Исхрана за панкреатитис, мени за секој ден

Панкреатитис е воспалителна болест на панкреасот, чија причина е повреда на брзината и количината на одлив на сок и други дигестивни ензими што панкреасот ги произведува во дуоденумот.

Оваа болест, негативно влијае на васкуларниот систем, може да предизвика воспаление и камења во жолчниот меур, па дури и да предизвика смрт. Затоа, важно е да се обезбеди соодветен третман во присуство на дијагноза, како и да се придржува на посебна диета, така што болеста не се влошува и не напредува понатаму.

Исхрана за панкреатитис за време на егзацербација

Честопати, во фаза на егзацербација на болеста, пациентот влегува во болница, каде што прво се мие стомакот. Секогаш, без оглед на тоа дали сте дома или во болница, во првите неколку дена е забрането да јадете храна, односно за 2-3 дена можете да пиете само прочистена вода, не-газирана или алкална Борјоми (прво треба да ослободите гас), се вика оваа фаза на третман е нулта диета.

Дневниот волумен на вода треба да биде не повеќе од 1,5 литри (5-7 чаши). Доколку, пак, нултата диета се продолжи подолг период, тогаш почнувајќи од четвртиот ден, разни хранливи компоненти се администрираат интравенозно, а од шестиот до седмиот ден, дозволено е воведување на течна храна преку цевката во цревата.

Откако ќе се стопат симптомите и ќе се подобри општата состојба на пациентот, постепено се внесува одредена храна и пијалоци во исхраната: житарки подготвени на вода, незасладени задушени овошје, желе, пире од супи.

Храната може да се конзумира во форма на топлина, категорично не топла или ладна, треба да се подготви без додавање на растителна или животинска маст, да содржи што е можно помалку протеини, а исто така треба да биде течна или полу-течна со минимална калориска конзистентност.

Кога состојбата на здравјето и состојбата на пациентот се стабилизира, можете да ја проширите вашата исхрана на зеленчук, со малку маснотии сорти на месо, риба, компири во варена или пареа форма, оваа фаза на болеста повеќе не бара кршење во пире состојба.

Принципите на исхрана за време на егзацербација на панкреатитис и веднаш по него:

фракционо, чести оброци, 5 до 7 пати на ден,
мали порции во големина,
исклучувајте алкохол, зачини, сосови, масла, пржени и млечни производи,
ограничување на печење и сол,
Може да имате мала количина од вчера, а по можност ден пред вчера сушен леб.

И, исто така, на телото му е потребна надлежна медицинска поддршка за брзо обновување на општите сили и функционалност на панкреасот.

Диета за панкреатитис, што можете и што не можете да јадете

Се разбира, во присуство на панкреатитис, секогаш треба да се следи еден вид диета, но во вистината, малкумина успеваат, затоа што сите живи луѓе, а понекогаш и пациенти, си дозволуваат сами да ги кршат правилата на диетата. Најважно е да се набудува исправноста и диетата за првите 2-3 месеци, така што панкреасот да стане посилен и да влезе во вообичаениот начин на работа.

Што можам да јадам со панкреатитис:

Месо со малку маснотии (зајак, пилешко месо, телешко месо) во варена или сецкана форма - котлети, ќофтиња, ќофтиња, суфле од месо.
Риби со малку маснотии (штука перка, поленка, треска, штука) парен во нивната чиста форма или во форма на котлети со пареа.
Cитарки зготвени во вода или во млеко со вода во сооднос 1: 1 (леќата, гриз, овесна каша, ориз), подобро е да се воздржите од останатите житни култури, или е исклучително ретко да се готват нив.
Тешко тестенини, можете да 1-2 пати неделно со додавање на растително масло, по можност маслиново.
Ферментирано печено млеко, урда, кефир, јогурт со мал процент на маснотии, но не и без маснотии, можете исто така да мрзливи кнедли, урда или тепсија.
Висококвалитетно тврдо сирење, со содржина на маснотии до 50%, во количина од 30-40 грама на ден.
Јајца еднаш на секои 7-10 дена, во форма на омлет или меко варено.
Зеленчук во форма на пире од компири, супи, тепсија: компири, тиквички, цвекло, карфиол, тиква, моркови, зелен грашок, краставици, домати и бела зелка во ограничени количини.
Овошје во форма на пире од компири, желе, компоти: јагоди, авокадо, кајсии, слатки јаболка, ананас, лубеница и диња во минимална количина.
Бел, сушен леб, суви колачиња со бисквити.
Слатки, десерти: домашна желе (не во продавници во вреќи), бел слез без чоколадо, половина на секои 2-3 дена.
Вода без гас, супа од дива роза, незасладен и слаб чај.

Она што не можете да го јадете со панкреатитис:

Масно месо: јагне, гуска, свинско месо, патка, особено пржено (ќебапи, ќофтиња, итн.), Конзервирана храна, колбаси, чорба, богати супи.
Масна риба: есетра, скуша, лосос, харинга, сом, пушена риба, кавијар, конзервирана риба.
Масно урда, застаклен урда, сладок урда, зачинето или пушено сирење.
Цврсто варени јајца, пржени јајца.
Зеленчук: ротквица, суров кромид, лук, ротквица, грав, грав, слатки пиперки, киселица, спанаќ, салата. На печурките им е забрането да јадат во која било форма.
Овошје: агруми, бобинки кои содржат голема количина киселина, како брусница, лингори, како и слатки и тврди за варење - смокви, грозје, банани, датуми.
Слатки: чоколадо, ролни, сладолед, какви било ореви, кокосово млеко.
Пијалоци: кафе, силен чај, пенлива вода, квас.

Употребата на кој било алкохол е строго забранета, бидејќи дури и нејзиниот најнезначителен внес може да предизвика релапс и егзацербација на панкреасот.

Мени за панкреатитис

Сите се запознаени со фразата - „Најдобри пријатели на црниот дроб, желудникот, панкреасот - СО ЛЕЕ, УНГЕР и ПЕЦЕ“, затоа е важно да се кренете од масата со мало чувство на глад, да јадете дел што може да се вклопи во дланката на вашата рака и да одржите емоционална смиреност, тогаш текот на болеста ќе биде полесен и ќе следи брзо закрепнување.

Исхраната за панкреатитис не е толку страшна како што ја замислуваме, може да биде доста разновидна, вкусна и што е најважно, здрава и безбедна. Ве покануваме да се запознаете.

Првиот ден

Појадок: парен омлет од едно јајце, слаб чај со леб,
Закуска: 2-3 парчиња бисквити со бисквити со сирење,
Ручек: 150 грама каша од леќата (готови), тиквички, варени или печени без зачини и путер, 100-150 грама урда со содржина на маснотии до 9%,
Закуска: рендано, слатко јаболко или печено во рерна,
Вечера: овесна каша на вода 150-200 грама, салата од рендано цвекло (можно со додавање варени моркови).

Втор ден

Појадок: 200 грама урда со чај или компот,
Закуска: салата од варен зелен грашок и моркови зачинета со неколку капки растително масло,
Ручек: 200 грама варено говедско месо со домат задушено во сопствениот сок без масло, 1-2 парчиња леб, 150 грама овесна каша во вода,
Закуска: 250 мл желе од дозволени бобинки / овошје, со минимална количина шеќер,
Вечера: супа од зеленчук без месо 300-400 грама, чаша јогурт со малку маснотии или ферментирано печено млеко без бои и засладувачи.

Акутна фаза на исхрана

Покрај терапијата со лекови, исхраната во акутниот период игра огромна улога во закрепнувањето.

и со егзацербација на панкреатитис. По препорака на лекарите, ако се придржувате до одредена диета, тогаш избегнувајте хируршки, па дури и медицински третман.

Со егзацербација на панкреатитис на панкреатитис, фракционо штедење исхрана е пропишано најмалку 12 месеци. За толку долг временски период, функциите на абдоминалните органи се скоро целосно обновени и човечкото тело се навикнува на здрава исхрана.

Овој режим ви овозможува да избегнете релапси во иднина.

За прв пат по егзацербација на панкреатитис, на пациентот е прикажана диета бр.5, која е договорена со присутните лекар во врска со личноста и подносливоста на некоја храна.

фрагментација на храна до 6 пати на ден,
мала количина на порција
временскиот интервал помеѓу оброците е 3-4 часа,
топла храна
минимална количина сол во садовите,
Во никој случај не треба да прејадувате.

Ако возрасно лице го влоши панкреатитисот, хоспитализацијата ќе биде најдобро решение. Во болнички амбиент, диетата ќе се применува на имплицитно и најмалку нарушување во исхраната.

Хронична фаза на исхрана

Со влошување на хроничен панкреатитис, пациентот честопати е заинтересиран: „Што да јадам?“ Храната ќе биде идентична со диетата во акутниот период, бидејќи симптомите се слични. И во двата случаи главната задача што можете да јадете со панкреатитис ќе биде да го намалите товарот на панкреасот.

Вклучете храна богата со протеини со храна која е лесно да се вари. Без да успеете, количината на сложени јаглени хидрати се намалува, а содржината на маснотии е скоро целосно исклучена од менито. Единствените масти ќе бидат мали количини путер додадени на храна пред јадење. Производите со панкреатитис секогаш се свежи.

Во првите два до три дена, на пациентот му се покажува „глад, студ, мир“. Дозволено е да се пие сладок, слаб чај без шеќер, супа од дива роза, минерална вода без гас. Кога оставате гладни денови, постепено се поврзуваат садовите што нежно делуваат на воспалениот орган. На ден 3-5, се воведуваат супи од зеленчук и лушпа од овес, продолжувајќи да ја зема наведената течност.

До крајот на првата недела јадат редок пире од компири и моркови, јадат течни житарки, освен бисер од јачмен, јачмен и просо.

7-10 ден се карактеризира со воведување тендер пасти од варена или пареа риба од бели сорти.
Една недела по егзацербацијата, млечните производи постепено се воведуваат, почнувајќи со маснотии урда и пудинзи.

Што да се јаде со панкреатитис

Егзацербација на панкреатитис се карактеризира со одреден сет на производи, парен или варен.

Списокот што можете да го јадете со панкреатитис на панкреасот е доста мал. Но, благодарение на фракционите делови, човекот не останува гладен. Исхраната на исхраната, заедно со правилен термички третман, сигурно ќе го дадат својот резултат во форма на ублажување на симптомите на акутен панкреатит.

Дозволените вклучуваат:

Течните и полу-течните житарки ќе ја формираат основата на диетата. Отстрани од исхраната треба да биде бисер, јачмен (јачмен), пченка, просо. Најдобрата опција би била леќата и житарката од ориз. За вечера, втората опција можете да јадете и редок гриз, овесна каша.
Речиси целиот зеленчук, освен зелка, кромид, лук, модар патлиџан, ротквица и репка. Супи од зеленчук за ручек, печен зеленчук, тепсија, разни пире од компири, дури и топли салати.
Овошјето е исклучено кисело, исто така сокови од нив. Можете да слатки јаболка, јагоди, кајсии. Сочинуваат недостаток на овошје ќе им помогне на желе и задушено овошје од нив, можно е да се јадат бобинки.
Месо со малку маснотии сорти: пилешко, мисирка, телешко, зајак. Начин на подготовка: се вари или бари на пареа во форма на котлети, ќофтиња или ќофтиња.
Рибата е исклучително чиста и бела. Може да се користат варени, печени или котлети, супи.
Сушен бел леб. Леб од друго брашно не се препорачува. Колачиња за снек или бисквити во мали количини.
Млечни производи со мал процент на содржина на маснотии: урда, кефир со претпазливост, тоа доведува до подуеност и надуеност.
Омлетите разредени со вода. Јајцата во друга форма не можат да се конзумираат.

