Употреба на пченка и негови производи за панкреатитис

Пченката е омилен производ на многумина, што е од голема корист за телото на здрава личност. Сепак, во присуство на одредени гастроинтестинални заболувања, употребата на житни култури може да биде придружена со сериозни ограничувања. Значи, со панкреатитис, пченката не може секогаш да се јаде, а не во која било форма.

Со панкреатитис, пченката може да се јаде не секогаш и не во која било форма.

Пченка и акутен панкреатит

При дијагностицирање на пациент со акутна форма на панкреасна патологија што се појави наспроти позадината на акутен холециститис, патологија на холелитијаза во шуплината на жолчното кесе или други фактори, во текот на првите 2-3 дена, дозволена е само алкална вода без гасови. Од третиот ден, лесен оброк што не содржи животински масти и киселини постепено се внесува во исхраната на пациентот.

Пченка со акутен панкреатит, исто така, спаѓа во списокот на забранета храна, се должи на фактот дека припаѓа на голем број груба храна за која е потребен дигестивниот тракт да ја зголеми нивната ефикасност и да ја зајакне секрецијата на желудникот за нормална асимилација.

По користењето на овој производ во абдоминалната празнина, дури и здрава личност може да има чувство на тежина, што можеме да кажеме за пациенти со панкреатитис, кои имаат акутен развој на карактер.

Исто така, треба да се напомене дека пченката содржи голема концентрација на скроб, чие варење бара зголемување на секрецијата на сокот од панкреасот, што ќе ја подобри функционалноста на зафатениот панкреас, и тоа не треба да се дозволи при акутно патолошко воспаление. Инаку, зголемувањето на концентрацијата на ензимите на панкреасот може да предизвика активирање на сериозни компликации, до панкреасна некроза.

Пченка за хроничен панкреатитис и ремисија

Во хронична форма на панкреасна патологија, диетата на пациентот значително се шири и многумина се прашуваат дали зрната пченка и зовриениот пченка можат да се јадат или не со панкреатитис.

Во хроничен панкреатитис, не е препорачливо да јадете цели зрна пченка, како и:

• зрна незрели уши на младо растение,
• варени јагода од пченка со зрна,
• конзервирана пченка, ниту како независно јадење, ниту како дел од салати и друга храна.

На полиците на продавниците за храна презентирани жито од пченка, што е дериват на цели зрна од предметната култура. Оваа житарка е значително инфериорна во хранлива вредност и калории во однос на другите сорти на житарки: леќата, оризот, овесната каша, гриз и така натаму.

Со почетокот на стабилниот период на ремисија, дозволено е да се готви пченкарна каша од оваа житарка, но во минимални количини, бидејќи овој производ, дури и во својата оригинална мелени и потоа варена форма, сепак останува прилично груба храна.

Да ги разгледаме подетално сите дозволени и забранети сорти на готвење пченка и нејзините зрна во панкреатитис.

Каша од пченка

Како што веќе беше забележано, со почетокот на стабилен период на ремисија на патологија на панкреасот, дозволена е подготовка на каша од пченка. Готвењето е многу едноставно. За да го направите ова, водата се вари во тава и во неа се истура одредена количина суви пченкастици, огнот е малку помалку од просекот и кашата се вари најмалку 20 минути со постојано мешање.

Откако преносот е добро омекнат, затворете ја тавата со капак и ставете ја во загреана рерна 40-50 минути. Подготвената каша од пченка може да не е според сечиј вкус, поради необичен специфичен вкус, но ретко може да си дозволите такво јадење за појадок.

Конзервирана пченка

Според многу нутриционисти во земјата, конзервираната пченка претставува уште поголема опасност по здравјето на паренхимната жлезда отколку во нејзината сурова форма.

Ова се должи на фактот дека при зачувување на овој производ, на неговиот состав се додаваат различни конзерванси и други хемиски соединенија кои имаат негативен ефект врз паренхимот, против кој може да се развие акутна форма на патологија на панкреасот. Маринирање на зрна исто така не се препорачува за прогресија на панкреасно заболување.

Пуканки и јагоди од пченка

Омилениот третман во форма на пуканки е направен од зрната култура за која станува збор. Добро е да го јадете кога гледате филмови, при посета на кино, но забрането е на пациенти со патологија на панкреасот, бидејќи вклучува такви состојки како што се:

• гранулиран шеќер
• бои
• други адитиви кои не се препорачуваат за патологија на панкреасот, придонесувајќи за зголемен вкус.

Покрај тоа, процесот на правење пуканки се состои во печење пченкарни кернели, а пржената храна е строго забранета кога воспалението се формира во паренхимната празнина. Пченкарни стапчиња се исто така забранети производи.

