Диета за холестерол
„Без холестерол, без маснотии, минимум калории“, - ваквата фраза денес станува вистински мамка за клиентите во продавниците за храна. Во обидите да го променат своето здравје на подобро, луѓето се обидуваат да изберат оние храна што нема да предизвикаат развој на атеросклероза, а идеално, тие можат целосно да ги отстранат мастите од телото. Нискиот холестерол од храната може да биде не само диета, туку третман кој мора да се следи.
Холестерол и храна
Невозможно е да се зборува за овој липопротеин без да се влијае на производите, бидејќи состојбата на кардиоваскуларниот систем зависи од нејзината количина во храната.
Според статистичките податоци, околу 80% од целиот холестерол се синтетизира секој ден во црниот дроб. Остатокот треба да дојде со храна.
Како по правило, современ човек троши огромна количина калории со храна, а содржината на холестерол во неговата диета е многу поголема од препорачаната доза од 300-400 мг за лице со просечно градење. Затоа е неопходно да се изберат оние производи во кои холестеролот не ги надминува прифатливите граници или е целосно отсутен.
- житарки
- зеленчук
- грав
- овошје и бобинки
- растителни масла
- млечни производи
- риба
- семиња и ореви,
- чај, кафе, какао,
- слатки.
Во зрна од секаков вид, содржината на холестерол е нула, а малиот дел од маснотии што ги содржат не е ништо друго освен здрави растителни масла. Зрнестите производи веќе долго време се главен извор на исхрана во многу земји. Во меѓувреме, постои мислење дека главниот производ направен од житарки (леб) доведува до исполнетост. Ова не е целосно точно.
Не е самиот леб што води кон полнота, туку она што обично се консумира со него. Ретко е дека некој јаде леб исто како тоа, без колбас, сирење, паштета или кое било друго полнење. Користејќи вакви сендвичи, можете да добиете значителна доза на холестерол, но за ова не е виновен лебот.
Патем, многу е покорисно да се јаде леб користејќи интегрално брашно, трици и други корисни компоненти кои значително ги подобруваат хранливите својства на производот. Да се најде на шалтер не е толку тешко. Како по правило, има трнлива кора, а на theидовите на таков леб може да забележите хетерогени подмножества.
Општи правила
Холестерол Е масна супстанција која припаѓа на групата стероли од животинско потекло. Во овој поглед, не може да се најде кај растителни производи. Во човечкото тело го произведуваат скоро сите органи, но најголемиот дел се произведува од црниот дроб. Многу телесни системи не можат да функционираат без холестерол. Ова е неопходен градежен материјал за клеточни мембрани (обезбедува сила, штити интрацелуларни структури од слободни радикали), е неопходен за формирање на хормони на надбубрежниот кортекс, женски и машки полови хормони.
Важно е холестеролот да формира комплекси со киселини, протеини и соли. Да се биде во крвта, создава липопротеини со протеини. Липопротеините со мала густина го пренесуваат холестеролот од црниот дроб на сите органи. ЛДЛ станува штетна ако повеќе холестерол се пренесува на клетките отколку што е потребно за нивните витални функции. Ако концентрацијата на холестерол во липопротеини со мала густина е поголема од нормалната, тогаш ова е сигурен фактор на ризик за кардиоваскуларни заболувања.
Липопротеините со висока густина го транспортираат холестеролот од ткивата назад кон црниот дроб, каде што се распаѓа и се излачува со жолчката. Така, HDL или HDL го инхибираат развојот на срцеви и васкуларни заболувања.
Зошто се зголемува холестеролот?
- Неправилна исхрана. Неговото ниво е под влијание на заситени масти содржани во масно црвено месо, колбас, маснотии, сирења и слатки.
- Седечки начин на живот.
- Прекумерната телесна тежина е фактор на ризик за зголемување на ЛДЛ.
- Пушењето
- Злоупотреба на алкохол.
Нормално се смета за негово ниво до 5 mmol / l. Причина за загриженост и за зголемено внимание на вашата диета и здравје е веќе нивото на холестерол од 5 до 6,4 mmol / L. Бидејќи нивото на холестерол зависи од исхраната, диетата за холестерол ќе помогне да се намали неговото ниво за 10-15%. Се нарекува поинаку: анти-холестерол, хипохолестерол или холестерол, но има само едно чувство - ограничување на масните животни и храна што содржи холестерол.
Во зависност од степенот на отстапување во тестовите на крвта, исхраната може да ја ограничи храната што содржи холестерол или целосно да ги елиминира. Ако се придржувате кон оваа диета за кратко време, на пример, во текот на неделата, тогаш тоа нема да влијае на нивото на холестерол, но тоа ќе помогне да се намали телесната тежина (еден до два килограми неделно). За терапевтски цели, таквата исхрана треба да се придржува долго или постојано. Правилната исхрана помага да се елиминираат нарушувањата на липидниот метаболизам и да се намали телесната тежина. Ако по 3-5 месеци нивото на холестерол не се нормализира, тие одат на медицински третман, но не заборавајте да следите диета.
Исхраната со низок холестерол подразбира:
- Намалување на вкупната калорична содржина на храна, што значи и намалување на телесната тежина заради нискокалорична и ниска содржина на јаглерод диета, но избалансирана во основните супстанции. Според најновите податоци, не е толку диета со малку маснотии што помага диета со малку јаглехидрати да помогне во намалување на лошиот холестерол (ЛДЛ). Не јадете шеќер, храна што содржи рафинирани јаглени хидрати, производи од брашно, компири и колачи.
- Намален внес на животински масти и храна што содржи холестерол.
- Зголемен внес на растителни масти и растителни влакна. Опасноста не е толку многу холестеролот што се наоѓа во производите, туку недостатокот на растителни влакна во храната, кој е во состојба да го отстрани својот вишок од организмот.