Ваквата исхрана доведува до минимизирање на болката и елиминација на гастрични грчеви.

Зеленчук и овошје

Во акутната фаза, дозволено е скоро целиот зеленчук што го поминал правилниот термички третман. Употребата на свеж зеленчук во исхраната за панкреатитис не дозволува.

Краставици, домати, претежно карфиол или брокула, тиквички, тиква, бибер, моркови - изборот на зеленчук е разновиден. Треба само да се примени имагинацијата на подготовката и комбинацијата.

Од овошје, дозволени се слатки јаболка, јагоди, ананас, авокадо, лубеница, диња. Одлично решение ќе биде производство на задушени овошја, пудинзи, овошни пиреа и печено овошје. Подобро е да јадете овошје во pureed или мелени состојба - ова ќе го намали оптоварувањето на панкреасот.

Исхрана за панкреатитис за време на егзацербација нема да биде без месо.

Табела сорти на месо со диета:

Останатото месо останува забрането, како и супи од нив.

Списокот со јадења со месо е доста разновиден и ќе претставува основа на диетата за акутен панкреатит. Печете месо, направете разни котлети, ќофтиња, ќофтиња, ќофтиња од него. Единствено е што не можете да го зачините месото со врел сос и пржете.

Она што можете да го јадете со егзацербација на панкреатитис е супа од риби и рибини. Полок, зендер, штука и сите видови речна риба, треска се корисни. Од рецептите суфле, релевантни ќе бидат пареа или печени ќофтиња и риби без додавање масло.

Ексер, риба лосос сорти, сите црвени риби - пастрмка, розов лосос, лосос и скуша се исклучени од исхраната. Забранети се сите конзервирани тегли риби и кавијар.

Примери на менија за егзацербација на панкреатитис со риба чинија вклучени во него: полкеж суфле и варен ориз за вечера, риба супа со компири за ручек.

Млечни производи

Исхраната за егзацербација на панкреасот панкреатитис вклучува млечни производи со мала содржина на маснотии: урда, кефир, јогурт, ферментирано печено млеко, варенети. Не пијте цело млеко, ова доведува до дијареја. Не се препорачува да се јаде слатка урда и сладолед, бидејќи шеќерот делува надразнувачки на желудочната слузница. Не можете да направите сирење од кој било вид, дозволено е само сирење од Адиге. Идеално решение би било за пудинг со кајмак за појадок со печени јаболка.

Менито содржи житни култури по алатка:

овес, со обвивка,
ориз
леќата
гриз.

Каша е подготвена во сооднос 1: 1 на млеко со вода или вода. Течни и полу-течни житни култури се добредојдени.

Дали е можно слатки

Слатка храна и десерти за панкреатитис се контраиндицирани. Исклучени се колачи, бисквити, колачи, чоколадо, слатки. Пациентите со панкреатитис треба да бидат внимателни да консумираат мед, една лажичка на ден.

Дозволени разумни количини:

желе
мармалад без да се попрска со шеќер,
пастилја
бел слезници.

Сите зачини и сосови го зајакнуваат панкреасот и го стимулираат производството на сок од панкреасот. Дозволено е да се користат билки: копар, магдонос, босилек, шафран, каранфилче, анасон, оригано, коријандер, семе од каруа, цилантро, билки од Прованса. Не треба да користите ловоров лист, разни сосови и зачини во вреќи кои содржат голем број на адитиви и конзерванси на храна. Намалувањето на количината на сол е добредојдено во сите јадења.

Количината на течност е неопходна за одржување на рамнотежата вода-сол. Дозволените пијалоци ќе бидат:

Минерална вода. Тоа е главниот пијалок со егзацербација на панкреатитис. Водата треба да се пие еден час пред јадење во мали порции од 100-200 мл. Пригушува болка во епигастричниот регион, делумно ја олеснува иритацијата на воспалениот орган.
Незасладен и слаб чај без ароми. Таквиот пијалок нежно влијае на желудочната слузница. Пијте зелен чај, хибискус и пуер. Чаеви пијат до 1 литар дневно.
Лушпи од билки: камилица, копар, бесмртна боја. Вреди да се конзумира во мали количини, за да не му наштети на телото.
Инфузии на билки.
Кисел Мукозна и вискозна концентрација поволно влијае на желудникот и панкреасот. Млекото и желе од овес ќе бидат корисни.
Задушени овошја на не-кисели плодови, бобинки.
Супите од колковите од роза го заситуваат телото со корисни витамини и антиоксиданти, што е неопходно во првите денови за одржување на организмот.
Сокови - јаболко и тиква.
Овошни пијалоци од бобинки.
Соја млеко со складиште на растителни протеини и здрави аминокиселини. Пијте не повеќе од 100 ml со претпазливост.

Во никој случај не треба да пиете силно кафе, слатки сосови, лимонада, квас и концентрирани кисели сокови. Не пијте додека јадете, ова ја олеснува работата на телото.

Забранета храна и диети

Диетата за акутен панкреатит целосно ја елиминира употребата на алкохолни пијалоци.

Она што не можете да го јадете со панкреатитис:

масни месо, супа од месо, како и сало,
свеж леб, вклучително и ролни, мафини, пити и пица,
мешунки (грав, соја, грашок и други),
млечни производи со висок процент на маснотии, сирење, како и млеко,
слатки и десерти (сладолед, чоколадо, колачи),
сите сосови (мајонез, кечап, сенф),
сокови од кисело овошје,
кафе и силен чај,
од зеленчук: бела зелка, ротквица, ротквица, модар патлиџан,
од житарки: јачмен, бисер јачмен, пченка и просо,
колбаси и пушеле месо,
брза храна.

Таквиот список се смета за нецелосен со влошување на панкреасот и е дополнет со исклучоци во зависност од преференциите и состојбата на болеста на пациентот.

Запомнете дека правилната исхрана за повторување на панкреатитис е клучот за брзо закрепнување и брзо исчезнување на непријатни симптоми. Предмет на препораките, подобрувањето се случува веќе на крајот на првата недела. Не заборавајте дека корекцијата на исхраната е неопходна долго време.

Трет ден

Појадок: 150 грама оризова каша во млеко, 2 крекери,
Закуска: едно печено јаболко со урда,
Ручек: 300 мл супа во пилешка супа со месо, парче леб, печен или варен зеленчук,
Закуска: 2 парчиња суви кајсии / желе или јогурт (150-200 мл),
Вечера: пире од морков во количина 150 грама, една средна котлета за двојка.

Четврти ден

Појадок: дел урда тепсија или 2 чизкерки без јајца и путер, чај или супа од дива роза со шеќер,
Закуска: 30 грама тврдо сирење
Ручек: супа од супа од месо со овесна каша или вермикели, парче леб, парче или порција од парен месо,
Закуска: овошен желе 150-200 грама,
Вечера: 150 грама пире од компири без масло, 200 грама парна риба, 1-2 нацветени варени карфиол.

Петти ден

Појадок: парен котел, 150 грама рендан, зовриена репка, чај,
Закуска: чаша вода без гас, 2 крекери или колачиња со бисквити,
Ручек: супа од зеленчук, каша од леќата 100 грама, 100 грама варено пилешко, леб,
Закуска: чаша природен јогурт
Вечера: тврда тестенина 200 грама, иста количина салата од варен грашок, цвекло, моркови зачинети со неколку капки маслиново масло, половина бел слез.

Шести ден

Појадок: печена тиква со половина лажичка мед, чаша кефир, леб,
Закуска: 100 грама урда,
Ручек: печен суфле од ориз и пилешко во рерна, порција треба да биде не повеќе од 300 грама, тиквички од пареа, супа од дива роза.
Закуска: печена круша или јаболко / овошје желе,
Вечера: овесна каша во вода 200 грама, 100 грама варено телешко месо, чај со лажица млеко, 1 сушени кајсии.

Седми ден

Појадок: гриз каша во млеко - 200 мл, сладок компот со леб,
Закуска: јаболка / тепсија од урда - 100 грама,
Ручек: 200 гр растително пире, 1-2 рибини парни парчиња, чаша јогурт,
Закуска: желе или желе од бобинки, овошје - една чаша,
Вечера: пилешка супа со компири и моркови -250-300 мл, парче леб, 1 варена цвекло, слаб чај.

Исто така, зеленчукот и месото може да се задушат во сопствениот сок без додавање на масло, се препорачува да се користат такви јадења, не порано од 1,5 месеци по периодот на егзацербација на панкреасот. Со договор со докторот, можете да воведете нови производи и да ја проширите исхраната со други, интересни јадења.

Јадете здрава диета со комплетна комбинација на протеини и јаглени хидрати, не прејадувајте и пијте доволно чиста, мирна вода. Ваквите едноставни правила на исхрана ќе помогнат да се одржи функцијата на панкреасот, да се овозможи болеста да не напредува понатаму и да послужи како добра превенција и добра навика за остатокот од семејството.

Диета за акутен панкреатитис 10 дена

Целта на исхраната кај акутен панкреатитис — отстрани од едем на панкреасниот канал, воспаление и инфекција. За ова, во болничко опкружување, лекови се користат со ензимски препарати, антиспазмодици, плус целосен пост неколку дена за да се избегне употреба на операција. Гладувањето е неопходно за да се запре производството на гастрични и панкреасни сокови, да се намали ензимската активност поради недостаток на храна во хранопроводот. За ова време, жлездата ќе се опорави.

Во раните денови на егзацербација, треба да изгладнете, можете да пиете само минерална вода со алкално, но без гас, на пример, Борјоми, Есентуки бр.4, бр. 20, Славјанска, Смирновска, слаб зелен чај или лушпа од колковите од роза. Пиењето треба да се зема 4-5 пати на ден, 200 ml. Водата ќе ја елиминира интоксикацијата на организмот, ќе спречи дехидрирање заедно со употреба на парентерална исхрана - воспоставување на изметници со натриум хлорид и гликоза 5%.

Ако симптомите на акутен панкреатитис не се појават повторно, додадете во диетата за 3-5 дена:

солен мукозен ориз или овесна супа,
течен пире од компир без масло,
полу-течен желе или желе од сокови,
течни житни култури: овесна каша (прочитајте ја нашата статија: 3 рецепти за овесна каша), гриз, леќата, ориз (сè се готви во вода или млеко, сè треба да биде земја или мелено со блендер),
суви бисквити
сушен леб.

Важни правила за исхрана! Дневниот внес на калории е 600-800 калории, дневниот внес на протеини е 15 грама, до 200 грама. - јаглени хидрати (можете да додадете мед во диетата). Мастите се забранети.

Можете да додадете од течности - зелен или црн чај (слаб), да додадете шеќер или мед - по 1 лажиче, или чај со млеко, сок од цвекло од 50 ml на ден со минерална вода. Калориите се зголемуваат до 1000 калории на ден, до 50 g - протеини, до 250 g - јаглени хидрати, до 10 g / ден - масти. Во текот на ноќта, треба да пиете чаша вода со мед, суво грозје (1 лажиче), сливи (2-3 парчиња.) Или јогурт за да се елиминира запек.

Од 10 дена по нападот, можете да ја зголемите содржината на калории од повеќе од 1000 калории на ден, до 300 гр. - јаглени хидрати, до 60 гр. - протеини, до 20 гр. / ден - масти. Продолжете да јадете пире од нечиста храна.

