Гликемиски индекс на тестенини

Храната што содржи јаглени хидрати го зголемува нивото на гликоза во крвта. Деталните студии на овој процес за прв пат беа спроведени на канадски универзитет. Како резултат, научниците го презентираа концептот на гликемиски индекс (ГИ), кој покажува колку шеќер ќе се зголеми по јадењето на производот.

Дијабетичарите мора да знаат! Шеќерот е нормален за секого. Доволно е да земате две капсули секој ден пред јадење ... Повеќе детали >>

Постојните табели служат како прирачник за специјалисти и пациент со дијабетес заради ориентација, разновидна терапевтска исхрана. Дали гликемискиот индекс на тестенини со пченични тестенини се разликува од другите видови брашно производи? Како да го користите омилениот производ со цел да го минимизирате порастот на шеќерот во крвта?

Дали е можно сами да го одредите гликемискиот индекс?

Релативната природа на ГИ е јасна по постапката за утврдување на истата. Препорачливо е да се спроведат тестови за пациенти кои се во фаза на нормално компензирана болест. Дијабетичарот ја мери и фиксира почетната (почетна) вредност на нивото на шеќер во крвта. Основната крива (бр. 1) е прелиминарно исцртана на графиконот за зависноста од промената на нивото на шеќер на време.

Пациентот јаде 50 гр чиста гликоза (без мед, фруктоза или други слатки). Редовниот гранулиран шеќер со храна, според различни проценки, има ГИ од 60-75. Индекс на мед - од 90 и погоре. Покрај тоа, не може да биде недвосмислена вредност. Природниот пчеларски производ е механичка мешавина на гликоза и фруктоза, ГИ на вториот е околу 20. Општо е прифатено дека два типа јаглени хидрати се содржани во медот во еднакви пропорции.

Во текот на следните 3 часа, шеќерот во крвта на субјектот се мери во редовни интервали. Изграден е графикон, според кој е јасно дека индикаторот за гликоза во крвта прво се зголемува. Тогаш кривата го достигнува својот максимум и постепено се спушта.

Друг пат, подобро е да не се спроведе вториот дел од експериментот веднаш, се користи производ од интерес за истражувачите. Откако ќе изедете дел од испитниот предмет кој содржи строго 50 гр јаглени хидрати (дел варени тестенини, парче леб, колачиња), се мери шеќер во крвта и се гради крива (бр. 2).

Гликемиски индекс на тестенини, придобивки и штети за дијабетичари

Храната што содржи јаглени хидрати има свој гликемиски индекс. Колку е повисоко ниво на ГИ, толку побрзо се зголемува нивото на гликоза во крвта. Многу луѓе прашуваат, на што е гликемискиот индекс на тестенини еднаков на и дали зависи од квалитетот на брашното, пченицата, начинот на подготовка? Стапката на испуштање на гликоза во крвта е под силно влијание не само од содржината на јаглени хидрати во храната, туку и од методот на обработка на производот.

Разновидност на тестенини: од тешко до меко

Тестенините се производи со високо калории, 100 гр содржат 336 Kcal. ГИ тестенини од пченично брашно во просек - 65, шпагети - 59. За пациенти со дијабетес тип 2 и со прекумерна телесна тежина, тие не можат да бидат дневен оброк на масата за диети. Се препорачува ваквите пациенти да консумираат тврди тестенини 2-3 пати неделно. Инсулински зависни дијабетичари со добро ниво на компензација на болести и физичка состојба, практично без строги ограничувања на рационална употреба на производи, можат да си дозволат почесто да јадат тестенини. Особено ако вашето омилено јадење се готви правилно и вкусно.

Тешки сорти содржат значително повеќе:

протеини (леукозин, глутен, глиадин),
влакна
супстанца од пепел (фосфор),
макронутриенти (калиум, калциум, магнезиум),
ензими
Б витамини (Б1, Б2), ПП (ниацин).

Со недостаток на второто, се забележува летаргија, брза заморливост и се намалува отпорност на заразни болести во организмот. Ниацин е добро сочуван во тестенини, не е уништен со дејство на кислород, воздух и светлина. Преработката на кулинарство не доведува до значителни загуби на витамин ПП. Кога врие во вода, помалку од 25% го поминува.

Макарони - гликемиски индекс и содржина на калории. Видови тестенини

Едно лице во здраво тело ретко размислува за тоа што е гликемискиот индекс, кои се причините за следење на ниска гликемиска диета, кои храна се на безбеден список и каков е индексот за тестенини гликемиски. Коментари за горенаведените проблеми може да даде секој што има дијабетес, и сите оние кои правилно одлучуваат да ја намалат својата тежина со балансирана диета. Дијабетичарите секогаш мора да изберат здрава храна со збир на едноставни и сложени јаглехидрати, да ги бројат единиците за леб, да го балансираат присуството на гликоза во крвта.

Видео (кликнете за репродукција).

Јаглехидратите што се консумираат во храна во големи количини и нивната брза апсорпција го зголемува нивото на гликоза. Низок гликемиски вид храна е диета со состојки со низок степен. Стандардната можна доза се пресметува преку коефициентот на шеќер или висококвалитетниот производ од пченично брашно чиј индекс е 100 единици. Нискиот гликемиски индекс на тестенини, на пример, или друг вид храна, како и индикаторот за леб единици што ги трошат природните производи, придонесува за оптималниот индикатор.

Храна со низок гликемиски индекс

Храната обично се дели на три вида според односот на достапниот индикатор. Првата класа вклучува производи со коефициент не повеќе од 55 единици. Втората класа има просечен гликемиски ефект, не надминува 70 единици. Третиот се смета за најопасен за здравјето на дијабетичарите, бидејќи јадењето таква храна може да доведе до делумна или целосна гликемиска кома. За да не се соочите со неочекувани проблеми, за да не се мешате со „количката“, треба да имате минимално знаење за корисна храна со ниски гликемии.

Следниве производи имаат коефициент близу до првата група:

производи засновани на тврдо брашно,
овесна каша
зеленчук
леќата
агруми
леќа
сушен грав
јаболка
ферментирани млечни производи.

Можете да ги јадете производите од списокот секој ден, но тие препорачуваат да ја одредите нормата за вашето тело, така што дури и со безбедна храна не ја надминувате дозволената граница. Тоа ќе биде за најпопуларниот производ во кујната на секоја домаќинка, која има прилично низок гликемиски индекс - тестенини.

Тестенините се одредена форма на производ за тесто, предмет на обработка во форма на сушење. Производ базиран на вода и брашно потекнува од Италија, неговото оригинално име е тестенини. Најчесто, рецептот за готвење содржи пченично брашно, но понекогаш се користат ориз и леќата. Кина се смета за татковина на тестенините, од каде, како што велат историчарите, Марко Поло ги донесе, но сепак има дебата за оваа тема, бидејќи Грција и Египет се борат за титулата мала земја тестенини, освен Италија и Кина.

Во модерното време, се појави огромен избор на тестенини, домашни и странски производители: типови тестенини се наоѓаат во широк спектар на форми, големини и бои, калории, се скапи и ефтини.

Изборот на највисок степен на тестенини и пониски се случува на многу начини:

Погледни Макароните се наоѓаат кратки и долги, мали и големи, виткани во форма на рогови, школки, лакови, кадрици, па дури и деца во форма на животни. Грубите производи од брашно имаат кафеава нијанса и се наменети за диета.
Состојки Квалитетот на производот зависи од видот на брашното што се користи во тестото.Често на полиците на продавниците видете ги следниве сорти тестенини: првото (брашно од грубо земјата со тврда сорта на пченица), второто (брашно од стаклена форма, земја од меки видови житни култури) и третото (брашно со карактеристики за печење).

