Диета за заболувања на црниот дроб и панкреас

Опис релевантен за 10.11.2017

Ефикасност: терапевтски ефект по 14 дена
Датуми: постојано
Цена на производот: 1500-1600 Бришење. неделно

Општи правила

Промена на диетата, јадење брза храна, која содржи големи количини масти и лесни јаглени хидрати, зголемување на стресот, сите служат како позадина за појава на болести на гастроинтестиналниот тракт. Овие болести, во различен степен, го влошуваат квалитетот на животот на пациентите и е споредлива со онаа на болести на кардиоваскуларниот систем. Во последниве години, распространетоста на овие заболувања се зголеми и патологијата влијае на сите возрасни групи - деца и адолесценти, луѓе на работна возраст и постари лица.

За време на третманот, многу внимание се посветува на диеталната исхрана, чија улога е особено значајна во оваа патологија. Табела број 5 - Ова е универзална основна диета која се користи за болести на дигестивниот тракт. На неговата основа се создадоа сорти, што овозможува да се користи со одредена корекција за заболувања на црниот дроб, панкреасот, жолчното кесе и каналите, кога се комбинира со колитис и гастритискако и по операциите на црниот дроб.

Исхраната за болести на црниот дроб и панкреасот треба да биде нежна, затоа, хемиските и механичките надразнувачи се исклучени или нагло ограничени (во зависност од фазата на процесот). Болеста на црниот дроб и панкреасот бара спроведување на диета, оброкот треба да биде фракционо и да не е во изобилство, а самата храна треба да биде топла. Не е дозволена употреба на ладни или топли јадења.

Општите принципи на исхрана во патологијата на овие органи се:

Исклучување од исхраната на силни хемиски надразнувачи: растителни есенцијални масла (кромид, лук, целер, ротквица, ротквици) и екстракти (супи), сушена и пушена храна, пржена храна. Да се извлечат екстрактивни супстанции, што е особено важно кога панкреатитис, месото се готви на мали парчиња, се исцеди водата и само тогаш се користи како полу-готов производ за разни јадења.
Исклучување на механички надразнувачи во форма на груби оценки на месо, свеж зеленчук со груби влакна и неварена храна.
Исклучок од методот на готвење. Јадењата се готват варени или парен. Печење без кора е можно само со заболувања на црниот дроб во ремисија.
Намалена количина на маснотии (ограничена на огноотпорни и слабо вари), се воведуваат растителни масла, но во ограничена количина со панкреатитис и пресметан холециститис.
Ограничете ја храната богата со пурини: животински црн дроб, млади животни и месо од живина, квасец, сардини, туна, расипа, харинга, кавијар од лосос, лосос, ракчиња, школки, лигњи, сушени печурки печурки, пушеле јагула.
Ограничување на натриум хлорид (до 6 g) и жолчки од јајца.
Воведување на липотропни супстанции кои го штитат црниот дроб од масна дегенерација. Тие се наоѓаат во говедско месо, риба со малку маснотии, урда со малку маснотии, морска храна, сурутка, матеница, леќата и брашно од соја.
Фракционо јадење со чести оброци. Ова придонесува за редовен одлив на ензимите на жолчката и панкреасот.
Јадењата се бришат или заземјуваат за време на периодот на егзацербација и со сериозно воспаление.

Со егзацербација, исхраната треба да создаде максимален мир и да придонесе за елиминација на болката, така што храната се дава во пире и течна форма. Исто така, треба да се набудува и принципот на фракционо и честа исхрана, ова е особено важно за панкреатитис, кога оброците достигнуваат до 8 пати на ден во мали порции (по 50-100 g секој).

Во оваа болест, прво се пропишува нискокалорична диета која содржи 60 g протеини и 50 g масти. Исхраната се состои од зовриена храна со полу-течна конзистентност и главно храна со јаглени хидрати (лушпа од житарки, слаб чај со шеќер, пире од течни житарки, пире од компоти, крекери, желе и желе со ксилитол).

Протеинските производи постепено се воведуваат: пудинзи од урда, калцинирано урда во форма на паста, омлет од пареа од 1-2 јајца, супа од крем од варено месо, месо и риба суфле, супа од павлаки од посно месо. Со добра толеранција, се додаваат путер, пире од супи од зеленчук и растително пире (компир, морков, цвекло). Сите јадења се готват во варена или во пареа форма. Отпрвин тие се темелно избришани, а потоа се мелени.

Исхраната во акутниот период со заболувања на црниот дроб е организирана во рамките на Табели број 5А, и тоа е поразновидна отколку со егзацербација на панкреатитис:

Садови за пареа од изопачено месо и риби со малку маснотии.
Пире или сецкан варен зеленчук (компири, тиква, моркови, карфиол и цвекло).
Намалени огноотпорни масти и сол.
Супи на супи од зеленчук со пире од житни култури и зеленчук, пире од супи зачинети со путер или крем.
Каша: гриз, леќата, ориз, овесна каша, зовриена во вода и изрендана до полу-течна конзистентност. Растително масло се додава во садовите со добра толеранција.
Задебелени урда, млечни производи со кисело млеко со малку маснотии.
Протеини омлети.
Зрели, слатки овошја печени и варени, суровини - само пире.

За време на периодот на закрепнување, исхраната при третман на заболен црн дроб и панкреас е балансирана и содржи 90 гр протеини, 400 гр јаглени хидрати и масти - 80 g. Сепак, патологијата на панкреасот бара прилагодувања и е организирана исхраната на таквите пациенти Табели №5П.

Во хроничен панкреатитис, се развива со текот на времето. откажување на егзокрина жлезда, што се манифестира во недоволно производство на дигестивни ензими. Тие се вклучени во разложување и варење на јаглени хидрати, масти и протеини. Варењето се манифестира со знаци на неухранетост кај пациенти: губење на тежината и недостаток на тежина. Исто така, пациентите имаат недостиг на маснотии во измет (стеатореа).

Во врска со ова, се препорачува добра исхрана, затоа, количината на протеини се зголемува на 120-150 g (од кои животинските протеини треба да бидат 80-85%), а содржината на маснотии се намалува на 70 g или пониско (во зависност од нивната толеранција). Огноотпорни масти слабо се толерираат од страна на пациентите - тие ја зголемуваат болката во стомакот, предизвикуваат дијареја и го поддржуваат воспалението, така што нивниот број е значително намален, а диетата е збогатена со растителни масла.

Едноставните јаглени хидрати се исто така ограничени. Ова се должи на фактот дека тие се вклучени во процесот. Клетки на лангерханспроизводство инсулин. На крајот на краиштата, ова може да доведе до недостаток на инсулин и развој. дијабетес. Ограничувањето или елиминирањето на лесно сварливите јаглени хидрати (слатки, бел леб, гриз, шеќер и слатки, компири, ориз и овесна каша) служи како превенција на дијабетес. Понекогаш на пациентите им се препорачува да користат разни засладувачи (сахарин или ксилитол) во подготовката на желе, задушено овошје, мус, желе и дури и џем.

Во исто време, се врши корекција на нерамнотежата на ензимот со назначување на ензимски препарати. Диетата и ензимската заместителна терапија се спречување на прогресија на фибро-дегенеративни промени во жлездата, тие ја намалуваат болката и ги корегираат дигестивните нарушувања.