Мени со примерок

Подолу е мени за неколку дена, слична диета може да се направи независно врз основа на список на дозволени производи.

Денови	Јадење	Мени со диета за пример за панкреатитис
1 ден	Појадок	Самостој или ориз (на вода) - 150 гр., Овошје: портокал или јаболко. Зелен чај (не силен) е можен со мед (1 лажиче)
	Бранч	Пире од тиква - 50 гр., Котлети од пареа од пилешки гради или риба. Пијалок од шипинка (рецепт е подолу), мед - 1 лажиче.
	Ручек	Супа од зеленчук со риба или говедско месо 200 гр., Пире од компири (од компири или брокула) - 100 гр., Крекер направен од бел леб. За десерт, можете да печете јаболко со мед во рерна, без кора.
	Висок чај	Чај со мед и малку урда (1% маснотија)
	Вечера	Пролеинска пареа омлет од 3 јајца, крекер на бел леб. Пире од дозволен зеленчук - 150 гр.,
	Пред спиење	Зовриена вода - 1 чаша со мед - 1 лажиче. или јогурт.
2 ден	Појадок	Каша од овесна каша во млеко - 150 гр. Кисел или зелен чај (не силен)
	Бранч	Рендано јаболко со меко урда
	Ручек	Супа од тиква или супа од карфиол. Мелени ќофтиња
	Висок чај	Зелен чај со 1-2 парчиња суви незасладени колачиња
	Вечера	Пудинг со ориз-урда -150 гр. Чај или желе
	Пред спиење	Супа од шипинка - 1 чаша
3 ден	Појадок	Течна каша од ориз - 150 гр Зелен несилен чај со суви бисквити
	Бранч	1 печено јаболко
	Ручек	Супа од моркови, карфиол, компири со ќофтиња. Компот од суво овошје
	Висок чај	Урда - 100 гр, зелен чај
	Вечера	Варена или печена риба со малку маснотии сорти
	Пред спиење	Чај со млеко или кефир

Рецепти за храна

Може да се користи по акутен напад на панкреатитис диета број 5p (прочитајте за диетата Табела 5) и следете го во текот на целата година. Храната се консумира пире, без сол, протеините можат да се зголемат - до 100 гр., До 40 гр. - масти, до 450 гр. - јаглени хидрати. Бидете сигурни да се придржувате до препораките и режимот наведен од вашиот лекар!

За лушпа, ви требаат 0,5 кг сушени колкови од роза и 4 литри вода. Исплакнете ја догрозата, додајте вода, ставете го нанесениот пијалок 4 дена.Не е неопходно да се вари инфузијата, догорозата треба да се нанесе со вода на собна температура. Овој пијалок содржи витамин Ц. Внимание! бидејќи пијалокот е кисел, консултирајте се со доктор пред да го земете.

Супа со рибин риба:

За супа, 0,5 кг риба е корисно (препорачливо е да се земе филе без коски, треска, штука, штука од штука), 1,5 литри вода или супа од зеленчук, 50 ml. млеко, 1 лажиче путер.

Исечете ја рибата, истурете ја во тавата со вода или супа, гответе додека нежно. Извадете ја рибата од тавата, мелете со блендер. Загрејте малку млеко во тенџере и додадете го масло, веднаш штом ќе се стопи путерот додадете супа, доведете до вриење, но не вриејте. Додадете риба, гответе на тивок оган само неколку минути. Солта може да се додаде само ако вашиот лекар има овластено!

Пире од морков и тиква:

За ова вкусно јадење ќе ви треба тиква (гр 300-400) и моркови. Излупете зеленчук, исечен на коцки 1,5-2 см. Се вари во подготвена вода. Исцедете ја водата, оставајќи малку ако сакате пире од компири да бидат повеќе течни. Мелење со блендер. Пире од компири се подготвени!

Забрането за акутна панкреатитис употреба:

алкохол
јадете масно или пржено,
јадете какви било масти и надуеност храна: мешунки, трици, бела зелка, репка, рутагага, кора / кожа од овошје и зеленчук, неподготвени овошја, бобинки или зеленчук,
газирани пијалоци со реакции на ферментација: квас, кефир.

Диета за хроничен панкреатитис

Напади на хроничен панкреатитис може да се појават веднаш по ручекот, чие мени беше: стрмни јајца, слатки, свежо овошје, зеленчук, сокови, ладни сосови, чоколадо, млеко или сладолед. Постојано, придружниците на болеста секој пат ќе се манифестираат: надуеност, чувство на исполнетост или тежина, грутка што „заглави во дното на градите“, периодично повраќање.

Наспроти позадината на хроничен панкреатитис, дијабетес лесно може да се појави и тешко е да се продолжи - исто така е сериозна болест, во која е неопходно да се придржувате до строга диета.

Во исхраната за хроничен панкреатитис, можете да вклучите:

крекери со пченица леб (можете сами да го исушите лебот),
супи од зеленчук (најдобро одговара за супи од тиква, компири, тиквички или морков),
супа од житни култури (со гриз, овесна каша, леќата или ориз),
месо - говедско или телешко месо, пилешко месо, зајачко месо. Подобро да се пари, пече или зоврие.
пареа омлети од јајца (2-3 парчиња).
риби сорти со малку маснотии: расејувач, полк, треска, костур, штука, пикап, штука или штука,
урда (не солено): можете да јадете свежо или да готвите пудинзи,
сирење - изберете малку маснотии, несолени сорти,
во садови или за време на готвењето, можете да користите путер или сончогледово масло -10-15 гр.
павлака, кефир (само мала содржина на маснотии),
житарки - ориз, бисер јачмен, овесна каша, леќата, вермикели (нивната конзистентност треба да биде течна или полу-течна),
пире од зеленчук / чорби (не заборавајте дека не можете да додадете зелка и домати), можете исто така едноставно да зовриете или печете зеленчук,
муси / желе од сокови, компоти од сушено овошје (кајсии, круши, јаболка)
овошје (само во печена или рендана форма без кожа)
пире од компири и пире од компири за храна за бебиња или диети,
мултивитамински-минерални препарати.

Диета за време на егзацербација на панкреатитис

Кога треба да ја смените диетата? Најчесто, размислуваме за тоа кога нешто не е во ред во нашето тело: прекумерна телесна тежина, метаболички нарушувања, хронични заболувања. Диетата за време на егзацербација на панкреатитис е едноставно неопходна, бидејќи без неа е речиси невозможно да се опорави од болеста.

Со развојот на панкреатитис, диета е пропишана најмалку 1 година. За време на овој временски период, пациентот дава можност неговиот дигестивен систем да се опорави и да се прилагоди на нормалната работа.

Што се однесува до акутниот период на самата болест, тогаш во почетните два до три дена на егзацербација, јадењето е целосно забрането. Во акутниот период, исклучително е важно да се создаде максимален одмор за дигестивниот систем, а особено за панкреасот. Овој пат треба да се искористи за стабилизирање на метаболички нарушувања, за нормализирање на производството на ензими за варење.

Повторуваме дека е невозможно да се земе храна во првите денови. Ако пациентот е жеден, можете да ја гасите жедта со мала количина алкална не-газирана вода: Борјоми, Полиана Квасова, Лужанскаја, итн.

Во наредните денови, во зависност од состојбата на пациентот, пиењето е дозволено сè повеќе, постепено преминувајќи кон течна и полу-течна поштеда храна.

, , , , , ,

Диета за егзацербација на хроничен панкреатитис

Со егзацербација на хроничен панкреатитис, обично се пропишува диета со протеини со јаглени хидрати. Мастите во исхраната треба да бидат ограничени: тие се голем товар за панкреасот и жолчниот меур. Дозволено е само мала количина растително масло.

Благодарение на протеинската храна, оштетеното ткиво на панкреасот е обновено. Јаглехидратите не се забранети, сепак, ако постои сомневање за развој на дијабетес, тогаш не се препорачуваат сварливи јаглени хидрати (едноставни шеќери, џем, слатки).

Од големо значење во обновувањето на дигестивниот систем и зајакнувањето на имунитетот се витамини: витамин А, Ц, биофлавоноиди и групата Б.

Дневниот внес на сол треба да биде остро ограничен (за олеснување на отокот на воспалената жлезда), барем 2-3 недели.

Неопходно е да се утврди внесот на калциум, кој е во состојба да ги зајакне васкуларните wallsидови и да ја намали нивната пропустливост.

Со егзацербација на хроничен панкреатитис, треба да се префрлите на течна и пире храна, која се служи во топла форма, без сол, зачини и зачини. Најпрво, дозволено е пире од супи, некиселен кефир, течни житни житни култури на вода (овесна каша, ориз, гриз), пире од зеленчук, шлаг со малку маснотии урда и слаб чај без шеќер.

Со текот на времето, менито се шири: додаваат белки од јајца, желе, месо од пареа со малку маснотии и риба, бел сушен леб.

Неопходно е да се јаде на фракционо начин за да се спречи прејадување. Оптимално е да се јаде до 6 пати на ден.

Забранета е пржена храна, пушена, солена, кисела, конзервирана храна, како и масно месо и маст, кисела павлака, алкохол и кифла.

, , , ,

Диета по егзацербација на панкреатитис

По исчезнувањето на знаците на акутен панкреатитис и обновување на функцијата на панкреасот, диетата не треба да се запре во никој случај.

Исхраната по егзацербација на панкреатитис е пропишана, пред сè, со цел да се избегне повторниот развој на болеста.

Храната се готви во двоен котел, се вари или се пече во рерна со мала количина маснотии.

Треба да обрнете внимание на такви производи кои се препорачуваат за егзацербација на панкреатитис:

бели крекери, парчиња сушен леб,
пире од зеленчук или кремасти супи,
тестенини
житни култури (овесна каша, гриз, ориз, јачмен, леќата) во чиста состојба,
растителни масла
мукозни и крем супи
месо со малку маснотии, по можност пилешко или зајак, може да биде телешко месо,
риба со малку маснотии
млечни производи (свежи и не-кисели),
излупени, печени или варени овошја,
не-кисел компот, желе, желе, свежо исцедени сокови разредени на половина со вода,
белки од јајца
мала количина натопено суво овошје во земја.

Следната храна и јадења не се препорачуваат:

свежи колачи, печење,
маст, масни месо и риба,
колбаси и пушени производи,
солени и кисели производи,
кисела храна
животински масти
грав, грашок, леќа,
богати масни супа, павлака и павлака,
садови од зелка
тврдо сирење
зелка, ротквица, киселица,
зачини, сол,
оцет, мајонез, кечап, сосови,
пржена храна
слатки, колачи, колачи, сладолед, чоколадо,
кафе, какао, газирани пијалоци,
алкохолни пијалоци.

, , , ,

Мени за диети за егзацербација на панкреатитис

Диетата со егзацербација на панкреатитис вклучува пет до шест оброци на ден во мали порции. Во никој случај не смее да се дозволи прејадување.

Не заборавајте дека во првите денови на егзацербација, јадењето е генерално забрането, можете да пиете само малку минерална вода без гас. Во иднина, диетата ќе се прошири, а ние ќе ви дадеме пример подолу.

Ние нудиме приближно составено мени за една недела. Можете самостојно да планирате такво мени користејќи производи од дозволената листа.

Првиот ден

Појадок. Половина порција мукозна супа, 100 мл мирна вода.
Закуска. Печено јаболко без кора.
Ручек Половина порција пире од компири без путер и сол, млеко.
Попладневна ужина. Кисел, крекер.
Вечера Каша од леќата, слаб чај со млеко.

