Ориз со пилешко филе, зелен грав и домати

Летниот период се карактеризира со немири во бои и вкусови на кулинарскиот план. Секако дека би! На крајот на краиштата, сè е свежо, вкусно, скоро од градината.

Денес сакам да понудам рецепт за вкусно и многу задоволувачко јадење ориз, пилешко и зелено грав. Неговите главни предности беа едноставноста на подготовката и можноста да се создаде ова кулинарно ремек-дело, како во лето така и во студената сезона, бидејќи сите состојки со зеленчук можат да се најдат замрзнати во зима.

Значи, за готвење ќе ни требаат такви состојки:

400 грама пилешко,
1 сад ориз во околу 200 грама,
300 грама зелен грав
1 бибер
1 чаша сок од домат
копар и магдонос по вкус,
сол и бибер по вкус.

Почнуваме да готвиме со натопување и миење на оризот. За нашето јадење, подобро е да се избере не обичен, туку долг жито. Во овој случај, конечното јадење нема да личи на каша.

Јас го натопувам оризот во сад во зависност од чистотата на исцедената вода од 3 до 5 пати. Откако ќе се смират за неколку минути, водата мора да се смени.

Веднаш штом оризот ќе се готви, вклучете го мултиварот во режимот „ориз“ или „каша“ (ова зависи од моделот на машината) и гответе го под затворениот капак 10 минути од моментот на вриење. По одредено време, извадете го оризот од бавниот шпорет.

Во втората фаза готвење пилешко. Месото го миеме под млаз вода и го исекуваме на мали коцки или коцки.

Додадете малку сончогледово масло во садот за мултимерки и пржете го месото не повеќе од 10 минути во режимот "печење". Сол и бибер. Кога на неа се појавува златна кора, извадете го месото од бавниот шпорет.

Во принцип, пржењето може да се направи и во таванот. Ова е на барање на готвачот.

Третата фаза на готвење се дава на зеленчук. Исплакнете зелен грав и bellвонче пиперка под проточна вода.

Совет Со цел да се направи бојата на садот интересна, подобро е да се земе црвен пипер. Но, ако не ви е при рака, можете да ја користите нејзината зелена опција.

Гравот и пиперките се сечат на коцки или коцки. Пожелно во иста форма како пилешко.

Во режимот "пржење" 5 минути, испржете грав и пиперки. Потоа, додадете ги наш полу-готов ориз и пилешко месо и префрлете го режимот на повеќенамерници на „чорба“. Додадете чаша сок од домат во добиената мешавина и доведете го садот до подготвеност 5-7 минути.

Во лето, можете да го користите свежо добиениот домат наместо сок од домати.

Неколку минути пред готвењето, додајте ситно сецкан магдонос и копар во садот со мултивала. Ако садот не беше многу солен, сè уште можете да додадете сол и бибер.

Завршената верзија на ова јадење ќе има интересна црвеникаво-розова боја. Излегува дека е многу задоволувачко, светло и шарено.

Правилно готвениот ориз нема да се држи заедно со состојба на каша, а црвената пиперка и гравот пријатно ќе ја диверзифицираат шемата на бои.

На излезот во мултикокерот се добива скоро комплетен сад, кој лесно може да нахрани големо семејство.

Состојките

Состојки за рецепт

2 пилешки нозе,
каранфилче на лук
10 домати од цреша
500 гр замрзнати зелени грав
80 мл сок од лимон
1 лажица рузмарин,
1 лажица мајчина душица
сол и бибер.

Состојките за рецепти се дизајнирани за 2 порции. Подготовката трае околу 20 минути. Времето за готвење е приближно 45 минути.

Готвење

Загрејте ја рерната на 200 степени (конвекција). Измијте ги пилешките нозе темелно под ладна вода и избришете ги со хартиени крпи.

Излупете чешниња од лук и исечете ги на коцки. Ако користите свеж лимон за овој рецепт, исечете го лимонот на половина и исцедете го сокот во мала чинија.

Додадете рузмарин, мајчина душица и сецкан лук во сок од лимон. Зачинете со сол и бибер и измешајте ги состојките со маринада.

Пилешка маринада

Земете го пилешкото буто и подигнете ја кожата. Лесно одделете ја кожата со прстите од месото. Потоа ставете ја маринадата под кожата и дистрибуирајте ги билките што е можно рамномерно.

Подигнете ја кожата и поставете ја маринадата

Вратете ја кожата на првобитното место. Исто така, кисела втора бутина од пилешко.

Притиснете ја кожата назад

Ставете ги киселата пилешки нозе на сад за печење или во сад за печење. Ставете ги бутовите на пилешкото месо во загреана рерна околу 25 минути.

