Диета за висок холестерол > Диета за дијабетес

Холестеролот се однесува на корисни материи кои се вклучени во метаболизмот. Холестеролот влегува во телото од производи од животинско потекло.

Холестеролот е липофилен алкохол кој игра улога во формирањето на клеточните мембрани, во синтезата на одредени хормони и витамини и во други метаболички процеси.

Холестеролот е неопходен за организмот, но неговата висока содржина може да доведе до заболувања на кардиоваскуларниот систем, особено до атеросклероза.

Преку телото, холестеролот се носи со проток на крв со помош на носители: липопротеини со висока и мала густина. Липопротеините со мала густина се нарекуваат "лош" холестерол и кога тие се зголемуваат во крвта, ризикот од кардиоваскуларни заболувања значително се зголемува. Затоа, лекарите силно препорачуваат намалување на нивото. Сепак, намалувањето на липопротеините со висока густина го зголемува ризикот од срцеви заболувања.

Нормата на холестерол во крвта кај здрави луѓе е 5 мол / л или пониска. Здравиот внес на холестерол треба да биде не повеќе од 300 мг на ден, а со висок холестерол во крвта (хиперхолестеролемија) не повеќе од 200 мг на ден.

Општ опис на исхраната

Целта на диетата за висок холестерол е да се намали нивото на „лош“ холестерол, да се спречи развој на патологија на кардиоваскуларниот систем, да се нормализира работата на бубрезите и црниот дроб, да се активираат метаболичките процеси и да се подобри циркулацијата на крвта.

Исхраната треба да биде во согласност со принципот на механичко поштеда, што има корисен ефект не само на дигестивниот систем, туку и на кардиоваскуларниот систем.

Диетата со висок холестерол одговара на табелата за третман според Певзнер бр. 10 и број 10С.

Табелата за третман на висок холестерол вклучува ограничување на сол и маснотии (главно од животинско потекло).

Карактеристики на табелата (на ден):

енергетската вредност е 2190 - 2570 kcal,
протеини - 90 гр., од кои 55 - 60% од животинско потекло,
маснотии 70 - 80 g., од кои најмалку 30 g. зеленчук
јаглехидрати не повеќе од 300 гр. за лица со зголемена тежина, и за лица со нормална телесна тежина 350 гр.

Основни принципи на диета

Режим на напојување

Фракционална исхрана, 5 пати на ден. Ова ви овозможува да ги намалите порциите храна и да го потиснува гладот помеѓу оброците.

Температура

Температурата на храната е нормална, нема ограничувања.

Сол

Количината на сол на трпезата е ограничена на 3-5 гр., Храната се подготвува несолена, а доколку е потребно се посолува на масата. Солта предизвикува задржување на течностите во телото, со што се зголемува товарот на кардиоваскуларниот систем.

Течност

Употреба на бесплатна течност до 1,5 литри (истовар на кардиоваскуларниот и уринарниот систем).

Алкохол

Алкохолот треба да се исфрли, особено од тврди ликери. Но, лекарите препорачуваат (во отсуство на контраиндикации) да се земе во текот на ноќта 50 - 70 ml природно црвено вино, кое содржи флавоноиди со антиоксидантни својства (на тој начин, сувото црвено вино ги штити wallsидовите на крвните садови од формирање на атеросклеротични плаки). Исто така, постои строга забрана за пушење.

Тежина

Луѓето со дебелина и прекумерна тежина треба да ја нормализираат тежината. Вишокот на маснотии во организмот е дополнителен извор на „лош“ холестерол, а исто така ја отежнува работата на срцето и крвните садови.

Храна богата со липотропни супстанции и витамини

Треба да се претпочита овошје и зеленчук богат со витамини Ц и П, групата Б, соли од калиум и магнезиум. Овие витамини ги штитат васкуларните wallsидови поради антиоксидансното дејство, а во срцевиот ритам се вклучени калиум и магнезиум.

Масти

Ако е можно, заменете ги животинските масти со растителни масти колку што е можно повеќе. Мастите од растенија не содржат холестерол, покрај тоа, тие се корисни за theидовите на крвните садови богати со витамин Е (антиоксиданс).

Храна забранета за висок холестерол

На списокот на забранета храна со висок холестерол првенствено спаѓаат животински масти - тие се извор на „лош“ холестерол.

Одбивањето следува и од јаглехидрати, кои лесно се апсорбираат, се претвораат во масти и, како резултат на тоа, во холестерол.

Не јадете храна што ги активира и возбудува нервниот и кардиоваскуларниот систем.

Храната треба да се бари на пареа, варена или печена. Пржење храна е исклучена, бидејќи во процесот на пржење липопротеини со мала густина и се формираат канцерогени. Скоро целиот зеленчук се готви, бидејќи суровото влакно во големи количини предизвикува подуеност.