Општи правила

Се нарекува воспалително панкреасно заболување панкреатитис. Ironелезото врши секреторен функција: произведува инсулин, липокаин и глукагон, а учеството во варењето е лачење на сок од панкреасот. Причините за неговото оштетување се повеќекратни: токсично труење, траума, опструкција на панкреасот, васкуларни нарушувања, болести на жолчното кесе и канали, изложеност на лекови, заразни и паразитски заболувања.

Постојат акутни и хронични панкреатитис. Акутниот панкреатитис е поврзан со ензимско само-варење (автолиза) на панкреасот и, во тешки случаи, се забележува некроза на ткивото на жлездата и околните органи. Често се развива при земање лекови (метилдопа, Азатиоприн, 5-аминосалициликати, тетрациклини, Фуросемид, Циметидин, Метронидазол) Во половина од случаите, причината за неговиот развој е холелитијаза, а делумно е поврзана со злоупотреба на алкохол.

Хроничен панкреатитис - Долгорочно тековно и прогресивно заболување, склоно кон егзацербации. Постојат неколку клинички форми:

асимптоматски
болка - не изразена постојана болка, влошена од егзацербација,
повторливи, кога болката се појавува само за време на егзацербација,
pseudotumorous - исклучително ретка форма, кога главата на жлездата расте со фиброзно ткиво и се зголемува.

Промените на ткивата во хроничниот панкреатитис се постојани, прогресивни и доведуваат до егзокрина слабост. Во почетната фаза, патолошкиот процес е ограничен, а како што се развива болеста, се влијае на целата жлезда.

Симптоми, третман и исхрана за панкреатитис

Главните симптоми на акутен панкреатитис се силна болка во стомакот со различна локализација (во десната или левата хипохондриум, јама на желудникот, појас), belching, сува уста, силно повраќање, гадење, треска. Симптомите зависат од степенот на оштетување на жлездата. Значи, благ степен е придружена со единечно повраќање, умерена болка и релативно задоволителна состојба на пациентот. Со сериозен степен на оштетување (широко распространета некроза на жлездата), се изразува симптом интоксикација, пациентот е загрижен за силна болка и измачувачко повраќање, честопати се појавува жолтица и перитонитис. Општата состојба на пациентите е тешка.

Третманот е насочен кон:

борбата против шокот и токсемијата,
сузбивање на ензимската активност (глад и инхибитори на протонска пумпа),
елиминација на болката.

Третман на диети со симптоми панкреатитис игра голема улога во сите периоди на болеста. Пациентите со тешка форма им се дава инфузија терапија и се хранат преку сонда со мешавини за ентерална исхрана. Кај клиничката исхрана на пациенти со лесна до умерена сериозност, фазата е важна - постепено преминување од глад во физиолошки комплетна диета (број на третман Диети од 5П).

Во акутниот период, правилната исхрана ја потиснува хиперфементацијата на жлездата и помага да се намали стазата во каналите и секрецијата на желудникот. Исхраната за воспаление на панкреасот во хроничен тек помага да се подобри функцијата на жлездата, да се обноват нарушувањата во исхраната и да се спречи релапс.

Диета за акутен панкреатитис

Во акутната форма на болеста, се забележува интензивна болка, ферментемија (покачено ниво на ензими на жлезда во крвта) и амилазурија (во урина).

Главната цел е да се запре производството на сок од панкреасот, што се постигнува со одбивање да јадете било храна и строг одмор во кревет. Дури и ефектот на изгледот и мирисот на храна врз пациентот е непожелен.
Главните принципи на исхрана во овој период се:

глад и парентерална исхрана,
во најкус можен рок по напад и слегнување на болка, се спроведува транзиција кон исхраната, бидејќи на пациентот му е потребен целосен протеин,
постепено проширување на диетата и воведување на нови производи,
постепено зголемување на обемот на храна и неговата содржина на калории,
усогласеност со механичко и хемиско поштеда на телото долго време.

Во раните денови, дозволено е пиење: алкална минерална вода (Борјоми, Смирновска, Есентуки №17), супа од шипинка, зовриена вода, слаб чај. Тие треба да бидат земени на собна температура и во мали делови. Времетраењето на постот е обично 1-3 дена, што зависи од состојбата на пациентот. Постојат неколку мислења во врска со природата на постот. Некои веруваат дека е неопходно да се исклучи употребата на течности. Други се склони кон фактот дека пациентот треба да консумира 1,5-2 литри течност.

Понатамошната исхрана зависи од состојбата на пациентот и последователно се препишуваат две опции на диета.

Првата опција е прикажана после акутен панкреатит и со сериозно влошување на хронично. Оваа диета опција се препорачува по гладни денови (обично од третиот ден), бидејќи создава максимален мир за жлездата и ја елиминира болката.

По нападот, потребни се чести оброци (до 8 пати) и во многу мали делови, почнувајќи од 50-100 g, на почетокот, се пропишуваат нискокалорични оброци (масти 50 g, протеини 60 g). Не одговара на физиолошки норми, затоа се препорачува за период од 4-7 дена.

Овој оброк се состои од зготвена храна со полу-течна конзистентност, а само до 6-ти ден е дозволена употреба на полу-вискозна храна. Храната со јаглени хидрати најмалку го стимулира секретот на панкреасот, па затоа се препорачува веднаш по гладот. Ако сликате преку ден, тогаш првиот и вториот ден можете:

пире од течни житарки,
мукозни несолени супи - лушпи од житарици (просо, мелести пченкасти парчиња се исклучени),
лушпи од зеленчук,
слаб чај со шеќер,
избрише задушено овошје,
бел застоен леб, крекери,
желе и желе од овошен сок со додавање на ксилитол.

По 2 дена, протеинските производи постепено се воведуваат во храна со јаглени хидрати:

од третиот ден - паста од урда, суфле, пудинзи од урда од не-кисели урда (често користете калциниран урда),
1-2 јајца на ден (омлет со пареа),
од четвртиот ден - житарки во млеко и павлака супа од варено месо,
на шестиот ден, додајте путер во садовите, дозволени се веќе супи од зеленчук (зелена зелка) и пире од зеленчук (морков, компир, цвекло)
од 7-ми ден во исхраната се воведува суфле од месо и риба, а од ден 10 се воведуваат пареа котлети, говедско месо, мисирка, пилешко, риба кнедли (се отстрануваат тетивите, кожата и маснотиите).

Со намалување на болката и подобрување на варењето на храната, диетата се шири и е пропишана нејзината втора опција (се користи и за не-остра егзацербација на хроничен панкреатитис). По акутен панкреатит, пациентот треба да биде на диета 6-12 месеци. Сите јадења се готват во варена или во пареа форма, прво избришани, а малку подоцна - само сецкани. Бидејќи се зачувани принципите на поштеда, храната не предизвикува прекумерна стимулација на органи.

Диета за панкреатитис и холециститис

Поради нарушена функција на жлездата, жолчното кесе е вклучено во процесот. Најчесто, против позадината на панкреатитис, се развива холециститисно не и обратно. Комбинирана патологија - холецистопанкреатитис манифестирана со болка во епигастриумот, течна фетилна столица. Често се комбинираат со рефлукс од дуоденумот до стомакот, што предизвикува горчина во устата. Болестите имаат вообичаени причини, и затоа исхраната има многу заедничко. Прво на сите, главната диета за овие болести е диетата. Табела број 5.

Во раните денови, со егзацербација на холециститис се изведува целосен пост за да се зголеми поштеда. Можете да пиете слаб чај, супи од дива роза. Од прикажаниот третиот ден Диета број 5Vисклучувајќи ги иритантите. Пациентот е на него 4-5 дена. Кај акутен панкреатитис и холециститис, храната се подготвува без сол и нанесуваат - ова се мукозни и пире од супи, суфили, пире од компири. Честите оброци во мали делови се важни.

Во исхраната се воведуваат:

мукозни супи (лушпа од овес, гриз и ориз),
исчистени житни култури на вода со додавање на млеко и без масло,
сокови од зеленчук, пире од компоти,
бели крекери
некое варено месо (се нанесуваат), зовриена риба и кашкавал со малку маснотии.

Рецептите за готвење, дадени во соодветниот дел, можат да се користат со оваа комбинирана патологија.

Диета за панкреатитис и гастритис

Ако е поврзан панкреатитис гастритис или гастродуоденитис, тогаш храната е донекаде изменета, особено во периодот на егзацербација, кога пациентот е загрижен за силна болка и диспептични нарушувања. Присуството на гастритис или гастродуоденитис повлекува потреба повнимателно да се пристапи кон диетата и да се користи избришаната верзија на диетата подолго, а во период на егзацербација, преминете на Диета број 1Асе карактеризира со максимално ограничување на сите ефекти врз мукозата. Ова е намалување на количината на протеини и маснотии, ограничување на сол, пире храна и негова течна конзистентност. Секвентно доделени Табела 1Бимаат помалку ограничувања.

Со гастродуоденитис и панкреатитис, диетите се исто така слични: исклучете ги садовите - патогени на секреција на желудникот, користете течна или сурова храна, варена и пире. Забрането е грубо овошје и кожа храна богата со растителни влакна.

Менито со храна се состои од пире од супи (гриз, овесна каша, житни култури) со додавање мешавина од јајца и путер. Нарумени зеленчук се додаваат во супите. Може да јадете пире од компир, цвекло и морков со крем или млеко. Месото, рибата и живината се парат во форма на суфле, котлети и кнедли. Дозволено млеко, свежо урда, но во присуство на панкреатитис, пациентот не може да толерира цело млеко, па диетата се прилагодува.

Прогресивниот процес во панкреасот вклучува и Клетки на лангерхансшто доведува до недостаток на инсулин и развој дијабетес мелитус. Кај дијабетес и панкреатитис, основна диета е Табела 5Pно исклучува храна која содржи лесно сварливи јаглени хидрати: гриз, компири, ориз, овесна каша, слатки, бел леб, шеќер и слатки.

Дозволен е дијабетичен леб или сиво брашно, но ограничен (250 g). Кога готвите котлети, не се препорачува да додадете леб во меленото месо, подобро е да користите свежо урда. Во исхраната се користат разновидни засладувачи, па затоа се подготвуваат желеа, муси, компоти и желе сахарин или ксилитол. Производите на јаглени хидрати треба да бидат рамномерно распоредени во текот на денот или нивната употреба треба да се комбинира со употреба на антидијабетични лекови.

