Меринг без шеќер и мермер: десерт со мед наместо шеќер, рецепт

Бајзер, што буквално значи бакнеж. Романтична и сакана торта за грицкање.

Постојат три начини да се направи торта - француски, италијански, швајцарски. Тие имаат една суштина - белка од јајце и шеќер. Французите ги претепаа и печеа на 100 степени.

Италијанците пред-прават шеќерен сируп, а Портерс ја мачкаат масата во водена бања. Како и да е, мерингите се воздушни, крцкави и незамисливо калорични разгалувања. Количината на шеќер во него е најчистата војна со јаглени хидрати за организмот.

Класичен начин за подготовка на меринг за губење на тежината

Но, можеш направете го омилениот десерт без да му наштетите на вашето тело. Користејќи природни засладувачи, вие не само што ќе ве задоволи со вистински мергери, туку и ќе го направите корисен.

• Јајце бело - 2 ЕЕЗ.
• Засладувач - еквивалентно на 180 грама шеќер
• Лимонска киселина - нотка (или сок 1 лажица)
• Ванилин - на врвот на нож

• Ставете ги верверите јадења што не се обележани. Започнете со камшикување со максимална брзина.
• По околу 5-7 минути, протеините се претвораат во густа пена, додаваат лимонска киселина или сок.
• Победете уште 5 минути со најголема брзина.
• Без да го исклучите миксерот, постепено додајте засладувач со лажичка.
• На крајот, можете да го зачинете нашето морење со ванила.
• Тепањето ќе трае најмалку 15 минути.
• Загрејте ја рерната на 90-100 степени.
• Ставете верверички на сад за печење.
• Препорачливо е да користите хартија за печење.
• Ако направите мали меринги (со дијаметар до 5 см), тогаш неговото време за готвење не е повеќе од еден час.
• Ако мерингот е голем, тогаш процесот може да трае до три часа.
• Meringue се смета за подготвена кога лесно се оддалечува од тавата.
• За да ја проверите подготвеноста, не ја отворајте рерната порано од 45 минути.
• Не отстранувајте варени мериги од рерната додека не се излади.

Рецепт за десерт за оние кои се плашат од засладувачи

Дури и природното потекло на засладувачот може да предизвика сомнежи. Оние кои не сакаат да користат засладувач, можат да додаваат редовно мед во верверички за меринги.

• Верверички - 2 парчиња.
• Мед - 2 лажици
• Лимонска киселина - нотка

• Победете ги белците додека не се добие силна пена. Без да го исклучите миксер, додадете лимонска киселина.
• По 3-5 минути, постепено додавајте мед во лажичка.
• Ставете го идното морје на пергамент и печете на 180 степени 40 минути. Препорачливо е да ја чувате вратата на рерната под загриженост.

Што може да се стори за размахване на белците подобро?

За правење мерингите, важно е протеините да се претворат во тесна пена. Има некои тајни хостеси за правилно камшикување на протеините:

• Одделете го протеинот на секое јајце во посебен сад за да спречите жолчката да влезе во вкупната маса,
• Сите садовишто ќе дојде во контакт со протеините треба да биде совршено чиставо спротивно масата нема да се скрши. За да бидете сигурни, можете да ги избришете садот и тепачите со лимон.
• Забележете дека изборот на јадења треба да значи зголемување на масата за 6 пати,
• Ставете ги млазниците од миксер и чинијата во замрзнувач 20 минути, а потоа работете со садовите,
• Самите протеини треба да бидат ладни. Ако не чувате јајца во фрижидер, ставете ги веќе издвоените протеини во нула комора 1 час или во замрзнувач 5 минути,
• Правилно камшикуваната пена за меринг ќе заблеска,
• Ако го свртите садот со шлаг од верверички, тие ќе останат на место,
• Ако сакате суво мермер без вискозно полнење, додадете лажичка мраз вода со сок од лимон.

Опција за одмор за правење меринг без шеќер

Ако чекате гости, можете да готвите меринг "со пресврт". За да го направите ова, ставете по еден бадем или орев орев во центарот на секоја торта и печете.

Оревите може да се заменат со брусница или боровинки.

Земете храна или природни бои и направете разнобојни меринг. Ако користите суви бои, измешајте ги со засладувач и постепено додавајте ги во протеините. Течни бои или сокови се додаваат во целосно шлаг протеините.

Мелените ореви во мелница за кафе ставете во состојба на прав и додајте ги во шлаг протеин. Нежно измешајте со шпатула и ставете на садот за печење.

Поделете ја подготвената смеса за меринг на два дела. Додадете какао на едното од нив. Ставете на садот за печење лажичка чоколадна маса, на врвот на лажица бела маса.

Може ли тестото да се користи за украсување на чинија?