- Ограничување на сол на 8 g (садови се подготвуваат без додавање сол, а подготвената храна е солена).
Преголемото внесување на рафинирани јаглени хидрати, масни животни и алкохол го зголемува внесот на калории, што влијае на состојбата на липидниот метаболизам. Зголемувањето на содржината на калории е придружено со зголемување на синтезата на холестерол во организмот и зголемување на неговото ниво во крвта. За да се намали калориската содржина во диетата, маснотиите и екстрактивите се отстрануваат од месни производи со вриење, по што месото може да се пече или задуши. Кога врие месо и живина, маснотиите минуваат во супа, а тие губат и до 40% од маснотиите.
Степенот на ограничување на холестеролот со храна е 250-500 мг на ден, што зависи од степенот хиперхолестеролемија. Со умерен степен - не повеќе од 300 мг на ден, и со изразен - 200 мг. Сите животински производи содржат холестерол, но луѓето не можат целосно да ги напуштат. На диета, дозволена е периодична употреба на храна, но со мала содржина на холестерол, а храната „холестерол“ е исклучена. Табелата ќе ви помогне да се снаоѓате во тоа - содржината на холестерол во храната.
| Храна 100 гр | Холестерол во нив (во намален редослед во мг) |
| Мозоци | 800-2300 |
| Бубрег | 300-800 |
| Плаша јајца | 600 |
| Говедско црниот дроб | 270-400 |
| Пилешки црн дроб | 492 |
| Свинско слабина | 380 |
| Свинско метеж | 360 |
| Скуша | 360 |
| Ellвездени есетра | 300 |
| Путер (гу) | 280 |
| Крап | 270 |
| Исечкана риба | 275 |
| Путер | 240 |
| Натотенија | 210 |
| Пилешко срце | 170 |
| Остриги | 170 |
| Колбас од црн дроб | 169 |
| Јагула | 160-190 |
| Говедски јазик | 150 |
| Пате | 150 |
| Ракчиња | 144 |
| Сардини (конзервирана во масло) | 120-140 |
| Свинско црниот дроб | 130 |
| Сирење Гуда | 114 |
| Пушеле колбас | 112 |
| Свинско месо | 110 |
| Посипете месо | 110 |
| Полок | 110 |
| Говедско месо | 110 |
| Крем сирење 60% | 105 |
| Колбаси, колбаси | 100 |
| Свинско маснотии | 100 |
| Гуска масти | 100 |
| Сирење Честер - 50% | 100 |
| Телешко | 99 |
| Јагне | 98 |
| Херинг | 97 |
| Говедско јас | 90 |
| Месо од зајаци | 90 |
| Патка со кожа | 90 |
| Пилешко темно месо (без кожа) | 89 |
| Риба со средни маснотии | 88 |
| Ракови | 87 |
| Виена колбаси, салама, мортадела, цервелат | 85 |
| Скуша | 85 |
| Крем 20% | 80 |
| Пилешко бело месо (без кожа) | 79 |
| Јагне | 70 |
| Крем сирење | 66 |
| Говедско (посно) | 65 |
| Школки | 64 |
| Сирење Тилсит - 45% | 60 |
| Брулери и пилешко | 40-60 |
| Турција | 40-60 |
| Патка | 60 |
| Сирење од кострома | 57 |
| Пастрмка | 56 |
| Туна | 55 |
| Мекотели | 53 |
| Свински јазик | 50 |
| Море јазик, штука | 50 |
| Варена колбас со малку маснотии | 40 |
| Коњска скуша | 40 |
| Павлака 10% | 33 |
| Codfish | 30 |
| Козјо млеко | 30 |
| Млеко 3% | 15 |
| Кефир и млеко 1% | 3,2 |
| Сурутка | 2 |
| Урда без маснотии | 1 |
| Јогурт без маснотии | 1 |
| Домашно сирење - 0,6% | 1 |
| Растително масло | 0 |
| Маргарини | 0 |
Оваа табела ќе ви овозможи правилно да составувате диета. Се разбира, треба да се откажете од „холестерол“ храна: мозоци, жолчка од јајце, Offal, масни месо, ghee. Дозволено да консумирате малку путер.
Мастите треба да сочинуваат 30% од вкупниот внес на калории. Заситените масни киселини (масно месо, колбаси, риба, млечни производи) треба да бидат не повеќе од 10%. Треба да се има предвид дека говедското, свинското, пилешкото месо содржат голема количина на навидум невидливи меѓуклеточни маснотии.
Од извори на протеини, риба треба да се претпочита. Незаситените масни киселини треба да сочинуваат 15% од сите масти, а полинезаситените масни киселини - 6% (за производите што ги содржат ќе бидат дискутирани подолу). Зеленчукот и овошјето треба да се консумираат повеќе од 400 g на ден. Соли се дозволени 5 g на ден. Треба да се исклучат едноставни јаглени хидрати.
Храна за намалување на холестеролот
- Претставник МНZХК - олеинска киселина. Таа е богата маслиново масло, што претставува основа на „медитеранската диета“. Според истражувањето, населението во овие земји има многу мала стапка на смртност од срцеви заболувања.
- ПУФА омега 6 исто така придонесуваат за намалување на хиперхолестеролемијата. Нивните извори се сончоглед, пченка, масло од памук и растителни масла.
- ПУФА омега 3 претставена со мрсна морска риба (сардин, скуша, харинга, лосос, халибут). Дневниот внес од 0,5-1,0 g омега-3 од рибино или рибино масло (рафинирано) го намалува ризикот од заболување. PUFA омега-3 содржат и растителни масла (ленено семе, репка, соја, сенф, орев, сусам). Неопходно е растителните масла да бидат присутни во исхраната и да ја сочинуваат масната компонента, бидејќи покрај корисни незаситени масни киселини, содржат и други анти-атерогени компоненти - фосфолипиди, фитостероли, сквален и фитостаноли.