Дозволени производи

Исхраната за панкреатитис на панкреасот вклучува:

Cитарки: гриз, овесна каша, леќата, ориз. Каша се готви на вода, се распаѓа, се додава вода или млеко, доведете ги до полу-вискозна конзистентност. Ако готвите каша од брашно (леќата и оризот), ова во голема мерка го олеснува процесот на готвење.Суфле може да се направи од ориз и гриз и да се сервира со желе, џем или џем. Бисер од јачмен, просо, пченка и јачмен се ограничени во диетата.
Варени и пире од компири, тиква, тиквички, моркови, зелен грашок, цвекло, карфиол. Со текот на времето, дозволено е да се јаде сурови моркови и тикви во рендана форма, излупени домати и рендани краставици.
Супи се подготвуваат на супи од зеленчук и во нив се воведува рендан зеленчук. Можете да готвите пире од супи. Дозволените житни култури се додаваат во супите, тие се добро варени или избришани. Ситно сецкан зеленчук може да се додаде во супи, но тие не можат да се пржат. Супи сезона со павлака, павлака, путер.
Рибите со малку маснотии се парат, се варат на парче или се консумираат во форма на котлети. Преферирана перка, ѓубре, треска, обичен крап, штука, поленка, перка, сина белузла. Не е дозволена пареа риба, која се готви во тенџере со вода и се чуваат сите екстракти во него.
За готвење, изберете говедско, зајак, телешко, пилешко. Месото се користи во форма на мелени производи (само ќофтиња, суфле, ќофтиња, ќофтиња, кнедли), парен. Варено пилешко и зајак може да се јаде на парчиња.
Млечни производи со малку маснотии. Млекото е дозволено да се додава во садовите, бидејќи цели пациенти слабо се толерираат. Од тоа можете да јадете не многу масно урда, да готвите тепсија и пудинзи. Со недостаток на калциум, подобро е да се користи калцинирано урда. Павлака - Леќата за јадења. Може да внесете благ сирење во рендана форма.
Пченица леб, само застоена за да се избегне надуеност. Исхраната предвидува употреба на колачиња без путер (бисквити).
Омлетите се претежно протеини (1 јајце на ден).
Можете да готвите сосови на супа од зеленчук со додавање на кисела павлака и млеко (не пржете го брашното).
Печени - слатки јаболка. Сувото овошје се користи пире. Од слатки плодови направете џем, желе, мус, бонбони. Дозволено е сурово овошје и бобинки, но мора да се избришат.
По егзацербацијата, мастите многу внимателно се внесуваат во исхраната, прво - путерот, а потоа - рафинираната сончоглед.

Зеленчук и зеленчук

тиквички0,60,34,624 брокула3,00,45,228 карфиол2,50,35,430 компири2,00,418,180 моркови1,30,16,932 краставици0,80,12,815 домати0,60,24,220 тиква1,30,37,728 јаболка0,40,49,847

Cитарки и житарки

ѓубре од леќата (кернел)12,63,362,1313 гриз10,31,073,3328 овесни жито12,36,159,5342 ориз6,70,778,9344

Кондиторски производи

џем0,30,263,0263 желе2,70,017,979 бел слезници0,80,078,5304 овошен и бери мармалад0,40,076,6293 пастилја0,50,080,8310 колачиња за марија8,78,870,9400

Месни производи

говедско месо18,919,40,0187 зајак21,08,00,0156 варени пилешки гради29,81,80,5137 зовриено филе од мисирка25,01,0-130 пилешки јајца12,710,90,7157

Риба и морска храна

погрешно16,51,80,083 анкета15,90,90,072 сино белчење16,10,9-72 треска17,70,7-78 хакер16,62,20,086 штука18,40,8-82

Сокови и компоти

сок од кајсија0,90,19,038 сок од морков1,10,16,428 сок од праска0,90,19,540 сок од тиква0,00,09,038 сок од шипинка0,10,017,670

* податоците се на 100 g производ

Целосно или делумно ограничени производи

Исхрана за воспаление на панкреасот не треба да содржи:

Груб зеленчук со растителни влакна (рутабага, зелка, ротквици, репа, модар патлиџан, ротквица), мешунки, печурки.
Супи на супи (месо / печурка / риба), борш, супа од цвекло, супа од зелка, okroshka.
Масна риба, месо, гуска и патка месо, сите пржени јадења, чорби и риба, пушеле месо, риба кавијар, солена риба, колбаси, конзервирана храна.
Понуда заради вишок содржина холестерол.
Леб од 'рж и свеж пченица, слаткари со крем, колачи, тесто од мафини, мафини, тесто од квасец, пржени пити, палачинки, урда од урда и палачинки.
Груб житни култури (исклучи бисер од јачмен, пченка, просо, јачмен).
Суровиот зеленчук и овошје треба да се воведат со претпазливост. Во почетната фаза, тие се користат варени или печени.
Исклучени: црно силно кафе, чоколадо, мед, сок од грозје, сладолед, џем, какао, газирани и алкохолни пијалоци.
Пржени и тврдо варени јајца, крем, масно урда со висока киселост, масно млеко и солено зачинето сирење.
Масти за готвење, маст, зачини и зачини (рен, зачинети билки, кечап, сенф, бибер, мајонез).
Овошје што содржи едноставни јаглени хидрати (банани, грозје, датуми) - тие можат да предизвикаат надуеност.

Колбаси

пушеле колбас9,963,20,3608 пушеле пилешко27,58,20,0184 патка16,561,20,0346 пушеле патка19,028,40,0337 гуска16,133,30,0364

Масла и масти

путер0,582,50,8748 сончогледово масло0,099,90,0899

Меки пијалоци

вода0,00,00,0- минерална вода0,00,00,0-

Сокови и компоти

сок од кајсија0,90,19,038 сок од морков1,10,16,428 сок од праска0,90,19,540 сок од тиква0,00,09,038 сок од шипинка0,10,017,670

* податоците се на 100 g производ

Целосно или делумно ограничени производи

Исхрана за воспаление на панкреасот не треба да содржи:

Груб зеленчук со растителни влакна (рутабага, зелка, ротквици, репа, модар патлиџан, ротквица), мешунки, печурки.
Супи на супи (месо / печурка / риба), борш, супа од цвекло, супа од зелка, okroshka.
Масна риба, месо, гуска и патка месо, сите пржени јадења, чорби и риба, пушеле месо, риба кавијар, солена риба, колбаси, конзервирана храна.
Понуда заради вишок содржина холестерол.
Леб од 'рж и свеж пченица, слаткари со крем, колачи, тесто од мафини, мафини, тесто од квасец, пржени пити, палачинки, урда од урда и палачинки.
Груб житни култури (исклучи бисер од јачмен, пченка, просо, јачмен).
Суровиот зеленчук и овошје треба да се воведат со претпазливост. Во почетната фаза, тие се користат варени или печени.
Исклучени: црно силно кафе, чоколадо, мед, сок од грозје, сладолед, џем, какао, газирани и алкохолни пијалоци.
Пржени и тврдо варени јајца, крем, масно урда со висока киселост, масно млеко и солено зачинето сирење.
Масти за готвење, маст, зачини и зачини (рен, зачинети билки, кечап, сенф, бибер, мајонез).
Овошје што содржи едноставни јаглени хидрати (банани, грозје, датуми) - тие можат да предизвикаат надуеност.

Табела за забранети производи

Зеленчук и зеленчук

Протеини, г.

Масти, г.

Јаглехидрати, г.

Калории, kcal

конзервиран зеленчук

1,5

0,2

5,5

модар патлиџан

1,2

0,1

4,5

рутабага

1,2

0,1

7,7

грашок

6,0

0,0

9,0

зелка

1,8

0,1

4,7

кромид

1,4

0,0

10,4

кокошки

19,0

6,0

61,0

364

салата пиперка

1,3

0,0

5,3

магдонос

3,7

0,4

7,6

ротквица

1,2

0,1

3,4

бела ротквица

1,4

0,0

4,1

копар

2,5

0,5

6,3

грав

7,8

0,5

21,5

123

рен

3,2

0,4

10,5

спанаќ

2,9

0,3

2,0

киселица

1,5

0,3

2,9

банани

1,5

0,2

21,8

грозје

0,6

0,2

16,8

печурки

3,5

2,0

2,5

кисела печурка

2,2

0,4

0,0

Ореви и сушено овошје

ореви

15,0

40,0

20,0

500

суво грозје

2,9

0,6

66,0

264

семки од сончоглед

22,6

49,4

4,1

567

датуми

2,5

0,5

69,2

274

Cитарки и житарки

пченкасти ретки

8,3

1,2

75,0

337

просо насади

11,5

3,3

69,3

348

јачмен од јачмен

10,4

1,3

66,3

324

Брашно и тестенини

тестенини

10,4

1,1

69,7

337

кнедли

11,9

12,4

29,0

275

Пекарски производи

слатки бухти

7,9

9,4

55,5

339

ржан леб

6,6

1,2

34,2

165

Кондиторски производи

крем за печиво

0,2

26,0

16,5

300

тесто со кратенка

6,5

21,6

49,9

403

сладолед

3,7

6,9

22,1

189

чоколадо

5,4

35,3

56,5

544

Суровини и зачини

сенф

5,7

6,4

22,0

162

мајонез

2,4

67,0

3,9

627

Млечни производи

млеко 4,5%

3,1

4,5

4,7

крем 35% (масен)

2,5

35,0

3,0

337

шлаг

3,2

22,2

12,5

257

павлака 30%

2,4

30,0

3,1

294

Сирење и урда

пармезан сирење

33,0

28,0

0,0

392

Месни производи

масно свинско месо

11,4

49,3

0,0

489

маснотии

2,4

89,0

0,0

797

сланина

23,0

45,0

0,0

500

Колбаси

пушеле колбас

9,9

63,2

0,3

608

пушеле пилешко

27,5

8,2

0,0

184

патка

16,5

61,2

0,0

346

пушеле патка

19,0

28,4

0,0

337

гуска

16,1

33,3

0,0

364

Риба и морска храна

пушена риба

26,8

9,9

0,0

196

црн кавијар

28,0

9,7

0,0

203

грануларен кавијар од лосос

32,0

15,0

0,0

263

лосос

19,8

6,3

0,0

142

конзервирана риба

17,5

2,0

0,0

лосос

21,6

6,0

140

пастрмка

19,2

2,1

Масла и масти

животински масти

0,0

99,7

0,0

897

готвење маснотии

0,0

99,7

0,0

897

Мени за воспаление на панкреасот (диета)

Менито за исхрана за акутен панкреатитис е прилично оскудно. Во почетната фаза на диетална терапија, садовите во диетата се присутни само во варена и пиреста форма. Дозволено да се јаде 50 гр крекери од бел леб. Менито за недела може да биде различно, ако вклучите течни и полу-вискозни житни култури од различни житарки (освен просо), суфле и пире од компири од дозволен зеленчук.

За секој ден треба да готвите свежо бесквасно урда. Се подготвува од млеко, додавајќи калциум хлорид за време на вриење, со што се добива некиселно калцинирано урда. Врз основа на тоа, можете да направите пудинзи од тестенини, суфле и пареа. Млекото е дозволено само како додаток на садовите (житни култури со млеко, крем супи). Дозволено 1-2 јајца на ден - меко варено, протеински омлет или пареа.

За десерт, ручек или попладневна ужина, на пациентот може да му се понудат печени јаболка или задушени во форма на пире од компири, желе, желе овошје, пире од компоти (можете да користите суво и свежо овошје). Мала количина путер се додава на готовите јадења. Ако го замислите тоа од ден, тогаш ќе изгледа вака:

Појадок	течност пире од каша од леќата, суфле од урда, слаб чај.
Втор појадок	задушено јаболко сок од шипинка.
Ручек	гриз супа со рендан морков, паста од говедско месо компот
Висок чај	пире од зеленчук.
Вечера	полу-течна каша од ориз, рибино суфле чај
За ноќ	шипинка инфузија.

Појадок	каша од ориз темелно пире, калцинирано урда, чај
Втор појадок	јаболка.
Ручек	супа од леќата со зеленчук, пилешки кнедли, желе.
Висок чај	омлет со пареа, разреден сок.
Вечера	риба стек пире од компири чај
За ноќ	јогурт.

Појадок	течна каша од ориз со млеко, протеински омлет, слаб чај.
Втор појадок	рендано урда со желе.
Ручек	супа од крем од карфиол, пилешко суфле шипинка инфузија.
Висок чај	задушени јаболко и круша.
Вечера	риба кнедли пире од зеленчук сок.
За ноќ	кефир.

