Супа од краставица

Земаме краставици и многу зелена (по вкус).

Ние ги чистиме краставиците, делумно едноставно исекуваме на кругови, а мал дел од сите краставици - на коцки. Ги ставаме краставиците, засечени, настрана, тие ќе ни бидат при рака за да им служиме.

Исечете зеленчук, измешајте со краставици, чешне лук, сецкан кромид.

Ставете во сад за блендер, додадете зовриена ладна вода, маслиново масло. Се претвори во хомогена маса.

Филтрирајте низ сито.

Додадете сок од лимон, сол, бибер.

Во центарот на чинијата ги ставаме краставиците, сечкаа и ја истураме супата. Можете да додадете коцки мраз.

За мене, таквата супа е добра! Вкусно и воопшто не калорично! И супстанциите што му се потребни на нашето тело за активен живот и активност се многу повеќе во свежи билки отколку во други производи. Бон апетит!

Овој рецепт е учесник во акцијата „Заедно готвење - кулинарска недела“. Дискусија за подготовката на форумот - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5697

Претплатете се на групата Кук во ВК и добијте десет нови рецепти секој ден!

Придружете се на нашата група во Однокласници и добивајте нови рецепти секој ден!

Споделете го рецептот со вашите пријатели:

Фотографии "Ладна супа од краставици" од шпоретите (4)

Коментари и прегледи

12. август 2014 година ЛорочкаТ #

14 август 2014 година Јанеш # (автор на рецепти)

6 август 2014 година Водолија #

4 август 2014 година marfutak # (модератор)

26 јули 2014 година suliko2002 #

22 октомври 2013 година tomi_tn #

18 октомври 2013 година Ирушенка #

18 октомври 2013 година L S #

18 октомври 2013 година Кипарис #

18 октомври 2013 година Валушок #

18 октомври 2013 година Мариока82 #

18 октомври 2013 година Олга Ка #

18 октомври 2013 година Janенече # (автор на рецептот)

18 октомври 2013 година Олчик40 #

18 октомври 2013 година Janенече # (автор на рецептот)

Бугарска супа

Ова е името на садот, за кое ќе зборуваме. Прво слушнале за супа од краставици во Бугарија. По вкус, тоа е многу слично на okroshka. Сепак, тоа не вклучува колбас, а супата се нарекува диетална, бидејќи благодарение на тоа, можете лесно да изгубите тежина.

Многу домаќинки експериментираат и додаваат свои омилени состојки. Ако не сакате диета супа од краставица, можете да додадете месо, колбаси и други производи кои се подостапни специјално за вас.

Денес, постојат многу видови на ова јадење, кое се служи не само ладно, туку и топло. Можете да го диверзифицирате вкусот со помош на авокадо, сливи, суви кајсии, лимон, итн. Сепак, ајде да разговараме за сè во ред.

Рецепт со супа од краставици

Готвењето на ова јадење нема да потрае многу време, но ќе можете да го диверзифицирате вашето мени.

На крајот на краиштата, домаќинките треба да размислуваат секој ден отколку да го задоволат семејството. За да направите ладна супа од краставици, потребни ви се производи:

1. Краставици - 0,5 кг.
2. Кефир - 500 мл.
3. Ореви - 100 гр.
4. Копар е мал куп.

Понекогаш тие готват такво јадење во зима. Потоа додадете ги киселите краставички и сервирајте го топло.

Супа од краставица од кефир има свеж и оригинален вкус. Прво исецкајте ги навртките со блендер и ситно исецкајте го лукот. Комбинирајте ги овие две состојки, измешајте добро и малку изматете го со тркалање игла, така што лукот започнува сок. Тој е тој што му дава незаборавна арома на садот.

Потоа добро исплакнете ги краставиците и исечете ги на тенки кругови, а потоа исечете ги на ленти. Ако кора е тврда, отсечете ја. Ставете ги краставиците исечени на ленти во сад и лесно додадете сол за да оставите сокот да тече.

Копра во ладна вода - оставете да легне неколку минути. Потоа истурете ја зовриената вода и ситно исецкајте. Ако сакате, можете да додадете и други зеленили што ги сака вашето семејство.

Кога краставиците го започнаа сокот, тогаш можете да ги комбинирате сите горенаведени состојки во еден сад. Истурете кефир таму и ставете го во фрижидер 30 минути за целосно да се олади. Сега можете да послужите на масата во порциирани плочи.

Со додавање на домати

Многу домаќинки сакаат да експериментираат во кујната. Затоа, експерти за кулинарски советуваат додавање на домати во супа од краставици. Подгответе го садот како што е опишано погоре, само краставиците додаваат само ситно исецкани домати.

Супата ќе испадне нежна розова или црвена нијанса, а вкусот и аромата ќе бидат незаборавни. Сето тоа зависи од бројот на доматите.

Постои уште еден начин да додадете домати. Бришење нив на ренде, така што кожата не влезе во супа, и додадете сок од домат на самиот крај. Промешајте ја течноста и ставете ја во фрижидер. Оставете ја супата да се излади 30-40 минути. Тогаш можете да послужите.

Ова јадење се служи и ладно. За да го подготвите, земете 0,5 кг краставици и еден куп копра. Можете да ги исечете произволно. Тоа е, начинот на кој сакате, затоа што исеченоста апсолутно не е важна за пире од супа.

