Треска, печена со сос од фета домати

• Трескави 800 грама
• Конзервирана домати 400 грама
• Лука 1 парче
• Маслиново масло 2 суп.л-патки. лажици
• Лук 1 чешне
• Сок од лимон 1 лажица масло. лажица
• Шеќер 1/2 лажичка
• Василиј 1 лажичка
• Ворчестер сос 1 лажичка
• Сол и бибер - По вкус

1. Извадете ја кожата од треска. Излупете го и ситно исецкајте го кромидот. Излупете го и исецкајте го лукот. Загрејте го маслиновото масло во тава, додадете сецкан кромид и пржете го 7 минути додека кромидот не биде златно кафеав. Често мешајте да гответе кромид рамномерно. Завртете го огнот да се намали и додадете ги останатите состојки. Покријте и гответе 30 минути. Додадете вода ако сосот станува сув.

2. Внимателно додајте го филот од треска во сосот од домати, покријте го и оставете да зоврие на тивок оган 8 минути, додека не се готви. Во последната минута, гответе на средна топлина. Послужете веднаш на загреаните плочи. Зелениот грав пржен во масло може да се испушти на страничното јадење. Варените млади компири исто така ќе бидат одличен додаток на треска во сос од домати.

Рецепт:

Рибата ја исекуваме на делови и ја ставаме во огноотпорна форма во еден слој, сол и бибер.

Ситно исецкајте го кромидот и лукот.

Во тенџере над средна топлина, топло 2 лажици. растително масло. Ставете го кромидот и пржете, мешајќи, 4-5 минути.

Додадете лук, чили и оригано, промешајте-пржете уште 1 минута. Истурете го виното, малку зголемете ја топлината и варете додека не се удвои обемот на виното. Додадете пире од домати со сок.

Доведете до вриење и гответе на средна топлина со капакот отворен, додека сосот не се готви лесно, околу 15 минути.

Додадете смачкана фета и ситно сецкан босилек во сосот.

Измешајте, сол по вкус. Лежете во форма на врвот на рибата.

Ставаме во рерната претходно загреана на 200 степени и печеме 20 минути, додека рибата не е подготвена.

Состојките

• 1 лажица маслиново масло
• 1 голем кромид
• 400 гр конзервирана излупени домати во сопствениот сок или свежи, но измамени, излупени
• 1 лажица масло лажица кечап од домати
• 1 лажичка шеќер
• 2 ловоров лисја
• 1 лажичка сушен магдонос или 1 лажица свеж сецкан магдонос
• свежо мелен црн пипер
• 2 парчиња филе од треска без кожа (околу 150 g секоја)

Како да се готви

1. Загрејте го маслото во нелеплива тава.
2. Ставете го кромидот во тава и пржете 5 минути додека не омекне
3. Додадете ги сите преостанати претходно пресечени состојки (освен треска), зачинете со црн пипер, доведете до вриење, отворете го капакот и оставете да зоврие над тивок оган 15 минути.
4. Потоа, ставете го палтото над сосот, покријте го и продолжете да врие уште 15 минути додека рибата не се зготви.

* Ако сакате да го направите садот повеќе солен, додајте 2 мелени чешниња лук и 1 лажичка папрака во сос од домати

Треска, печена со сос од домати.

Во светската кулинарија има огромен број на познати и не толку јадења што се родени поради нечија грешка, недоразбирање и чуден сет на околности. Ова јадење се појави и на мојата маса, чисто случајно.


Навистина ми се допаѓа треска. Нејзиното опаѓање, цврсто, не мрсно, нискокалорично филе. Обично, јас само го пржем во тава и ја скарам за децата и правам прсти од риба. Но, овој пат добив некои мизерни слаби опашки од несреќна риба, и го забележав ова половина час пред предвиденото време за вечера. Пржењето ќе ги убиеше целосно, па морав да експериментирам врз основа на достапноста на храна во фрижидер.

За 4 порции беше:

Филе од треска - 600 гр.
Рецепт лак - 1 глава
Моркови - 1 ЕЕЗ, Мали
Слатка црвена пиперка - половина пиперка
Пире од домати од пакет - 250 гр (може да земете доматно пире или свежи домати)
Магдонос - неколку гранчиња
Сол
Бибер
Сок од лимон - по избор

Ја ставаме рерната да се загрева до 200 степени, горното и долното загревање.
Рибите ја ставаме во сад за печење, сол, бибер, посипете сок од лимон. Исто така, сакам да користам мешавина од зачини за риби наречена кинески 5 зачини, напишано е на пакувањето.

Ситно исецка / три / исецка на кој било можен можен кромид, моркови, пиперки. Јас го направив тоа со мешалка на хеликоптер. Додадете пире од домати, сол, измешајте и пополнете ја рибата со смесата. Посипете со сецкан магдонос одозгора.

Ставете ја во рерната 15.
Гарнитурирајте вкусно со ориз или пире од компири, истурете ја добиената рибизла на нив.

Едно дете кое не сака треска рече: „Мамо, следниот пат кога ќе има повеќе сос и веројатно ќе се за inубувам во треска“ :)

Погледнете го видеото: Чийзкейкчета с фета, шам фъстък и нар (Ноември 2024).