- Фитостероли и фитостаноли откриени во пченични микроб, кокос, пченка, семе од репка, соја, ела, кедарово масло, семки од тиква и сончоглед, ленено семе и семе од сусам, ореви (ф'стаци, кедар, бадеми), зеленчук и овошје (особено авокадо), оризово трици. Овие супстанции практично не се апсорбираат во цревата и имаат локален ефект. Според студиите, производите со фитостероли можат да го намалат холестеролот за 10% ако се консумираат во доза од 2-3 g на ден, а во комбинација со диета со низок холестерол за 24%. Колку подолго ги трошат производите збогатени со нив, толку е поизразен ефектот на намалување на липидите. Во една уметност. л маслиново масло содржи 22 мг фитостероли.
- Растителна храна како извор на диетални влакна. Широкото вклучување на зеленчук, овошје и зрна ни овозможува да ја задоволиме потребата за диетални влакна (од кои се потребни 30-50 g на ден). Значи, додавајќи само 15 g пектин во диетата го намалува нивото на холестерол за 15-20%. Дополнително, кога е наведено во диетата, количината на диетални влакна се зголемува како резултат на пченични трици, метил целулоза или чист пектин. Треба да се запомни дека нивната продолжена употреба во количина повеќе од 60 g доведува до нарушена апсорпција на потребните витамини и минерали.
- Cитарките што содржат влакна и сложени јаглени хидрати, исто така, придонесуваат за намалување на холестеролот и триглицериди. Грав и производи од соја го намалуваат холестеролот заради високата содржина на растворливи влакна, а во однос на протеините може да го заменат секое месо. Можете исто така да користите производи од соја - тофу, темпе, мизо.
- Сите зеленчуци и овошја содржат црвена и виолетова боја полифеноликои го стимулираат производството на ХДЛ: боровинки, вибурнум, корнел, малини, капини, јагоди, чакасти, брусница, лингори, црвено грозје, модар патлиџан, црвена зелка, цвекло, калинка. Шампион меѓу овој поглед е сокот од брусница. Соковите можат да се комбинираат.
- Меѓу зеленчукот, белата зелка води. Неговата употреба е корисна во која било форма, и треба да биде во диетата секој ден во количина од најмалку 100 g.
- Лукот е моќен природен статинзабавување на производството на ЛДЛ. За да имате опиплив резултат, треба да го користите до 3 месеци, 2-3 чешниња на ден (внимателно со гастритис, пептичен улкус, панкреатитис и незгодно).
- Јодот има хипохолестеролемичен ефект и спречува таложење на липиди во wallидот на садот. Нејзиниот извор е морска храна: ракчиња, морски краставици, риби, школки, морска ке,, чија употреба може да обезбеди потреба од јод.
- Улогата на хром е исто така поврзана со хипохолестеролемични и хипогликемични ефекти. Главните извори се `ржано брашно и цела пченица, квасец на пекарница, месо, мешунки, пченка и јачмен од бисер.
- Селенот е микроелемент со антиоксидантна ориентација и го има во пченични и овесни трици, семки од сончоглед, розов лосос, леб од цело зрно, јајца, наут, грав, леќа.
- Производи од кисело млеко и кисели јогурти кои содржат Стрептокок термофил и Lactobacillus bulgaricus.
Сите овие производи ќе помогнат во пониските нивоа. холестерол. Се разбира, лековите се поефикасни во овој поглед, но против позадината на диетата, нивната ефикасност се зголемува.
Народните лекови, исто така, ќе помогнат до одреден степен со третманот.
Добро е да пиете чај од ѓумбир. Gумбир решетки и истурете зовриена вода. Обично земајте 1 лажиче. ѓумбир во чаша, додадете парче лимон и инсистирајте најмалку 30 минути.
Инфузија на билки и семе од трн на трска: 1 лажичка суровини на 250 мл врела вода, оставете 15 минути. Наутро и навечер, 30 минути пред јадење, пијте ја инфузијата во топла форма. Можете да јадете "оброк" од млеко трн - 1 лажичка оброк, внимателно џвакање и пиење со вода, зелено 2-3 пати на ден пред јадење.
Масло од лук: 2 чаши маслиново масло и 10 чешниња лук исцедени преку преса. Ова масло може да се користи како зачин и облекување за салати, житарки, зеленчук.
Инфузија на семе од копар: 1 суп.л-патки. семиња истурете 250 мл врела вода, откако ќе инсистирате 15 минути, филтрирајте и земајте 0,25 чаши пред јадење неколку пати на ден.
Општи препораки покрај исхраната се: зголемена физичка активност, соодветно спиење, откажување од лоши навики.
Дозволени производи
- Основата на неделната диета е јадења од риби и морска храна. Вклучете туна, скуша, расипувач, треска, лосос, лосос и 100 гр риба 2-3 пати неделно. Во исто време, треба да се откажете од риби и кавијар од лигњи или да ја ограничите нивната употреба (на пример, 2 пати годишно).
- Корисен додаток на сите салати е алги.
- Вклучете најмалку 400 гр свежо овошје и зеленчук. Свежо, консумирајте го целиот зеленчук што може да се јаде суров. Гарнирајте месо и риба со сите видови зелка, цвекло, моркови, тиквички, тикви, модар патлиџан, зелен грашок, додека ја ограничувате употребата на компири. Задолжителна компонента на диетата треба да бидат мешунките, кои содржат голема количина на растителни протеини. Ако добро се поднесува, вклучете ги секој ден во вашата исхрана.
- Овошјето и бобинки се консумираат сурови или во форма на лушпа и компоти. Постојат многу пектини во агруми, јаболка, сушени бобинки од корнели, вибурнум, грозје, брусница. Тие ги нормализираат цревата, ги стимулираат метаболичките процеси. Оваа супстанца не се раствора во цревата и се апсорбира во себе. токсини и холестерол, ги отстранува од телото.
