Што може да се јаде и што не може да биде со дијабетес тип 2

Без оглед на тоа дали пациентот има инсулин зависен вид дијабетес или не, тој е должен во текот на животот да се придржува кон одредени правила, од кои најважно е диетална диета.

Диетата за дијабетес првенствено се заснова на изборот на храна која има низок гликемиски индекс. Покрај тоа, постојат препораки за самиот оброк, бројот на порции и зачестеноста на нивниот внес.

За да изберете вистинска диета за дијабетес зависен од инсулин, треба да ги знаете GI производите и правилата за нивна обработка. Затоа, подолу се дадени информации за концептот на гликемиски индекс, дозволена храна, препораки за јадење храна и дневно мени за дијабетичари.

Гликемиски индекс

Секој производ има свој гликемиски индекс. Ова е дигитална вредност на производот, што го прикажува нејзиниот ефект врз протокот на гликоза во крвта. Колку е понизок резултат, толку е побезбедна храната.

INSD (инсулин зависен дијабетес) бара пациентот да се придржува на диета со малку јаглерод за да не предизвика дополнителни инјекции со инсулин.

Кај не-инсулин-зависен дијабетес мелитус (дијабетес тип 2), правилата за исхрана и избор на производи се идентични со дијабетес тип 1.

Следниве се индикаторите за гликемиски индекс:

• Производи со индекс до 50 ПИЦЕ - дозволени во која било количина,
• Производи со индекс до 70 единици - повремено можат да бидат вклучени во диетата,
• Забранети се производи со индекс од 70 единици и погоре.

Покрај ова, целата храна мора да претрпи одредена термичка обработка, која вклучува:

1. Врие
2. За двојка
3. Во микробранова печка
4. Во режимот на повеќекратни книги "калење",
5. На скара
6. Чорба со мала количина растително масло.

Некои од производите кои имаат низок гликемиски индекс можат значително да ја зголемат нивната стапка во зависност од термичката обработка.

Правила за диети

Диетата за дијабетес мелитус зависен од инсулин треба да вклучува фракционо исхрана. Сите порции се мали, фреквенцијата на внес на храна е 5-6 пати на ден. Препорачливо е да го планирате вашиот оброк во редовни интервали.

Втората вечера треба да се одржи најмалку два часа пред спиење. Дијабетичен појадок треба да вклучува овошје, тие треба да се јадат попладне. Сето ова се должи на фактот дека заедно со овошјето, гликозата влегува во крвотокот и мора да се распадне, што е олеснето со физичка активност, што обично се јавува во првата половина на денот.

Диетата за дијабетес треба да содржи храна со многу растителни влакна. На пример, една порција овесна каша целосно ќе го задоволи половина од дневните потреби за влакна за организмот. Само житни култури треба да се готват на вода и без додавање путер.

Исхраната за дијабетичари зависни од инсулин ги разликува овие основни правила:

• Повеќекратноста на оброците од 5 до 6 пати на ден,
• Фракционална исхрана, во мали делови,
• Јадете во редовни интервали
• Сите производи избираат низок гликемиски индекс,
• Овошјето треба да биде вклучено во менито за појадок,
• Гответе каша на вода без додавање путер и не пијте со ферментирани млечни производи,
• Последниот оброк најмалку два часа пред спиење,
• Овошните сокови се строго забранети, но сокот од домат е дозволен во количина од 150 - 200 мл на ден,
• Пијте најмалку два литра течност на ден,
• Дневните оброци треба да содржат овошје, зеленчук, житарки, месо и млечни производи.
• Избегнувајте прејадување и постење.

Сите овие правила се земени како основа за секоја диетална диета.

Дозволени производи

Како што споменавме порано, целата храна треба да има низок гликемиски индекс, до 50 единици. За да го направите ова, следново е список на зеленчук, овошје, месо, житарки и млечни производи кои се дозволени за секојдневна употреба.

Вреди да се размисли дека овој список е исто така погоден во случај кога не-инсулин-зависен дијабетес мелитус, односно со првиот и вториот тип.