Општо е прифатено дека првата категорија А е најкорисна, со нискокалорични својства. Достапните минерали и витамини го снабдуваат лицето со комплексни јаглени хидрати и растителни влакна, што овозможува чистење на организмот од токсините, оставајќи чувство на исполнетост.

Втората категорија Б не само што нема корисни супстанции, туку е и центар на концентрација на аморфен скроб. Третиот вид брашно Б се подложува на целосно разјаснување, што зборува за тоа како целосно бескорисен производ.

Ако на домашниот пазар се претставени сите видови тестенини, тогаш во Италија, на пример, законско е прифатено да се прават тестенини со употреба на само тврди сорти на житарки, во спротивно стоката ќе се смета за фалсификувана.

Луѓето кои се придржуваат кон одредена диета со низок гликемиска исхрана, треба да знаат дека можете слободно да јадете тестенини и во исто време да не го надминете дозволениот гликемиски индекс, само треба да ги изберете вистинските сорти тестенини. Во случај кога тестенините се земаат за брзо готвење, индексот се движи од 60 до 65 единици, а при изборот на тестенини од интегрално брашно, индексот нема да надмине 45.

Постојат многу варијанти на тестенини: кратки ригатони, пени, фарфали, елика, долги букатини, шпагети, тагилател, големи листови лазања, капилет и други, но во целина, калориската содржина и индексот се исти за сите ако земете еден вид пченица.

Од 100 грама тестенини концентрирани од 336 до 350 kcal и, со оглед на гликемискиот индекс, лице со дијабетес или некој кој се обидува да избегне непотребни вишок килограми, диетата на секој ден не може да го вклучи овој вид чинија. Се препорачува да се готват тестенини 2-3 пати неделно и само од тврди сорти, за оние со благ дијабетес, дозволено е тестенини и почесто. Варените тестенини се помалку калории, во 100 g има од 100 до 125 kcal, вклучително и 10 g протеини, 70 g јаглени хидрати, 1 g маснотии.

Ниски гликемични тестенини содржат многу протеински ензими, фосфор, растителни влакна, микро и макро елементи, витамини. Ако на телото му недостасуваат витамини Б, човек се чувствува уморен, почесто подложен на заразни заболувања. Витаминот ПП, исто така наречен ниацин, цврсто се држи во тестенини и не испарува кога е изложен на светлина, кислород и висока температура на греење.

Како се пресметува релативната стапка на тестенините?

Гликемискиот индекс на тестенини со тврда пченица варира од 40 и достигнува 49 единици од оној на меки видови житни култури, каде индексот достигнува 69. Мора да ги земеме предвид и дополнителни надворешни фактори, како што се готвење, преработка на производ во кујната, па дури и време поминато со џвакање храна , тоа исто така влијае на индексот. Интересно е што колку повеќе време човекот троши на џвакање, толку е поголем и нумеричкиот индикатор на прехранбениот производ.

Кога правилно зготвениот зеленчук и месото се додаваат во тестенините, гликемискиот индекс и калориската содржина на садот ќе се зголемат, но не и значително, а таквото „соседство“ во чинијата нема да нагло го зголеми шеќерот во крвта.

Фактори кои ја одредуваат последната цифра на индексот за паста:

Содржината на калории и индексот, како што споменавме погоре, зависат од неколку фактори. Тестенините од Макфа често се наоѓаат во супермаркетите; домаќинките им се допаднале по тоа погодно пакување, разновидност на изглед, употреба на тврда пченица во рецептот и можност за апсорбирање на вода при готвење, но не и да зоврие, за разлика од другите продадени примероци од тестенини.

Специјалисти одговорни за почитување на сите норми и рецепти тврдат дека тестенините од овој бренд се прават само од трајни житни култури, без оглед на изгледот, концентрацијата на калории во нив не надминува 160 kcal на 100 g производ во својата сурова состојба. По готвењето тестенини „Macfa“, гликемискиот индекс може да се зголеми, но малку, па затоа се препорачува да не се готви малку пастата. Варените шпагети ќе додадат 130 kcal во дневната исхрана, додека јадете 100 гр производи, а вермикелите само 100 kcal.

Пастата содржи витамини Б, Н, А, ПП, кои не се раствораат за време на готвењето, но се целосно складирани во производот. На оние кои се плашат за нивната фигура, се препорачува да обрнат внимание на методите за готвење тестенини. Сите омилени тестенини „на морнарички начин“ ќе станат помалку калорични доколку додадат мелено пилешко од чорба или мелено свинско месо. Одлична диетална опција која може да ве задоволи со низок гликемиски индекс: тестенини со домати, босилек и друг задушен зеленчук. Убав бонус што може да се пофали со тестенините е растителен протеин што внесува аминокиселина наречена триптофан, која помага да се произведе „хормонот на среќата“. Јадењето тестенини е добро не само за стомакот, туку и за душата.

Тестенини со пченични пчели и други видови тестенини: гликемиски индекс, придобивки и штети за дијабетичарите

Дебатата за тоа дали тестенините се можни со дијабетес тип 2 или не, сè уште трае во медицинската заедница. Познато е дека станува збор за висококалоричен производ, што значи дека може да направи многу штета.

Но, во исто време, иделите за тестенини содржат многу корисни и незаменливи витамини и минерали, толку неопходни за нормално варење на болна личност.

Па дали е можно да се јаде тестенини со дијабетес тип 2? И покрај двосмисленоста на проблемот, лекарите препорачуваат вклучување на овој производ во диеталната диета. Најдобрите производи од пченица се најдобри .ads-PC-2

Поради високата калорична содржина на тестенините, се поставува прашањето кои сорти може да се конзумираат кај дијабетес. Ако производот е направен од фино брашно, тоа е, тие можат. Со дијабетес тип 1, тие дури може да се сметаат за корисни ако се готват правилно. Во исто време, важно е да се пресмета делот по единици за леб.

Најдоброто решение за дијабетес е трајни производи од пченица, бидејќи тие имаат многу богат минерален и витамин состав (железо, калиум, магнезиум и фосфор, витамини Б, Е, ПП) и содржат аминокиселина триптофан, што ги намалува депресивните состојби и го подобрува спиењето.

Корисните тестенини можат да бидат само од тврда пченица

Влакна како дел од тестенини совршено ги отстранува токсините од телото. Ја елиминира дисбиозата и го ограничува нивото на шеќер, додека го заситува организмот со протеини и сложени јаглехидрати. Благодарение на влакното доаѓа чувство на исполнетост. Покрај тоа, тврдите производи не дозволуваат гликозата во крвта остро да ги менува нивните вредности.

Тестенините ги имаат следниве својства:

15 g одговараат на 1 леб,
5 лажици производот одговара на 100 Kcal,
зголемете ги почетните карактеристики на гликозата во организмот за 1,8 mmol / L.

Иако ова не звучи доста вообичаено, тестенините зготвени во согласност со сите правила може да бидат корисни за дијабетесот за подобрување на здравјето.

Станува збор само за тесто од цврсто пченица. Познато е дека дијабетесот е зависен од инсулин (тип 1) и не зависи од инсулин (тип 2).

Првиот тип не ја ограничува употребата на тестенини, ако во исто време се забележува навремено внесување инсулин.

Затоа, само лекарот ќе утврди точна доза за да ги надомести добиените јаглени хидрати. Но, со болест од тестенини од типот 2 е строго забранета. Во овој случај, високата содржина на влакна во производот е многу штетна за здравјето на пациентот.

Во дијабетес, правилната употреба на тестенини е многу важна.Значи, со заболувања од типот 1 и тип 2, пастата има корисен ефект врз гастроинтестиналниот тракт.

