Дијабетес и забава со пријателите

„Партијата“ е толку обичен збор за огромна сума за тоа како можете да поминете време со пријателите. Јас ги обожавам. Нема да се досадувате со нив. Со што дојдовме! Пикник во паркот во осум часот наутро, танцувајќи на водата, зори на покривот, собири дома и, се разбира, кафулиња, клубови и барови. Да, да, одам во барови и одлично минувам таму и покрај мојата болест! Ми се допаѓа оваа атмосфера: комуникација, одлична музика, паметни луѓе. За да уживам во оваа вечер, не ми треба алкохол: Не ми се допаѓа состојбата со изменета свест. Ми се чини дека се изгуби целиот шарм во моментот.

Нарачувам минерална вода, безалкохолни коктели, кафе или чај. Според моето расположение, можам да пијам чаша суво бело вино. Се обидувам да одберам нешто светло од храната. Не сакам да се чувствувам тешка. Претпочитам риба и морска храна, па често нарачувам салата со туна или суши.

И, така што дијабетесот не дава изненадување и вечерта не се расипува, редовно го мерам нивото на гликоза во крвта. Во зависност од околностите, ова го правам во „собата на дамите“ или десно на масата. Никогаш немало никакви проблеми. За оние околу ова, овој магичен ритуал е прилично curубопитен, затоа што многумина се склони кон стереотипот дека едно лице со дијабетес е неактивно, ограничено во способности и интереси. Но, сите знаеме дека дијабетесот е начин на живот, изграден врз грижата за себе и за вашето здравје! Што може да спречи добра забава? Ништо! На крајот на краиштата, празникот е позитивни емоции што се толку корисни за нас!

Здрава храна во ресторан

За лице со дијабетес, одењето во ресторан може да биде предизвик. Не ја знаете големината на порцијата, како се подготвувале садовите, колку јаглени хидрати се наоѓаат во нив. Покрај тоа, ресторанската храна во секој случај има повеќе сол, шеќер и заситена маснотија отколку домашна храна. Еве стратегија што можете да ја следитеда уживате во вашиот оброк без да се грижите за последиците:

Обидете се да изберете такви јадења во кои ќе бидат претставени сите главни групи на храна: овошје и зеленчук, житарици, млечни производи и нивните алтернативи, и месо и неговите алтернативи.
Прашајте го келнерот пред да нарачате колку се големи порциите. Ако тие се големи, можете да го сторите следново:

Споделете го садот со вашите пријатели
Јадете половина и однесете го остатокот дома
Нарачајте половина од садот ако се практикува на ова место
Порачајјте го детскиот дел, повторно, ако воопшто е можно

Не одете на места каде што има вклучена. Willе ви биде исклучително тешко да се контролирате во однос на услугите

Кога нарачувате салата, прашајте дали е можно да го замените мајонезот со растително масло или оцет. Добро е ако гориво се доставува одделно за да можете сами да ја прилагодите нејзината количина. Нутриционистите исто така советуваат да не се прелива облекување во салата, туку да натопи парчиња на неа на вилушка - така што ќе јадете многу помалку сос, што е добро ако ова не е најздравата опција како маслиновото масло.
Некои ресторани го означуваат менито до поздравите јадења - побарајте ги.
Ако во менито има диетални пијалоци кога ги нарачувате, обрнете посебно внимание на овој факт на келнерот.

Кои јадења можете да изберете:

Овошна салата - Најдобар десерт

Методот на термичка обработка е важен. Изберете печење, парен или скара на скара
Салати и закуски базирани домати
Пилешко на скара
Риба (без кршење!)
Сендвичи со пилешко, мисирка или шунка. Кога нарачувате сендвич, побарајте дополнителен дел од салата, домати или друг зеленчук. Ако мајонезот е наведен во описот, подобро е да го напуштите или барем да разјасните дали има лесен мајонез. Побарајте да го раширите само на еден од двата слоја леб, а од друга може да ставите сенф. Најздравата опција ќе биде леб од цело зрно, пита или рамен леб како пита леб направен од грубо брашно.
Ако опсегот на пијалоци е многу слаб, во никој случај не земајте сода, подобар сок од зеленчук
Нарачајте овошна или овошна салата за десерт

Која храна треба да се избегнува:

Пржено во масло, длабоко пржено или лепено
Храна служи со масен крем или сос од сирење
Пушени сендвичи
Cheeseburgers со сланина (ако навистина сакате чизбургер, земете го, но бидете сигурни без сланина)
Пити, колачи и други слатки тесто

Ако одите на забава, забава или прослава

Кога ќе ве прашаат каква храна можете, најдобро е да одговорите дека нема забранета храна, но вие сте ограничени на здрава исхрана. Како да уживате во оброк на забава?