Понатаму, диетата вклучува проширување на диетата. Кога се префрлате на проширената верзија, главните јадења се исти, но производите (зеленчук и овошје) веќе можат да се конзумираат не пире, но нешто подоцна - во сурова форма. Количината пченица леб се зголемува на 300 g, путер на 20-30 g на ден, дозволени се незасладени суви колачиња.

Бидејќи исхраната во фазата на ремисија е многу важна, има смисла да се разгледа подетално менито за исхрана за хроничен панкреатитис. Супите се готват исти - со житарки и зеленчук и можат да бидат со вермикели. Употребата на okroshka, зелка супа и борш не е дозволена. Месото треба да биде без тетиви и маснотии. Се готви во варена и сецкана форма (котлети, пире од компири, суфле, ножеви, ситно исецкано говедско строганоф). Пилешко, зајак и телешко месо може да се јадат на парчиња. Риба со малку маснотии е дозволена во варено парче или сецкан.

Theитарки од житарки, житни суфле и варени тестенини се додаваат во исхраната. Лабавите житарки, јачмен, пченка, бисер јачмен и житни култури се уште се ограничени. Од зеленчук се додаваат карфиол, цвекло, тиква, зелен грашок. пире од сурово зрело овошје и бобинки. Млечните производи земаат малку масно, кисело кефир, павлака во садовите. Примерно мени за диета за панкреатитис на панкреасот може да изгледа вака:

Појадок	пржени јајца млеко од леќата, добро зовриена каша, чај
Втор појадок	урда со желе.
Ручек	супа од морков крем, говедско месо, каша од ориз шипинка инфузија.
Висок чај	сок.
Вечера	риба котлети, пире од зеленчук колачиња со бисквити компот
За ноќ	кефир.

Појадок	каша од леќата со путер, пржени јајца несоленото сирење чај
Втор појадок	печени чизкерки со моркови, сок.
Ручек	супа од ќофтиња суфле од месо пире од тиква со растително масло, желе.
Висок чај	пудинг со урда.
Вечера	колачи со риби пире од карфиол, чај
За ноќ	кефир.

Појадок	каша од овес урда чај
Втор појадок	меко варено јајце сок.
Ручек	супа од тиква со павлака, говедско строганоф (месото претходно се вари), пире од морков, компот
Висок чај	сок колачиња со бисквити.
Вечера	риба кнедли, каша од ориз чај
За ноќ	јогурт.

Појадок	варена каша од леќата, тепсија од урда со јаболко, чај
Втор појадок	јајце сок.
Ручек	Супа од карфиол ќофтиња каша од овес компот
Висок чај	компот од суво овошје, колачиња
Вечера	колачи со риби пире од моркови и тикви, сок.
За ноќ	кефир.

Појадок	гриз пудинг со желе, урда чај
Втор појадок	протеински омлет, сок.
Ручек	супа од леќата пилешко суфле, сок.
Висок чај	желе колачиња
Вечера	варена риба каша од ориз чај
За ноќ	јогурт.

Ова мени може да се користи кога панкреатитис и гастритис.

Рецепти за диети со панкреатитис

На акутен панкреатит храната има значителни ограничувања.

На хроничен панкреатитис списокот на производи е проширен, така што не е тешко да се направи разновидна диета.

Дозволено е грутка месо со тендер сорти и говедско месо од го варено, ситно сецкано месо. Сите јадења од месо и риба може да бидат подготвени со млеко или сос од павлака. Нивната конзистентност може да биде различна: густа за додавање во мелено месо, и полу-течна - во јадења од зеленчук, месо или житни култури.

Подгответе ги во млеко со вода. Варениот зеленчук се користи како гарнир или како независно јадење. Заради механичко поштеда, зеленчукот се користи во пирешка форма. Било какви салати од суров зеленчук се исклучуваат на почетокот по егзацербацијата, потоа, со добра толеранција, ренданите моркови, тиква и краставици постепено се воведуваат.

Диети диета супи се подготвени пире. Сите производи се варат додека не се готват и избришат. Во пирето додајте лушпа, доведете до вриење и за да не се избришат избришаните производи, тие воведуваат бел сос и го варат. За да го подобрите вкусот, можете да внесете лезон (мешавина од млеко / крем и јајца), но после тоа супата не се вари. Супите во форма на пире имаат конзистентност на густ крем, треба да бидат ослободени од грутки брашно и снегулки од упатени протеини.

Рецептите може да варираат малку со додавање на различни зеленчуци, житарки или адитиви од месо во супи. Сепак, садот ќе има различен вкус и ќе изгледа поинаку. Следниве се примери на готвење диетална храна за панкреатитис, рецепти со фотографии.

Мукозна супа (овесна каша)

Овесната каша се истура во водата, се готви, мешајќи додека не се вари целосно (околу 40 минути). Филтрирајте низ сито, но не тријте. После тоа, сол се додава на мукозата во супа, се доведува до вриење и се лади на 80 ° C. Зачинете со мешавина од јајца и млеко, измешајте темелно, без да зоврие. Ставете парче путер.

Млечна супа со пире од пире

Варено пилешко се пренесува преку мелница за месо, а потоа се фаќа. Супа оризова супа се меша со пире од месо и солена по вкус.

Се вари и се лади на 80 ° C, зачинете со мешавина од млеко и јајца. Додадете масло. Можете да направите пире од супа.

Супа пире од тиквички и карфиол (со фотографија од чекор-по-чекор готвење)

Измијте го и расклопете го карфиол (или исечете):

Ставете го целиот зеленчук во чорба или тава со дебело дно, додадете вода и врие:

Во топла форма, избришете со лушпа или претепајте делови во блендер:

Се воведува бел сос, се додава сол, се разредува со супа од зеленчук или млеко, и повторно се става да зоврие. На готовиот супа се додава парче путер или павлака.

Пудинг со риби

Филето од риба е поделено на половина. Една половина се вари и се брише. Од вториот суров дел од филето се подготвува масена маса. Комбинирајте ги двата дела мелено месо, додадете путер, жолчки од јајце, сол, месете. Шлаг шлаг протеините во неколку чекори се воведуваат во рибната маса, поставени во калапи и се парат.

Парен пуринг од морков со јаболка

Дозволени сецкани моркови 15 минути, додадете ги исецканите јаболка (без кожа), чорба за 5-10 минути додека производите не се подготвени. Избришете, додадете млеко и зовријте, истурете гриз, врие малку и изладете на 80 ° C. Внесете жолчки од јајце и шлаг белците. Рашири во форма и бари на пареа. Се сервира со павлака.

Сите овие рецепти можат да се користат во готвење садови за деца.

Акутен панкреатит кај деца е релативно ретка. Неговиот развој е можен кај зависници од дрога, со вирусни инфекции, септички состојби, труење, при земање лекови и по повреди на стомакот. Во најголем дел, акутен панкреатитис се јавува на возраст од 11-15 години. Во клиничката слика доминираат болка (од умерена болка до грчеви и силни), локализирана во епигастриумот, во левиот хипохондриум и во близина на папокот.

Примарен хроничен панкреатит кај деца е исто така поретко отколку кај возрасните, но е најтежок, што доведува до панкреатопатија. Алиментарниот фактор не игра таква улога како кај возрасните, а хроничната форма е акутен исход, исто така, нејзините причини за развој се цистична фиброза, аномалии на сфинктерот на Оди, заболувања на жолчни камења. Важен фактор на ризик е оштетувањето на лековите (хормони, тетрациклини) и хелминтична инвазија.

Најчесто, хроничната форма се развива против позадина на болести на дуоденумот и билијарниот тракт, односно болеста е секундарна и се јавува реактивен панкреатит. Од една страна, бидејќи нема уништување на жлездата, ова е реверзибилна состојба, под услов навремено и соодветно лекување на основната болест. Од друга страна, кај некои деца, во однос на продолжените прекршувања на микроциркулацијата и исхемијата на ткивото на жлездата, може да се развие „вистински“ панкреатит.

Корекција на дисфункција на жлезда треба да вклучува третман на болеста, што доведе до нејзиниот развој. Важен аспект е диеталната терапија, чија природа е исто така одредена од основната болест. Се препорачува да се користи соодветно на возраста количина на маснотии. Храната за бебиња не треба да содржи намалена количина на маснотии, бидејќи високо ефикасните лекови за замена можат да го компензираат липази. Овој пристап кон исхраната може да го подобри хранливиот статус, што е многу важно за телото на растечкото дете.

Да се поправат дигестивните нарушувања Креон во индивидуална доза со оброци. Лекот е во форма на минимикросфери обложени со специјална обвивка, така што капсулата може да се отвори, истури и дозира за деца од различна возраст. Покрај тоа, го олеснува голтањето кај малите деца - потребната количина на лекот се истура во лажица и се дава со храна. Оваа дрога со продолжена употреба не предизвикува намалување на функцијата на панкреасот.

Хроничниот панкреатит подразбира строга диета за време на егзацербација, потоа се спроведува постепена транзиција кон диета со помалку поштеда (исклучена е само механичка поштеда), но исхраната треба да биде селективна и мора да се почитува за живот.

Во фаза на ремисија, свежо овошје се внесува во исхраната (слатки јаболка, диња, кајсии, сливи, цреши, јагоди, грозје, рибизли, малини, агруми, ананас), зеленчук (морков, зеленчук, краставици, домати). Нивниот број е ограничен и не можете да му дадете на детето секој ден. Повремено, можете да јадете зелка, млада пченка и модар патлиџан. Основата на менито е каша од млеко, јадења од мелено месо, пилешко и мисирка, вегетаријански супи, печена риба, варен зеленчук и производи од кисело млеко. Дозволени се слатки: џем, marshmallows, џемови, мед, мармалад, шеќер, но во умерени количини.

Во акутната форма на болеста, се забележуваат истите принципи на исхрана како кај возрасните - постепено проширување на диетата и оптоварувањето на дигестивниот тракт. По еден месец, не е неопходно да се меле храна, но сеедно, садовите се подготвуваат со вриење, печење или бари на пареа. Дозволени се остри сирења (на пр. Адиге). Исхраната содржи пилешко, риба и месо, урда и урда тепсија, тестенини. Од зеленчук, можете да му дадете на вашето дете компири, тиквички, карфиол, моркови, брокула, цвекло, тиква, но само по готвењето. Ферментирани млечни производи се активно вклучени во исхраната. Храната сè уште треба да биде солена. 5 гр путер е дозволено за каша, супа и растителни пиреа се зачинети со кисела павлака или растително масло во количина од 1 лажиче.

Кај акутен панкреатитис, неопходна е строга диета за 1 месец, а како што се подобрува диетата, диетата се проширува. Основни принципи на лекување Позадина број 5 Мора да се набудуваат 5 години (дури и во отсуство на симптоми) додека не се расчисти оваа дијагноза. Дури и тогаш грубите нарушувања во исхраната се непожелни.

По акутен панкреатит и кај хронични, исклучени се следново:

газирани пијалоци
кондензирано млеко
сладолед
кисела и солена храна,
супи, масни месо,
пржена и масна храна
колбаси, колбаси, конзервирана храна, пасти,
кисело овошје и бобинки (кисела јаболка, цреши, брусница),
зачини
просо и бисер јачмен
кулинарски колачи (колачи, колачи) и мафини, чоколадо, ореви,
зеленчук на груби влакна (презреен грашок, вонче, ротквици, ротквици, рен, кромид, лук).

Во случај на реактивен панкреатит, препорачаната диета се следи 2 недели, по што не се потребни строги ограничувања, но треба да му дадете на детето диета соодветна за возраста.