- Терапијата со сок е исто така неопходна. Особено корисни се соковите од портокал, грејпфрут, јаболко и бери. Можете да пиете сок од портокал наутро, а во вечерните часови - грејпфрут.Сокови од зеленчук се препорачуваат сокови од репка и морков. Сокот од цвекло започнува да пие со 1 лажица.
- Во прилог на овошје и зеленчук, земете трици, анасон, семе од сусам и ленено семе во мелница за кафе - ова се дополнителни извори на растителни влакна, масла и фитостероли кои помагаат во борбата против болеста.
- Пијте трици пред јадење наутро наутро 2 лажички и навечер, не заборавајте да пиете многу вода во текот на денот.
- Можете да готвите супи од зеленчук, супа од зелка, супа од цвекло, борс или супи со мала количина житни култури.
- Исклучете супа од месо и супи зготвени на вода или супа од зеленчук. Супите се подготвуваат транспарентни, не се пржат и пржењето брашно не се внесува во нив.
- Месото и живината се само сорти со малку маснотии. За правилна исхрана, доволно е јадење живина и месо 2 пати неделно. Месото од Турција е корисно (содржи многу малку маснотии) и треба да се претпочита. Готвењето треба да се направи во варена или печена форма, откако ќе зоврие месото.
- Леб е дозволено 'рж, жито, со трици. Можете да печете леб или леб сами од брашно од соја. Можете да јадете суви јадења колачиња, леб од цели зрна. Домашна печива најдобро се прави без сол и се додаваат трици, ленено семе или сусам.
- Млекото, млечните производи и урдата се консумираат со мала содржина на маснотии, сирењата треба да се изберат со содржина на маснотии од 20-30%, а павлаката и кремот со малку маснотии треба да се користат само во садовите. Неделното мени може да вклучува до 2 цели јајца и неограничена количина белка од јајца.
- Лабавите житни култури се подготвуваат од леќата, овесот и кафеавите житни култури, но доколку сте заинтересирани за губење на тежината, количината на житарки во диетата треба да се намали. Како опција за гарнир, можете да користите тестенини направени од интегрално брашно и трајна пченица. Добро е да се вклучат супа од овес или желе во исхраната - овесот го отстранува холестеролот.
- Користете нерафинирани растителни масла за да зачините подготвени оброци. Особено корисни се маслиновата, пченката, сусамот и лененото семе.
- Оревите содржат мононезаситени масти корисни за организмот. Се препорачува да се јаде 30 гр ореви и семиња на ден. Оревите се особено корисни за намалување на холестеролот.
- Корисен зелен чај со лимон, супа од шипинка, сокови, минерална вода без гас треба да се пие до 2 литри на ден.
Зеленчук и зеленчук
Ореви и сушено овошје
Cитарки и житарки
Колбаси
Риба и морска храна
Мешунки, семиња, ореви
Видовите на оваа растителна група содржат масти. Значи, во 100 гр соја, околу 18 гр маснотии, што го прави овој производ многу калоричен и хранлив, што значи дека неговата употреба значително ја зголемува вкупната калорична содржина во исхраната. Сепак, не треба да внимавате на оваа маст за оние кои имаат висок холестерол и се плашат од развој на кардиоваскуларни заболувања. Маслото од соја е целосно ослободено од липопротеини со мала густина. Покрај тоа, активните компоненти на таквите маснотии, како и влакната, содржани во соја и во сите мешунки, ви овозможуваат да го отстраните лошиот холестерол и со тоа да ја намалите атерогеноста на крвта.
Најлесно е да се следи количината на маснотија што пациентот ја потрошил користејќи специјална табела. На почетокот, неопходно е да се разгледаат внимателно и темелно, мерење и мерење на производите. Во иднина, пресметката на вкупната калорија ќе биде побрза.
| Производи, 100гр | Масти | Калории, kcal |
|---|---|---|
| Леб од 'рж | 0,7 | 214 |
| Пченица леб | 2,4 | 254 |
| Печење | 7,6 | 297 |
| Бела зелка | 0,1 | 27 |
| Маслинки | 10,7 | 115 |
| Домати | 0,2 | 20 |
| Краставица | 0,1 | 15 |
| Грашок | 1,2 | 303 |
| Грав | 0,1 | 58 |
| Соја | 17,3 | 395 |
| Грав | 1,1 | 310 |
Семиња и ореви. Угледот на семето и оревите е малку расипан од високата содржина на маснотии во нив, но не треба да се плашите од второто. Корисните моно незаситени масни киселини кои се наоѓаат во семето и јаткастите плодови се она што пациентот на кардиологот треба да го намали нивниот атерогени индекс. Во меѓувреме, оревите се единствените производи во оваа група кои содржат и омега-3 киселини, и затоа вреди да им се даде на првото место по фреквенција на оваа листа.
Масла и масти
Целосно или делумно ограничени производи
- колачи, супа од тесто и тесто, колачи, колачи со крем,
- месо, свинско свинско месо, патка, гуска, масти за готвење, пушеле месо и колбаси,
- сите видови супи, пржена храна, конзервирана риба и кавијар,
- масно урда, павлака, сирење и павлака,
- чоколадо, сладолед, какао, силен чај и кафе,
- бел ориз, тестенини, гриз.
Кондиторски производи
Табела за исхрана без холестерол
- Овесот е лидер во табелата на производи кои немаат холестерол, основа на терапевтска диета за атеросклероза. Неговите фенолни соединенија ја инхибираат синтезата на ЛДЛ, спречуваат формирање на плаки и ги штитат садовите од задебелување на крвта. Во составот има единствена супстанција Авентрамиди - најмоќните антиоксиданти од групата полифеноли. Редовното консумирање на овесна каша не само што може да го нормализира холестеролот, туку и да го врати метаболизмот, да се ослободи од вишокот тежина.