Ако дијабетичарот тип 2 не се придржува кон правилата на исхраната и секојдневната рутина, тогаш неговата болест може да се развие во зависен вид од инсулин во прилично кратко време.

Од овошје е дозволено:

1. Боровинки
2. Црна и црвена рибизла
3. Јаболка
4. Круши
5. Цариградско грозде
6. Јагоди
7. Агруми (лимони, мандарини, портокали),
8. Сливи
9. Малина
10. Дива јагода
11. Кајсии
12. Нектарин
13. Праски
14. Persimmon.

Но, треба да знаете дека сите овошни сокови, дури и ако се направени од дозволено овошје, остануваат под најстрога забрана. Сето ова се должи на фактот дека им недостасува влакна, што значи дека гликозата ќе влезе во крвта во големи количини.

Од зеленчук можете да јадете:

1. Брокула
2. Лак
3. Лук
4. Домати
5. Бела зелка
6. Леќа
7. Сув зелен грашок и мелени жолти,
8. Печурки
9. Модар патлиџан
10. Ротквица
11. Репка
12. Зелена, црвена и bellвонче пиперка,
13. Аспарагус
14. Грав

Дозволени се и свежи моркови, чиј гликемиски индекс е 35 единици, но кога се вари, неговата бројка достигнува 85 единици.

Исхраната со независен инсулин тип, како и со првиот вид дијабетес, треба да вклучува разни житни култури во дневната исхрана. Макароните се контраиндицирани, во случај на исклучок, можете да јадете тестенини, но само од трајна пченица. Ова е исклучок отколку правило.

Дозволени се зрна со низок гликемиски индекс:

• Леќата
• Перловка
• Оризово трици (имено трици, не житни култури),
• Каша од јачмен.

Исто така, просечниот гликемиски индекс од 55 ПИЕКИ има кафеав ориз, кој мора да се готви 40 - 45 минути, но белото има индикатор за 80 ПИЕКИ.

Диететичката исхрана вклучува производи од животинско потекло кои можат да го заситат организмот со енергија за целиот ден. Значи, јадења од месо и риба се служат како ручек.

Производи од животинско потекло кои имаат ГИ до 50 ПИСКИ:

1. Пилешко (посно месо без кожа),
2. Турција
3. Пилешки црн дроб
4. Месо од зајаци
5. Јајца (не повеќе од една на ден),
6. Говедско црниот дроб
7. Варени ракчиња
8. Риба со малку маснотии.

Производите од кисело млеко се богати со витамини и минерали, прават одлична втора вечера. Можете исто така да подготвите вкусни десерти, како панакота или суфле.

Млечни производи и млечни производи:

• Урда
• Кефир
• Рјаженка,
• Крем со содржина на маснотии до 10% инклузивно,
• Цело млеко
• Малку млеко
• Млеко од соја
• Сирење од тофу
• Незасладен јогурт.

Вклучувајќи ги овие производи во исхраната на дијабетичар, можете самостојно да креирате диета за шеќер во крвта и да го заштитите пациентот од дополнителни инјекции на инсулин.

Мени за денот

Покрај проучените дозволени производи, вреди да се визуелизира приближно мени на пациент со дијабетес од кој било вид.

Прв појадок - избрани овошја (боровинки, јаболка, јагоди) зачинети со незасладен јогурт.

Втор појадок - варено јајце, бисер јачмен, црн чај.

Ручек - супа од зеленчук на втората супа, две парчиња задушен пилешки црн дроб со зеленчук, чај.

Попладневна ужина - урда со малку маснотии со сушено овошје (сливи, сушени кајсии, суво грозје).

Вечера - ќофтиња во сос од домати (од кафеав ориз и мелено пилешко), чај со бисквити на фруктоза.

Втората вечера - 200 мл кефир, едно јаболко.

Таквата храна не само што го одржува нивото на шеќер во крвта нормално, туку и ќе го засити организмот со сите корисни витамини и минерали.

