Рецепти за дијабетична салата од типот 2

Проблемите со исхраната заземаат важен дел од животот на една личност. Подготовката на кулинарски јадења вклучени во исхраната на пациентот е исклучително одговорна работа. Различни салати за дијабетичари се користат како независни закуски помеѓу главните оброци и втората за време на ручекот. За готвење се користат едноставни технолошки методи. Кои се главните барања за салати, извори на витамини и минерали? Опции, каква храна закуска е одобрена од ендокринолози за употреба од страна на пациенти со дијабетес тип 1 и тип 2?

Барања за салата

Експертите сметаат дека салатата е закуска за јадење. Може да се сервира со месо или производи од риба. Подготвено од рендан (исечен или слама) зеленчук и овошје:

Колку повеќе состојки во садот, толку поинтересна и побогата е за хранливи материи. Зачини се користат за закуски: мелен коријандер, кари, овошје - цикорија се додаваат во зеленчукот. Свитка од кадрава магдонос и сите други зелени ќе му дадат на садот привлечен и апетитивен изглед.

И покрај едноставноста на подготовката, постојат одредени барања за такви закуски:

• Најмногу користен зеленчук во закуска за јадење, ако нема контраиндикации (индивидуална нетолеранција на производи, алергии), се кромид и лук. Бактерицидни супстанции во нивниот состав брзо исчезнуваат. Овие зеленчуци се сечат во салата пред да се сервираат. За болести на гастроинтестиналниот тракт (гастритис), кромидот и лукот темелно се мијат. Со цел, напротив, да се отстранат согорувачките материи кои ја иритираат желудочната слузница.
• Солењето е исто така потребно последно. Натриум хлорид во натриум хлорид придонесува за изобилство ослободување на сокови од состојки за салата.
• Исечен суров зеленчук кој долго лежи на светло го губи вкусот и нивната хранлива вредност. Подобро е да ги исецкате веднаш пред оброкот.
• Слатката пиперка најпрво се мати, се лади, потоа се сецка. Така, тој ќе го открие неговиот вкус, неговата текстура ќе стане помека. И зелените треба да бидат свежи и крцкави.
• Надворешните лисја од зелка не треба да се фрлаат. Тие се незаслужено лишени од предност пред внатрешните лисја слоеви на зеленчук. Горните лисја на корисен производ за дијабетес се широко користени за салати, во нив има многу повеќе витамини.
• Намачкајте ја салатата во голем сад, со две дрвени шпатули. Движењата се прават од theидовите до средината. Значи состојките на садот се помалку оштетени, тие се рамномерно измешани. Тогаш апетитот внимателно се поставува во сад за салата. Салатата во про transparentирен сад изгледа интересна.

Во формулациите за салата за дијабетичари од тип 1, означен е бројот на единици за леб (XE). За пациенти кои не зависат од инсулин, важна е пресметката на калориската содржина на јадената храна.

Салати од зеленчук

1. Салата со грав и модар патлиџан, 1 порција - 135 Kcal или 1,3 XE.

Грав натопен во ладна вода преку ноќ, варете додека не се готви целосно. Исечете ја модар патлиџан на парчиња и лесно варете во солена вода, исцедете ја водата и изладете. Измешајте зеленчук, додадете ситно сецкан кромид и лук. Зачинете ја салатата со растително масло и сок од лимон.

• модар патлиџан - 500 g (120 Kcal),
• бел грав - 100 гр (309 Kcal, 8,1 XE),
• кромид - 100 гр (43 ккал),
• растително масло - 34 g (306 Kcal),
• сок од лимон - 30 g (9 Kcal),
• зелени - 50 g (22 Kcal).

Единиците за леб во ова јадење даваат само јаглени хидрати од грав. Модар патлиџан го активира минералниот метаболизам, цревната активност, го спречува растот на холестеролот во крвта.

2. „Летна салата“, 1 дел - 75 Kcal или 0,4 XE. Исецка зелка (тенко), свежи домати. Слатка пиперка со различни бои исечена на половина прстени, ротквици - на тенки парчиња. Додадете сол, сецкан босилек и лук. Зачинете со сок од лимон и растително масло.

За 6 порции салата:

• зелка - 200 g (56 Kcal),
• домати - 200 гр (38 Kcal),
• слатка пиперка - 100 g (27 Kcal),
• ротквица - 100 g (20 Kcal),
• сок од лимон - 20 g (6 Kcal),
• растително масло - 34 g (306 Kcal).

Малку бројот на лебни единици на чинија дава сок од домати. Во пракса, XE може да се занемари и да не се инјектира краток инсулин под салата.

3. Винегрет, 1 порција - 136 Kcal или 1,1 XE. Одварете ги компирите и морковите одделно. Ако печете репка во рерна, винегрет ќе биде повкусен. Исечете го излупениот зеленчук на мали коцки. Така што цвекло не ги обојуваат другите состојки многу, ставете го прво во сад за салата и додадете растително масло. Исецкајте кисели краставички, измешајте сè со солена зелка.

• компири - 200 гр (166 kcal),
• моркови - 70 гр (23),
• цвекло - 300 g (144 kcal),
• кисела зелка - 100 g (14 Kcal),
• кисели краставички - 100 (19 Kcal),
• растително масло - 50 g (449 kcal).

Единиците за леб се сметаат за присуство на компири во салатата.

Овошни салати

Во слатка салата се комбинираат сите бобинки, овошје, ореви. Ако десертното јадење добива како резултат многу единици леб, тогаш една од состојките може да се замени со рендан морков. Растителни влакна ќе го забават растот на шеќерот во крвта.

1. Салата „Портокало сонце“ (184 Kcal или 1,2 XE). Излупете го портокалот, прво поделете го на парчиња, а потоа исечете ги на мали парчиња. Излупете ги морковите, решетки. Измешајте светло овошје и зеленчук, додајте какви било ореви.

• Портокал - 100 g (38 Kcal),
• моркови - 50 g (16 Kcal),
• ореви - 20 g (130 Kcal).

Единиците за леб се портокал.