Употребата на паста за дијабетес треба да биде предмет на следниве правила:

комбинирајте ги со витамин и минерални комплекси,
додадете овошје и зеленчук во храна.

Дијабетичарите треба да запомнат дека храната со скроб и храната богата со растителни влакна треба да се консумира многу умерено.

Со заболувања од типот 1 и тип 2, количината на тестенини треба да се договори со докторот. Доколку се забележат негативни последици, препорачаната доза се преполови (заменува со зеленчук).

Региони во кои расте тумната пченица се малку во нашата земја. Оваа култура дава добра жетва само во одредени климатски услови, а нејзината обработка е премногу одзема време и финансиски е скапа.

Затоа, висококвалитетните тестенини се увезуваат од странство. И, иако цената на таков производ е повисока, трајните пченица гликемиски индекс имаат ниска, како и висока концентрација на хранливи материи.

Многу европски земји го забранија производството на производи од мека пченица, бидејќи тие немаат хранлива вредност. Значи, какви тестенини можам да јадам со дијабетес тип 2? Реклами-моб-1

За да откриете кое жито се користело во производството на тестенини, треба да го знаете неговото кодирање (означено на пакетот):

класа А.- тешки оценки
класа Б - мека пченица (стаклестото тело),
класа Б - брашно за печење.

При изборот на тестенини, обрнете внимание на информациите за пакетот.

Вистинските тестенини корисни за болести на шеќер ќе ги содржат овие информации:

категорија „А“,
„1 одделение“
Дурум (увезени тестенини),
"Изработено од тврда пченица"
пакувањето мора да биде делумно транспарентно, така што производот е видлив и доволно тежок, дури и со мала тежина.

Производот не треба да содржи адитиви за боење или ароматизирање.

Препорачливо е да се изберат сорти тестенини, направени специјално за пациенти со дијабетичари. Било која друга информација (на пример, категорија Б или Ц) ќе значи дека таков производ не е погоден за дијабетес.

Во споредба со меките производи од пченица, тврдите сорти содржат повеќе глутен и помалку скроб. Гликемискиот индекс на тестенини со тврда пченица е помал. Значи, гликемискиот индекс на функоза (стаклени тестенини) е 80 единици, тестенини од обични (меки) оценки пченица ГИ е 60-69, а од тврди сорти - 40-49. Квалитетниот гликемиски индекс на тестенини од ориз е еднаков на 65 единици.

Многу важна точка, заедно со изборот на висококвалитетни тестенини, е нивната соодветна (максимална корисна) подготовка. Мора да заборавите на „Морнарицата за тестенини“, бидејќи тие сугерираат мелено месо и сос и сурутка.

Ова е многу опасна комбинација, бидејќи го провоцира активното производство на гликоза. Дијабетичарите треба да јадат само тестенини со зеленчук или овошје. Понекогаш можете да додадете посно месо (говедско месо) или зеленчук, незасладен сос.

Подготовката на тестенини е прилично едноставна - тие се варат во вода. Но, тука има свои „суптилности“:

не солена вода
не додавајте растително масло,
не готви.

Само според овие правила, луѓето со дијабетес тип 1 и тип 2 ќе си обезбедат најкомплетен сет на минерали и витамини содржани во производот (во растителни влакна). Во процесот на готвење тестенини, треба да пробате цело време за да не го промашите моментот на подготвеност.

Со правилно готвење, пастата ќе биде малку тврда. Важно е да се јаде свежо подготвен производ, подобро е да се одбиете „вчерашните“ порции. Најдобро готвени тестенини најдобро се јаде со зеленчук, а одбијте адитиви во форма на риба и месо. Честата употреба на опишаните производи е исто така непожелна. Најдобар интервал помеѓу вадење на вакви јадења е 2 дена.

Времето на денот кога користите тестенини е исто така многу важна точка.

Лекарите не советуваат да јадете тестенини во вечерните часови, бидејќи телото нема да ги „запали“ калориите добиени пред спиење.

Затоа, најдобро време би било појадок или ручек.Производите од тврди сорти се изработуваат на посебен начин - со механичко притискање на тесто (пластизација).

Како резултат на овој третман, тој е покриен со заштитна фолија која спречува скроб да се претвори во желатин. Гликемискиот индекс на шпагети (добро зготвено) е 55 единици. Ако ја готвите пастата 5-6 минути, ова ќе го спушти GI на 45. Подолгото готвење (13-15 минути) го крева индексот на 55 (со почетна вредност од 50).

Садовите со дебели идови се најдобри за правење тестенини.

За 100 гр производ, се зема 1 литар вода. Кога водата ќе почне да врие, додадете ги тестенините.

Важно е да ги мешате и да ги пробате цело време. Кога тестенините се готват, водата се исцедува. Не треба да ги исплакнете, така што сите корисни материи ќе бидат зачувани.

Надминување на оваа норма го прави производот опасен, а нивото на гликоза во крвта почнува да се зголемува.

Три полни лажици тестенини, варени без маснотии и сосови, одговараат на 2 XE. Невозможно е да се надмине оваа граница во дијабетес тип 1.реклами-моб-2

Второ, гликемиски индекс. Во обичните тестенини, неговата вредност достигнува 70. Ова е многу висока бројка. Затоа, со болест на шеќер таков производ е подобро да не се јаде. Исклучок се тестенините со пченични тестенини, кои мора да се варат без шеќер и сол.

Дијабетес и тестенини од типот 2 - комбинацијата е доста опасна, особено ако пациентот јадел има прекумерна тежина. Нивниот внес не треба да надминува 2-3 пати неделно. Со дијабетес тип 1, нема такви ограничувања.

Зошто не треба да одбиете тестенини за дијабетес:

Тесните тестенини се одлични за табела за дијабетичари.

Содржи многу јаглени хидрати, полека се апсорбираат од телото, давајќи чувство на ситост долго време. Тестенините можат да станат „штетни“ само ако не се готват правилно (вари).

Употребата на тестенини од класично брашно за дијабетес доведува до формирање на масни наслаги, бидејќи телото на болно лице не може целосно да се справи со распаѓањето на масните клетки. И производите од тврди сорти со дијабетес тип 1 се скоро безбедни, тие се задоволувачки и не дозволуваат ненадејни зголемувања на глукозата во крвта.

Па откривме дали е можно да се јадат тестенини со дијабетес тип 2 или не. Ние ви нудиме да се запознаете со препораките во врска со нивната примена:

Ако ви се допаѓа тестенини, не негирајте си такво „мало“ задоволство. Правилно подготвените тестенини не му штетат на вашата фигура, лесно се апсорбираат и го енергизираат организмот. Со дијабетес, тестенините можат и треба да се јадат. Единствено е важно да се координираат нивните дози со лекарот и да се придржуваат кон принципите на правилна подготовка на овој прекрасен производ.

Стабилизира нивото на шеќер подолго време
Враќа производство на панкреас инсулин

Шапошников А.В. Постоперативниот период. Ростов-на-Дон, Медицински институт Ростов, 1993 година, 311 страница, 3000 примероци.
Аметов А., Касаткина Е., Франц М. и други. Како да научите да живеете со дијабетес. Москва, Издавачка куќа Интерфакс, 1991, 112 страници, дополнителен тираж од 200.000 примероци.
„Како да се живее со дијабетес“ (подготвено од К. Мартинкевич). Минск, „Современ писател“, 2001 година

Дозволете ми да се претставам. Јас се викам Елена. Повеќе од 10 години работам како ендокринолог. Верувам дека во моментов сум професионалец во моето поле и сакам да им помогнам на сите посетители на страницата да решат сложени и не толку задачи. Сите материјали за страницата се собрани и внимателно обработени со цел да се пренесат што е можно повеќе сите потребни информации. Пред да го примените она што е опишано на веб-страницата, секогаш е неопходна задолжителна консултација со специјалисти.