- Малини, јагоди, рибизли и агруми се богати со аскорбинска киселина, со што се намалува пропустливоста на wallsидовите на крвните садови и спречува формирање на плаки. Малина е природен аспирин кој го подобрува функционирањето на кардиоваскуларниот систем. Овие намирници можат да предизвикаат алергии.
- Јаболката содржат пектини, кои го нормализираат липидниот метаболизам во организмот. Овошјето е контраиндицирано кај гастроинтестинални проблеми.
- Авокадото содржи моно незаситени масни киселини и пектин. Составот содржи бета-фитостерол. Ова е четка за нашите пловни објекти.
- Тиква - помага да се ослободите од вишокот тежина и вишокот холестерол. Совршено се апсорбира од телото, содржи бета-каротин, многу растителни влакна. Ова е одличен производ за спречување на атеросклероза.
- Бадеми - и покрај високата содржина на калории е одлична алатка за спречување на атеросклероза и спречува таложење на плаки на wallsидовите на крвните садови. Контраиндициран е кај заболувања на гастроинтестиналниот тракт, со претпазливост кај страдаат од алергија.
Овошје и бобинки, растителни масла, зеленчук
Погрешно е да се каже дека сите овошја се без маснотии. Можеби најпопуларното овошје со висока содржина на маснотии за растителен производ е авокадо. Постојат околу 15 гр маснотии на 100 гр производ, но сите се полинезаситени, што значи дека тие нема да доведат до таложење на плаки на wallsидовите на крвните садови.
Подеднакво интересни информации за маслинки. Овие бобинки се богат извор на масла, но сите тие, исто така, нема да му наштетат на кардиоваскуларниот систем, но дури и да го зајакнат. Полинезаситените киселини како линолеични, олеични и линоленични ќе го отстранат лошиот холестерол од садовите.
Масла од зеленчук. Овој производ е вистинско откритие за производителите и на пазарот во целиот свет. На скоро секоја етикета за шишиња со кое било растително масло можете да го видите натписот „без холестерол“, и тоа е точно. Сепак, да се наведат такви очигледни работи е исто како да го нарекувате лимон кисел. Не постои и не може да има холестерол во растително масло. Покрај тоа, сите компоненти на овој производ активно се борат со неговото таложење на wallsидовите на крвните садови.
Ситуацијата е малку поинаква со пржење на растително масло. Со оваа термичка обработка, во маслото се формираат полимери на масни киселини, кои можат да предизвикаат зголемување на холестеролот во организмот, и сето тоа - да не зборуваме за големиот број на канцерогени и токсични материи (акролеин, акриламид, хетероциклични амини и пероксиди) кои можат да предизвикаат карцином.
Зеленчук. Тие воопшто немаат холестерол и затоа можете да ги возите во вашата диета без најмал страв од зголемување на нивото на липидните компоненти во крвната плазма. Покрај тоа, оваа категорија на производи е богата со растителни влакна како никој друг, што помага да се отстранат масните компоненти од крвните садови и да ги нормализира процесите на варење.
Млечни производи и риби
И речната и морската риба содржат животински масти, што значи дека имаат и холестерол. Да започне со тоа, треба да се разбере дека целиот холестерол кај рибите, со неколку исклучоци, е добар. Во рибиното масло, постојат единствени полинезаситени масни киселини омега-6 и омега-3, чија замена денес е сè уште тешко. Овие масни киселини делуваат како антагонисти на лошиот холестерол и го отстрануваат од телото, но количината на добро, напротив, се зголемува. Затоа капсулите со овие активни состојки денес се неопходен дел од третманот на пациентите во одделите за кардиологија. Исклучок е ракчиња, кои се препорачуваат за луѓе кои страдаат од атеросклероза и плакета во садовите.
Чај, кафе, какао
Чајот е пијалок кој е целосно лишен од какво било маснотии, што значи дека холестеролот не може да се содржи во него во принцип. Познатото масло од чајно дрво се собира малку по малку од лисјата со дестилација. Астингиентниот вкус на чајот се должи на голема количина танин што е присутен во овој производ. Танинот е супстанција која врзува сè околу себе. Ова важи и за масните компоненти на храната (вклучувајќи липопротеини со мала густина), како и за корисни елементи во трагови. Докажано е дека миењето храна со чај, едно лице нема да добие железо од тоа, дури и ако јаде голема количина месо.
Малкумина го сметаат кафето како производ за слабеење. Кафето е најпопуларен и достапен енергетски пијалок што започнува утрото на милиони луѓе низ целиот свет. Неодамна, кафето беше на стоп списокот со производи за луѓе кои страдаат од висок холестерол. Работата е неговата способност да го зголеми притисокот, што обично се зголемува кај оваа група на луѓе или е на горната граница на нормата.
Денес, научниците го рехабилитираа кафето и го дозволија дури и за хипертензивни пациенти. Покрај тоа, независните студии покажаа дека редовното умерено консумирање кафе дури и ги намалува плазните липиди. Нема холестерол и во инстант и во мелено кафе. Содржи мала количина есенцијално масло, кое лесно може да се провери со преглед на површината на свежо сварено кафе. Голем број на органски киселини (јаболкова, кофеинска, хлорогена, оцетна, лимонска) ја стимулираат работата на сите органи.
Какаото е уникатен производ во својот состав. Какаото во прав има просек од околу 10 грама маснотии, но оваа маст е исклучително здрава. Растителни поли незаситени масни киселини во комбинација со полифеноли делуваат како лек. Правилно подготвеното какао помага да се неутрализира маснотијата што лицето го консумира пред да пие чаша од овој пијалок. Важно е да не додавате голема количина шеќер и млеко за да не ги намалите неговите корисни својства. Конечно, лекарите предупредуваат за хранливата вредност на какаото.
Значи, 200 гр пијалок со млеко и шеќер се еквивалентни на 200 Kcal. Можеме да кажеме дека ова не е само пијалок, туку храна, здрава закуска и не треба да му додавате висококалорични слатки.