Список на забранети производи:

богат свеж леб, производи од тесто од квасец и мафини, палачинки, пржени пити, палачинки, тестенини од сорти сорти на меки пченица (содржат лесно сварливи јаглени хидрати),
маснотии полномасно млеко, масно урда, кисела павлака, сирење,
пржени и варени јајца (особено жолчката е извор на заситена маст),
супи на концентрирана и масна супа од риба и месо, супи од печурки,
масни месо (јагнешко месо, свинско месо), живина (патка, гуска), пилешка кожа, особено пржена, колбаси, колбаси,
масна риба, кавијар, солена риба, конзервирана храна, пржена риба на маргарин и тврди масти,
цврсти масти (животински масти, маргарин, масло за готвење),
лигњи, ракчиња,
природно кафе приготвувано од грав (за време на готвењето, мастите оставаат грав),
зеленчук, особено пржен на цврсти масти (чипс, помфрит, пржење во супа) кокос и солени ореви,
сосови од мајонез, павлака и крем,
кремови за пециво, чоколадо, какао, колачи, сладолед.

Дозволени производи

Препорачаната храна во диета со висок холестерол треба да содржи голема количина незаситени масни киселини, кои се извор на „добар“ холестерол.

Ова првенствено се однесува на риби, што вклучува омега-3 незаситени масни киселини. Исто така, рибата е извор на витамин Д.

Голема количина на растворливи влакна (овесна каша) го зголемува нивото на липопротеини со висока густина. Свеж зеленчук и овошје содржат големи количини на антиоксиданти кои ги зајакнуваат васкуларните wallsидови. Исто така, има многу антиоксиданти (витамин Е) во оревите.

Исхраната со висок холестерол е дизајнирана да го нормализира односот на липопротеини со висок степен (нагоре) и липопротеини со низок степен (надолу).

Список на дозволени производи:

сушен или вчерашен леб, од грубо брашно, леб од трици, тестенини од тврда пченица,
растителни масла во која било количина, со исклучок на палминото масло (сезона на салати со растително нерафинирано масло),
зеленчук: компир, карфиол и бела зелка, моркови (отстранува токсини), зелена салата (извор на фолна киселина), тиква, тиквички, цвекло,
месо и живина со малку маснотии (месо од зајак, мисирка и пилешко без кожата, телешко месо, посно говедско месо),
морска храна: лушпа, остриги, школки и ракови ограничени,
риба, особено морски, малку маснотии сорти (печени и зовриени): туна, кокошка, трескање, полакок, треска, ѓубре,
мешунките, како извор на растителни протеини,
ореви (ореви, кикиритки) содржат голема количина на фосфолипиди кои го намалуваат нивото на „лошиот“ холестерол, се извори на витамин Е,
кромид и лук, содржат многу витамин Ц, ги штитат васкуларните wallsидови, отстрануваат варовнички наслаги и маснотии од телото,
овесна каша, житарки, пудинзи од други житарки (житарките треба да се готват во разредено млеко),
млеко со малку маснотии, урда со малку маснотии, павлака, кефир, јогурт, малку маснотии и несолени сорти на сирење,
сокови, особено од агруми (многу аскорбинска киселина, што го зајакнува васкуларниот wallид),
лесно сварен чај, кафе пијалок со млеко, лушпа од зеленчук, колкози од роза, компоти,
зачини: бибер, сенф, зачини, оцет, лимон, рен.

Потребата за диета

По диета се регулира содржината на липопротеини со висока и ниска густина, а со тоа се намалува нивото на „лош“ холестерол.

Табелата за третман со висок холестерол ви овозможува да ја нормализирате неговата содржина без да земате лекови. Покрај тоа, кај луѓе кои следат диета, крвните садови остануваат „чисти“ долго време, циркулацијата на крвта во нив не е нарушена, што не само што има корисен ефект врз состојбата на кардиоваскуларниот систем, туку и на состојбата на кожата, ноктите и косата.

Голем број на антиоксиданти во препорачаните производи со висок холестерол го забавуваат стареењето на кожата, го спречуваат развојот на патологии на внатрешните органи и ја подобруваат виталноста.

Последиците од не-диетата

Висок холестерол во крвта е првото ringвонење за унапредување на артериосклероза на крвните садови.

Со атеросклероза, на theидовите на садовите се формираат плакети, кои го стеснуваат луменот на артериите на вените, што се заканува не само на развој на нарушувања на циркулацијата во телото како целина, туку и такви опасни компликации како церебрален мозочен удар и миокарден инфаркт.

Исто така, зголемениот холестерол е еден од факторите во развојот на хипертензија и церебрална атеросклероза (губење на меморијата, нарушен вид, тинитус, нарушување на спиењето, вртоглавица).