Внесувањето на ензимски препарати и соодветна исхрана треба да продолжат со години. Намалување на диспептичен синдром и стабилизирање на тежината не се индикации за укинување на ензимската терапија, бидејќи кај повеќето пациенти дури и со нормална тежина, се забележува нарушување на хранливиот статус, како и недостаток на микронутриенти.

Во диетата се користат производи за инхибитор на панкреасните ензими: белка од јајце, компири, соја, овесна каша. Количината на маснотии постепено се зголемува од 50 g на 70 g, набудувајќи ја нивната толеранција. Не јадете јадења со сокогонимно дејство: какви било супи, пржена храна и алкохолни пијалоци.

Списокот на производи се проширува за време на периодот на ремисија, кога е дозволено вклучување на сурово овошје и зеленчук. Супите можат да се конзумираат неподготвени, како и внимателно да воведете нови први курсеви: супа од цвекло, супа од бор и супа од зелка. Контраиндицирани се: кафе, какао и пијалоци со гас.

Деновите за постот се индицирани за многу болести, вклучително и панкреатитис. Овој вид моно-диета му овозможува на гастроинтестиналниот тракт да работи во нежен режим. Бидејќи диетите за истовар се инфериорни во хемискиот состав, тие може да се препишат само за 1 ден и еднаш неделно или поретко за пациенти со панкреатитис со мала исхрана. Најприфатливи денови за постот за овие болести се: овесна каша, урда, овошје-урда, ориз-компот, лубеница, сок, тиква.

Дозволени производи

Диетата за заболувања на црниот дроб и панкреасот вклучува:

Супи на супи од зеленчук со зеленчук (со егзацербација - рендан). Супите од житни култури се добро варени или месетени, зачинети со кисела павлака, путер или павлака. Најприфатливи за овие болести се пире од супи.
Варени и рендани (за време на егзацербација) компири, тиква, тиквички, моркови, карфиол, цвекло, зелен грашок. Со текот на времето, дозволена е употреба на ситно сецкан варен зеленчук, а за време на периодот на ремисија, дозволена е сурова (рендан морков, краставици и тиква, излупени домати).
Каша на вода: гриз, овесна каша, леќата, ориз. Бисер јачмен, пченка, просо и јачмен се ограничени. Каша е добро варена или рендана, а исто така се подготвува од брашно (леќата, овесна каша, ориз) со додавање на млеко. Можете да направите суфле од житни култури, истурајќи со желе или џем.
Пилешко, говедско, телешко месо или зајак со малку маснотии. Варено пилешко месо и зајак се трошат на парчиња, преостанатите типови месо се готват во форма на сецкани производи, парен.
Риби со малку маснотии (штука перка, ѓубриво, треска, полак, перка, обичен крап, штука, сина белешка), парен - на парче или во форма на котлети. Со панкреатитис, задушена и задушена риба не е дозволена, бидејќи содржи голема количина на екстрактивни материи.
Млечни производи со малку маснотии. Павлаката и млекото се дозволени како додаток во садовите, бидејќи целата е слабо толерирана. Можете да вклучите рендано сирење во рендана форма, малку маснотии урда и јадења од него во исхраната. Со недостаток на калциум, што е забележано кај пациенти со панкреатитис, подобро е да се користи калцинирано урда.
Пченица леб, сушен или крекери. Можеби употреба на колачиња што не се јадат.
Протеини омлети од 1-2 јајца на ден.
Сосови од супа од зеленчук кои ја диверзифицираат диетата. Тие се подготвени врз основа на не пржено брашно со додавање на кисела павлака или млеко.
Печени слатки јаболка и круши и пире од овошје. Jamем, желе, мус и природна пастила, варен на ксилитол. Дозволено е ограничено нанесуваат сурови плодови.
За заболувања на црниот дроб, списокот на овошје е поширок - сите зрели плодови (освен кисели сорти) се дозволени во печена и сурова форма.

Кој е пропишан диетална храна

Исхраната кај болести на црниот дроб и панкреасот е пропишана како резултат на мерки за лекување и превенција.

Корисни производи за црниот дроб и панкреасот ќе ја намалат активноста на органите, ќе го намалат притисокот, ќе ја елиминираат болната непријатност и чувство на тежина.

Табела бр. 5 е потребна за пациенти со такви заболувања на органите за варење.

Панкреатитис
Хепатитис со различна природа.
Холециститис.
Гастритис
Цироза на црниот дроб.

Терапевтска диета може да има корисен ефект во присуство на пиелонефритис.

Ваквите заболувања на црниот дроб и панкреасот се развиваат поради различни фактори:

инфекција на телото
внес на штетни производи
независна терапија
честото пиење
пушење
наследноста
друг.

Третманот на панкреасот и црниот дроб се спроведува со употреба на различни методи, но упатствата вклучени во оваа специјална табела за третман секогаш се следат.

Што ќе се случи ако не следите диета

Потребна е диета за заболувања на црниот дроб и панкреас за да се ослободат овие органи по прекумерен притисок.
Поради непочитување на внесот на производи, патологијата може да се влоши до последователно појавување. Панкреасот со црниот дроб повторно ќе се скрши, а потоа пациентот се соочува со следниве симптоми:

болка во перитонеалната зона и под ребрата на десната страна,
хронични напади
пароксизмална колика
закопувајќи
гадење
повраќање
дијареја

Потоа треба да повикате брза помош, да изгладнете од глад, да ставате изметници, да пиете лековити лекови, евентуални лекови за запек, вознемирена столица, повторно да ги преживеете овие маки. Покрај тоа, кога болеста напредува, се појавуваат компликации, кои понекогаш завршуваат со операција.

Неовластено пиење на лекови е дозволено само кога лекарот ги препорачал во случај на слична ситуација.

Препораки за исхрана

Вие не треба да чекате за момент кога се појави неуспех во активноста на црниот дроб и панкреасот, и тие ќе работат во нормален режим. Внимавајте на органите веднаш, следејќи ја вистинската диета. Ова е особено точно за луѓе кои често пијат алкохол, пушат, прејадување.

Следете ја диеталната табела така што гликогенот, протеин кој го стимулира подобрувањето на активноста на органите, се гради во црниот дроб. Со неправилно внесување храна, маснотиите во црниот дроб се дебагираат, метаболизмот на холестерол е нарушен. Ова доведува до одложување на перформансите.

Која храна е добра за црниот дроб и панкреасот, ќе му каже лекарот на прегледот на пациентот. На ден се препорачува консумирање до 2,5 литри течност.

Се препорачува да се ограничи внесот во следниве производи - брашно, зачинета, солена, масни производи, да се исклучат слатки. Да заборавиме на алкохолот и цигарите.

Не е дозволено пржење, дозволено е да се задуши на вода, а садовите исто така се парат. Ако месото или рибата се варат кога водата врие, таа се исцеди, се заменува со свежо, а производите се готват пред готвењето.

Забранети производи

Секоја жртва која доживеа процедури за нарушување на црниот дроб и панкреасот, треба да биде свесна за тоа која храна е штетна за црниот дроб и панкреасот, да предизвика дебелина и да предизвика проширување на органите.

Неприфатливо е да се јаде кога храната е масна, пржена, зачинета, пушена, конзервирана, а исто така премногу солена.

Во случај на прекумерно внесување на одредени производи, дифузни феномени се случуваат во ткивата на заболениот црн дроб и панкреасот, што доведува до непоправлив проблем со протокот, бидејќи здравите клетки ќе бидат заменети со ткиво со лузни.