2. Праски полнети (1 големо овошје - 86 Kcal или 1,4 XE). Излупете јаболка и семе, исечете ги на мали парчиња. Додадете крем и пополнете ги половините од праските. Гарнирајте со малини и лисја од нане.

• Праски - 500 гр (220 ккал),
• јаболка - 300 g (138 Kcal),
• крем од 10% содржина на маснотии - 100 g (118 Kcal),
• малини - 100 g (41 Kcal).

Сите овошја во себе носат едноставни јаглени хидрати, XE се дизајнирани за нив. Тие го инхибираат скокот на гликозата во крвта - крем.

3. Мусли ("Салата за убавина") - 306 Kcal или 3,1 XE. Истурете овесна каша 10-15 минути со јогурт. Мелење овошје и ореви.

• Херкулес - 30 g (107 Cal),
• јогурт - 100 (51 Kcal),
• ореви - 15 g (97 Kcal),
• суво грозје - 10 g (28 Kcal),
• јаболко - 50 g (23 Kcal).

Ако вишокот тежина или слабо компензираното ниво на шеќер во крвта не дозволува употреба на суво грозје и ореви, тогаш тие може да се заменат со 50 гр други овошја (киви - 14 Kcal, јагоди - 20 Kcal, кајсија - 23 Kcal). Го претвора рецептот за салата уште повеќе во дијабетична верзија на цикличен арома.

Салати на празничната маса

1. Салата "Лебед", 1 дел - 108 Kcal или 0,8 XE. Исечете ги на мали коцки домати, солени и свежи краставици, варено пилешко филе, кромид, тврдо варени протеини, јајца. Додадете конзервиран зелен грашок и пченка. Промешајте ги состојките и истурете ги во сосот. Неговиот состав: мајонез, павлака, ситно сецкани зелени и кари. Grолчките изрендајте ги на врвот на салатата.

• домати - 100 g (19 Kcal),
• свеж краставица - 100 g (15 Kcal),
• кисела краставица - 100 (19 Kcal),
• кромид - 100 гр (43 ккал),
• јајца (2 парчиња) - 86 g (136 Kcal),
• грашок - 100 g (72 Kcal),
• пченка - 100 g (126 Kcal),
• пилешко - 100 g (165 Kcal),
• зелени - 50 g (22 Kcal),
• павлака 10% маснотии - 25 g (29 Kcal),
• мајонез - 150 гр.

2. Салата "Црн дроб", 1 дел - 97 Kcal или 0,3 XE. Измијте го црниот дроб од говедско месо, јасно од филмот и жолчните канали, исечете ги на големи парчиња. Врие во солена вода до тендер, заедно со глава кромид и моркови. Изладете го црниот дроб и исечете ги на ленти. Сецкан излупен кромид на половина прстени, исплакнете со врела вода. Истурете го разладениот зеленчук со сок од лимон и сол. Оставете го кромидот да кисна во кисела средина за половина час. Потоа измешајте со црниот дроб. Зачинете ја салатата со мајонез.

• црн дроб - 500 g (490 Kcal),
• кромид - 200 g (86 Kcal),
• лимон - 50 g (9 Kcal),
• мајонез - 2 лажици.

Мајонез за празници салати е малку маснотии. Информациите за неговиот состав и содржината на калории се прикажани на пакетот.

Слични опции за салати, исто така, имаат место да бидат. Постои парабола во однос на мезе. Неколку готвачи можат само да го расипат секое друго јадење. Готвењето салата нема да им наштети на четворица специјалисти за кулинарство со различен карактер. На првиот, секогаш скржав, му е доверено да го наполни садот со оцет за да не претерува. Вториот, филозоф готвач, ќе треба да ја солени салатата. Тој знае кога да го стори тоа и колку сол е потребна. На третиот, дарежлив по природа - додадете масло. Одлучувањето кои состојки за салата да се мешаат, која компонента да ја додадете е креативно нешто достојно за готвач-уметник.

Зеленчук од салата

До денес, книгите за готвење содржат многу рецепти за салата за дијабетичари. Честопати, рецептот вклучува суров или варен зеленчук. Следното е список на најчесто пронајдени состојки и нивни придобивки за организмот.

1. Зелка Специјалисти го земат овој зеленчук на прво место за дијабетичари. Корисно е во сурова, кисела, варена форма. Може да се вклучи во главните садови, консумирани како независен производ. Сокот од кисела зелка е во состојба да го намали нивото на шеќер, да го наполни организмот со корисни витамини и минерали.
2. Краставица Зеленчукот ги зајакнува wallsидовите на крвните садови, што ги прави поеластични. Можете да го користите зеленчукот како посебен сад или како дел од салати.
3. Моркови. Овој зеленчук е корисен за дијабетес, бидејќи е во состојба да го одржи видот и да го намали шеќерот во крвта. Лекарите велат дека овој зеленчук може да се конзумира само суровини во неограничени количини. Варен производ го зголемува шеќерот во крвта.
4. Цвекло. Можете да го користите зеленчукот во варена форма. На празен стомак, се препорачува да се јаде салата од варено цвекло. Ова не само што ќе го подобри здравјето, туку и ќе го намали нивото на шеќер. Покрај тоа, ова јадење не ја иритира гастричната слузница.
5. Кромидот. Тешко е да се преценат придобивките од кромидот, особено за дијабетичар. Зеленчукот ја подобрува циркулацијата на крвта, се бори против холестеролот, е спречување на инфекции. Во врска со количината на консумиран суров зеленчук, треба да се консултирате со лекар.

Друг зеленчук како домати, пиперки, лук и билки може да се јаде безбедно во какви било салати за дијабетичари, бидејќи тие нема да му наштетат на организмот.

Мешунките и тиквичките се препорачуваат да се земаат само во чорба, за да не се предизвика зголемување на нивото на шеќер.

Совети за готвење

Лесни салати од зеленчук треба да бидат присутни во исхраната на лице кое страда од дијабетес тип 1 и тип 2. Таквите јадења нема да одземат многу време во производството и не бараат големи кулинарски вештини. Дневната употреба на салата од зеленчук придонесува не само за третман, туку и за слабеење, што е толку важно за дијабетес тип 2. За да подготвите диета, треба да се консултирате со специјалист кој ќе ви каже кои производи треба да бидат вклучени во менито.