Вреди да се напомене дека зелените и црните чаеви се дозволени кај дијабетес. Но, не треба да се фалите за разновидните пијалоци, затоа што не можете да пиете сокови. Затоа, следново е рецепт за вкусен, а во исто време и здрав чај од мандарина.

За да подготвите една порција на ваков пијалок, ќе ви треба кора од мандарина, која треба да се смачкате на мали парчиња и истурете 200 мл врела вода. Патем, мандарински лушпи за дијабетес се користат и за други лековити цели. Оставете да стои под капакот најмалку три минути. Таквиот чај ги стимулира заштитните функции на организмот, а исто така го смирува нервниот систем, што е подложно на негативни ефекти кај дијабетесот.

Во сезоната кога мандарините отсуствуваат на полиците, ова не ги спречува дијабетичарите да прават чај од мандарина. Исушете ја кора однапред и мелете ја со мелница за кафе или мешалка. Подгответе мандарина во прав веднаш пред да запалите чај.

Видеото во оваа статија зборува за принципите на исхрана за секаков вид дијабетес.

Фактори кои развиваат дијабетес зависен од инсулин

Фактори на ризик што предизвикуваат дијабетес:

• Неактивен животен стил
• Дебелината околу половината и колковите,
• Хипертензија (висок крвен притисок),
• Голем процент на рафинирани јаглени хидрати во исхраната
• Не голем процент во исхраната на растителна храна (житарици, свежи билки, зеленчук и необработено овошје),
• Трка
• Наследноста.

Кој е гликемискиот индекс?

Гликемиски индекс (ГИ) - ова се својства во храната за зголемување на шеќерот во организмот. ГИ мора да се користи при формирање на дијабетичкото мени на патологија зависен од инсулин.

Секоја храна има специфичен ГИ. ГИ директно влијае на индексот на гликоза во крвта. Над ГИ - шеќерот се зголемува побрзо со употреба на оваа супстанција.

ГИ е поделена на:

• Високо - повеќе од 70 единици,
• Среден - повисока од 40 единици,
• Ниско - коефициент не повеќе од 40 единици.

Дијабетична табела - целосно исклучете ги оние храна што содржи висок ГИ. Оние храна со просечен ГИ се строго ограничени во составот на менито. Да доминира во исхраната на пациент со дијабетес тип 2 инсулин е храна со низок ГИ.

Што е единица за леб и како да се пресмета?

Единицата за леб (XE) е норма за пресметување на јаглехидрати во потрошена храна за дијабетичари. XE вредноста доаѓа од парче леб (цигла), од сечење леб според стандардот.

Тогаш ова парче мора да се подели на 2 дела. Една половина тежи 25 грама, што одговара на 1XE.

Многу храна во нивниот состав имаат јаглени хидрати, кои варираат во согласност со нивната содржина на калории, неговиот состав и својства.

Затоа треба точно да го пресметате дневниот внес на јаглени хидрати, што одговараше на количината на администриран хормон инсулин (за дијабетичари кои земаат инсулин).

XE системот е систем на меѓународна пресметка на количината на јаглени хидрати за пациенти зависни од инсулин:

• Системот XE го прави возможно, без прибегнување кон производи за мерење, за да се утврди составниот дел на јаглехидратите,
• Секој пациент зависен од инсулин има можност самиот да го пресмета приближното мени и дневната доза на потрошени јаглени хидрати. Неопходно е да се пресмета колку XE јадел за еден оброк и да се измери шеќерот во крвта. Пред следниот оброк, според XE, можете да ја внесете потребната доза на хормонот,
• 1 XE е 15,0 гр. Јаглехидрати. По јадење со брзина од 1 XE, индексот на шеќер во крвниот состав се зголемува за 2,80 mmol, што одговара на потребната доза на инсулин од 2 единици, за апсорпција на јаглехидрати,
• Нормата за еден ден е 18,0 - 25,0 XE, поделена на 6 оброци (земете 1.0 - 2.0 XE за ужина, а не повеќе од 5.0 XE за главното јадење),

1 XE е 25,0 гр. леб од бело брашно, 30,0 гр. - црн леб. 100,0 г. жлебови (овес, како и леќата). И, исто така, 1 јаболка, две сливи.