Пациентот има поплаки, се зголемува болката, симптомите се влошуваат, а лекот станува тежок и долг. Распадот на дигестивните процеси доведува до фактот дека болната манифестација се размилува на органите лоцирани во близина.
Затоа, во која било фаза на болеста, неопходно е да се следи диета и да се придржуваме до здрав начин на живот.

Забележани се следниве штетни производи за црниот дроб и панкреасот:

пекарски производи
варени и пржени јајца,
овошје, зеленчук што не е преработен,
масно месо
алкохол
силен пијалак чај, кофеин пијалоци,
чоколадо
други производи.

Покрај тоа, заболениот црн дроб и панкреасот не се во состојба да толерираат конзервирана храна и производи од колбаси. Неприфатливо е да се воведат остри зачини во храната, тие предизвикуваат производство на гастричен сок, што доведува до напад на панкреатитис.

Табела за диети за општи препораки 5

Во третманот на патологии, значително внимание се посветува на исхраната со заболен црн дроб и панкреас. Диетата бр.5 се однесува на универзалната основна диета, што се користи за болести на абдоминалните органи.

Внесувањето на храна во исхраната предвидува леснотија, бидејќи се отстрануваат производите што се хемиски и механички иритирачки органи. Болестите на панкреасот и црниот дроб бараат спроведување на режим на потрошувачка на храна, приемот е фракционо, а не обилно, храната е само топла. Забрането е јадење ладна и топла храна.

За време на егзацербација, диетата максимално воспоставува мир и е погодна за елиминирање на болниот симптом, затоа што садовите се трошат рендан и течен. Покрај тоа, следете ги правилата - фракционо и често консумирајте храна, особено ако станува збор за болест на панкреатитис. Исхраната за панкреатитис достигнува 8 пати на ден во мали дози од 50-100 грама.
Првично, табелата е нискокалорична, содржи до 60 грама протеини и 50 грама маснотии. Храната вклучува варени јадења, по конзистентност - полу-течна, веројатно од производи за јаглени хидрати.

Исцелување исхрана со засегнати органи се одвива не подоцна од 2 часа пред ноќен одмор.

Супа од леќата

За да направите оброк, потребни ви се следниве состојки:

вода - 100 грама,
леќата - 50 грама,
млеко - 400 грама,
шеќер, сол.

Прво зовријте вода, а потоа фрлете леќата. Гответе 25 минути. Потоа истурете чаша млеко, сол, шеќер и добро измешајте.

Салата со моркови и суви кајсии

За садот земи:

големи моркови - 1 парче,
суви кајсии - 25 грама,
шеќер - ½ лажица,
павлака - 2 лажици.

Морковите се мијат, излупени и се фаќа, со помош на груб ренде. Сувите кајсии паѓаат во врела вода, почекајте додека не отече. Потоа сецкан и зачинет со павлака.

Торти со риба од пареа

Филе од риба - 400 грама.
Морков - 1 парче.
Кромид - 1 парче.
Јајце - 1 парче.
Ловоров лист.
Сол

Мелената риба, кромидот и морковот се сецкаат. Следно, јајцето се додава, сол и состојките се мачкаат во мелено месо. За зајакнување на масата, се препорачува да се лепат гриз, трошки од леб.

Истурете вода во коска од двоен котел, додадете зачин. Слепи котлети. Потребни се 25 минути за да се готви.

На кого му треба диетална храна?

Пропишана е диета за пациенти со следниве заболувања на дигестивниот систем:

холециститис (не пресметано и особено пресметано воспаление на жолчното кесе),
панкреатитис
хепатитис со различен тек,
гастритис
цироза на црниот дроб.

Исто така, таквата исхрана ќе помогне при пиелонефритис.

Овие болести на органите се појавуваат од различни причини, тие можат да се развијат како резултат на ингестија на провокативни инфекции, употреба на штетна храна, само-лекови, злоупотреба на алкохол, пушење, ефекти на загадена околина или заради наследност. Овие болести се третираат со различни пристапи, но тие дефинитивно бараат строго придржување кон правилата, кои вклучуваат оваа специјална медицинска диета.

Што треба да биде храната?

Храната со диета број 5 не треба да содржи масти и да има светла вкус. Јадења се подготвуваат со употреба на готвење - традиционално или бари на пареа, во некои случаи, дозволено е задушување. Храната често се консумира, до 5 пати на ден, во мали делови. Исхраната, како по правило, се составува во согласност со следниве стандарди:

протеини на ден, препорачливо е да се користат околу 150 грама,
јаглени хидрати - 450
мастите се дозволени само од растително потекло,
влакната треба да станат доминантни во садовите,
пациентот треба да користи најмалку еден и пол литри течност на ден,
диетата исто така вклучува и паѓање во рамките на дневната енергетска вредност од 2800 kcal.

Што ќе се случи ако не следите диета?

Во овој случај, популарната фраза дека „Правилата биле измислени за да ги прекршат“ не само што не е релевантна, туку е и штетна. Обезбедениот пакет на правила за храна придонесува за подобро функционирање на заболените органи и системи, инаку, ако шемата е расипана, можни се следниве:

болка во абдоменот и десниот хипохондриум,
егзацербација на хроничните фази на болеста,
периоди на колика
непријатно слабеење, гадење и повраќање,
дијареја

Во случај на прекршување на правилата, важно е да бидете во контакт со докторот, така што лекарот дава индивидуални препораки за тоа како да се подобри состојбата и да се ублажат симптомите што се појавија. Вреди да се земе лекови самостојно ако ги препорача лекарот што го посетува однапред, предлагајќи слично сценарио. Но, колку се поинтензивни сензациите, толку побрзо е важно да се побара лекарска помош во болница.

Дневна диета

Како диетален појадок и почеток на дневното мени за заболувања на црниот дроб или панкреасот, погодна е каша од леќата со половина лажичка путер или урда со малку маснотии со урда од лажица кисела павлака без маснотии. Може да пиете слаб чај.

Правилно подготвување каша од леќата корисно за црниот дроб - ова значи вриење на житни култури во вода, засновано на сооднос 1: 2, каде 1 е дел од житни култури и 2 е вода. Каша се вари додека водата не испари целосно.

За ручек, можете да јадете јаболко печено во рерна како закуска. За да ја диверзифицирате диетата, можете да печете јаболко со шеќер или со урда ако урдата не се користела за првиот појадок.

Да печете јаболка со урда за три порции (таков рецепт ќе им се допадне не само на диетите, туку и на другите членови на семејството), ќе ви требаат следниве производи:

6 средни јаболка
300 грама урда
1 белка од јајце
малку шеќер по вкус
лажица павлака.

Прво, треба да ја загреете рерната на 180 ° C. Додека се загрева, измијте ги јаболките, исечете ги на половина, извадувајќи ја средината. Наместо средина на лажица, зајакнете ја вдлабнатоста. Кашате ја урдата со шеќер и павлака додека не се изедначат и пополнете ги со јаболка. Ставете ги јаболката на сад за печење, ставете во рерна и печете околу 25 минути, сигнал за подготвеност ќе биде цврстината на сирењето и мекоста на јаболкото. Откако јаболката ќе се олади, може да се сервираат.

За ручек, можете да подготвите пире од супа од зеленчук (рецепти за диети со супи се многу разновидни), за второ - тестенини со кнедли од месо и желе.