Слатките се чини дека се производ што луѓето кои страдаат од висок холестерол треба да го заборават засекогаш. Ова не е целосно точно. Ако пациентот не развие дијабетес, тогаш употребата на слатки во разумни количини е прифатлива, па дури и корисна, важно е само да се изберат вистинските добрите. Значи, marshmallows или marshmallows на ниско, скоро нула ниво на маснотии, содржат одредена количина на растворливи влакна, кои се произведени во фабриката со испарување од бобинки и овошје. Се разбира, оваа фракција на растителни влакна е многу мала, но работи и на отстранување на масните компоненти од телото. Карамелата може да се смета за помалку корисна, иако исто така нема холестерол.
Конечно, најбесниот и на свој начин уникатен производ во оваа група е алва, која се произведува со помош на компонентите на семки од сончоглед. Како што знаете, растителните масла се лишени од лош холестерол, што значи дека пациентот може да си ја дозволи оваа сладост, се разбира, со пресметка на вкупната содржина на калории во дневната исхрана. Покрај тоа, полинезаситените масни киселини содржани во алва ќе го вратат балансот на лошиот и добар холестерол во крвната плазма и ќе го намалат атерогениот индекс.
Но, подобро е да одбиете слатки со масни пломби. Кондиторската маст, која е основа на таквите пломби, содржи холестерол и затоа е полн со голема опасност. Многу е важно да се запамети дека дури и за здрава личност, слатките се десерт кој носи многу калории.
Табелата ќе помогне да се пресмета дневната содржина на калории.
| Производи, 100гр | Масти, г. | Калории, kcal |
|---|---|---|
| Мед | 0,2 | 308 |
| Маршамолови | 0,2 | 299 |
| Мармалад | 0,1 | 296 |
| Карамела | 0,1 | 296 |
| Сончоглед од Халва | 29,6 | 516 |
| Ирис | 7,5 | 367 |
| Шеќер | 0 | 374 |
| Сунѓерска торта | 20 | 399 |
| Плодови за овошје | 2,8 | 342 |
| Масни нафори | 30,2 | 530 |
| Крем од тесто за крем | 38,6 | 544 |
Како што можете да видите, нормалниот живот со висок холестерол е сè уште можен. Се разбира, пациентот ќе мора да се бори за своето здравје, но оваа борба може да биде пријатна, па дури и вкусна. Правилно избраните производи со мала содржина треба да бидат на врвот на листата при купување производи, а потоа постои секоја шанса дека квалитетот на животот ќе се врати на високо ниво.
Список на производи со низок холестерол
- Маслиновото масло е најбогат извор на масни киселини и фосфолипиди. Неговата редовна потрошувачка го намалува нивото на „лош“ и го зголемува „добриот“ холестерол. Составот содржи полифеноли - природни антиоксиданти кои го забавуваат развојот на атеросклероза и го нормализираат крвниот притисок. 50 ml маслиново масло е доволно за ден.
- Рибите се вредни храна со низок холестерол. Содржи корисни масни киселини, корисни за црниот дроб и го нормализира метаболизмот на мастите. И најкорисните се лососот: другар, лосос и лосос. Халибут, пастрмка, туна и харинга се корисни.
- Морската храна содржи низок холестерол. Според научните студии, морска храна отстранува вишок од телото. Лигњите содржат таурин, што го нормализира холестеролот. Калиумот е неопходен за срцето. Астаксантин ги штити нашите клетки од стареење.
Инфузија на овес
Да се намали холестеролот во крвта за 20% ќе помогне во инфузија на овес.
- За да го подготвите, треба да истурете чаша овесна каша во термос со 1 литар врела вода, инсистирајте на ден и да вирус.
- Земете половина чаша на час пред јадење.
- Текот на третманот е 2 недели. Потоа земете пауза од 2 недели и продолжете.
Сподели "Производи со низок холестерол"
Што е холестерол и зошто е штетно?
Holetesrol е липофилен алкохол првенствено произведен во бубрезите, гастроинтестиналниот тракт, гениталните жлезди и надбубрежните жлезди. Остатокот од супстанцијата влегува во телото со храна.
Масниот алкохол извршува голем број корисни функции. Тој е дел од клеточните wallsидови, е вклучен во секрецијата на витамин Д и одредени хормони, го поддржува функционирањето на нервните и репродуктивните системи.
Холестеролот може да биде со мала молекуларна тежина (LDL) и висока молекуларна тежина (HDL). Овие компоненти се фундаментално различни во структурата и дејството на телото.Значи, HDL чистите садови и LDL ги затнат.
Покрај тоа, липопротеините со мала густина го нарушуваат снабдувањето со крв на органи. Стеснувањето на васкуларниот лумен во миокардот доведува до појава на срцева исхемија. Со целосно кислородно гладување, се јавува некроза на ткивата, која завршува со срцев удар.
Атеросклеротичните плаки често се формираат во садовите на мозокот. Како резултат, нервните клетки умираат и се развива мозочен удар.
За нормално функционирање на телото, неопходно е нивото на штетен и корисен холестерол да биде избалансирано. Може да го стабилизирате односот на овие супстанции ако користите храна дневно што ќе ја намали концентрацијата на ЛДЛ.
Најмногу од сè, содржината на штетен холестерол во крвта се зголемува од незаситени масти од животинско потекло. Следниве производи имаат висок холестерол:
- нафта, особено мозоци,
- месо (свинско, патка, јагнешко месо),
- путер и сирење,
- жолчка од јајце
- пржени компири
- риба срна
- слатки
- сосови од кисела павлака и мајонез,
- богати супа од месо,
- цело млеко.
Но, вие не треба целосно да ги напуштите мастите, бидејќи тие се неопходни за нормален метаболизам и се вклучени во структурата на клетките.