Треба да се посвети внимание на квалитетот на користениот зеленчук. Најдобро е ако тие се подароци од вашата градина. Салатите можат да се конзумираат за појадок, ручек, вечера или како лесна закуска. При готвењето, можете да ја поврзете вашата фантазија, да користите било кој зеленчук и овошје, но мора да запомните дека кај дијабетес, дневниот дел од компири треба да биде 200 гр.

За луѓето со дијабетес тип 1, салатите кои содржат јаглени хидрати со брзо варење треба да бидат исклучени од исхраната. Зелка треба да преовладува во исхраната во која било форма и во составот на најголем број салати. Предностите на ваквите јадења се нискокалорични и сочни. Можете да готвите салата од зелка и репка зачинета со растително масло и сок од лимон. Како дел од салатата, цвекло мора да се вари. Ова јадење ќе му користи на телото и ќе го засити со витамини.

Леснотијата на подготовка и креативноста се карактеристични за ваквите јадења. Салата од целер, јаболка и моркови ќе го намалат шеќерот во крвта и ќе ја подобрат благосостојбата. Облеката е павлака со сок од лимон и билки. Јадења за дијабетичари можат да бидат вкусни и здрави во исто време.

Обични салати и празници

Исхраната за дијабетес тип 1 и тип 2 треба внимателно да се следи од страна на присутните лекар. Овој дел содржи рецепти за некои вкусни салати кои нема да му наштетат на ослабеното тело.

Салата со лигњи. За да го подготвите, ќе ви требаат:

• 200 g лигњи
• 5 парчиња маслинки
• 3 парчиња краставици
• 100 гр зелена салата.

Прво треба да ја исчистите лигњите, отстранувајќи ги сите нејзини влезови. Потоа ставете исечени трупови во загреана тава и пржете 3 минути. Исечете ги краставиците на ленти или коцки. Измијте и кинете лисја од зелена салата. Исечете ги маслинките на четири дела и додадете ги краставиците и зелената салата. Ставете ги подготвените лигњи во истата чинија и измешајте сè темелно. Користете масло или сок од лимон како прелив.

Хранлива и лесна салата „Море“ ќе украсува обична или празнична маса, нема да влијае на фигурата и нема да ја влоши здравствената состојба. За нејзина подготовка се користат ракчиња, јаболка, лигњи и зеленило:

• 2 парчиња. јајца
• 100 гр јаболка
• Лигњи од 0,5 кг
• 0,5 кг ракчиња,
• 120 гр ѓубриво со треска,
• растително масло.

Готвењето започнува со облекување. За ова се зема кавијар, јаболков оцет, путер и мелени жолчки. Сето ова се меша и се внесува додека не се готват главните состојки. Варените лигњи исечете ги на ленти, додајте ги исечени јаболка и ракчиња на нив. Исечете ги протеините на коцки и ставете ги во салата. Додадете облекување и измешајте сè. Врвот со зелена салата.

Салатите за дијабетичари се подготвуваат без мајонез и масна храна со висока калории. Употребата на пржени компири, свинско месо и др е неприфатливо.За секојдневна употреба идеална е салата од зелка со краставици, моркови и јаболка. Дозволете употреба на варено пилешко, харинга харинга. За да направите убава салата и да ја ставите на празничната маса, треба да направите белешка за креативност во нејзината декорација. На пример, посипете со ситно сецкани билки или ставете сецкан маслиново. Исечете роза од моркови, краставици, јаболка. Сето тоа зависи од имагинацијата на готвачот. Таквите јадења ќе ги красат празничната маса во Нова Година, роденден и друго семејство, календарски празници.

Омилени салати

Традиционалните новогодишни салати, како што се Оливие и рак салата, за жал не можат да се конзумираат со дијабетес. Работата е дека тие содржат голема количина мајонез. Но, што ако Новата година воопшто не е празник без нив.

Не се вознемирувајте, бидејќи заменувањето на некои производи во традиционалната верзија, навистина добивате пристојна и безопасна салата. Колбас може да се замени со варено пилешко, и наместо мајонез, подобро е да додадете кисела павлака. Ова ќе донесе нов вкус на вашата омилена салата. Количината на компири треба да биде ограничена на 200 грама.

Но, во салатата од ракчиња стапчиња, треба да додадете авокадо наместо пченка и, доколку е можно, користете месо од рак. Кога облекувате салата, подобро е да изберете кисела павлака со додавање на сок од лимон.

Менито за дијабетичари е добро да се разреди со овошни салати, кои можат да се користат како десерт. Здравите плодови се цреша, грејпфрут, јаболко и сите видови сушено овошје. Гориво за полнење гориво оваа салата може да биде кисела павлака или природен јогурт со малку маснотии.

Дијабетичарите од типот 2 имаат тенденција да ја обвинат наследноста за нивниот проблем. Може да се проследи одредена предиспозиција. Сепак, мора да се „проба“ многу, така што да се развие во сериозна болест, која, без претерување, е дијабетес. Главниот фактор за активирање е „погрешната“ диета, заситена со јаглени хидрати. Пожелно е да се ограничат на максимум, па дури и подобро да се исклучи целосно од менито за дијабетик тип 2 за секој ден.Со рецепти направени од дозволена, здрава храна, нивото на гликоза во крвта понекогаш се враќа во нормала без специјални лекови. Општо, клиничката исхрана за дијабетес е составена компонента на сложената терапија.

Диета за дијабетес тип 2: што може и не може

Дијабетес мелитус тип 2 се нарекува и не-инсулин-зависна, затоа што телото не доживува недостаток на овој хормон. Почесто, напротив, инсулинот се синтетизира во вишок, но не се перцепира од клетките и ткивата. Поради малата чувствителност на соодветните рецептори, тој е практично некомпетентен. Ако дијабетичарите од типот 2 редовно јадат слатки, житарици, тестенини, мафини, панкреасот, кој работи за абење, се троши со тек на време. Производството на инсулин се спушта, а дијабетесот тип 2 непречено се влева во потешка форма.