Нобелите се одличен начин за диверзификација на вашата дневна исхрана. За да ги готвите, според рецептот, ќе ви требаат овие производи:

половина килограм пилешки гради или други не-масни и дозволена диета за месо,
малку парче вчерашен леб,
белка од јајце
половина чаша млеко без маснотии,
нотка сол по вкус.

Поминете го месото и лебот натопен во млеко преку мелница за месо или мелете со блендер. Ако лекарот што ја препишал диетата не препорачува додавање леб во рецептот за клекнувања, тие можат да бидат подготвени без додавање леб. Додадете белка од јајце и темелно измешајте. Рацете не ги обликуваат ваквите котлети, или се исцедат од торбичка или се одделуваат со употреба на лажица и лажичка. Лажица мелено месо се зема од заедничка чинија, а чајот се пакува во форма за двоен котел. Ако нема двоен котел или мулти-кујер, можете да ги готвите клетевите во тава во која е инсталиран колдер и, без да го достигнете неговото дно, се истура вода. Вие исто така може да зовриеш џебови во вода што се истура во стјуан. Вкупното време за готвење, покрај избраниот метод, е 10 минути, но подобро е дополнително да се сече и да се погледне на подготвеноста.

Во попладневните часови, пациентите со оштетен црн дроб и панкреас на диета можат да имаат залак од слаб чај со колачиња со бисквити, а за вечера подгответе пире од зеленчук од компири или моркови со варени рибиња од риба (или други јадења од риби).
Пред спиење, како последен акорд на дневната исхрана, нутриционистите препорачуваат да пиете чаша кефир со малку маснотии или чист јогурт.

Пример мени за оваа недела

Не без причина, петтата диета се смета за вистински начин на лекување и превенција. Да се направи мени за една недела воопшто не е тешко, само да имате можност да се консултирате со професионален лекар, како и резерва на издржливост и имагинација, да ја диверзифицирате дневната табела. Ние го нудиме следното мени за примероци, благодарение на што строгата диета за болести на црниот дроб и панкреасот, покрај придобивките, дефинитивно ќе донесе и доволно гастрономско задоволство.

Појадокот може да се состои од слуз од овес и чај со мед.

Препорачуваме закуска направена од крекери или колачиња со бисквити со желе.

Ручекот може да биде составен од супа од зеленчук или пире од супа, каша од леќата, варени пилешки гради, диета салата од зеленчук и растително масло, како и сок или компот.

Попладневна закуска може да изгледа како тепсија од урда или да се појави како мрзливи кнедли и билен чај.

И вечера - рибиња со пареа од риба со пире од компири и млеко или чаша кефир во форма на последниот оброк.

Појадокот во вторник е каша од ориз со неликово млеко со слатко јаболко и супа од шипинка.

Зеленчук - парен зеленчук, тост од вчерашниот леб или леб од диети и слаб чај.

Ручек - диета бурс, пареа котлети од мелено говедско месо, чорба од зеленчук, овесна каша и задушено овошје.

Попладневна овошна салата со мед, и вечера - диетални ролни од зелка и млечна храна или чаша кефир, како последен оброк.

Појадок во среда може да изгледа како тепсија од урда и билен чај, а по 2 часа закуска - јаболко варено во рерна или рендано со мед.

Ручек - супа од зеленчук со ножеви, додадена при сервирање на чинии, вермикели, чорба од зеленчук и зовриениот хрчак.

Закуска - пијалак со бобинки и колачиња, и вечера - ќофтиња од пареа во сос од павлака и кефир.

Појадок - каша од леќата, чај од шипинка и сирење, по можност Адиге. Закуска - слаб чај и маршалови што ги дозволува лекарот.

Ручек - супа од киселина од зелка, диета пилаф и растителна инфузија, чиј состав исто така го одобрува лекарот, а попладне чај - урда и тепсија од праска.

Вечера - домашна диета пилешка колбас, пире од зеленчук и кефир.

Петок појадок може да се направи од слатка овесна каша со мед, чај и колачиња од бисквити, по 2 часа да се соберат лесна закуска од слатки плодови.

Вечера - пире од морков супа, ориз и варено пилешко, и попладневна ужина - урда со кисела павлака без маснотии, но со додавање на мед.

За вечера, пред викенд можете да јадете суфле од месо и да пиете кефир.

За појадок во првиот ден од викендот, погодна е мукозна каша од ориз, а чајот и бел слез за ужина, доколку тоа го одобри лекарот.

Викенд ручек вклучува диета борс, пилешки кнедли и суфле од зеленчук.

За ужина, печете тиква со урда, како и варен желе, додека за вечера, направете риба и зеленчук котлети, каша од леќата и секогаш пијте јогурт.

После добар сон, можете да започнете недела од денот со урда и овошје за појадок, и да подготвите закуска од ужинка од зеленчук и супа од шипинка.

На ручек, варете супа од ориз и испечете треска со зеленчук, и печете тиквички полнети со грутка пилешко во рерна за ручек.

Во вистинско време за вечера, одлучете се за диета пилаф и кефир или пијалак од кисело-млеко.

Диета за егзацербација на хронични заболувања

Како и да е, вреди да се нагласи дека има неколку варијации во исхраната, на пример, диетата со егзацербација на панкреатитис и холециститис ќе биде многу построга и помалку разновидна, сепак, набingудувајќи ја строго, може да се избегнат нови болни сензации.

Во овој случај, диетата за хроничен панкреатитис и холециститис, менито на кое даваме подолу, целосно ги елиминира:

свеж леб, колачи и колачи, вреди да се исклучат и крекерите,
супи и масно месо, риба, печурки,
пушеле, конзервирана храна,
остатоци и пасти од нив,
какви било зачини
бела зелка, мешунки, кромид,
бобинки и овошје со киселост,
сите слатки, шеќер,
ладна храна
кафе, чај, соја и природно алкохол.

Периодот на егзацербација е специјално време што бара воведување на гастрономски правила. Во исто време, како што станува полесно, јадењето со болен црн дроб и панкреасот нема да стане како нормална исхрана на човекот, сепак треба да следите табела 5. Исхрана, мени за една недела со панкреатитис и холециститис во акутниот период:

Кога ќе продолжи периодот на лекување со лекови, важно е да не се преоптоварува стомакот, туку да не се одбива лесна храна. За појадок, погоден е маснотии без маснотии јогурт, диетален леб и разредена сок без кисел. На ручек, можете да јадете супа од зеленчук (не на супа и без производи од месо) и вискозна овесна каша. На ручек, јадете супа од зеленчук, а на масата за време на вечерата можете да ставите чинија со каша мукозна.

Дозволено е да се пие минерална вода без гас и незасладена (но не и кисело) компот.

Вториот ден, кога црниот дроб и панкреасот се јавуваат, храната за појадок може да изгледа како мукозна каша од ориз, подоцна, доколку докторот одобри, може да имате залак од печен јаболко. Ручекот традиционално зема лесна супа од зеленчук и суфа од зеленчук со диетален леб. Попладневна закуска може да се направи од овес и лушпа од шипинка, и вечера - од пире од зеленчук.

За појадок, традиционално - мукозна каша, за ужина - диета леб и разредена сок. За ручек - пире од супа од зеленчук и каша. Но, ако болката се смири во среда, а лекарот одобри воведување на мал број јадења со месо, прво од нив ќе биде пилешко суфле. За попладневниот чај - јогурт со малку маснотии, и за вечера - зеленчук на пареа.

