Диети вафли рецепти

Луѓето дијагностицирани со дијабетес мелитус од првиот или вториот тип се принудени постојано да одбиваат брашно, солено, слатко и пушено. И покрај болеста, телото порано или подоцна почнува да бара да јаде нешто слатко.

Алтернатива за вкусен десерт за дијабетичари е вафли во исхраната без додаден шеќер.

Сепак, многумина се прашуваат дали навистина постојат дијафтички вафли? Излезе дека ова печење може да се подготви не само од високо-калорична храна, туку со додавање на состојки со низок гликемиски индекс.

Како компоненти, може да се користи трици со гликемиски индекс од 51 единици и интегрално брашно од жито (GI 50), кои содржат голема количина на корисни микроорганизми и минерали. Во исто време, влакна помагаат да се отстранат сите штетни токсични материи од телото и да се забрза метаболизмот.

Како да направите вафли без шеќер

Дијабетичните нафори може да се разликуваат по вкус од вообичаениот висококалоричен десерт, подготвен со додавање шеќер, путер и зовриено кондензирано млеко. Сепак, колачињата од исхраната се многу поздрави, може да се јадат за појадок, вечера или попладневна ужина.

Во такви вафли, подготвени според домашен рецепт, нивото на калории не е повеќе од 200 kcal на 100 g на готовиот производ. Гликемискиот индекс на готовиот производ, во зависност од заситеноста и калориската содржина на состојките, е 65-80 единици.

Кај дијабетес мелитус, сите десерти, дури и без шеќер, треба да се консумираат во минимална и дозирана количина, така што нивото на гликоза во крвта е нормално.

На ден, препорачливо е да се јадат вафли со дијабетичари во количина од едно или две парчиња.

Домашна рецепти за вафли

За да направите познати тенки вафли, можете да користите изменет рецепт за електрично железо од вафли. За ова ви треба чаша кефир, иста количина на брашно од цело зрно, две или три плаша јајца, лажица било кое растително масло, сол и замена за шеќер.

Јајцата се тепаат во длабок сад, неколку лажици засладувач се додаваат таму и темелно се тепаат со миксер додека не се добие хомогена маса.

Во садот се додава кефир, просејното брашно постепено се додава, така што конзистентноста наликува на павлака. На крајот се додава лажица растително масло и тестото добро се меша.

Пред да печете дијабетски вафли, површината на електричното железо од вафли се подмачкува со растително масло. Ironелезото од вафли се загрева и две супени лажици од добиената смеса се истураат во центарот, апаратот се затвора и цврсто се притиска. Три минути подоцна, десертот е подготвен за јадење.

За вториот рецепт во исхраната, потребни ви се 1,5 чаши вода за пиење, една чаша брашно од цело зрно, една лажичка прашок за пециво, нотка сол и едно јајце.

1. Брашното и прашокот за пециво се истураат во длабок сад, на нив се додава едно јајце и една и пол чаши чиста топла вода. Сите состојки се мешаат со лажица.
2. Електричното железо од вафли се подмачкува со растително масло, една лажица од смесата се истура во центарот на загреаната површина.
3. Апаратот се притиска цврсто, вафлите се печат додека не се готват две до три минути.

Со овој рецепт можете да печете тенки крцкави вафли без шеќер кои ќе имаат солен вкус. Таквите колачи се одлични за појадок или ручек како леб или крекери за супи и салати.

• За да подготвите посно вафли, користете чаша вода за пиење, иста количина брашно од цело зрно, 0,5 лажичка сода и две жолчки од пилешки јајца.
• Сите состојки се додаваат за возврат во длабок сад и темелно се мешаат додека не се добие хомогена мешавина.
• Ironелезото од вафли се загрева и подмачкува со растително масло, една лажица тесто се истура во центарот на топла површина.
• Кога ќе се појави јасни - вафлите се подготвени. Како опција, ваквите вафли се користат за правење торта од урда (гликемискиот индекс на урда е 30 единици).

Вафлиите од дијабетис можат да бидат не само вкусни, туку и многу корисни доколку се направени од брашно од овес. Овој производ се добива од мелени зрна од овес, брашното од овесно брашно отекува брзо во вода и веднаш се згуснува.

Исто така, таквата состојка често се користи за подготовка на диети колачи, нејзиниот гликемиски индекс е само 25 единици.

1. За да подготвите десерт, користете 0,5 чаши брашно од овес, една лажица брашно од цело зрно, едно јајце, чаша млеко со малку маснотии или вода, сол по вкус.
2. Чаша млеко или вода се истура во длабок сад, едно јајце се крши таму, добиената мешавина темелно се тепа.
3. Во добиената маса се додава лажица брашно, пулпа во количина од 0,5 чаши, мала количина сол. Состојките се мешаат, нанесуваат пет минути за да отечат мрсна.
4. Тестото треба да има конзистентност на густа гриз. Ако добиете премногу густа маса, во тестото се додава мала количина млеко.
5. Готовото тесто се истура во електрично вафло железо и се пече додека не се готви целосно по аналогија со претходните рецепти.