Користејќи ги истите состојки, можете да подготвите украс за торта. За да го направите ова, победи ги белците во водена бања, постепено додавајќи засладувач. Кремот ќе биде подготвен кога ќе почне да се влече. Може да се прелива торта со таков крем.

Друг случај за употреба е да направите каква било шема на хартија за печење со тенок тек. Сува на собна температура и украсете ја тортата.

За вегетаријанците. Омилен десерт може да се подготви без јајца. За да го направите ова, користете аквафаб - лушпа на мешунките.

Можете да го набавите со вриење и филтрирање обични грашок или леблебик. Можете да користите конзервирана вода од грашок. Изладете ја аквафата и размахване како верверички.

Вкусот на ваквите мериги не се разликува од обичниот. Количината супа се зема еднаква на засладувачот или медот. Слатка - не значи штетно. Убовта кон десертите, заедно со желбата за убавина, предизвикува најнеобични рецепти. Повеќето од нив не се само поздрави, туку и повкусни од класичните.

Состојките

Загрејте ја рерната на 150-180 степени.

Одделете ги протеините од жолчките и истурете го протеинот во сув сад (ве советувам да фатите слуз од сомнително потекло од нив). Победете ги протеините околу 10 минути додека не се формира стабилна супстанција која личи на крем.

Истурете сок од лимон во белците и размахване понатаму.По постепено истурање шеќер.Зама Исто така, можете да додадете малку ванила, цимет, какао, но постепено размахване.

Добиената крема ја ставаме во продавница за бонбони или во обична кеса (ја плетеме и правиме мала дупка на задната страна) Ставете хартија на сад за печење и исцедете го кремот (направете меринг обемни и стабилни) Може да посипете сахам или нешто друго. Ставете во рерна еден час и половина. .

Периодично проверуваме, но не okeиркаме со нож. После еден час, можете да пробате и да одлучите да го исушите понатаму или да го извлечете.

Ако сакате да ги оневозможите коментарите за овој рецепт, преместете го заклучувањето налево

Објавено од

Опис на подготовката:

Вашето внимание - едноставен рецепт за правење меринг без шеќер. Белките од јајцата се тепаат со сок од лимон, потоа во нив се воведува Стевија и екстракт од ванила. Внесете е во мали делови. Мерењето се суши во рерната еден до два часа. Подготвеноста се проверува така што ако се зацврсти врвот - сè е подготвено! Среќно
Назначување:
За деца / За попладневна ужина / за празнична маса
Главната состојка:
Јајца / белка од јајца
Антена:
Десерти / Мерингс
Диета:
За дијабетичари / диетална исхрана / Десерти без

Слатка Мериџ

Ги наведуваме соодветните засладувачи за меринги:

За едноставна диетална диета, белото од јајце е одвоено од жолчката, шлаг, измешано со сок од лимон. Засладувачот се додава во мали делови за време на мешањето. На крајот, треба да се формира густа пена. Ако вештачки шеќер се користи во таблети, треба да го растворите во врела вода, а потоа да се излади.

Површината на садот за печење е покриена со хартија за печење, пенестата маса е надредена во мали грутки со помош на шприц од тесто. Се пече 60 минути на 100 степени, рерната се исклучува, се лади, мерингот не вади уште 10-15 минути.

Мериџ со мед

Медот се користи наместо засладувач. Честопати, овој производ е единствената сладост дозволена за диетите. Медот е покорисен од шеќерот, и покрај високата содржина на калории. Ако се користи правилно, можете да ја задоволите вашата потреба за слатки без штета.

Шеќерот во крвта е секогаш 3,8 mmol / L

Иновации во дијабетес - само пијте секој ден ...

• протеини од 2 јајца,
• свеж мед - 3 лажици. лаги
• сок од лимон - 10 гр.

Ванилин се додава за мирис, а захаросаното овошје или урда за вкус. Не користете густ мед; течен производ му помага на густата пена да ја одржи својата форма. Еритритол е единствената висококвалитетна замена што може да ги поправи мерингите со истиот ефект што шеќерот може да го постигне.

Карактеристики на правење меринг во дијабетес

Класичниот рецепт за меринг содржи 235 калории на 100 g, редовен шеќер или шлаг. Засладувач се користи во исхраната храна. Најчесто, се користи стедија или Фит-парада, дозволен е агава сируп, Ерусалим артишок.

Садот се подготвува брзо, состојките лесно се добиваат. Основата е белка од јајце, која го зајакнува мускулното ткиво.

Просечната тежина од 1 меринг е 10 g, можете да користите до 10 парчиња 1 пат без страв, дури и за време на строга диета.