За оптимална рамнотежа, доволно е да се јаде храна во која содржината на LDL е минимална.
Храна за намалување на холестеролот
Храната со низок холестерол е богата со растителни стеноли и стероли. Врз основа на овие супстанции, се прават специјални јогурти без шеќер, кои се земаат за хиперхолестеролемија.
Голем број други производи исто така ќе помогнат во намалувањето на нивото на ЛДЛ за 10-15%. На списокот на храна богата со здрави масти, лецитин и линолеин, арахидонска киселина е предводена од посно видови живина (пилешко, филе од мисирка) и месо (телешко, зајак).
Со висок холестерол, диетата треба да се збогати со млечни производи со малку маснотии (урда, кефир, јогурт). Не помалку корисни се морски плодови и некои видови риби (ракчиња, штука, перде, треска, лигњи, лушпи, школки) кои содржат јод што не дозволува липидите да се депонираат на васкуларните wallsидови.
Другата храна со низок холестерол е прикажана во табелата подолу:
| Име на производ | Дејство на телото | |||
| Whитарки од цели зрна (јачмен, кафеав ориз, овес, леќата, овесна каша, трици) | Богата со растителни влакна, што ја намалува ЛДЛ за 5-15% | |||
| Овошје и бобинки (агруми, јагоди, јаболка, авокадо, грозје, малини, сливи, банани) | Изобилен во растворливи во масти влакна, кои не се раствораат во цревата, го врзуваат холестеролот и го отстрануваат од телото. Витамините и минералите ја претвораат ЛДЛ во корисни материи, како што се половите хормони | |||
| Растителни масла (маслиново, соја, памук, семе од репка, пченка, сончоглед, ленено семе) | Тие се целосна замена за штетните производи со холестерол. Тие содржат олеинска киселина, омега-3 и 6 и други анти-атерогени супстанции (фитостаноли, фосфолипиди, сквален, фитостероли). Овие компоненти го намалуваат холестеролот и го намалуваат ризикот од срцеви заболувања. | |||
| Зеленчук (домати, модар патлиџан, лук, морков, зелка, тиквички) | Со дневна употреба, намалете го нивото на лош холестерол на 15%. Тие ги чистат садовите од атеросклеротични плаки, спречувајќи го нивното формирање во иднина | |||
| Мешунки (леќа, грав, наут, соја) | Намалете ја концентрацијата на ЛДЛ до 20% заради содржината на селен, изофлавон и магнезиум. Овие супстанции имаат антиоксидантно дејство, ги лупат холестеролските плочи од theидовите на крвните садови | |||
| Ореви и семки (лен, бадеми, ф'стаци, кашули, семе од сусам, зрна од кедар) | Тие се богати со фитостаноли и фитостероли кои го отстрануваат ЛДЛ од телото. Ако јадете 60 гр од овие производи секој ден, тогаш за еден месец содржината на холестерол ќе се намали на 8%. Некои зачини се вклучени во списокот на корисни храна за хиперхолестеролемија. Таквите зачини вклучуваат риган, босилек, копра, ловор, семе од каруа и магдонос. И употребата на сладок грашок, црн и црвен пипер пожелно е да се ограничи. Покрај исклучувањето на масна храна од исхраната, за да се спречи хиперхолестеролемија, неопходно е да се намали внесот на брзи јаглехидрати.
Менија и рецепти за храна за намалување на холестеролот
Препорачани методи за готвење се печење во рерна, пареа, готвење и чорба. Ако ги следите овие едноставни правила, тогаш нивото на холестерол се нормализира по неколку месеци. Без оглед на изборот на јадења, зеленчук, безмасно кисело-млечни производи, овошје, билки, бобинки, посно месо, риба и житарки од цели зрна секогаш треба да бидат вклучени во исхраната. Мени за примероци за хиперхолестеролемија изгледа вака:
За да го намалите нивото на лош холестерол, треба да користите рецепти од дозволена храна. Значи, печењето со леќата ќе помогне да се намали концентрацијата на ЛДЛ. Гравот се вари додека не се меки, се шири на шпорет, супата не се исцеди. Ситно сецкани еден кромид и 2 чешниња лук. Излупете ја кожата од 2-3 домати, исечете го месото на коцки. Зеленчукот се меша со пире од леќа и чорба 10 минути. На крајот на готвењето, во печење се додаваат зачини (коријандер, зира, папка, куркума) и малку растително масло. Со висок холестерол, корисно е да се користи салата од сирење од адиге и авокадо. За нејзина подготовка, едно јаболко и алигаторната круша се сече на коцки и се меша со сирење. Маслиновото масло, сокот од лимон и сенф се користат како облекување. Дури и со хиперхолестеролемија, можете да користите супа од лушпи од црн пипер и бриселско зелје. Рецепт за неговата подготовка:
Која храна да се консумира со висок холестерол е опишана во видеото во оваа статија. Меки пијалоци | |||
| минерална вода | 0,0 | 0,0 | 0,0 | - |
| зелен чај | 0,0 | 0,0 | 0,0 | - |
Храната со висока содржина на масен алкохол во крвта треба да биде фракционална. Храната треба да се зема до 6 пати на ден во мали делови.* податоците се на 100 g производ
Целосно или делумно ограничени производи
- колачи, супа од тесто и тесто, колачи, колачи со крем,
- месо, свинско свинско месо, патка, гуска, масти за готвење, пушеле месо и колбаси,
- сите видови супи, пржена храна, конзервирана риба и кавијар,
- масно урда, павлака, сирење и павлака,
- чоколадо, сладолед, какао, силен чај и кафе,
- бел ориз, тестенини, гриз.