Прашајте колку време треба да јаде. Ако вечерата е планирана многу подоцна од вообичаеното време, а вие имате само закуска во текот на ноќта, јадете закуска во време кога обично вечера. Ова ќе ви помогне да не бидете гладни над мерка и да не се прејадувате за време на самата вечера. (Ако ви е потребна закуска пред спиење за да избегнете напад на ноќна хипогликемија, повторно пробајте ужинка пред спиење).
Кажете им на сопствениците дека сакате да учествувате во подготовката на празникот и донесете ужина, растително јадење или десерт, кои се отпишани на вашиот план за јадење и на сите други ќе им се допадне
Не одете на забава гладни, пред да излезете да јадете нешто здраво и здраво дома
Ако разберете дека ќе најдете вкусни јадења што ќе биде тешко да ги одбиете, бидете многу умерени во храната цел ден до празникот
Ако планирате да пиете пиво или вино на храна, откажете се од алкохол пред вечерата.
Чувајте ја умереноста со мезе

Забавувајте се од закуски за да не бидете постојано искушувани

Ако има маса со закуски, не заборавајте да земете чинија и да ги ставите избраните третмани на неа, за да можете да ја контролирате количината на храна што јадете
Ако е можно, одберете храна што е богата со протеини отколку јаглени хидрати или маснотии како главен курс.
Не претерувајте со гарнир ако е ориз или компир.Останете подалеку од масата за закуски, за да не се искушувате со деликатеси
Потпреме на зеленчук
Ако навистина сакате да јадете сладок десерт, контролирајте се и јадете мал дел
Ако си дозволите вишок на храна, оди на прошетка после вечера - ова ќе помогне да се ослободите од чувството на прејадување и да го вратите шеќерот во нормала.
Ако земате лекови за намалување на гликозата (како што е инсулин), јадете закуска со висок јаглерод кога пиете алкохол.
Учествувајте на натпревари и квизови и други активни настани што не се поврзани со храна и алкохол
Ако сакате да ја посетите долго време, на пример, на свадба, земете ужинка со вас во случај да мора да чекате долго за празник

Танц, танц, танц! Танцот е физичка активност што ќе помогне да согорите дополнителни калории и да го одржите правилното ниво на шеќер.

Ако одите на голем настан каде може да има уреди за продажба на храна - најверојатно тие ќе имаат чипови и други штетни работи. За да го надминете непотребното искушение, донесете овошје или ореви со вас. За време на паузите, доколку има, темпо повеќе: истегнете ги нозете и изгорете вишок гликоза.

Што да купите во мала продавница, ако нема каде да јадете, но ви треба

Орев и овошен бар е подобар од чоколадото

Ако, размислувајќи за тоа што можете да купите набрзина, само замислувате торба чипови и колачиња, грешите. Не без тешкотии, но можете да најдете здрави алтернативи. Ако ви треба закуска, можете да купите:

Млеко
Јогурт
Мешавина од ореви
Овошни барови

Дијабетесот е многу долга, но сепак неизлечива состојба која бара постојан само-мониторинг. Сепак, тоа не значи дека треба да јадете без вкус и апсолутно не можете да си дозволите ништо. Ако очајно сакате нешто штетно, јадете го, уживајте во тоа и во никој случај не обвинувајте се! И потоа веднаш вратете се на шините на здрава диета.

"Омилена салфетка"

Замислете си на местото на вашиот клиент. Дојдовте на местото, тие ви донесоа нарачка и ја започнувавте вечерата со задоволство. Порано или подоцна, доаѓа моментот кога ви треба салфетка. Земате еден од нив, избришете го аголот на устата и го ставате под чинија. Дали е тоа познато? Секој втор посетител прави нешто слично. Не ја фрлате салфетката и не сакате да ја одземете оваа секунда. Но, во тој момент келнерот трча кон вас и скоро со сила ја зема вашата салфетка од под чинијата. Се разбира, масата треба да биде чиста и може да земете друга салфетка, но тоа е многу вознемирувачко за луѓето. И уште полошо, кога ситуацијата ќе се повтори.

Запомнете, вашите келнери треба да чистат само трошки од салфетки или салфетки во празни садови од масата. Буквално не ги вади од рацете!

Безгрижност

Секој ја знае ситуацијата кога келнерот стои оддалечен еден метар од вас, дури изгледа дека гледа кон вашата маса, но не забележува што му покажувате. Поминаа 10 минути откако го завршивте последното јадење, ги превиткавте садовите, намерно го затворите или го свртевте менито, преместувајќи го на работ на масата, па дури и ја мавтав раката, повикувајќи се нагоре, и се чини дека никој не ве гледа.