Појадок - водена каша од ориз, закуска - печено јаболко или јаболка. За ручек - супа од морков, супа од месо или зеленчук, попладневна ужина - кефир со малку маснотии и вечера треба да се направи од овес со мед доколку се очекува нормална реакција.

Појадок - супа од зеленчук, ужина - јогурт без маснотии и адитиви. Ручек - супа од цвекло, пире од супа од пилешко месо, попладневна ужина - печено јаболко или, ако лекарот веќе дозволува воведување на масно урда, можете да подготвите тепсија од тоа. За вечера - диета пилаф без месо.

Појадок - каша од овесна каша од мукозна конзистентност, закуска - пире од банана, доколку лекарот смета дека е веќе погодна за менито за викенд, ручек - супа од зеленчук, пире од зеленчук или пилешко, попладневна ужина - тиквички, печена во рерна со урда, а за вечера - протеини пржени јајца.

Појадок - каша од ориз од мукозна конзистентност, ужинка - пире од јаболко, ручек - пире од супа со пилешко месо, парен зеленчук, попладневна ужина - пире од банана, а за вечера - јогурт со диетални, а не слатки колачиња.

Кога е неопходна диета?

Неопходно е да се започне со диета по сомневање за болести на панкреасот или црниот дроб, без да се чека дијагноза на специјалисти. Корекција на диетата, што подразбира транзиција кон правилна исхрана, елиминирање на употребата на тешко сварлива и штетна храна, во секој случај, корисно ќе влијае на организмот.

Препознавањето на болести на црниот дроб и панкреасот може да биде од страна на голем број на симптоми:

нарушувања на столицата (чести запек или дијареја),
надуеност
изобличување на вкусот
промени во апетитот
болка во заболувања на црниот дроб - во десниот абдомен, кај болести на панкреасот (лево или на појас),
општо влошување на здравјето (летаргија, замор и сл.).

Црн дроб и панкреас

Внимание! Во повеќето случаи, со нарушена функција на црниот дроб, се забележува жолтица. Тоа не е посебна болест, туку симптом, кој е пожолтување на склерата и кожата.

Диета за заболувања на црниот дроб и панкреас

Според препораките на гастроентеролозите, менито за заболувања на црниот дроб и панкреасот треба да биде во согласност со сите правила за медицинска исхрана „табела број 5“. Оваа диета е насочена кон намалување на оптоварувањето на црниот дроб и панкреасот, намалување на нивната секреторна активност и постепено враќање на нормалното функционирање на органите.

Исхраната диета №5 подразбира целосно отфрлање на храна богата со заситени масти, холестерол, екстрактивни материи, пурини, есенцијални масла, оксални, оцетни и други видови киселини. Исто така, се бара значително да се ограничи внесот на сол. Штетната храна треба да се замени со оние што се богати со растителни влакна, пектини и липотропни супстанции (аминокиселини).

Составот и калориската содржина на менито за заболувања на панкреасот и црниот дроб:

Јаглехидрати - 400-450 гр. Од нив, најмалку 330-380 гр. треба да бидат сложени јаглени хидрати и само 70 грама. може да биде шеќер или фруктоза. За жените, количината на лесно сварливи јаглени хидрати не треба да надминува 55 грама. Наместо шеќер, тоа овозможува вклучување на замена на шеќер во исхраната - стевија, сорбитол или ксилитол,
Протеини - 90-100 гр. Околу 60% од оваа маса се препорачува да се полни со лесно сварливи животински протеини, а само 30% треба да се остават за протеини од растително потекло,
Масти - 80-90 гр. Како и со протеините, околу 2/3 од нив треба да бидат животински масти и 1/3 растителни масла,
Вкупен внес на калории - 2800-2900 kcal,
Сол - не повеќе од 10 гр.
Вкупната количина потрошена течност е 1,5-2 литри.

Не помалку внимание мора да се посвети на методот на готвење. Под строга забрана се садовите подготвени со пржење или печење со формирање на густа јасни. Било каква термичка обработка треба да биде насочена кон зачувување на корисни својства на производот и да му се даде мека, нежна конзистентност.

Методи на готвење со диетална храна "табела број 5":

Пареа во вода и пареа,
Печење со минимална количина нафта и без кора. Пред печење, се препорачува да се вари месо и риба во вода,
Бланширање во малку солена вода. Идеално за готвење зеленчук.
Пржење во сува тава (без масло). Така можете да готвите диетални омлети, риби и пилешко. Важно е производот да се загрее добро, но да не се доведе до кора,
Поглед. Ова е метод на готвење месо, риба и морска храна во вакуум без маснотии. Ја задржува максималната корист, но бара посебна опрема.

Корисни и штетни производи

При составување мени за црниот дроб и панкреасот за секој ден, неопходно е да се земе предвид фактот дека со заболувањето на овие органи, многу производи спаѓаат под најстрога забрана.

Строго им е забрането да се користат во исхраната на пациентот, дури и при ремисија со цел да се избегнат егзацербации.

Забранета храна со диета бр. 5:

Масни месо: свинско, јагнешко месо, живина (патка, гуска),
Месни производи: колбаси, колбаси, колбаси, сланина, шунка, сало, купени пастарки,
Офанзива: црн дроб, бубрег, срце, јазик, мозок,
Риба и морски плодови: масна риба, солена и пушена риба, риба од риби, остриги, ракчиња, лигњи, школки,
Млеко и млечни производи: масно млеко, кисела павлака, тврдо сирење,
Јајца: жолчки.
Зеленчук: сите видови кромид (зелена, кромид, парен, кромид) спанаќ, киселица, arugula, ротквица, лук (пердуви и каранфилче), рен, ротквица, караница, карфиол, репка,
Печурки: сите видови печурки во свежа, сушена, солена и кисела форма:
Овошје и бобинки: сите сорти на агруми, киви, кисела сорта на јаболка, диња, лубеница, датуми, грозје, кисела слива, брусница, црна и црвена рибизла, лигњи,
Производи од леб и брашно: свеж бел и 'ржан леб, тесто, тесто од тесто,
Cитарки: пченка, пченица, јачмен, бисер јачмен, грашок, грав, леќа,
Конзервирана храна: конзервирана риба, месо и зеленчук, солен и кисела зеленчук,
Слатки: чоколадо, алва, сладолед, колачи, колачи, слатки со чоколадо,
Пијалоци: силен црн чај, кафе, какао, секаков вид алкохол, било ладен пијалок,
Зачини: чили пиперка, црн пипер, цимет, каранфилче, сушен лук,
Преливи: кечап, мајонез, оцет, разни готови сосови.

Одобрени производи за неделното мени за црниот дроб и панкреасот:

Диетално месо: телешко, посно говедско, пилешко, мисирка,
Риба и морски плодови: бела риба со малку маснотии (рак, треска, штука, обичен крап, поленка, крап, сина белузла, мулет, штука, гатање, шафран треска, полен, хокеј),
Млеко и млечни производи: обезмастено млеко, масно урда, кисела павлака, кефир, јогурт и меко сирење,
Јајца: само верверички,
Зеленчук, овошје и бобинки: сите видови и видови кои не се забранети со диетата,
Производи од леб и брашно: вчерашен бел, 'рж и трици, колачиња со бисквити, домашни крекери, тестенини (шпагети, рогови, итн.),
Cитарки: гриз, леќата и ориз,
Слатки: пастила, мармалад, бел слез, мергери, овошни муси.
Пијалоци: слаб црн чај, зелен чај, билни чаеви, компоти од свежо и суво овошје, желе.