Пченкастите снегулки содржат голема концентрација на брзи јаглени хидрати. Со честата употреба на пченкасти снегулки од здрава личност, во телото се акумулира голема количина на овие соединенија на јаглени хидрати, кои последователно почнуваат да се депонираат во форма на поткожни маснотии во половината, колковите и задникот. Во Велика Британија, пченкастите снегулки се дел од оддалечената храна група со посебно ниво на штетност за состојбата на здравјето на луѓето. Исхраната пропишана за патологија на панкреасот ја исклучува употребата на храна со висока концентрација на растителни влакна, бидејќи тие го преоптоваруваат паренхимниот орган, кој веќе е засегнат од воспалителниот процес.

Корисни својства на зеленчук и штети на организмот

Пченката е богата со хранливи материи. Содржи голема количина на витамини (А, Б1-Б9, Е, ПП, Н) и минерали (калиум, магнезиум, манган, железо, селен, цинк, кобалт), диетални влакна, есенцијални аминокиселини и поли незаситени масни киселини.

Воведувањето на овој производ во исхраната има корисен ефект врз гастроинтестиналниот тракт, кардиоваскуларниот, нервниот систем. Пченката го подобрува варењето и апсорпцијата на храната, ја зголемува визуелната острина, го отстранува штетниот холестерол и непотребните материи, го поддржува мозокот.

Сепак, и покрај сите придобивки од пченка, со панкреатитис, јадењето зрна од ова растение не се препорачува.

Храната врз основа на житни култури се смета за тешка храна за панкреас. Пченката содржи многу скроб, чија апсорпција бара зголемена количина на ензими на панкреасот. Заболената дигестивна жлезда доживува многу стрес, обидувајќи се да процесира скробна храна, што доведува до зголемување на воспалителниот процес во ткивата на органот и влошување на симптомите на панкреатитис.

Одговорот на прашањето дали е можно да се јаде пченка со воспаление на панкреасот зависи од тоа како овој производ се внесува во исхраната на пациентот.

Конзервирана

Конзервирана храна е строго забранета во панкреатитис. Пченката направена на овој начин не е исклучок.

При зачувување на зрна од пченка, се користат разни адитиви кои ги подобруваат својствата на вкусот на житарките и го продолжуваат рокот на траење на производот.

Овие компоненти имаат силен иритирачки ефект врз панкреасот, можат да предизвикаат зголемени симптоми на акутен панкреатитис или да доведат до развој на релапс во хроничен тек на патологијата.

Каша е најбезбеден рецепт за правење пченка за пациенти со панкреатитис. Можете да го користите ова јадење, но само во период на постојана ремисија на болеста и само во строго ограничени количини.

Каша од пченка е најбезбеден рецепт за правење пченка за пациенти со панкреатитис.

За време на акутната фаза на панкреатитис и со егзацербации на болеста, житни култури од пченкасти контраиндицирани, бидејќи го зголемува товарот на дигестивната жлезда и го засилува воспалението.

За да се осигурате дека садот добро се апсорбира и не му штети на заболениот орган, треба да се почитуваат следниве правила при подготвување и употреба на каша:

• Пченките од пченка се премногу груби, па пред да започнете со готвење, треба да го мелете во мелница за кафе.
• Добиената маса мора да се готви најмалку 30 минути. Подготвената каша треба да има униформа вискозна конзистентност.
• Се препорачува да се користи сад со зеленчук - на овој начин подобро се апсорбира.
• Не јадете каша од пченка повеќе од 2 пати неделно. Големината на дневниот дел не треба да надминува 100 g.

Во подготовката на стапчиња од пченка, се користат специјално подготвени пченкасти ретки. Изработено е од излупени зрна од растение потполно лишено од тврда школка. Но, оштетувањето на панкреасот не е предизвикано од мелените пченкари, кои се дел од стапчињата за јадење, туку од другите компоненти на третманот.

Во производството на производот, се користи голема количина нафта, шеќер, ароми и други штетни адитиви, кои предизвикуваат значително оштетување на воспалените панкреаси, зголемувајќи ја иритацијата на мукозните мембрани на органот.

Во производството на производот, се користат многу штетни адитиви кои го оштетуваат воспалениот панкреас.

Затоа, јадењето стапчиња од пченка е контраиндицирано и кај акутен панкреатитис и кај хроничен, вклучително и за време на ремисија.

При подготовка на пуканки, зрнестите зрна се пржат во голема количина на масло со додавање сол и други зачини.

Затоа, овој производ не само што не носи никаква корист на дигестивната жлезда, туку може и во голема мерка да го влоши текот на панкреатитис, бидејќи секоја пржена храна ги иритира ткивата на органот.

Ова е исто така олеснето со грубите тврди лушпи што остануваат на готовиот пуканки.

Производителите на житни култури го позиционираат својот производ како здрав третман, но може да му наштети на телото на лицето кое страда од панкреатитис. Причината за ова се сите исти вештачки адитиви, во големи количини што се користат при производство на снегулки од пченка (палмово масло, конзерванси, ароми). Експертите препорачуваат напуштање на употребата на овој производ за панкреатитис од која било форма.