Карактеристики на исхраната за дијабетес тип II

Кај луѓето, со ваков вид на болест, осетливоста на клетките од дејството на хормонот инсулин исчезнува. Како резултат, шеќерот се зголемува во составот на крвта и не спаѓа од високи стапки.

Суштината на диеталната диета е да се вратат на клетките подложноста на функционалноста на хормонот и можноста за метаболизирање на гликозата:

• Исхраната на дијабетичар е балансирана така што, без да ја изгуби својата енергетска вредност, да ја намали вредноста на зготвената храна,
• Со диетална диета, хранливата вредност на потрошената храна е сразмерна со потрошувачката на енергија на организмот за да можете да изгубите тежина,
• Диетата за дијабетес зависен од инсулин е многу важна (мора да јадете во истиот временски период),
• Бројот на постапки за јадење е најмалку 6 пати. Јадења со мал дел. Иста калорична содржина на секој оброк. Голем процент на јаглени хидрати мора да се земе пред ручекот на денот,
• Широк спектар на храна со низок gi ви овозможува да го проширите менито за диета,
• Максималната количина на растителни влакна ја има во природниот свеж зеленчук, во зелените и овошјето. Ова ќе ја намали стапката на апсорпција на гликоза,
• Кога диете, јадете десерти на растителна форма на маснотии, бидејќи распаѓањето на маснотиите ја успорува апсорпцијата на шеќер,
• Користете слатка храна само во основниот оброк и не користете ги за ужинка, бидејќи како резултат на таквиот прием, индексот на шеќер нагло се зголемува,
• Јаглехидрати кои лесно се варат - исклучуваат од диетата,
• Сложените јаглени хидрати се строго ограничени,
• Ограничете го внесувањето на масни животни
• Диетата значи ограничување на солта,
• Одбијте од употреба на алкохолни и алкохолни пијалоци,
• Технологијата за подготовка на храна мора да биде во согласност со правилата во исхраната
• Внес на течности на ден - до 1500 ml.

Принципи на диети

Диетата за дијабетес мелитус зависен од инсулин е начин на живот на кој треба да се навикнете и да се придржувате во текот на целиот живот. Исхраната за не-инсулин-зависен дијабетес мелитус е исто така многу важна. Принципите и правилата за дијабетес тип 1 и тип 2 се исти.

• јадете 6 или повеќе пати на ден со еднаков временски период,
• јадете во мали порции
• јадете 2 часа пред спиење,
• спречи прејадување и штрајк со глад,
• Пребројте ги единиците за леб
• консумирајте храна со низок гликемиски индекс,
• гответе храна за двојка, печете во рерна, микробранова печка,
• Избегнувајте пржена храна
• пијте најмалку 1,5 литри вода на ден,
• брои калории
• наместо редовен шеќер, подобро е да додадете фруктоза во вашата храна.

Набудувајќи ги сите точки, безбедно е да се каже дека гликозата во крвта ќе биде регулирана, ова ќе помогне да се избегнат непожелните последици.

Дозволени диети за дијабетичари зависни од инсулин

Кај дијабетес мелитус се користи табелата за третман број 9. Исхраната се состои во ограничување на храна богата со јаглени хидрати, што се постигнува со нормализирање на јаглени хидрати и метаболизам на маснотии.

Основа на табелата број 9:

• протеини - 75-85 g,
• масти - 65-75 g,
• јаглени хидрати - 250-350 g,
• вода - 1,5-2 л,
• калории - 2300-2500 ккал,
• сол - до 15 g,
• фракционо исхрана, честа.

Можете исто така да користите одделно диети со малку јаглерод и протеини.

Постои диета на Саут Бич, развиена од кардиологот А. Агатстон и нутриционистот М. Алмон. Принципот е да се заменат „лошите“ масти и јаглехидрати со „добри“ масти и јаглехидрати.