Строгата диета изразена од лекар за дијабетес тип 2 е разочарувачка за многу пациенти. Некои забрани! И ова е до крајот на мојот живот! Сепак, обидете се да ја погледнете ситуацијата од друга страна. Некои луѓе, и верувајте ми, има многу од нив кои се грижат за нивната фигура и сопственото здравје, доброволно одбиваат гастрономски ексцеси. Во исто време, тие не се чувствуваат несреќни, тие уживаат да јадат. Значи, природата ви даде шанса да ја вратите вашата физичка форма, да се поставите во ред. И ова бара обична ситница - да се воспостави соодветна исхрана за дијабетес. Заборавете на храна што содржи шеќер, брашно и скроб.

Лесно е да се создаде избалансирано мени за дијабетик тип 2 за секој ден со рецепти од посно месо, риба, урда, јајца, билки, овошје, зеленчук. Врвовите, односно скоро сè што зрее на површината на почвата, освен грозје, смокви, датуми, може да се јаде без страв. Се препорачува да се консумираат до 100 g на какви било бобинки дневно и ист број на овошје (јаболка, круши, банани, праски, кајсии). Исхраната ќе биде надополнета со зелена зелена салата, зачинети и јадливи диви билки (див праз, дива киселица и разладена). Коренови култури (моркови, репка, ротквици, ротквици, ерусалимски артишок) се препорачува да не се готви за да се зачуваат груби влакна во неговата оригинална форма. И компири и цвекло во менито за дијабетичари од тип 2 не треба да бидат вклучени. Но, гостинот во странство - авокадо - совршено ќе се вклопи во него. Вреден извор на растителни масти, заедно со ореви (не можете само кикиритки) и семиња (25-30 g на ден).

Патем, предлагаме да го замените сончогледовото масло со поздраво маслиново масло. Разумни количини на животински масти исто така треба да бидат на менито. За дијабетес, во продавницата треба да изберете производи со природна содржина на маснотии. Дозволено е да се користи путер, павлака, сирење. Протеините играат важна улога во исхраната на дијабетес тип 2. Нивните возрасни, кои не се занимаваат со физички труд, секојдневно бараат најмалку 1,5 g на килограм тежина. Од каде да го добиете овој градежен материјал за клетки? Од разни видови на месо, морска и речна риба, морска храна, урда, пилешко и плаша јајца, пијалоци со кисело млеко (150 мл дневно).

Како сами да направите мени за дијабетес?

Исхраната за дијабетес тип 2, рецепти со малку јаглерод за дијабетичари, главно се насочени кон нормализирање на нивото на гликоза (шеќер во крвта) и инсулин, како и намалување на телесната тежина кај дебелите пациенти. Затоа, дневната исхрана е поделена на 5-6 оброци, интервалот помеѓу кој не надминува 3-3,5 часа. Пред спиење, исто така, треба да се јаде, во менито за дијабетичари од тип 2, се обезбедува втора вечера за секој ден со рецепти.

Појадок

Изматете јајца со сирење и домат

Скршете 2 пилешки јајца во сад, промешајте со вилушка (нема потреба да се победи) со 30 мл млеко или крем за пиење, сол. Истурете ја смесата на загреана, подмачкана тава со дебело дно. Почекајте додека јајцата не се „спојката“ и користете шпатула за да ја преместите масата на јајцето од рабовите до центарот. Готвењето трае само 30-40 секунди. Пржените јајца се ставаат на чинија, веднаш штом протеините ќе виткаат. Посипете со рендано сирење (30-40 g), гарнирајте со парчиња зрел домат.

Чај или кафе со млеко со вистинско темно чоколадо (на пример, „Бабаевски“, 10 г)

ручек

Апетизатор урда со билки

Ситно исечена свежа краставица (60 g) и копар гранки (5-7 g). Измешајте со урда (100 гр). Украсете со кругови од ротквица.
Сезонски бобинки (100 гр)

Ручек

Варена салата од зеленчук од јајца

Здроби краставици, домати - 60 г. секоја, зелена салата, копар, цилантро - по 15 g.Сарко варено по едно пилешко или пар јајце-плаша, јако или исецка на грубо. Зачинете ја салатата со 2 лажици кисела павлака.

Meatофтиња од месо од говедско месо (200 гр суровини) без додавање леб,
Бела зелка (160 гр), задушена,
Сок од брусница со стевија.

Висок чај

Цврсто сирење (50 g) и мало јаболко (60 g)

Вечера

Риба на скара или печена риба (200 гр) со зеленчук (тиквички - 100 гр, бугарска пиперка - 100 гр)
Зелен чај со маточина

За ноќ

Варено лигњи месо (80-100 g)

Врз основа на горенаведениот пример, можете да го испланирате менито за дијабетичари од тип 2 за една недела, засновано на лични преференции за вкус и можности. Патем, повеќето од вашите омилени јадења лесно можат да се претворат во диетална храна, рецепти за дијабетичари, дури и некои десерти. Само користете засладувач наместо шеќер.

Јагода Милкшејк

Мелете во блендер 70 гр јагоди (свежи или замрзнати) и пулпа од банана. Победете со 100 гр ладно млеко, нотка ванилин и замена на шеќер (1 порција). Гарнирајте со цели лисја од Бери и нане. Бон апетит!

Основни рецепти

Готвење салати за дијабетичари од тип 2 и рецепти треба да започне со сорти од зеленчук. Говорејќи за ова, би сакал да обрнам внимание на летната салата. Неговите компоненти се исклучително едноставни и во текот на летото свежи може да бидат достапни за секој од дијабетичарите. Следниве се користат како главни состојки: 400 гр. бела зелка, 300 гр. краставици, како и 150 гр. ротквици, 100 гр. јаболка и 100 мл специјална павлака од соја. Може да се додаде мала количина сол по вкус.