Закуски со пченка се наменети за брза лесна закуска, бидејќи тие можат да го задоволат чувството на глад долго време. Но, луѓето кои страдаат од панкреатитис треба да се воздржат од овој производ. Чипсот и другите крцкави грицки засновани на мелење пченка се храна која содржи голем број на канцерогени материи и вештачки компоненти и скоро целосно им недостасуваат корисни материи присутни во пченката. Дури и мал дел од таквото јадење може да предизвика пациентот да се чувствува полошо, да ја влоши болката, гадење, тежина во желудникот и дијареја.

Може ли да користам пченка за панкреатитис?

Пченката е една од најстарите култури што потекнува од Латинска Америка. Благодарение на истражувањето на археолозите, утврдено е дека оваа житарка се одгледува пред неколку милениуми, сега оваа култура се одгледува на буквално на сите континенти. Познато е дека пченката го зазема третото место во посеаната област по оризот и пченицата. Таквото распространето растение на житни култури не е случајно: пченката не е само вкусна, туку е корисна, има многу различни јадења што се подготвуваат врз основа на неа.

На еден или друг начин, овој производ не е добредојден од нутриционистите и гастроентеролозите во присуство на болест како што е панкреатитис, особено кога станува збор за акутната фаза на патолошкиот процес. И ова има свои објаснувања. Пченичните зрна содржат голема количина груби влакна, кои тешко се варат. За да ги подели овие структури, телото треба да вложи многу напор. Дури и апсолутно здрава личност честопати чувствува сериозност во абдоменот после јадење, на пример, варени трупчиња, додека пациентите со панкреатитис исто така доживуваат слични сензации, но со поголема сила.

Втората добра причина зошто треба да одбиете да го користите овој производ за воспаление на панкреасот е високата концентрација на скроб содржана во зрната од житарката. Бидејќи скробот активно го стимулира производството на гастрични сокови и ензими на панкреасот, тоа создава сериозен товар за панкреасот, принудувајќи го да работи уште поинтензивно. И во присуство на воспалителен процес, таквата околност само ја влошува состојбата на органот, уште еднаш провоцирајќи го развојот на друг релапс. Механизмот на оваа зависност е едноставен. Со воспаление на панкреасот, се јавува оток на органи, нејзините жолчни канали се стеснуваат, што неизбежно доведува до стагнација на жолчката и понатамошно само-варење на ткивата. Бидејќи панкреасот има можност да ја регулира количината на произведени ензими неопходни за распаѓање на грутка храна, нивниот волумен се менува секој пат во зависност од тоа каков вид на храна влегува во организмот. Секако, за да се вари тешката и груба храна, телото треба да произведе доволно голема количина на секрет. Во услови на воспаление и жолчката стаза што произлегува од тоа, оваа потреба ќе стане непожелен феномен во кој каналите стануваат запушени уште повеќе, а процесот на самоуништување продолжува, но многу поинтензивно.

Во овој поглед, станува јасно зошто со панкреатитис, пченката не е вклучена во списокот на безбедна храна. Сепак, не очајувајте, затоа што некои од јадењата што подразбираат користење на оваа житарка за готвење сè уште се дозволени, но под услов да не се злоупотребуваат, а исто така да се земе предвид и постојаната ремисија на болеста, во која симптомите како болка во стомакот, гадење и повраќање се целосно Не го вознемирувајте пациентот.

Пченка за холецистопанкреатитис

Панкреатитис и холециститис се двете болести кои често се придружуваат едни со други, и ако панкреатитис е воспаление на панкреасот, тогаш воспалението на жолчното кесе се нарекува лек како холециститис. Овој патолошки процес се карактеризира не само со воспаление на theидовите на органот, туку и со нарушување на одливот на жолчката складирани во него, што, заедно со гастричниот сок, како и со ензимите на панкреасот и тенкото црево, е неопходно за варење на храната. Кога органот е оштетен, физичките и биохемиските својства на жолчката се менуваат, што станува причина за нарушено варење. Затоа, заболување како што е холециститис, исто така, бара диета неопходна за да се подобри состојбата на пациентот и да се вратат функционалните способности на жолчното кесе.

Како и во случајот со панкреатитис, холециститис не дозволува употреба на кора од пченка или зрна, кои се користат за создавање независни производи, на пример, конзервирана пченка, пуканки и др. Сепак, некои делови од ова растение со житни култури се погодни за подготовка на лушпи, инфузии или екстракти, т.е. не само корисен, но, исто така, имаат лековит ефект. Зборуваме за пченка стигми - филаментозни влакна лоцирани околу пајажина. Тие содржат доволна количина на витамини, важни микро и макро елементи, есенцијални масла и танини, поради што тие имаат холеретски ефект и можност да ги отстранат камењата од жолчниот меур. Покрај тоа, тие ги неутрализираат токсините, ги нормализираат метаболичките процеси и, генерално, ја зајакнуваат одбраната на телото.