Рецепти за диета за заболувања на црниот дроб и панкреасот

За овие болести, предност треба да се даде на лесни јадења со малку маснотии кои лесно се апсорбираат од страна на телото. Особено е важно да се напуштат богатите супи од месо, кои се заситени со маснотии, холестерол, екстрактивни материи и пурини.

Како прв курс, на пациентот најдобро се служат едноставни посно супи варени во супа од зеленчук, како што се вегетаријанска бурс или супа од кисела зелка. Садовите за топло месо се дозволува да се готват само на слаба супа од пилешко или риба со додавање на голема количина свеж зеленчук и билки.

Идеален почеток на денот за пациент со заболувања на црниот дроб и панкреас ќе биде појадок што се состои од варена каша со мала количина путер и обезмастено млеко или чинија со урда со лажица кисела павлака. За ручек, се препорачува да јадете пире од супа од зеленчук или супа од пилешки глупак. Најдобрата опција за вечера е чорба од зеленчук со парче варено пилешко гради или филе од риба.

Каша од леќата за појадок

Ѓубре од леќата - 1 чаша,
Вода - 2 чаши,
Путер - 0,5 лажиче
Skim млеко - 0,5 чаши,
Chешка сол.

Исплакнете ги жлебовите темелно во млаз вода, истурете во тенџере и истурете вода. Ставете го тенџерето на оган и доведете до вриење. Покријте и гответе додека житарката целосно не апсорбира вода. Солете ја подготвената каша, ставете во чинија, додадете путер и млеко.

Диета супа од глупак со пилешки кнедли

Пилешки гради - 0,5 кг,
Застоен леб - 1 парче,
Верверици од 2 јајца,
Тестенини - 70 гр.,
Моркови - 1 ЕЕЗ.,
Стебло од целер - 1 ЕЕЗ.,
Слаба супа од пилешко - 1,5 л.,
Сол - 1 нотка
Свежи билки (копар, цилантро).

Потопете леб во вода или млеко. Мелењето на пилешките гради заедно со натопениот дел леб со мелница за месо. Додадете ги жолчките во добиеното мелено месо, малку сол и измешајте темелно. Користејќи две супени лажици за да формирате мали кнедли и да ги испарувате 10-15 минути.

Излупете ги морковите и исечете ги на мали парчиња. Исечете го дршката на целер. Истурете го пилешкото количество во тава, фрлете го зеленчукот во неа, доведете до вриење и оставете да готви околу 5 минути.

Врзете ги тестенините и гответе уште 10 минути. Додадете пилешки кнедли во супата и оставете го на оган 2 минути. Готовата чинија посипете ја со ситно исечена зелена боја.

Здрав десерт направен од јаболка и урда

Јаболка - 6 парчиња.,
Урда - 300 гр.,
Павлака - 1 лажица масло. лажица
Шеќер - 0,5 суп.л-патки. лажици
Протеин 1 јајце.

Измијте ги јаболките, исечете ги на половина надолжно и излупете го јадрото со лажица или нож. Додадете шеќер и кисела павлака во кајмак, и темелно измешајте. Да се прошири вдлабнатина во јаболка и да се пополни со полнење со урда. Подмачкајте сад за печење со путер, ставете јаболка на неа и ставете во рерната да се пече на 180 ℃ за 25-30 минути.

Овие едноставни рецепти за менија за заболувања на црниот дроб и панкреасот им помагаат на пациентите да јадат вкусна и задоволувачка и покрај нивната сериозна здравствена состојба. Тие се подготвени на невообичаено едноставен начин, но во исто време тие имаат големи придобивки за болно тело и придонесуваат за брзо закрепнување.

Исхрана за менито на црниот дроб и панкреасот една недела

Правото мени за секој ден со диета за црниот дроб и панкреасот е суштински дел од третманот на гастроентеролошки заболувања. Многу пациенти ја задаваат оваа задача на нивниот лекар, кој им помага да изберат најсоодветен вид исхрана, со оглед на сериозноста на болеста и присуството на други хронични заболувања. Сепак, во моментов постои подготвено мени за оваа недела, што е идеално за периодот на опоравување.

Понеделник мени:

Појадок: овесна каша со слама млеко и чаша зелен чај со 1 лажичка мед,
Ручек: колачиња од Галет или бели крекери со желе,
Ручек: супа од зеленчук или пире од супа, каша од леќата со варени или печени пилешки гради и компот од суво овошје,
Ужина: парче урда тепсија и билен чај,
Вечера: парчиња риба парчиња, пире од компири, чаша слаб чај,
Пред спиење: чаша кефир со малку маснотии.

Мени за вторник:

Појадок: каша од оризово млеко со парчиња јаболка, лушпа од нивните бобинки од шипинка,
Втор појадок: тост со кавијар од диета од варен зеленчук, слаб чај,
Ручек: вегетаријанска борш, посно говедско месо од степени и компот,
Ужина: овошна салата со 1 лажичка мед,
Вечера: полнети зелка од диетално месо и млечна храна,
Ноќе: чаша јогурт со малку маснотии.

Појадок: урда тепсија и чај со билки,
Ручек: печено јаболко и желе
Ручек: супа со зеленчук и кнедли, чорба од зеленчук со парен риба и зелен чај,
Ужина: слатки пиперки и колачиња со бисквити,
Вечера: парен ќофтиња од пареа во сос со малку маснотии павлака и компот.
Пред спиење: ферментирано печено млеко без маснотии.

Четврток мени

Појадок: каша од леќата со меко сирење со малку маснотии и инфузија од шипинка,
Ручек: бел слез со зелен чај,
Ручек: супа од зелка без кисела храна, пилаф со малку маснотии со пилешко месо и растителна лушпа,
Ужина: урда и овошна тепсија,
Вечера: домашна пилешка колбас со пире варен зеленчук и слаб чај,
Пред спиење: млеко со урда со малку маснотии.

Мени во петок:

Појадок: гриз каша со мед и билен чај,
Втор појадок: слатки јаболка или банани и слаб чај,
Ручек: пире од морков супа, суфле од зеленчук со варена мисирка и компот,
Ужина: урда со малку маснотии со кисела павлака и мед, и зелен чај,
Вечера: пареа котлети од риба и зеленчук, каша од леќата и желе.
Пред спиење: кефир со малку маснотии.

Саботно мени:

Појадок: протеинска диета омлет и зелен чај,
Втор појадок: билен чај со маргаритки,
Ручек: диета бурс, котлети од пилешки пареа и пијалоци од не кисело овошје,
Ужина: печена тиква со урда и желе,
Суфле од месо со салата од зеленчук и слаб чај,
Ноќе: чаша јогурт без маснотии.

Недела мени

Појадок: урда со овошје и билен чај,
Ручек: колачиња со бисквити и супа од дива роза,
Ручек: Супа со ориз, печена риба со зеленчук и зелен чај,
Закуска за печење: печени јаболка со урда и билен чај,
Вечера: тиквички полнети со пилешко месо, вермикели и слаб чај,
Пред спиење: пијалак со млеко и овошје.