Презентираниот зеленчук ќе треба да се сече на ленти - по можност не премногу тенок - да се меша со ситно сецкани јаболка. По ова, се додава одредена количина сол, павлака и сите компоненти се темелно измешани. Така, првата здрава дијабетична салата може да се смета за подготвена.

Како следниот рецепт, би сакал да привлечам внимание на потребата од подготвување грчка салата. За да го направите ова, ќе треба да користите 250 гр. слатка пиперка, 200 гр. домати, околу 100 гр. расипано фета сирење. Не помалку важни состојки треба да се сметаат две чешниња лук, мала количина магдонос, како и две лажици. л растителни масла. Говорејќи за карактеристиките на готвењето, се разликуваат следниве фази:

1. бибер и домат исечени на мали парчиња,
2. исецкајте го лукот, а магдоносот ќе треба да се исецка што е можно помал,
3. сите компоненти се темелно измешани едни со други, се напои со масло и се попрскува со нанесуваат фета сирење.

Таквата салата за дијабетес тип 2 може да се конзумира дури и дневно, но силно се препорачува употреба на исклучиво свежи состојки.

Во овој случај, тие ќе бидат најкорисни.

Јас би сакал да привлечам внимание на алгоритмот за подготовка на друга салата од зеленчук, што ќе биде корисно за дијабетес. Зборуваме за салата од компири со додавање на зеленчук. За нејзина подготовка ќе треба да се користат 400 гр. компири, 200 гр. киселица и спанаќ, како и 100 мл соја павлака, мала количина зелен кромид, копар и сол.

По подготвувањето на сите презентирани состојки, компирите ќе треба да се варат во нивни униформи, по што ќе се излупат и се сечат на коцки со еднаква големина. Другите компоненти, имено киселица, спанаќ, зелен кромид и копар, ќе треба да се исецкаат многу ситно. Здравите производи подготвени на овој начин се мешаат, солени по вкус и зачинети со кисела павлака. Употребата на вакви салати за дијабетес ќе биде корисна во првиот и вториот тип. Сепак, како што е забележано порано, со презентираната болест, не само што можат да бидат корисни рецепти со зеленчук, туку и оние што вклучуваат употреба на месни состојки.

Повеќе за рецепти

Без диетално месо, диетата на дијабетичар ќе биде исто толку инфериорна како и без зеленчук или овошје. Затоа салатите со месо, кои ги вклучуваат презентираните компоненти, ќе бидат навистина корисни за дијабетес. Нивната подготовка не трае многу време, но им овозможува на дијабетичарот да добие дополнително полнење на енергија и енергија. Говорејќи за ова, би сакал да привлечам внимание на карактеристиките на подготовката на првиот од сорти, имено салата од месо со зеленчук.

За нејзина подготовка ќе биде потребно да се користат 65 гр. секое диетално месо (пилешко, говедско со малку маснотии), еден компир со средна големина, како и една мала кисела краставица и половина јајце.

Покрај тоа, составот на состојките треба да биде еден домат, една лажица масло. л растително масло, две лажици. л природен оцет и мал куп салата.

По подготвувањето на секоја од презентираните компоненти, ќе биде можно да се продолжи директно на постапката за подготовка на салата. Особено, веќе зготвеното и разладеното месо, посочената количина свежа салата, како и киселите краставички и зготвениот компир се сече на парчиња и се меша темелно. Следно, ќе треба да подготвите специјален сос од компоненти како растително масло, оцет и дел од жолчка. Говорејќи за ова, тие значат масло-јајце име, многу слично на мајонез. Салата е зачинета со нив, и тие ја украсуваат добиената чинија со домати и јајца. Според експертите, презентираната салата е една од најкорисните и целосните во однос на компонентите присутни во неа - природен зеленчук.

Не помалку корисен за секој од дијабетичарите е следниот рецепт, имено таква салата, која вклучува морска храна. Забележувајќи ги сите карактеристики на неговата подготовка, неопходно е да се обрне внимание на фактот дека:

• ќе треба да користите 500 гр. свежа зелка, 200 гр. какви било морски плодови, како и една тегла конзервирана пченка. Не помалку значајни компоненти треба да се земат предвид 200 гр. мајонез од соја и сок од лимон,
• по подготовката на состојките, ќе биде неопходно да се исече постојната бела зелка, како и морска храна и да се додаде наведената количина пченка (можете да направите без него ако не ви се допаѓа дијабетес или да предизвикате алергиски реакции),
• зачинете ја оваа салата со диета мајонез во мала количина и прелијте сок од лимон.

Можете да јадете такви салати со дијабетес буквално секој ден, и тие ќе бидат корисни, давајќи ви можност да го подобрите дигестивниот систем и целото тело.

Според следниот рецепт, се препорачува да подготвите специјални салати со состојки како што се лигњи, компири и пиперки.

За готвење, ќе биде потребно да се користат од 400 до 500 гр. филе од лигњи, 200 гр. компири, како и од 200 до 300 гр. слатки кисели пиперки. Не помалку важни компоненти треба да се земат предвид 50 гр. не само зелен, туку и кромид, две јајца, 200 гр. специјална соја мајонез, како и еден куп магдонос или мал копра.

Забележувајќи ги особеностите на готвењето, би сакал да привлечам внимание на тоа дека варените и изладените лигњи, како и слатките кисели пиперки, треба да се исечат на ленти што е можно помали. Потоа исецкајте и зелена и кромид, правејќи ги колку што е можно помали. Equallyе биде подеднакво важно да се подготват варени компири во нивните кожи, кои потоа се лупат и темелно се ладат - тие се сечат на што е можно тенки парчиња. Следно, треба да ги исечете варените јајца што е можно помали, да измешате сè темелно и да зачинете со диета мајонез. Кога служите, ќе треба да го посипете садот со ситно сецкани зелени за да го подобрите не само изгледот, туку и вкусот.

Така, рецептите за салата се можеби она што го возбудува секој дијабетичар. Тие се најкорисни, затоа што вклучуваат не само здрави производи, туку и ги содржат во оптимална количина. Според експертите, секојдневната употреба на зеленчук, овошје или други диетални салати ќе ја подобри благосостојбата на дијабетичар, без оглед на тоа кој вид на болест е идентификуван - првиот или вториот.

