати или во други биохемиски циклуси. Ова им овозможува да бидат широко користени во различни диети со намалени калории, за слабеење, како и за спречување на зголемување на телесната тежина. Речиси сите претставници на оваа група се значително послатки од шеќерот, а тоа скоро секогаш заштедува на шеќер. Некои од овие замени се термостабилни, некои се уништуваат со загревање. Размислете кои засладувачи се направени за прехранбената и фармацевтската индустрија.

Сукралозата е релативно нов, висококвалитетен и неразградлив засладувач кога се загрева. Првпат беше примена пред околу 40 години и има сите шанси да ја зголеми популарноста. Многу интензивни засладувачи имаат непријатен вкус или вкус, што му недостасува на Сукралоза. Оваа супстанца е безбедна, а не само за луѓето, туку и за животните, се користи дури и кај деца и бремени жени. Огромното мнозинство на сукралоза се излачува непроменето од телото, а 15% се апсорбира, но по еден ден се распаѓа, а исто така го остава и телото. Оваа замена е 500 пати послатка од шеќерот, а нејзиниот гликемиски индекс е нула. Сукралозата не му дава на телото единствена калорија.

Широко се користи во кондиторската индустрија, за подготовка на високо-квалитетни газирани пијалоци, за засладување овошни сокови и за производство на концентрирани сирупи. Бидејќи не е хранлив медиум за раст и репродукција на микроорганизми, тој се користи за производство на гума за џвакање. Цената на сукралозата е доста висока. Достапно е во мали пакувања, и сè уште е доста профитабилно да се користат. Значи, еден пакет во 14 g на сукралоза може да замени 7,5 кг шеќер. Во исто време, нејзината цена е споредлива со оваа количина гранулиран шеќер. Просечната цена на оваа доза во разни продавници е 320 рубли. Ако земеме гранулиран шеќер, тогаш по тековната цена од 44 рубли за килограм добиваме 330 рубли, односно слична количина, но тежината на сукралозата е помала, и е ослободена од калории.

Ацесулфам К.

Калиумот Ацесулфам, или Ацесулфам К, е произведен за сосема друга намена. Неговата задача беше прочистување на калиумовата сол во технолошкиот процес, но тогаш беа откриени неговите уникатни слатки својства. Ацесулфам е 50% послатка од сахаринот, 25% послатка од сукралозата и повеќе од 200 пати послатка од обичниот шеќер. Може да се меша со други засладувачи, во моментов е запознаена со многумина под брендот Е 950 и се однесува на синтетички засладувачи. Се користи во печење пекарски производи, бидејќи не се распаѓа на високи температури. Acesulfame е индициран за пациенти со прекумерна алергиска позадина: воопшто не предизвикува зголемување на симптомите на алергија. Се користи во фармацевтската индустрија, производство на гума за џвакање, збогатени сокови и газирани пијалоци. Големопродажната цена на ацесулфатот на калиум е околу 800 рубли за килограм.

Синтетички засладувачи

Вештачкиот шеќер го заменува вкусот послатко, затоа не претерувајте со нивното додавање на пијалоци, не купувајте големи количини шишиња, повеќето шишиња, најверојатно, ќе истечат порано отколку што ги користите. Најчесто, 1 таблета е еквивалентно на 1 лажичка гранулиран шеќер. Максималната дневна доза на засладувач е од 20 до 30 грама, но потсетете се дека колку помалку синтетички производ земате, толку подобро за состојбата на вашето тело.

На кого се категорично контраиндицирани вештачките засладувачи? Тие треба да бидат отфрлени од бремени жени и оние кои страдаат од фенилкетонурија.

Значи, најнежните вештачки замени за шеќер одобрени од докторите за денес се:

1. Циклама и Аспартам се 200 пати послатки од шеќерот, не можат да се додадат за време на готвењето, бидејќи под влијание на високи температури, компонентите се уништуваат и стануваат целосно бескорисни. Нискокалорична.
2. Сахарин - 700 пати послатка од шеќерот. Треба да се избегне термичка обработка што има штетно влијание врз ефектот на вкусот на лекот.
3. Сукралозата е можеби една од ретките заменици на синтетички шеќер што лекарите ја одобруваат за земање дијабетес.

Супстанција се произведува врз основа на обичен шеќер, предмет на посебен процес на обработка што значително ја намалува калориската содржина на производот. Јадејќи сукралоза, не треба да се грижите за штетните ефекти на производот врз функционирањето на нервниот систем, засладувачот нема никаков мутагени или канцерогени ефекти врз организмот. Затоа, со сигурност можеме да кажеме дека е безопасен, безбеден и носи само придобивки за луѓето.