• протеините камшикуваат во суви контејнери,
• жолчките не се користат во рецептот, тие спречуваат формирање густа маса на протеини,
• свежите јајца полесно се победуваат
• треба да ги држите малку во фрижидер, а потоа да ги одделите компонентите,
• адитивите се користат по формирањето на пена,
• максималната температура за печење е 100 степени, потребно е малку да се исуши десертот, така што рерната не треба да биде премногу топла,
• не сите уреди даваат иста температура, во некои е доволно да го поставите режимот на 80 степени за правилно готвење, но печете 1-2 часа подолго,
• времето за готвење зависи од дебелината на применетата маса на пена.

Мерсингот се лади неколку минути во рерната после готвењето.

Контраиндикации

Треба да ги изберете јајцата правилно, застоената храна може да му наштети на вашето здравје. Со индивидуална нетолеранција кон телото, некои компоненти не можат да се користат. Нема контраиндикации за употреба на овој десерт.

Засладувачите со природна основа содржат повеќе калории отколку синтетиката. Дозволено е најмногу 30 g на супстанцијата на ден. Синтетиката содржи минимум калории, но понекогаш предизвикуваат дигестивни проблеми.

Засладувачите се мешаат во пијалоци, се додаваат во десерти, разни јадења. Се препорачува да се даде предност на супстанции кои ги задржуваат своите квалитети за време на термичката обработка.

Бисквит без шеќер

Покрај мерингите, можете да печете и други десерти без шеќер. Ако сакате слатки и не можете да живеете ден без други слатки, но сепак сакате да задржите тенка фигура, подгответе десерти дома. Може да биде без шеќер, белкови, бонбони, колачиња. Нежен и бујна бисквит без шеќер ќе биде одлична основа за торта или диетален десерт.

Состојки

• брашно - 100 гр (1/2 чаша),
• мед - 250 гр (1 чаша),
• јајца - 4 парчиња
• ванилин - 3 g (1 кесичка),
• сол - 1 g (на врвот на нож).

Време на подготовка: 30-40 минути.

Време за печење: 40 минути.

Вкупно време: 2-3 часа.

Кол: еден бисквит.

Готвење бисквит без шеќер:

• Внимателно одделете ги белците од жолчките.

Совет Садовите за камшикување протеини треба да бидат суви и чисти. Во мрсни или влажни садови, протеините се камшикуваат многу полошо.

• Додадете сол на протеините и победи со миксер со средна брзина.
• Победете 15-20 минути додека не се формираат цврсти врвови.
• Продолжувајќи да тепаме, воведуваме мед во тенок поток.
• Во посебен сад, победи ги жолчките додека не се смени бојата.

Совет Победете ги жолчките 3-4 минути пред да започне задебелување.

• Истурете шлаг жолчки во сад со протеини и измешајте од дното нагоре.

Совет Во оваа фаза, подобро е да се користи мала шпатула.

• Постепено воведете го брашното во тенок поток. Продолжете да мешате од дното нагоре, кршејќи ги грутките.
• Готовото тесто го преместуваме во калап подмачкан со масло и попрскано со брашно.
• Печеме сунѓерска торта без шеќер 40 минути на температура од 170-180 степени.

Совет При печење, не ја отворајте вратата на рерната за да не падне масата.

Исхрана диета во рерната - рецепт со фотографија

• 3 верверички
• Било засладувач. Додадете по ваш вкус.
• Неколку капки сок од лимон.

Како да направите PP меринг? Победете ги белците, додајте го секој засладувач и сок од лимон на нив (можете да користите и малку кора од лимон). Користејќи торба за пециво или шприц, формираме диети за диети и печеме 60-90 минути на температура од 100 степени.

ПП meringue: рецепт со фитпарад

Еден од најпопуларните рецепти е диета за диети со фитпарад. Таквите меринг може безбедно да се вклучат во соодветна исхрана.

• 3 верверички
• 2-3 пакувања фипарада
• Ако сакате, можете да додадете цимет.

Победете ги протеините до врвовите, а потоа постепено воведете ја фипарадата, повторно победи. Се шириме на сад за печење и печеме 60 минути на температура од 100 степени.

Меринг со стевија

Вие исто така може да се направи диета за парење со органски засладувач. Во овој рецепт ќе користиме стевија.

• 3 верверички
• 1 лажичка стевија
• Малку сол

Премачкајте ги сите состојки на густа пена и печете ги 60 минути во рерната, загреана на 100 степени. По готвењето, оставете да отстои во рерната малку.

Можете да ги користите пр-меринг не само како десерт, туку и кога украсувате други слатки јадења, на пример, колачи од п.п. Можете да додадете меринг во овошни салати.

Овие едноставни и лесни десерти со диета можете да готвите барем секој ден! Бидете сигурни да пробате п.п. meringues и да ги споделите вашите впечатоци! Ајде да изгубиме тежина заедно!

Погледнете го видеото: Dave's Kitchen - Пилешко на кинески начин (Мај 2024).