За следниот рецепт, тие земаат три протеини од пилешко јајце, лажичка прашок за пециво, лажица сецкани кикиритки (ГИ - 20 единици), замена за шеќер, овесна каша (ГИ - 40 единици) во количина од 100 гр.

• Сувите кикиритки се поставени на садот за печење и се печат во рерната 15 минути. После тоа, орев се излупнува и се меси во блендер.
• Овесната каша се меша со рендан кикиритки и се додава прашок за пециво. Белите јајца претходно тепани со миксер се додаваат во сувата мешавина и се мешаат.
• Цела лажица од готовиот тесто се истура на загреаната површина на вафлиното железо и се пече четири минути.
• Готовите вафли се отстрануваат со специјална дрвена шпатула и се тркалаат со слама.

Вафлите од диети се засладуваат со мала количина мед, незасладени бобинки или овошје. Исто така се користат нискокалорични сирупи и јогурти.

Одлична опција е вафли од 'рж со козјо млеко, кои наместо обичен леб, може да се користат како додаток на супа или главни јадења. Таквите колачи не содржат шеќер, бело брашно и јајца, што е многу корисно за дијабетичар. Козјото млеко сам во дијабетес тип 2 е исто така корисно.

Вафли од козјо млеко се подготвени на следниов начин:

1. За готвење, користете 'ржано брашно од интегрално жито во количина од 100 гр, 20 гр овесна каша, 50 гр козјо урда, 50 мл сурутка од коза, нотка сол, мала количина италијански зачини, една лажичка маслиново масло.
2. Сите состојки се истураат во еден длабок сад и темелно се мешаат додека не се добие хомогена конзистентност. За да се спречи формирање на грутки, серумот се загрева малку пред ова.
3. Како резултат, тестото треба да биде доволно густо, како при печење леб, така што лесно се собра во тркалезна грутка. Најдобро е тестото да го мачкате со рацете додека не се добие саканата конзистентност.
4. Електричното железо од вафли се загрева и подмачкува со специјална четка со маслиново масло. Добиената маса се дистрибуира на врела површина, по што уредот е затворен и притиснат.
5. Вафлите се печат пет до седум минути, додека не се златно кафеави.

Ако нема електрично железо од вафли, таквите колачи може да се готват во рерната. За да го направите ова, готовото тесто е поделено на неколку делови, се вала и се става на сад за печење.

Во рерната се варат вафлите четири до пет минути на температура од 200 степени.

Совети за нафора

Традиционалниот рецепт за тенки нафора вклучува брашно, шеќер и јајца. Но, таков производ има многу висок гликемиски индекс.

Сепак, потпирајќи се на овие компоненти, дијабетичарите можат самостојно да ги изберат состојките што се дозволени за дијабетес. Важно е да се фокусираме на гликемискиот индекс на секој производ.

За да се добијат крцкави нафора, компир или пченкарен скроб се додава во тестото во еднакви пропорции со брашно. Сепак, важно е да се знае дека оваа состојка има многу висок гликемиски индекс од 70 единици, па затоа не се препорачува за дијабетичари да ја користат.

За подобрување на вкусот, ситно исецканото суво овошје или бобинки може да се стават во тестото, не се препорачува употреба на ароми и разни адитиви. Коњак, овошен ликер, рум и други вкусови, кои понекогаш се дел од вафли, исто така не се погодни за дијабетес.

• Ако производите биле во фрижидер, пред да ги измешате сите состојки, тие мора да се чуваат на собна температура. Потоа, маргаринот може да се омекне без никакви проблеми.
• Добиеното тесто треба да биде течна конзистентност, така што лесно да се вклопи на површината на електричното железо од вафли. Премногу густо тесто мора да се израмни пред да го затворите уредот.

Пред печење вафли, електричното железо од вафли треба да се загрее 10 минути, по што нејзината површина е подмачкана со мала количина растително масло.

Кои десерти се добри за дијабетичар, ќе кажат видеото во оваа статија.

Диети вафли рецепти

Рецепт број 1

Следниве состојки се подготвени за дел од 18 вафли:

• две пилешки јајца
• чаша кефир и интегрално брашно,
• лажица растително масло,
• половина чаша шеќер
• нотка сол.

Јајцата се воведуваат во длабок сад, во него се истура шеќер и масата се тепа со миксер додека не се изедначи. Кефир се додава во садот, брашното се просејува - тестото по конзистентност треба да личи на павлака. На крајот, истурете масло, измешајте сè темелно. И покрај фактот дека растителното масло помага тестото да не се држи до железо од вафли, апаратот исто така треба да се подмачкува пред печење вафли.

Околу две лажици мешавина од брашно се истураат врз центарот на загреаното железо од вафли, затворете го уредот и притиснете. Нафора од цело зрно брашно се пече многу брзо - околу три минути.

Рецепт број 2

За брзо печење вафли однапред подгответе:

• чаша брашно
• едно јајце
• една и пол чаши вода,
• лажичка прашок за пециво
• нотка сол.

