Тепсија од говедско месо со пиво и печурки

маслиново масло - 2 лажици.
говедско месо (коцки 3 см) - 750 гр
праз (сецкан на половина прстени) - 1 ЕЕЗ.
лук (сецкан) - 2 чешниња
сланина - 4 парчиња
печурки (сецкани) - 200гр
брашно - 2 лажици
компири (излупени сецкани) - 4 парчиња.
ловоров лист - 2 ЕЕЗ.
мајчина душица (свеж sprig) - 4 парчиња. мајчина душица - повеќегодишна грмушка што умира. Широко се користи во прехранбената индустрија, особено со izg. "href =" / речник / 210 / timyyan.shtml ">
лесно пиво - 375 мл
супа од говедско месо - 1,5 чаши
тврд леб (исечен) - за сервирање.

Рецепт:

Потребно е да се готви тепсија од говедско месо со пиво и печурки.

Загрејте ја рерната на 180C. Во тешка длабока тава, загрејте половина од маслото на висока температура. Во многу, испржете го говедското месо до златно кафеава боја. Ставете го месото во сад.

Додајте го остатокот од маслото во тавата. Додадете праз, лук, сланина и печурки. Гответе, мешајќи, 5 минути или додека кромидот не златни. Вратете го месото во тава. Додадете брашно. Гответе, мешајќи, 1 минута. Додадете компири, ловоров лисја и мајчина душица.

Додадете пиво и супа така што месото и компирот се добро покриени во течност. Доведете до вриење. Ставете ја тавата во рерната. Гответе ја тепсијата 2 часа или додека говедското месо не е тендер. Извадете го задушениот говедско месо од рерната и извадете ги ловоровите лисја. Служете со леб.

просечна оценка: 0.00
гласови: 0

Состојки (5 порции)

Масло за готвење
400 гр, зеле од Брисел, преполовени
5 средни моркови
2 лажички маслиново масло
1 лажичка сушена мајчина душичка
1/4 лажичка мелен црн пипер
250 гр посно говедско месо
1 среден кромид
5 лажички путер
3 лажици лажици брашно
1/4 лажичка сол
250 ml обезмастено млеко
180 л вода
150 гр свежи сецкани шампињони

Пилешка тепсија со домати

8 парчиња пилешки бутови или 4 мали пилешки гради со кожа, исечени на половина, ставете во тепсија - длабока метална, керамичка или стаклена огноотпорна форма со капак. Истурете пилешко со 1 лажица маслиново масло, посипете со сушен или свеж сецкан рузмарин, црн пипер и сол (по вкус). Ставете ја тепсијата за тепсија во загреана рерна на 200 степени за 30 минути.

Додека пилешкото печење, излупете го и исечете го на мали парчиња 1 кромид и 1 црвен пипер пипер, излупете и исецкајте 3 чешниња лук, исцедете го сокот од половина лимон и изрендајте го кора од кора од кора од кора. Загрејте 1 лажица маслиново масло во длабока тава, ставете кромид и бибер и пржете 5 минути, додадете мелен лук и пржете уште 1 минута. Додадете 400 грама конзервирана домати во вашиот сок, сок од лимон, кора од лимон, разредете со чаша вода или пилешки фонд, додајте сол по вкус, измешајте и изматете 10 минути.

Извадете ја тепсијата од рерната, истурете го сосот, покријте го и продолжете со печење уште 30 минути. 10 минути пред подготвеноста повторно да се добие тепсијата и да се додадат 12-15 парчиња дупчиња црни маслинки.

Тепсија риба со кромид

Излупете и исецкајте 6 среден кромид на половина прстени. Ставете половина кромид во тепсија, на врвот со 500 грама хака, треска или филе од полкеж, исечени на парчиња, покријте со втората половина од кромидот.

Подгответе го сосот: измешајте 100 грама павлака, 100 грама мајонез и 100 грама ладна вода, додајте сол и мелен црн пипер по вкус, половина лажичка ѓумбир од суво земјата, истурете ја рибата во сосот, затворете го капакот и ставете ја во рерна за печење загреана на 200 степени за 1 час 15 минути пред да бидете подготвени да го извадите капакот од калапот, така што на површината на садот да се формира златна кора.

Тепсија со филета и бел грав

Потопете 200 грама сув бел грав преку ноќ во ладна вода. Следниот ден, измијте го гравот и вриејте на средна топлина 30 минути, оставете да се излади во водата во која се готви.

Се топи во тепсија на шпоретот лажица путер, ставете 300 грама свинско месо исецкано на мали парчиња, лесно пржете. Додадете 300 грама слично исечени телешко месо, како и 300 грама пилешки срца, стомаци и совети на крилјата. Пржете до златно кафеава боја. Последниот што стави 4 парчиња исечени во густи парчиња колбаси. Истурете грав заедно со течноста во тепсија, додадете 2 зрели домати, избришани низ сито или ситно сецкани. Течноста треба да ги покрие сите производи - ако е мала, тогаш треба да се додаде вода. Измешајте сè добро, покријте ги садовите и потопете го садот во рерната на 180 степени за 3 часа. Извадете ја тепсијата од рерната, додајте сол по вкус, измешајте и сервирајте.