Пресметка на гликемискиот индекс (ГИ) на производи

ГИ е релативна мерка за бројот на јаглени хидрати во храната што влијае на промената на гликозата во крвта. Гликемискиот индекс на гликоза се смета за 100.

• ниско - 55 и подолу, ова вклучува житарки, зеленчук, мешунки,
• средна - 56-69, ова е мусли, тестенини од тврди сорти, 'ржан леб,
• високи 70 and и повеќе, ова е пржено компир, бел ориз, слатки, бел леб.

Соодветно на тоа, колку е поголем гликемискиот индекс, толку е повисоко нивото на шеќер во крвта. Со дијабетес, треба да се фокусира не само на гликемискиот индекс, туку и на калориската содржина на храна. Како по правило, колку е GI поголема, толку е поголема калориската содржина.

Заедно со ова, треба да го следите внесот на сите потребни корисни материи и елементи во трагови.

Избрани производи

Овие вклучуваат производи што се дозволени, и оние кои не предизвикуваат остра флуктуација на шеќерот во крвта.Протеините и мастите не се познати за зголемување на нивото на гликоза.

Секој ден треба да консумирате 400-800 гр свежо и незасладено овошје, бобинки и зеленчук. Наместо обична сол, подобро е да се користи море и јодизиран. Од слатки, можете да јадете пастилна, желе и разновидни тепсија.

• свежо овошје и бобинки (боровинки, капини, круши, рибизли, јаболка и агруми),
• зеленчук (кромид, зелка, мешунки, репка, модар патлиџан, тиквички, тиква),
• печурки
• житарки (леќата, јачмен, јачмен, просо, овесна каша),
• производи од животинско потекло (пилешко без кора, мисирка, зајачко месо, телешко месо, риба со малку маснотии, јајце - не повеќе од 3 неделно),
• млечни производи (урда, ферментирано печено млеко, кефир, обезма и млеко од соја),
• леб ('рж, трици),
• пијалоци (чај, супа од шипинка, цикорија).

Ако пациентот се придржува кон оваа диета, нивото на гликоза во крвта ќе биде стабилно.

Несакани производи

Ова вклучува храна со висок гликемиски индекс. Ако пациентот направил грешка во храната, јадел нешто што не се препорачува, тогаш потребно е дополнително вбризгување на инсулин за да се избегне нагло зголемување на шеќерот.

Ако се следат сите правила, и кога јадете одобрена храна, пациент со дијабетес ќе може да избегне компликации. Ова ќе помогне да се задржи стандардот и квалитетот на животот, како и да се зголеми неговото времетраење.

• овошје и бобинки (суво грозје, грозје, смокви, датуми, банани),
• кисела и солена зеленчук,
• житарки (бел ориз, гриз),
• производи од животинско потекло (гуска, патка, конзервирано месо, сорти мрсна риба, солена риба),
• млечни производи (павлака, печено млеко, урда, јогурт),
• бел леб
• сокови од овошје и Бери, ова се должи на недостаток на растителни влакна, бидејќи кора од цели овошја и бобинки е богата со растителни влакна, а шеќерот е секогаш присутен во соковите од продавниците,
• пушеле месо и зачини, како и зачинета храна,
• алкохол
• мајонез, кечап и други сосови,
• колачи и слатки (колачи, колачи, бухти, слатки, џемови).

Овие намирници не само што го зголемуваат шеќерот во крвта, туку се и сиромашни во елементи во трагови. Тие се штетни дури и за луѓето без болест, а да не зборуваме за луѓето со дијабетес.

Пример мени за денот

Секое лице со историја на дијабетес треба да направи мени за 1 ден. Ова ќе ви овозможи да пресметате единици за леб (1 XE - 12 g јаглени хидрати), калории и индекс на гликемии. Ова мени е дизајнирано за 6 единечни оброци со волумен 250-300 мг.

Дури и пациентите со дијабетес можат да јадат вкусно, да дојдат до најразлични комбинации на производи и да изберат што сакате.