Стигмите од пченка се користат не само во третманот на холециститис, туку и за третман на други заболувања на жолчното кесе - холангитис (воспаление на жолчните канали), заболувања на жолчни камења (формирање на камења во самиот жолчен меур или во неговите пасуси). Лушпа врз основа на овие влакна го намалуваат нивото на билирубин во крвта, го намалуваат вискозноста на жолчката и придонесуваат за нејзино непречено излачување. Таквата медицинска течност се користи дури и за профилактички цели, бидејќи камењата се најлесно да се спречат отколку да се справат со нив подоцна.

Пченка-пајажина, исто така, има голем број на други позитивни функции:

• Имаат диуретик ефект,
• Зајакнување на коските
• Синтезата на инсулин и шеќер е нормализирана,
• Намалување на ексцитабилност
• Подобрете го квалитетот на спиењето,
• Отежнете го нервниот систем.

Сето ова е исто така неопходно во присуство на болести како што се панкреатитис и холециститис, манифестациите на кои им пречи пациентот, го ставаат надвор од рамнотежа и ја тресат психата.

Вреди да се одбележи дека за заздравување на супите се користат само млади, светло жолти влакна, кои се собираат од пајажина веднаш пред опрашување на пченка. Но, старите и сувите стигми се сметаат за несоодветни, бидејќи во такви влакна концентрацијата на хранливи материи е веќе минимална.

Придобивките и штетите на пченка за телото

Ова житни растенија содржи голема количина на протеини и растителни влакна. Пченката добро го задоволува гладот, додека му обезбедува на организмот потребната енергија, но тоа не води до зголемување на телесната тежина. Производот делува како вистински магацин на витамини и минерали - витамини А, Ц, Е, Б, К, како и калиум, калциум, фосфор, магнезиум, манган, цинк, железо, селен, бакар.

Тоа е богатиот состав кој го дава позитивниот ефект што пченката го има на телото и се состои во следново:

• Отстранување на токсини, радионуклиди, токсини и други штетни материи што се акумулираат во клетките,
• Намалување на холестеролот, како и шеќерот во крвта,
• Подобрување на коагулацијата на крвта
• Нормализација на кардиоваскуларниот систем,
• Обезбедување холеретичен и диуретичен ефект,
• Подобрување на визуелната острина,
• Намалување на крвниот притисок, што е важно за хипертензија,
• Забавување на процесот на стареење
• Помагање при анемија поради содржината на глутаминска киселина во зрна,
• Олеснување на болката во зглобовите
• Намален оток, особено за време на бременоста,
• Зајакнување на нервниот систем.

Што се однесува до влакна од пченка, лушпа од нив се особено релевантни за атеросклероза, хипертензија, холециститис, уролитијаза и холелитијаза, циститис и простатитис, дијабетес мелитус, стигми од пченка и се користат и како хемостатик.

И покрај широк спектар на позитивни својства, производот не е секогаш подеднакво корисен. На пример, со егзацербации на болести на дигестивниот систем, пченката е едноставно неприфатлива. Производот е доста тешко да се вари и со тоа се создава сериозен товар, што на крајот доведува до релапс на постојната болест со сите свои негативни манифестации.

Причините зошто е забрането да се јаде пченка со воспаление на панкреасот се неколку:

• Висока содржина на груби влакна, кои е тешко да се распаднат,
• Скроб, кој е дел од производот, - во подобрен режим, го стимулира производството на ензими на панкреасот и сок од панкреасот, преоптоварување на активноста на организмот и создавање идеални услови за понатамошно напредување на патолошкиот процес.

Со панкреатитис, напротив, неопходно е да се обезбеди целосен одмор на панкреасот, поради што на пациентот му е пропишана посебна терапевтска диета која ги вклучува само оние производи што лесно се варат и не бараат зголемена дигестивна работа за нивно варење. Одбивањето на забранетата храна има позитивен ефект врз состојбата на панкреасот: произведува минимална количина ензими и практично е во мирување, што придонесува за брзо обновување на органот и подобрување на општата состојба на пациентот.

Хемиски состав на производот

100 гр свеж пченка содржи:

• Протеини - 9,4 g
• Масти - 1, 2 g,
• Јаглехидрати - 74, 3 g,

Содржината на калории од 100 g на производот е 365 килокалории.

Списокот на витамини и корисни минерали кои се наоѓаат во пченката е како што следува:

• Витамини: А, Д, К, Е, Ц, ПП, како и многу од групата Б: Б1, Б3, Б6, Б9, Б12,
• Минерални материи: магнезиум, калиум, калциум, фосфор, натриум, железо, цинк, манган, сулфур, хлор.

Кога можам да јадам пченка за панкреатитис?