Добрите и лошите страни

Добрите	Конс
Тој е балансиран и може да се користи долго време со превентивна намена. Го поштедува панкреасот и ја нормализира неговата функција.	Бара вештини за готвење.

Коментари на нутриционистите

Деновите за постот се индицирани за многу болести, вклучително и панкреатитис. Овој вид моно диета му овозможува на гастроинтестиналниот тракт да работи на нежен начин. Меѓутоа, кога ги преземате, треба да запомните дека тие се инфериорни во хемискиот состав и енергија, може да се препишат 1 ден, а не почесто 1-2 пати неделно. Ова е особено точно за пациенти со намален хранлив статус (намалена тежина, кршење на односот на мускулното и масното ткиво).

Денови на постот

Корисно е да се растовари со панкреатитис еднаш неделно, додека треба да ги изберете оние производи за истоварување кои не се контраиндицирани кај оваа болест, а исто така да ги земете предвид истовремените заболувања. На пример, во денот за растоварање на зеленчук, треба да се јаде 1,5 кг суров зеленчук (меѓу нив зелка, домати, зелена салата, тиквички, какви било зеленчуци) во форма на салати во неколку фази. Таквата количина суров зеленчук е слабо толерирана од страна на пациенти со оваа болест и колитис - тие можат да предизвикаат егзацербација. Најприфатливи за оваа болест се:

Овесна каша Овесна каша варена во вода од 200 гр житни култури е дополнета со две чаши супа од шипинка. Храната поделена на 6 приеми.
Урда. Урда без маснотии 600 гр и 60 гр павлака поделени во четири дози. Може да се надополни со чаша слабо кафе со млеко, но без шеќер и две шолји супа од шипинка.
Урда и овошје. 400 гр сливи (не е контраиндицирано кај оваа болест) и 400 гр урда без маснотии, поделени во 6 приеми.
Компот за ориз. Се вари 1,5 л компот од 250 гр сушени јаболка или 1,5 кг свежо. Каша од 50 гр ориз и 100 гр шеќер за целиот ден (во компот и каша). Пијте компот на секои два часа и додајте слатка каша од ориз за ручек и вечера.
Лубеница Земете 1,5 кг лушпа од лубеница (без кора) и поделете на 5-6 приеми.
Ден сок. 600 мл сок се одделени и 800 мл инфузија од шипинка, пијте во 4-5 приеми.
Тиква Во текот на денот, можете да јадете 1,5-2 кг печена тиква, делејќи на 5 приеми.
Јаболко Се препорачуваат 1,5 кг свежи јаболка, но со оваа болест се препорачува да ги замените со печени и да ги јадете во 5-6 приеми.

Мора да се запомни дека за време на постите денови не се препорачува сериозна физичка активност.

Панкреатитис Терапевтски пост

Дали е можно да се гладува со панкреатитис? Службената медицина го користи овој третман, особено со акутен панкреатит. Периодично, постот е исто така корисен во хронична форма на болеста. Ова ви овозможува да го растоварите дигестивниот систем. Недостаток на храна не предизвикува ослободување на дигестивни ензими, желудечен сок и жолчката. Сите органи за варење се во режим на „спиење“, а целата енергија се троши на враќање на заболен орган и стимулирање на процесот на регенерација.

Во зависност од текот на болеста, гладот е пропишан за 1-3 дена и до 10-20 дена. За да се добие терапевтски ефект, обично се доволно 10-15 дена, но овој метод на постот е агресивен и е предизвикан од сериозни причини. Пациентот во ова време треба да биде набудуван во болница.

При одредување на времето, треба да запомните дека со продолжено гладување се развива хиперкаболизам, што предизвикува исцрпување на пациентот, предизвикува застој во процесите на закрепнување во жлездата и го влошува генералниот тек на болеста. Прашањата за терапевтски пост и излез од него во акутна форма се детално опишани погоре. Во тоа време, пациентот е во болница под надзор на лекарите, му се дава инфузиона терапија, па затоа третманот со глад во овие услови не е опасен.

Се поставува прашањето, како правилно да изгладнат во хронична форма на болеста, особено затоа што многумина го практикуваат ова дома. За да не се влоши процесот, се препорачува да се користи терапевтски пост за еден ден со целосно отфрлање на храна и пијалок (суво). Треба да се напомене дека токму сув пост му дава на жлездата максимален мир, бидејќи секрецијата на дигестивните сокови не се стимулира дури и од вода. Во овој случај, мора да се придржувате на одмор во кревет. Овој вид на пост се изведува 1 пат неделно. Регуларноста е важна, што ќе овозможи жлездата да се опорави, покрај тоа, се постигнува превентивен ефект.

Како да излезете од постот? До крајот на денот по постот (16.00-17.00) треба да пиете чаша топла вода. За еден час можете - чаша супа од зеленчук, а по 2 часа можете да јадете супа од зеленчук (можете со житни култури). Наутро можете да се вратите на овластената диета. Ваквото секојдневно гладување и постепено излегување од него лесно се толерираат и не влијаат негативно на жлездата, а во комбинација со соодветна исхрана во иднина помага да се избегнат егзацербации на болеста. Во некои случаи, максималниот број на денови на суво постење може да биде три дена. Како и во деновите на постот, постот (особено продолжен) е контраиндициран кај пациенти со намалена исхрана.

Можете да го поврзете третманот со народни лекови со општиот третман, но запомнете дека ефектот може да се забележи само по 3-4 недели од третманот. За да не ја намалите ефективноста на дејството на билките, треба да направите паузи помеѓу курсевите најмалку еден месец или два, како и да ги промените такси. Започнете со третман, слушајте ја вашата состојба ако се појави болка, надуеност или дијареја - оваа билка не е соодветна за вас. Врз основа на ова, подобро е да се земат лушпи од една билка, отколку да се соберат билки.

Лушпа од лопат. Ситно исецкајте ги корените, земете 2 лажици. л истурете 200 мл врела вода, зовријте и инсистирајте 4 часа. Затегната супа трае 100 ml, двапати на ден.

Пијалок од кокос. Парче корен од цикорија, земете 3 лажици. 500 ml врела вода, се вари на тивок оган 5-7 минути. Пијте во текот на денот.

Пијалок од овес. Чаша овес се прелива врела вода во термос за литар. Инсистираат ноќ, вирус, пијте 100 ml наутро и навечер за еден месец.

Porе биде корисно „каша“ од сурова леќата со кефир. Земете 3-4 суп.л-патки. л мелете житни култури во мелница за кафе, истурете две чаши кефир и оставете преку ноќ. Јадете половина на празен стомак наутро, а втората во текот на ноќта. Двете производи не се контраиндицирани кај оваа болест.

Повратни информации и резултати

Исхраната за време на третманот треба да се спроведува строго, во спротивно се губи значењето на целата терапија. Оваа диетална маса е комплетна, може да се наб observedудува долго време, па дури и постојано. Ова е особено важно за пациенти кои имаат комбинирана патологија (холециститис, KКБ, пептичен улкус) Овие пациенти, во поглед на нивната здравствена состојба, постојано мора да се придржуваат кон диеталната исхрана.

Многу луѓе забележуваат дека експанзијата на диети често предизвикува влошување. Спротивно на тоа, брзото олеснување се забележува ако се следи диетата. Прегледите честопати споменуваат тешкотии поврзани со индивидуалното готвење, особено ако треба да го направите ова цело време.

«... Влегов во болница со панкреатитис. Беа утврдени и холециститис и жолчни камења. Состојбата беше сериозна, таа лежеше во болницата 3 недели. Пред тоа, не знаев која диета за панкреатитис на панкреатитис треба да се следи и никогаш да не се придржувам кон неа.И во болницата поминала и ги проучувала сите нејзини опции, затоа што прво лежела на хируршкото одделение, а потоа и во гастроентеролошкото одделение. Со воспален панкреас, треба да бидете на диета цела година, а јас, веројатно, постојано, со оглед на други болести. Сè уште не сакам да ја отстранам жолчката, иако лекарот рече дека имал напади на панкреатитис поради ова. Јас правам сè строго според исхраната, затоа што се плашам од егзацербација. Сега се чувствувам нормално: нема болки, оток исто така, столицата е нормална. тешко е да се направи, бидејќи пареата и вкусот на храна се уморни, но немам каде да одам»,
«... Јас строго ја следам исхраната, имам хроничен панкреатитис. Јас веќе долго време проучував што можете да јадете и постојано водам диета. Точно, јас не ја мелем храната, туку едноставно ја мелем во блендер. Во текот на сите овие години, добро го проучував моето тело - не можам да толерирам зелка (дури и варена), бисер од јачмен и просо каша - тоа веднаш предизвикува тежина, надуеност и болка. Јас се прилагодив да готвам садови во двоен котел, а сега купив и бавен шпорет. Добро е што сите домашни работи ме поддржуваат во соодветна исхрана и се навикнати на самите нив»,
«... Имајќи холециститис и панкреатитис, јас веќе долго време проучував каква диета е потребна. Добро е што таа е една за две болести. Еднаш на секои две години третирам во болница, а потоа јадам правилно, а понекогаш пијам и ензимски препарати. Ова ви овозможува да се чувствувате добро и да работите. Брзо научив како да правам парен садови, но не правам суфле - за многу долго време. И котлетите од пилешко, месо или риба се добиваат брзо, ги правам 2 дена. Со варени производи воопшто нема проблем. Јас го готвам за моето домаќинство на супа и сам го готвам за вода. Зеленчукот може да јаде само варено или печено и многу малку сурово (инаку силно надуеност и колики во стомакот)».

Општи препораки

Диетата со егзацербација на панкреатитис е механичко, термичко и хемиско поштеда на дигестивниот тракт. Предмет на препораките на пропишаната табела за третман, се постигнува нормално функционирање на жлездата, желудникот и цревата. Пациентите треба да јадат хранлива храна, како и протеинска храна.

Во исхраната, количината на јаглени хидрати и масти се намалува колку што е можно, ова помага да се спречи развојот на дегенерација на нормалните клетки во масните клетки. Исхраната за панкреатитис на панкреасот подразбира следниве правила:

соодветна обработка на производи. Ова значи дека храната што јадете мора да биде пире, варена или бари на пареа,
усогласеност со режимот на температура. Не можете да јадете топла храна, исто како и ладна храна,
не заборавајте за умереност. Обидете се да не прејадете. Голема количина на храна ќе создаде зголемен товар на панкреасот и целиот дигестивен тракт,
фракционо исхрана. Обидете се да не направите долги паузи помеѓу оброците. Јадете малку на секои два до три часа. Малите делови подобро се апсорбираат од телото,
откажете се од алкохол. Алкохолни пијалоци доведуваат до попречување на луменот на панкреасните канали, што го нарушува одливот на дигестивниот сок во дуоденумот,
се откажете од пушењето. Никотинот го подобрува развојот на воспалителниот одговор.

Третманот за напад на панкреатитис се заснова на „три столба“:

Студ Мраз мочен меур се нанесува на стомакот на местото на проекцијата на панкреасот.
Глад. Во првите неколку дена, пациентите воопшто не треба да јадат храна.
Мир. Тоа е императив да се одржи целосен физички и ментален мир.