Индекс на производи за гликемиска салата

За пациенти со "слатка" болест, без оглед на видот, неопходно е да се јаде храна со индекс до 50 единици. Храната со индикатори до 69 единици може да биде присутна на масата, но како исклучок, односно неколку пати неделно, не повеќе од 150 грама. Во исто време, менито не треба да биде оптоварено со други штетни производи. Сите други состојки за салати, со индекс над 70 единици, се забранети за дијабетес тип 2 и тип 1, бидејќи тие имаат големо влијание врз зголемувањето на нивото на гликоза во крвта.

Рецептите со дијабетична салата го исклучуваат нивното облекување со кечап и мајонез. Во принцип, покрај ГИ, треба да обрнете внимание и на калориската содржина на производите. Излегува дека ГИ е првиот критериум за избор на производи, а нивната калорична содржина е последна. Два индикатори треба да се земат предвид одеднаш.

На пример, маслото има индекс на нула единици; тој не е добредојден гостин во исхраната на пациентот. Работата е дека често, ваквите производи се преоптоварени со лош холестерол и имаат висока содржина на калории, што предизвикува формирање на масни наслаги.

За дијабетичари од тип 1 и тип 2, можете да готвите и зеленчук и овошје, како и салати од месо и риба. Главната работа е правилно да ги изберете состојките што ќе се комбинираат едни со други. Салати од зеленчук за дијабетичари се вредни по тоа што содржат голема количина на диетални влакна кои го забавуваат протокот на гликоза во крвта.

На зеленчук за подготовка на салати, следново ќе биде корисно:

• целер
• домат
• краставица
• сите сорти на зелка - брокула, зеле, зеленчук, карфиол, бела зелка, црвена зелка, Пекинг
• кромид и зелен кромид,
• горчлив и сладок (бугарски) бибер,
• лук
• сквош
• Свежи моркови
• мешунки - грав, грашок, леќа.

Исто така, салатите можат да се подготват од која било разновидна печурка - шампињони, остриги печурки, путер, лустери. Индексот не надминува 35 единици.

Квалитетите на вкусот на салатите со дијабетес може да се разликуваат со зачини или билки, на пример, куркума, оригано, босилек, магдонос или копар.

Овошна салата е здрав појадок со дијабетис. Дневната доза ќе биде до 250 грама. Вашите салати од овошје и Бери можете да ги наполните со кефир, јогурт или незасладен домашен јогурт.

Од овошје и бобинки, треба да го изберете следново:

1. јаболка и круши
2. кајсии, нектарин и праски,
3. цреши и цреши
4. јагоди, јагоди и малини,
5. огрозд
6. калинка
7. боровинки
8. Црница
9. сите видови на агруми - портокал, мандарина, помело, грејпфрут.

Во мала количина, не повеќе од 50 грама на ден, ореви од кој било вид може да се додадат во садовите за дијабетичари - ореви, кикирики, кашули, лешници, бадеми, фстаци. Нивниот индекс е во низок опсег, но содржината на калории е доста висока.

Месото и рибата за салати треба да изберат сорти со малку маснотии, отстранувајќи ги од нив остатоците од кожата и маснотиите. Можете да им дадете предност на ваквите сорти на месо и нафта:

• пилешко
• турција
• зајачко месо
• пилешки црн дроб
• говедско месо црниот дроб, јазик.

Од рибите треба да изберете:

Рибино месо (кавијар, млеко) не треба да се јаде. На морска храна, нема ограничувања за пациентите.

Салати со морска храна

Овие салати за дијабетес се особено корисни, бидејќи тие му обезбедуваат на организмот протеини, витамини и минерали. Покрај тоа, ова јадење ќе биде со малку калории и нема да го спречи функционирањето на гастроинтестиналниот тракт.

Салата од лигњи е чинија што ја сакале многумина со години. Секоја година има сè повеќе разновидни рецепти со лигњи. Сокот од лимон и маслиновото масло обично се користат како облекување. Маслиновото масло, пак, може да се нанесе со билки, горчлив пипер или лук. За да го направите ова, исушените билки се ставаат во стаклен сад со масло и се кисна за 12 часа на темно и ладно место.

Исто така, на пациентите со дијабетес тип 2 им е дозволено да зачинат салата со малку маснотии крем или крем урда, на пример, трговската марка „Куќа во селото“ со содржина на маснотии од 0,1%. Ако дијабетичната салата се служи на заедничка маса, тогаш е дозволено да се користи кисела павлака со малку маснотии како прелив.

Followingе бидат потребни следниве состојки:

• 200 грама лигњи,
• една свежа краставица
• половина кромид,
• лисја од зелена салата
• едно варено јајце
• десет дупки со маслинки
• маслиново масло
• сок од лимон.

Варете ја лигњите во солена вода неколку минути, исечете ги на ленти и исечете ја краставицата во ленти. Исечете го кромидот на половина прстени и натопете во маринадата (оцет и вода) половина час за да ја оставите горчината. Потоа исцедете го кромидот и додадете ги краставиците и лигњите. Исечете ги маслинките на половина. Измешајте ги сите состојки, сол и изматете ја салатата со сок од лимон. Зачинете со маслиново масло. Ставете лисја од зелена салата на садот и поставете ја зелена салата на нив (фотографија подолу).

Ако прашањето е - што да се готви необичен дијабетес? Таа салата со ракчиња ќе биде украс на која било новогодишна или трпеза. Ова јадење користи ананас, но веднаш се поставува прашањето - дали е можно да се јаде ова овошје, бидејќи не е на списокот на производи со низок индекс. Индексот на ананас варира во средниот опсег, затоа, како исклучок, може да биде присутен во исхраната, но не повеќе од 100 грама.

Со дијабетес тип 1 и тип 2, салата од ракчиња е комплетно јадење, кое се одликува со егзотичен и необичен вкус. Самото овошје служи и како чинија за салата и како состојка (месо). Прво, исечете ја ананасот на два дела и внимателно отстранете го јадрото на една половина. Исечете го на големи коцки.