Природни засладувачи

Природните заменици на шеќер се разликуваат од оние создадени вештачки по тоа што јаглехидратниот дел присутен во компонентите се распаѓа полека, ова им овозможува на индикаторите за глукоза во крвта да останат на нивните претходни вредности, што треба да го запомнат дијабетичарите. Дневно, максималната доза на потрошувачка на природни засладувачи не може да надмине 30-50 грама на производот. Лекарите не советуваат зголемување на дозата - занемарување на вашето здравје може да доведе до хипергликемија и нарушување на дигестивниот тракт, бидејќи сите природни заменици на шеќер придонесуваат за опуштање на столицата.

Список на лекови за намалување на шеќерот во крвта

Меѓу природните засладувачи, се препорачува да се одлучат за:

1. Ксилитол, кој е направен од мешавина од лушпи од памук и корпи. Не толку изразен сладок вкус како гранулиран шеќер, но не ги менува неговите својства под влијание на високи температури. Забавување на стапката на екскреција на храна од желудникот, го продолжува чувството на ситост, што значи дека исцрпувачкото чувство на глад кое го доживуваат страдаат од дијабетес тип 2 постепено се нормализира. Нутриционистите препорачуваат ксилитол на луѓе кои сакаат да изгубат вишок килограми.
2. Фруктозата се наоѓа во бобинки, зеленчук и овошни култури, но само свежи. Производот во таблети не е инфериорен во однос на шеќерот во содржина на калории, но 2 пати посладок од него, така што треба да се додаде помалку. Не се препорачува за дијабетичари, затоа што малку го зголемува нивото на гликоза во крвта. Мали делови на фруктоза се корисни во однос на реставрација на хепаталниот гликоген, што го олеснува текот на хипергликемија.
3. Сорбитол е растителен производ, претставен во форма на не многу сладок бел прав. Предностите на сорбитолот се очигледни: засладувачот полека се апсорбира и се излачува малку по малку, поради што воопшто не влијае на индикаторите за гликоза. Но, да се злоупотреби овој вид замена на шеќер сè уште не вреди ако не сакате одеднаш да почувствувате гадење, дијареја, колика и силни симптоми на болка во епигастричниот регион (абдомен).
4. Водач меѓу природните засладувачи, што носи само придобивки и не прави никаква штета, е стевија, вкусна и многу слатка. Екстрактот добиен од листовите на чудотворно, лековито растение, популарно се нарекува „медска билка“. Стевиа не само што не се зголемува, но дури и помага во намалување на гликозата, има корисен ефект врз холестеролот, помага во зајакнување на имунолошкиот систем и обновување на заштитната бариера, ги подобрува метаболичките процеси, го забавува стареењето на клетките и ткивата.

Како да земете засладувач

Лекарите не препорачуваат нагло и веднаш да се префрлите на замена на шеќер, подобро е да го внесете во исхраната во мали порции, по можност започнувајќи со 15 грама, постепено да го зголемувате темпото до максимум. Меѓутоа, ако не треба да јадете засладена храна, а претпочитате солен или зачинет вкус, не треба да го принудувате вашето тело. Затоа, користете ја количината на супстанција што ја сакате.

Ако компонентата е високо-калорична, оваа одлика треба да се земе предвид при подготвување на рационалот за денот. Потпреме на природни материи, минимизирајте го присуството на синтетички материјали.

Алтернатива за таблети

Останува да зборуваме за замени за природен шеќер, кои Мајкл Природа великодушно ги дели. Не секој може да си дозволи да зачинува садови или чај со природни засладувачи.

• пчелин мед - универзален засладувач, извор на енергија со неверојатни хранливи квалитети,
• меласа - сируп формиран при производство на гранулиран шеќер,
• меласа - еден вид меласа, што се користи како сируп во готвењето,
• сируп од агава - има вкус и мириса на мед со пријатна боја на карамела, се додава во колачи и колачи,
• сируп од јавор - да, јавор не е само дрво за ширење, туку и корисно, иако ова важи само за садници од шеќер.

Тие веројатно нема да бидат погодни за губење на тежината кај луѓето, а кај дијабетичарите во повеќето случаи, овие компоненти треба да бидат целосно напуштени.

Погледнете го видеото: Полиоли. Епизода 606 (Мај 2024).