Видови диети за болести на црниот дроб и желудникот

Кај болести на црниот дроб и панкреасот, третманот и менито се дизајнирани на таков начин што ќе ги олеснат симптомите на болеста, да ги елиминираат симптомите на болка и да ја ублажат општата состојба на пациентот.

Кај болести на панкреасот обично се пропишува "табела број 5" - таквата диета вклучува употреба на производи кои треба да помогнат во намалување на гастричната секреција, обично се зголемува со такви патологии.

Главната задача на диетата во овој период е да го отстранат товарот од заболениот црн дроб и желудник и да им помогнат побрзо да закрепнат.

Со патологии како цироза, жолчни камења, акутен и хроничен холециститис, панкреатитис, на пациентите честопати им е доделена „Табела бр. 5А“.

Исхраната "Табела бр. 5А" се нарекува обезбедете му на пациентот витамини и хранливи материи што е можно повеќе, ослободување од стресот од заболените органи и да се обезбеди брзо закрепнување.

Двете диети за болести на панкреасот и црниот дроб се доста ефикасни ако строго се придржувате до нив и ги користите само оние производи што се на списокот на „дозволено“. Исто така е важно да се набудува режимот на исхраната, тогаш правилно избраната табела, заедно со пропишаниот третман, ќе дадат добри резултати.

Диетална храна

Правилната и ефикасна диета за заболувања на црниот дроб и панкреасот за неделно мени се развива земајќи ја предвид фазата на болеста, нејзиниот тек, присуството на егзацербации и многу други фактори.

Неопходно е да се разгледа детално методот на исхрана за болести на панкреасот и црниот дроб, предвиден со „табелата бр. 5“. Со таква диета, пациентот се препишува главно протеинска храна која не преоптоварува со панкреасот и her дозволува да функционира нормално и да се опорави во текот на болеста.

Исто така со оваа диета ограничен внес на нафта (растително и животинско) - може да се конзумира само во сурова форма, додавајќи во салати или житарки.

Следејќи ја диетата „табела број 5“ сите житарките ќе треба да се готват на вода, а супи - само на супа од зеленчук. Во овој случај, на пациентот му е дозволено да јаде било варен зеленчук.

Оброци на час, неопходно е да се јаде делумно, во строго дефинирани временски интервали. За време на целиот процес на лекување на панкреасот, треба да пиете многу течности - слаб чај, свеж сокови, обична вода.

Што се однесува до диетата "табела бр. 5А", овој метод на исхрана за болести на панкреасот и црниот дроб предвидува прилично строги ограничувања.

Од исхраната на пациентот ќе треба целосно да се исклучат следниве производи:

Пржена храна.
Алкохолни пијалоци.
Пушеле месо.
Зачинети зачини, вклучувајќи лук, рен и сенф.
Било какви супа од месо.
Зеленчук со холертички својства (ротквица, спанаќ, зелен кромид, ротквица, див праз).
Сите производи од чоколади.
Печурки, јајца.
Масно, масно месо (вклучувајќи гуска и патка).
Сладолед и какви било слатки креми.
Печење и свеж леб.
Производи со есенцијални масла.
Мешунки.
Кафе

Список на дозволени производи диетата "табела бр. 5А" за болести на панкреасот и црниот дроб изгледа вака:

Супа од вегетаријанци (зеленчукот во нив треба да се ренда, или многу ситно исецкан).
Млечни производи со малку маснотии.
Зајачко и посно говедско месо.
Турција и пилешко (без кожа).
Бел сушен леб.
Кисел, чај со лимон, супа од дива роза.
Не фенси суви колачиња.
Варен зеленчук.
Земјиште бобинки и зрели плодови.
Вермичели.
Вискозна рендана каша од овес, леќата, гриз, житни култури од ориз.
Зеленчук и путер во сурова форма (кога се додаваат во житарки или салати).

Диета и мени за недела

Дневната диета е поделена на 5 оброци: појадок, ручек, ручек, попладневна ужина, вечера. Мени со примероци за една недела на диета за болести на панкреасот и црниот дроби ќе изгледа вака:

Првиот ден:

дел од малку маснотии рендано урда со бобинки, вискозна каша од леќата со лажица путер, слаб чај.
рендано јаболко.
лесна супа од зеленчук, варено посно месо со тестенини, желе.
слаб колачиња со чај и бисквити.
варени компири и парна риба, чаша кефир со малку маснотии.

Втор ден:

порција тестенини со варено пилешко, чај.
рендано масно урда со суво грозје.
дел од пире од супа од зеленчук со компири, ролни од зелка со пилешко и желе.
една зрела банана.
дел од оризова каша во млеко.

Трет ден:

млечна овесна каша, зовриена риба и чај.
лесна тепсија од урда и грст бобинки.
млечна супа со вермикели, задушен зеленчук со посно месо, желе.
слаб чај и мармалад.
тврдо благо сирење и тестенини со лажица путер, компот.

Четврти ден:

дел од каша од леќата и варено пилешко.
кашкавал со малку маснотии со половина банана.
супа од зеленчук и котлети спарени со риби, компот.
чаша ниско-масен кефир со бобинки.
дел оризова каша со рендано јаболко и слаб чај.

Петти ден:

овесна каша во млеко, рендани бобинки и желе.
пире од зеленчук.
задушен зајак со зеленчук и компот.
чаша кефир со малку маснотии и колачиња со бисквити.
зовриена риба и малку леќата.

Шести ден:

каша од оризово млеко и половина банана.
рендано јаболко.
порција супа од брокула пире и варено пилешко, слаб чај.
чаша ниско-масен кефир со рендани бобинки.
парна риба со тестенини и желе.

Седми ден:

каша од леќата со лажица путер и варени моркови.
пире од јаболко и банана.
лесна супа од зеленчук со компири и рендано рендано сирење.
ниско-масно рендано урда со бобинки.
дел оризова каша со млеко и половина банана.

Особеноста на диетата за болести на панкреасот и црниот дроб е дека пациентот мора строго да ја набудува редоследот на јадење на своите оброци.

Треба да има пауза од околу 3 часа помеѓу оброците, во исто време, треба да пиете многу течности во текот на денот.

Предност треба да се даде на обична вода без гас, исто така, неопходно е да се вклучат во диетата компоти, желе и природни сокови од не-кисели плодови и бобинки, кои придонесуваат за нормално функционирање на црниот дроб и панкреасот.

Рецепти за храна

Правилната диета за болести на црниот дроб и панкреасот треба да се заснова на правилниот пристап кон вашето здравје и исхрана.

Треба да се запомни дека секоја болест на панкреасот или црниот дроб вклучува употреба на сопствена, специфична диета. Покрај тоа, за време на периодот на таквата диета, во никој случај не треба да се заборави на медицински третман и да ги земе навреме сите апчиња и други лекови.

Рецепти за заболувања на црниот дроб и панкреас:

Супа од леќата

Супа од леќата

Во тенџере се вари 100 мл вода.
Фрлете леќата во неа (околу 50 g).
Гответе околу 15 минути.
Кога житото е готово, истурете 400 мл обезмастено млеко во тавата и промешајте.
Можете да додадете малку сол во супата од леќата и да ја сервирате со додавање на лажица путер по порција.