Зошто тестенините е можно?

Нутритивната вредност на овој производ е многу висока. За 100 грама варени тврди тестенини, потребни се 4 грама протеини и 23 грама јаглени хидрати. Содржина на калории 100 грама 111 kcal. 23 единици леб на 100 грама храна не е доволно. Во просек, едно лице јаде дел од 200-250 грама истовремено. Ова значи дека една порција е еднаква на целосен оброк со дијабетес - 5 XE.

Некои можеби велат дека е доста јаглени хидрати за дијабетичар.Но, не постои опасност од скок на шеќер во крвта. И работата е гликемискиот индекс. Макарони има низок ГИ - 40. Овој индекс се наоѓа во зелената зона, што значи дека е дозволено кај дијабетес. Погледнете ја табелата ГИ.

Забележете дека зборувам за тестенини направени од трајна пченица. Обично се готви ал-денто, а најпопуларните производители од Италија.

Како да јадете тестенини со дијабетес

Здравите тестенини со низок ГИ треба да се готват со истата здрава храна. Највкусните тестенини, според мое мислење, со морска храна во крем сос. Ова облекување нема да го зголеми гликемискиот индекс на садот.

Друга едноставна опција - само посеан со сирење. Како што веќе напишав во статијата за GI млеко, индексот на сирење не се зема предвид и е еднаков на 0.

Забрана на слатки тестенини

Но, луѓето со дијабетес не јадат слатки тестенини. Шеќерот е лош, се сеќавате? Не истурајте чоколадо, дури и црно.

И во принцип, бидејќи тестенините содржат доста јаглени хидрати, ве советувам да не ги готвите дури и со зеленчук. Подобро додајте малку протеини. Во овој случај, повторувам дека е подобро од протеини од риба, или од морска храна. Бидејќи протеинот од месо е прилично тежок. Фановите на посебна исхрана генерално велат дека јаглехидратите треба да се јадат одделно, а протеините - одделно.

Се надевам дека ви помогнав да ги решите придобивките од тестенините за дијабетес. И тогаш loversубителите на строгите диети честопати ми пишуваат за опасностите од ваквите јадења.

Наскоро ќе ги додадам сите рецепти за тестенини од страницата во калкулаторот за исхрана. Затоа користете и бидете здрави.

Табела за индекс на гликемиски производи

Производи	ГИ
Зеленчук
Артишок	20
Модар патлиџан	20
Сладок компир (сладок компир)	55
Брокула	10
Рутагага	70
Зеле од Брисел	15
Зелен грав	15
Сквош	15
Бела зелка	15
Црвена зелка	15
Карфиол	21
Соја зелка	15
Пекинг зелка	15
Варен компир во кора	65
Варен компир излупен	70
Пире од компири (со млеко и путер)	80
Печен компир	95
Пржени компири	95
Чипчиња од компири	95
Праз	10
Кромид репка	10
Манголд	15
Моркови	20-25
Варени моркови	80
Краставици	15
Кисели краставици	15
Маслинки	15
Варен магдонос	95
Bellвонче бибер	10
Чили пипер	10
Лисја зелена салата	10
Зелена салата	10
Сурова репка	55
Варено цвекло	65
Аспарагус	15
Домати	30
Сушени домати (сушени)	35
Сурова тиква	70-75
Печена тиква	85
Лук	10
Јамс (варен)	40
Билки
Василиј	5
Магдонос	5
Караница	15
Копар	15
Спанаќ	15
Овошје и бобинки
Кајсија	45
Авокадо	10
Дуња	35
Ананас	66
Лубеница	75
Портокал	35-40
Зелена несолена банана	35
Банана од среден пораст	50-55
Банана презреена или печена	70
Lingonberry	25
Грозје	60
Цреши	22
Круша	38-40
Калинка	35
Грејпфрут	30
Диња	65
Капина	25
Дива јагода	35-40
Суво грозје	60-65
Свежи смокви	35
Суви сушени смокви (сушени)	60
Костен	60
Киви	50
Јагоди	35-40
Брусница	45
Цариградско грозде	25
Суви кајсии (во зависност од оценката)	35-40
Лимон, вар	20
Малина	25
Манго	50
Мандарински портокал	30
Папаја	60
Праски	35
Конзервирана праска	55
Слива	24
Црвена рибизла	25
Црна рибизла	15
Датуми	103
Persimmon	50
Боровинки, боровинки	25
Котреви сливи	30
Јаболката	30
Сушени јаболка	35
Cитарки
Варено леќата	40
Каша од леќата со млеко и шеќер	55
Суров пченка на пајажина	60
Пченка каша на вода	70
Кускус насади	65
Т гриз	60
Бренд Семолина М.	65
Шема од каша со млеко и шеќер	95
Сурова овесна каша	40
Овесна каша на вода без шеќер	50
Овесна каша на вода со шеќер	60
Овесна каша во млеко со шеќер	65
Leyолтки од јачмен	30
Просо	70
Grainито жито	41
Цел жито бугурска пченица, варена	45
Alитарки од ориз	90
Варен бел круг ориз	85
Ориз каша со млеко и шеќер	90
Варен ориз (долго зрно) варен	75
Варен оризти ориз	67
Варен кафеав ориз	55-60
Варен див ориз	45-50
Rитна 'рж	45
Суши со ориз (класичен)	50
Јачмен зрна	50
Цело жито од јачмен	45
Јачмен снегулки	65
Брашно, тесто, трици
Влакна	30
Пченично брашно од 1 степен	85
Пченично брашно од второ одделение	85
Премиум пченично брашно	85
Брашно од леќата	50
Брашно од quinoa	40
Пилешко брашно	35
Брашно од компир (скроб)	95
Брашно од пченка	70
Брашно од 'рж	45
Брашно од ориз	95
Брашно од соја	15-25
Бран (овес, пченица, итн.)	15
Паста тесто	55
Тесто од квасец	55
Тестенини
Мека пченица лазања	75
Дурум пченица	60
Тестенини со мека пченица	70
Дурли од пченица Дурум	35
Тестенини со пченични суровини	50
Тесто тестенини зготвени „ал денте“ (половина подготвени)	40
Пекарски производи
Багет (француски леб)	90
Пченичен леб	135
Се суши славини	70
Сунѓерска торта (интегрално брашно без шеќер)	50
Хамбургер бухти, топло куче	85
Кроасан	70
Пченично брашно пита леб	57
Пица со зеленчук или месо пополнување со сирење	55-60
Пржени крофни	75
Ролни од путер	85-90
Крекери	65
Фалафел	40
Wholemeal квасец леб	45
Бородино леб	45
Breadитнички леб (8 житни култури, со семе и ореви)	48
Груб леб од брашно со сушено овошје	50
Роден леб	35
Напишан леб од пченица	50
Без глутен леб од пченица	90
Премиум пченица леб	85
Леб од 'рж од цело пченица	40
Леб од 'рж направен од брашно од' рж	65
Семе леб од 'рж	65
Цело зрно 'рж леб	45
Леб од ориз	70
Леб од леќата од цело зрно	40
Цело зрно леб	45
Кондиторски производи и слатки
Метеж и метеж со шеќер од бобинки и овошје	65-75
Класични вафли	75
Восоци во воздухот	85
Гликоза	100
Метеж без шеќер	30-35
Flитни снегулки, прстени, влошки	85
Cereитарче бар без шеќер	50
Какао во прав без шеќер	60
Бонбони од карамела	80-85
Скроб од компир	95
Пченкарен скроб	85
Изменет скроб	100
Крем за притвор	35
Лактоза	45
Беше шеќерна мармалад без шеќер	30
Овошен мармалад	65
Мед	85
Мусли (Херкулес, овошје, ореви) без шеќер	50
Меласа скроб	100
Брашно од пченица	80
Колачиња за бисквити	70
Крекер за колачиња	80
Колачиња со краставички (тесто на маргарин и путер)	55
Слатка пуканка	85
Незадоволен Пуканки	70
Ориз ориз	85
Шеќер (песок, рафиниран)	75
Кафеав шеќер (природен)	70
Сируп од јавор	65
Сируп од пченка	115
Фруктоза	20
Халва	70
Пченкасти снегулки	85
Горчливо чоколадо 85-90%	20
Темно чоколадо 70%	25
Темно чоколадо 55-65%	35
Млеко чоколадо	70
Чоколадни шипки (Сникерс, Марс, Орев, итн.)	65
Пијалоци
Суви вина	0
Полу-слатки вина	10
Слатки вина	20-30
Чиста вода	0
Водка, коњак	0
Пијалоци со шеќер	75
Какао без шеќер во млеко	60
Какао со кондензирано млеко	90
Квас леб	25-30
Кафе без шеќер и млеко (инстантно и природно)	0
Алкохол	35-40
Пијалок од кокос	30
Пиво	110
Сок од ананас	50
Сок од портокал, грејпфрут	45
Сок од грозје	55
Сок од лимон	20
Сок од манго	55
Сок од морков	40
Сок од домати	15
Сок од јаболко слатки јаболка	50
Сок од јаболко кисела сорта на јаболка	40
Купувајте сок од јаболко	50-55
Сокови од зеленчук	35
Бери сок без шеќер	50
Индустриски сокови во пакување	70
Ореви, семе, грав
Кикиритки	15
Путер од кикиритки (мелени ореви без шеќер)	25
Путер од кикирики	40
Суровини (свежи) грав	40
Орев Бразил	20
Грашок	25
Ореви	15
Борови ореви	15
Кашу	27
Орев од кокос	45
Кокосово млеко	40
Семиња од сусам	35
Семе од ленено семе	35
Мелено семе од ленено семе во брашно	40
Бадеми	25
Сурови кокошки	10
Варени кокошки	35
Конзервирана пилиња во треска. сок	38
Семе од сончоглед	35
Семиња од тиква	25
Суровини соја	15
Варени соја	19
Црвени и бели варени грав	29-30
Варени грав (морнарица, Пинто) варени	32
Конзервирана грав. во трезен. сок	52
Конзервирана грав. во тоа сос	56
Фстаци	15
Лешници	15
Варен црвен леќа	35
Варени зелени леќа	27
Варен кафеав леќа	30
Печурки	10
Млечни производи
Природен незасладен јогурт	25
Природен сладок јогурт	33
Овошен јогурт	52
Кефир	25
Цело млеко	31
Малку млеко	32
Млеко од соја	30
Слатко кондензирано млеко	80
Млечен сладолед	60
Чоколаден сладолед	70
Сладолед без маснотии	52
Крем 10%	30
Крем 20%	55
Сирење Бриња, Адиге, сулугуни	0
Сирење од тофу	15
Фета сирење	56
Преработено сирење	57
Тврдо сирење	0
Урда без маснотии	30
Урда 9%	30
Сосови, масла
Сенф	55
Балсамински оцет	25-30
Вински оцет	0
Кечап со домати	15
Мајонез	60
Маргарин	55
Путер	50
Маслиново масло	0
Сончогледово масло	0
Сос од соја	20
Песто сос	15
Паста од домати	50
Јаболков оцет	0
Месо и производи од риба
Котлети со риби	50
Котлети од месо	50
Ракчиња стапчиња	40
Варени ракчиња	5
Премиум колбаси и 1 одделение	25-30
Премиум варена колбас и 1 одделение	35