Заклучок

Дијабетесот не е реченица. Знаејќи го списокот на дозволена храна, можете да го прилагодите шеќерот во крвта, да го одржувате на постојано ниво, избегнувајќи скокови.

Ако пациентот прво внесе кој било производ во исхраната, пред тоа, подобро е да се консултирате со лекар. Исто така, треба редовно да го мерите шеќерот во крвта.

Ако се следат сите правила за исхрана, шеќерот ќе се врати во нормала и здравјето ќе се подобри. Тогаш пациентот дури може да заборави на својата болест.

Специфичност на исхраната

Дијабетес тип 2, правила на добра исхрана:

• Потребен е појадок
• Елиминирајте ги долгите паузи помеѓу процедурите за јадење,
• Последен оброк - 2 часа - 2,5 часа пред спиење,
• Храната е топла
• Јадењето треба да биде според правилата - прво треба да јадете зеленчук, а потоа храна што содржи протеини,
• Во еден оброк, заедно со јаглехидрати, дефинитивно мора да јадете масти, или протеини, што ќе го спречат нивното брзо варење, следете диета,
• Пијте пред да пиете и не пијте во процесот,
• Ако зеленчукот не се вари во нивната свежа природна форма, се препорачува термичката обработка да се изврши со печење,
• Не јадете брзајте, треба внимателно да џвакате храна и од масата треба да станете малку гладни.

Списокот на прехранбени производи дозволен и неовластен за употреба кај дијабетес тип 2

Производите со прекуграничен ГИ треба да се консумираат во строго ограничена форма. Со комплексен тек на дијабетес - отстранете од менито.

Производи забранети за употреба кај дијабетес мелитус тип II

Шеќерот (рафиниран) е на прво место во забраната, иако рафинираниот шеќер е производ со просечен прекуграничен вид на ГИ.

Но, посебна карактеристика на шеќерот е тоа што најбрзо се апсорбира од производите од страна на телото, што доведува до нагло зголемување на гликозата во крвта.

На пациентите со дијабетес тип II им се советува да ја ограничат употребата на овој производ, а најдобриот излез за овој вид дијабетес е целосно да се исклучи нивното мени.

Замена на храна со висок гликемиски индекс со повеќе корисни

Број 9 Дијабетична основна диета е специјализирана диета за дијабетичари 2 од типот на болест зависна од инсулин, што е основа на диетата дома.

Следниве намирници се вклучени во диетата:

• Зеленчук - 80,0 грама
• Овошје - 300,0 грама
• 200 мл сок
• 0,5 килограми ферментирано млеко,
• Печурки - 100,0 грама,
• 200,0 грама урда со малку маснотии,
• Риба или месо - 300,0 грама,
• 200 грама леб
• Компири, житарки - 200,0 грама,
• Масти - 60,0 грама.

Главните диетални јадења во диетата се супи на лесно месо или лесна риба супа, како и на супа од зеленчук и печурки.

Протеините треба да доаѓаат со црвено месо и живина, варено или задушено.

Риба храна - не-масна риба зготвена со вриење, задушување, во парна бања, отворен и затворен метод на печење.

Прехранбените производи се подготвуваат со низок процент сол во нив.

Приближна диета за една недела

Дневно мени за диета во исхраната на ден по ден:

Резултат на правилна диетална диета

Исхраната на пациентот со дијабетес зависен од инсулин доведува до правилно функционирање на метаболичкиот процес, со што се подобрува состојбата на целиот организам.

Диетата помага во контролата на внесот на маснотии, разни видови јаглени хидрати, што помага да се намали телесната тежина и волумен, особено во пределот на половината.

Физичката активност е исто така изгорена.

Дијабетес тип 2 е болест кај луѓето во старост, така што активноста во животот ќе ја подобри благосостојбата и ќе спречи комплициран тип на дијабетес.

Погледнете го видеото: Si vous présentez plusieurs de ces symptômes, ceci peut etre a cause du diabète!finis les surprises (Мај 2024).