Варена перка со гарнир

Варена перка со гарнир

Исчистете ја рибата и исплакнете ја добро под млаз вода.
Потоа поделете на големи парчиња и вриејте во малку солена вода.
Варете го оризот паралелнослужејќи готови перка на рампа со ориз.
Посипете со рендан морков или билки одозгора.

Диета торта со болести на црниот дроб и панкреасот

Диета торта

Разредете 2 пакувања желатин во врела вода, откако ќе се излади смесата додадете не-масен домашен јогурт (500 ml) на него.
Подгответе сад за печење, покријте го со фолија и наизменично раширете го: прво слој од ситно кршен колачиња со бисквити, потоа слој јогурт со желатин и така натаму неколку пати.
Последниот слој треба да биде од јогурт, мора да биде украсен со кое било овошје (како јагоди).
Ставете ја тортата во фрижидер неколку часа, можете да послужите десерт со слаб чај, компот или желе.

Супа од ракчиња

Супа од ракчиња

Решетки еден компир и половина тиквички.
Мелење варена и излупена ракчиња (10-15 парчиња) во блендер.
Варете ја смесата од чаша млеко и чаша вода, додајте зеленчук на неа.
Повторно почекајте да зоврие.
Гответе уште 15 минути на тивок оган, мешајќи постојано.
Потоа додадете зеленчук и ракчиња, варете уште 3 минути.
Послужете го садот со крекери.

Основни принципи на диета

Посебна диета забележана за болести на панкреасот и црниот дроб има неколку ефекти:

Намалување на товарот на дигестивниот систем. Ефектот се постигнува со елиминирање на „тешката“ храна од диетата.
Елиминација на токсините и спречување на нивно внесување. Ако следите диета, треба да консумирате голем број течна храна и пијалоци кои помагаат во чистењето на органите и отфрлање на производи со канцерогени и други штетни материи.

Диета за панкреас и заболувања на црниот дроб

Важно! Користејќи специјална диета, можете да го забрзате метаболизмот. Активирањето на процесот се постигнува преку консумирање на главно природна храна од растително и кисело-млеко, која лесно се вари и не предизвикува варење.

Забранета храна

Некои производи запознаени со телото предизвикуваат дефекти во дигестивниот процес, бидејќи тие даваат сериозен товар на органите на гастроинтестиналниот тракт. Ова се должи на високата содржина на хемикалии, масти и јаглехидрати што не се вари во нив.

Што може и не може да се направи со болест на панкреасот и црниот дроб

За болести на црниот дроб и панкреасот, треба да се одбие:

Секоја мрсна храна. Групата вклучува не само јадења од јагнешко месо, свинско месо, скуша, халибут, итн., Туку и слатки од маснотии за готвење (колачи, колачи, бисквити). Исто така, се препорачува да се исклучат масни млечни производи (масно млеко, меки сирења, крем).
Секое кифла. Вклучува слаткарници и меки бели пекарски производи.
Брза храна. „Брзата храна“ е полна со засилувачи на вкус, штетни адитиви од синтетичко потекло и масти.
Тешка солена храна. Јадење чипови, крекери, домашна кисели краставички, итн. полн со вода рамнотежа во телото.
Производи заситени со синтетички адитиви. Бојаните средства, засилувачите на вкусот и другите состојки со хемиско потекло се слабо апсорбирани и му штетат на дигестивниот систем.
Пушеле месо. Исто така, не јадете маринади и какво било зачувување.
Зеленчук што предизвикува производство на жолчката. Домати, киселица, караница, зелен кромид и целер треба да се исфрлат.
Печурки. Тие не можат да се јадат дури и по термичка обработка.
Грав. Не можете да јадете како свежи мешунки (пченка, итн.), И јадења со житни култури (каша од грашок, итн.).
Леќање. Кога готвите, можете да користите само сол во мали количини.
Сосови и оцет. Мајонез, кечап, сенф - сето ова мора да се исклучи од исхраната.
Од алкохол. Пијалоците што содржат алкохол од која било сила се строго забранети.
Газирани пијалоци. Покрај нив, не можете да пиете кафе, силен чај, спакувани сокови и компоти.

Не можете да јадете жолчки од јајца. Протеините се прифатливи, но не повеќе од две порции максимум двапати неделно.

Важно! Неопходно е да се ограничи потрошувачката на кисело овошје и бобинки, бидејќи тие ги иритираат мукозните мембрани на органите за варење. Со зголемена киселост на желудникот, потребно е отфрлање на нив.

Здрава храна

При изборот на храна која има корисен ефект врз дигестивниот систем, треба да направите избор во корист на протеините и лесно сварливите јаглени хидрати. Со диета пропишана за третман на болести на црниот дроб и панкреасот, се препорачува употреба:

Зеленчук. Препорачливо е да ги парите, да печете или да готвите супи од нив.
Овошје. Се препорачува да ги јадете сурови или парен.
Млечни производи со малку маснотии. Производите од кисело млеко се особено корисни за микрофлората на органите за варење. Треба да вклучите кефир, јогурт и кнедли во исхраната.
Cитарки. Колку подолго готвите леќата, просо или овесна каша, толку подобро се апсорбира.
Диетална риба и месо. Перч, навигација, мисирка, младо телешко месо - овие производи го исполнуваат телото со потребната количина маснотии, но не предизвикуваат прекумерна количина на нив.
Пекарски производи од второ или трето одделение. Можете да јадете црн или сув бел леб. Печење од тесто без квасец е прифатливо.
Здрави пијалоци. Овие вклучуваат желе, зелен чај, минерална вода без гас и природни сокови без разни адитиви. Препорачливо е да се пие обична вода после вриење.

Исхрана на црниот дроб на панкреасот

Внимание! Масла може да се додадат само во мали количини. Кога готвите, подобро е да користите путер од сончоглед.

Корисни совети

Пред составување на менито, неопходно е да се земат предвид голем број препораки на специјалисти:

Гответе додека не зарумене. Ова се однесува на печење месо, риба и зеленчук. Вие само можете да чорувате во тава - треба да одбиете пржено. Парењето и вриењето се соодветни техники за готвење.
Јадете јадење веднаш по готвењето. Колку е посвеж производ, толку е помала веројатноста за варење на дигестивниот систем.
Консумирајте храна топла. Одбијте ладни и премногу топли јадења.
Обидете се да јадете што е можно почесто во мали порции. Оптималниот број оброци на ден е 5-6.
Пратете го балансот на водата. Пијте колку што бара телото и не дозволувајте нејзина дехидрираност.
Не прејадувајте. Ако имате проблеми со вишок тежина, треба да ја намалите вообичаената големина на сервирање.
Консумирајте максимална храна пред часовите на најголема физичка активност и не прејадувајте пред да одморите. Јадете поголем дел од вашата дневна исхрана за појадок и ручек. Вечерата не е премногу тесна и не подоцна од 4 часа пред спиење.
Направете вашата диета разновидна и балансирана. Одбивањето од вообичаената вкусна, но нездрава храна е стрес за организмот. За да може полесно да се носи, неопходно е да се подготват јадења од разни овошја, зеленчук, морска храна и месо. Важно е да се одржи рамнотежа, односно да се консумира храна од растително и животинско потекло.

Забранета храна за панкреатитис

Внимание! Неопходно е да се земат предвид не само корисни својства на производите, туку и нивната толеранција од страна на телото. Ако препорачаната храна предизвикува алергиска реакција, варење, итн, мора да се исклучи од диетата.