Добро е кога менаџерот или администраторот конечно ќе го забележат несреќниот гостин и ќе одговорат на неговите барања. Уште полошо, ако никој во тимот не го забележи ова и гостите треба да седнат во ужасно исчекување. Бидете сигурни дека ќе ги научите вработените да гледаат барања и знаци за гости за да избегнат такви ситуации.

Досадни прашања

Дали сакате?

Дали имате нешто да предложите?

Тешко е да се наидат на уште две вознемирувачки и одбивни прашања за гостите. Овие фрази имаат толку стабилни негативни асоцијации што во најдобар случај гостинот едноставно бега или ја четка настрана келнерот, во најлош случај тој ја напушта куќата и веројатно нема повторно да се врати кај вас.

Заборавете на овие прашања еднаш засекогаш. Постојат многу попријатни и поудобни начини да му помогнете на гостинот со изборот. Научете го вашиот тим да не е заинтересиран, туку да понуди, а понекогаш и советувајте лично. Тие треба да можат да зборуваат за садовите. И кога посетителите веќе се заинтересирани за себе, од нив ќе биде побарано да „најават“.

Незнаење на списокот за запирање

Замислете ја ситуацијата: гостинот внимателно го проучи менито 10 минути и конечно направи избор. Келнерот ја прифати нарачката, му пристапи на гостинот по неколку минути, се извини и рече дека ова јадење, за жал, не било. Одлично, гостинот не се чувствуваше подобро. Разумно прашање: зошто веднаш да не речеме така?

Се чини дека дефектот лежи во целост на келнерот, но тоа не е целосно точно. Да, гостинот гледа пред него само келнер што гледа далеку и се обидува да ја изедначи ситуацијата. Тој нема кој друг да го обвинува. Но, ова е јасен проблем на институцијата: можеби немаше „пет минути“ на кои требаше да разговараат за тоа што е сега во стоп-списокот, а потоа тоа е вина на администраторот. Или, можеби, готвачите не известија навреме за ова јадење во списокот со стоп. Во овој случај, веќе е неопходно да се разбере дали ги проверуваат нивните работни парчиња на почетокот на смената. Или, навистина е само келнерот кој е виновен, кој едноставно не се сеќаваше на списокот на стоп-листата.

Ако се случи таква состојба, не треба да стоите и да чекате акција од гостинот, но вреди да препорачате нешто слично на вашиот вкус или од истата категорија, така што клиентот да биде задоволен.

Лажна надеж

Следната состојба: гостинот чека долго време за неговата нарачка, го повикува келнерот и прашува: „Кога ќе ја донесат храната?“ Келнерот механички одговара: „За една минута!“. Па, се разбира, ако тој доаѓа од кујната и со сигурност знае дека наредбата ќе биде готова навистина за една минута. Но, најчесто овој одговор се издава автоматски, а за една минута, две, три, па дури и пет, гостинот сепак ќе чека.

Ова се случува, може да се каже, потсвесно. Келнерот не сака да укаже на долго време на чекање ако гостинот веќе поминал толку многу време. Тој го кажува тоа што посетителот сака да го слушне. Но, на крајот, не исполнувајќи ги очекувањата, го расипува впечатокот уште повеќе.

Можеби најдоброто нешто што треба да се направи во овој случај е да одите во кујната, да го дознаете вистинското време на чекање и искрено да го наречете гостин.

Снабдување со инструменти

Гостинот дојде на вашето место гладен, брзо направи нарачка и започна одбројување. Хорај! Келнерот ја спушти плочата и рече: „Чекај секунда, ќе ги донесам апаратите“. Тоа е неуспех.

Се чини дека не е ништо критично. По околу 30 секунди, келнерот ќе ги донесе апаратите, а вие можете да го започнете оброкот, но за гостинот овој пат ќе изгледа како вечност. Зошто беше невозможно да се стават уреди веднаш на маса?

Запомнете, најдобри келнери се оние кои ги спречуваат сите непријатности, затоа што знаат дека дури и ваквите ситни грешки неверојатно ги вознемируваат гостите. Дури и ако посетителот не скандализира и не пцуе - тоа не значи дека тој е целосно задоволен. Многу е важно да се обучи овој персонал, така што тие ќе разберат и чувствуваат такви моменти. Ова е првиот чекор за совршена услуга.