Ставете го пилешкото во форма

Измијте ги малите домати од цреша и подгответе го грав. Отстранете ги бутовите од пилешкото месо од рерна и истурете ја растопената маст. Потоа посипете ги грав и поставете ги доматите околу месото.

Изгледа многу апетитивно!

Ставете го садот во рерна 20 минути и печете го додека не се готви.

Ставете една нога, малку грав и домати на чинија. Бон апетит.

Рецепт:

Ние ги отсекуваме краевите на гравот. Бланш во врела солена вода 5 минути.

Ние се опиваме во шлаг и се мачкаме со ладна вода.

Бесплатни кокошки бедра од кожата и коските, исечени на мали парчиња. Ситно исецкајте го кромидот и лукот.

Во чорба над висока топлина во неколку круга, пржете го пилешкото до златно кафеава боја. Се префрламе на чинија.

Намалете ја топлината на средно, ставете го кромидот во стјуардот. Промешајте пржете 3-4 минути.

Додадете грав и лук и пржете уште 1 минута.

Додадете пире од домати со сок.

Додадете 100 мл вода. Промешајте и замачкајте на средна топлина без капак околу 5 минути. Додадете сол по вкус. Ставете го прженото пилешко.

Измешајте и растопете под капакот уште 10 минути, додека месото не е подготвено.

Додадете сецкани зелени, измешајте и извадете ја од топлина.

Здрав грав: салата, состојки

За да подготвите една порција салата, ќе ви требаат состојки како што се:

пилешко филе - 150 гр,
боранија - 200 гр,
домат со средна големина - 2 парчиња.,
лук - 2 заб.,
сол, бибер.

Пилешко месо може да се подготви на различни начини - се вари, се пече или пржете на парчиња.

Во зависност од методот на термичка обработка, месото ќе се разликува по вкус, изглед и содржина на калории. Најлесно е варено месо. Убави, скара пилешки парчиња ќе ја зголемат калориската содржина на садот и ќе ја направат салатата од грав повеќе задоволувачка.

Постои метод на пржење без масло. Филето се сече на мали парчиња, претходно солени. Ако сакате, месото може да се маринира.

Мала тава се истура во загреана тава. На врвот на маслото се става лист хартија за пергамент. Месото се пржи на пергамент. Овој метод на печење обезбедува златна кора, сочноста и минимум содржина на маснотии на производот.

Грав може да се користи свеж и замрзнат. Постојат малку тајни за тоа како да направите зелен грав за да не ја изгубат својата боја.

Ако времето дозволи, маринирајте ги грав со масло, оцет, кромид и зачини. Prepareе бидат потребни најмалку 12 часа за да се подготви производот.

Салатите со грав, кои биле претходно кисели, имаат повеќе пикантен и изразен вкус.

Да се задржи светло зелената боја на гравот ќе ви помогне мраз. Стринговите грав се варат 7-8 минути во врела вода. Потоа, потопете ги парчињата во ладна вода со мраз и оставете 2-3 минути. Ако оставите гравот да се излади самостојно, тоа ќе ја изгуби бојата и еластичноста.

Подобро е да се лупат доматите од кожата - ова е повеќе естетски префинето.

Вриената вода ќе помогне да се лупи зеленчукот. Доволно е да се натопи доматите за неколку секунди во врела вода. Тогаш кора лесно може да се отстрани.

Салата од грав со жици со пилешко и домат: Како да се готви

Користете ја вашата фантазија и направете многу салати со различни и оригинални вкусови од еден сет на производи.

Ние ќе се справиме со класичниот рецепт за салата.

Исплакнете го филето, извадете ги филмовите и тетивите, гответе до тендер.

За да го направите месото по вкусен, додадете неколку грашок од зеленчук и ловоров лист во водата.

Извадете го готовиот пилешко од супа за да се излади.

Измијте ги, разредете ги парчињата грав, исечете ги на парчиња долги 2-3 см.

Варете го гравот во солена вода. Солта се додава во следниот сооднос - 1 лажица масло. Се зема на 3 л вода. л сол.

Измијте ги доматите, исечете ги на еднакви парчиња.

Ако користите грозје домати за готвење, само исечете го зеленчукот на половина.

Во длабок сад комбинирајте го оладеното пилешко, грав и домати.

Исцедете го или ситно исецкајте го лукот, додајте го во состојките.

Измешајте сè внимателно, зачинете со сос и украсете пред да служите.

За облекување, можете да користите сос од соја или маслиново масло со француска сенф. Ако сакате да додадете киселост, сокот од лимон ќе ви помогне.

Семиња од сусам или тиква се погодни за украсување. Од зелените, користете магдонос, босилек или цилантро.

Колку домаќинки, толку многу вкусови. Не плашете се да експериментирате во кујната, пробајте различни јадења од зелен грав. Најдете го вашиот совршен рецепт.