Коментари за: 8

Јачменот во вашата табела има гликемиски индекс од 70, но во многу други извори е 22. Зошто постои таква неусогласеност и кои информации се точни?

Очигледно имам грешка, сега проверив дека е во ферментиран јачмен ГИ 70. willе го поправам, благодарам што истакнавте несовпаѓање.

Но, тој не е 22. Зошто и кој зеде бисер јачмен за ГИ еднаков на 22 не знам, според разни извори, открив дека е во просек 35. И зовриениот бисер од јачмен има гликемиски индекс од 45. Ако слатка бисер од јачмен од каша, тогаш дури и повисока.

Најдов информација од каде потекнува вредноста 22. Јачменот се обработува поинаку, има видови на бисер од јачмен што се продаваат во Канада, неговото жито се полира однадвор до накри (оттука и името бисер бисер), но повеќето од семето палто останува внатре
на пример, фотографија:
http://s020.radikal.ru/i709/1410/59/13b742ecbdc6.jpg
Слично на пуканките, семето палто очигледно го намалува ГИ. Тоа е само со сурово жито. Откако ќе се готви, значително ќе расте.

Други третмани за јачмен, пред полиран јачмен од бисер, дека нема школки воопшто да останат. Таквите ГИ се повисоки, но во рок од 27-35.

Во секој случај, дури и индексот 45 не звучи како заканувачки како 70.)))

Ви благодариме за информациите и одговорите.

Честопати ја користам гликемиската плоча за индекс, иако немам дијабетес, само ако не сакав да јадам особено ноќе.
Сакам путер од кикирики - ми дадоа тегла од Канада. Но, тоа значи 55 со шеќер и ГИ. И ако има само 40 без шеќер. Finishе ја завршам теглата и ќе ја направам на сахам.

девојка! се мешавте со просо!

Добро попладне Пишувате дека пита лебот нема многу висок гликемиски индекс - 57. Се пече од врвно брашно, сол и вода. И ако од овие состојки печете леб во рерната самостојно, без шеќер и путер, тогаш истото ќе биде ГИ? Со почит, Наталија

Наталија, најверојатно, да, гликемискиот индекс ќе биде низок, но под услов да не јадете не најсвежите колачи. Гликемискиот индекс во пита лебот не е премногу висок од причина што обично се користи во сушена форма, тој е тенок, се суши брзо, се намалува гликемискиот индекс, како во застоениот леб (скроб ретрограден). И, зошто не земате брашно не од највисоко одделение, туку прво или излупено !?

Видови тестенини и нивните својства

Гликемиски индекс на тестенини:

тестенини од тврдо пченично брашно - ГИ е 40-50 единици,
меки сорти на тестенини - ГИ е 60-70 единици.

Тестенините се високо-калоричен производ. Во 100 гр тестенини во просек околу 336 Kcal. Сепак, на полиците можете да најдете голема разновидност на сорти на тестенини, форми и сите видови адитиви. Брашното, различно по неговите квалитети, кое е дел од составот, радикално ги менува својствата на зголемување на нивото на гликоза.

Тешки тестенини

Меѓу култури на житни култури во светот, пченицата се наоѓа на 3-то место по оризот и пченката. Главната разлика помеѓу тврдото брашно и мекото брашно е количината на содржина на протеини. Брашно пченично брашно е најдобро за печење леб и правење тестенини со највисок квалитет. Кога готвите, тестенините од тврди сорти подобро се одржуваат во форма. Нивото на гликемиски индекс кај овие видови ќе биде пониско, бидејќи тие имаат повеќе протеини и помалку јаглени хидрати.

Многумина не замислуваат дневен оброк без вкусна тестенина со сирење. Дијабетичарите, или само губење на тежината, треба строго да ја регулираат потрошувачката на тестенини, поради високата содржина на скроб во нив. Јадењето не треба да биде честа појава.