Размислете за приближна исхрана за влошување на панкреатитис за два дена:

1 ден За појадок, испаруваат протеински омлет и каша од овесна каша во водата. За залак за јадење, можете да уживате во домашен јогурт со суви колачиња. Ручек - вегетаријанска супа, каша од леќата со пилешки кнедли и желе од Бери. За попладневниот чај можете да јадете малку масно урда. Вечера - пире од компири и варена риба. Два часа пред спиење - чаша кефир,
2 ден. Појадок - гриз каша со супа од шипинка. Ручек - млеко со урда.За ручек, варете пире од супа од тиквички и тиква, овесна каша со риба ќофтиња и компот од суво овошје. Закуска - колачиња со бисквити со чај. За вечера, дозволено е да се јаде супа од кајмак и пире од каша од леќата. Пијте чаша јогурт два часа пред спиење.

Што можам да јадам?

Со егзацербација на панкреатитот на панкреасот, подобро е да се даде предност на оние производи кои максимално ја олеснуваат работата на воспалениот орган и го намалуваат производството на дигестивни ензими. Јадете храна не треба да предизвикува гас и болка.

Исхраната за панкреатитис за време на период на егзацербација вклучува употреба на такви производи:

крекери, сушени колачиња, сушен леб,
Вегетаријански супи со пире од зеленчук. Тиквички, тиква, компири, моркови, можат да станат основа за супа.
месо од зајак, пилешко, телешко, мисирка, говедско месо. Не користете кожи и маснотии. Од месо подобро е да се готват кнедли, ќофтиња, ќофтиња, суфле,
варена риба со малку маснотии, исецкана
леќата, овесна каша, гриз. Од житни култури можете да готвите тепсија, пудинзи,
обезмастено јогурт, јогурт, кефир, урда,
парен протеин омлет,
растително масло
натопени сушени овошја,
карфиол, зелен грашок, тиква, компир, цвекло,
не-кисели плодови во форма на желе, мус, компот,
чај со лимон, вода без гас, супа од шипинка.

По слабеењето на егзацербацијата, диетата постепено се проширува. Но, во исто време, целта на диетата продолжува да биде максимално растоварање на телото.

Размислете за некои рецепти во исхраната кои можат да бидат подготвени за време на релапс.

Топки од компири со пилешко

За да го подготвите садот, ќе ви требаат следниве состојки: компири, пилешки гради, зеленчук, кромид, моркови, маслиново масло. Белото месо се вари со кромид и моркови, а потоа поминува низ мелница за месо или се испраќа до блендер. Паралелно, варете ги компирите и потоа претворете го во пире од компири.

Тогаш треба да се формираат топки од него, а меленото месо треба да се стави во средина. Испратете празни места половина час во замрзнувачот. Потоа, садот за печење е подмачкан со растително масло, ширете ги топчињата и испратете го во рерната половина час. Пред сервирање, посипете го садот со билки.

Каша од јачмен со домати

За да го подготвите страничното јадење, земете јачмен, моркови, домат и половина литар вода. Прво треба да зовриете јачмен од бисер, на крајот додавајќи малку масло. Потоа во тава за пржење треба да се задушат десет минути кромид, моркови и домати. Каша од јачмен е земја во блендер, по што се додава задушен зеленчук.

Домашна колбас

За да направите домашна колбас, ќе ви требаат пилешки гради, кисела павлака, пилешки протеини, билки и сол. Суровото пилешко треба да биде ситно сецкан и сецкан на кашана состојба во блендер. Потоа, на добиената маса се додаваат протеини, сол, зелена и павлака. На пластична обвивка се шири хомогена мешавина и се формираат колбаси. Варете ги во тава, и така што колбасите не лебдат, покриени се со чинија.

Чорба од зеленчук

Исечете го излупениот компир на мали коцки, изрендајте ги морковите и додадете го исецканиот кромид. Можете исто така да додадете домати и тиква. Најдобро е да го готвите садот во двоен котел, ако тоа не е можно, тогаш мора да чорба во тава со додавање вода. Готовиот сад може да биде украсен со магдонос и копар.

Петти ден

Појадок. Пудинг од семиња, чај со нане.
Закуска. Руска, желе.
Ручек Пилешка супа, котлет од морков, компот.
Попладневна ужина. Овошен мус.
Вечера Риба ќофтиња со пире од компири, чај со ниска подготовка.

, , , , , , ,

Седми ден

Појадок. Ballsолчки од урда со џем, чај со млеко.
Закуска. Јаболко мус.
Ручек Филе од риба од леќата, компот.
Попладневна ужина. Oеле од овес и крекер.
Вечера Изградени тиквички со парна паста, слаб чај.

На крајот на секој ден, пред спиење, се препорачува да пиете 100-150 ml свеж кефир или јогурт.Во текот на денот, наместо леб, треба да користите сушени крекери, а чајот се подготвува слабо и се пие во топла форма. Сите оброци не треба да бидат ниту ладни ниту жешки. Топла храна се вари многу полесно.

Диети рецепти за егзацербација на панкреатитис

Топки од компири со пилешко

Ни требаат: компири, пилешки гради, моркови, билки, кромид, растително масло.

Сварете ги пилешките гради и поминете низ мелница за месо или блендер заедно со варени моркови и мал кромид.

Варете компири и претворете се во пире од компири. Од пире од компири формираме круг во кој ставаме малку мелено месо, извајаме топка. Добиените топчиња се ставаат половина час во замрзнувачот.

Замрзнатите топчиња се ставаат во двоен котел или во рерна. Ако се пече во рерна, тогаш топчињата треба да се постават во калап претходно подмачкан со мала количина растително масло. Загрејте ја рерната на 220 ° C. Кога служите, посипете со билки.

Ни треба: малку растително масло, еден морков, еден кромид, вода (околу 0,5 л), јачмен - ½ чаша, еден домат.

Истурете вода во бисер од јачмен и варете 45 минути од моментот на вриење. По ова, ја исцедиме вишокот вода, додаваме капка маслиново масло, оставаме под капакот.

Исечете го исецканиот кромид со лажица растително масло, додајте ги ренданите моркови, сецкан домат, извадете околу десетина минути на тивок оган под капакот.

Бисер од јачмен се пренесува преку блендер, додадете го задушениот зеленчук, измешајте и оставете го под капакот уште 5-6 минути.

Домашна варена колбас

Земете: 700 гр пилешки гради, 300 мл павлака, 3 белки од јајца, малку сол, зеленчуци по желба.

Ние ги исекуваме суровите гради и минуваме низ блендер во кашава состојба. Додадете протеини, малку сол, ако сакате - зелена боја.

Истурете ја изладената павлака во добиената маса и месете.

На филмот за прицврстување го одделуваме третиот дел од меленото месо, формираме колбас, затегнувајќи ги рабовите со конец. Така, треба да добиеме три колбаси.

Во голем сад, зовријте вода, откако ќе зоврие, намалете ја топлината (така што водата престанува да врие, но нејзината температура се одржува). Колбасот ја ставаме во тава и ја ставаме на чинијата на врвот, за да не излезат. Се вари еден час. Следно, извадете од тавата, изладете, и само тогаш отстранете го филмот. Исечете и сервирајте.

, , , ,

Прегледи на диета со егзацербација на панкреатитис

Храната на лицето кое страда од акутен панкреатит треба да биде колку што е можно поштеда за варење. За да не ја иритираат мукозната мембрана на погодените органи, експертите силно ги препорачуваат првите неколку дена од моментот на егзацербација да се одбие заедно со храна. Според прегледите, многу пациенти забележуваат дека во таквиот пост нема ништо комплицирано, затоа што поради болка и лошо здравје во првите денови на болеста, апетитот сè уште е отсутен.

Понатаму, како што се стабилизира состојбата на пациентот, можат да се започнат првите оброци. Таквата храна треба да биде необилна, не топла и не ладна, мелени или земјата колку што е можно, со цел да се намали оптоварувањето и да се олесни работата на дигестивниот тракт колку што е можно повеќе.

Подобро е да започнете да јадете по постот со мукозни супи, течни житарки, слаби супи без зачини. Со текот на времето, можете да поврзете кашкавал со пијалок со малку маснотии, свежи производи со кисело млеко, сув бел леб.

Прегледите за исхраната со егзацербација на панкреатитис можат да бидат позитивни само ако оваа диета се одвива без грешки во исхраната, со точно почитување на сите препораки. Акутниот панкреатит е сериозна болест која ќе побрза да се потсетиме ако диетата не се почитува правилно.

Диетата со егзацербација на панкреатитис често станува главна диета за пациенти кои страдаат од хронично заболување на панкреасот.Меѓутоа, ако не прејадете, не се занесувајте со лоши навики, строго следете ги препораките во исхраната, по некое време болеста ќе се повлече, а функцијата на панкреасот ќе се опорави колку што е можно повеќе.

Погледнете го видеото: как вылечить гастрит быстро, избавиться от вздутия живота метеоризма, остановить выпадение волос? (Мај 2024).

Оставете Го Вашиот Коментар

Третман и превенција

Научниците научиле да го претворат кафето во лек за дијабетес

Третман и превенција

2018

Научниците беа во можност да направат лекови за дијабетес од кафе Научниците од Швајцарија поставија научен експеримент врз глувци. Претходно, експертите идентификуваа дебелина и дијабетес тип 2 кај глодари. ...
Алкохол за дијабетес тип 1 и тип 2

Диета за дијабетес
Структурата и функцијата на панкреасот

Панкреас
Дијабетес и сè за тоа

Третман и превенција

За време на егзацербација на панкреатитис, што да се јаде

Исхрана за панкреатитис за време на егзацербација

Диета за панкреатитис, што можете и што не можете да јадете

Мени за панкреатитис

Првиот ден

Втор ден

Акутна фаза на исхрана

Хронична фаза на исхрана

Што да се јаде со панкреатитис

Зеленчук и овошје

Млечни производи

Дали е можно слатки

Забранета храна и диети

Трет ден

Четврти ден

Петти ден

Шести ден

Седми ден

Диета за акутен панкреатитис 10 дена

Мени со примерок

Рецепти за храна

Диета за хроничен панкреатитис

Диета за време на егзацербација на панкреатитис

Диета за егзацербација на хроничен панкреатитис

Диета по егзацербација на панкреатитис

Мени за диети за егзацербација на панкреатитис

Првиот ден

Општи правила

Симптоми, третман и исхрана за панкреатитис

Диета за акутен панкреатитис

Диета за панкреатитис и холециститис

Диета за панкреатитис и гастритис

Дозволени производи

Зеленчук и зеленчук

Cитарки и житарки

Кондиторски производи

Месни производи

Риба и морска храна

Сокови и компоти

Целосно или делумно ограничени производи

Колбаси

Масла и масти

Меки пијалоци

Сокови и компоти

Целосно или делумно ограничени производи

Табела за забранети производи

Зеленчук и зеленчук

Ореви и сушено овошје

Cитарки и житарки

Брашно и тестенини

Пекарски производи

Кондиторски производи

Суровини и зачини

Млечни производи

Сирење и урда

Месни производи

Колбаси

Риба и морска храна

Масла и масти

Мени за воспаление на панкреасот (диета)

Рецепти за диети со панкреатитис

Мукозна супа (овесна каша)

Млечна супа со пире од пире

Супа пире од тиквички и карфиол (со фотографија од чекор-по-чекор готвење)

Пудинг со риби

Парен пуринг од морков со јаболка

Добрите и лошите страни

Коментари на нутриционистите

Денови на постот

Панкреатитис Терапевтски пост

Повратни информации и резултати

Општи препораки

Што можам да јадам?

Топки од компири со пилешко

Каша од јачмен со домати

Домашна колбас

Чорба од зеленчук

Петти ден

Седми ден

Диети рецепти за егзацербација на панкреатитис