Табела за забранети производи
| Протеини, г. | Масти, г. | Јаглехидрати, г. | Калории, kcal |
Ореви и сушено овошје
Cитарки и житарки
Брашно и тестенини
Кондиторски производи
Суровини и зачини
Млечни производи
Сирење и урда
Месни производи
Колбаси
Риба и морска храна
Масла и масти
Меки пијалоци
* податоците се на 100 g производ
Мени за диета за холестерол (диета)
Организирајте 5-6 оброци на ден. Активно ангажирани во велнес, отфрлете храна што содржи скриени масти (колбаси, колбаси, сирења, шунка, ролни, пасти). Со избирање на посно месо и готвење правилно, ќе знаете приближна количина на маснотии и холестерол во него.
Користете минимум маснотии при готвењето, што значи користете го готвењето во двоен котел, рерна или скара. Елиминирајте ги „брзите“ јаглени хидрати - тие го стимулираат производството на инсулиншто учествува во конверзија на шеќери во маснотии. Со оглед на сите препораки, можете да направите разновидно мени.
| Појадок |
|
| Втор појадок |
|
| Ручек |
|
| Висок чај |
|
| Вечера |
|
| За ноќ |
|
| Појадок |
|
| Втор појадок |
|
| Ручек |
|
| Висок чај |
|
| Вечера |
|
| За ноќ |
|
| Појадок |
|
| Втор појадок |
|
| Ручек |
|
| Висок чај |
|
| Вечера |
|
| За ноќ |
|
Брисел никнува супа со сладок пипер
Зелка, компири, домати, црвена зелена салата, кромид.
Исечете го целиот зеленчук на коцки, зелката може да се остави цела ако главата на зелка е мала.
Доведете го залихите со зеленчук до вриење, пренесете го во него подготвениот зеленчук, освен зелка. Сол малку, додадете ловоров лист и морско оревче. Се вари 10-15 минути и спуштете ги бриселските зеле.
Црвен леќата печено
Леќа, лук, кромид, папрака, куркума, растително масло, пиперки, зира, домати или доматно пире.
Се вари леќата до пире. Наклонете на сито, не ја истурајте супата. Рендан кромид, додадете 2 чешниња од сецкан лук, 0,5 лажици зира, куркума, папрака, коријандер, црн пипер, сецкани домати. Измешајте сè со пире од леќа и ако треба да зовриете, стопете сите заедно 10 минути, додавајќи растително масло на крајот.
Чорба од карфиол и модри патлиџани
Карфиол, модар патлиџан, моркови, домати, кромид, лук, зачини, растително масло, билки.
Коцкајте ја модар патлиџан и додадете малку сол. По некое време, надминете ја горчината и исплакнете ги. Ставете исецкан карфиол, модар патлиџан и моркови во чорба, додајте малку вода и потопете 10 минути под капакот. Додадете зачини по вкус, сецкани домати, растително масло и продолжете да врие додека не се готви.
Салата со црвен грав и краставици
Варено грав, кромид, краставица, црвен pepperвонче, лук, маслиново масло, сок од лимон, црн пипер, какви било зачини по ваш вкус.
Пиперката, кромидот и краставицата исечете ги на ленти, додадете го готовиот грав. За полнење гориво, измешајте 1 лажиче. сок од лимон, сол, бибер, маслиново масло исцеден преку преса за лук.
Добрите и лошите страни
| Добрите | Конс |
|
|
Повратни информации и резултати
Оваа диета треба да се смета како транзиција кон здрави навики во исхраната. Таквата исхрана треба да стане правило на живот за пациенти кои имаат зголемена тежина, липидниот метаболизам е нарушен и се појавуваат проблеми со кардиоваскуларниот систем. Тој е балансиран, а ограничувањето кај едноставните јаглени хидрати и маснотии не влијае негативно на здравјето. Позитивните аспекти се дека пациентите губат телесна тежина, се чувствуваат повнимателни и нивниот липиден метаболизам се нормализира. Прегледите честопати спомнуваат дека диетата ги натерала да го променат нивниот животен стил.
- «... Наследената хиперхолестеролемија не ми дава никаква релаксација во исхраната. Морам да го следам многу строго, но благодарение на ова сум единствениот во семејството кој траеше до 55 години без срцев удар. Имаше прекумерна тежина и масна хепатиза. Првото достигнување - почна да се јаде како што треба, вториот чекор - почна да оди многу, а во зимското скијање. Во принцип, состојбата е подобрена (живост, активност) и ми се допаѓа мојот животен стил»,
- «... Мојата војна против холестеролот започна последните 3 години, и цело ова време готвам за себе одделно. Менито на почетокот беше полабаво, но кога не помогна и холестеролот се зголеми, морав сериозно да ја сфаќам исхраната. Компирите, тестенините, оризот и шеќерот се исклучуваат веднаш, како и сите пржени. Ако порано јадев 2 јајца неделно, сега само протеини, а минатиот месец извадив сирење и крем од диетата. Не сакам да пијам дрога, така се ограничувам. Lookе побарам уште 2 месеци, ако не помогне, ќе пијам лекови»,
- «... Холестеролот е исто така зголемен со проблеми со црниот дроб. На диета од 3 месеци, таа изгуби 7 кг (тежината првично беше голема, а килограмите лево лесно). Таа веднаш почувствува голема олеснување и црниот дроб не боли. Јас готвам за себе одделно, затоа што моите роднини одбиваат да јадат супи од зеленчук и варени пилешки гради. Нема време да готвите ако работите. Јас си направам диетален јогурт себе, и тоа оди како облекување во сите салати. Јадам крекери со ориз и леб од трици со џем. Јас го готвам со кафеав шеќер. Постојано јадете грејпфрути, моркови, јаболка, целер во салати и цвекло».
Погледнете го видеото: Кажи сбогом на холестерола с тези храни (Мај 2024).
-
Манинил или метформин е подобар
Метформин и Дијабетон - споредба, можност за истовремена администрација на лекови Терапијата за дијабетес може да биде од два вида: инсулински инјекции и земање лекови за намалување на шеќерот. ... -
-
-