И покрај фактот дека овој производ е сè уште тешка храна, не треба целосно да го напуштите, бидејќи многу од неговите компоненти се во можност да обезбедат значителна помош во третманот на болеста. Доволно е само да знаете некои нијанси, на пример, кои конкретни јадења со пченка им е дозволено да се конзумираат, колку треба да се сервираат во еден дел и која е дневната норма на овој производ. Покрај тоа, треба да се има предвид дека за различни фази на болеста има препораки, незнаењето на кои може да доведе до егзацербација на патолошкиот процес и пациентот да има комплетен сет на непожелни симптоми на болеста.

Во акутната фаза на воспаление

Најсложениот тек на панкреатитис се карактеризира во акутната фаза - ова се првите 2-3 дена, кога состојбата на пациентот се оценува како критична. Болеста за време на егзацербација е придружена со силна болка во десната или левата хипохондриум, подуеност, дијареја, гадење или дури и повраќање. Неколку дена, експертите советуваат да се воздржат од земање храна, дозволено е да се пие само вода или лушпи од колкови од камилица и роза. Ова се должи на фактот дека панкреасот, во состојба на депресија, треба да обезбеди целосен одмор. Поради сериозно оток, каналите на органот се стесни, што доведува до стагнација на жолчката. На еден или друг начин, влезната храна бара развој на ензими за да се активира процесот на расцепување, како резултат на што ослабениот орган почнува да доживува прекумерен стрес, а жолчните канали стануваат блокирани уште повеќе. Поради оваа причина, ниту пченка ниту кое било друго јадење не може да се јаде во оваа фаза.

После првите 2-3 „гладни“ денови поминати, лесно сварливите производи постепено се внесуваат во исхраната на пациентот, за варењето на кое органите на дигестивниот систем не треба да се натопуваат. Сепак, пченката не е вклучена во оваа листа и има причини за тоа.

1. Ова житни растенија има груби влакна кои тешко се вари и бараат зголемена ефикасност на дигестивниот тракт, како и панкреасот.
2. Голема количина скроб во производот го стимулира производството на секреција на панкреасот, предизвикувајќи панкреасот да работи брзо и интензивно. Секако, таков феномен едноставно не е дозволен за воспаление на овој орган, бидејќи товарот на него може да стане основна причина за друго егзацербација.
3. Понекогаш јадењето пченка дури и кај здрава личност може да предизвика голем број на непријатни сензации, особено, надуеност или чувство на тежина во него. Но, за луѓето кои страдаат од панкреатитис, таквата негативна реакција ќе се манифестира многу посилно, па затоа не треба да ризикувате, подобро е да ја одложите употребата на пченка или садови направени врз основа на неа, до подоцнежен период кога ќе се чувствувате подобро и симптомите на болеста исчезнуваат целосно.

Под посебна забрана паѓаат:

• Сурови зрна
• Варени уши
• Конзервирана пченка
• Стапчиња од пченка,
• Пуканки

Во хроничен панкреатитис

Истите производи се забранети во хронична фаза, меѓутоа, со почетокот на период на постојана ремисија, пченкаста каша е дозволено да биде вклучена во исхраната на пациентот. Треба да се подготви исклучиво на вода, а пред да започнете со процесот на готвење, се препорачува да се меле самата житни култури во состојба на прав: во оваа форма, нејзиниот ефект врз гастроинтестиналниот тракт ќе биде што е можно понежен. И покрај фактот дека нутриционистите дозволуваат употреба на такво јадење, не е неопходно да го јадете често: еднаш или двапати неделно е доволно, инаку може да се појават непријатни последици.

Ако брашното од пченка е присутно во која било храна, тогаш нема ништо лошо во тоа, но во овој случај, употребата на оваа храна исто така треба да биде ограничена.

Посебно место на оваа листа им припаѓа на стигмите од пченка - пајажина, кои се користат за да се направат лушпи и инфузии. Редовната употреба на таков лековит пијалок ја нормализира активноста не само на панкреасот, туку и на дигестивниот тракт. Willе зборуваме за составот на овие влакна, како и за методите за подготовка на нив малку подоцна.

Карактеристики на производот

За да се заштитите од нов напад на панкреатитис, мора да бидете внимателни со употребата на пченка. Строго е забрането да се зема во акутна фаза, за време на продолжена и постојана ремисија, производот е сè уште прифатлив, но не само во умерена, но дури и во ограничена количина. Селективниот пристап е многу важен во исхраната: ако навистина сакате да јадете пченка, тогаш најдобро е ако е каша, и се препорачува дополнително да ги мелете житарките - ова ќе го направи садот повеќе тендер за дигестивниот тракт и панкреасот.

Во принцип, постојат неколку видови на подготовка и складирање на пченка. Покрај тоа, многу производи направени врз основа на тоа може да се најдат на прозорците на продавниците, но ќе се обидеме да откриеме дали тие се компатибилни со болест како што е панкреатитис.