Јадење тестенини за дијабетичари

Со правилно формирање на диетата, неопходно е да се земат предвид времето за готвење и темелноста на џвакањето храна. Можете да ја диверзифицирате диетата со додавање суров зеленчук и растително масло во тестенините. Ова ќе помогне значително да се прошири стапката на апсорпција на гликоза во крвта. Мора да се запомни дека додавањето на дополнителни производи може малку да ги зголеми калориите, но тоа ќе го забави скокот на нивото на гликоза во крвта.

Другите производи од брашно исто така не треба да се јадат често. Обожуван од многу ржан леб има гликемиски индекс од 59 единици.Сосема високо ниво, но сепак, со оглед на корисни својства на 'ржано брашно, не треба целосно да го напуштите таквиот леб.

Дополнителен начин за намалување на гликемискиот индекс е да се разреди тестото со брашно од различни сорти, на пример, додавање брашно од овес или лен. Гликемискиот индекс на ленено брашно е - 43 единици, овесна каша - 52 единици.

Секој што следи правилна исхрана и сака да изгуби тежина, треба да знае за гликемискиот индекс на производи. Преголемата злоупотреба на храна со висок јаглерод без трошоци за енергија доведува до зголемување на телесната тежина, метаболички нарушувања. При изборот на тестенини, мора да дадете предност на интегрално брашно од жито, кое е дел од производот. Најдоброто решение е да додадете тестенини брашно од леќата во исхраната.

Глас за објавување - плус во кармата! :) (Се уште нема оценки) Се вчитува.

Што го одредува гликемискиот индекс на тестенините?

ГИ на тестенини со меко пченица е во опсег од 60-69, тврди сорти - 40-49. Покрај тоа, тоа директно зависи од кулинарската обработка на производот и времето на џвакање храна во усната шуплина. Колку подолго пациентот џвака, толку е повисок индексот на изеден производ.

Фактори кои влијаат на ГИ:

Користењето на дијабетичкото мени со јадења со тестенини со зеленчук, месо, растителни масла (сончоглед, маслиново) малку ќе ја зголеми калориската содржина на садот, но нема да дозволите шеќерот во крвта да направи остар скок.

За дијабетичар, употребата на:

јадења што не се топли,
присуство на одредена количина на маснотии во нив,
малку мелени производи.

1 XE тестенини, рогови, тестенини е еднаква на 1,5 суп.л-патки. л или 15 g. Дијабетици од првиот вид ендокринолошка болест, лоцирана на инсулин, треба да го користат концептот на леб единица за да пресметаат соодветна доза на средство за намалување на шеќерот за јаглени хидрати храна. Пациент од типот 2 зема апчиња за корекција на шеќер во крвта. Тој користи информации за калории во јадениот производ со позната тежина. Познавање на гликемискиот индекс е неопходно за сите пациенти со дијабетес мелитус, нивни роднини, специјалисти кои им помагаат на пациентите да живеат активно и да јадат правилно, и покрај сложеноста на болеста.

Табела за индекс на гликемиски производи

ГЛИКЕМИСКИ ИНДЕКС - ја покажува можноста на јаглени хидрати да се подигне шеќер во крвта.

Ова е КВАНТИТАТИВЕН индикатор, а не СПЕД! Брзината ќе биде иста за секого (врв ќе биде за околу 30 минути и за шеќер и за леќата), а КВАЛИТЕТО на глукозата ќе биде различна.

Едноставно кажано, различна храна има РАЗЛИЧНА способност да се подигне нивото на шеќер (можност за хипергликемија), затоа имаат различен гликемиски индекс.

Колку е поедноставно јаглехидратот, ПОВЕЕ ПОГЛАВИ нивото на шеќер во крвта (повеќе ГИ).
Колку е покомплексен јаглехидратот, LOWERER го зголемува нивото на шеќер во крвта (помалку GI).

Ако целта ви е да изгубите тежина, тогаш треба да избегнувате храна со висок ГИ (во повеќето случаи), но нивната употреба е можна во диета, ако, на пример, користите диета БЕЧЕ.

Можете да најдете кој било производ што ве интересира со пребарување (во горниот десен дел од табелата), или со помош на кратенката за тастатура Ctrl + F, можете да ја отворите лентата за пребарување во прелистувачот и да го внесете производот за кој сте заинтересирани.

Производ: GI:

Сируп од пченка	115
Гликоза	100
Гликоза (сируп)	100
Сируп од пченица, сируп од ориз	100
Брашно од ориз	95
Скроб од компир	95
Печен компир	95
Пржени компири, помфрит	95
Меласа (Малтодекстрин)	95
Пченкарен скроб	95
Сируп од ориз	95
Изменет скроб	95
Бел леб без глутен	90
Компир снегулки (пире од инстант пире)	90
Леплив ориз	90
Јакна печен компир	90
Пченкарен скроб	85
Брашно пченично брашно (рафинирано)	85
Оризова каша со млеко (со шеќер)	85
Торта со ориз / пудинг за ориз	85
Млеко од ориз	85
Репка, репка (варена / задушена / парен) *	85
Корен од целер (варен / задушен / парен) *	85
Тапиока (касава)	85
Парсип *	85
Breakfastитарки за појадок	85
Стрелка, трска стрелка	85
Пире од компири	80
Крекери со бело брашно	80
Лубеница *	75
Лазања (од мека пченица)	75
Бел леб, сендвич леб (на пр. Бренд Хари)	75
Крофни	75
Инстант ориз	75
Шапки за шеќер (корупции)	75
Тиква (разни видови) *	75
Нерафинирано брашно од ориз	75
Спортски пијалоци	75
Бел шеќер (сахароза)	70
Пуканки (без шеќер)	70
Брашно од пченка	70
Рисото (италијанско јадење ориз)	70
Ориз обична обична	70
Такос / Такос (мексикански тортиillasа со пченка)	70
Чоколаден бар (со шеќер)	70
Гночи (италијански кнедли)	70
Тестенини (од мека пченица)	70
Меласа шеќер, меласа	70
Рафинирани житни култури со шеќер	70
Каша од пченка (мамалига)	70
Руски, крутони	70
Bебови, џеболи, џебови	70
Бисквити	70
Нерафиниран кафеав шеќер	70
Варен / задушен зеленчук / хлебните банани / парен	70
Бел леб, француски багет	70
Леб од ориз	70
Брихо (слатка тесто)	70
Варен излупен компир	70
Пиво *	70
Просо, просо, соргум	70
Рутагага	70
Амарант воздух (аналог на пуканки)	70
Кнедли, равиоли (од мека пченица)	70
Полента, мелести пченкари	70
Матцо (бесквасен леб) од бело брашно	70
Јакна компири (варени / бари на пареа)	70
Зачинет ориз (јасмин.)	70
Gинска тиква (тркалезна) *	65
Јакна компири (варени / бари на пареа)	65
Леб од цело пченично брашно	65
Печен леб (квасец-квасец)	65
Цвекло (варено / задушено / парено) *	65
Суво грозје	65
Дуња (желе со шеќер)	65
Леб (овошје)	65
Сербет (popsicles) со шеќер	65
Леб од 'рж (30% брашно од' рж)	65
Мусли (со шеќер, мед ...)	65
Диња *	65
Путер се тркалаат со парчиња чоколадо	65
Сок од шеќер (сушен)	65
Брашно од костен	65
Рафинирано брашно од напишана (напишана пченица)	65
Кајсија (конзервирана, во сируп)	65
Грав (варено)	65
Полу рафинирано пченично брашно (кора)	65
Wholemeal ориз тестенини	65
Воздух ориз, оризови колачи	60
Хамбургер леб	60
Специјални K® појадок снегулки (Kellogg's)	60
Чипови	60
Кола, сода, сода (на пр. Кока-Колач)	60
Кроасан (розово тесто од розово месо, мека)	60
Кускус (жлебови), гриз	60
Ролна путер	60
Овесна каша	60
Тешки пченични насади	60
Долг жито ориз	60
Крем сладолед (со шеќер)	60
Овомалтин (Ovomaltine, Ovaltine), пијалок базиран на јачмен, какао, млеко и јајца	60
Костен	60
Лазања (од тврда пченица)	60
Прашок од чоколадо со шеќер	60
Камагарен ориз (од францускиот регион Камарга)	60
Мед	60
Тестенини од ориз (кинески)	60
Барови на Марш, патики, Нутси и др.	60
Цело брашно од пченица	60
Мајонез (индустриско производство, со додаден шеќер)	60
Конзервиран овошен сируп во шеќерен сируп	60
Папаја (свежо овошје) *	60
Перница од пченка (конзервирана)	55
Сируп од јавор	55
Пица	55
Сенф (со шеќер)	55
Кечап	55
Медлар	55
Колачиња со краставица (направени од брашно, путер и шеќер)	55
Црвен ориз	55
Tagliatelle (еден вид глупак), добро варен	55
Цикорија (сируп)	55
Ананас (свежо овошје)	55
Касава (горчливо)	55
Касава (слатка)	55
Датуми	55
Добро зготвени шпагети со бело брашно	55
Конзервирани круши	55
Сируп од кокос	55
Џем (со шеќер)	50
Тамаринд (слатка)	50
Конзервирана ананас	50
Банана (зрела)	50
Праски (конзервирана во сируп)	50
Сок од ананас (без шеќер)	50
Долго зрно ориз Басмати	50
Манго (свежо овошје)	50
Булгур (парен, сушен и кршен пченица)	50
Суши	50
Сурими (маса за рак стапчиња и месо од рак)	50
Ерусалимска артишок, земјена круша	50
Мусли (без шеќер)	50
Persimmon	50
Киви *	50
Сладок компир, сладок компир	50
Сите снопови од трици	50
Wasa ™ Светло од палка	50
Енергетски житни бар (шеќер)	50
Личи (свежо овошје)	50
Неподготвен кафеав ориз	50
Wholemeal тестенини	50
Сушени смокви	50
Квиноа леб (околу 65% quinoa)	50
Брашно од леќата и леб	50
Јогурт од соја (со ароматични адитиви)	50
Леб од 'рж / брашно од' рж (цели зрна)	50
Чајот, мексикански краставица (пире)	50
Сок од Lingonberry / Брусница (без шеќер)	50
Колачиња (интегрално, без шеќер)	50
Џем, џем (со шеќер)	50
Кускус (жлебови) / гриз	50
Тестенини со пченични тестенини (тубуларни тестенини)	50
Фонио	50
Wheито за гарнитури (видлив вид: претходно варено)	45
Брашно од жито од цело жито	45
Месна зрна од цело зрно (пипел)	45
Сок од манго (без шеќер)	45
Сок од грозје (без шеќер)	45
Капелини (тенки шпагети)	45
Сок од грејпфрут (без шеќер)	45
Сок од портокал (свежо исцеден, без шеќер)	45
Плантина од банана (растителна банана) суровини	45
Кускус (жлеб) / гриз (цели зрна)	45
Сос од домати / доматно пире (со шеќер)	45
Грозје (свежо овошје)	45
Лактоза (млечен шеќер)	45
Кајсија (свежо овошје)	45
Kamито леб Камут	45
Цело жито брашно од камут пченица	45
Wholemeal леб, сушен во тостер, без шеќер	45
Конзервиран зелен грашок	45
Див ориз	45
Булгур (парен, сушен и кршен пченица)	45
Брусница, брусница	45
Whитарки за жито за појадок (без шеќер)	45
Цело жито напишано	45
Џем без шеќер (на концентриран сок од грозје)	45
Монтињацо Мусли	45
Памперникел (леб од 'ржан леб со цело зрна од' рж)	45
Шпагети ал денте - малку прикриена (по 5 минути готвење)	45
Неисполнет Басмати Рајс	45
Цело брашно од пченица	45
Фаро	40
Дуња (желе без шеќер)	40
Пепино, круша од диња	40
Јамс	40
Равиоли (од трајна пченица)	40
Сок од јаболко (без шеќер)	40
Сок од морков (без шеќер)	40
Тахини / паста од сусам од Токина	40
Грав (суров)	40
Сливи	40
Овес	40
Кокосово млеко	40
Варени / задушени моркови / парен *	40
Сув јаболков	40
Тестенини со цело зрно, малку прикриена (ал денте)	40
Пченица од камут со пченица	40
Конзервирана црвена грав	40
100% интегрално жито леб од пченично леб	40
Матцо (бесквасен леб) брашно од цело зрно	40
Сербет (popsicles) без шеќер	40
Колачиња со краставица (брашно од интегрално жито, без шеќер)	40
Путер од кикиритки (тестенини), без шеќер	40
Цикорија (пијалок)	40
Овесна каша (сурова)	40
Фалафел (пржени топчиња од грав)	40
Брашно од quinoa	40
Леќата	40
Палачинки од леќата	40
Тестенини од леќата - соба	40
Шпагети со цело зрно, ал денте	40
Никнува пченица леб (есенски леб)	35
Калинка (свежо овошје)	35
Зелена банана	35
Амарант	35
Јогурт (без шеќер и адитиви) **	35
Сушен домат	35
Слива (свежо овошје)	35
Квиноа	35
Сок од домати	35
Пилиња	35
Јаболко (пире / задушено)	35
Квасец	35
Портокал (свежо овошје)	35
Ексфолирана паста од бадеми (без шеќер)	35
Сенф	35
Црн грав	35
Јаболко (свежо овошје)	35
Црвен грав	35
Аголна грав / Азуки	35
Цврста пченица Вермичели	35
Семе од сончоглед	35
Квасец на пијалак	35
Смокви (свежо овошје), цабрар (индиска смоква) свежо овошје	35
Леб Wasa En збогатен со диетални влакна (24%)	35
Сос од домати / доматно пире (без шеќер)	35
Фалафел (пржени топчиња од леблеби)	35
Крем сладолед (со фруктоза)	35
Праска со мазна кожа, нектарин (жолто или бело, свежо овошје)	35
Лен, семе од сусам, семе од афион	35
Пилешко брашно	35
Анона чиримоја, анона лушпеста (шеќерско јаболко), анона бодлив (павлака)	35
Касуле (француско јадење врз основа на бели грав и месо)	35
Грав Борлоти	35
Пилиња, турски грашок (конзервирана)	35
Праска (свежо овошје)	35
Корен од целер (суров)	35
Дуња (свежо овошје)	35
Зелен грашок (свеж)	35
Без шеќер бар чоколадо (на пр. Марка Montignac®)	35
Диви пченка (денес не се одгледува)	35
Грашок (зелен, свеж)	35
Кокос	35
Кокосово брашно	35
Montignac® цело зрно леб)	34
Pumpernickel ('ржан леб од интегрален) бренд Montignac®	32
Мандарински Климентин	30
Бел грав, канелини	30
Домат (домат)	30
Лук	30
Џем (без шеќер)	30
Зелен грав	30
Млеко од соја	30
Суво јаболко	30
Брауни леќа	30
Цвекло (суровини)	30
Пасивно овошје (страст овошје)	30
Бадемово млеко	30
Неварена урда ** (со сурутка)	30
Млеко (свежо или суво) **	30
Соја вермикели	30
Млеко ** (содржина на маснотии)	30
Репка (сурова)	30
Yellowолти леќа	30
Салсифи (одгледувач на кози, корен од овес)	30
Круша (свежо овошје)	30
Млеко од овес (сурово)	30
Бисер јачмен (полиран јачмен од јачмен)	30
Сушен кајсија (суви кајсии)	30
Темно чоколадо (> 70% какао)	25
Пире од кикирики / паста (без шеќер)	25
Малина (свежо Бери)	25
Непечена пире од бадем / паста (без шеќер)	25
Лешници, лешник	25
Хумус / хумус / хамус (ориентален мезе во форма на мешавина од пилешко и пире од сусам со лук и маслиново масло)	25
Кашу орев	25
Боровинки	25
Паста од лешник (без шеќер)	25
Зелени леќа	25
Капина	25
Цариградско грозде	25
Грејпфрут (свежо овошје)	25
Јагода (свежа Бери)	25
Семиња од тиква	25
Слатка цреша	25
Црвена рибизла	25
Брашно од соја	25
Мунг грав / златен грав / мунго грав / Мунги грав	25
Грав Фласколе	25
Јачмен од јачмен (мешовито мелени зрна од јачмен)	25
Сув грашок	25
Бобинки од Гоџи (Дереза вулгарис)	25
Рататуј (француско чорба со зеленчук)	20
Сок од лимон (без шеќер)	20
Прав какао (без шеќер)	20
Модар патлиџан	20
Јогурт од соја (без шеќер и адитиви)	20
Бамбус (млади зеле)	20
Моркови (суровини)	20
Темно чоколадо (> 85% какао)	20
Палмо јадро	20
Артишок	20
Acerola, Барбадос цреша	20
Крема од соја	20
Сос од Соја / Тамари (шеќер и боја)	20
Montignac® фруктоза	20
Лимон	20
Џем (џем) без шеќер, бренд Montignac®	20
Брашно од бадем	20
Брашно од лешник / лешник	20
Тестенини од Montignac® Low GI (Шпагети)	19
Montignac® Low GI Spaghetti	19
Шарла, лисна репка	15
Лупин	15
Бран (пченица, овес.)	15
Агаве (сируп)	15
Аспарагус	15
Краставица	15
Брокула	15
Маслинки	15
Бадеми	15
Лак	15
Печурки	15
Соја (семиња / ореви)	15
Тофу (производ од соја)	15
Gумбир	15
Ротквица	15
Зеле од Брисел	15
Крајни, градинарски цикорија	15
Песто (италијански сос)	15
Бор орев	15
Караница	15
Анасон	15
Целер (зелена и стебла)	15
Топла црвена пиперка / чили пиперка	15
Фстаци	15
Бугарска слатка пиперка	15
Сокераут / Шукрут	15
Шалови	15
Црна рибизла	15
Геркин (мал краставица)	15
Јаглерод во прав	15
Спанаќ	15
Сквош	15
Праз	15
Орев	15
Зелена зелена зелена салата (разни сорти)	15
Зелка	15
Кикирики, кикиритки	15
Киселица	15
Germито микроб (нераскошен)	15
Physalis	15
Засадени зрна (пченица, соја, итн.)	15
Карфиол	15
Темпе (ферментиран соја производ)	15
Млад грашок	15
Млад грашок	15
Atито (ртење зрна)	15
Авокадо	10
Ракови од ракови	5
Билки и зачини (магдонос, босилек, мајчина душица, цимет, ванила, итн.)	5
Оцет	5
Балсамински оцет	5
Фоа Грас ***	0
Алкохол	0
Риба (лосос, туна, итн.) ***	0
Сирење (мазарела, свежо сирење, Чедар.) **	0
Месо (говедско, свинско, живина, итн.) ***	0
Вино (црвено, бело), шампањ ***	0
Шунка, колбаси, пушено месо ***	0
Морски производи *** (остриги, ракчиња, итн.)	0
Домашна мајонез (јајца, масло, сенф)	0
Маснотии од гуска, маргарин, растително масло ***	0
Јајца ***	0
Кафе, чај ***	0
Крем * /	0
Соја сос (шеќер)	0