Комбинирајте кефир и павлака (по 2 чаши). Во истиот капацитет додадете 2 суп.л-патки. л вински оцет и иста количина маслиново масло. Добро измешајте сè. Сол, бибер и додадете ги краставиците со копра.

Кога сите производи се комбинираат, победијте ги со блендер до хомогена конзистентност. Willе добиете пире од супа од краставица, кое, пред сервирање, пожелно е да го ставите во фрижидер. Истурете го во порциирани чинии, гарнирајте со зеленчук или парчиња лимон. Јадењето ќе испадне не само вкусно, туку и убаво.

Супа од краставица од супа од пилешко супа

Како што споменавме погоре, таквото јадење може да се сервира не само ладно, туку и топло. Најдобро е да го готвите на пилешка супа. Излегува супата е многу хранлива, вкусна, оригинална и убава.

За да го подготвите, прво треба да готвите пилешка супа, околу еден литар. Потоа излупете 0,5 кг краставици и исечете ги на мали коцки. Ставете ги во супа што врие, се вари две минути, додадете ситно сецкан копра, се вари уште една минута. Изладете и претепајте ја целата маса со блендер.

Истурете ја супата од краставици повторно во тавата, доведете до вриење, сол и бибер по вкус, вриејте не повеќе од една минута. Исклучете и сервирајте топло на масата. Бидете сигурни да додадете 1 лажиче. путер. Садот можете да го декорирате со свежи билки. На пример, копар или цилантро.

Совети за кулинарство

Во статијата, разгледавме како да се направи супа од краставици. Рецептот за секое јадење е едноставен и достапен за водителка. Сепак, вкусот не е сè. Не заборавајте за изгледот на садот. На крајот на краиштата, ако не е многу убаво, тогаш нема да сакате да го пробате.

Презентацијата е многу важна за кујната. Затоа, експерти за кулинарски советуваат украсување супа од краставици со светли производи. Може да бидат ротквици, разни зеленчуци, свеж грашок, пченка, стапчиња од рак, ананас. Можете да ги декорирате и плочите со порции, на пример, парчиња лимон или портокал.

Рецептот содржи приближни пропорции. Сето тоа зависи од тоа колку е тенка или густа супата што ви треба. Затоа, ако ви треба густина, истурете помалку кефир и ставете повеќе краставици.

Лутото од лук е идеално за супа. Пржете го лебот или лебот во маслиново или путер додека не златно кафеава. Потоа истријте ги со лук, изладете ги и сервирајте. Крутоните ќе бидат помеки ако се навлажнат во млеко пред пржење.

Ако супата е направена на кефир, тогаш пред сервирање, можете да додадете една лажица кисела павлака на плочите. Вкусот ќе биде понежен и рафиниран. Експериментирајте, гответе од срце, и секоја од вашите јадења ќе има не само презентабилен изглед, туку и одличен вкус.

Состојките

Нане / босилек - 2-3 гранки (по избор)

Пиперчиња - 0,5-1 куп

Лук - 2 чешниња

Мелен црн пипер по вкус

Лимон - 0,25-0,5 парчиња (по вкус)

Кефир 2,5-3,2% - 200-400 ml

Растително масло - 2 лажици.

• 48 ккал
• 1 ч 10 мин
• 1 ч 10 мин

Чекор по чекор рецепт со фотографии и видеа

Ладна супа од краставици е божји датум за топли денови. Подготвена врз основа на јогурт и кефир, со додавање на ароматични зачини и свежи билки, супата не бара готвење, има апетитен зачинет вкус и густа свиленкаста текстура. Лесна, хранлива и пријатно освежувачка, ладна супа со краставици е одлична алтернатива на топлите први курсеви, кои можат да бидат подготвени за неколку минути. Пробајте!

Подгответе ги состојките на списокот.

Излупете ги краставиците и извадете ги семето.

Издвојте 2-3 краставици некое време и користете ги за да ја послужите храната, а останатите краставици исечете ги на мали парчиња.

Ставете парчиња краставици во сад за блендер. Додадете свежи билки: 2-3 sprigs нане или босилек, копар и зелен кромид.

Додадете сок од една четвртина лимон, сецкан на мали парчиња каранфилче лук, малку мелен црн пипер и сол.

Додадете јогурт и кефир. Количината на кефир може да ја регулира густината на садот. Додавам 300 мл дебел јогурт и 400 мл јогурт - излегува супа со средна густина. Со цел супата да биде подебела, можете да додадете помалку кефир или целосно да го елиминирате кефирот, зголемувајќи ја количината на јогурт.

Победете ги компонентите неколку минути додека не се изедначи. Пробајте ја смесата и додајте уште малку бибер, сол или сок од лимон колку што е потребно.

Ставете ја супата во фрижидер 1 час, така што ќе се нанесе и целосно се олади.

За да служите, додадете 1-2 краставици на секоја чинија, исечете ги на мали парчиња. Истурете во супа, додадете нотка на свежи билки и малку растително масло.

Ладна супа од краставици е подготвена. Бон апетит!

Погледнете го видеото: Студена супа от краставици - рецепта на Picantina Bulgaria (Мај 2024).