Исто така, ќе бидат потребни следниве состојки:

1. една свежа краставица
2. еден авокадо
3. 30 грама цилантро,
4. еден вар
5. половина килограм излупени ракчиња,
6. сол, мелен црн пипер по вкус.

Исечете ги авокадото и краставицата на коцки од 2 - 3 сантиметри, ситно исецкајте го цилантро. Измешајте ананас, цилантро, краставица, авокадо и варени ракчиња. Бројот на ракчиња може да се зголеми, во зависност од големината на самата ананас. Зачинете ја салатата со сок од вар, сол и бибер по ваш личен вкус. Ставете ја салатата во половина излупен ананас.

Овие салати со морски плодови во исхраната ќе им се допаднат на секој гостин.

Салати од месо и од месо

Салати со дијабетичко месо се прават од варено и пржено посно месо. Може да се додаде и понуда. За многу години, диетите со рецепти беа монотони и не беа привлечни по вкус. Сепак, до денес, салата за дијабетичари од тип 2, чии рецепти се зголемуваат на годишно ниво и создаваат вистинска конкуренција за вкус на јадења на здрави луѓе.

Највкусните салати се опишани подолу, и каква и да е состојката, има низок индекс, што значи дека рецептите се целосно безбедни во присуство на првиот и вториот вид на дијабетес.

Во првиот рецепт се користи пилешки црн дроб за дијабетес тип 2, кој, доколку сакате, се вари или се пржи во мала количина рафинирано масло. Иако некои дијабетичари преферираат пилешки црн дроб, додека други претпочитаат мисирка. Нема ограничувања во овој избор.

Needе ви требаат следниве состојки за да го подготвите ова јадење за новата година или друг празник:

• половина килограм пилешки црн дроб,
• 400 грама црвена зелка,
• две пиперки,
• маслиново масло
• 200 грама варено грав
• зелена по избор.

Исечете ја пиперката во ленти, исецкајте зелка, исечете го варениот црн дроб на коцки. Измешајте ги сите состојки, сол по вкус, зачинете ја салатата со масло.

Салати од зеленчук

Салата од зеленчук за дијабетес тип 2 е исклучително важна во секојдневната исхрана. Богато е со растителни влакна, кои помагаат да се претвори гликозата во енергија, а исто така го подобрува функционирањето на гастроинтестиналниот тракт.

Лек за втор вид дијабетес може да се подготви секој ден. Главната работа е дека со дијабетес, рецептите треба да содржат нискокалорична храна со низок ГИ. Нов начин за подготовка на лечо е опишан подолу.

Загрејте масло во тава, додадете домати исечени на мали коцки, бибер и сол. Пет минути подоцна, додадете сецкан бугарски бибер, и ситно сецкан лук. Уталожвам до тендер. Со вториот и првиот вид дијабетес, лечо ќе биде одлично избалансирано гарнир.

Дијабетесот тип 2 не е реченица да се одбие вкусна маса, не постојат само вкусни рецепти за салата, туку и десерти за дијабетичари од овошје и бобинки.

Видеото во оваа статија ги претставува празниците за рецепти за дијабетичари.

Салати со месо, живина и риба

Периодично, со дијабетес тип 2, може да се подготват салати со додавање на посно месо, живина, морска храна и риба. Таквите јадења му овозможуваат на организмот протеини и многу корисни елементи во трагови, затоа, во разумен опсег, дијабетичните јадења со овие производи ќе бидат корисни.

Салата од говедско месо. Willе ви требаат (по 1 порција) посно говедско месо 30 g, ротквица 15 g, свежи краставици 15 g, сок од домати 15 g, кромид 5 g, кисела павлака или масло за облекување.

1. Се вари говедско месо до тендер и се сече на коцки.
2. Исечете ротквици на тенки кругови, краставици на мали коцки.
3. За да го подготвите сосот, комбинирајте и добро измешајте ги маслото, сокот од домат и кромидот, ситно исецканото или кашата.
4. Додадете говедско месо во зеленчук, истурете сос, измешајте сè темелно.

Зелена салата со говедско месо. Willе ви треба (по 1 порција) говедско месо со малку маснотии (претходно варено или печено) 30 g, краставици 20 g, половина пилешко јајце, зелени лисја од салата, кисела павлака со малку маснотии.

1. Исечете го говедското месо на коцки од околу 2 см.
2. Исецкајте ја салатата или расипете ја со рацете.
3. Исечете ги јајцето и краставицата на мали парчиња.
4. Комбинирајте го говедско, зеленчук и јајца. Зачинете ја салатата со кисела павлака.

Салата од морков и месо. Willе ви требаат (за 2 порции) говедско месо со малку маснотии 80 гр, моркови 80 гр, кромид 20 гр, чешне лук, маслиново масло, лута пиперка (црна или црвена).

1. Пред-излупени моркови и решетки или ситно исецкајте ги во ленти. Бланширајте во зовриена вода 5 минути, а потоа испуштете го во шлаг, така што вишокот на вода може да се исцеди.
2. Исечете го говедското месо во ленти (околу 0,5 см), малку пржете и спуштете го во мала количина на вода сè додека не се тендер.
3. Исечете го кромидот во прстени, лесно пржете.
4. Промешајте го говедско месо со кромид, моркови и лук. Малку бибер.
5. Послужете го ова јадење во топла форма.

Пилешка салата со целер. Willе ви требаат (за 1 порција) варено пилешко филе 60 гр, јаболко 80 гр, морков 30 г, 2 стебленца од целер, 100 гр лисја зелена салата, сок од лимон, малку сол и бибер, павлака или масло за облекување.

1. Извадете го јадрото од јаболкото. Кора може да се отсече или остави по вкус. Коцкајте и посипете со сок од лимон.
2. Исечете моркови во тенки ленти или решетки на груб ренде, можете корејски.
3. Исечете ја целерот и вареното пилешко на мали парчиња, солзајте лисја од зелена салата со рака.
4. Измешајте ги сите компоненти, зачинете со масло или павлака, зачинете со зачини.