Стапчиња од пченка

Конзерванси и други штетни адитиви изобилно и стапчиња од пченка. Основата на овој производ е пченкарно брашно добиено со мелење зрна, но за време на термичката обработка ги губи повеќето свои корисни материи, затоа што под влијание на висока температура тие едноставно пропаѓаат. Покрај тоа, вклучен шеќер во прав, ароми, засилувачи на арома, засладувачи, конзерванси, а растителното масло се користи и во последната фаза на производство на овој третман. Сето ова не зборува во прилог на стапчиња од пченка.

Не заборавајте дека производот е високо јаглени хидрати, така што строго е забрането луѓе кои страдаат не само од панкреатитис или гастроинтестинални заболувања, туку и од дебелина или дијабетес мелитус.

Без овој производ, одењето во циркус или кино за многу луѓе станува едноставно невозможно. Пуканките се изработуваат од пченкарни јадра, кои се ставаат во рерна или микробранова печка и пукнат под влијание на високи температури, а потоа се свртија внатре. Технологијата за подготовка на овој производ се состои во печење зрна користејќи растително масло за ова, кое со силно загревање ослободува опасна супстанција како што е дијацетил. Според научниците, оваа компонента може добро да предизвика развој на белодробна фиброза или Алцхајмерова болест.

Мастите и јаглехидратите, кои едноставно се полни со пуканки, исто така нема да имаат позитивен ефект врз организмот. Овие супстанции се контраиндицирани не само кај панкреатитис, туку и кај дијабетес мелитус, атеросклероза, бидејќи можат да го влошат текот на овие заболувања или дури и со редовна употреба на производот станува извор на нивниот развој. Луѓето кои имаат дебелина и сите други што се грижат за своето здравје и фигура, треба да запомнат дека една порција пуканки е дневно барање на човекот за енергија.

Значи, постојат неколку причини зошто оваа деликатес е забранета со воспаление на панкреасот:

• Производот содржи многу шеќер, ароми, вкусови, масти, јаглени хидрати и други штетни компоненти кои се непожелни кај болести на дигестивниот систем,
• Пржење - ова е точно метод на готвење што е неприфатливо со панкреатитис.

Снегулки и брза појадок

За жал, идејата дека брзите житни култури за појадок се здрави е погрешна. Пченкари со млеко е несомнено вкусно јадење, за подготовка на кое не треба да поминувате многу време, што е особено погодно наутро. Меѓутоа, ако добро го разберете, станува јасно дека редовната употреба на таков производ не е во состојба да донесе значителни придобивки на организмот, особено кога има болест како што е панкреатитис.

И има објаснувања за ова:

• Висока калорична содржина: рафиниран путер, шеќер и други висококалорични додатоци се користат во процесот на производство на снегулки од пченка, кои со честа употреба на производот може да предизвикаат прекумерна тежина,
• Штетните компоненти на пченкарни снегулки (конзерванси, ароми, засладувачи) можат негативно да влијаат на состојбата на желудникот и панкреасот.

Патем, во Велика Британија дури и рекламирање на овој производ е забрането, додека кај нас снегулките од пченка се позиционираат како здрави и многу здрави појадок.

Варено пченка

Можеби класиката кај сите производи од пченка се варени уши. Таквата деликатес е особено популарна на крајот на летото - ова е време на бербата, кога пченката ја достигнува својата оптимална зрелост, и затоа се смета дека е најкорисна.

Во воспалителниот процес на панкреасот, варен пченка ќе мора да се напушти. Целите зрна се груби влакна, кои тешко се варат и, за нивно разделување, бараат зголемена работа на дигестивниот систем. За ова, желудникот треба да произведе доволна количина гастричен сок, а панкреасот - импресивна количина на ензими на панкреасот. Со оглед на фактот дека органот е ослабен и оштетен, неговата активност е веќе тешка, и кога груба и тешка храна влегува во телото, на него се појавува сериозен товар: стагнација на жолчката присутна во каналите само се влошува, што доведува до појава и манифестација кај пациентот од сите симптоми на болеста.

Ова јадење е едно од ретките дозволени. Сепак, овде, пченкаста каша е дозволена само во периодот на стабилна ремисија и во ограничена количина. За нејзина подготовка, најдобро е да користите фини ренде или зрна, мелени во состојба на прав. Не вриејте каша во полномасно млеко - овој производ е забранет за воспаление на панкреасот, така што водата ќе биде идеална опција за основата.

Корисни својства на садот се како што следува:

• Зајакнување на имунитетот заради доволна содржина на витамини и хранливи материи,
• Подобрување на цревната подвижност
• Намалување на холестеролот во крвта,
• Превенција на тромбоза и кардиоваскуларни заболувања,
• Зајакнување на нервниот систем,
• Подобрување на кожата.

Пченка стигми

Веројатно, сите виделе филаментарни влакна на корпите на пченка - ова се т.н. стигми од пченка. Во народната медицина, дури и тие наоѓаат примена: тие се користат за да се подготват лековити супи и инфузии, бидејќи тие се вистински фокус на витамини и хранливи материи.