Како тие влијаат на телото?

Корисните тестенини можат да бидат само од тврда пченица

Тестенините ги имаат следниве својства:

15 g одговараат на 1 леб,
5 лажици производот одговара на 100 Kcal,
зголемете ги почетните карактеристики на гликозата во организмот за 1,8 mmol / L.

Нутриционистите внимателно ги третираат тестенините (друго име е тестенини или шпагети), не советувајќи да ги консумирате во големи количини, бидејќи тоа може да доведе до прекумерна тежина.

Дали е можно тестенините со дијабетес?

Во дијабетес, правилната употреба на тестенини е многу важна. Значи, со заболувања од типот 1 и тип 2, пастата има корисен ефект врз гастроинтестиналниот тракт.

Употребата на паста за дијабетес треба да биде предмет на следниве правила:

комбинирајте ги со витамин и минерални комплекси,
додадете овошје и зеленчук во храна.

Тешките тестенини се индицирани за двата вида на дијабетес, бидејќи тие вклучуваат „бавен“ гликоза што одржува нормално ниво на шеќер. Овој производ може да се нарече диетален, бидејќи скроб се содржи во него не во чиста форма, туку во кристална форма.

Како да изберете?

Многу европски земји го забранија производството на производи од мека пченица, бидејќи тие немаат хранлива вредност. Значи, какви тестенини можам да јадам со дијабетес тип 2?

класа А - тешки оценки,
класа Б - мека пченица (стаклестото тело),
Класа Б - брашно за печење.

При изборот на тестенини, обрнете внимание на информациите за пакетот.

Вистинските тестенини корисни за болести на шеќер ќе ги содржат овие информации:

категорија „А“,
„1 одделение“
Дурум (увезени тестенини),
"Изработено од тврда пченица"
пакувањето мора да биде делумно транспарентно, така што производот е видлив и доволно тежок, дури и со мала тежина.

Производот не треба да содржи адитиви за боење или ароматизирање.

Важно е за сите дијабетичари да знаат ГИ на храната што ја јадат. Ова ќе им помогне да јадат правилно, и покрај сложената болест.

Услови на употреба

Подготовката на тестенини е прилично едноставна - тие се варат во вода. Но, тука има свои „суптилности“:

не солена вода
не додавајте растително масло,
не готви.

Со правилно готвење, пастата ќе биде малку тврда. Важно е да се јаде свежо подготвен производ, подобро е да се одбиете „вчерашните“ порции. Најдобро готвени тестенини најдобро се јаде со зеленчук, а одбијте адитиви во форма на риба и месо. Честата употреба на опишаните производи е исто така непожелна. Најдобар интервал помеѓу вадење на вакви јадења е 2 дена.

Времето на денот кога користите тестенини е исто така многу важна точка.

Затоа, најдобро време би било појадок или ручек. Производите од тврди сорти се изработуваат на посебен начин - со механичко притискање на тесто (пластизација).

Најдобрите тестенини се прикриени.

Како да се готви?

Садовите со дебели идови се најдобри за правење тестенини.

За 100 гр производ, се зема 1 литар вода. Кога водата ќе почне да врие, додадете ги тестенините.

Макароните се многу вреден производ, со соодветна подготовка и разумна потрошувачка, можете дури и да изгубите тежина.

Колку да консумирате?

Надминување на оваа норма го прави производот опасен, а нивото на гликоза во крвта почнува да се зголемува.

Три полни лажици тестенини, варени без маснотии и сосови, одговараат на 2 XE. Невозможно е да се надмине оваа граница во дијабетес тип 1.

Ако болеста е добро компензирана со земање на инсулин и лицето има добра физичка состојба, правилно зготвените тестенини можат да станат омилено јадење.