Прашокот за пециво и брашното се истураат во еден сад. Додадете го јајцето во садовите, истурете вода (собна температура). Измешајте ги состојките со лажица. Пред првиот и секој последователен процес на печење, железо од вафли се подмачкува со мала количина растително масло. Во центарот, ширете една лажица тесто, покријте го со капак и печете ги вафли додека не се готви.

Рецепт број 3

Оваа опција ви овозможува да добиете крцкави, но апсолутно незасладени вафли. Тие се користат наместо леб или во мелени форма како крекери за супа или салата.

Пред да подготвите вафли, подгответе:

• чаша брашно
• чаша вода
• две жолчки
• половина лажичка сода.

Наизменично поврзете ги сите компоненти во длабок сад, промешајте додека не се унифицираат. Мала количина на брашно маса се шири на загреано и подмачкано железо од вафли. Сефови се пече се додека не се јасни. Можете да соберете торта од вафли и да ја впиете со крем од урда.

Рецепт број 4

Во срцето на овој рецепт за вафли во исхраната е овесна каша. Ова е корисен производ што се добива по процесот на кршење на зрна од овес. Брашно од зрна подготвени за ртење има можност да отече во вода и да се згусне многу брзо. Влакната се користат за печење бухти или колачи, исто така е погодно за правење вафли.

Неопходно е:

• едно јајце
• чаша млеко
• лажица брашно
• половина чаша овесна каша,
• солта.

Едно сурово јајце на собна температура се вметнува во сад во кој пред тоа се истури чаша обезмастено млеко. Додајте на масата лажица брашно и половина чаша овесна каша, додадете по вкус. Сите компоненти се мешаат добро и се оставаат на масата за отекување на овесна каша пет минути. Конзистентноста на тестото треба да биде слична на густа гриз. Ако масата е премногу густа, треба да се додаде малку млеко на неа. Започнете вафли за печење.

Рецепт број 5

За да направите вафли, ќе ви требаат:

• сто грама овесна каша,
• три белки од јајца
• лажица сецкани кикиритки,
• лажичка прашок за пециво.
• За сладост, засладувач може да се додаде во рецептот.

Овесната каша се меша со кикиритки, прашок за пециво. Ако суровините кикиритки се при рака, тогаш ставете ги оревите на садот за печење и испратете ги да се печат во рерната петнаесет минути. На крајот на времето, лушпите се излупени и се мелат со блендер. Одделно, победи со миксер протеините, воведете ги во сува смеса, промешајте.
Ставете полна лажица тесто на загреано железо од вафли, покријте го со капак и стојте околу четири минути. На крајот, извадете ги вафлите со дрвена шпатула. Завршените вафли можат да бидат засладени со мед, бобинки или овошје. Како диетално полнење за вафли, погоден е и јогурт или нискокалоричен сируп.

Рецепт број 6

За да добиете вафли од јаболка, земете:

• четири пилешки јајца
• сто грама шеќер
• чаша брашно
• половина чаша обезмастено млеко
• лажичка прашок за пециво
• лажичка цимет
• педесет грама путер,
• четири јаболка.

Јајцата се возат во длабок сад, се мачкаат со миксер. Ставете ги садовите во водена бања и продолжете да ги тепате јајцата со миксер додека не почнат да се задебелат во кремот. Во друг сад, измешајте ги сите суви состојки, додадете млеко, рендани јаболка. Смесата од јајца се воведува во масата на брашното, се промешува. Печете вафли до златно кафеава боја.
За да добиете уште 10 рецепти за вафли во исхраната, можете да експериментирате со тестото со додавање пире од тиква или јагода, рендан морков или спанаќ.

Рецепт број 7

За рецептот што ви треба:

• 50 грама овесни трици,
• лажица пченкарен скроб,
• лажица урда без маснотии,
• две пилешки јајца
• таблети за засладувачи,
• половина чаша топло млеко.

Педесет грама овесни трици се наоѓаат во мелница за кафе. Добиеното брашно се меша со лажица скроб од пченка и иста количина урда без маснотии, две пилешки јајца. Неколку таблети засладувач се разредуваат во половина чаша топло млеко. Сите состојки се мешаат и почнуваат да се печат. Според рецептот, вафлите во исхраната се дебели и ружни, пред да се послужат, тие се сечат на делови.

Рецепт број 8

За вафли на рецепти треба да подготвите:

• две чаши брашно
• засладувач
• торба со ванилин шеќер
• половина чаша растително масло,
• две чаши вода
• половина лажичка сода,
• нотка сол.

Мешајте го брашното, додадете шеќер и сол, масло. Бришење на масата на брашното со рацете додека не трошат. Истурете вода, промешајте го тестото или победи со миксер додека не се изедначи. Содата се гаси со сок од лимон, се додава во тестото, повторно се меша. Affелезото од вафли се загрева, подмачкано со масло и го шири тестото во уредот. Печете вафли до златно кафеава боја.

Погледнете го видеото: Как сделать кето вафлиРецепт вафель в электровафельнице (Мај 2024).