Стигмите од пченка содржат:

• Витамини ПП, А, К, Ц, Е, широка група на витамини Б,
• Алкалоиди - супстанции кои се од корист на централниот нервен систем и ја подобруваат состојбата на theидовите на крвните садови,
• Фитостероли - компоненти кои ја намалуваат апсорпцијата на холестерол,
• Масни и есенцијални масла,
• Микро и макро елементи: алуминиум, хром, гума за џвакање, железо, манган, бакар.

За да се направи супа што е можно покорисна, неопходно е да се земат само млади влакна, бидејќи концентрацијата на хранливи материи во стагмите од пченка е значително намалена.

Размислете за неколку рецепти.

1. Лушпа. 20 g суви суровини мора да се полнат со 200 гр зовриена вода, а потоа стојте ја добиената течност во водена бања (доволно 20 минути). По ладењето на растворот, треба да се филтрира. Земете таква лушпа веднаш после јадење 4 пати на ден, 10 ml. Текот на третманот може да биде од 1 до 3 месеци.
2. Инфузија. Готвењето е многу полесно. 10 g суво влакно, исто така, треба да се полнат со нецелосна чаша врела вода, а потоа оставете ја оваа течност да кисна за еден час. Инфузија се зема според горенаведената шема.

За промена, стигмата од пченка е дозволено да се меша со други лековити билки, на пример, со лисја од нане и маточина, равнец или црна рибизла. Во овој случај, суровините мора да се земат во еднакви пропорции. Не заборавајте да се консултирате со лекар пред да започнете дома третман.

Панкреатитис рецепти со пченка

Постојат многу рецепти за правење пченка. За да добиете вкусно и здраво јадење, можете едноставно да го зовриете, или можете да направите нешто поинтересно. Но, не на целата храна заснована на оваа житница е дозволено да се јаде со воспаление на панкреасот. Производот не треба да биде целосно исклучен од исхраната, бидејќи во областа на готвењето има такви опции за јадења што ќе бидат апсолутно безбедни за луѓето кои страдаат од панкреатитис.

Опции на диета каша

Пченка жито може да се добие на три начина.

1. Класичната опција е каша од пченка варена на шпоретот. Земете мал тенџере и истурете 4 делови вода во неа, откако ќе зоврие, истурете еден дел од мали житни или пченкарен прав. Ваквите пропорции се неопходни, така што кашата не излезе претерано дебела. Неопходно е да се вари на тивок оган најмалку 40-50 минути, повремено треба да се промешува каша - ова ќе го заштити идното јадење од горење и формирање на грутки. Кога житарката ќе почне да отече малку, треба да се додаде мала количина сол и шеќер во садот.
2. Пченка каша од рерната. Потребни состојки: 200 мл вода, 20 гр житни култури, 5-7 гр путер, шеќер, сол. Истурете вода во посебна форма, воведете ги останатите компоненти во неа: житни култури, шеќер и сол. Контејнерот го ставаме во загреана рерна на 180 Ц и чекаме барем половина час. По ова време, кашата мора да се меша, а потоа повторно да се испрати во рерната уште 15 минути. Дозволено е да додадете путер во готовиот сад.
3. Парен каша. Истурете 20 гр зрна пченка во контејнер со двоен котел, истурете 150 ml вода таму и поставете тајмер за 20 минути. Откако ќе почекате на сигналот на уредот, додајте 50 мл млеко не-масно (!) Млеко, во мала чинија сол и шеќер. Откако ќе се измешаме, оставаме каша уште 15 минути. Садот е подготвен.

Домашни стапчиња од пченка

Убителите на стапчиња од слатка пченка можат да се обидат сами да ги готват овие предмети. Ова е идеално, бидејќи производот што ни го нудат продавниците содржи голем број на штетни компоненти кои можат да му наштетат на ослабено тело.

Willе ни требаат:

• Пченка од пченка - 100 гр,
• Дебело или обезмастено млеко - 60 мл,
• Путер - 40 г.
• 2 јајца.

Ние го шириме путерот во мала емајлирана чинија, истураме млеко во неа и го ставаме садот на бавен оган. Постојано мешајќи ја течноста, чекаме да зоврие, по што истураме во брашно од пченка и возиме во јајцата. Откако добивме хомогена маса, се пристапи кон формирање стапчиња. За да го направите ова, користете кулинарска кеса за да исцедете мали колбаси. Тие се ставаат на форма претходно обложена со хартија за пергамент. Печете ги стапчињата не повеќе од 5 минути.

Пуканки без пржење

Веќе е забележано дека пуканките воопшто не се препорачуваат за воспаление на панкреасот, дури и во фаза на ремисија. Меѓутоа, во случај кога навистина сакате да ја пробате оваа деликатес, најдобро е да го готвите сами.

За да го направите ова, треба да земете тава или какви било други прибор за леано железо. Откако истурете зрна од пченка во неа, посипете ги со мала количина рафинирано масло. Ние не користиме сол, шеќер или други адитиви. Следната фаза е загревањето на рерната на 180 C и ставање сад со пченкарни зрна во неа. Само 5-10 минути се доволни за садот да биде подготвен. Запирањето на честите плескавици е сигурен знак дека процесот е завршен.