Терминалот не работи

Да претпоставиме, поради некоја причина, вашиот терминал не работи и гостите не можат да плаќаат со картичка. Ако не сакате конфликти, не заборавајте веднаш да предупредите за овој проблем. Во ред е ако денес вашите потенцијални гости вечера во друг ресторан. Но, тие ќе бидат среќни што ќе дојдат кај вас друг пат, и нема френетично да ги бараат последните пари во џебовите за да ја платат сметката.

Ако сепак направивте грешка и гостите не беа информирани за неработниот терминал, во такви случаи, институциите со добра услуга плаќаат за своите грешки и ја затвораат сметката за гости како подарок. И институциите со лоша услуга ги принудуваат да повлечат пари на најблискиот банкомат. Позната ситуација? Се надеваме дека разбравте дека втор пат овој гостин никогаш нема да ви пријде.

Дозволете овој пат да изгубите дел од профитот и чекот нема да биде затворен, но ќе добиете лојален гостин кој ќе им ја раскаже оваа приказна на своите пријатели повеќе од еднаш и ќе создаде неверојатно рекламирање за вас.

Брза пресметка

Можеби со секој од нас тоа се случи. Како да го натерате келнерот да нарача или да откриете кога ќе се донесе салатата - сите се зафатени. И како да ја донесете сметката - така за една минута е на вашата маса. После ова, гостинот се чувствува несакан, како да сакаат брзо да се ослободат од него. Се разбира, ви требаат приход, што значи дека главната работа е дека клиентот плаќа. Но, што е со iteубезниот сервис и внимателниот персонал? Без ова, вашето основање е само трпезарија. Во најдобар случај.

Не ги наведувајте вашите гости да се чувствуваат несакани.

Незнаење на состојките

Да претпоставиме дека вашиот гостин сака лимонада без шеќер. Келнерот уверува дека тие ќе сторат како што сака клиентот, а потоа излегува дека ѓумбир доаѓа во лимонада, која содржи шеќер како конзерванс. Ако келнерот е неискусен или не го знае добро менито, тој ќе му вети на гостинот една работа, и на крајот ќе направи лимонада со шеќер, бидејќи барот не може да го направи поинаку.

Овде можете да ги советувате менаџерите или администраторите да вклучуваат прашања за познавање на рецепти и препарати што влегуваат во садови и пијалоци во испитот за келнери. Исто така, стажирањето во пресеци нема да биде излишно кога келнерот тренира еден ден во барот или во кујната. Прво, тоа ќе ве спаси од вечна конфронтација помеѓу кујната - салата и барот - салата, и второ, вашите келнери ќе научат подобро да разберат како функционира претпријатието, да го препознае нивниот производ и, соодветно на тоа, ќе може да продава и подобро. И гостинот ќе добие добра услуга.

Не предупредувајте за време на готвење

Дури и искусните келнери забораваат на ова. Замислете ја оваа ситуација. Вашиот редовен клиент обично нарачува салати и веќе знае дека се готват 10 минути. Но, денес тој реши да нарача палачинки со урда, а времето за нивна подготовка е 20 минути, бидејќи според рецептот прво мора да се пржат, а потоа да се печат.Нема ништо натприродно во ова: потребни се 20 минути за чинија да биде вкусно и свежо, но вашиот гостин не знае за тоа. И од 11-та минута ќе биде нервозен и се прашува кога сирники ќе го донесе.

Само една фраза на келнерот по нарачката - предупредување за времето за готвење - може да ја спречи оваа грешка. И вашиот гостин или ќе нарача уште едно јадење ако е гладен или брза, или, знаејќи го времето на чекање, спокојно ќе тргне по неговиот бизнис, ќе ја провери веста за храна на неговиот паметен телефон, итн. Она што го вознемирува ресторанот не помалку, е нашиот следен точка - наметнување избор.

Наметнување

Грешката на многу неискусни келнери. Најчесто ги советуваат и продаваат оние јадења и пијалоци што ги сакаат. Но, меѓу наметнување и препорака има многу тенка линија.

Кога ќе понудите гостин само една опција и ќе кажете дека тој го зема ова особено јадење, тоа е наметнување. Ако прашате што точно би сакал гостинот и да понудите неколку опции, на пример салата со месо или риба, кафе со млеко или без, ќе ги знаете неговите преференции. Мора да му дадете барем две опции за јадења со опис на вкусот и разликата во состојките. Како по правило, тогаш самиот гостин разбира дека сака повеќе од ова. Ова е препорака.

Што треба да направам? Постави разјаснувачки прашања, дознај што точно гостинот сака, и веќе на негово барање понуди 2-3 садови за избор. Омилените јадења на келнерите нека останат омилени. Ако гостинот сака да го знае нивното мислење, тогаш друга работа.