Риба салата со доматно пире. Needе ви требаат свежа или свежо замрзната риба 1 среден труп, 4 мали компири, кисели краставички 3 парчиња, кромид 1 глава, урда од млеко 120 мл, доматно пире 30 мл, зелена салата, бибер, малку сол.

1. Измијте ги компирите. Без лупење, варете додека не се тендер. Потоа извадете ја кора, исечете ги на мали парчиња.
2. Доколку е потребно, цревата и исчистете ја рибата од вагата. Да готви. Кога ќе се излади, извадете ги коските и исечете го преостанатото филе на мали парчиња.
3. Исечете ги краставиците на приближно исти парчиња како компирите. Исецка на кромидот колку што е можно ситно.
4. Направете сос со комбинирање на јогурт и доматно пире. Малку бибер.
5. Промешајте риба, краставици и други состојки, истурете во сосот, додадете малку сол.
6. Гарнирајте со лисја за сервирање пред сервирање.

Салата од штука со перја со кромид. Needе ви требаат штука перка 125 g, јаболко 50 g, кромид 15 g, краставици 20 g. И, исто така, половина јајце, целер (корен) 20 g, магдонос, зелена салата, растително масло или павлака.

1. Гответе риба со цел кромид.
2. Излупете ја изладената риба, исечете ги, одделете ги коските, исечете го филето на мали парчиња.
3. Се вари јајце, се сече на мали парчиња. Салата да солза раце. Мелете го магдоносот.
4. Исечете јаболко, краставица, корен од целер во мали коцки. Комбинирајте ги сите подготвени состојки и измешајте. Сезона со путер или павлака.

Празнични салати

Празничните салати за дијабетичари изгледаат естетски пријатни и не се помалку вкусни од класичните јадења за специјални прилики.

Пафта од грашок и салата од карфиол. Needе ви требаат зелен грав 200 гр, зелен грашок 200 гр, карфиол 200 г, 2 домати. И, исто така, 1 мало јаболко, зелена салата, копар и магдонос, 2 лажици. л сок од лимон, 2 лажици. л растително масло за облекување, сол.

1. Варете зелени грав, грашок и карфиол зацветени.
2. Излупете го јаболкото, ако сакате. Коцкајте и истурете сок од лимон.
3. Ако сакате, излупете ги доматите (за ова прво мора да се исплакнат со врела вода), исечете ги на тенки прстени.
4. Прво ставете цели чисти лисја од зелена салата на садот. На надворешниот раб на врвот на еден слој лежеа кругови на домати. Вториот круг од работ е направен од грав, третиот од мали inflorescences на зелка. Центарот е исполнет со тенџере.
5. Коцките со јаболка се поставени преку слајд со грашок, а потоа садот се попрскува со сецкани билки и зачинет.

Салата со лигњи и зеленчук. Willе ви требаат (во 2 порции) филе од лигњи 200 гр, компири 60 гр, моркови 20 г, зелен грашок 20 г, јаболка 40 гр, сок од лимон, зелен кромид, путер или малку кисела павлака.

1. Варете го филето од лигњи и исечете ги на мали парчиња.
2. Варете компири и моркови во кора, кора и исецка.
3. Исецка на кромидот. Коцкате јаболко, посипете со сок од лимон.
4. Промешајте ги исецканите состојки, додадете го грашокот. Сезона со путер и павлака.

Салата од козјо сирење и ореви. Needе ви требаат лисја од зелена салата 1 глава, крес од 2 средни куп, козјо сирење 100гр, црвен кромид 1 лажици. и ореви 100 гр За сосот: оцет 2 лажици., свежо исцеден сок од портокал, 2 лажици., маслиново масло 2 лажици., црн пипер, малку сол.

1. Солза зелена салата со рака, измешајте со ситно исечен кромид, додадете крес, додадете сè.
2. Истурете оцет, сок од портокал и маслиново масло во тегла. Затворете ја теглата и протресете ја за да се измеша. Истурете ја облеката за салата.
3. Посипете на врвот на салатата со претходно распарчено сирење и детални ореви.

Салата со пилешко и авокадо. Willе ви треба мало пилешко труп 1 парче., Јаболко 1 парче, авокадо 1 парче., Куп крес од околу 50 гр, спанаќ 50 гр, половина свеж краставица, грчки јогурт 4 лажици., Маслиново масло, сок од лимон.

1. Печете или варете пилешко. Извадете ја кожата, одделете ги коските, исечете го месото на мали парчиња.
2. Излупете го краставицата, исечете ги семето. Коцки. Излупете и исецкајте го авокадото и јаболкото, посипете со половина од сокот од лимон.
3. Во длабок сад сад измешајте авокадо, пилешко, краставица, јаболко. Сезона со јогурт.
4. Во посебен сад измешајте спанаќ и крес. Зачинете со масло и сок од лимон.
5. Поврзете ги двете страни на салатата.

Дијабетес преливи за салата

Кога подготвувате дијабетични салати, важно е да ги користите вистинските преливи.

Оцет најдобро се користи со мал процент, ако е можно јаболко или овошје. Друга добра опција е сок од лимон, кој не само што го штити организмот од бактерии, туку и го подобрува варењето на храната, го промовира распаѓањето на холестеролот, ја забрзува регенерацијата на ткивата и заздравувањето на раните.

Карактеристиките на растително масло препорачани за вториот вид дијабетес се дадени во табелата подолу.

Честопати, за полнење гориво со дијабетични салати користете павлака со малку маснотии.

Меѓу салатите за дијабетичари од тип 2 има рецепти за секој вкус и пригода. Овие вкусни и здрави јадења ќе донесат пријатна сорта на вашата дневна исхрана и ќе овозможат дијабетичарот да не се досадува на празничната маса.

Погледнете како да направите здрави дијабетични салати во видеото подолу.

Погледнете го видеото: The Great Gildersleeve: Selling the Drug Store The Fortune Teller Ten Best Dressed (Мај 2024).