Пченката е хранлив и здрав производ, но е слабо компатибилен со болест како што е панкреатитис. Ако ги следите правилата за подготовка и употреба на јадења од оваа житарка, можете да се заштитите од можната штета што пченката му ја прави на оштетениот панкреас. Неретко вклучување на каша од пченка во исхраната на пациентот ќе создаде одредена сорта без да му наштети на здравјето, но, можеби, ќе мора да одбиете други јадења.

Драги читатели, вашето мислење е многу важно за нас - затоа, со задоволство ќе ја разгледаме употребата на пченка за панкреатитис во коментарите, ова ќе биде корисно и за другите корисници на страницата.

Дарија

Не толку често јадеме пченка, така што можете лесно и лесно да го отстраните од диетата. Многу е потешко да се одвикнувам да јадам пржена или слатка - без нив, генерално, имам мала идеја за мојот живот.

Олга

Некако решив да го поглезам сопругот со домашна пуканки. Тој има панкреатитис, и заради ова, тој постојано мора да диетира. Затоа, сакав да направам нешто ново за него. Пуканки, се разбира, испадна, но сепак ова не е вид на производ што може да се купи во парк или кино. Не се доволно слатки, без сируп, не е потребна трошка.

Три опции за каша во исхраната

Најбезбедно јадење е каша од пченка, иако не треба да претерувате. Можете да започнете со 100 грама каша дневно, не повеќе од двапати неделно. Постепено, обемот на садот се зголемува на 200 грама.

Најдобро е да направите каша од брашно или да ги мелете жлебовите во мелница за кафе. Таквото јадење ќе се подготви многу побрзо и полесно да се апсорбира од страна на телото. Покрај тоа, се препорачува да се готви садот во вода, а не во млеко. И покрај фактот дека последната опција е повкусна, недостаток на лактоза често се развива заедно со панкреатитис. Употребата на млеко во овој случај може да доведе до надуеност, подуеност, зголемено формирање на гас. Во екстремни случаи, можете да користите млеко со мал процент на содржина на маснотии или да го разредете со вода.

Каша може да се вари во вода, парен или во рерна. Главната работа е дека е добро зовриена.

1. За да се подготви житни култури на шпоретот, процентот на вода и житарки треба да биде 4: 1, така што садот да не испадне многу густ. Откако водата ќе зоврие, во неа се ставаат месни пченкари или брашно и се готват околу 40-50 минути на тивок оган и се меша редовно, така што не изгори. За време на готвењето, кашата е малку солена и се додава малку шеќер. Готовиот сад се јаде само топло, бидејќи топла и ладна храна му штети на панкреасот.
2. Според рецептот за каша од рерната, потребни ви се 200 мл. вода (мал дел од течноста може да се замени со обезмастено млеко), 2 лажици. лажици житарки, 1 лажичка путер. Водата се истура во калап, а потоа истурете во ситно мелени ренда и се додаваат шеќер и сол (само малку). Образецот се става во рерна загреана на 180 степени и се пече 30 минути. Кашата се меша и се испраќа уште 15 минути во неизгорена рерна. Готовиот сад е зачинет со парче путер.
3. Рецептот за двоен котел не е помалку едноставен: 150 ml. вода, 50 ml. не масно млеко, 2 лажици. лажици зрна пченка. Подготвените меленици се испраќаат до капацитет на двоен котел, се истура со вода и тајмерот е вклучен 25 минути. По распределеното време, во садот се додава млеко, нотка сол и шеќер, измешана и оставена во двојниот котел уште 15 минути. Подготвената каша може да се ароматизира само со мало парче масло, бидејќи рецептот веќе има млечен производ.

Домашна алтернатива на стапчиња од пченка

Убителите на стапчиња од пченка можат да се обидат сами да ги готват дома. По вкус, тие, се разбира, се разликуваат од производните, сепак, тие нема да бидат помалку вкусни.

За да готвите стапчиња дома, ќе ви требаат:

• 100 грама пченкарно брашно
• 60 ml обезмастено млеко
• 40 гр путер,
• 2 јајца.

Комбинирајте млеко и путер, доведете до вриење во тенџере над тивок оган. Потоа постепено истурете го брашното во смесата, додека темелно мешате за да се избегне формирање на грутки. Масата мора да биде хомогена. Потоа се додаваат претепаните јајца и повторно се мешаат.

Користејќи кулинарска кеса, исцедете мали колбаси на садот за печење, покриен со хартија за печење. Испратете го садот за печење со празни места во загреаната рерна на 180 степени за 5 минути. Јадете само откако садот ќе се олади.

Погледнете го видеото: Zeitgeist Addendum 2009 srpski prevod , hrvatski prevod , macedonian subtitle cijeli film (Мај 2024).